ความกระหาย. 2018 ส.ค. 27 pii: S0195-6663 (17) 31461-7 doi: 10.1016 / j.appet.2018.08.031 [Epub ก่อนพิมพ์]
โมเรโน - ปาดิลลาม1, Verdejo Román J.2, เฟอร์นานเดซ-เซอร์ราโน MJ3, เรเยส เดล ปาโซ GA4, Verdejo García A.5.
นามธรรม
วัตถุประสงค์:
เราใช้การถ่ายภาพเรโซแนนซ์ด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงฟังก์ชั่น (fMRI) เพื่อประเมินพื้นที่สมองที่เกี่ยวข้องกับการเลือกอาหารระหว่างการรับประทาน (เช่นน้ำตาลสูงไขมันสูง) และอาหารธรรมดาในวัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกินและน้ำหนักปกติ ความสัมพันธ์ระหว่างการกระตุ้นสมองที่เลือกสรรปรากฏขึ้นและความอยากอาหารแบบอัตนัยและการเลือกอาหารที่มีพฤติกรรมถูกประเมินด้วย
วิธีการ:
มีกลุ่มวัยรุ่นเจ็ดสิบสามคน (อายุ 14-19 ปี) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มที่มีน้ำหนักเกิน (n = 38) หรือน้ำหนักปกติ (n = 39) เข้าร่วมในการศึกษา เราใช้งาน fMRI แบบเลือกอาหารระหว่างอาหารน่ารับประทานและอาหารธรรมดาเพื่อวิเคราะห์ความแตกต่างของการกระตุ้นสมองระหว่างกลุ่ม หลังจากนั้นผู้เข้าร่วมจะประเมิน "ความอยาก" สำหรับอาหารแต่ละรายการที่นำเสนอในเครื่องสแกน
ผล:
วัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกินแสดงให้เห็นว่าสมองทำงานได้ดีขึ้นในส่วนหน้าส่วนหน้าส่วนที่แยกส่วนโดดเดี่ยวและส่วนกึ่งกลางระหว่างการเลือกระหว่างการรับประทานอาหารที่อร่อยและเป็นมาตรฐาน รูปแบบของการเปิดใช้งานนี้มีความสัมพันธ์กับการเลือกอาหารเชิงพฤติกรรมและมาตรการความอยากรู้อยากเห็น
สรุป
ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าวัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกินจะมีปฏิกิริยาทางสมองที่เกี่ยวข้องกับการเลือกอาหารมากขึ้นในภูมิภาคที่เกี่ยวข้องกับการให้รางวัลซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างแรงบันดาลใจและการตอบสนองทางอารมณ์ต่ออาหาร การเปิดใช้งานที่เพิ่มขึ้นในภูมิภาคเหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับความอยากอาหารและการเพิ่มขึ้นของ dorsolateral prefrontal cortex นั้นมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับการเลือกอาหารที่น่ารับประทานในหมู่วัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกิน รูปแบบที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักเกินและความอยากรู้อยากเห็นของการกระตุ้นสมองอาจเกี่ยวข้องกับการตัดสินใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหาร
ที่มา: ติดยาเสพติด; วัยรุ่น; อร่อย; สูงแคลอรี่; โรคอ้วน; รางวัล
PMID: 30165099
ดอย: 10.1016 / j.appet.2018.08.031
;