Neurosci Biobehav Rev. 2019 maj 21. pii: S0149-7634(18)30861-3. doi: 10.1016/j.neubiorev.2019.05.021.
Jacques A1, Chaaya N1, Beecher K1, Ali SA1, Belmer A1, Bartlett S2.
Abstrakt
2016 rapporterade Världshälsoorganisationen att 39 % av världens vuxna befolkning (över 18 år) var överviktig, med västerländska länder som Australien och USA på 64.5 % respektive 67.9 %. Överkonsumtion av mat och dryck som innehåller mycket fett/socker bidrar till utvecklingen av fetma. Neural plasticitet som uppstår som ett resultat av långvarig sockerkonsumtion har visat sig minska impulskontroll och därför sänka förmågan att motstå de fett-/sockerrika livsmedel som bidrar till fetmaepidemin. Det finns en betydande överlappning mellan de nervbanor som är involverade i känslor som styr beteendemässiga svar på överlevnadssituationer med de som reglerar överkonsumtion av mycket välsmakande mat. Detta tyder på att en tydligare förståelse av stress och känslors roll i utvecklingen av fetma kommer att leda till utvecklingen av nya terapeutiska strategier. Sackaroskonsumtion aktiverar det mesokortikolimbiska systemet på ett sätt som är synonymt med missbruksämnen. Det finns överväldigande bevis för att stödja hypotesen att sackaroskonsumtion resulterar i patofysiologiska konsekvenser såsom morfologiska neuronala förändringar, förändrad emotionell bearbetning och modifierat beteende i gnagare och mänskliga modeller. I denna omfattande genomgång har vi undersökt >300 studier som undersöker samspelet mellan sockerkonsumtion, stress och känslor. Prekliniska och kliniska prövningar som undersöker mycket välsmakande livsmedel och stress, ångest, depression och rädsla granskas. Viktigt är att synergin mellan sockerkonsumtion och neurobiologi tas upp. Denna recension sammanfattar de neurokemiska förändringarna och neurala anpassningar – inklusive förändringar i det dopaminerga systemet – som påverkar känslor och beteende efter sockerkonsumtion.
NYCKELORD: missbruk; ångest; beteende; depression; känsla; rädsla; fetma; påfrestning; sackaroskonsumtion
PMID: 31125634
;
