Int J Obes (Lond). 2012 maj;36(5):627-37. doi: 10.1038/ijo.2011.213.
Frankort A.1, Riffar A, Siep N, Roebroeck A., Havermans R, Jansen A..
Abstrakt
MÅL:
Syftet med denna funktionell magnetisk resonansavbildning (fMRI) -studie var att undersöka belöningsrelaterad hjärnaktivitet hos mättade överviktiga och hälsoviktiga deltagare som svar på högkaloriska smakliga livsmedelsbilder, när man tittar på bilderna utan föregående instruktioner (kallas opartisk visning) kontra att föreställa sig smaken på de visade bilderna (kallad smakfantasi). Vi förutspådde att neural aktivering i hjärnbelöningsregioner skulle vara större hos överviktiga deltagare än hos hälsovikt och att denna skillnad mellan grupper skulle vara starkast under opartisk visning.
METOD:
Neural aktivering mättes med användning av fMRI i 14 övervikt (medelkroppsmassaindex (BMI): 29.8 kg m (-2)) och 15 hälsovikt (medel BMI: 21.1 kg m (-2)) deltagare som var mättade, som svar till smakliga och osmakliga högkalori- och kalorifattiga matbilder, presenterade i en händelsrelaterad design under två förhållanden: opartisk visning (inga tidigare instruktioner) kontra smakfantasi.
RESULTAT:
En grupp × tillståndinteraktion fanns i 14 hjärnregioner involverade i bearbetning av livsmedelsbelöning under presentationen av smakrik mat med högt kaloriinnehåll. Under smakföreställningstillståndet, neural aktivering i dessa regioner var större hos överviktiga deltagare än i hälsovikt. Till skillnad från våra förväntningar observerades det motsatta mönstret under obefintlig visning: aktivering i belöningsregioner hos överviktiga deltagare minskades jämfört med hälsovikt. I alla hjärnbelöningsregioner förutom den vänstra amygdalaen var interaktionen mellan grupp × tillstånd specifik för smakrik mat med högt kaloriinnehåll.
SLUTSATS:
Större belöningsaktivitet hos överviktiga deltagare jämfört med kontrollgruppen när man föreställer smak kan representera ett ökat belöningssvar inducerat av smakrik mat med hög kalori. Under obefintlig visning kan minskad belöningsaktivering hos överviktiga deltagare jämfört med personer med en hälsosam vikt spegla undvikande av smakrik mat med högt kaloriinnehåll. Sammantaget kan detta aktiveringsmönster återspegla ambivalens i den överviktiga gruppen mellan önskan efter (i smakföreställningssituationen) och undvikande av (i det opartiska betraktningsvillkoret) smakrik mat med högt kaloriinnehåll.
;
