Shakar va yog 'Bingeing qo'shadi kabi xulq-atvorda farq qiladi (2009)

J. Nutr. 2009 mart; 139(3): 623-628. doi:  10.3945 / jn.108.097584

PMCID: PMC2714381
  1. Nicole M. Avena 1 , 2 ,
  2. Pedro Rada 1 va
  3. Bartley G. Hoebel 1 , *

+ Mualliflar bilan bog'lanish


  1. 1Princeton universiteti Psixologiya bo'limi, Princeton, NJ 08540 va boshqalar 2Rockefeller universiteti, Nyu-York, NY 10021
  1. *Xatlarga kimga murojaat qilish kerak. E-mail: [elektron pochta bilan himoyalangan].

mavhum

Yog 'va shakar kabi turli ozuqaviy moddalarni iste'mol qilish odatda fiziologiyaga, miyaga va xatti-harakatlarga ta'sir qiladi. Biroq, ular masholimbik dopamin (DA) tizimini o'z ichiga olgan xulq-mustahkamlash uchun ma'lum neyron yo'llarni almashadilar. Ushbu oziq moddalar iplar shaklida iste'mol qilinadigan bo'lsa, bu ortiqcha DA ni chiqarib tashlashi mumkin, bu esa o'z navbatida giyohvand moddalar iste'moliga ta'sir qiluvchi kompensatorlik o'zgarishiga olib keladi.

Ushbu maqolada olingan yog 'va shakar bingeing modellari bilan olingan ma'lumotlarni ko'rib chiqamiz. "Oziq-ovqat giyohvandlik" tushunchasi klinik va laboratoriya hayvonlari nuqtai nazaridan ta'riflanadi va ko'rib chiqiladi. Qandli diabet va opioid tizimlarida qo'shadi xulq-atvori va birgalikdagi o'zgarishlarning qiziqishlariga oid ko'rsatmalari shakar va yog 'bilan taqqoslanganda taqqoslanadi. Va nihoyat, ovqatlanish buzilishi va semirib ketish bilan bog'liq holda, biz yog' miqdori ortiqcha tana vazniga olib keladigan makaronutrient qanday bo'lishi mumkinligini muhokama qilamiz, va yog' yo'qligida shirin lazzat katta miqdordagi xulq-atvorga o'xshash xatti-harakatlar uchun javobgar bo'lishi mumkin..

Kirish

Oziq-ovqat eyish odati an'anaviy ravishda ovqatlanish buzilishi bilan bog'liq bo'lsa-da, u ko'plab klinik va klinik bo'lmagan populyatsiyalarda paydo bo'lishi orqali Qo'shma Shtatlarda ko'proq tarqalgan. Binge ovqatlanish obezlik bilan bog'liq bo'lib, u hozirgi kunda AQSh aholisi 33 foiziga zarar keltirmoqda (1,2) va bolalarda yog '-yog' daromadining yaqqol belgisi bo'lishi mumkin (3). Binge ovqatlanishi, shuningdek, tana vaznining o'zgaruvchanligi, depressiya, tashvish va moddalarni suiiste'mol qilishning ko'payishi bilan bog'liq (4-6). Bir nechta turli yuqumli kasalliklarda, shuningdek klinika bo'lmagan populyatsiyalarda o'pka xurujining mavjudligi davlat sog'liqni saqlash nuqtai nazaridan o'rganish uchun muhim ahamiyat kasb etdi.

The Ruhiy kasalliklar diagnostikasi va statistik qo'llanmasi (Ed. 4) har bir epizod qisqa vaqt ichida (odatda har qanday 2-soatlik davr ichida) odatdagidan ko'ra ko'proq miqdorda oziq-ovqat iste'mol qilish deb ta'riflangan takroran o'ralib ketgan epizodlar qatoriga o'xshaydi.7). Binge yeyish epizodlari quyidagi 3 yoki undan ko'proq bilan bog'liq: 1) ovqatlanishni noqulay his etgunicha, 2) jismonan och bo'lmagan paytda ko'p miqdordagi ozuqani eyish, 3) odatdagidan ko'ra tezroq ovqat eyish, 4) ovqatlanishning o'zi qandaydir tashvishga tushganligi sababli yolg'iz ovqat eyish, 5) ovqatsizlantirilgandan so'ng, noqulaylik, tushkunlik yoki aybdor his qilish, yoki 6) ovqatlanish bilan bog'liq qayg'u yoki tashvishli belgilar.

Tashxis qo'yilgan bemorlar tashqari, ko'pincha oziq-ovqat mahsulotlarini ko'paytiradigan, ammo klinik tashxis qo'yish uchun muntazam ravishda muntazam ravishda ishtirok etadigan shaxslar ko'p. Katta ovqat va patologik shamshirni iste'mol qilish orasidagi chiziqni qaerga qaratishi aniq emas. Biroq, ovqatlanishning fiziologik oqibatlari, tabiiyki, ochlikdan, tabiiyki ijtimoiy yoki geyonik sabablarga ko'ra yoki tabiiy ravishda tashxis qo'yish uchun etarli darajada muntazam ravishda ishtirok etadimi yoki o'xshash bo'lishi mumkin.

Umumiy ovqatlanish nimani anglatadi?

Oddiy qilib aytish kerakki, odamlar odatda juda yoqimli energiyaga boy oziq-ovqatlarga ega. Ushbu ovqatlar odatda yog'lar, shakarlar yoki odatda ikkala (8,9). Binge epizodlari odatda non yoki makaron iste'mol qilishni o'z ichiga oladi, shirinlik, yog'li taom yoki sho'r atirlar10). Shirin ovqatlarda ovqatlanishni afzal ko'rgan shaxslar tez-tez uchib ketishadi.

Nima uchun odamlar brokkoli ustidan o'ynashmaydi? Shakar va / yoki semiz taomlarni boyitadigan mazali "shirin" va "atir" ovqatlarning ayrim xususiyatlari bo'lishi kerak. Shakar va yog'lar fiziologiya va miya ximikatlariga turli ta'sir ko'rsatadi (11), ularning xatti-harakatlariga turli xil ta'sirlari bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Muayyan makronutriyentlardagi ovqatlanish va ovqatlanishning neyrokimyoviy asoslarini tushunish uchun biz o'ralgan ovqatlanishning laboratoriya hayvonlari modellariga murojaat qilamiz.

Hayvonlarning o'lja modellari

Binge ovqatlanishi - hayvon modellari bilan ko'paytirish qiyin bo'lgan hissiy va madaniy qismlarga bo'lgan ko'p qirrali xatti-harakatlar. Shunga qaramasdan, bu usulda fiziologik va neyrokimyoviy asoslarni tushunish uchun pishitib ovqatlanadigan hayvon modellari muhimdir.

Shakar bingeing modellari

Bir nechta laboratoriyalar shingil echimlarini cheklash uchun cheklanishda foydalangan.12-15). Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, hayvonlarning vaqti-vaqti bilan taklif etilganida, shirin taomlar bilan ovqatlanishadi. Laboratoriya shakar bingeing modelini ishlab chiqdi (16) kaltsiyasida kunlik 12-g oziq-ovqat taqiqlashida saqlanadi, undan keyin 25% glyukoza yoki 10% sukroz eritmasiga (alkogolsiz ichimliklar shakar konsentratsiyasiga o'xshash) va nonpurred kemiruvchi dietaga kirish imkoniyati beriladi. Ushbu kalendarda bir necha kundan so'ng, bu kalamushlar kunlik shakar iste'molini kuchaytiradi (Anjir. 1 A) va birinchi soatlarda shakar eritmasi iste'mol qilinishining ko'payishi bilan ko'rsatilgandek boshlanadi. Shakar eritmasiga va undirilmagan dietaga kirish huquqiga ega bo'lgan kalamushlar, sichqonlar kattalaridan iste'mol qilinadigan jami sutkalik miqdorni iste'mol qiladilar, ammo ular kamdan-kam hollarda alohida-alohida cheksiz epizodlarda qatnashadilar. Tana vazni va kunlik kaloriya miqdori shakarga o'ralgan kalamushlarda normaldan farq qilmaydi (Anjir. 1 C), bu kalamushlarning energiya iste'molini tartibga solish va kamroq kemiruvchi nonpuritatsiyalangan ovqatni iste'mol qilish orqali ortiqcha energiyani bartaraf etishga qodir ekanini ko'rsatib turibdiAnjir. 1 B).

FIGURE 1   

Shakar bintining sichqonchani modelida 28-d kirish davri davomida shakar va nonpuritatsiz diet (chow) iste'moli. Intervalgacha shakar + kalamushlar bilan ishlaydigan kalamushlar kunlik shakarni iste'mol qilish vaqtini kuchaytirdiA). Intervalgacha shakarli kalamushlar + nonpurred diet intervalgacha nonturifikatsiyalangan diet guruhi va nonpurited diet ad libitum nazorat guruhi (B); Biroq, guruhlar kuniga jami energiya iste'molida (1 kcal = 4.184 kJ) farq qilmadi (C). Qoidalar ± SEM, n = 9-10 / guruh. Avena va boshq. (23).

Yog 'bingeing modellari

Hayvonlar ham toza yog 'ustida o'ynashadi, bu esa ovqatlanishning shirin ta'miga xos emasligini ko'rsatadi. Corwin va boshq. (17) kemiruvchi non plyusifikatsiyalangan diet ad libitumga ega bo'lgan qovurilgan sichqonlarning har kuni 2 sut uchun taqdim etilganda o'simlik yog '(qisqartirish) bilan o'ralganligini ko'rsatdi va bu ta'sir faqat haftasiga 3 marta taqdim etilganda yaxshilanadi. Shu kabi topilma trans-yogsiz (qisqartirilgan)18). Sabzavotlar yog'liligiga cheklangan sichqonlarga tana vazniga yoki tana yog'iga retsept bo'yicha o'zgarish yo'q17,19); Biroq, ular plazma leptinining yuqori19).

Shirin-yog 'aralashmalari bo'yicha sintez qilish modellari

Shirin va yog'li birikmalar bir nechta ta'mli retseptorlarni, postingestive signallari va nevropeptid tizimlarini faollashtiradi. Shakar-yog 'tarkibi, pechene shaklida yoki shakar-yog' aralashmasi sifatida, Boggiano va boshqalar tomonidan laboratoriya modellarida shamshcha ovqatlanishni20,21). Biz oziq-ovqat bilan cheklangan (ya'ni oziq-ovqat bilan cheklanmagan) kalamushlarda oziqlantiruvchi to'liq yog '22). 2-sutkalik kunlik shirin yog'li ovqatga ega sichqoncha [Tadqiqot dietasi #12451 pelet, 45% yog', 20% protein, 35% karbongidrat, 4.7 kkal / g (20 kJ / g)] boshqa 22 h / d uchun standart kemiruvchi nonpurred diet ad libitum erkin foydalanish huquqiga ega. Wk 3-ning erkin foydalanish yo'li bilan, bingeing xulq-atvori eng aniq va bu kalamushlar 58-soat davomida shirin yog'li oziq-ovqatga kirish davrida o'rtacha kunlik energiya iste'molining 2%Anjir. 2 A). Ushbu kalamushlar standart shakarsiz dietani iste'mol qilishni o'zlari cheklab qo'yadi, shunga o'xshash shakar bilan23) va boshqalar yog 'bilan17,19) yoki shakarga boy dietalar (14). Tik turtki va o'z-o'zidan tatbiq etilgan oziq-ovqat taqiqlashi kundalik tana vaznining o'zgarishiga olib keladi, bu esa bintlar orasidaAnjir. 2 B). Biroq, biz kemiruvchilar o'rtasida standart kemiruvchi pasterizatsiyalanmagan ovqatni o'z-o'zidan cheklashni hisobga olsak ham, tana vaznining umumiy ko'payishi shunchaki yog 'pelletlari ustida o'ynab, faqat standart kemiruvchi non plyifikatsiyalanmagan parhez yoki oziq-ovqat bilan ta'minlangan nazorat guruhlari bilan solishtiriladi bir xil shirin yog'li pelletlar uchun ad libitum (Anjir. 2 C). Shunday qilib, ushbu model tana vaznining oshishiga olib kelishi mumkin bo'lgan taom eganlarni ifodalaydi.

FIGURE 2   

Yog 'sindirishning issiq modelida energiya iste'moli va tana vaznining o'zgarishi. Standart nonpurited diet (chow) dan olingan energiya sifatida ifodalanadigan wk 3 erkin foydalanish davrida kunlik energiya iste'molioq rang) shirin yog'li nonpurred diet (qora) (A). Kuniga 2 soatlik shirin yog 'guruhi va faqat dushanba, chorshanba va juma kunlari (2-soatlik MWF Sweet-fat) 2 soatlik shirin yog'li dietani iste'mol qiladigan guruh har ikkala kunlik energiyasining> 50% shirinlikdan iste'mol qiladi. mavjud bo'lganda yog'li parhez. Kuniga 2 soatlik shirin-yog 'guruhi uchun arra tishli naqsh paydo bo'ladi, unda vazn og'irligi kamayadi va har kuni og'irlik ortadi (B). Shu bilan birga, kun davomida tana vaznining bu o'zgaruvchanligiga qaramasdan, 2-h kundalik shirin yog 'bilan qilingan kalamushlar standart nonpuritant diet ad libitum (1 kcal = 4.184 kJ)C). Qoidalar ± SEM, n = 10 / guruh. * Standart chow ad libitum guruhidan farqli ravishda, P <0.05. Berner va boshqalarning ruxsati bilan moslashtirilgan. (22).

Oziq-ovqat giyohvandligi

Ko'pgina olimlar, bulimiya va anoreksiya kabi semizlik va ovqatlanish buzilishlarining "giyohvandlik" xususiyatlariga24-30). Bundan tashqari, "shakar giyohvandligi" mavzusida ko'plab mashhur self-help kitoblari ("31-34, faqat bir nechta ism). Klinik va laboratoriya hayvonot tadqiqotlari overeatatsiya qilish va giyohvandlik bilan bog'liqlik o'rtasidagi o'xshashlikni ko'rsatadi.

Oziq-ovqat giyohvandlik nazariyasi uchun klinik yordam

Yaqinda o'tkazilgan klinik tadqiqotlar, karbongidratlarning "karbongidrat olishlari"35). Xuddi shu tarzda, mazali ovqatlarga bo'lgan munosabatga bog'liq bo'lgan o'zgarishlar miya ko'rish usullari yordamida aniqlangan va bu o'zgarishlar giyohvand iste'mol qilish paytida ko'rilgan36,37). Dopamin (ULAR)4 giyohvand moddalarni iste'mol qilish va semirishda umumiy rolga ega bo'lishi tavsiya etilgan (28). Pozitron emissiya tomografiyasida ko'zga tashlanadigan ob'yektiv subyektlar striatal D ning kamayishini ko'rsatmoqda2 retseptorlari mavjudligi, ushbu mavzu tana vazniga bog'liq (38) va giyohvand moddalarga qaram bo'lgan predmetlar haqida xabar berilgan qisqartirishlarga o'xshash39). Opioidlar ham klinik tadqiqotlar markaziga aylandi (25). Og'ir emish yoki o'zi ochlik shaklida ishtahaning shikastlanishi endogen opioid faolligiga ta'sir qilishi mumkin (40). Ushbu klinik tadqiqotlar birgalikda overeatishning xulq-atvori va miya sistemalariga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan nuqtai nazarni qo'llab-quvvatlaydi.

Laboratoriya hayvonlarida shakarga qaramlikning o'zini tutish belgisi

Narkotik moddalarni suiiste'mol qilish xususiyatiga ega bo'lgan ko'plab yurish-turishlar va neyrokimyoviy o'zgarishlar ham yuqorida ta'riflangan shakar tokining hayvon modelida aniq ko'rinadi va 1 stol. Ushbu model qayta ko'rib chiqiladi va moddalarni suiiste'mol qilish adabiyoti bilan boshqa joyda batafsilroq ko'rib chiqiladi (16).

Ushbu jadvalni ko'ring:  

TABLE 1  

Shakar-bingeing kalamushlarida kuzatiladigan qaramlik belgilari1

Qisqacha aytganda, kalamushlarni shakar eritmasiga va noaniq dietaga kunlik kirib borishning imkoni yo'q, ularning shakar sotib olishini kuchaytiradi va kundalik kirishning birinchi soati davomida ularning miqdorini oshiradi, bu esa biz "15). Shakar-bingeing sichqonlari opiyat shunga o'xshash olib tashlash belgilarini ko'rsatadi, ular nisbatan yuqori dozda opioid antagonisti nalokson (3 mg / kg, teri osti) bilan qo'llaniladi. Siqilish belgisi, masalan, tishlarni silkitib qo'yish, oldingi titragin va bosh silkishi, shuningdek tashvishlarning xulq-atvori namoyon bo'lishi kuzatiladi (41). Opiat shunga o'xshash olib tashlashning o'xshash belgilari barcha xom-ashyoni 24-soati uchun olib tashlanganda opioid antagonistlardan foydalanmasdan o'z-o'zidan paydo bo'ladi (23,41). Xamma shakarsiz kalamushlar 23% dan ko'proq shakarni shakarsiz shakldagi sinovdan o'tkazadilar42), qand miqdorining davomiyligi va davomiyligi davomida ortib boradigan shakarning motivatsion ta'sirini o'zgartirishni taklif qiladi. Bundan tashqari, shakarga o'ralgan sichqonchani silkitardi, o'pka mushaklarida ozgina ta'sir qiladigan yoki ta'sir qilmaydigan amfetaminning (0.5 mg / kg, intraperitoneal) past dozali dozasiga nisbatan lokomotor o'zaro ta'sirchanlikni rivojlanishini43). Sichqoncha shakarni ushlab turganda va keyinchalik to'xtatishga majbur bo'lganda, ular keyinchalik 9% spirtli ichimliklarni (masalan,44), shakarni vaqti-vaqti bilan foydalanish spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning darvozasi bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda.

Boshqa tadqiqotchilar shunga o'xshash shakar bingeing modellarini qo'llash orqali qo'llab-quvvatlovchi xulq-atvorga erishdilar. Yuqori sukroza dietasi bilan cheklanmagan kalamushlarda tashvish belgisi bildirilgan (14). Shakarni oddiy olib tashlash tana harorati pasayishini45). Bundan tashqari, intervalgacha shakarga kirishni o'z ichiga olgan dietani olib tashlash paytida tajovuzkor xatti-46). Operatsion konditsionerdan foydalanib, Grimm va boshq. (47), sukroz izlanishining intervalgacha shakarga ega bo'lgan kalamushlarda shakarni to'xtatib qo'yishi bir oy davomida oshib borishini aniqlang. Intervalgacha sukrozga kirish nafaqat amfetamin bilan43), shuningdek, kokain (48) va DA agonisti quinpirolga sezuvchanlikni engillashtiradi (49). Ushbu natijalar DA tizimining intervalgacha shakar bilan sezgir ekanligi haqidagi nazariyani qo'llab-quvvatlaydi; bu juda muhimdir, chunki rivojlangan mezolimbik dopaminerjik nörotransmisyon sensitizasyonun xatti-harakatlarida rol o'ynaydi, shuningdek, o'zaro faoliyat sezuvchanlik (50) va giyohvandlikka hissa qo'shishi mumkin (51,52).

Shakarga qaramlikning neyrokimyoviy dalillari

Yuqorida keltirilgan dalillar, shakar bingeining giyohvandlikka bog'liq bo'lgan kalamushlarda kuzatilganlarga o'xshash xatti-harakatlarni keltirib chiqarishi mumkinligini ko'rsatadi. Birgalikda neyrokimyoviy o'zgarishlar bu xatti-harakatlarga olib kelishi yoki ularni asrashi mumkin. Bu belgilar ham umumlashtiriladi 1 stol va undan oldingi maqolada (batafsilroq16).

Biz suyuqlikning ba'zi bir dori-darmonlari bilan kuzatilgan o'xshashlarga o'xshash shakar-sintetik kalamushlarda DA, asetilkolin (ACh) va opioid tizimlarida o'zgarishlarni topdik. Autoradiografiya D ga oshdi1 yadrodagi akumbenslarda (NAc) retseptorlari ulanadi va D ga kamayadi2 striatumda nonturifikatsiyalanmagan dietadan tayyorlangan kalamushlarga nisbatan retseptorlarni ulash (15). Intervalgacha shakarli va kaltsiysiz dietaga ega bo'lgan kalamushlar ham D ga kamaydi2 NAcdagi retseptor mRNA va D ga oshgan3 NAc va dorsal striatumda retseptorlari mRNA, diet bilan oziqlanmagan vositalar bilan taqqoslaganda (53). Shakar bintga sichqonlardan enkephalin mRNA (53) μ-opiyoid retseptorlari bilan ulanish NAc qobig'ida, sitbata, hipokampusta va lokus koeruleusida (15).

Shakarni ushlash va giyohvandlik vositalari orasida kuchli neyroximyoviy yondashuvlardan biri bu hujayradan tashqari DAga ta'sir ko'rsatadi. Qo'llaniladigan giyohvand moddalarning o'ziga xos xususiyati ekstrasellulleral DAdan takrorlanadigan o'sishdir, normal ovqatlanish davrida esa oziq-ovqat mahsulotlariga qayta54). Sichqoncha shakarni ushlab turganda, DAning qaytalanishi takrorlanadi, bu miyaning moxovga nisbatan moslashuvchanligi uchun moslashishi mumkin. Shakarda o'ralgan sichqonchalar, DNXXX, 1 va 2-da o'lchaganidek, har kuni DUni bo'shatadi55). Boshqarish sichqonlari shakarni yoki noaniqlantirilmagan diet ad libitumni, faqat noaniqlantirilmagan parhezgacha intervalgacha ruxsat berilgan kalamushlarni yoki faqat 2 marta shakarni tatib ko'rgan sichqonchani o'zlashtiradigan oziq-ovqat mahsulotiga xos bo'lgan shubhali DA javobini ishlab chiqadi.

Morfin, nikotin va spirt kabi giyohvand moddalarni olib tashlash odatda NAc ning DA / ACh muvozanatida o'zgarishlarga olib keladi: ayniqsa, ACH ko'tarilganda (DA) kamayadi56-58). Shakarda sichqonchani ushlab turish, shuningdek, DA / ACh ichida bu neyroximyoviy muvozanatni yo'qotish jarayonini ko'rsatadi. Ushbu natija, kalamushlarga, opiyat shunga o'xshash chikib ketish uchun nalokson berilganda41) yoki 36 soatdan keyin oziq-ovqat mahrumligidan (23).

Boshqalar esa qo'llab-quvvatlovchi topilmalar haqida xabar berishdi. D ning kamayishi kuzatiladi2 Sichqoncha NAcdagi retseptorlarni ulash sakkaroza va nonpuritatsiyalanmagan dietaga intervalgacha kirishlari mumkin, faqat kalamushlardan tashqari intervalgacha nonturifikatsiyalangan diet59) va o'zgarishlarni AUMA aylanmasida va ULARNING transporterida kalamushlarda joylashib, intervalgacha shakarni oziqlantirish dasturida12,60).

Yog 'yoki shirin yog'li birikmalarga qaramlikning dalili bormi?

Adabiyot shuni ko'rsatadiki, shakar kabi, xuddi shunga o'xshash o'ziga xos davlat yog 'bilan paydo bo'lishi mumkin. Le Magnen (29) Naloksonning turli xil yog 'va shakarga boy ovqatlar (masalan, pishloq, pechene, shokolad chiplari) o'z ichiga olgan kafeterya tarzi oziq-ovqat bilan ta'minlangan sichqonchani kaltaklashi mumkinligini ta'kidladi. Yaqinda Teegarden va Bale (61) 4 wk uchun yog 'yoki karbonhidratlarda yuqori ovqatlanishga ruxsat berilgan sichqonchani ko'rsatib, keyinchalik afzal oziq-ovqatga ega bo'lish uchun to'sqinlik qiladigan muhitga dosh berishdan qochish kerak. Ular bunday dietani olib tashlash stressni keltirib chiqarishi va xun parchalanishiga olib keladi deb xulosa qilishadi. Bundan tashqari, Corwin va uning hamkasblari yog 'bilan qoplangan sichqonlarda progressiv-nisbatlarga javob berish darajasini oshirdi62).

Neyroximiya nuqtai nazaridan, yog 'miqdori ko'payishi shubilona shakar bilan kuzatilgan akkumulyatsiyaning DA va enkephalin tizimlariga ta'sir qiladi. Yog 'miqdori cheklanganligi (Misr yog'i) NAc da DA-ni qayta-qayta chiqaradi va bu ta'sir yog'ning ta'midan kelib chiqadi (63). Yog 'dietasiga cheklangan kunlik kirish sichqonlari NAcdagi enkephalin mRNA ning sezilarli kamayishiga olib keladi64), yuqorida ko'rsatilgan shakar bilan53). Hipotalamusning paraventrikulyar yadrosida opioidlarning roli o'pka modelida ishlatilgan (65) va topilmalar shuni ko'rsatmoqdaki d- Ala2, NMe-Phe4, Gly-ol5-kenfalin yog 'iste'mol qiladigan so'rg'ichlarda yog' iste'molini oshiradi, ammo sukrozni afzal ko'rgan sichqonlarga ta'sir qilmaydi. Ushbu natijalar oziq-ovqat iste'molida paraventrikulyar yadro opioidlari uchun murakkab vazifani ko'rsatmoqda, bu moddalar xatti-harakatlarini o'zgartirish qobiliyatiga ta'sir qiladi.

Ushbu neyroximiya va yuqorida bayon qilingan xatti-harakatlarni hisobga olgan holda, yog 'miqdori shunchaki o'ziga xosliklarga o'xshash xatti-harakatlarni keltirib chiqarishi mumkin. Biroq, ma'lumotlar aniq emas. Yog 'ad libitumni taklif qilgan bo'lsa-da, ba'zi odatdagidek xatti-harakatlar (29,61), bingeing bu ta'sirni kuchaytirishi mumkin. Hayvonlar hayvonlarning turli xil yuqori yog'li va shirin-yog 'birikmalaridan foydalangan holda, giyohvandlikning o'ziga xos belgilari paydo bo'lmagani tekshirildi. Biz cheklangan (12-h yoki 2-h) kalamushlarni shirin yog'li dietaga (Tadqiqot dietasi #12451, 45% yog ', 20% protein, 35% karbongidrat), 12-h dan shirin yog' (35.7% o'simlik yog'i, 64.3% sukroz) yoki o'simlik yog'iga 12-h ruxsatnomasi (100% Crisco sabzavotlarni qisqartirish). Boshqarish guruhlari ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini oziq-ovqat bilan ta'minlagan yoki standart nonpurred diet ad libitum berilgan. Ratsionda 21-25 d dan so'ng, kalamushlar 3 mg / kg teri osti naloksoni bilan davolashdi va keyin yuqoriroq mazbatdagi labirintdagi xavotir va tashvishlarning somatik belgilarida kuzatildi. Ushbu operatsiyalar bizning avvalgi hisobotlarida shakar bingeing (ijobiy natijalar) bilan ijobiy natijalar bergan bo'lsa-da, bu yog'li boy parhez variantlardan bittasi yoki o'stiradigan guruhlarda yoki oziq-ovqat adabi-libitumida opiyatsiz shunga o'xshash olib tashlashning muhim dalillari topilmadi41). Boshqa tadkikotlar biz 24-36 h uchun yog'li boy xunlarga qarashli ratlardan mahrum bo'lgan oziq-ovqat mahsuloti orqali o'z-o'zidan opiatni olib tashlash belgilari paydo bo'lishiga harakat qildik. Shunga qaramasdan, shakarni yutib yuboradigan kalamushlarda ro'za tutishdan keyin tashvish va somatik belgilar haqida xabar beramiz23), bu ratsionda yuqori yog'li manba bilan o'ralgan kalamushlarda kuzatilmadi.

Biz yog 'sichqonlarida opiatsiyani yo'qotish belgilarini ko'rmagan bo'lsak-da, bu ortiqcha yog' qabul qilish o'ziga xosliklarga o'xshash xatti-harakatlarni keltirib chiqarmaydi degani emas. Ovqatni iste'mol qilish uchun oziq-ovqatdan mahrum etish shart emas kabi, pulni olish giyohvand iste'mol qilish uchun zaruriy mezon emas.37). Bundan tashqari, turli xil dori vositalari (masalan, DA agonistlari, opiatlar) o'ziga xos qiziqish va fiziologik yo'qotish belgilariga olib keladi. Shunday qilib, turli xil makrolantiruvchi moddalar turli tortishish belgilari ham bo'lishi mumkin. Yog 'yutish yoki yo'qotmaslik, boshqa odatdagidek xatti-harakatlarni, shu jumladan, chayqalish va nopoklik sababli g'ayritabiiy turtki bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Nima uchun opiatni olib tashlash belgilari shakar bilan paydo bo'ladi, ammo yog 'siqib chiqmaydi?

Yog 'miqdori kamayganidan keyin opiat o'xshashlik belgilarining etishmasligi opioid tizimlarining shakar va yog'larni differentsiatsiya qilishdagi ahamiyatini va ularning keyingi harakatlarga ta'sirini ko'rsatmoqda. Neuropeptid galanin (GAL) va uning bog'lanish joylari giyohvand moddalar va oziq-ovqat mukofotlari uchun muhim bo'lgan miya joylarida ifodalanadi (11). GAL yog 'bilan ogohlantiruvchi peptid hisoblanadi, chunki uning mohiyati yuqori yog'li ovqatga javob sifatida bu miya hududlarida oshib boradi (66). Bundan tashqari, GALning hipotalamal in'ektsiyasi ayrim hollarda uglevodga afzallik beriladi (masalan,67,68). Qizig'i shundaki, sintetik GAL agonistining ginonning periferik in'ektsiyasi morfinlarga bog'liq bo'lgan sichqonchalarda opiatning yo'qotish belgilarini (69). GAL-knockout sichqonchalarida Galnonning yagona tizimli in'ektsiyasi morfinni olib boruvchi biokimyoviy o'zgarishlarning ayrimlarini yo'qotish uchun kifoya qiladi (70). Shunday qilib, GAL opiyatlarning xulq-atvori va neyrokimyoviy ta'siridan xavotirga solib, opiat mukofotining endogen negativ regulyatori bo'lishi mumkin. Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, yog '-bingeing sıçanlarda opiate shunga o'xshash olib tashlash belgilarining etishmovchiligi, tegishli opioid ta'sirini inhibe qiladigan moy bilan indo-riya endogen GAL aktivatsiyasidan kelib chiqishi mumkin.

Ovqatlanish va semirib ketishning oqibatlari

Biz ushbu maqolani semiz ovqatlanish bilan bog'liq bir munozarasi bilan boshladik. Darhaqiqat, taqdim etilgan hayvon modellari bilan topilgan ma'lumotlarga ko'ra, shakarni va, ehtimol, yog 'bilan birga ovqatlanish, o'ziga xos o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, shakar miqdori tana vazniga ta'sir qilmaydi, lekin shirin va yog'ning kombinatsiyasi tana vaznining oshishiga olib keladi (22). Shunday qilib, yog' miqdori ortiqcha tana og'irligiga olib keladigan makaronutrient bo'lishi mumkin va shirin lazzat, o'ziga jalb etuvchi odatiy xatti-harakatlarni ishlab chiqarish uchun katta miqdorda javobgar bo'lishi mumkin.

Ushbu qo'shimchadagi boshqa maqolalar zikr qilish (73-75).

rahmat

Miriam Bocarslyga qo'lyozma tayyorlashda yordam bergani uchun minnatdormiz.

Izohlar

  • 1 Qo'shimcha sifatida chop etildi Oziqlanish jurnali. 2008 eksperimental biologiyasi yig'ilishida 8, 2008, San-Diego, CAda taqdim etilgan "Oziq-ovqat giyohvandlik: fakt yoki badiiy" simpoziumi doirasida taqdim etilgan. Simpozium Amerika Oziqlantirish Jamiyati tomonidan homiylik qilindi va Narkotiklarni Taqiqlash Milliy Instituti, Spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish va spirtli ichimliklarni milliy instituti va Milliy Sut Kengashi tomonidan ta'lim grantlari bilan qo'llab-quvvatlandi. Simpoziumni Rebecca L. Corwin va Patricia S. Grigson raislik qilgan.

  • 2 USPHS tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan DK-79793 (NMA) va AA-12882 (BGH).

  • 3 Muallifning bayonoti: N. Avena, P. Rada va B. Hoebel, hech qanday nizolar.

  • 4 Amaldagi yoritmoq: ACh, asetilkolin; DA, dopamin; GAL, galanin; NAc, yadro akumbens.

LITERATURE CITED

  1. 1.
  2. 2.
  3. 3.
  4. 4.
  5. 5.
  6. 6.
  7. 7.
  8. 8.
  9. 9.
  10. 10.
  11. 11.
  12. 12.
  13. 13.
  14. 14.
  15. 15.
  16. 16.
  17. 17.
  18. 18.
  19. 19.
  20. 20.
  21. 21.
  22. 22.
  23. 23.
  24. 24.
  25. 25.
  26. 26.
  27. 27.
  28. 28.
  29. 29.
  30. 30.
  31. 31.
  32. 32.
  33. 33.
  34. 34.
  35. 35.
  36. 36.
  37. 37.
  38. 38.
  39. 39.
  40. 40.
  41. 41.
  42. 42.
  43. 43.
  44. 44.
  45. 45.
  46. 46.
  47. 47.
  48. 48.
  49. 49.
  50. 50.
  51. 51.
  52. 52.
  53. 53.
  54. 54.
  55. 55.
  56. 56.
  57. 57.
  58. 58.
  59. 59.
  60. 60.
  61. 61.
  62. 62.
  63. 63.
  64. 64.
  65. 65.
  66. 66.
  67. 67.
  68. 68.
  69. 69.
  70. 70.
  71. 71.
  72. 72.
  73. 73.
  74. 74.
  75. 75.