Sarah Klein, Health.com
- Insonning yog'li ovqatlaridan bezor bo'lgan kalamushlar miyasi o'zgartirildi
- Dopamin ov ovlash ratlarining xulq-atvori uchun javob beradi
- Bulgular semirib ketishning yangi davolashlariga olib kelishi mumkin
Olimlar, nihoyat, qolgan narsalarimiz yillar davomida shubhalanganligini tasdiqladi: Bacon, cheesecake va boshqa mazali, ammo semiz oziqalar o'ziga qaram bo'lishi mumkin.
Sichqonlarning yangi tekshiruvi shuni ko'rsatmoqdaki, yuqori yog'li, yuqori kalorili ovqatlar kokainga va geroinga o'xshash miyaga ta'sir qiladi. Sichqoncha bu ovqatni etarli miqdordagi iste'mol qilganda, u giyohvandlikka o'xshash kompulsiv ovqatlanish odatlariga olib keladi.
Yupiterdagi Scripps tadqiqot instituti molekulyar terapiya kafedrasi dotsenti Pol J. Kennining so'zlariga ko'ra kokain kabi giyohvand moddalarni iste'mol qilish va juda ko'p zararli ovqatlarni iste'mol qilish miyadagi lazzatlanish markazlarini asta-sekin ortiqcha yuklaydi. , Florida. Oxir oqibat lazzatlanish markazlari "halokatga uchraydi" va hattoki bir xil zavqga erishish - hatto odatdagidek o'zini his qilish - giyohvand moddalar yoki oziq-ovqatning ko'payishini talab qiladi, deydi tadqiqotning etakchi muallifi Kenni.
"Odamlar intuitiv ravishda iroda kuchidan tashqari [ortiqcha ovqatlar] ko'proq narsa borligini bilishadi", deydi u. “Miyada yoqilgan yoki haddan tashqari faollashtirilgan tizim mavjud bo'lib, u bilinki bilinki darajasida [ortiqcha ovqatlanishni] boshqaradi.
«Tabiiy Neuroscience jurnalida chop etilgan tadqiqotda Kenni va uning hammuallifi 40 kun davomida laboratoriya kalamushlarining uchta guruhini o'rganib chiqishdi. Guruhlardan biri odatdagi kalamush ovqatlari bilan oziqlangan. Ikkinchisiga cho'chqa go'shti, kolbasa, pishloqli pirojnoe, muzlash va boshqa semiradigan, yuqori kaloriyali ovqatlar berildi - lekin har kuni atigi bir soat.
Uchinchi guruhga kuniga 23 soatgacha bo'lgan nosog'lom taomlarni cho'ktirish uchun ruxsat berildi. Ajablanarlisi shundaki, inson oziq-ovqatlariga o'zlarini bag'ishlagan kalamushlar tezda obez bo'lardi. Lekin ularning miyalari ham o'zgargan. Tadqiqotchilar, implantatsiya qilingan miya elektrodlarini kuzatish orqali, uchinchi guruhdagi kalamushlar asta-sekin oziq-ovqat uchun berilgan lazzatga bag'rikenglik keltirib chiqardilar va yuqori darajada tajribaga ega bo'lishlari uchun ko'proq ovqatlanishlari kerak edi.
Ular majburan ovqat yeyishni boshladilar, shu qadar og'riq oldida buni davom ettirdilar. Tadqiqotchilar kalamushlarning oyoqlariga oziq-ovqat borligida elektr toki urishini qo'llashganda, dastlabki ikki guruhdagi kalamushlar ovqat eyishdan qo'rqishgan. Ammo semiz kalamushlar yo'q edi. "Ularning e'tiborlari faqat oziq-ovqat iste'mol qilishga qaratilgan edi", deydi Kenni.
Ilgari o'tkazilgan tadqiqotlarda kalamushlar kokain yoki geroinka cheksiz ravishda kirishda berilgan miyadagi shunga o'xshash o'zgarishlarni namoyish qildilar. Tadqiqotchilar ta'kidlashicha, kalamushlar ham giyohni iste'mol qilishni davom ettirish uchun jazoga e'tibor bermaydilar.
Zararli oziq-ovqat bu javobni qo'zg'atishi haqiqatan ham ajablanarli emas, deydi doktor Gene-Jek Vang, tibbiyot fanlari doktori, AQSh Energetika vazirligining Nyu-York shtatidagi Upton shahrida joylashgan Brukhaven milliy laboratoriyasining tibbiyot bo'limi mudiri.
"Biz hozirda oziq-ovqat mahsulotini kokainga juda o'xshash qilamiz", deydi u.
Coca barglari qadim zamonlardan buyon qo'llanilgan, ammo u odamlarga ko'rsatadiki, kokaini tozalash yoki o'zgartirishni o'rganishadi (masalan, uni in'ektsiya qilish yoki chekish orqali). Bu preparatni ko'proq o'ziga qaram qilib qo'ydi.
Vanga ko'ra, oziq-ovqat shunga o'xshash tarzda rivojlangan. "Biz ovqatimizni tozalaymiz", deydi u. “Bizning ota-bobolarimiz butun donni iste'mol qilishgan, ammo biz oq nonni iste'mol qilmoqdamiz. Amerikalik hindular makkajo'xori yeyishdi; biz makkajo'xori siropini iste'mol qilamiz.
"Tozalashtirilgan zamonaviy oziq-ovqat tarkibidagi tarkibiy qismlar odamlarni" behush va keraksiz ovqatlanishga "olib keladi, shuningdek, hayvonni" giyohvand moddalarni iste'mol qiladigan odam kabi iste'mol qilishga undaydi [giyohvand moddalarni iste'mol qiladi] ”, deydi Vang.
Tadqiqotga ko'ra, dopamin nörotransmitteri haddan tashqari ovqatlanadigan kalamushlarning xatti-harakatlari uchun javobgardir. Dopamin miyaning zavqlanish (yoki mukofotlash) markazlarida ishtirok etadi va u o'zini tutishni kuchaytirishda ham rol o'ynaydi. "Bu miyaga bir narsa bo'lganligini aytadi va siz sodir bo'lgan voqeadan saboq olishingiz kerak", deydi Kenni.
Ovoz berish, semiz sichqonlarning miyalarida ma'lum dopamin retseptorlari darajasini pasayishiga sabab bo'ldi. Kenjining aytishicha, odamlarda, shu retseptorlarning past darajalari giyohvandlik va semizlik bilan bog'liq bo'lib, genetik bo'lishi mumkin.
Biroq, bu dopamin retseptorlari darajasining pastligi bilan tug'ilgan har bir kishi odatlanib qolish yoki ortiqcha ovqatlanishni anglatadi degani emas. Vang ta'kidlaganidek, har ikkala xatti-harakatga nafaqat genlar, balki atrof-muhit omillari ham ta'sir qiladi.
Vang shuningdek, hayvonlarni o'rganish natijalarini odamlarga qo'llash hiyla-nayrang bo'lishi mumkinligini ogohlantiradi. Masalan, uning so'zlariga ko'ra, vazn yo'qotadigan dori-darmonlarni tadqiq qilishda kalamushlar o'z vaznining 30 foizini yo'qotgan, ammo xuddi shu dorida bo'lgan odamlar o'z vaznining 5 foizidan kamini yo'qotgan. "Siz butunlay insoniy xulq-atvorni taqlid qila olmaysiz, ammo [hayvonlarni o'rganish] sizga odamlarda nima bo'lishi mumkinligi haqida ma'lumot beradi", deydi Vang.
Uning tadqiqotlari odamlarga bevosita tarjima qila olmasligini e'tirof etsa-da, Kennyning aytishicha, kashfiyotlar ortiqcha ovqatlarga olib keladigan miya mexanizmlariga nur yog'diradi va hatto semizlik uchun yangi davolanishga olib kelishi mumkin.
"Agar biz giyohvandlikka qarshi terapiyani rivojlantirsak, xuddi o'sha dorilar semirish uchun ham foydali bo'lishi mumkin", deydi u.
MyHomeIdeas.com Mualliflik huquqi Sog'liqni saqlash jurnali 2010
;
