Zararli ovqatni iste'mol qilishni to'xtata olmayapsizmi?
Narkomaniya, noto'g'ri oziq-ovqat iste'moli qanday o'xshash
Muallif: Viktoriya Stern 04 / 29 / 10
Mutaxassislik bo'yicha mutaxassis
Ba'zi odamlar uchun bitta sumkadan shokoladli kek yoki bitta chipni tishlash deyarli mumkin emas. Ammo, yangi tadqiqotlar natijalariga ko'ra har kuni qancha ko'p shirinliklar iste'mol qilsangiz, shuncha tuzatishga ehtiyoj sezasiz.
Olimlar gavjum oziq-ovqat iste'mollari va giyohvandlik haqida fikr yuritishdan ko'ra ko'proq o'xshash deb hisoblashadi.
Floridadagi Scripps Tadqiqot Institutidagi tadqiqotchilar birinchi marta kompulsiv overatizatsiya, giyohvandlik kabi xatti-harakat va miya funktsiyalaridagi o'zgarishlarni keltirib chiqardi.
"Ushbu topilmalar biz va boshqalarning gumon qilgan narsalarini tasdiqlaydi - keraksiz oziq-ovqat miyada giyohvandlikka o'xshash reaktsiyalarni keltirib chiqaradi va semirishga olib kelishi mumkin", - deydi tadqiqot tadqiqotlari muallifi Pol Kenni, Scripps tadqiqot institutining molekulyar terapiya professori.
Oziq-ovqatga qaramlikning asosiy sababini aniqlash uchun Kenni va uning hamkasbi Pol Jonson kalamushlarning ovqatlanish xatti-harakatlarini o'rganishdi. Tadqiqotchilar kalamushlarni uch guruhga bo'lishdi: Bir guruh ko'katlarning normal oziqlantiruvchi dietasini oldi; Ikkinchi guruh yog'li, yuqori kaloriyali ovqatlar parheziga ega edi - pastırma va cheesecake kabi muomalalarning insonga ekvivalenti - va uchinchi guruh har kuni bir soat davomida zararsiz ovqatdan cheksiz foydalanish imkoniyatidan tashqari, asosan sog'lom chov olishdi.
komanda kun bo'yi zararli oziq-ovqatga duchor bo'lgan hayvonlar sog'lom ovqat iste'mol qilgan kalamushlardan ikki barobar ko'proq kaloriya iste'mol qiladigan va bir necha hafta ichida ko'payishni boshlagan majburiy ovqatlardan bo'lib qolishdi. Kiker shundan iboratki, semirib ketgan kalamushlar keraksiz ovqatni iste'mol qilishda davom etganda ham, bu kalamushlarning oyoqlariga elektr toki urishiga olib keladi.
"Bunday majburiy xatti-harakatlar biz giyohvandlarda uchraydigan narsadir", deydi Kenni.
Yoqimli oziq-ovqat mahsulotlari bilan cheklangan kalamushlar, bir soatlik arzimas oziq-ovqat oynasida barcha kaloriyalarni iste'mol qila boshladilar.
Biroq, bu kalamushlar semizlikka duchor bo'lmadi, shuning uchun semizlikni majburiy emas, balki ovqat bilan emas, balki Kenni yozuvlari bilan bog'lash mumkin.
Keyinchalik, tadqiqotchilar semiz sichqonlar miyasida neurologik o'zgarishlar yuzaga kelganini ko'rishni xohlashdi.
Ular giyohvandlikda asosiy rol o'ynayotgan dopamin deb nomlangan miya retseptorlari ustida ish olib borishdi. Retseptor dopamini, jinsiy aloqa yoki oziq-ovqat yoki giyohvand iste'mol qilish kabi miyyatda miyadagi kimyoviy moddalar bilan ishlaydi.
Tadqiqotchilar zararli ovqatni iste'mol qilish miyada dopamin toshqinini keltirib chiqarganligini aniqladilar. Sichqoncha lazzatlanish markazida dofamin haddan tashqari kuchayganida, uning miyasi retseptorlarning faolligini pasaytirib moslasha boshladi, deydi Kenni. Ushbu lazzatlanish markazlari kamroq sezgir bo'lib qolganligi sababli, kalamush tezda semirib ketguncha ko'proq miqdordagi ovqatni iste'mol qilishdan qochish uchun majburiy odatlarni rivojlantirdi.
Tadqiqotchilar, shuningdek, ba'zi retseptorlarga ega bo'lishlari va ularni cheklanmagan arzimas oziq-ovqat bilan oziqlantirish uchun ayrim kalamushlarni ishlab chiqardi. Bingo! Hayvonlar bir kecha-kunduzda majburiy overeatlarga aylandi.
"Bu shuni anglatadiki, retseptorlari kamroq tug'ilganlar oziq-ovqat yoki giyohvand moddalarga qaram bo'lib qolish ehtimoli ko'proq", deydi Kenni.
Jamoa oziq-ovqatga qaramlikni bartaraf etish yo'lini topmagan bo'lsa-da, Kenny, giyohvandlik yo'lini batafsil tushunish semizlik uchun davolash usullarini yaratishga yordam beradi.
"Umid qilamanki, bir kun kelib biz ushbu giyohvandlik yo'llarini samarali ravishda o'zgartira olamiz", deydi Kenni.
;
