Ми знаємо, що гарний прийом їжі може стимулювати вивільнення гармонійного допамінового гормону, і тепер дослідження у людей з Інституту досліджень метаболізму ім. Макса Планка в Німеччині свідчить про те, що вивільнення дофаміну в мозку відбувається в два різні часи: Їжа спочатку потрапляє в організм, а інша, коли їжа досягає шлунка. У роботі з'являється грудень 27 в журналі Клітинного метаболізму.
«За допомогою нової методики позитронно-емісійної томографії (ПЕТ), яку ми розробили, нам вдалося не тільки знайти два піки вивільнення дофаміну, але ми також могли визначити конкретні мозок регіонах, які були пов’язані з цими випусками », - говорить старший автор Марк Тіттгемайер (@tittgemeyer), керівник Трансляційної групи нейроциркуляції Інституту. “Поки перший випуск відбувся в області мозку пов’язаний із винагородою та чуттєвим сприйняттям, післярегенеративний викид включав додаткові регіони, пов’язані з вищими когнітивними функціями "
У дослідженні 12 здорових добровольців отримували або смачний молочний коктейль, або несмачний розчин, поки реєстрували дані ПЕТ. Цікаво, що тяга суб’єктів до молочного коктейлю пропорційно пов’язана з кількістю дофаміну, що виділяється в певних областях мозку під час першої дегустації. Але чим вище тяга, тим менше вивільнялося дофаміну після прийому.
“З одного боку, вивільнення дофаміну відображає наше суб’єктивне бажання споживати продукт. З іншого боку, наше бажання, здається, пригнічує викид допаміну, викликаний кишечником », - говорить Хейко Бекс, лідер групи для мультимодального відображення метаболізму головного мозку в інституті, який є першим автором дослідження з Шармілі Едвіном Танараджем.
Придушення викиду, викликаного кишечником, потенційно може призвести до переїдання дуже бажаних продуктів харчування. “Ми продовжуємо їсти, поки не буде достатньо допамін був звільнений », - говорить Бекс, але додає, що ця гіпотеза ще має бути перевірена в подальших дослідженнях.
Раніше експерименти продемонстрували індуковану кишечником вивільнення дофаміну у мишей, але це вперше було показано у людей.
Досліджуйте далі: Дослідження виявляє, що клітини ГАМК допомагають боротися з алкоголізмом
Більш детальна інформація: Клітинного метаболізму, Thanarajah and Backes et al.: "Прийом їжі набирає оросенсорні та пост-інгестивні дофамінергічні схеми, щоб впливати на бажання їжі у людей". https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30743-5, DOI: 10.1016 / j.cmet.2018.12.006
;