นี่คือสมองของคุณในขนมขบเคี้ยว: การกระตุ้นสมองมีผลต่อความอยากและการบริโภค
การกระตุ้นด้วยแม่เหล็กของพื้นที่สมองที่เกี่ยวข้องกับ "การทำงานของผู้บริหาร" ส่งผลต่อความอยากและการบริโภคขนมขบเคี้ยวที่มีแคลอรี่หนาแน่นรายงานการศึกษาในฉบับเดือนกันยายนของ การแพทย์ทางจิต: วารสารการแพทย์ Biobehavioralวารสารทางการของ American Psychosomatic Society
หลังจากการกระตุ้นของ เปลือกนอก preorsal dorsolateral (DLPFC) ประสบการณ์หญิงสาวเพิ่มขึ้น ความอยาก สำหรับของว่างที่มีแคลอรีสูงและกินอาหารเหล่านั้นให้มากขึ้นเมื่อได้รับโอกาสตามการศึกษาของนักวิจัยจาก University of Waterloo, Ont., Canada “ การค้นพบนี้แสดงให้เห็นถึงบทบาทของ DLPFC ใน cravings อาหาร (โดยเฉพาะการให้รางวัลตามความคาดหมาย) การบริโภคอาหารที่มีแคลอรี่สูงและความสัมพันธ์ระหว่างการควบคุมตนเองและ การบริโภคอาหาร” นักวิจัยเขียน ผู้เขียนอาวุโสคือ Peter Hall, PhD
การกระตุ้นสมองมีผลต่อความอยากและการบริโภคของว่างที่ 'เจริญอาหาร'
การศึกษานี้ได้รวบรวมหญิงสาวที่มีสุขภาพดี 21 คนซึ่งได้รับการคัดเลือกเนื่องจากรายงานว่ามีความอยากช็อกโกแลตและมันฝรั่งทอดอย่างมากและบ่อยครั้ง แคลอรี่หนาแน่น "น่ารับประทาน" เช่นนี้ ขนมขบเคี้ยว มักเกี่ยวข้องในการพัฒนาของโรคอ้วน
ผู้หญิงแสดงภาพของอาหารเหล่านี้เพื่อกระตุ้นความอยาก จากนั้นนักวิจัยได้ประยุกต์ใช้ชนิดของ กระตุ้นแม่เหล็กเรียกว่าการกระตุ้น theta-burst อย่างต่อเนื่องเพื่อลดกิจกรรมใน DLPFC การศึกษาก่อนหน้าได้แนะนำว่ากิจกรรม DLPFC มีบทบาทในการควบคุม อาหาร ความอยาก
หลังจากการกระตุ้นที่ระเบิดออกมาผู้หญิงรายงานว่ามีความอยากอาหารมากขึ้นโดยเฉพาะสำหรับช็อกโกแลตนมและมันฝรั่งทอดที่ "น่ารับประทาน" ในระหว่างการ“ ทดสอบรสชาติ” ครั้งต่อ ๆ ไปพวกเขาบริโภคอาหารเหล่านี้มากขึ้นแทนที่จะเป็นทางเลือกอื่นที่ไม่น่ารับประทาน (ดาร์กช็อกโกแลตและแครกเกอร์โซดา)
การกระตุ้นให้กิจกรรม DLPFC อ่อนลงมีความสัมพันธ์กับประสิทธิภาพที่ลดลงในการทดสอบความแข็งแรงของการควบคุมการยับยั้ง (การทดสอบ Stroop) กิจกรรม DLPFC ที่ลดลงดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับ“ ความไวต่อรางวัล” ที่เพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ผู้เข้าร่วม“ ไวต่อคุณสมบัติที่คุ้มค่าของอาหารแคลอรี่สูงที่น่ารับประทานมากขึ้น” นักวิจัยเขียน
ฟังก์ชั่นผู้บริหารที่อ่อนแออาจนำไปสู่ความเสี่ยงโรคอ้วน
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงบทบาทของผู้บริหารในการควบคุม "การควบคุมอาหารด้วยตนเอง" นักวิจัยเชื่อ ฟังก์ชันผู้บริหารซึ่งเกี่ยวข้องกับ DLPFC หมายถึงชุดของฟังก์ชันการรับรู้ที่ช่วยให้สามารถควบคุมการกระทำอารมณ์และความคิดแบบ "จากบนลงล่าง" ได้
ใน“ ระดับระบบประสาทขั้นพื้นฐาน” การศึกษาให้หลักฐานโดยตรงว่า DLPFC มีส่วนเกี่ยวข้องกับความอยากอาหารเฉพาะด้านหนึ่งนั่นคือการคาดหวังรางวัล คนที่อ่อนแอ ฟังก์ชั่นผู้บริหาร อาจขาดการควบคุมตนเองในการบริโภคอาหารที่จำเป็นในการควบคุมการบริโภคขนมขบเคี้ยวใน“ สภาพแวดล้อมที่ก่อให้เกิดโรคอ้วนในยุคปัจจุบัน” เมื่อต้องเผชิญกับสิ่งชี้นำและโอกาสในการบริโภคอาหารที่ให้พลังงานสูงอย่างต่อเนื่องบุคคลดังกล่าวอาจมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการแทรกแซงเพื่อเพิ่มหรือรักษาการทำงานของ DLPFC อาจช่วยป้องกันโรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้องได้ ในสภาวะต่างๆเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมโรคอย่างมีประสิทธิภาพ“ การแทรกแซงที่มุ่งเน้นไปที่การเสริมสร้างกิจกรรม DLPFC โดยการออกกำลังกายแบบแอโรบิคหรือวิธีอื่น ๆ อาจส่งผลให้การควบคุมอาหารเพิ่มขึ้นและปรับปรุงการจัดการโรคในเวลาต่อมา เพิ่มห้องโถงและผู้เขียนร่วม
ข้อมูลเพิ่มเติม: “ ผลของการกระตุ้น Theta Burst อย่างต่อเนื่องต่อเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้าด้านหลังด้านซ้ายของ Dorsolateral ต่อการทำงานของผู้บริหารความอยากอาหารและการบริโภคอาหารขบเคี้ยว” journals.lww.com/psychosomatic ...... t_Stimulation.6.aspx
;