Aptit. 2016 Dec 15. pii: S0195-6663 (16) 30935-7. doi: 10.1016 / j.appet.2016.12.019.
Viss DA1, Criscitelli K2, Guldm3, Avena N.4.
Abstrakt
Det är väl etablerat att fetma har nått pandemiska proportioner. Under de senaste fyra decennierna har förekomsten av fetma och sjuklig fetma ökat avsevärt hos både män och kvinnor över hela världen. Även om det finns många orsaksfaktorer som leder till överdriven viktökning inklusive genetik och stillasittande livsstil, har omvandlingen av matmiljön utan tvekan bidragit till den farligt höga andelen fetma. Det nuvarande matlandskapet översvämmas med mat konstruerad för att innehålla konstgjorda höga nivåer av socker och fett. Överförbrukning av dessa typer av livsmedel åsidosätter de homeostatiska mekanismerna, som under normala omständigheter reglerar aptit och kroppsmassa, vilket leder till hedonisk mat. Bevis från djurlitteraturen har illustrerat näringspåverkade störningar som inträffar inom den mesolimbiska dopaminvägen, såväl som maladaptiva beteendesponser som är resultatet av kroniskt intag av mycket smakliga livsmedel. Dessa neurobeteende anpassningar liknar vad som observeras i missbruk av droger. Nya bevis stöder också att exponering för mödrar för dessa livsmedel kan framkalla neurobeteende förändringar hos avkommor. Därför är syftet med denna översyn att sammanfatta den aktuella utvecklingen av den beroendeframkallande potentialen hos mycket smakliga livsmedel, samt att belysa påverkan av moderlig hyperfagi och fetma på det belöningsrelaterade neurocircuitry och beroende-liknande beteenden hos avkomman.
NYCKELORD: Missbruk; Mycket smaklig; Moderlig; Fetma; Pris; Socker
PMID: 27989563
DOI: 10.1016 / j.appet.2016.12.019
;
