Kommentar: Vi anser beroende av internetporr som ett förväntat resultat av vad vi myntade binge-mekanismen. Det vill säga däggdjurshjärnor är utformade för att åsidosätta normala mättnadsmekanismer när de möter en mat- eller könsbanza (täta kalorier och villiga kompisar med goda gener). Forskning fortsätter att ge mer bevis för denna teori. DeltaFosB verkar vara omkopplaren för begär efter kronisk överförbrukning
Studien hittar varför vi längtar efter chips och pommes frites
Stephanie Pappas, LiveScience Senior Writer
Datum: 04 juli 2011
Det är svårt att äta bara ett potatischip, och en ny studie kan förklara varför.
Feta livsmedel som chips och pommes frites gör att kroppen producerar kemikalier som de som finns i marijuana, rapporterar forskare idag i tidskriften Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Dessa kemikalier, som kallas "endokannabinoider", är en del av en cykel som får dig att komma tillbaka för bara en bit bit av ostfries, fann studien.
"Detta är den första demonstrationen att signalering av endokannabinoider i tarmen spelar en viktig roll för att reglera fettintaget", säger forskare Daniele Piomelli, professor i farmakologi vid University of California, Irvine, i ett uttalande.
Hemlagad marijuana kemikalier
Studien visade att fett i tarmen utlöser frisättningen av endokannabinoider i hjärnan, men de grå grejerna mellan öronen är inte det enda organet som gör naturliga marijuana-liknande kemikalier. Människans hud gör också grejerna. Hudkanabinoider kan spela samma roll för oss som de gör för krukväxter: Oljigt skydd mot vind och sol.
Endokannabinoider är också kända för att påverka aptiten och smaken, enligt en 2009-studie i PNAS, vilket förklarar munchies som människor får när de röker marijuana.
I den nya studien monterade Piomelli och hennes kollegor råttor med rör som skulle tömma innehållet i magen när de åt eller drack. Dessa magrör tillät forskarna att berätta om fett handlade på tungan, i vilket fall de skulle se en
endokannabinoidfrisättning även med implanterade rör eller i tarmen, i vilket fall de inte skulle se effekten.
Råttorna fick sippa på en hälsoskaka (vaniljesäkerhet), en sockerlösning, en proteinrik vätska som kallas pepton, eller en högfettdriven dryck av majsolja. Därefter bedövade och dissekerade forskare råttorna och frysde snabbt sina organ för analys.
För kärlek till fett
Att smaka på socker och proteiner påverkade inte frisättningen av kroppens naturliga marijuanakemikalier, fann forskarna. Men att äta på fett gjorde det. Resultaten visade att fett på tungan utlöser en signal till hjärnan, som sedan vidarebefordrar ett meddelande ner till tarmen via en nervbunt som kallas vagusnerven. Detta meddelande befaller produktion av endokannabinoider i tarmen, vilket i sin tur driver en kaskad av andra signaler som alla driver samma meddelande: Ät, äta, äta!
Detta budskap skulle ha varit till hjälp i däggdjurens evolutionära historia, sa Piomelli. Fetter är avgörande för överlevnad, och de var en gång svåra att komma med i däggdjursdieten. Men i dagens värld, där en närbutik full av skräpmat sitter i varje hörn, slår vår evolutionära kärlek till fett lätt tillbaka.
Resultaten tyder på att genom att blockera mottagningen av endokannabinoid signaler kan medicinska forskare kunna bryta cykeln som driver människor att överta fet mat. Blockering av endocannabinoidreceptorer i hjärnan kan orsaka ångest och depression, säger Piomelli, men ett läkemedel som är utformat för att rikta sig mot tarmkanalen kan inte utlösa dessa negativa biverkningar.
Du kan följa LiveScience seniorförfattare Stephanie Pappas på Twitter @sipappas. Följ LiveScience för de senaste vetenskapliga nyheterna och upptäckterna på Twitter @livescience och på Facebook.
;
