PLoS One. 2017 Aug 31; 12 (8): e0184220. doi: 10.1371 / journal.pone.0184220. eCollection 2017.
Schulte EM1, Smeal JK1, Gearhardt AN1.
Abstrakt
MÅL:
Den nuvarande studien undersöker vilka livsmedel som kan vara mest implicerade i beroendeframkallande ätande genom att undersöka hur näringsmässigt olika livsmedel relaterar till förlust av kontrollförbrukning och olika subjektiva effektrapporter. Subjektiva effektrapporter bedömer ämnenas missbrukskulder och kan på liknande sätt ge insikt i vilka livsmedel som kan förstärkas på ett sätt som utlöser ett beroendeframkallande svar för vissa individer.
DESIGN:
Tvärsnitts.
MILJÖ:
Online community.
DELTAGARNA:
507 deltagare (n = 501 används i analyser) rekryterade genom Amazon MTurk.
Mått:
Deltagarna (n = 501) rapporterade själv hur troligt de skulle uppleva en förlust av kontroll över sin konsumtion av näringsmässigt olika livsmedel av 30 och betygsatt varje mat på fem subjektiva effekter rapporterar frågor som bedömer missbruksansvaret för ämnen (gilla, nöje, begär , averseness, intensitet). Hierarkiska klusteranalytiska tekniker användes för att undersöka hur livsmedel som grupperats ihop baserat på varje fråga.
RESULTAT:
Högbearbetade livsmedel, med tillsatt fett och / eller raffinerade kolhydrater, samlades ihop och var förknippade med större förlust av kontroll, smak, nöje och begär. Klustren gav sig från de subjektiva effektrapporterna som bedömde smak, nöje och begär var mest lik kluster som bildades baserat på förlust av kontroll över konsumtion, medan klusterna som gavs av färdighet och intensitet inte på ett meningsfullt sätt skilde ut matvaror.
SLUTSATS:
Det nuvarande arbetet tillämpar metodik som används för att bedöma missbrukens ansvarsskyldighet för att förstå om livsmedel kan variera i deras potential att vara förknippade med beroendeframkallande konsumtion. Mycket bearbetade livsmedel (t.ex. pizza, choklad) verkar vara mest relaterade till en indikator på beroendeframkallande ätande (förlust av kontroll) och flera subjektiva effektrapporter (gilla, nöje, begär). Således kan dessa livsmedel vara särskilt förstärkande och kunna utlösa ett beroendeframkallande svar hos vissa individer. Framtida forskning garanteras för att förstå om mycket bearbetade livsmedel är relaterade till dessa indikatorer för missbruk ansvar i samma storlek som beroendeframkallande ämnen.
PMID: 28859162
PMCID: PMC5578654
DOI: 10.1371 / journal.pone.0184220
;