Abstrakt
Det har visats att det mesolimbiska dopaminergiska systemet (MDS) är inblandat i utfodringsbeteenden. Föreliggande experiment genomfördes för att undersöka effekterna av de sensoriska egenskaperna hos mat intagen på MDS-aktivitet. Mikrodialys kopplad till högpresterande vätskekromatografi med elektrokemisk detektion användes för att mäta de extracellulära nivåerna av dopamin (DA) och dess huvudmetaboliter (DOPAC och HVA) i kärnans rum av fritt rörliga råttor. Under mikrodialyssessioner hade råttor tillgång till eller inte till pulveriserade livsmedel som varierade i smaklighet: korta kakor som mycket smaklig mat (HP) och vanlig chow som låg smaklig mat (LP). I avsaknad av mat fanns det inga förändringar i extracellulära nivåer av DA, DOPAC och HVA. Under utfodring steg DA betydligt med en större ökning för HP än LP-maten. Nivåerna av DOPAC och HVA nådde bara betydelse med HP-maten. Resultaten indikerar att MDS aktiveras vid intag av mat, och antyder att MDS-aktivitet är relaterad till livsmedlets givande egenskaper.
;