עסנוואַרג אַדיקשאַן: קען עס דערקלערן פאר וואָס קסנומקס פּראָצענט פון אמעריקאנער זענען פעט?
מארק הימאַן מד, אקטאבער קסנומקס, קסנומקס
אונדזער רעגירונג און עסנוואַרג אינדוסטריע ביידע מוטיקן מער "פערזענלעכע פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט" ווען עס קומט צו קעמפן די אַביסאַטי עפּידעמיע און זיין פארבונדן חולאתן. זיי זאָגן אַז מענטשן זאָל געניטונג מער זיך-קאָנטראָל, מאַכן בעסער ברירות, ויסמיידן אָווועריטינג און רעדוצירן זייער ינטייק פון צוקער-סוויטאַנד טרינקען און פּראַסעסט עסנוואַרג. מיר זענען געפֿירט צו גלויבן אַז עס איז קיין גוטע עסנוואַרג אָדער שלעכט עסנוואַרג, און דאָס איז אַ וואָג פון וואָג. דאָס סאָונדס אין טעאָריע גוט, אַחוץ פֿאַר איין זאַך ...
נייַע דיסקאַוועריז אין וויסנשאַפֿט באַווייַזן אַז ינדאַסטריאַלי פּראַסעסט, צוקער, פעט און זאַלץ-לאָודיד עסנוואַרג - עסנוואַרג וואָס איז געמאכט אין אַ געוויקס ווי נישט געוואקסן אויף אַ געוויקס, ווי Michael Pollan וואָלט זאָגן - איז בייאַלאַדזשיקאַל אַדיקטיוו.
ימאַדזשאַן אַ פֿיס-הויך הויפן פון בראַקאַלי, אָדער אַ גיגאַנט שיסל פון עפּל סלייסיז. צי איר וויסן ווער עס יז וואס וואָלט בינגע בראַקאַלי אָדער apples? אויף אנדערע האַנט, ימאַדזשאַן אַ באַרג פון קאַרטאָפל טשיפּס אָדער אַ גאַנץ זעקל פון קיכלעך, אָדער אַ פּינט פון ייַז קרעם. יענע זענען גרינג צו ימאַדזשאַנינג פאַרשווינדן אין אַ פאַרכאַלעשט, ריפטיליאַן מאַרך עסן פרענזי. בראַקאַלי איז ניט אַדיקטיוו, אָבער קיכלעך, טשיפּס אָדער סאָדע לעגאַמרע קענען ווערן אַדיקטיוו דרוגס.
די "פּונקט זאָגן קיין" צוגאַנג צו מעדיצין אַדיקשאַן האט נישט פיילד צו געזונט, און עס קען נישט אַרבעטן פֿאַר אונדזער ינדאַסטריאַל עסנוואַרג אַדיקשאַן. זאָגן אַ קאָוקיין אָדער העראָין נאַרקאָמאַן אָדער אַ אַלקאָהאָליקער צו "נאָר זאָגן קיין" נאָך דער ערשטער סנאָר, שיסער אָדער טרינקען. עס איז נישט אַזוי פּשוט. עס זענען ספּעציעלע בייאַלאַדזשיקאַל מעקאַניזאַמז וואָס פירן צו אַדיקטיוו נאַטור. קיינער טשוזיז צו זיין אַ העראָין נאַרקאָמאַן, קאָקכעד אָדער שיקער. קיינער טשוזיז צו זיין פעט. די ביכייוויערז קומען פֿון פּרימיטיוו נעוראָטשעמיקאַל באַלוינונג סענטערס אין דעם מאַרך וואָס אָווועררייד נאָרמאַל ווילפּאַוער און אָוווערוועלם אונדזער געוויינטלעך בייאַלאַדזשיקאַל סיגנאַלז וואָס קאָנטראָלירן הונגער.
Consider:
- פארוואס טאָן פּאַפּיראָס סמאָוקערז פאָרזעצן צו רייכערן, אַפֿילו אויב זיי וויסן סמאָוקינג וועט געבן זיי ראַק און האַרץ קרענק?
- פארוואס טאָן ווייניקער ווי קסנומקס פּראָצענט פון אַלקאָהאָליקס הצלחה פאַרלאָזן טרינקט?
- פארוואס טאָן רובֿ אַדאַקץ פאָרזעצן צו נוצן קאָקאַינע און העראָין טראָץ זייער לעבן זייַנען צעשטערט?
- פארוואס טוט קוויטינג קאַפין פירן צו יריטאַבילאַטי און כעדייקס?
עס איז ווייַל די סאַבסטאַנסיז זענען אַלע ביאָלאָגיקאַללי אַדיקטיוו.
פארוואס איז עס אַזוי שווער פֿאַר אַביס מענטשן צו פאַרלירן וואָג טראָץ די געזעלשאַפטלעך סטיגמאַ און געזונט פאלגן אַזאַ ווי הויך בלוט דרוק, צוקערקרענק, האַרץ קרענק, אַרטריט, און אפילו ראַק, כאָטש זיי האָבן אַ טיף פאַרלאַנג צו פאַרלירן וואָג? עס איז נישט ווייַל זיי ווילן צו זיין פעט. עס איז ווייַל זיכער טייפּס פון עסנוואַרג זענען אַדיקטיוו.
עסנוואַרג פון צוקער, פעט, און זאַלץ קענען זיין אַדיקטיוו. ספּעציעל ווען קאַמביינד אין סוד וועגן אַז די עסנוואַרג אינדוסטריע וועט נישט טיילן אָדער מאַכן ציבור. מיר זענען ביאָלאָגיקאַללי ווייערד צו פאַרנוצן די פודז און עסן ווי פיל פון זיי ווי מעגלעך. מיר אַלע וויסן וועגן קרייווינגז, אָבער וואָס טוט די וויסנשאַפֿט דערציילן אונדז וועגן עסנוואַרג און אַדיקשאַן, און וואָס זענען די לעגאַל און פּאָליטיק ימפּלאַקיישאַנז אויב אַ זיכער עסנוואַרג איז, אין פאַקט, אַדיקטיוו?
די וויסנשאַפֿט און נאַטור פון פוד אַדיקשאַן
זאל ס ונטערזוכן די פאָרשונג און די סימאַלעראַטיז צווישן הויך-צוקער, ענערגיע-געדיכט, פאַטי און געזאָלצן פּראַסעסט און אָפּפאַל עסנוואַרג און קאָוקיין, העראָין און ניקאָטין.
מיר וועלן אָנהייבן דורך ריוויוינג די דיאַגנאָסטיק קרייטיריאַ פֿאַר מאַטעריע אָפענגיקייט אָדער אַדיקשאַן געפֿונען אין די ביבל פון סייקיאַטריק דיאַגנאָסיס, די DSM-IV, און קוק ווי דאָס שייכות צו עסנוואַרג אַדיקשאַן:
- סובסטאַנסי איז גענומען אין גרעסערע סומע און פֿאַר מער צייַט ווי בדעה (אַ קלאַסיש סימפּטאָם אין מענטשן וואס כאַביטלי אָווועריט).
- פּערסיסטענט פאַרלאַנג אָדער ריפּיטיד ניט געראָטן פרווון צו פאַרלאָזן. (באַטראַכטן די ריפּיטיד פרווון בייַ דיעטע אַזוי פילע יבערוואָג מענטשן גיין דורך.)
- פיל צייַט / טעטיקייט איז פארבראכט צו באַקומען, נוצן, אָדער צוריקקריגן. (יענע ריפּיטיד פרווון צו פאַרלירן וואָג נעמען צייַט.)
- וויכטיק געזעלשאַפטלעך, אַקיאַפּיישאַנאַל, אָדער רעקרייישאַנאַל אַקטיוויטעטן געגעבן אַרויף אָדער רידוסט. (איך זען דעם אין פילע פּאַטיענץ וואָס זענען אָוווערכווייט אָדער אַביס).
- ניצן האלט כאָטש וויסן פון אַדווערס קאַנסאַקווענסאַז (למשל, דורכפאַל צו מקיים ראָלל פליכט, נוצן ווען פיזיק כאַזערדאַס). (ווער עס יז וואס איז קראַנק און פעט וויל צו פאַרלירן וואָג, אָבער אָן הילף ווייניק זענען טויגעוודיק צו מאַכן די דייאַטערי ענדערונגען וואָס וואָלט פירן צו דעם רעזולטאַט.)
- טאָלעראַנץ (אנגעצייכנט פאַרגרעסערן אין סומע, דיטיריערייטיד פאַרקלענערן אין ווירקונג). (אין אנדערע ווערטער איר דאַרפֿן צו עסן מער און מער נאָר צו פילן "נאָרמאַל" אָדער נישט דערפאַרונג וויטדראָאַל.)
- כאַראַקטעריסטיש ווידדראָאַל סימפּטאָמס; מאַטעריע גענומען צו באַפרייַען ווידדראָאַל. (פילע מענטשן אַנדערגאָו אַ "היילונג קריזיס" וואָס האט פילע פון די זעלבע סימפּטאָמס ווי וויטדראָאַל ווען רימוווינג זיכער פודז פון זייער דיעטע.)
עטלעכע פון אונדז זענען פֿרייַ פון דעם אַדיקטיוו מוסטער. אויב איר ונטערזוכן דיין אייגן אָפּפירונג און שייכות מיט צוקער, אין באַזונדער, איר וועט מסתּמא געפינען אַז דיין נאַטור אַרום צוקער און די בייאַלאַדזשיקאַל יפעקס פון אָווערקאַנסומפּטיאָן פון צוקער גלייַכן אַרויף בישליימעס. פילע פון די קרייטיריאַ אויבן זענען מסתּמא צו צולייגן צו איר.
רעסעאַרטשערס פון Yale ס רוד צענטער פֿאַר פוד פּאָליטיק און אַביסאַטי וואַלאַדייטאַד אַ "עסנוואַרג אַדיקשאַן" וואָג. (איך) דאָ זענען עטלעכע פונקטן אויף די וואָג וואָס זענען גענוצט צו באַשליסן אויב איר האָבן אַ עסנוואַרג אַדיקשאַן. טוט עפּעס פון דעם געזונט באַקאַנט? אויב איר טאָן דאָס, איר קען זיין אַן "ינדאַסטריאַל עסנוואַרג נאַרקאָמאַן."
- איך געפֿינען אַז ווען איך אָנהייבן עסן זיכער פודז, איך ענדיקן עסן פיל מער ווי איך פּלאַננעד.
- ניט עסן זיכער טייפּס פון עסנוואַרג אָדער קאַטינג אַראָפּ אויף זיכער טייפּס פון עסנוואַרג איז עפּעס איך זאָרג וועגן.
- איך פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט פלייש אָדער לאַטאַרדזשיק פון אָווועריטינג.
- עס האָבן געווען מאל ווען איך קאַנסומד זיכער פודז אַזוי אָפט אָדער אין אַזאַ גרויס קוואַנטאַטיז וואָס איך פארבראכט צייט צו האַנדלען מיט נעגאַטיוו געפילן פון אָווועריטינג אַנשטאָט פון ארבעטן, ספּענדינג צייַט מיט מיין משפּחה אָדער פריינט, אָדער ענגיידזשינג אין אנדערע וויכטיק אַקטיוויטעטן אָדער רעקרייישאַנאַל אַקטיוויטעטן אַז איך הנאה .
- איך געהאלטן קאַנסומינג די זעלבע טייפּס פון עסנוואַרג אָדער דער זעלביקער סומע פון עסנוואַרג, כאָטש איך איז געווען מיט עמאָציאָנעל און / אָדער גשמיות פּראָבלעמס.
- איבער צייַט, איך געפונען אַז איך דאַרפֿן צו עסן מער און מער צו באַקומען די געפיל איך ווילן, אַזאַ ווי רידוסט נעגאַטיוו ימאָושאַנז אָדער געוואקסן פאַרגעניגן.
- איך האָבן וויטהדראַוואַל סימפּטאָמס ווען איך שנייַדן אַראָפּ אָדער פארשטאפט עסן זיכער פודז, אַרייַנגערעכנט פיזיש סימפּטאָמס, אַדזשאַטיישאַן, אָדער דייַגעס. (ביטע טאָן ניט אַרייַננעמען וויטהדראַוואַל סימפּטאָמס געפֿירט דורך קאַטינג אַראָפּ אויף קאַפינאַטיד בעוורידזשיז אַזאַ ווי סאָדע קנאַל, קאַווע, טיי, ענערגיע טרינקען, אאז"ו ו)
- מיין נאַטור מיט רעספּעקט צו עסנוואַרג און עסן ז באַטייַטיק נויט.
- איך דערפאַרונג באַטייַטיק פּראָבלעמס אין מיין פיייקייַט צו פונקציאָנירן יפעקטיוולי (טעגלעך רוטין, אַרבעט / שולע, געזעלשאַפטלעך אַקטיוויטעטן, משפּחה אַקטיוויטעטן, געזונט שוועריקייטן) ווייַל פון עסנוואַרג און עסן.
באַזירט אויף די קרייטיריאַ און אנדערע, פילע פון אונדז, אַרייַנגערעכנט רובֿ אַביס קינדער, זענען "אַדיקטיד" צו ינדאַסטריאַל עסנוואַרג.
דאָ זענען עטלעכע פון די וויסנשאפטלעכע פיינדינגז קאַנפערמינג אַז עסנוואַרג קען טאַקע אַדיקטיוו (י):
- צוקער סטימיאַלייץ די באַלוינונג סענטערס פון דעם מאַרך דורך די נעוראָטראַנסמיטטער דאַפּאַמיין, פּונקט ווי אנדערע אַדיקטיוו דרוגס.
- מאַרך ימאַגינג (פּעט סקאַנז) ווייזט אַז הויך-צוקער און הויך פעט פודז אַרבעט נאָר ווי העראָין, אָפּיום, אָדער מאָרפין אין דעם מאַרך. (Iii)
- מאַרך ימאַגינג (פּעט סקאַנז) ווייזט אַז אַביס מענטשן און מעדיצין אַדיקץ האָבן נידעריקער נומערן פון דאָפּאַמינע רעסעפּטאָרס, מאכן זיי מער מסתּמא צו טייַנען זאכן אַז בוסט דאָפּאַמינע.
- פודז מיט אַ פּלאַץ פון פעט און סוויץ סטימולירן די מעלדונג פון די אייגענע אָפּיאָידס (קעמיקאַלז ווי מאָרפין) אין דעם מאַרך.
- דרוגס וואָס מיר נוצן צו פאַרשפּאַרן די רעסעפּטאָרס פון די מאַרך פֿאַר העראָין און מאָרפין (נאַלטרעקסאָנע) אויך רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן און ייבערהאַנט פֿאַר זיס, הויך-פעט פודז אין נאָרמאַל וואָג און אַביס בינג יטערז
- מענטשן (און ראַץ) אַנטוויקלען אַ טאָלעראַנץ צו צוקער - זיי דאַרפֿן מער און מער פון די מאַטעריע צו באַפרידיקן זיך - פּונקט ווי זיי טאָן פֿאַר דרוגס פון זידלען ווי אַלקאָהאָל אָדער העראָין.
- אָבעס יחידים פאָרזעצן צו עסן גרויס אַמאַונץ פון אַנכעלטי פודז טראָץ שטרענג געזעלשאַפטלעך און פּערזענלעך נעגאַטיוו קאָנסעקשאַנז, נאָר ווי אַדאַקץ אָדער אַלקאָהאָליקס.
- אַנימאַלס און יומאַנז דערפאַרונג "ווידדראָאַל" ווען פּלוצלינג שנייַדן אַוועק פון צוקער, פּונקט ווי אַדיקץ דיטאַקסאַפייינג פון דרוגס.
- פּונקט ווי דרוגס, נאָך אַן ערשט צייט פון "ענדזשוימענט" פון די עסנוואַרג, דער באַניצער קאַנסומז זיי ניט מער צו באַקומען הויך, אָבער צו פילן נאָרמאַל.
געדענק איר דעם פֿילם Super Size Me, וווּ Morgan Spurlock האָט געגעסן טעגלעך דריי סופּער-סייזד מילז פֿון McDonald's? וואָס געשלאגן מיר וועגן דעם פילם איז נישט אַז ער גאַט 30 £ אָדער אַז זיין קאַלעסטעראַל איז אַרויף אָדער אפילו אַז ער גאַט אַ פאַטי לעבער. וואָס איז געווען חידוש איז די פּאָרטרעט עס פּיינטיד פון די אַדיקטיוו קוואַליטעט פון די עסנוואַרג ער געגעסן. אין די אָנהייב פון די פֿילם, ווען ער געגעסן זיין ערשטער סופּערסייזד מאָלצייַט, ער האט עס אַרויף, פּונקט ווי אַ טיניידזשער וואָס טרינקט צו פיל אַלקאָהאָל ביי זיין ערשטער פּאַרטיי. אין די סוף פון די פֿילם, ער בלויז פּעלץ "געזונט" ווען ער געגעסן אַז אָפּפאַל עסנוואַרג. די רעשט פון די צייט ער פּעלץ דיפּרעסד, ויסגעמאַטערט, באַזאָרגט, און יראַטאַבאַל און פאַרפאַלן זיין געשלעכט פאָר, פּונקט ווי אַ נאַרקאָמאַן אָדער סמאָוקער וויטדראָינג פון זיין מעדיצין. די עסנוואַרג איז קלאר אַדיקטיוו.
די פראבלעמען מיט עסנוואַרג אַדיקשאַן זענען קאַמפּאַונדיד דורך די פאַקט אַז עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז אָפּזאָגן צו באַפרייַען קיין אינערלעכער דאַטן אויף ווי זיי שטעלן ינגרידיאַנץ צוזאַמען צו מאַקסאַמייז קאַנסאַמשאַן פון זייער עסנוואַרג פּראָדוקטן, טראָץ ריקוועס פון ריסערטשערז. אין זיין בוך דער סוף פון אָווועריטינג, דוד קעסלער, מד, די ערשטע קאָפּ פון די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן, באשרייבט די וויסנשאַפֿט פון ווי עסנוואַרג איז געמאכט אין דרוגס דורך די שאַפונג פון כייפּערפּלייאַטאַבאַל פודז אַז פירן צו נעאָוראָ-כעמישער אַדיקשאַן.
דעם בינגינג פירט צו טיף פיזיאַלאַדזשיקאַל קאַנסאַקווענסאַז וואָס פירן צו קאַלאָריע קאַנסאַמשאַן און פירן צו וואָג געווינען. אין אַ האַרוואַרד לערנען ארויס אין דעם זשורנאַל פון דער אמעריקאנער מעדיקאַל אַססאָסיאַטיאָן, יבערוואָג אַדאָולעסאַנץ קאַנסומד אַן עקסטרע 500 קאַלאָריעס פּער טאָג ווען ער איז געווען ערלויבט צו עסן אָפּפאַל עסנוואַרג קאַמפּערד מיט טעג ווען זיי זענען נישט ערלויבט צו עסן אָפּפאַל עסנוואַרג. זיי געגעסן מער ווייַל די עסנוואַרג טריגערד קרייווינגז און אַדיקשאַן. ווי די אַלקאָהאָליקער נאָך דעם ערשטן טרינקען, ווען די קידס אנגעהויבן עסן פּראַסעסט עסנוואַרג פול פון די צוקער, פעט און זאַלץ אַז טריגערד זייער מאַרך ס באַלוינונג סענטערס, זיי קען נישט האַלטן. זיי זענען ווי ראַץ אין אַ שטייַג.
האַלטן און טראַכטן וועגן דעם פֿאַר איין מינוט. אויב איר עסן 500 מער קאַלאָריעס פּער טאָג, דאָס קען זיין 182,500 קאַלאָריעס פּער יאָר. זאל ס זען אויב איר האָבן צו עסן אַן עקסטרע 3,500 קאַלאָריעס צו געווינען איין פונט, דאָס איז אַ יערלעך וואָג געווינען פון £ 52!
אויב טאַקע-צוקער, הויך-פעט, קאַלאָריע-רייַך, נוטריאַנט-אָרעם, פּראַסעסט, שנעל, אָפּפאַל עסנוואַרג איז טאַקע אַדיקטיוו, וואָס טוט דאָס מיינען? ווי אַזוי קען דאָס ווירקן אויף אונדזער צוגאַנג צו אָוביסאַטי? וואָס ימפּלאַקיישאַנז האט עס פֿאַר רעגירונג פּאַלאַסיז און רעגולירן? זענען לעגאַל ימפּלאַקיישאַנז? אויב מיר דערלויבן און אפילו פּראַמאָוטינג אַדיקטיוו סאַבסטאַנסיז אין די דיייץ פון אונדזער קינדער, ווי אַזוי טאָן מיר טאָן דאָס?
איך קען פאַרזיכערן איר אַז ביג פוד וועט נישט מאַכן קיין ענדערונגען וואַלאַנטעראַלי. זיי וואָלט אלא איגנאָרירן דעם וויסנשאַפֿט. זיי האָבן דריי מאַנטראַס וועגן עסנוואַרג.
- עס ס אַלע וועגן ברירה. טשאָאָסינג וואָס איר עסן איז וועגן פּערזענלעך פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט. רעגירונג רעגולירן קאַנטראָולינג ווי איר מאַרק עסנוואַרג אָדער וואָס פודז איר קענען עסן פירט צו אַ נאַנני שטאַט, עסנוואַרג "פאַשאַסץ," און ינטערפיראַנס מיט אונדזער יידל ליבערטיז.
- עס זענען קיין גוטע פודז און שלעכט פודז. עס ס אַלע וועגן סומע. אַזוי אַז קיין ספּעציפיש פודז קענען זיין בליימד פֿאַר די אַביסאַטי עפּידעמיע.
- פאָקוס אויף דערציונג וועגן געניטונג נישט דיעטע. ווי לאַנג ווי איר פאַרברענען די קאַלאָריעס, עס זאָל נישט ענין וואָס איר עסן.
צום באַדויערן, דאָס איז פיל מער ווי די פּראָפּאַגאַנדע פון אַ אינדוסטריע אינטערעסירט אין נוץ, נישט אין נערישינג די פאָלק.
צי מיר טאַקע האָבן אַ טשויס וועגן וואָס מיר האָבן עסן?
די ביגאַסט שאַם אין עסנוואַרג אינדוסטריע סטראַטעגיע און רעגירונג עסנוואַרג פּאָליטיק איז אַדוואַקייטינג און עמפאַסייזינג יחיד ברירה און פּערזענלעך פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט צו סאָלווע אונדזער אַביסאַטי און כראָניש קרענק עפּידעמיע. מיר זייַנען געזאָגט אַז אויב מען וואָלט נאָר נישט עסן אַזוי פיל, געניטונג מער און זאָרגן פֿאַר זיך, מיר וואָלט זיין פייַן. מיר טאָן ניט דאַרפֿן צו טוישן אונדזער פּאַלאַסיז אָדער סוויווע. מיר טאָן ניט וועלן די רעגירונג דערציילט וואָס צו טאָן. מיר וועלן פריי ברירה.
אָבער זענען דיין ברירות פֿרייַ, אָדער איז גרויס פוד דרייווינג אָפּפירונג דורך ינסידיאַס פֿאַרקויף טעקניקס?
דער פאַקט איז אַז פילע מענטשן לעבן אין דיזערץ וווּ זיי קענען נישט קויפן אַן עפּל אָדער מער אָדער לעבן אין קהילות וואָס האָבן קיין טראָטואַרקס אָדער ווו עס איז אַנסייף צו גיין. מיר באַשולדיקן די פעט מענטש. אָבער ווי קענען מיר באַשולדיקן אַ צוויי-יאָר-אַלט פֿאַר פעט? ווי פיל ברירה קען ער אָדער זי האָבן?
מיר לעבן אין טאַקסיק עסנוואַרג סוויווע, אַ נוטרישאַנאַל וויסטלאַנד. שולע לאָנטשצימער און ווענדינג מאשינען לויפן מיט אָפּפאַל עסנוואַרג און "ספּאָרט טרינקען." רובֿ פון אונדז טאָן ניט אַפֿילו וויסן וואָס מיר עסן. פופציק פּראָצענט פון מילז זענען געגעסן אַרויס די היים, און רובֿ היים-האַלב מילז זענען פשוט מייקראַווייוו ינדאַסטריאַל עסנוואַרג. רעסטאַוראַנץ און קייטן צושטעלן קיין קלאָר מעניו לייבאַלינג. צי האָט איר וויסן אַז אַ איין סדר פון אָוטבאַקק סטעאַכאָוסע קעז פרייז איז 2,900 קאַלאָריעס, אָדער אַז אַ סטאַרבאַקס ווענטי מאָטשאַ לאַטיי איז 508 קאַלאָריעס?
ענוויראָנמענטאַל סיבות (ווי גאַנצע, פעלן פון מעניו לייבאַלינג, און אנדערע) און די אַדיקטיוו פּראָפּערטיעס פון "ינדאַסטריאַל עסנוואַרג," ווען מוסיף צוזאַמען, אָווועררייד אונדזער נאָרמאַל בייאַלאַדזשיקאַל אָדער פסיכאלאגישן קאָנטראָל מעקאַניזאַמז. צו פאַרהיטן אַז טשאַנגינג דאָס איז ווייַטער פון די רעגירונג פאַראַנטוואָרטלעכקייט אָדער אַז קריייטינג פּאָליטיק צו העלפן פירן אַזאַ ינווייראַנמענאַל סיבות וואָלט פירן צו אַ "נאַני שטאַט" איז פשוט אַן אַנטשולדיקן פֿאַר ביג פוד צו פאָרזעצן זייַן אַנעטיקאַל פּראַקטיסיז.
דאָ זענען עטלעכע וועגן מיר קענען טוישן אונדזער עסנוואַרג סוויווע:
- בויען די פאַקטיש פּרייַז פון אינדוסטריעלע עסנוואַרג אין די פּרייַז. אַרייַנציען זייַן פּראַל אויף געזונט זאָרג קאָס און פאַרפאַלן פּראָודאַקטיוואַטי.
- סאַבסידייז די פּראָדוקציע פון פירות און וועדזשטאַבאַלז. קסנומקס פּראָצענט פון רעגירונג סאַבסידיז בייַזייַן גיין צו סוי און פּאַפּשוי, וואָס זענען גענוצט צו מאַכן פיל פון די אָפּפאַל עסנוואַרג מיר פאַרנוצן. מיר דאַרפֿן צו ריטייק סובסידיעס און צושטעלן מער פֿאַר קלענערער פאַרמערס און אַ בראָקערעט מענגע פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.
- ינסערטיווייז סופּערמאַרקיץ צו עפענען אין נעבעך קהילות. אָרעווניק און אָוביסאַטי גיין האַנט אין האַנט. איין סיבה איז די עסנוואַרג דיזערץ מיר זען אַרום דעם פאָלק. נעבעך מענטשן האָבן אַ רעכט צו הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג. מיר דאַרפֿן צו מאַכן וועגן צו צושטעלן זיי צו זיי.
- סוף עסנוואַרג פֿאַרקויף פֿאַר קינדער. 50 אנדערע לענדער ווערלדווייד האָבן דאָס געטאן, וואָס טאָן ניט מיר?
- טוישן די שולע לאָנטשראָאָם. די נאציאנאלע שולע לאָנטש פּראָגראַם אין זייַן פאָרשטעלן פאָרעם איז אַ טראַוועסטי. אויב מיר ווילן די ווייַטער דור צו זיין פאַטער און קראַנקער ווי מיר זענען, מיר דאַרפֿן בעסער דערנערונג בילדונג און בעסער עסנוואַרג אין אונדזער שולן.
- בויען קהל שטיצן מגילה מיט אַ נייַ ווערקפאָרס פון קהל געזונט טוערס. די מענטשן וואָלט זיין ביכולת צו שטיצן מענטשן אין מאכן בעסער עסנוואַרג ברירות.
מיר קענען טוישן די פעליקייַט טנאָים אין די סוויווע וואָס שטיצן און העכערן אַדיקטיוו נאַטור. (V) עס איז פשוט אַ ענין פון עפנטלעך און פּאָליטיש וועט. אויב מיר טאָן ניט, מיר וועלן האָבן אַ אָנגאָינג עפּידעמיע פון אַביסאַטי און קראַנקייט איבער די פאָלק.
פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי מיר קענען פירן די עסנוואַרג קריזיס אין דעם לאַנד, זען די דיעטע און דערנערונג אָפּטיילונג פון drhyman.com.
צו דיין גוט געזונט,
מארק הימאַן, מד
רעפֿערענצן
(איך) גירהאַרדט, אַן, קאָרבין, וור, און קד קסנומקס. Brownell. פּרעלימינאַרי וואַלאַדיישאַן פון די יאַלע פוד אַדיקשאַן סקאַלע. אַפּעטיט. 2009 (52): 2-430.
(2) Colantuoni, C., Schwenker, J., McCarthy, P., et al. 2001. יבעריק צוקער ינטייק אַלטערס ביינדינג צו דאַפּאַמיין און מו-אָפּיאָיד ראַסעפּטערז אין דעם מאַרך. נעוראָרע. 12 (16): 3549-3552.
(קסנומקס) וואָלקאָוו, נד, וואַנג, גדזש, פאָולער, דזשס, עט על. 2002. "נאָנהעדאָניק" עסנוואַרג מאָוטאַוויישאַן אין כיומאַנז ינוואַלווז דאָפּאַמינע אין די דאָרסאַל סטריאַטום און מעטהילפענידאַטע אַמפּלאַפייז דעם ווירקונג. סינאַפּסע. 44 (3): 175-180.
(iv) Ebbeling CB, Sinclair KB, Pereira מאַ, Garcia-Lago E, Feldman HA, Ludwig DS. פאַרגיטיקונג פֿאַר ענערגיע ינטייק פון שנעל עסנוואַרג צווישן יבערוואָג און דאַר אַדאָולעסאַנץ. JAMA. 2004 Jun 16; 291 (23): 2828-2833.
(V) בראָנאַנדעל, קד, Kersh, R., Ludwig. דס, עט על. 2010. פערזענלעכע פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט און אָוביסאַטי: א קאַנסטראַקטיוו צוגאַנג צו אַ קאָנטראָווערסיאַל אַרויסגעבן. Health Aff (Millwood). 29 (3): 379-387.
;