Neurobiologin för "livsmedelsmissbruk" och dess konsekvenser för behandling och politik för fetma (2016)

Det finns en växande uppfattning att vissa livsmedel, särskilt de som innehåller mycket raffinerat socker och fetter, är beroendeframkallande och att vissa former av fetma med fördel kan behandlas som ett livsmedelberoende. Detta perspektiv stöds av en växande mängd neurovetenskaplig forskning som visar att den kroniska konsumtionen av energitäta livsmedel orsakar förändringar i hjärnans belöningsväg som är centrala för utveckling och underhåll av narkotikamissbruk. Överviktiga och överviktiga individer visar också mönster för ätbeteende som liknar hur missbrukare konsumerar droger. Vi granskar kritiskt bevisen för att vissa former av fetma eller överdimension kan betraktas som livsmedelsberoende och hävdar att användningen av matberoende som diagnostisk kategori är för tidig. Vi undersöker också några av de potentiella positiva och negativa kliniska, sociala och offentliga politiska konsekvenserna av att beskriva fetma som ett livsmedelsberoende som kräver ytterligare undersökning.