(L) Skräpmat beställer problem för unga hjärnor: Överdriven konsumtion av kaloritäta livsmedel kan leda till förändringar i strukturen och funktionen hos den prefrontala cortex, inklusive förändring av dopaminsignalering och hämning (2020)

Sammanfattning: Alla vet att konsumtion av skräpmat är dåligt för din hälsa, men en ny studie visar att det också kan vara dåligt för att utveckla hjärnhälsa. Överdriven konsumtion av kaloritäta livsmedel kan leda till förändringar i strukturen och funktionen i den prefrontala cortex, inklusive förändring av signalering och hämning av dopamin.

Källa: University of Western Ontario

Den tonåringen i ditt kök som äter på snabbmat, godisbarer och pop kanske inte kan hjälpa sig själva - desto mer anledning för vuxna att hjälpa dem innan de orsakar långvariga skador på deras utvecklande hjärnor.

I en ny studie, västra forskare Cassandra Lowe, J. Bruce Morton och Amy Reichelt framhävde tonåren som en period av "dubbel mottaglighet." Medan tonårshjärnor fortfarande utvecklar beslutsfattande, gör deras begränsade återhållsamhet och ökade belöningssystem dem mer benägna att äta dåligt, vilket i sin tur kan leda till negativa förändringar i hjärnan.

Dessa fynd, enligt forskare, visar vikten av att ändra beteenden och hjälpa ungdomar att bilda hälsosamma vanor tidigt för att minimera dessa förändringar.

Studien, Adolescent fetma och dietbeslut - ett hjärnhälsoperspektiv, publicerades idag i The Lancet Child and Adolescent Health.

"Ungdomar är mer benägna att äta kaloritäta livsmedel med högt socker eftersom de saknar kontroll för att reglera det," sade Lowe, en BrainsCAN-postdoktor. ”Deras hjärna mognar fortfarande så de är mer känsliga för de givande egenskaperna hos dessa livsmedel. Men samtidigt saknar de kontrollmekanismerna för att förhindra att de äter skräpmat. ”

Under tonåren utvecklas den prefrontala cortex - involverad i självreglering, beslutsfattande och belöningssökande - vilket gör det svårt för tonåringar att motstå ohälsosamma livsmedel. Fram till att detta område av hjärnan mognar, är det mer benägna att ungdomar deltar i impulsiva och belöningsökande aktiviteter.

”Den prefrontala cortex är det sista området i hjärnan att utvecklas. Det är den del av hjärnan som är avgörande för beteendeförordning. det är hjärnans chef, säger Reichelt, en postdoktorär i BrainsCAN. "Tonårshjärnan har en tredubbla sårbarhet - en ökad drivkraft för belöningar, minskad förmåga till självreglering och känslighet för att ändras av miljöfaktorer - inklusive skräpmat."

Över tiden kan den överdrivna konsumtionen av kaloritäta livsmedel leda till förändringar i strukturen och funktionen av den prefrontala cortex, inklusive förändring av signalering och hämning av dopamin. Neurotransmitteren dopamin frisätts när hjärnans belöningssystem aktiveras. Det kan aktiveras av naturliga belöningar, till exempel social interaktion, samt att äta kaloritäta livsmedel.

Dessa fynd, enligt forskare, visar vikten av att ändra beteenden och hjälpa ungdomar att bilda hälsosamma vanor tidigt för att minimera dessa förändringar. Bilden krediteras University of Western Ontario.

"Om ett beteende är givande gör dopamin att vi vill utföra det beteende igen", tillade Reichelt. "Ungdomar har ökat antalet dopaminreceptorer i hjärnan, så när de upplever något givande är den upplevelsen av belöning och hur hjärnan bearbetar den jämfört med en vuxen."

När ungdomar överskattar sina belöningssystem kan dessa ohälsosamma dieter resultera i dålig kognitiv kontroll och ökad impulsivitet när de flyttar till vuxen ålder. Detta visar vikten av att ändra beteenden och hjälpa ungdomar att bilda hälsosamma vanor tidigt för att minimera förändringar i hjärnan.

"En väg vi verkligen behöver undersöka är att använda träning som ett sätt att reglera förändringar i hjärnan som kan hjälpa oss att göra bättre kostval," sade Lowe. "Det finns bevis för att träning kan hjälpa till att förbättra hjärnan när det gäller kognitiv kontroll, men också minska belöningskänsligheten för saker som livsmedel."

"Tonåringar vill inte få höra vad de ska göra - de vill kunna göra sina egna välgrundade val," sade Reichelt. "Om du ger dem lättförståelig information om hur deras kost påverkar deras hjärna, samtidigt som de ger dem andra alternativa beteenden, kommer det att hjälpa dem att upprätthålla hälsosam livsstil på lång sikt."

Om denna artikel om neurovetenskaplig forskning

Källa:
University of Western Ontario
Information, kontakta:
Maggie MacLellan - University of Western Ontario
Bild Källa:
Bilden krediteras University of Western Ontario.

Originalforskning: Stängd tillgång
”Ungdomsfetma och dietbeslut - ett hjärnhälsoperspektiv”. Cassandra J Lowe et al.
The Lancet Child & Adolescent Health doi:10.1016/S2352-4642(19)30404-3.

Abstrakt

Ungdomsfetma och beslutsfattande i dieten - ett hjärnhälsoperspektiv

Ungdom representerar en nyckelperiod för hjärnutveckling som understödjas av den pågående mognaden av den prefrontala cortex - en hjärnregion som är involverad i regleringen av beteende och kognition. Med tanke på den höga förekomsten av fetma hos ungdomar över hela världen undersöker denna granskning neurobiologiska och neurokognitiva bevis som beskriver ungdomarnas benägenhet att konsumera kaloritäta livsmedel och de neuroutvecklingsmekanismer som ökar de negativa effekterna av dessa livsmedel på hjärnfunktionen. Den överdrivna konsumtionen av kalorität mat kan undergräva självreglerande processer genom effekter på hjärnfunktion och beteendekontroll. Dessa förändringar kan introducera bestående maladaptivt ätbeteende som ligger till grund för vuxenfetma och relaterade metaboliska syndrom. Bättre förståelse för kopplingen mellan tonåren, beslutsfattande i kosten och hjärnfunktion är avgörande för kliniker att utveckla effektiva interventionsstrategier och för att minska långa hälsovårdskostnader i samband med fetma.

Dela gärna med denna nyhetsutveckling.