การศึกษาพบว่าเหตุใดเราจึงต้องการชิปและของทอด

หลักฐานเพิ่มเติมสำหรับกลไกการดื่มสุรา

ความคิดเห็น: เราถือว่าการเสพติดสื่อลามกทางอินเทอร์เน็ตเป็นผลที่คาดหวังจากสิ่งที่เราระบุว่า "กลไกกระตุ้นการดื่มสุรา" นั่นคือสมองของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมได้รับการออกแบบมาเพื่อลบล้างกลไกการทำให้อิ่มตามปกติเมื่อต้องเผชิญกับอาหารหรือเพศโบนันซ่า (แคลอรี่หนาแน่นและเพื่อนที่เต็มใจที่มียีนที่ดี) การวิจัยยังคงให้หลักฐานเพิ่มเติมสำหรับทฤษฎีนี้

การศึกษาพบว่าเหตุใดเราจึงต้องการชิปและของทอด
Stephanie Pappas นักเขียนอาวุโสของ LiveScience
วันที่สมัคร: กรกฎาคม 04 2011

มันยากที่จะกินมันฝรั่งทอดเพียงชิ้นเดียวและการศึกษาใหม่อาจอธิบายได้ว่าทำไม
อาหารที่มีไขมันเช่นมันฝรั่งทอดและของทอดกระตุ้นให้ร่างกายผลิตสารเคมีเหมือนกับที่พบในกัญชานักวิจัยรายงานในวันนี้ (4 กรกฎาคม) ในวารสาร Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) สารเคมีเหล่านี้เรียกว่า“ endocannabinoids” เป็นส่วนหนึ่งของวัฏจักรที่ทำให้คุณกลับมาทานชีสทอดอีกหนึ่งคำ

“ นี่เป็นการสาธิตครั้งแรกที่การส่งสัญญาณ endocannabinoid ในลำไส้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมปริมาณไขมัน” นักวิจัยด้านการศึกษา Daniele Piomelli ศาสตราจารย์ด้านเภสัชวิทยาจาก University of California, Irvine กล่าวในแถลงการณ์

สารเคมีกัญชาแบบโฮมเมด
การศึกษาพบว่าไขมันในลำไส้กระตุ้นให้เกิดการปลดปล่อยเอนโดแคนนาบินอยด์ในสมอง แต่สิ่งที่เป็นสีเทาระหว่างหูของคุณไม่ใช่อวัยวะเดียวที่สร้างสารเคมีที่คล้ายกัญชาตามธรรมชาติ ผิวหนังของมนุษย์ยังทำให้สิ่งต่างๆ แคนนาบินอยด์ที่ผิวหนังอาจมีบทบาทเช่นเดียวกับเราเช่นเดียวกับพืชในกระถาง: การป้องกันความมันจากลมและแสงแดด

Endocannabinoids เป็นที่ทราบกันดีว่ามีอิทธิพลต่อความอยากอาหารและความรู้สึกของรสนิยมตามการศึกษาของ 2009 ใน PNAS ซึ่งอธิบายว่าผู้คนได้รับเมื่อพวกเขาสูบกัญชา

ในการศึกษาใหม่ Piomelli และเพื่อนร่วมงานของเธอได้ติดตั้งหนูด้วยหลอดที่จะระบายเนื้อหาของกระเพาะอาหารของพวกเขาขณะที่พวกเขากินหรือดื่ม หลอดกระเพาะอาหารเหล่านี้อนุญาตให้นักวิจัยบอกว่าไขมันทำหน้าที่กับลิ้นหรือไม่ซึ่งในกรณีนี้พวกเขาจะเห็น
endocannabinoid ปล่อยแม้จะมีท่อที่ปลูกถ่ายหรือในลำไส้ซึ่งในกรณีนี้จะไม่เห็นผล

หนูต้องจิ้มเพื่อสุขภาพ (วานิลลาชัวร์), สารละลายน้ำตาล, ของเหลวที่อุดมด้วยโปรตีนที่เรียกว่าเปปโตนหรือเครื่องดื่มไขมันสูงที่ทำจากน้ำมันข้าวโพด จากนั้นนักวิจัยได้ทำการดมยาสลบและผ่าหนูเพื่อแช่แข็งอวัยวะของตนเพื่อทำการวิเคราะห์

สำหรับคนที่รักอ้วน
นักวิจัยพบว่าการชิมน้ำตาลและโปรตีนไม่ส่งผลต่อการปลดปล่อยสารเคมีจากกัญชาตามธรรมชาติของร่างกาย แต่การกินไขมันไม่ได้ ผลการวิจัยพบว่าไขมันบนลิ้นกระตุ้นสัญญาณไปยังสมองซึ่งจะถ่ายทอดข้อความลงไปที่ลำไส้ผ่านมัดเส้นประสาทที่เรียกว่าเส้นประสาทวากัส ข้อความนี้สั่งการผลิตเอนโดแคนนาบินอยด์ในลำไส้ซึ่งจะผลักดันให้เกิดการลดลงของสัญญาณอื่น ๆ ทั้งหมดผลักดันข้อความเดียวกัน: กินกินกิน!

ข้อความนี้จะเป็นประโยชน์ในประวัติศาสตร์วิวัฒนาการของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม Piomelli กล่าว ไขมันมีความสำคัญต่อการเอาชีวิตรอดและพวกมันก็เคยยากที่จะได้รับจากอาหารสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แต่ในโลกปัจจุบันที่ร้านสะดวกซื้อที่เต็มไปด้วยอาหารขยะตั้งอยู่ทุกซอกทุกมุมความรักที่มีต่อไขมันของเรากลับเกิดขึ้นอย่างง่ายดาย

การค้นพบชี้ให้เห็นว่าโดยการปิดกั้นการรับสัญญาณ endocannabinoid นักวิจัยทางการแพทย์อาจสามารถทำลายวงจรที่ผลักดันให้ผู้คนรับประทานอาหารที่มีไขมันมากเกินไป Piomelli กล่าวว่าการปิดกั้นตัวรับเอนโดรคานามิดอยด์ในสมองอาจทำให้เกิดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า แต่ยาที่ออกแบบมาเพื่อมุ่งสู่ลำไส้อาจไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียงเชิงลบเหล่านั้น

http://www.livescience.com/14890-marijuana-chemicals-fatty-foods.html