Int Rev Neurobiol. 2016;129:85-110. doi: 10.1016/bs.irn.2016.06.003.
Kalon E1, Hong JY2, Tobin C3, Schulte T4.
Abstrakt
Matberoende (FA) definieras löst som hedoniskt ätbeteende som involverar konsumtion av mycket smakliga livsmedel (dvs. livsmedel med mycket salt, fett och socker) i mängder utöver homeostatiska energikrav. FA delar vissa vanliga symtomologier med andra patologiska ätstörningar, t.ex. ätstor. Nuvarande teorier tyder på att FA delar både beteendemässiga likheter och överlappande neuralkorrelationer till andra substansberoende. Även om preliminära undersökningar av neuroimaging som svar på matkoder och konsumtion av mycket smakliga livsmedel hos individer med FA jämfört med friska kontroller har visat olika aktiveringsmönster och anslutning i hjärnbelöningskretsar inklusive regioner som striatum, amygdala, orbitofrontal cortex, insula, och nucleus accumbens. Ytterligare effekter har noterats i hypotalamus, ett hjärnområde som ansvarar för att reglera ätbeteenden och perifera mättnadsnätverk. FA påverkas starkt av impulsivitet och humör. Kronisk stress kan påverka hypothalamisk-hypofysen-binjurens axelfunktion negativt och därmed påverka ätbeteendet och öka önskan hos mycket smakliga livsmedel. Framtida arbete kommer att kräva klart definiera FA som en distinkt diagnos från andra ätstörningar.
NYCKELORD: Beroendeframkallande beteende; anslutning; Äta missbruk; Matberoende; Mat signaler; Belöningskretsar; fMRI
PMID: 27503449
DOI: 10.1016 / bs.irn.2016.06.003
;