(L)脂肪食物可能导致可卡因成瘾(2010)

色情成瘾似乎是由多巴胺引起的作者:Sarah Klein,Health.com

故事突出

  • 吞噬人类脂肪食物的老鼠大脑发生了变化
  • 多巴胺似乎是暴食大鼠行为的原因
  • 研究结果可能导致肥胖的新疗法

科学家终于证实了我们其他人多年来一直怀疑的东西:培根,芝士蛋糕和其他美味但肥胖的食物可能会让人上瘾。

一项针对老鼠的新研究表明,高脂肪,高热量食物会像可卡因和海洛因一样影响大脑。 研究发现,当大鼠以足够的量食用这些食物时,会导致类似吸毒成瘾的强迫性饮食习惯。

据木星斯克里普斯研究所分子治疗学副教授保罗·肯尼博士说,服用可卡因等药物和吃太多垃圾食品都会逐渐使大脑中所谓的愉悦中心超负荷。 ,佛罗里达。 这项研究的主要作者肯尼说,最终,享乐中心“崩溃”,要获得相同的享乐,甚至只是感觉正常,就需要越来越多的药物或食物。

他说:“人们凭直觉知道,暴饮暴食不仅仅是意志力。” “大脑中有一个系统已经开启或过度激活,并且正在某种潜意识水平上驱动[暴饮暴食]。

“在这项发表在《自然神经科学》杂志上的研究中,肯尼和他的合著者对三组实验大鼠进行了40天的研究。 其中一组被喂以普通大鼠食物。 一秒钟喂了培根,香肠,芝士蛋糕,糖霜和其他增脂的高热量食物,但每天只喂一小时。

第三组被允许每天在23小时内吃掉不健康的食物。毫不奇怪,那些吞食人类食物的老鼠很快变得肥胖。 但他们的大脑也发生了变化。 通过监测植入的脑电极,研究人员发现,第三组中的大鼠逐渐形成对食物给予它们的快感的耐受性,并且不得不多吃以体验高。

他们开始强迫性进食,直到他们在痛苦中继续进食。 当研究人员在有食物的情况下对大鼠的脚施加电击时,前两组中的大鼠被吓到不能进食。 但是肥胖的老鼠却不是。 肯尼说:“他们的注意力只集中在食用食物上。”

在以前的研究中,大鼠在无限制地接触可卡因或海洛因时表现出类似的大脑变化。 研究人员指出,老鼠同样忽视了继续服用可卡因的惩罚。

纽约能源部布鲁克海文国家实验室美国医学部主任Gene-Jack Wang博士说,垃圾食品会引起这种反应并不完全令人惊讶。

他说:“我们现在使我们的食物与可卡因非常相似。”

他指出,自古以来就一直使用古柯叶,但人们学会了净化或改变可卡因,以便更有效地将其运送到大脑(例如,通过注射或吸食它)。 这使得这种药物更容易上瘾。

王说,食物以类似的方式进化。 他说:“我们净化食物。” “我们的祖先吃了全谷物,但我们正在吃白面包。 美洲印第安人吃玉米。 我们吃玉米糖浆。

Wang说:“纯化的现代食品中的成分使人们“无意识地,不必要地进食”,并且还会促使动物“像吸毒者(使用毒品)一样进食”。

根据这项研究,神经递质多巴胺似乎是暴饮暴食大鼠行为的原因。 多巴胺参与大脑的愉悦(或奖励)中心,并且在增强行为方面也起着作用。 肯尼说:“它告诉大脑发生了什么事情,您应该从刚刚发生的事情中学习。”

研究发现,暴饮暴食导致肥胖大鼠脑内某种多巴胺受体水平下降。 Kenny说,在人类中,低水平的相同受体与药物成瘾和肥胖有关,并且可能是遗传因素。

但是,这并不意味着多巴胺受体水平较低的人注定会成瘾或暴饮暴食。 正如Wang所指出的,两种行为都与环境因素有关,而不仅仅是基因。

Wang还告诫说,将动物研究的结果应用于人类可能很棘手。 他说,例如,在减肥药物研究中,老鼠的体重减轻了多达30%,而使用相同药物的人类的体重减轻不到5%。 Wang说:“您不能完全模仿人类的行为,但是[动物研究]可以为您提供关于人类可能发生的事情的线索。”

虽然他承认他的研究可能不会直接转化为人类,但肯尼说这些研究结果揭示了驱动暴饮暴食的大脑机制,甚至可能导致肥胖的新疗法。

他说:“如果我们能够开发药物成瘾疗法,那么同样的药物也可能对肥胖也有好处。”

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