Oziq-ovqat va giyohvandlik: Makronutriy moddalar kerakmi? (2012)

Old neyroenergetika. 2012; 4: 7.

Onlayn 2012 may 30 nashr qilindi. doi:  10.3389 / fnene.2012.00007

Tanya Zilberter1, *

Mualliflik haqida ma'lumot ► Maqola yozuvlari ► Mualliflik huquqi va litsenziya haqida ma'lumot ►

Tabiatdan nevrologiya bo'yicha Aprel nashrida chop etilgan maqola (Ziauddeen va boshqalar, 2012) semirish uchun giyohvandlik modelini qo'llashda ehtiyot bo'lishga chaqiradi. Ushbu sinchkovlik bilan ko'rib chiqishda B. Hoebel laboratoriyasining kalamushlarning ovqatlanish kabi xatti-harakatlari (Avena va boshq.) 2008, 2009; Bocarsly va boshqalar, 2011). Ushbu natijalarga qaraganda, Ziauddin va uning hamkasblari shunga o'xshash xulq-atvorni oziq-ovqat mahsulotlarining o'zlarining makroforuq tarkibi. Ilgari Hoebel va uning hamkasblari asarlaridan kelib chiqqan holda, men yog 'bilan boshqa xulosa chiqarishga muvaffaq bo'ldim boshiga tushgan, juda yoqimli bo'lsa-da, uglevodlar kabi o'ziga xos emas va obezogenik emas (Zilberter, 2011). Boshqa bir maqolada (Peters, 2012), A. Piter, Avena va boshq. (2008), "shakar giyohvandligi" ning semirishga olib kelmagani isbotidir. Bu erda men Hoebelning giyohvandlik modelini batafsil ko'rib chiqaman (Avena va boshq., 2008, 2009; Berner va boshqalar, 2009; Avena, 2010; Avena va Oltin, 2011; Bocarsly va boshqalar, 2011), makrolantiruvchi moddalarning o'rni yodda tutilishi kerak.

O'tish:

Oziq-ovqat mahsuldorligi

Kuzatuv aloqasi emas, balki oziq-ovqat va giyohvandlik bilan bog'liq sabablar (Oltin, 2004; Liu va boshqalar, 2006; Korsika va Pelchat, 2010; Jonson va Kenny, 2010). Yana bir fikr shundan iboratki, bunday sabablar mavjud emas (Peters, 2012) va hatto ular orasida oddiy aloqa ehtiyotkorlik bilan ko'rib chiqilishi kerak (Ziauddin va boshqalar, 2012). E'tibor bergan bo'lsak-da, Ziauddin va uning hamkorlari, 2012), giyohvandlik va oziq-ovqat iste'moliga oid dopaminergik tizimda (Volkow va boshqalar, 2008; Gearhardt va boshqalar, 2009; Stich va Dager, 2010), ular "qoplanadi" (Avena va boshqalar, 2012). Inson subyektlarida oziq-ovqat bilan bog'liq giyohvandlik anterior singulat korteks, medial orbitofrontal korteks va amigdala (Gearhardt va boshqalar, 2011b). "Umumiy hedonik mexanizmlar shuning uchun semizlik va giyohvandlikning ta'siri ostida qolishi mumkin", deydi Jonson va Kenny (2010). Qo'shishqoqlik bo'yicha javobgarlik semizlik farmakoterapiyasini rivojlantirish bilan bog'liq (Greene va boshqalar, 2011).

O'tish:

Karbongidrat qo'shadi

Miyaning energiya gomeostazini boshqarishda uglevod (CHO) tarafkashligi (Zilberter, 2011) "ijobiy mukofot", "hedonizm", "istak", "sevish" va hokazolar deb ataladigan hodisalarni o'z ichiga olgan bir qancha mashhur usullarda o'zini namoyon qiladi (Berridge va boshqalar, 2010; Oltin, 2011). Spirtli ichimliklar bilan taqqoslanadigan "shirin-giyohvandlik" (Kampov-Polevoy va boshq. 2003) va giyohvandlik (Stoops va boshqalar, 2010) yaxshi hujjatlangan. Oltin (2011) "mukofoti" ning tanqisligi semizlik bilan birlashtirilganini va bu qo'shilish shakar, giyoh va geroin giyohvandliklari uchun keng tarqalganligini ta'kidladi.

Gearhardt va boshq. (2011b), yuqorida qayd etilgan Jonson va Kennining ishlariga asoslanib, faqatgina yog' va shakarga boy bo'lgan "juda yoqimli" ovqatlar giyohvandlikka olib kelishi mumkinligini ta'kidladi. Darhaqiqat, yog' va shakarning birlashuvi «narkomaniya va kompulsiv ovqatlanish bilan bog'liq bo'lgan mukofat funktsiyasi buzilishi, shu jumladan, zarba olishiga qaramasdan iste'mol qilish» (Gearhardt va boshqalar, 2011a). Oziq-ovqat bilan og'riganlik va semirib ketish o'rtasidagi bog'liqlik ham aniq tasdiqlangan (Avena va boshqalar, 2009; Korsika va Pelchat, 2010; Oltin, 2011).

O'tish:

Yog 'qo'shadimi?

B. Hoebel laboratoriyasidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, CHOga kirish yog 'bilan taqqoslaganda turli giyohvandlikka o'xshash xatti-harakatlarni keltirib chiqaradi (Avena va Gold, 2011; Bocarsly va boshqalar, 2011; Avena va boshqalar, 2012). Oziqlanish xulq-atvorini nazorat qilishdagi ozuqaviylikning o'ziga xosligi ham ushbu laboratoriyada ko'rsatildi (Berner va boshqalar, 2009). "Shirin-chow" oziqlantirish protokoli paytida kalamushlar chov sotib olishni kamaytirish orqali sukroz yoki glyukoza kaloriyalarini ko'paytirish uchun kompensatsiya qilindi. Yozuvchilar (Avena va boshqalar, 2008), semirib ketishga olib kelmasa ham, shakarni ko'payishining oshishi, opioid retseptorlari uchun yaqinlikning o'zgarishini keltirib chiqardi va bu o'z navbatida shakarni suiiste'mol qilishning pasayishiga olib keladi va semirishga yordam beradi.

Keyinchalik, bir tadqiqotda (Avena va boshqalar, 2009), kalamushlarga "shirin yog'li" oziq-ovqat mahsulotlariga kunlik kirib borish imkoniyati berilganda, ular "shirin-chov" taomlari bilan o'xshashlarga o'xshash standart chov iste'molini ixtiyoriy ravishda cheklashdi (Avena va boshqalar, 2008). Ammo, bu safar kalamushlar "shirin-chov" tajribasidan farqli o'laroq, ortiqcha vaznga aylandi. Yozuvchilar shunday xulosaga keldilar: "yog' miqdori ortiqcha tana vazniga olib keladi va yog'ning yo'qligida shirin ta'mga odatdagidek munosabatda bo'lish uchun katta darajada javobgar bo'lishi mumkin". Biroq, yog 'CHO-yog' kombinatsiyasidan farqli o'laroq, obesogenlik ( Dimitriou va boshq. 2000). Cheklangan CHO tarkibida qo'shilgan yog'lar overeating va kilogramm ortishiga olib kelmasa ham, yuqori yog'li dietalarda ortiqcha CHO semirish va metabolik buzilishlarga olib keldi (Lomba va boshq. 2009).

Metabolik tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yuqori yog 'dietalarida CHO cheklovi neyroprotektiv ta'sir ko'rsatadi (shakl (Rasm 1) 1) issiqlik bilan zararli oqsillarni indüksiyalash orqali (Maalouf va boshq. 2009), o'sish omillari (Maswood va boshq. 2004) va mitokondriyal ajralib chiqadigan oqsillarni (Liu va boshqalar, 2006). Tabiiyki, CHO ortiqcha Zilberter (masalan,2011), Hipkiss (2008), yoki Manzanero va boshq. (2011).

Shakl 1

Shakl 1

Yuqori yog'li / yuqori CHOga nisbatan yuqori yog '/ past-CHO dietasi: giyohvandlik, semirib ketish, neyrotoksiklik va neyroproteksiya diametri jihatidan qarama-qarshi yo'llarga ta'sir qiladi. Avena va Oltindan jamlangan (2011), Bocarsly va boshq. (2011), Avena va boshq. (2012), Berner va boshq. (2009), ...

O'tish:

Xulosa

Ratsionning metabolizm bilan bog'liq aniq belgilangan xususiyatlarini hisobga olgan holda, parhez turlarini aniqlashda noaniqliklardan qochish va ma'lumotlarning izohlanishiga yordam berish mumkin. Shu nuqtai nazardan, makroelementlar dietaning xulq-atvori va metabolik oqibatlarini aniqlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi.

O'tish:

Manbalar

  1. Avena NM (2010). Oziq-ovqat moddalari bilan bog'liq giyohvand moddalarni iste'mol qilishni o'rganish. Xushbo'y 55, 734-737. doi: 10.1016 / j.appet.2010.09.010. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  2. Avena NM, Gold JA, Kroll S, Gold MS (2012). Oziq-ovqat va giyohvandlikning nörobiyolojisindeki keyingi o'zgarishlar: ilm-fan holatini yangilash. Oziqlantirish 28, 341-343. doi: 10.1016 / j.nut.2011.11.002. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  3. Avena NM, oltin milodiy (2011). Oziq-ovqat va giyohvandlik - shakar, yog'lar va geytonik ovlash. Qo'shadi 106, 1214-1215; munozarasi 1219-1220. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  4. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Shakar giyohvandlik uchun dalillar: intervalgacha, ortiqcha shakarni iste'mol qilishning qiziqish va neyrokimyoviy ta'siri. Neurosci. Biobehav. Rev. 32, 20-39. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2007.04.019. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  5. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Shakar va yog 'biqinida odatdagidek xulq-atvorda sezilarli farqlar mavjud. J. Nutr. 139, 623-628. doi: 10.3945 / jn.108.097584. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  6. Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baclofen toza yog 'olish bilan cheklanmaydi, lekin shakarga boy yoki shirin yog'li xun emas. Behav. Farmakol. 20, 631-634. doi: 10.1097 / FBP.0b013e328331ba47. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  7. Berridge KC, Azonni CY, Richard JM, Difeliceantonio AG (2010). Tajribali miya yutadi: semirib ketish va ovqatlanish tartib-intizomlarida lazzatlanish va orzu qilish. Brain Res. 1350, 43-64. doi: 10.1016 / j.brainres.2010.04.003. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  8. Bocarsly ME, Berner LA, Hoebel BG, Avena NM (2011). Yog 'bilan boy oziq-ovqatlarni iste'mol qiladigan sichqon opiyat shunga o'xshash olib tashlash bilan bog'liq somatik belgilar yoki xavotirlarni ko'rsatmaydi: ozuqaga xos oziq-ovqat mahsulotlariga xos bo'lgan xulq-atvorga ta'sir qilish. Physiol. Behav. 104, 865-872. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.05.018. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  9. Korsika JA, Pelchat ml (2010). Oziq-ovqat giyohvandligi: haqiqiy yoki noto'g'ri ?. Curr. Opin. Gastroenterol. 26, 165-169. doi: 10.1097 / MOG.0b013e328336528d. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  10. Dimitriou SG, Rays HB, Corwin RL (2000). Yog 'tanloviga cheklangan kirishning ayol kalamushlarda oziq-ovqat iste'mol qilish va tana tarkibiga ta'siri. Int. J. ovqatlaning. Tartibsizlik. 28, 436-445. doi: 10.1002 / 1098-108X (200012) 28: 4 <436 :: AID-EAT12> 3.3.CO; 2-G. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  11. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009). Oziq-ovqat giyohvandligi: giyohvandlikning tashxis mezonlarini o'rganish. J.Addict. Midiya. 3, 1-7. doi: 10.1097 / ADM.0b013e318193c993. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  12. Gearhardt AN, Grilo CM, Dileone RJ, Brownell KD, Potenza MN (2011a). Oziq-ovqat mahsuloti o'ziga qaram bo'lishi mumkinmi? Jamiyat salomatligi va siyosatining oqibatlari. Xamma 106, 1208-1212. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2010.03301.x. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  13. Gearhardt AN, Yokum S., Orr PT, Stare E., Corbin WR, Brownell KD (2011b). Oziq-ovqatning narkologik munosabatlari. Arch. Umumiy psixiatriya 68, 808-816. doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  14. Oltin MS (2004). Oziq-ovqatlarning buzilishi, overeatatsiya qilish va oziq-ovqatga patologik bog'lanish: mustaqil yoki o'ziga qarama-qarshi bo'lgan kasalliklar? J.Addict. Dis. 23, 1-3. doi: 10.1300 / J069v23n04_01. [O'zaro faoliyat]
  15. Oltin MS (2011). Dastgohdan skameykaga va yana qaytib: 30 yillik saga. Physiol. Behav. 104, 157-161. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.04.027. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  16. Greene WM, Sylvester M., Ibrohim J. (2011). Semirib ketishida farmakoterapevtik aralashuvlarning o'ziga xosligi. Curr. Farmat. Des. 17, 1188-1192. [PubMed]
  17. Hipkiss AR (2008). Energiya almashinuvi, o'zgartirilgan oqsillar, sirtuinlar va qarish: konvergent mexanizmlarmi? Biogerontologiya 9, 49-55. doi: 10.1007 / s10522-007-9110-x. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  18. Jonson PM, Kenny PJ (2010). Dopamin D2 retseptorlari odat bo'yicha shunga o'xshash mukofot disfunktsiyasida va obez ratlarda majburiy ovqatlanishda. Nat. Neurosci. 13, 635-641. doi: 10.1038 / nn.2519. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  19. Kampov-Polevoy AB, Garbut JC, Xalitov E. (2003). Oila ichkilikbozlik tarixi va shirinliklarga munosabat. Spirtli ichimliklar. Klinik. Exp. Res. 27, 1743-1749. doi: 10.1097 / 01.ALC.0000099265.60216.23. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  20. Liu D., Chan SL, De Souza-Pinto NC, Slevin JR, Wersto RP, Jan M., Mustafo K., De Cabo R., Mattson MP (2006). Mitokondriyal UCP4 energiya almashinuvidagi moslashuvchan siljishlarni keltirib chiqaradi va neyronlarning metabolik va oksidlovchi stresslarga qarshi chidamliligini oshiradi. Neyromolekulyar med. 8, 389-414. doi: 10.1385 / NMM: 8: 3: 389. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  21. Lomba A., Milagro FI, Garsia-Diaz DF, Campion J., Marzo F., Martinez JA (2009). Yuqori sukroz izokalorik juftlik bilan ishlaydigan model semirib ketishni keltirib chiqaradi va erib otilgan to'qimalarda NDUFB6 gen funksiyasini buzadi. J. Nutrigenet. Nutrigenomics 2, 267-272. doi: 10.1159 / 000308465. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  22. Maalouf M., Rho JM, Mattson MP (2009). Kalori cheklashning neyroprotektiv xususiyatlari, ketogenik parhez va keton tanalari. Brain Res. Rev. 59, 293-315. doi: 10.1016 / j.brainresrev.2008.09.002. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  23. Manzanero S., Gelderblom M., Magnus T., Arumugam TV (2011). Kalori cheklash va qon tomir. Exp. Tarjima. Stroke Midiya. 3, 8. doi: 10.1186 / 2040-7378-3-8. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  24. Maswood N., Young J., Tilmont E., Zhang Z., Gash DM, Gerhardt GA, Grondin R., Roth GS, Mattison J., Lane MA, Carson RE, Cohen RM, Mouton PR, Quigley C., Mattson MP, Ingram DK (2004). Kaloriya cheklovi neyrotrofik omil darajasini oshiradi va Parkinson kasalligining primat modelida neyrokimyoviy va xulq-atvor etishmovchiligini susaytiradi. Proc. Natl. Akad. Ilmiy ish. AQSh 101, 18171–18176. doi: 10.1073 / pnas.0405831102. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  25. Peters A. (2012). Shakar giyohvandlik shubhasiz haqiqatan ham bormi? Oldin. Neuroenerg. 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  26. Stare E., Dager A. (2010). Odamlarda dopaminerjik mukofotda genetik o'zgarish. Foydalanuvchining profili Nutr. 63, 176-185. doi: 10.1159 / 000264405. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  27. Stoops WW, Lile JA, Rush CR (2010). Pul muqobillari takomillashtiruvchi vositalar oziq-ovqatning alternativ nazoratiga qaraganda intranazal kokain tanlovini yanada samarali ravishda kamaytiradi. Farmakol. Biochem. Behav. 95, 187-191. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.01.003. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  28. Volkow ND, Vang GJ, Telang F., Fowler JS, Thanos PK, Logan J., Alexoff D., Ding YS, Vong S, Ma Y., Pradhan K. (2008). Past dopamin striatal D2 retseptorlari obez subfektlarda prefrontal metabolizm bilan bog'liq: mumkin bo'lgan omillar. Neuroimage 42, 1537-1543. doi: 10.1016 / j.neuroimage.2008.06.002. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  29. Ziauddin H., Farooqi IS, Fletcher PC (2012). Semirib ketish va miya: giyohvandlik modeli qanchalik ishonchli? Nat. Rev. Neurosci. 13, 279-286. doi: 10.1038 / nrm3344. [PubMed] [O'zaro faoliyat]
  30. Zilberter T. (2011). Energiya metabolizmasining karbohidrat bilan boshqarilishi: xudbin miyaning eng quyuq tomoni. Oldin. Neyroenergetika 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]