(L)吸毒成瘾与不健康食品的相似之处(2010)

不能停止吞噬垃圾食品?

食物和性的超常版本可以导致大脑变化,这有助于解释色情成瘾吸毒成瘾,不健康的食物渴望是如何相似的

作者:Victoria Stern 04 / 29 / 10

考官专栏作家

对于某些人来说,只吃一口巧克力蛋糕或一袋薯条几乎是不可能的。 但是,根据最新研究,您每天消耗的食物越多,所需的糖分就越多。

科学家认为,强烈的垃圾食品渴望和吸毒成瘾与人们的想象更为相似。

佛罗里达州斯克里普斯研究所的研究人员首次表明,强迫性暴饮暴食引发了与吸毒成瘾行为和大脑功能相同的变化。

斯克里普斯研究所分子治疗学教授,首席研究作者保罗·肯尼说:“这些发现证实了我们和许多其他人所怀疑的-垃圾食品会在大脑中引起类似成瘾的反应,并可能导致肥胖。”

为了确定食物成瘾的根本原因,肯尼和他的同事保罗·约翰逊检查了老鼠的饮食行为。 研究人员将大鼠分为三组:一组接受正常的绿色饮食。 第二组饮食以脂肪含量高的食物为食-相当于咸肉和芝士蛋糕等零食的人类饮食-第三组饮食以健康饮食为主,除了每天一小时无限制地获取垃圾食品。

团队 发现整日暴露在垃圾食品中的动物变成了强迫性饮食,它们消耗的卡路里比吃健康食品的老鼠多两倍,并且在短短几周内开始膨胀。 更重要的是肥胖的老鼠继续食用过多的垃圾食品,即使这样做会导致大鼠脚受到电击。

肯尼说:“这种强迫行为正是我们在吸毒者中看到的。”

垃圾食品受限的老鼠变成暴食者,在一小时的垃圾食品窗口消耗掉所有卡路里。

然而,Kenny指出,这些大鼠并没有变得肥胖,这表明肥胖可能更强烈地与强迫性相关,而不是暴饮暴食。

接下来,研究人员希望了解肥胖大鼠大脑中发生的神经系统变化。

他们专注于脑受体,称为多巴胺,已被证明在吸毒成瘾中发挥关键作用。 受体通过结合多巴胺起作用,多巴胺是一种在愉快的经历中释放的化学物质,如性,或食物或药物的消耗。

研究人员发现,吃垃圾食品会引起大脑中的多巴胺泛滥。 肯尼说,当老鼠的游乐中心受到多巴胺的过度刺激时,它的大脑开始通过减少受体的活性来适应。 由于这些游乐中心反应迟钝,大鼠迅速养成强迫性习惯,避免戒断,食用大量食物直至肥胖。

研究人员还设计了一些老鼠接受较少的受体并给它们提供无限量的垃圾食品。 答对了! 这些动物几乎在一夜之间变成了强迫性的暴食者。

肯尼说:“这可能意味着出生时受体少的人更有可能成为食物或药物的瘾君子。”

尽管该团队还没有想出一种遏制食物成瘾的方法,但肯尼建议更详细地了解成瘾途径将有助于为肥胖创造治疗方案。

肯尼说:“希望有一天,我们能够有效地调整这些成瘾途径。”