强烈的甜蜜超过可卡因奖励

强烈的甜蜜超过可卡因奖励
PLoS One。 2007 Aug 1; 2(1):e698。
Magalie Lenoir#,Fuschia Serre#,Lauriane Cantin,Serge H. Ahmed *
波尔多大学2,波尔多大学1,CNRS,UMR 5227,法国波尔多

背景
直到最近人类历史上,大多数人的饮食中都没有精制糖(例如,蔗糖,果糖)。 今天过度消费富含糖的饮食与其他因素共同推动当前的肥胖流行。 过量食用糖密度高的食物或饮料最初是出于甜味的乐趣,并且经常与药物成瘾相比较。 尽管甜饮食和滥用药物之间存在许多生物学共性,但前者相对于后者的成瘾潜力目前尚不清楚。

方法/主要发现
在这里,我们报告说,当允许老鼠相互排他性地选择与糖精(一种无热量的无热量甜味剂)和静脉注射可卡因(一种高度成瘾和有害物质)相互作用时,绝大多数动物(94%)更喜欢甜味糖精。 对糖精的偏好不是由于其在没有卡路里的情况下诱导甜味的非自然能力,因为用蔗糖(天然糖)也观察到相同的偏好。 最后,通过增加可卡因的剂量,对糖精的偏好是不可克服的,并且尽管可卡因中毒,致敏或摄入量增加,但仍观察到这种偏好 - 后者是药物成瘾的标志。

结论
我们的研究结果清楚地表明,强烈的甜味可以超过可卡因的奖励,即使在药物敏感和注意的个体中也是如此。 我们推测强烈甜味的上瘾潜力是由于对甜味剂的天生超敏反应。
在大多数哺乳动物中,包括大鼠和人类,甜味受体在糖类贫乏的祖先环境中进化,因此不适合高浓度的甜味剂。 富含糖的饮食对这些受体的超常正常刺激,例如现在在现代社会中广泛使用的那些,将在大脑中产生超常的奖励信号,有可能超越自我控制机制并因此导致成瘾。