Matberoende: dess förekomst och betydande samband med fetma hos den allmänna befolkningen (2013)

PLoS One. 2013 Sep 4; 8 (9): e74832. doi: 10.1371 / journal.pone.0074832.

Pedram P, Vade D, Amini P, Gulliver W, Randell E, Cahill F, Vasdev S, Goodridge A, Carter JC, Zhai G, Ji Y, Sol G.

Källa

Medicinens disciplin, Medicinska fakulteten, Memorial University of Newfoundland, St. John's, Kanada.

Abstrakt

BAKGRUND:

'Matberoende' delar en liknande neurobiologisk och beteendemässig ram med missbruk. Huruvida, och i vilken grad, 'livsmedelsberoende' bidrar till fetma i allmänheten är okänt.

MÅL:

att bedöma 1) förekomsten av "livsmedelsberoende" i Newfoundlands befolkning; 2) om antalet kliniska symtom på "livsmedelsberoende" var signifikant korrelerat med mätningarna av kroppssammansättningen; 3) om matmissbrukare var signifikant mer överviktiga än kontroller, och 4) om makronäringsintag är associerade med "livsmedelsberoende".

DESIGN:

Totalt 652 vuxna (415 kvinnor, 237 män) rekryterade från den allmänna befolkningen deltog i denna studie. Fetma utvärderades med Body Mass Index (BMI) och kroppsfettprocent mätt med röntgenabsorptiometri med dubbel energi. Matberoende bedömdes med hjälp av Yale Food Addiction Scale och makronäringsintaget bestämdes från Willet Food Frequency Questionnaire.

RESULTAT:

Förekomsten av "livsmedelsberoende" var 5.4% (6.7% hos kvinnor och 3.0% hos män) och ökade med fetma. Antalet kliniska symtom på '' matberoende '' var positivt korrelerat med alla kroppssammansättningsmätningar över hela provet (p <0.001). Fetma-mätningar var signifikant högre hos matmissbrukare än kontroller Matmissbrukare var 11.7 (kg) tyngre, 4.6 BMI-enheter högre och hade 8.2% mer kroppsfett och 8.5% mer stamfett. Dessutom konsumerade matmissbrukare mer kalorier från fett och protein jämfört med kontroller.

SLUTSATS:

Våra resultat visade att "livsmedelsberoende" bidrar till svårighetsgraden av fetma och mätningar av kroppssammansättning från normal vikt till överviktiga individer i allmänheten med högre andel kvinnor än män.

Citation: Pedram P, Wadden D, Amini P, Gulliver W, Randell E, et al. (2013) Matberoende: dess förekomst och betydande associering med fetma i den allmänna befolkningen. PLoS ONE 8 (9): e74832. doi: 10.1371 / journal.pone.0074832

Redaktör: Jianping Ye, Pennington Biomedical Research Center, Amerikas förenta stater

Mottagen: Maj 10, 2013; Accepterad: Augusti 5, 2013; Publicerad: September 4, 2013

Upphovsrätt: © 2013 Pedram et al. Detta är en artikel med öppen åtkomst som distribueras under villkoren i Creative Commons Attribution License, som tillåter obegränsad användning, distribution och reproduktion i vilket medium som helst, förutsatt att den ursprungliga författaren och källan krediteras.

finansiering: Studien har finansierats av ett CIHR-driftsbidrag och CFI-utrustningsbidrag till Dr. Guang Sun (CIHR: MOP192552). Finansierarna hade ingen roll i studiedesign, insamling och analys av data, beslut om att publicera eller förbereda manuskriptet.

Konkurrerande intressen: Författarna har förklarat att inga konkurrerande intressen existerar.

Beskrivning

Övervikt och fetma är den onormala eller överdrivna ansamlingen av fettvävnad generellt beroende på en kronisk positiv energibalans[1], [2]. Nyligen har det visats att globalt cirka 1.0 miljarder vuxna är överviktiga och ytterligare 475 miljoner är överviktiga [3]. I USA ökade förekomsten av fetma bland vuxna med 1.1% mellan 2007 och 2009. Om denna trend fortsätter kommer 2050 nära 100% av amerikanerna att vara överviktiga eller feta [4].

Fetma och övervikt är den femte ledande orsaken till global död [1] och den näst mest förhindrande dödsorsaken i USA [5]. Fetma är en komplex multifaktoriell sjukdom men orsakerna är ännu inte helt kända[6]. Viktökning är vanligtvis resultatet av en komplex interaktion mellan en individs biologi och miljöfaktorer som leder till energiöverskott [7]. I det västliga samhället är en av de främsta orsakerna till ett kroniskt energiöverskott en minskad fysisk aktivitetsnivå på grund av en stillasittande livsstil. En annan lika viktig orsak till energiöverskott är överätning [8], [9]. Överätande i viss grad kan förekomma hos många individer; emellertid kan en del utveckla ett tvångssätt / tvångsmässigt förhållande till vissa livsmedel [10]. Dessa individer konsumerar kroniskt mer mat än de behöver för att upprätthålla hälsan och uppvisar tvångsmässigt intagsbeteende förknippat med förlust av kontroll över ätandet [9], [11].

Ackumulering av forskningsbevis har dokumenterat neurobiologiska och beteendemässiga likheter mellan tvångsmässig överätande och psykoaktivt drogberoende, vilket har lett forskare att använda termen ”matberoende” för att beskriva detta mönster av överätande [12]-[16]. I djurmodeller är livsmedel med mycket socker och fett särskilt förknippade med beroende-liknande ätbeteende [17]-[19]. I mänskliga studier har det också föreslagits att mönstret för livsmedelsintag i "matberoende" kan parallellt med substansberoende och detta fenomen kan förstås med samma neurobiologiska, beteendemässiga och kliniska ramverk som konventionellt läkemedelsberoende. [20]-[22].

Vissa forskare har hävdat att "matberoende" bör inkluderas som en substansanvändningssjukdom i Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM) [23], [24]även om andra har varit kritiska mot den kliniska giltigheten eller användbarheten av begreppet "matberoende" [9], [25]. Nyligen har Yale Food Addiction Scale (YFAS) utvecklats och validerats som ett verktyg för diagnos av "matberoende" [26]-[28]. YFAS-kriterierna har använts för att undersöka förekomsten av "matberoende" hos ätstörningspatienter [29], feta personer [30] och högskolestudenter [21]. Det finns ett växande intresse för rollen som "matberoende" i den ökande förekomsten av mänsklig fetma som har nått en epidemi grad globalt [14]. Utforskningen av ”matberoende” hos människor är dock i ett tidigt skede och många grundläggande frågor har ännu inte besvarats [25], [26].

För det första har förekomsten av "matberoende" i den allmänna befolkningen ännu inte bedömts och detta är ett väsentligt första steg mot att utvärdera det potentiella bidraget av "matberoende" till mänsklig fetma. Endast ett fåtal mänskliga studier finns för närvarande tillgängliga och de utfördes på specifika kohorter som ätstörningspatienter [29], små stratifierade grupper som feta vuxna som söker viktminskning [31] eller junior college studenter [21]. Det finns emellertid för närvarande inga data om rollen som ”matberoende” i den allmänna befolkningen och det verkar finnas en hög andel ”matberoende” hos överviktiga med binge äta och feta som söker viktminskning. Föreningen ”matberoende” med BMI hos ungdomsstudenter var dock försumbar svag.

Därför är en andra lika viktig fråga som ska besvaras om "matberoende" är signifikant korrelerat med svårighetsgraden av fetma i den allmänna befolkningen.

En tredje fråga gäller intaget av makronäringsämne vid "matberoende", eftersom data antyder att varje makronäringsämne kan spela en annan roll [32].

Därför utformades den aktuella studien för att bedöma: 1) förekomsten av "matberoende" i Newfoundlands befolkning; 2) om de kliniska symptomen räknas av "matberoende" är signifikant korrelerade med svårighetsgraden av fetma i den allmänna befolkningen; 3) om individer klassificerade som matberoende är betydligt mer överviktiga än deras icke-matberoende motsvarigheter; och 4) om matberoende personer konsumerade mer eller mindre av någon av de tre makronäringsämnena (dvs. fett, protein och kolhydrater).

Material och metoder

Etikförklaring

Denna studie godkändes av Health Research Ethics Authority (HREA), Memorial University of Newfoundland, Kanada. Alla deltagare gav skriftligt informerat samtycke.

Studieprov

Totalt 652 deltagare (415 kvinnor, 237 män) rekryterades från den kanadensiska provinsen Newfoundland och Labrador (NL) via annonser, publicerade flygblad och muntligt. Inklusionskriterierna var: 1) ålder> 19 år, 2) födda i NL med familj som bodde i NL i minst tre generationer, 3) friska utan allvarliga metaboliska, kardiovaskulära eller endokrina sjukdomar, 4) inte gravida vid tiden för studie.

Antropometriska mätningar

Kroppsvikt, höjd, midja och höftomkrets mättes efter en 12-timmars fasteperiod. Ämnen vägdes till närmaste 0.1 (kg) i en vanlig sjukhusklänning på en platt manuell skalbalans (Health O Meter, Bridgeview, IL). En fast stadiometer användes för att mäta höjden till närmaste 0.1 (cm). Höftets omkrets mättes med det flexibla måttbandet till närmaste 0.1 (cm) på nivån med den största omkretsen mellan midjan och låren medan deltagaren var i stående position. Samma procedur användes för att mäta midjeomkretsen vid nivån på naveln, halvvägs mellan det lägsta revbenet och höftbenet. BMI beräknades genom att dividera deltagarnas vikt i kilogram med kvadraten på hans / hennes höjd i meter (kg / m)2). Personerna klassificerades som undervikt / normal (BMI≤24.99) och övervikt / övervikt (BMI≥25.00) baserat på BMI enligt kriterier från Världshälsoorganisationen. [33].

Bedömning av kroppssammansättning

Mätningar av helkroppssammansättning inklusive fettmassa och mager kroppsmassa mättes med användning av röntgenabsorptiometri med dubbla energi (DXA; Lunar Prodigy; GE Medical Systems, Madison, WI, USA). Mätningarna utfördes i en liggande position efter 12 timmars fasta. Totalt procent kroppsfett (BF%) och procent stamfett (TF%) bestämdes [34]. Personerna klassificerades också som under / normalvikt och övervikt / övervikt baserat på BF% enligt kriterierna som rekommenderades av Bray [35].

Bedömning av "Matberoende"

Diagnosen av "matberoende" baserades på Yale Food Addiction Scale (YFAS) [26]. Detta frågeformulär består av 27 artiklar som bedömer ätmönstret under de senaste 12 månaderna. YFAS översätter diagnos- och statistikmanual IV TR (DSM-IV TR) ämnesberoende-kriterier i förhållande till ätbeteende (inklusive symtom som tolerans- och abstinenssymptom, sårbarhet i sociala aktiviteter, svårigheter att minska eller kontrollera droganvändning, etc.) genom att tillämpa DSM-IV TR. Skalan använder en kombination av Likert-skala och dikotoma poängalternativ. Kriterierna för "matberoende" uppfylls när tre eller flera symtom förekommer under de senaste 12 månaderna och kliniskt signifikant nedsättning eller besvär finns. Likert-poängalternativet används för matberoende symptom räknas (t.ex. tolerans och tillbakadragande) från 0 till 7 symptom [26], [29].

Makronäringsintag och bedömning av fysisk aktivitet

Makronäringsintag (protein, fett och kolhydrat) under de senaste 12 månaderna bedömdes med hjälp av Willett Food Frequency Questionnaire (FFQ) [36]. Deltagarna angav deras genomsnittliga användning av en lista över vanliga livsmedel under de senaste 12 månaderna. Mängden av varje utvald mat omvandlades till ett genomsnittligt dagligt intagsvärde. Det genomsnittliga dagliga intaget för varje konsumtivt livsmedel infördes i NutriBase Clinical Nutrition Manager (mjukvaruversion 9.0; CyberSoft Inc, Arizona). Det totala intaget för varje makronäringsämne per dag beräknades av programvaran för varje ämne [37]. Baecke-frågeformuläret för fysisk aktivitet användes för att bedöma fysisk aktivitet. Detta frågeformulär utvärderar fysisk aktivitet med hjälp av tre index inklusive arbete, sport och fritid [38].

Statistisk analys

Statistiska analyser utfördes med R-projektet för statistisk beräkningsversion 2.15.2 (R Development Core Team). Data presenteras som medelvärde ± standardavvikelser (SD), maximum och minimum. Student-t-testanalyser användes för att undersöka skillnaderna i uppmätta variabler mellan kvinnor och män. Prevalensen av "matberoende" bedömdes i både den totala kohorten och olika fettundersökningsgrupper enligt BMI och BF% av kön. Relativa riskförhållanden definierade som prevalensgraden beräknades för att bedöma skillnader i risken för "matberoende" mellan kön och mellan deltagare med olika fetma status.

Studentt-tester och Mann-Whitney-U-tester (ett icke-parametriskt test) användes för att jämföra antropometriska data relaterade till fetmaåtgärder och makronäringsämnen mellan "matberoende" och icke-matberoende grupper. För att ta hänsyn till möjliga förvirrande faktorer genomfördes en ANCOVA för att jämföra skillnader mellan matberoende och icke-matberoende grupper på fetma mätningar med ålder, kön, rökningsstatus, läkemedelsanvändning och fysisk aktivitet som anges som kovariater. Spearman partiella korrelationskoefficienter som kontrollerade för ålder, kön, rökning, medicinering och fysisk aktivitet beräknades för att undersöka sambandet mellan 'matberoende' och svårighetsgraden av fetma. För alla analyser sattes alfa-nivån till 0.05.

Resultat

Fysiska parametrar och förekomst av "matberoende"

Demografiska och fysiska egenskaper hos deltagarna presenteras i Tabell 1. Förekomsten av 'matberoende' enligt YFAS-kriterierna var 5.4% i hela befolkningen (hos kvinnor och män var det 6.7% respektive 3.0%) (Tabell 2). När deltagarna klassificerades som under / normal vikt eller övervikt / överviktigt baserat på BMI var förekomsten av '' matberoende '' 1.6% respektive 7.7% i dessa två grupper. När försökspersoner klassificerades som under / normal vikt eller övervikt / överviktigt baserat på BF% var förekomsten av '' matberoende '' 2.9% respektive 6.8%. Procentandelen '' matberoende '' ökade signifikant med ökande fetma-status oavsett hur fett bestämdes (RR = 0.21, p <0.001 respektive RR = 0.42, p = 0.03). När proverna delades ut baserat på kön förblev denna trend signifikant endast hos kvinnor vars fettighet klassificerades med hjälp av BMI (RR = 0.13, p <0.001). Förekomsten av 'livsmedelsberoende' var högre hos kvinnor än hos män (RR = 2.28, p = 0.046). Dessutom, vid användning av BMI-fettklassificeringar, men inte BF% -klassificeringarna, hade överviktiga / överviktiga kvinnor högre förekomst av "livsmedelsberoende" jämfört med överviktiga / överviktiga män (RR = 3.50, p = 0.002).

Ladda ner:

PowerPoint-bildruta

större bild (67KB)

originalbild (195KB)

Tabell 1. Egenskaper hos studiedeltagarna*.

doi: 10.1371 / journal.pone.0074832.t001

Ladda ner:

PowerPoint-bildruta

större bild (60KB)

originalbild (232KB)

Tabell 2. Prevalens av "matberoende" beroende på kön och fetma status*.

doi: 10.1371 / journal.pone.0074832.t002

När försökspersoner som var beroende av livsmedel klassificerades efter viktstatus baserat på BMI var 11.4% under / normal vikt, 88.6% var överviktiga / feta. När försökspersoner med livsmedel var klassificerade i fettgrupp baserat på BF%, var 20% under / normal vikt, 80% var överviktiga / feta (Tabell 3).

Ladda ner:

PowerPoint-bildruta

större bild (37KB)

originalbild (90KB)

Tabell 3. Andelen "matberoende" enligt fetma status*.

doi: 10.1371 / journal.pone.0074832.t003

Korrelationer mellan kliniska symptomräkningar av "matberoende" och fetma

Partiella korrelationskoefficienter från Spearman som kontrollerade för kön och ålder användes för att bedöma sambandet mellan symptomräkningarna för "matberoende" och fetma mätningar i hela provet och i de icke-mat beroende. Alla fetma-relaterade mätningar (specifikt markörer relaterade till central fetma) hade starka positiva korrelationer med YFAS-symptom i båda grupperna (Tabell 4). Dessutom, när vi kontrollerade för potentiella förvirrande faktorer inklusive rökning, medicinering och fysisk aktivitet, förblev korrelationerna betydande.

Ladda ner:

PowerPoint-bildruta

större bild (34KB)

originalbild (154KB)

Tabell 4. Korrelation mellan kliniska symptom på matberoende räknas med fetmätningar*.

doi: 10.1371 / journal.pone.0074832.t004

Jämförelse av fetma mätningar och makronäringsintag mellan "matberoende" och icke-livsmedel beroende grupper

Både student-t-test och Mann-Whiney U-test visade signifikanta skillnader i alla fetma-mätningar mellan "livsmedelsberoende" och icke-livsmedelsberoende grupper (p <0.001) (Tabell 5). För att ta hänsyn till de andra förvirrande faktorerna genomförde vi en ANCOVA-kontroll för kön, ålder, medicinering, fysisk aktivitet och rökning. Alla skillnaderna förblev betydande. Personer som var beroende av livsmedel vägde i genomsnitt 11.7 kg mer och bar 4.6 mer BMI än icke-matberoende personer. Dessutom hade personer som var beroende av mat 8.2% större kroppsfett och 8.5% mer stamfett.

Ladda ner:

PowerPoint-bildruta

större bild (79KB)

originalbild (343KB)

Tabell 5. Mätning av fetma och makronäringsintagens egenskaper för "matberoende" och missbruk utan livsmedel*.

doi: 10.1371 / journal.pone.0074832.t005

Makronäringsintaget jämfördes för gruppen "matberoende" och icke-livsmedelsberoende (Tabell 5). Sammantaget var mängden konsumerade makronäringsämnen, uttryckt som gram per kilo kroppsvikt, inte signifikant skillnad mellan matberoende och icke-matberoende deltagare.

Det procentuella kaloriintaget från protein (p = 0.04 från Mann-Whitney-U-testet och p = 0.03 från ANCOVA) och det procentuella kaloriintaget från fett (p = 0.04 från Mann-Whitney-U-test, p = 0.11 från ANCOVA) var signifikant högre i matberoende jämfört med deltagare som inte hade matmissbruk

Diskussion

I allmänhet, oavsett olika genetiska predispositioner och miljöpåverkan, är överätande den primära faktorn som ansvarar för den ökande förekomsten av mänsklig fetma [14], [24]. Så vitt vi vet är detta den första studien som rapporterar bidraget från "matberoende" till förekomsten av mänsklig fetma i allmänheten [21], [29], [30]. Ett viktigt fynd är en uppskattning av förekomsten av "matberoende" i den allmänna Newfoundland-befolkningen var på 5.4% (6.7% hos kvinnor och 3.0% hos män). I en tidigare studie som bedömde överviktiga patienter med binge ätstörning (BED) rapporterades förekomsten av "matberoende" vara så hög som 56.8% [29], vilket föreslår en överlappning mellan binge äta och "mat beroende". Förekomsten av "matberoende" hos överviktiga individer som söker viktminskningsbehandling var 25%, medan i en annan studie feta personer som inte söker viktminskning var prevalensen av "matberoende" 15.2% [30], [31]. I ett årskurs av universitetsstudenter med ett normalt BMI-intervall uppfyllde 8.8% YFAS-kriterierna för ”matberoende”; korrelationen mellan kliniska symptom på "matberoende" och BMI var dock försumbar [21], [39]. Våra resultat indikerade att 80 – 88.6% av matberoende individer var överviktiga / feta baserat på Bray- eller BMI-kriterier som ger starka bevis på att ”matberoende” har bidragit till den ökande förekomsten av fetma i allmänheten. Observera att matberoende individer också observerades i undervikt och normalviktskull, dock i ett lägre antal. De nuvarande fynden tyder på att fetma med "matberoende" kan representera en viktig undergrupp av överviktiga med en distinkt etiologi. Identifieringen av denna undergrupp kommer att öppna en ny väg för att bedöma fetmaets etiologi och därmed hjälpa till att hitta nya effektiva metoder för att behandla och förebygga fetma.

Ämnen i den här studien rekryterades från den allmänna Newfoundland-befolkningen. Förekomsten av övervikt / fetma i den aktuella studien liknar data rapporterade från Health Canada i provinsen Newfoundland (62.1%) [40]. Förekomsten av "matberoende" som avslöjats i vår studie av Newfoundlands befolkning kan till viss del representera prevalensen i andra kanadensiska provinser. Dessutom tyder våra resultat på en potentiell skillnad mellan män och kvinnor när det gäller 'matberoende', eftersom överviktiga / feta kvinnor klassificerade som använder BMI hade en betydligt högre frekvens av 'matberoende' jämfört med män. Detta liknar fallet med ätstörningar där kvinnor också är betydligt mer benägna att äta av en ätstörning än män [41], [42]. Ändå är större studier i andra populationer motiverade att bekräfta resultaten från vår utredning.

Den tredje huvudsakliga upptäckten från den aktuella studien är den signifikanta korrelationen mellan ”matberoende” och svårighetsgraden av fetma i den allmänna Newfoundlands befolkning. Detta resultat tycks vara robust eftersom vi kunde visa denna betydande korrelation genom ett antal analyser som kontrollerar för många förvirrande faktorer. För det första var de kliniska symptomräkningarna för "matberoende" signifikant korrelerade inte bara med BMI, utan också med praktiskt taget alla fetma-relaterade mätningar inklusive kroppsvikt, midje- och höftomkretsar, kroppsfett och procentuell fettprocent bestämd av DXA, en exakt mätning av kroppssammansättningen. Denna nära korrelation sågs också i den icke-matberoende gruppen. Vi föreslår att dessa robusta och flera korrelationer visade en verklig förening av "matberoende" med mänsklig fetma. Dessutom visades det att fetma-relaterade variabler var signifikant olika mellan matberoende och icke-matberoende personer. Deltagare som uppfyllde kriterierna för "matberoende" vägde i genomsnitt 11.7 (kg) (25.79 kg) mer, hade 4.6 högre BMI och hade en 8.2% och 8.5% högre total kroppsfett respektive stamfett, jämfört med icke-livsmedel beroende personer. Dessa uppgifter ger de första direkta bevisen på att ”matberoende” är starkt associerat med fetma i allmänheten. Det är viktigt att de individer som uppfyller kriterierna för ”matberoende” endast representerar mellan en femtedel till en sjättedel av den totala andelen feta individer i Newfoundland (25 – 30%) [40]. Detta antyder att ”matberoende” troligen är en viktig faktor i utvecklingen av mänsklig fetma, men inte den enda bidragsgivaren.

Ett annat viktigt mål i vår studie var att undersöka skillnader i dietmönster, särskilt makronäringsämnesförbrukning mellan matberoende och icke-matberoende. Intressant nog bestod de livsmedelsberoende försökspersonerna av en högre andel kalorier från fett och protein, vilket antyder att dessa typer av livsmedel är mer benägna att vara förknippade med tvångsmässig överätning. Med tanke på betydelsen av dessa fynd kommer att vara viktigt för att verifiera dessa fynd i andra populationer.

I den aktuella studien användes YFAS som ett diagnostiskt verktyg för att klassificera deltagare med "matberoende", eftersom denna uppsättning åtgärd och kriterier som den bygger på har validerats [26]-[28]. I stället för att direkt fråga om försökspersonerna var beroende av mat bedömde frågeformuläret "matberoende" baserat på DSM-IV-TR kriterier [39]. Vidare hjälpte användningen av denna uppsättning kriterier att skilja personer som regelbundet hänvisade till hyper smakliga livsmedel från dem som har tappat kontroll över sitt ätbeteende [26].

En begränsning av den aktuella studien var att antalet kvinnliga deltagare var större än antalet män. Med tanke på könsskillnaden i prevalensen av 'matberoende' som hittades i den här studien, är det möjligt att den faktiska prevalensen i den allmänna befolkningen kan vara lägre än 5.4% om studien hade bestått av lika många kvinnor och män. Framtida studier med kohorter med lika många kvinnor och män i befolkningen är motiverade.

Sammanfattningsvis har vår studie för första gången avslöjat att: 1) förekomsten av 'matberoende' i den allmänna Newfoundlandsbefolkningen var 5.4%; 2) kvinnor löper hög risk för ”matberoende” än män. 3) 'matberoende' bidrar till mänsklig fetma och är signifikant förknippad med svårighetsgraden av fetma / mängd kroppsfett från normala till feta individer i den allmänna befolkningen. Våra fynd ger starka bevis på att ”matberoende” kan representera en distinkt etiologi för mänsklig fetma i allmänheten.

Erkännanden

Vi uppskattade bidraget från alla deltagande frivilliga. Vi vill också tacka Jennifer Shea, Alicia Rideout, Hongwei Zhang och våra forskare.

Författarbidrag

Tänkt och designat experimenten: PP GS. Utförde experimenten: PP GS DW PA FC. Analyserade data: PP GS YJ. Bidragna reagenser / material / analysverktyg: PP GS DW PA FC. Skrev papperet: PP. Samarbetspartners som hjälpte till vid insamling av data: WG ER SV AG GZ. Psykologkonsult: JC.

Referensprojekt

  1. 1. World_Health_Organization (2013) Fetma och övervikt. Världshälsoorganisationen. http://www.who.int/mediacentre/factsheet​s/fs311/en/index.html. Åtkomst till 2013 Agu 12.
  2. 2. Kopelman PG (2000) Fetma som ett medicinskt problem. Nature 404: 635 – 643. 
  3. 3. International_Obesity_Taskforce (2010) The Global Epidemic. London: International Association for the Study of Obesity. http://www.iaso.org/iotf/obesity/obesity​theglobalepidemic/. Åtkomst till 2013 Agu 12.
  4. 4. Yanovski
    SZ, Yanovski JA (2011) Förefall av övervikt i USA – Up,
    Ner eller i sidled? New England Journal of Medicine 364: 987 – 989.
    doi:
    10.1056 / nejmp1009229.   

  5. 5. Mokdad
    AH, Marks JS, Stroup DF, Gerberding JL (2004) Faktiska dödsorsaker i
    USA, 2000. JAMA: Journal of the American Medical
    Association 291: 1238 – 1245.
    doi:
    10.1001 / jama.291.10.1238.   

  6. 6. Pataky Z, Bobbioni-Harsch E, Golay A (2010) Fetma: en komplex växande utmaning. Exp Clin Endocrinol Diabetes 118: 427 – 433.
    doi:
    10.1055 / s-0029-1233448.   

  7. 7. Swinburn
    BA, Sacks G, Hall KD, McPherson K, Finegood DT, et al. (2011)
    global fetma-pandemi: formad av globala förare och lokala
    miljöer. Lancet 378: 804 – 814.
    doi:
    10.1016/s0140-6736(11)60813-1.   

  8. 8. Granados
    K, Stephens BR, Malin SK, Zderic TW, Hamilton MT, et al. (2012)
    Reglering av aptit som svar på sittande och energibalans. Applicerad
    Fysiologi, näring och metabolism 37: 323 – 333.
    doi:
    10.1139 / h2012-002.   

  9. 9. Ziauddeen
    H, Farooqi IS, Fletcher PC (2012) Fetma och hjärnan: hur övertygande
    är beroendemodellen? Naturrecensioner Neuroscience 13: 279 – 286.
    doi:
    10.1038 / nrn3212.   

  10. 10. Ifland
    J, Preuss H, Marcus M, Rourke K, Taylor W, et al. (2009) Raffinerad mat
    missbruk: en klassisk störning i substansanvändning. Medicinska hypoteser 72:
    518-526.
    doi:
    10.1016 / j.mehy.2008.11.035.   

  11. 11. Barry
    D, Clarke M, Petry NM (2010) Fetma och dess förhållande till
    beroendeframkallning: är att äta över en form av beroendeframkallande beteende? Amerikanen
    Journal on Addiction 18: 439 – 451.
    doi:
    10.3109/10550490903205579.   

  12. 12. Davis C, Carter JC (2009) Tvångsmässig överätande som en beroendestörning. En genomgång av teori och bevis. Appetit 53: 1 – 8.
    doi:
    10.1016 / j.appet.2009.05.018.   

  13. 13. Blumenthal
    DM, Gold MS (2010) Neurobiologi av matberoende. Aktuellt yttrande i
    Klinisk näring och metabolisk vård 13: 359–365.
    doi:
    10.1097/mco.0b013e32833ad4d4.   

  14. 14. Fortuna
    JL (2012) Fetmaepidemin och matberoende: Klinisk
    likheter med drogberoende. Journal of Psychoactive Drugs 44:
    56-63.
    doi:
    10.1080/02791072.2012.662092.   

  15. 15. av
    Deneen KM, Liu Y (2012) Matberoende, fetma och neuroimaging. I:
    Belin D, redaktörer. Beroende - från patofysiologi till behandling:
    InTech. 259-290.
  16. 16. Smith
    DG, Robbins TW (2012) De neurobiologiska grunden för fetma och
    binge eating: en grund för att anta modellen för matberoende.
    Biologisk psykiatri 73: 804 – 810.
    doi:
    10.1016 / j.biopsych.2012.08.026.   

  17. 17. Avena
    NM, Rada P, Hoebel BG (2008) Bevis för sockerberoende: beteende
    och neurokemiska effekter av intermittent, överdrivet sockerintag.
    Neuroscience & Biobehavioral Reviews 32: 20–39.
    doi:
    10.1016 / j.neubiorev.2007.04.019.   

  18. 18. Avena
    NM, Rada P, Hoebel BG (2009) Bockning av socker och fett har anmärkningsvärt
    skillnader i beroendeframkallande beteende. Journal of nutrition 139:
    623-628.
    doi:
    10.3945 / jn.108.097584.   

  19. 19. Avena
    NM, Bocarsly ME, Hoebel BG (2012) Djurmodeller av socker och fett
    bingeing: relation till matberoende och ökad kroppsvikt.
    Metoder Mol Biol 829: 351 – 365.
    doi:
    10.1007/978-1-61779-458-2_23.   

  20. 20. Gearhardt
    AN, Yokum S, Orr PT, Stice E, Corbin WR, et al. (2011) Neural
    korrelerar med matberoende. Arkiv för allmän psykiatri 68:
    808-816.
    doi:
    10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32.   

  21. 21. Meule
    A, Kübler A (2012) Mattrang i matberoende: Den tydliga rollen
    av positiv förstärkning. Ätbeteenden 13: 252 – 255.
    doi:
    10.1016 / j.eatbeh.2012.02.001.   

  22. 22. DiLeone
    RJ, Taylor JR, Picciotto MR (2012) Att äta: jämförelser och
    skillnader mellan mekanismer för matbelöning och drogberoende.
    Nature Neuroscience 15: 1330 – 1335.
    doi:
    10.1038 / nn.3202.   

  23. 23. Volkow
    N, O'Brien C (2007) Frågor för DSM – V: bör fetma inkluderas som en
    hjärnstörning? American Journal of Psychiatry 164: 708 – 710.
    doi:
    10.1176 / appi.ajp.164.5.708.   

  24. 24. Taylor
    VH, Curtis CM, Davis C (2010) Fetmaepidemin: rollen som
    missbruk. Canadian Medical Association Journal 182: 327 – 328.
    doi:
    10.1503 / cmaj.091142.   

  25. 25. Ziauddeen H, Fletcher P (2013) Är matberoende ett giltigt och användbart begrepp? Överviktiga recensioner 14: 19 – 28.
    doi:
    10.1111 / j.1467-789x.2012.01046.x.   

  26. 26. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009) Preliminär validering av Yale-matberoende skalan. Appetit 52: 430 – 436.
    doi:
    10.1016 / j.appet.2008.12.003.   

  27. 27. Meule A, Vögele C, Kübler A (2012) Tysk översättning och validering av Yale Food Addiction Scale. Diagnostica 58: 115 – 126.
    doi:
    10.1026 / 0012-1924 / a000047.   

  28. 28. Clark
    SM, Saules KK (2013) Validering av Yale Food Addiction Scale bland a
    vikt-förlust kirurgi population Ätbeteenden 14: 216 – 219.
    doi:
    10.1016 / j.eatbeh.2013.01.002.   

  29. 29. Gearhardt
    AN, White MA, Masheb RM, Morgan PT, Crosby RD, et al. (2011) An
    undersökning av matberoende-konstruktionen hos överviktiga patienter med binge
    ätstörning. International Journal of Eating Disorders 45: 657 – 663.
    doi:
    10.1002 / eat.20957.   

  30. 30. Davis
    C, Curtis C, Levitan RD, Carter JC, Kaplan AS, et al. (2011) Bevis
    att "matberoende" är en giltig fenotyp av fetma. Aptit 57:
    711-717.
    doi:
    10.1016 / j.appet.2011.08.017.   

  31. 31. kalibrera
    DM, fastad MR, Goldbacher E, Foster GD (2013) Utforskning av “Mat
    Addiction ”hos överviktiga och feta behandlingssökande vuxna. Aptit
    67: 22-24.
    doi:
    10.1016 / j.appet.2013.03.008.   

  32. 32. Zilberter T (2012) Matberoende och fetma: spelar makronäringsämnen något? Främre Neuroenergetics 4: 7.
    doi:
    10.3389 / fnene.2012.00007.   

  33. 33. World_Helath_Organization (2013) BMI-klassificering. World Helath Organization. http://apps.who.int/bmi/index.jsp?introP​age=intro_3.html. Åtkomst till 2013 Agu 12.
  34. 34. Kennedy
    AP, Shea JL, Sun G (2009) Jämförelse av klassificeringen av fetma
    av BMI vs. röntgenabsorptiometri med dubbla energi i Newfoundland
    Befolkning. Fetma 17: 2094 – 2099.
    doi:
    10.1038 / oby.2009.101.   

  35. 35. Bray GA (2003) Modern diagnos och hantering av övervikt och metaboliskt syndrom. Newtown: Handböcker inom hälsovård.
  36. 36. Willett
    WC, Sampson L, Stampfer MJ, Rosner B, Bain C, et al. (1985)
    Reproducerbarhet och giltighet av en halvkvantitativ matfrekvens
    frågeformulär. Am J Epidemiol 122: 51 – 65.   

  37. 37. Grön
    KK, Shea JL, Vasdev S, Randell E, Gulliver W, et al. (2010) Högre
    Proteinintag i kosten är förknippat med lägre kroppsfett i
    Newfoundland Befolkning. Klinisk medicin Insikter Endokrinologi och
    Diabetes 3: 25 – 35.
    doi:
    10.4137 / cmed.s4619.   

  38. 38. van
    Poppel MN, Chinapaw MJ, Mokkink LB, van Mechelen W, Terwee CB (2010)
    Frågeformulär för fysisk aktivitet för vuxna: en systematisk översyn av
    mätegenskaper. Idrottsmedicin 40: 565 – 600.
    doi:
    10.2165 / 11531930-000000000-00000.   

  39. 39. Meule A (2011) Hur vanlig är ”livsmedelsberoende”? Främre psykiatri 2: 61.
    doi:
    10.3389 / fpsyt.2011.00061.   

  40. 40. Public_Health_Agency_of_Canada (2011) Fetma i Kanada. Ottawa: Canadian Institute of Health Information. http://www.phac-aspc.gc.ca/hp-ps/hl-mvs/​oic-oac/assets/pdf/oic-oac-eng.pdf. Åtkomst till 2013 Agu 12.
  41. 41. Javaras
    KN, Laird NM, Reichborn-Kjennerud T, Bulik CM, Pope Jr HG, et al.
    (2008) Familjlighet och ärftlighet vid binge ätstörningar: Resultat av
    en fallkontrollfamiljestudie och en tvillingstudie. International Journal of
    Ätstörningar 41: 174 – 179.
    doi:
    10.1002 / eat.20484.   

  42. 42. Pelchat ML (1997) Mattrang hos unga och äldre vuxna. Appetit 28: 103 – 113.
    doi:
    10.1006 / appe.1996.0063.