食物与滥用责任的主观效果报告问题(2017)存在差异关联

公共科学图书馆之一。 2017 Aug 31; 12(8):e0184220。 doi:10.1371 / journal.pone.0184220。 eCollection 2017。

舒尔特EM1, Smeal JK1, Gearhardt AN1.

抽象

目的:

目前的研究通过检查营养多样化的食物如何与控制消耗的丧失和各种主观效果报告相关,研究哪些食物可能与成瘾性饮食最相关。 主观效果报告评估物质的滥用责任,并且可以类似地提供对哪些食物可能以某种方式引发类似成瘾反应的方式加强的洞察力。

设计:

横截面。

设置:

在线社区。

对象:

通过Amazon MTurk招募的507参与者(n =分析中使用的501)。

测量:

参与者(n = 501)自我报告了他们失去对30营养多样化食物消费的控制的可能性,并根据评估物质滥用责任的五个主观效果报告问题对每种食物进行评分(喜欢,愉悦,渴望) ,厌恶,强度)。 分层聚类分析技术用于检查食物如何根据每个问题组合在一起。

结果:

高度加工的食物,添加脂肪和/或精制碳水化合物,聚集在一起,并伴随着更大的失控,喜欢,愉悦和渴望。 从评估喜好,愉悦和渴望的主观效应报告产生的群集与基于失去对消费的控制而形成的群集最相似,而从厌恶和强度产生的群集没有有意义地区分食物项目。

结论:

目前的工作采用了用于评估物质滥用责任的方法,以了解食品是否可能与成瘾性消费有关。 高度加工的食物(例如披萨,巧克力)似乎与成瘾性饮食(失去控制)和几种主观效果报告(喜欢,愉悦,渴望)的指标最相关。 因此,这些食物可能特别强化并且能够在一些个体中引发类似成瘾的反应。 未来的研究有必要了解高度加工食品是否与这些滥用责任指标有关,其程度与成瘾物质相似。

结论:28859162

PMCID: PMC5578654

作者: 10.1371 / journal.pone.0184220