PLoS One. 2013; 8 (4): e60407.
Verëffentlecht online 2013 Apr 2. doi: 10.1371 / journal.pone.0060407
PMCID: PMC3614998
Mihai Covasa, Editeur
mythologesch
Hannergrond
Ratten bevorzugen energiräich Liewensmëttel iwwer Chow an iessen se zu Iwwerschoss. D'Muster vun der Ernärung, déi duerch dës Ernärung opgeworf ass, ass onbekannt. Mir hunn de Verhalensfräiheetssekvens benotzt fir en Iesse futti als Iessen oder Snack ze klassifizéieren an hunn d'Iessmuster vu Ratten mat enger energieräicher kafeteria Diät oder Chow verglach.
Methoden
Aacht Woch al männlech Sprague Dawley Rat goufe fir Labo Chow oder eng energieräich Kaffi Diät (plus Chow) fir 16 Wochen ausgesat. No 5, 10 an 15 Wochen, gouf Heem-Käfeg Iwwernuechtungsverhalen opgeholl. Iessen gefollegt vun der Pfleeg duerno duerno ze raschten oder ze schlofen ass als Iesse klasséiert; wärend d'Iessen, net duerch déi ganz Sequenz gefollegt gouf, gouf als Snack klassifizéiert. Unzuel vun Iessen a Snacks, hir Dauer, an d'Waardenzäit tëscht de Füttern goufen tëscht den zwou Bedéngungen verglach.
Resultater
Cafeteria-gefütterte Ratten iessen méi Protein, Fett a Kuelenhydrater, konsequent duebelt d'Energie vun de Chow-gefidderte Ratten a ware wesentlech méi schwéier duerch d'Woch 4. Cafeteria-gefütterte Ratten hu gezwongen Multiple Snacks tëscht Iessen ze huelen an iessen manner Iessen wéi Chow-gefidderte Rat. Si hunn och méi Snacks bei 5 Wochen giess, ware manner effektiv fir d'Snacks ze kompenséieren duerch d'Iessen ze reduzéieren, an d'Zuel vun de Snacks an der Majoritéit vun de cafeteria gefidderte Ratten war positiv mat terminaler Kierpergewiichter.
Conclusiounen
Exposition zu enger palatabel Ernärung hat laangfristeg Effekter op de Füttern. Ratten goufen Iwwergewiicht well se ufanks méi dacks iessen a schlussendlech méi Iesse mat méi héijer Energiedicht hunn. Déi fréi erhéicht Snackung bei jonken cafeteria-gefëllte Ratten kënnen d'Etabléiere vun Iessgewunnechten duerstellen, déi Gewiicht gewannen.
Aféierung
Wat d'Leit iessen, gëtt vu ville Faktoren kontrolléiert. Heiansdo gëtt d'Selektioun vu Liewensmëttel bestëmmt op wat verfügbar oder bezuelbar ass, an heiansdo duerch Diät oder ethesch Considératiounen, reliéis oder kulturell Praktiken. Wéi och ëmmer, déi wichtegst determinant vun der Auswiel vu Liewensmëttel ass Hedonic: d'Leit wiele fir ze konsuméiere wat se gären a refuséieren wat se net gär hunn [1], [2]An. Ee vun de Facteuren déi den hedonic Wäert vun engem Iesse bestëmmt ass säin Nährstoffgehalt. D'Leit gär Liewensmëttel déi reich an Fett, Zocker a Protein sinn, wielt se a Virléift op Liewensmëttel déi niddereg an dësen Nährstoffer sinn, a iesse méi vun hinnen [3], [4], [5]An. En zweete Faktor ass Variabilitéit. D'Leit gär Varietéit an hirer Ernärung, wielt Liewensmëttel, déi an hire Goût oder Textur ënnerscheede vun deenen déi viru kuerzem konsuméiert goufen, a iesse méi vun hinnen [6]An. Déi modern Ernärung an entwéckelte Länner ass entwéckelt fir dës Quelle vu Léifer auszenotzen. Dës Diät ass voll mat Liewensmëttel déi reich an Fett, Zocker a Protein sinn a besteet aus enger breeder Palette vu Liewensmëttel, déi sech an hire Aromaen an Texturen ënnerscheeden. Ausserdeem sinn dës Liewensmëttel einfach verfügbar, kaaft mat wéineg oder guer keng Energieausgaben, a si genuch bëlleg, fir vun de meeschte Leit an den entwéckelt Länner bezuelbar ze sinn. Déi modern Ernärung, seng Natur, Verfügbarkeet a Bëllegkeet, zesumme mam modernen Liewensstil, wat relativ sedentär a punkto Fräizäitaktivitéiten, Transport, an Aarbecht (wa verfügbar) ass, hu méiglecherweis zu der verstäerkter Prävalenz vun de Leit, déi iwwergewiichteg sinn, bäigedroen , och fetteg, an entwéckelt Länner [7], [8].
En Déiermodell vun dëse Bedéngungen besteet doran, Labo-Rat ze kréien kontinuéierlechen Zougang zu enger ofwiesslungsräicher Ernärung, déi aus der selwechter energieräicher Liewensmëttlung besteet, déi vu Leit giess gëtt. Ratten wielt dës Liewensmëttel am léifsten op Labor Chow, iessen exzessive Quantitéiten relativ zu hiren minimalen Energieausgaben, a wéi d'Leit an den entwéckelt Länner ginn Iwwergewiicht. Esou Ratten verduebelt hir kaloresch Intake, an entwéckelen eng markant Erhéijung vun der Fettmass, Plasma Leptin an Insulin Konzentratioune [9], [10]. Wéi och ëmmer, wéineg ass bekannt iwwer d'Charakteristike vun der Ernärung, déi vun dëser Diät ausgeléist gouf an ob sou Charakteristike mat dem erhéichte Kierpergewiicht verbonne sinn. Zum Beispill, Ratten, déi vum Standard Chow op eng ofwiesslungsräich Ernärung vun energiräiche Liewensmëttel verlagert goufen, kéinte weider eng ähnlech Quantitéit iesse wéi fréier, einfach hir Kierpergewiicht erhéijen als Konsequenz vun de méi héije Kalorien an dëse Liewensmëttel am Verglach zum Chow. Alternativ kënnen esou Ratten méi grouss Iessen iessen wärend se d'Iessenzuel behalen (kuckt Rogers & Blundell, [11]) oder iesst déiselwecht Gréisst Iessen awer méi dacks. Schlussendlech verännert Ratten aus Chow op déi modern Ernärung kéinten, wéi d'Leit, op d'Energi-räich Iessen snackt, zousätzlech zu hinnen als Deel vun engem Iessen ze iessen.
Ratten weisen typesch eng stereotyp typesch Behuelen, no engem Iessschlag. Dëst Muster, bezeechent d'post-prandial Sattheet oder Verhalensfrëndlechkeet Sequenz, besteet an der Stéierung vun der Ernierung gefollegt vun der Salung, raschten oder schlofen [12], [13]An. Dës Iwwergank vun Iessen duerch Schleieren zum Rescht oder Schlof ass mat natierleche Satiatioun assoziéiert, zum Beispill gëtt et vun enger kalorescher Belaaschtung op den Darm an déi pre-absorbéierende Sattheetsfaktoren ausgeléist vun där Last [wéi Cholecystokinin (CCK)] [14]An. Mir hunn ugeholl datt d'Präsenz oder d'Fehlen vun dëser Sequenz ka benotzt ginn fir ze diskriminéieren tëschent Füttern, déi Satiatioun produzéieren (eng Molzecht) versus déi, déi net (e Snack) maachen. Mir hunn iwwerpréift ob Ratten déi modern westlech Diät gefüttert hunn, ënnerscheede sech vun deene gefütterte Standard Chow wat hir Verdeelung vun de Füttern ugeet, a besonnesch a punkto Ausfäll, déi goufen oder net gefollegt vun der gesamter Sattheetssekvens, dat ass Iessen oder Snacks, respektiv. Ratten an der Diätgrupp goufe mat kommerziell verfügbare Liewensmëttel (Fleeschkuchen, Kichelcher asw.) Zousätzlech zum Standard Chow kritt, a Fütungsverhalen vu béide Gruppe goufen iwwer eng Nuecht no 5, 10, an 15 Wochen op hir jeeweileg Diäter bewäert.
Methoden
Etikettestellung
Den experimentellen Protokoll gouf vum Animal Care an Ethics Committee vun der University of New South Wales guttgeheescht a war am Aklang mat de Richtlinne vum Australian National Health and Medical Research Council.
Themen
Sujete ware 24 experimentell naiv männlech Sprague Dawley Ratten, déi aus dem Animal Resource Center (Perth, Australien) kritt goufen, am Alter 7 – 8 Wochen a gewien tëscht 240 an 280 g bei der Arrivée. Si goufen a Plastikskëschten gehost (22 cm Héicht × 65 cm Längt × 40 cm Breet) mat zwou Ratten an all Këscht. Ratten goufen zwou pro Këscht gehandelt anstatt an eenzel Boxen wéinst ethesche Viraussetzungen. D'Këschte waren an engem klimatekontrolléierte Raum (22 ° C) op enger 12-hr (7.00 am – 7.00 pm) Liicht / donkel Zyklus.
Diet
Wärend der éischter Woch gouf Standard Lab Chow zur Verfügung gestallt an deër goufen all Dag gehandhabt. Waasser war am ganzen Experiment verfügbar. No dëser Akklimatiséierung goufe Ratten zoufälleg entweder op Standard Labo Chow (Group Chow) oder eng héich fett Cafeteria Diät (Group Cafeteria) Zoustand (n = 12 pro Grupp). Standard Chow huet 11 kJ / g, 12% Energie als Fett, 20% Protein a 65% Kohbhydrat geliwwert (Gordon's Specialty Stockfeeds, NSW, Australien). D'Iesswueren an der Cafeteria Diät Zoustand goufen gewielt fir déi enorm Varietéit, Geschmaach an Energiedicht vun der moderner westlecher Diät ze reflektéieren [9]An. Si enthalen Fleeschkuchen, Dim Sims (Fleesch gewéckelt a Reispabeier), Pasta, Kartoffel Chips, Hafer, Hënnespullen Roll, Assortéiert Kuchen (inklusiv e Schwamm Kuch bedeckt a Schockela a Kokosnoss, e Lamington genannt) a Kichelcher (zB Kuchen) , chow gemëscht mat Gréiss an kondenséierter Mëllech, souwéi Standard Chow. Chow gemëscht mat Gréiss an kondenséierter Mëllech, souwéi Standard Chow, war ëmmer verfügbar. Dës goufen ergänzt vu véier vun den anere Liewensmëttel, vun deenen zwee aus deenen héich an Protein an / oder Kuelenhydrater (Fleeschkuchen, Dim Sims, Hafer, Dog Food Roll) geholl goufen, an zwee goufen aus deene héich an Fett / Zocker geholl ( wielt aus enger Rei vu Kuchen a Kichelcher). Dës Diät huet en Duerchschnëtt vu 15.3 kJ / g, 32% Energie als Fett zur Verfügung gestallt, 14% Protein an 60% Kohlenhydrat, zousätzlech zu deem zur Verfügung gestallt vum Standard Labor Chow. D'Kafeteria-Diät gouf all Dag presentéiert, um 5 pm, a Ratten a béid Gruppen kruten hiert Iessen an Hëppercher, déi an hiren Heemkäger lokaliséieren. Energieverbrauch a Kierpergewiicht goufen eemol d'Woch gemooss. Déi selwescht fënnef Iesswuere goufen den Dag presentéiert op deem d'Energie-Industrie all Woch gemooss gouf. De Betrag konsuméiert war den Ënnerscheed tëscht dem Gewiicht vum Iessen, deen an eng Käfeg zougelooss gouf an dat Rescht 24 hr méi spéit. Energieverbrauch vum konsuméierte Liewensmëttel gouf berechent mat dem bekannten Energiegehalt vun all Iessen (kJ / g).
Ze liwweren
D'Füderungsverhalen gouf vu 7 pm – 7 am Dräi Geleeënheeten opgeholl, wärend de Wochen 5, 10 an 15, andeems héich Opléisung kleng Kuppelkameraen mat Infrarout LEDs uewen op all Käfeg suspendéiert goufen. Eng Rat an all Cage hat eng dorsal Identifizéierungsmark déi et erméiglecht huet Verhalen vun eenzelne Ratten ze verfollegen. All Iesse futti war entweder als Iessen oder e Snack charakteriséiert. Eng Molzecht gouf als Ernärungsepisode definéiert déi gefollegt gouf an duerno géif raschten oder schlofen [15]An. E Snack gouf als Ernärungsepisode definéiert gefollegt vun der Ernärung, awer ouni déi direkt folgend Rou oder Schlofverhalen. Verhalen goufen an 30 zweet Intervaller geschoss. Zum Beispill, wann eng Rat rot giess huet an duerno ofgeschnidden ass, awer net bannent 30 Sekonnen no der Stopp vum Schleedungsverhalen rascht, da war dëst als Snack klassifizéiert. Am Géigesaz, wann d'Ratt tatsächlech raschten / schlofen bannent 30 Sekonne nom Iessen a Schleiwen, da war dëst als Molzecht klasséiert. Also wann d'Rat giess, gepflegt huet, net geschlof huet; an no 30 Sekonnen oder méi giess, gepflegt an tatsächlech raschten / schlofen, gouf dëst als Snack klasséiert a gefollegt vun engem Iessen. Dëst 30 zweeten Intervall gouf ausgewielt well et war de kürzeste prakteschen Intervall kritt de verlängerten 12 Stonn Opnamsessioun manuell zu all Zäitpunkt. Iessen ass als Nahrung oder Knascht vum Iesse gescannt; Pfleeg gouf geschoss wéi de Kierper ze léien oder de Gesiichtsschnëtt mat de Forepaws ze schneiden an de Kierper an de Kapp mat hënneschte Been ze scrape; raschten / schlofen ass geschoss wéi ouni Bewegung gelunn, typesch mam Kapp gekierzt fir Kierper [16]An. En zweete Beobachter huet déiselwecht Kritäre benotzt fir e puer Stonnen ze scoren (minimum véier Ratten aus all Grupp) aus all Zäitpunkt. Punkten vum Experimenter an der zweeter Beobachter ware héich korreléiert (r2 = 0.94, r2 = 0.93, r2 = 0.95 fir Wochen 5, 10 respektiv 15).
Statistesch Analysen
Donnéeën ginn als mëttler ± Standardfehler vum mëttleren (SEM) ausgedréckt. Eng 4-Manéier ANOVA [mat Faktoren vu Grupp, aktueller Stëmmung (Iessen oder Snack), virdru Bout (Iessen oder Snack) an Zäit (5, 10 an 15 Wochen)] gouf benotzt fir déi mëttel Waardezäite bannent Füsser ze analyséieren. Relativ Frequenz vun de Führungssequenzen goufen mat Hëllef vum Chi-Quadratitéit vun der Fit (GOF) Test analyséiert. D'Verhältnisser tëscht Snackzuel a Prozentsaz Snacking (Snacknummer iwwer total Boutzuel × 100), souwéi prozentual Snack a terminal Kierpergewiicht, goufen mat Korrelatiounsanalysen analyséiert. All Ënnerscheed an der Stäerkt vun enger Bezéiung tëscht den zwou Gruppen gouf mat der Fisher r-to-Z Transformatioun beurteelt. All Rescht Daten goufen mat wiederholten Moossnamen ANOVA analyséiert, den Typ 1 Feelerrate (α) op 0.05 kontrolléieren. Energiezufuhr- a Fütterungsdaten hunn de Käfig (all eenzel vun deenen zwou Ratten) als Analyseenheet benotzt, F kritesch (1, 10) = 4.9, mat allen aneren Analysen déi all Rat als Eenheet benotzen, F kritesch (1, 22) = 4.3. Bedeitend Interaktiounen goufen suivéiert mat post-hoc einfachen Effektanalysen. De Feelerquote fir verschidde Vergläicher gouf kontrolléiert mat der Tukey's HSD Method.
Resultater
Energieopnahm a Kierpergewiicht
Figure 1 weist mëttleren Intake an Gramm (lénks) an Energie (Mëtt), a mëttlere Kierpergewichte (riets) gemooss eemol pro Woch iwwer 16 Wochen bei Ratten op entweder Labo Chow oder Cafeteria Diät. Et ass kloer datt Ratten déi Cafeteria-Diät ernährt hunn, méi giess hunn, méi Energie verbraucht hunn an e gréissere Steigerung vum Kierpergewiicht gewisen hunn wéi déi gefiddert Chow. D'statistesch Analyse vun de Quantitéiten giess entdeckt eng bedeitend Haapteffekt vun der Grupp (F (1, 10) = 366.2), awer kee groussen Effekt vun der Zäit (F<2) oder Zäit × Grupp Interaktioun (F (1, 10) = 4.2). Dëst weist datt d'Kafeterie gefüttert Ratten iesse méi wéi hir chow gefüttert Géigeparteien all Woch, an datt d'Gréisst vum Ënnerscheed iwwer d'ganz Studie behalen gouf. Ähnlech huet d'Analyse vun der Energieinntak bestätegt datt et bedeitend Ënnerscheeder tëscht de Gruppen, F (1, 10) = 375.1, keen Effekt vun der Zäit, F (1, 10) = 2.99, a keng bedeitend Interaktioun tëscht Zäit a Gruppen, F<1, wat uginn datt d'Differenzen an der Energiezufuhr tëscht de Gruppen genau sou grouss waren am Ufank wéi um Enn vum Experiment. D'Analyse huet och bestätegt datt Kierpergewiicht wesentlech méi an der Group Cafeteria war wéi Chow, F (1, 22) = 42.36, erhéicht a béid Gruppen uechter Zäit, F (1, 22) = 906.38, an ass méi séier an der Cafeteria erhéicht wéi Chow, F (1, 22) = 85.09.
Figure 2A weist Protein, Kohbhydrat a Fettverbrauch (lénks, Mëtt, a riets Brieder, respektiv) gemooss eemol pro Woch iwwer 16 Wochen. Et ass kloer datt d'Grupp Cafeteria méi vun dëse Makronährstoffer konsuméiert wéi Chow Ratten an datt d'Ënnerscheeder tëscht hiren Intake vu Protein iwwer Zäit erofgaang sinn awer bestänneg am Fall vu Kohlenhydrat a Fett. D'statistesch Analyse bestätegt datt Proteininname méi grouss war an der Grupp Cafeteria wéi am Group Chow, F (1, 10) = 18.32. Et war keen Effekt vun der Zäit op der Intake, F <1, awer et war eng bedeitend Zäit × Grupp Interaktioun, F (1, 10) = 19.14, wat beweist datt d'Gréisst vum Ënnerscheed zu der Proteinopname tëscht de Gruppen iwwer Zäit erofgaang ass. D'Analyse vun der Kohlenhydratzufuhr huet e bedeitende Effekt vun der Grupp opgedeckt, F (1, 10) = 57.72, e modest linear Trend, F (1, 10) = 5.46, a keng Grupp × Interaktioun, F<1, bestätegt datt Group Cafeteria bestänneg méi Kuelenhydrater ugeholl huet wéi Group Chow. D'Beweiser fir linear Trend war deelweis wéinst dem onerwaarten Réckgang vun der Kohbhydratzuel an der Woch 9. D'Analyse vun der Fettzuel huet ähnlech Resultater wéi déi fir Kuelenhydrater opgedeckt. Group Cafeteria huet wesentlech méi konsuméiert wéi Group Chow, F (1, 10) = 777.95, an et waren net statistesch signifikéiert Effekter vun Zäit oder Zäit × Grupp Interaktiounen, Fs <1, weist datt déi méi grouss Fettzuel an der Group Cafeteria iwwer d'Zäit bestoe bliwwen ass.
Figure 2B Proteinen, Kohbhydrat an Fettzehëllefe behandelt fir d'Gewiicht vum Körper (lénks, center and right panels). Inspection vun der Figur proposéiert datt d'Protein an d'Kohbhydraterenzotatioun de Grupp Kafeteria wéi d'Chow an den éischte Wochen méi grouss war, awer datt dësen Ënnerscheed an de nächste Wochen konstant mat enger verréngert Einnahme vun deenen zwou Gruppen opgedeelt gouf. De Fett ass intensiv an der Grupp Cafeteria wéi Chow. D'Gréisst vum Differenz ass verréckt iwwert d'Zäit, wat e Verloscht vun der Grupp Cafeteria an eng relativ geréng, awer stabile Aufgab vu Fett an der Grupp Chow. D'statistesch Analyse huet dës Impressiounen ënnerstëtzt. Et waren keng signifikant Ënnerscheeder tëscht dem Protein-Intai ganz, F<1.0, awer et war en Effekt vun der Zäit, F (1, 10) = 80.90, déi bestätegen datt d'Folleg ass wéi de Kierpergehalt erhéicht huet, an eng erneit Zäit × Grupp interagéieren, F (1, 10) = 473.96, wat d'gréisst éischt Ufuerderung an de Group Cafeteria reflektéiert an de Verloscht vun der Zuel vun der Verlängerung iwwer d'Zäit an de Niveau vun der Grupp Chow reflektéiert. Analyse huet e wesentlech méi grouss Kohleghydrateneess bei der Grupp Cafeteria wéi Gruppe Chow, F (1, 10) = 16.91, a e wesentlechen Effekt vun der Zäit, F (1, 10) = 176.46, déi bestätegen, datt d'Foussgéischt bei béide Gruppen wéi Kierpergréiss eropgeet. Et war och eng erneit Zäit × Grupp Interaktioun, F (1, 10) = 26.59, confirméiert datt d'Gréisst vum Ënnerscheed tëscht der Zuelung vun de Kuelegrouwen vergléngte gouf wéi d'Kierpergréiss eropgoen. D'Analyse vu Fettzouwen huet gewisen, datt de Grupp Cafeteria méi wéi d'Grupp Chow konsuméiert huet, F (1, 10) = 946.59. Fett ass ze vill méi, F (1, 10) = 528.81, an et war eng signifikativ Zäit × Gruppéierung, F (1, 10) = 349.01, wat d'Verréngerung vun der Zäit an der Grupp Cafeteria reflektéiert an déi relativ stabil Eignung vun der Grupp Chow.
D'Ënnerscheeder an der justifiéierter Protein- a Kohbhydrat-Zuel, déi an de fréie Wochen wahrscheinlech waren, verréngert wéi d'Kierpergewichte an deenen zwou Gruppen erhéicht ginn, awer den Ënnerscheed vun der justifiéierter Fettzouf ass iwwert d'16 Wochen vun der Ernährung. D'Verréngerung vu justifiéiertem Protein an Kohlrhydraten reflektéiert Verännerungen vun de Liewensmëttel, déi an der Expositioun vun der Kafferkrankheet ausgewielt ginn. Figure 3 weist den Undeel vu jidderengem vun den Nahrungsergänzunge bei Kilojougel zu der totaler Zuel vun all deer Deeg, wann d'Energieeessung beurteelt ass. D'Figur proposéiert datt Ratten zuerst Fleeschpillen ausgewielt hunn, déi héich an Protein a Kohlrhythmus sinn, an d'Preferenz fir déi aner Iessen. Dës Auswiel ass erofgaang mat enger erhöhter Auswiel vu Dim Sims a Lamingtons vun der Woch 3. Pie, Dim Sims an Lamington-Intake bleiwen relativ stänneg an den vergaangenen Wochen, déi ca. 85% vun der Gesamteessung behalen. Allgemeng sinn dës Nahrungsfäegkeeten, wéi och d'Fettgekënnegt Milk Chow, 32% Energie als Fett enthalen, am Géigende wéi d'Standard Chow Ernährung mat hirem Fettgehalt 12%. D'statistesch Analyse vun de Liewensmëttel vun de Konserven op der Kafferskier Ernährung confirméiert datt et grouss Ënnerscheeder waren (F (1, 5) = 30.7), keng Auswierkunge vun der Zäit (F<1), awer eng bedeitend Nahrung × Zäit Interaktioun (F (30, 150) = 5.4), wat, wéi et scho virdrun bekannt ass, schéngt wéinst Verännerungen am Fleeschkart, Dumm Sims a Lamington-Konsum iwwert d'Zäit. Fir d'Quell vun dëser Interaktioun ze kontrolléieren, getrennten repetitive Mesuren (linear Trend) Analysen, déi iwwer d'Mounts vun all zevill verbrauchte Liewensmëttel ausgezeechent goufen, weisen e wesentlecht linear Reduktioun vum Teierkonsum F (1, 5) = 20.5, deen, vun der Inspektioun vun der Figur, war wéinst enger scharfen Zerfall vun de Präisser vun der Woch vun der Woch 2 op 3, a bleift dann stabil. Am Géigesaz, d'Lamington-Intake huet e signifikante linear Erhéijung vu Wochen 1 op 3, F (1, 5) = 8.2, Et war keng bedeitend Verännerung vum Konsum vun den aneren Iessen an der Zäit, dorënner Dim Sims, F (1, 5) = 4.7 (F kritesch = 6.6).
Zesummegesat hunn dës Resultater weisen, datt de Grupp Cafeteria méi an Gramm giess huet, méi Energieeintrag huet, a gewiesselt Gewiicht op e méi héigen Tarif wéi de Grupp Chow. De Group Cafeteria huet méi Net Protein, Kohlrhythmus a Fett verbraucht wéi d'Grupp Chow. Wann Dir fir d'Gewiicht vum Kierper gerechent gëtt, ass d'Differenz tëscht de Gruppen an de Fettverbrauch behënnert. Analyse vun de Liewensmëttel déi vun der Grupp Cafeteria ausgewielt goufen, hunn bewisen, datt de persistent Ënnerscheed zu de variéierte Fettverbrauch ass wéinst der Tatsaach, datt dës Ernährung ganz einfach Fett ass. An dësem héige Fett Diät hunn d'Grupp Cafeteria d'Liewensmëttel déi d'räichste Quelle vum Protein (Patt an Dummes sims) hunn, virstellen, datt se e Liewensmëttelbedéngunge wéissten op Basis vun hirem Proteingehalt. Et muss awer feststellen datt de Grupp Cafeteria kontinuéierlech Zougang zu Chow huet, de Protein Inhalt héich ass, awer net ausgewielt. D'Chow war déi am mannsten fir d'Nahrungsoffer fir d'Groupe Cafeteria (fir 5% vun der Gesamtzouf) ze verhënneren, wat suguer datt all Protein-Seek eleng kann hir grouss Zuel net erklären. Schlussendlech ass et, datt et am Verglach mat enger Verloschter am Fleeschkart an der Vergréisserung vum Verbrauch vu Lampe vu Wochen 1 an 3 e wéinegen Verännerung vun de Liewensmëttel déi vun der Grupp Cafeteria ausgewielt ginn hunn, bedeit datt den Undeel vun der Gesamtzouf vun all macronutrient konstant iwwer laang gedauert.
Microstructure of Feed
Iessen
Figure 4A weist d'Moyenne vun den Iessen (lénks), duerchschnëttlech Dauer vun all Molzecht (mëttler), a mëttlerem Intervall tëscht Mehl (richtig) fir Gruppen Kaffersaart an Chow iwwer eng Nuecht an Wochen 5, 10 a 15. D'statistesch Analyse vun der Zuel vun de Kulturen bestätigt, datt de Grupp Cafeteria manner Mehl wéi d'Grupp Chow huet, F (1, 10) = 14.85. Béid Gruppen hunn méi Mehl iessen an der Zäit,F (1, 10) = 23.85) awer d'Zäit × Grupp Interaktioun war net bedeitend, F<1, weist datt Group Cafeteria persistent manner Iessen iesse wéi Group Chow. Den Ënnerscheed an der Unzuel un Iessen war net wéinst der Group Cafeteria méi Zäit ze iessen wärend all Molzecht wéi d'Grupp Chow (Mëttelpanel). Et war kee groussen Ënnerscheed tëscht de Gruppen an der Iessdauer, F <1. Et war e wesentlechen Effekt vun der Zäit op d'Iessendauer (F (1, 10) = 18.90), bestätegt datt d'Dauer iwwer d'Zäit eropgaang ass, awer et war keng statistesch signifikant Grupp × Zäit Interaktioun (F <1). De richtege Panel weist datt Ratten an der Grupp Cafeteria méi laang gewaart hunn tëscht de Miel wéi déi an der Group Chow, F (1, 10) = 17.16 (riets). Den Intervall tëscht d'Iessen huet méi laang. Dës Erhéijung ass nogekuckt, awer huet net e konventionellem Niveau vu Bedeitung (F (1, 10) = 4.54, an et gouf keng Grupp × Interaktioun, F<1, weist datt d'Ënnerscheeder an Inter-Iesse-Intervalle tëscht de Gruppen iwwer déi dräi Zäitpunkten bestoe bliwwen.
Snacks
Figure 4B weist d'Moyenne vun Snacks (lénks), duerchschnëttlech Dauer vun Snacks (Mëtt) a mëttler Intervall (riets) tëscht Snacks an Wochen 5, 10 a 15. Inspektioun vun de Figuren weist datt et am 5 Wochen Zäitpunkt Grupp Kafeteria méi wéi d'Grupp Chow geknackt gouf, awer dësen Ënnerscheed tëscht de Gruppen ass net bei 10 a 15 Wochen abruecht. Den Ënnerscheed tëscht der Zuel vun de Snacken, déi vun deenen zwou Gruppen ofgesaat ginn hunn, ass nogekuckt, awer net erreechbar un engem konventionellen Niveau vun der Bedeitung, F (1, 10) = 4.84, an et gouf keen Effekt vun der Zäit, F<1. Wéi och ëmmer, et war eng bedeitend Zäit × Grupp Interaktioun, F (1, 10) = 8.53, wat wéi et scho virdrun bekannt ass wéinst der Tatsaach, datt Ratten am Grupp Cafeteria méi Snacks hunn wéi déi vu Gruppe Chow an der Woch 5, F (1, 10) = 21.30, awer net vu Wochen 10 a 15, Fs <1. Et war keen Ënnerscheed tëscht de Gruppen an der Dauer vu Snacks (F<2), an et war keen Effekt vun Zäit oder Zäit × Grupp Interaktioun (Fs <2). Group Cafeteria schéngt méi kuerz Intervalle tëscht Snacks ze hunn wéi Group Chow op 5 Wochen awer net zu de spéideren Zäitpunkten. Wéi och ëmmer, statistesch Analyse huet e wesentlechen Ënnerscheed tëscht de Gruppen net verroden, en Effekt vun der Zäit oder eng Grupp × Zäit Interaktioun, (Fs <2.5; riets).
Total Déieren
Figure 5 weist d'Gesiweest ze verbrénge fir bei all dräi vun den dräi Zäitpunkten fir Gruppen Cafeteria a Chow ze verbréngen. Dës Kéier war relativ wéineg Stuermer an de Wochen 5, 10 an 15 an der Grupp Cafeteria, awer huet während dëse Bewäertungen am Grupp Chow erhéicht. D'statistesch Analyse konnt net méi en Ënnerscheed tëschent de Gruppen, F<1. Wéi och ëmmer, et war e wesentlechen Effekt vun der Zäit, F (1, 10) = 8.89, a bedeitend Zäit × Gruppéierung, F (1, 10) = 6.42. Post-hoc-Analysen vu einfachen Effekter misse signifikéiert Ënnerscheeder tëscht de Gruppen zu all Zäitpunkt (gréisst F (1, 10) = 5.93). Dëst beweist datt d'Varianz an der Grupp a vun der Zäit zu der Interaktioun tëscht dësen Faktoren beizedroen.
Zesummegesatene Resultater weisen datt de Grupp Cafeteria konsequent méi Mehl iesse wéi d'Gruppe Chow, mee hunn méi Snacks iessen, op mannst ufanks. Dës Ënnerscheeder an der Zuel vun den Iessen a vun de Snack giess waren net wéinst Differenzen an de Quantitéiten vun der Vergaangenheet. Vill Group Cafeteria waart méi laang tëscht Mehl. Bei 5 Wochen kann d'längere Waardezäit tëschent den Iessen mat der Tatsaach erkläert ginn datt d'Cafeteria Group méi zoufälleg war. D'Group Cafeteria huet awer weider lues tëschent Iessen an den 10- a 15-Zäitpunkten waart trotz ebenso Verstouss wéi de Grupp Chow. Dofir ass d'Tatsaach, datt de Grupp Cafeteria weider an de spéider Zäitpunkten tëscht Gruppen wéi Chow Chow waart.
Relative Häufegkeet vu spezifesche Sequenzen vun Iessen a Snacks
Fir festzeleeën, wéi d'Waardenzeechen tëschent Feierdeeg verbonne mat der fréier ernährten Episod (z. B. war en Iessen oder e Snack), Miel a Snackdaten fir Gruppen Chow an Cafeteria bei 5, 10 an 15 Wochendauer sinn klasséiert ginn Sequenzen, besteet aus engem Snack mat engem Snack (SS), engem Snack gefuer an duerno mat engem Iessen (SM), engem Iessen mat engem Snack (MS), an engem Iessen mat engem Iessen (MM). Figure 6A D'Relativ Frequenz vun all Sequenz bei 5 (lénks), 10 (Mëttel) an 15 (riet) Wochen a Gruppen Chow a Cafeteria. D'Figur weist datt den 5 Wochen Zäitpunkt (lénks Panel) Group Cafeteria e groussen Deel vun SS Sequenzen hat wéi d'Grupp Chow. Am Géigesaz, de Grupp Chow schéngt e méi groussen Deel vun MM-Sequenzen wéi de Grupp Cafeteria ze hunn. Dës Differenzen hunn dono op déi spéider Zäitpunkten verréngert. Den chi-squared GOF-Test confirméiert statistesch signifikante Differenzen an der relativer Frequenz vun SS-Sequenzen (χ2 (1) = 52.2, p<0.0001), an MM Sequenzen (χ2 (1) = 36.9, p<0.0001) tëscht Group Chow a Group Cafeteria um 5 Wochen Zäitpunkt. Et waren keng statistesch signifikant Differenzen tëscht de Gruppen an SM an MS Sequenzen. Dës Trends an der relativer Frequenz vun de Fütterungssequenzen waren och bei den 10 a 15 Wochen Zäitpunkten präsent, awer et waren keng statistesch signifikant Ënnerscheeder tëscht den zwou Gruppen zu engem Zäitpunkt (gréissten χ2 (1) = 0.6, p> 0.05).
Mengt Waardzeechen an enger Sequenz
Mir hu gefrot, ob d'mëttler Waardezou zu e Snack oder e Miel ass mat der Identitéit vum fréieren Fudder geschitt, an ob dëst zu der scho beschriwwener Gruppunterunterronn vun Wartegzéiungen tëschent de Mier géift bäidroen. Mëttelwaartzeechen an all Sequenz am 5, 10, an 15 Wochzäitpunkten ginn an Figure 6B. Inspektioun vun der Figur weist datt bei all deer Zäit déi duerchschnëttlech Waardzäiten zu engem Fudderbutt (egal ob et e Miel oder Imbiss war) waren méi laang, wann d'virdrun nach en Iesse war wéi wann et e Snack ass, de De Gebrauch vun der Verhaltenssäzession Sequenz fir eng Ernährung als Miel ze identifizéieren, dat heescht eng Fudder bout, déi Sattheet produzéiert huet. Am 5 Wochen Zäitpunkt, wou e gemengt huet, huet d'Grupp Cafeteria e kuerter Waardzeechen an de nächste Snack hu wéi d'Grupp Chow; De Grupp Cafeteria huet awer nach e Miel gefrot fir méi laang wéi d'Grupp Chow weider ze waarden. Dës Ënnerscheeder an Waardenzeiten tëscht den Elementer vun der Versuchung vun der Ernährung schéngen dem 10 an dem 15 Wochendauer ze verréngeren. Eng 4-Wee ANOVA [mat Faktoren vun der Grupp, der aktueller Bout (Miel oder Snack), virdrun (Miel oder Snack) an Zäit (5, 10 a 15 Wochen) sinn e wesentleche groussen Effekter vum fréieren bout (F (1, 22) = 14.0) an Zäit (F (2, 44) = 6.9), confirméiert datt d'Waardefoleg méi laang op enger Iessen am Verglach mat enger Snack a méi lues waren, an déi duerchschnëttlech Waardenzeechen tëscht Elementer vun enger Sequenz ronderëm d'Dräi Zäitpunkten. Et waren interessant Interaktiounen tëscht der Grupp × aktuell Stroum × virdrun bout × time (F (2, 44) = 7.1), aktuelle Kampf × Zäit × Grupp (F (2, 44) = 6.7), virdrun zou × Zäit × Grupp (F (2, 44) = 8.0), aktuell Stréck × virdrun bout × timeF (2, 44) = 12.0), Zäit × Stroum (F (2, 44) = 3.6) a Zäit × virdrun zou (F (2, 44) = 11.6; ps <0.05).
Fir d'Quell vun dësen Interaktiounen ze bestëmmen, hu mir individuell ënnerschiddlech Massnahmen analyséiert iwwer d'Zäit fir all Zuchsequenzen. Analyse vun duerchschnëttlech Waardezäiten fir en Iesse mat engem Snack (SM) an e Snack mat enger Miel (MS) weisen datt d'Haapteffekt vun der Grupp an der Zäit, wéi hir Interaktioun net signifikativ waren (Fs <4). Analyse vun duerchschnëttleche Waardezäiten fir e Snack deen e Snack kritt (SS) huet gewisen datt d'Haapteffekter vu Grupp an Zäit net bedeitend waren (Fs <1). Wéi och ëmmer, d'Grupp × Zäit Interaktioun huet Bedeitung (F (1, 22) = 4.2), wat suggeréiert datt d'Gruppen op den 5 Wochen Zäitpunkt differéiert sinn, awer net duerno. Am Géigesaz, Analyse vun der Duerchschnëttsdeeler un e Miel (MM) huet kloer Effekter vun der Grupp (F (1, 22) = 13.8) an Zäit (F (1, 22) = 15.9), souwéi eng Interaktioun tëscht dësen Faktoren (F (1, 22) = 14.3). Elo ass dës Interaktioun wéinst engem kloren Ënnerscheed tëscht de Gruppen op 5 Wochen, déi an de spéider Zäitpunkten verréngert ginn. (F kritesch = 4.3).
Dës Resultater weisen datt d'Sequenzen vun der Ernährung vun den 5 Wochen Zäitpunkt differéiert tëscht deenen zwee Gruppen vun Ratten. De Grupp Cafeteria war vill méi wahrscheinlech e Snack mat engem anere Snack ze hunn wéi d'Grupp Chow, während d'Grupp Chow méi e wahrscheinlech e Iessen mat engem aneren Iessen huet. Am 5 Week Zäitpunkt hunn d'Gruppen och an de Waardenzeechen tëscht Snacks a Platen, déi noeneen opgetruede sinn, an de Grupp Kaffeteria gedréckt hunn e méi kéis Waardzeechen tëscht Konsequenzen, awer méi laang Wanterzeechen tëschent Mëschegstécker. D'Ënnerscheeder tëscht Gruppen Cafeteria an Chow an Fuessequenzen a Waardenzeechen tëschent Sequenzelementer goufen an de spéider Zäitpunkten signifikant vermindert.
Wichteg ass de Gebrauch vun der Verhalenssässseesequenz ze klassifizéieren, wann d'Mëllech oder d'Snacks klasséiert ginn duerch Validatioun vu Waardefälter tëscht den Elementer vun enger Sequenz. Besonnesch hunn d'Kaffi an de Kockelféiwerer e längeren Duerchschnëtter Waardezäit zu engem Kampf (Miel oder Snack) gehalen, wann dës Kampf e Miel viru gefall ass wéi e klengt. Dëst ass konsequent mat der Begrëff, datt, wéi se vu Snacks ënnerscheeden, Blummebuttek, déi duerch eng komplett Verhaltenssässsequenz charakteriséiert waren, waren déi, déi zu Séissheet féieren (dh Mehl). Mir hunn en Intervall gleich oder méi wéi 30 Sekonnen benotzt fir zwou verschidde Iessbudget ze identifizéieren, während en Intervall vu manner wéi 30 Sekonne tëscht zwee Iessbuden als eenzeg Kampf klasséiert ass. Wann also den Intervall tëscht engem Snack an der nächster Fuesstéck (egal ob et e Snack oder Iessen war) war nëmmen e bësse méi grouss wéi 30 Sekonnen, kéint et awer behaapten datt d'Insele net als suckere Snacks (SS) klasséiert ginn Imbiss duerno mat engem Iessen (SM), awer e grousse Snack oder Iessen. Allerdéngs, am Géigesaz zu deem Argumenter, ass d'Inspektioun vun der Duerchschnëttswartezeer tëscht engem Snack an der nächster Feedschierm proposéiert datt Snacks tendéiert an enger relativer Isolatioun fir béid Gruppen opgetratt sinn. Während all Zäitzeechen de Minimumduerwanderstand tëschent engem Ënnergang an der nächster Feedschier ass 17.0 Minuten fir Grupp Chow (SM-Intervall an der Woch 10) an 17.6-Minutten fir Group Cafeteria (SM-Intervall an der Woch 10). Och d'Tatsaach, datt dës Intervalle op enger Skala vu Minutten sinn (am Géigendeel vun Sekonnen) heescht, datt d'Benotzung vum Kritike vum 30-Sekunden fir e Fudder bout vun der nächster unzefänken ass onwahrscheinlech, datt verschidde Gruppen Chow a Cafeteria - Ënnerscheeder a Snacken an Iessen tëschent de zwou Gruppen sinn net e Artefakt vum 30-Sekundär Kritère bei der Klassifizéierung vu getrennten Ernährung.
D'Relatioun tëschent d'Nuddelen an d'Gewiicht gewannen
D'Ënnerscheeder bei der Nאַקere tëschent den zwou Gruppen an de fréie Stage vun der Expositioun vun der Ernärung hunn zu deenen Ënnerscheeder am Gewiicht gewonnen. Eng Méiglechkeet ass datt d'Snacke direkt mat Gewiicht gewinnt ass, datt Ratten an enger Grupp, déi geschnappt hunn méi gewiesselt méi séier gewonnen. Alternativ kann Ratten, déi méi iwwereg gelooss hunn, kompenséiert ginn duerch d'Reduktioun vun der Zuel an / oder Dauer vun der Konsumatioun, doduerch datt Gewiicht méi lues ass. Virun iwwerpréift wéi d'Snacken de Gewiichtsverloscht gewonnen hunn, hu mir zuerst iwwerpréift ob d'Ratten an all Grupp fir tatsächlech Energie aus dem Ausbroch kompenséieren. Mir hunn speziell gefrot, ob Ratten, déi eng grouss Zuel vu Snacks usterten, kompenséiert ginn duerch d'Reduktioun vun der Zuel vun de Platen, déi se hunn hunn. Wann Ratten am Fakt geliest ginn duerch d'Reduzéierung vun der Zuel vun den Iesswueren, gouf dëst an der Bezéiung tëscht der Zuel vun de Snacks, déi se konsuméiert hunn, reflektéiert ginn an de Prozentsaz vun Agencen, déi als Snack klasséiert sinn (dh, d'Reduktioun vun der Zuel Nummer muss de prozentual Snackten).
Figure 7A weist d'Bezéiung tëschent Zuel vu Snacks a Prozentsaz Snacken an de Gruppen Chow an de Cafeteria no 5 (lénks), 10 (Mëttel) an 15 Wochen (riets) op den jeweilegen Diaken. Wéi déi et uewe bekannt ass, gruppéiert de Cafeteria méi (an d'Zuel an d'Prozentsatz) wéi d'Grupp Chow bei 5 Wochen, awer net duerno. Ausserdeem war d'Bezéiung tëscht Imbissnummer a Snack-Prozentsatz tëscht deenen zwou Gruppen op 5 Wochen, awer net duerno. Dëst gouf an der statistescher Analyse bestätegt. No 5 Wochen ass d'Zäiten Nummer wesentlech korreléiert mat prozentualem Snacken an deenen zwou Gruppen (r2 = 0.93 an 0.36 fir Groups Chow respektiv Cafeteria, ps <0.05), wat beweist datt béid Gruppen e gewësse Grad Kompensatioun fir hiert Snackverhalen weisen. D'Bedeitung vum Ënnerscheed tëscht Korrelatiounskoeffizienten fir Cafeteria- a Chow gefütterte Ratten gouf mat der Fisher r-to-z Transformation beurteelt. Kritesch huet dëst verroden datt d'Relatioun tëscht Snack Zuel a Prozentsaz Snack wesentlech méi staark war am Group Chow (z = 2.78, p<0.01), wat suggeréiert datt dës Ratten méi effektiv fir hir Snackung kompenséiert wéi déi an der Group Cafeteria. No 10 a 15 Wochen ass d'Snack Zuel wesentlech korreléiert mam Prozentsaz Snacking a béide Gruppen, mat Ausnam vum Group Chow bei 10 Wochen déi Bedeitung ugaang sinn (10 Wochen, r2 = 0.31 p<0.06, an 0.68 p& Si besteet; 0.01, fir Groups Chow respektiv Cafeteria; 15 Wochen, r2 = 0.73 an 0.54 fir Groups Chow respektiv Cafeteria; ps <0.01 :). Kritesch war de fréieren Ënnerscheed an der Kraaft vun dëser Bezéiung tëscht den zwou Gruppen net méi evident (méi grouss z = 1.15, p> 0.05).
Wéi versteet e Klemmkéart Gewicht fir d'Nuecht bei 5, 10 an 15 Wochen?
Duerno hu mir gefrot wéi Verännerungen an Entschiedegung wat d'Gewiicht gewonnen huet. Figure 7B weist d'Bezéiung tëscht Klempergréisst a prozentualem Snackten am 5 (lénks), 10 (mëttler) an 15 (riet) Wochen. An der Grupp Chow, et schéngt keng Bezéiung tëschent Prozentsaak Snacking an irgendeng vun den Zäitpunkten an e Klemmkierper Gewiicht. Am Géigendeel, am Grupp Cafeteria, Kontroll vun der Figur weist datt et e Fakt ass eng Bezéiung tëscht Prozentsaachen Snacking bei 5 Wochen a Klemmt Karosseriegewiicht, awer net duerno. Wat awer an der Figur kloer ass, ass de Grupp vun dräi Datenpunkten, déi e bëssen Ratten an der Grupp representéieren. Wann dës dräi Ratten aus der Analyse ausgeschloss sinn (opgrond si se net Gewiicht an der selwechter Aart wéi déi aner Ratten an der Grupp) gewannen, ass et e klenge lineare Bezéiung tëscht prozentualem Snack an terminalem Kierpergewiicht an dëser Grupp. D'statistesch Analyse weist datt de terminal Kärgewunn korreléiert net mat Prozentzënschen op all Zäit vun der Grupp Chow (gréisst r2 = 0.17, p> 0.05). An der Group Cafeteria awer huet de terminal Kierpergewiicht eng positiv linear Korrelatioun mam Prozentsaz snacking bei 5 Wochen (r2 = 0.82, p& Si besteet; awer net mat engem Prozentsaz snacking zu all aner Zäit korreléiert (méi grouss r2 = 0.35, p> 0.05).
All Ratten huet iessen. All Ratten hunn e gewëssen Grad fir Kompensatioun fir dës Snackten ze vermeiden andeems d'Zuel vun der Zuel reduzéiert gëtt. No der 5 Wochen gouf de Grupp Chow méi efficace fir d'Ausbeutung vun de Snacken als Grupp Cafeteria. Déi zwou Gruppen hunn eng ähnlech Vergëftung fir erhéicht Nuddelen no 10 a 15 Wochen ze gesinn. Kritesch war et eng kloer Relatioun tëscht terminal Kärgewécker an Prozentsaak Snacken no 5 Wochen an der Grupp Cafeteria: Déi Ratten, déi am meeschte waren (a Prozenter ze schmaachen) waren eng vun de schwéiersten an dëser Grupp, sou datt d'Nאַקere vun dëser Grupp mat substantielle bäihuelen.
Diskussioun
Dëst Experiment hat bestätegt, datt Laborroter déi energesch recheriewelt Liewensmëttel vun de Leit an der Regel fir d'Standard Chow giess hunn, ësst dës Nahrung zevill an Iwwergewiicht. D'Ratte, déi dës Kaffeterie ausgesat hunn, erhielten hirem Kierper méi wéi d'Féiwer no vier Wochen op hirer jeweileger Ernährung, hunn d'Kierpergeescht ëmmer méi séier erhéicht wéi d'gefrorene Ratten an hunn hir Kierpergewiicht um 270% no 16 Wochen op der Diät am Verglach zum Gewënn vun 170% vu Ratten, déi gefüttert hunn. Ratten op der Kaffersaak Ernärung huet d'Energie vun de Ratten op der Chow Ernährung kritt zënter Ufank méi Protein a Kohlrhythmus, a konsequent méi Fett, Netto- a pro Gramm Körper Gewiicht konsuméiert. Déi éischt Hochzäite vu Fett vermutlech reflektéiert seng Gaasskeet. Awer persistent Fettgehalt - och wann d'Energieanforderung iwwerschratt ass - kann wéinst anere Faktoren sinn. Zum Beispill, Fettbedierf beaflosst mëndlech a déckt Nährstofferkennung [17], [18], [19], wat d'Detektioun vu exzessive Fettzuel reduzéiere wäert, wat zu Insulinemensivitéit féiert [20]. Dofir hunn Ratten vereenzelt Mëssbrauch vu de Fettgezeechen iergendwou wéi séier Gewiicht gewonnen, an trotz der kontinuiereger Verfügbarkeit vu Chow, komplett a macronutrient Ufuerderungen, awer am mannst wahrscheinlech fir ausgewielt ze ginn (5% vun der Gesamtzuel). Et war e puer Beweiser, datt Cafeteria-Papten ausgewielt Liewensmëttel déi reichst am Protein ausgewielt hunn, op d'mannst ufanks ufanks. Wann déi räichste Quelle vum Protein aus Fleeschspeisung aus der Energieeesspuersäts geläscht goufen, fréier (4 Wochen) Ënnerscheeder am Kierpergewicht justéiert Protein-Intake tëschent de Gruppen verschwannen (net gezeechent Daten). Eegeschafte Nahrungsgefill kéint ausgewielt ginn well dësen Nährstoff méi effektiv ass fir postprandial Soda wéi Kohlrhythmus a Fett [21], [22]. Awer wéi, wéi virdrun et scho virdrun sot, erklärt et net erkläre firwat Ratten net ausgewielt Chow, reich an Protein relativ zu de Cafeteria Stilvakanz.
D'Cafeteria-Diät konnt zu héich Gewiicht gewannen, well d'Liewensmëttel déi d'Diät bestehen, sinn méi Energie dicht. Alternativ kann dës Diät méi heefegst iessen, ësst mat gréissere Portiounen oder e puer Kombinatioun vun dësen Faktoren. D'Resultater waren kloer. Kafeteria-Geescht ratten hunn méi wéi geflossene Ratten agebonnen, d'Liewensmëttel déi si giessen hunn méi energesch dicht, a si hunn dofir en iwwerwaart Gewiicht gewonnen. Dës Bruttoepidenz vun de Bénéiseess ze iessen an d'Energieerwärmung waren duerch ënnerschiddlech Differenzen an de Liewensstil begleet. Mir hunn d'Verhalenssäckerséire benotzt fir e Iessbutt als Miel ze identifizéieren an d'Ofwécklung vun der voller Sequenz wéi e Snack. Mat dëser Klassifizéierung hu mir festgestallt datt d'Kafferkafespedizinesch Ratten méi fréi wéi gekippt Ratten während der fréie Woch (Woch 5), awer net méi spéit (Wochen 10 a 15) Stack vun der Ernährung gekuckt hunn. Fréizäiteg Snacking an de Kaffeteria-Papagei waren zeechent sech duerch déi Tatsaach datt d'Schnappschëffer e bessere Wäert méi eraussichen an et nach relativ wéineg Zäit ze verginn huet. Am Géigesaz, hunn Kaffeterie-Pappe Ratten manner Chancen iessen wéi Chow-Papten iwwer all Zäitzeechen an der Studie.
Dës Ernärungstrend vermëttelt, datt an de fréie Wochen d'iwwerdriwwen Energieeinträife an de Kafferkafespedizinesch Ratten zulescht wéinst der Tatsaach gekuckt hunn, datt d'Kaffeterie-Diät méi häufiger Snackten huet. Allerdéngs sinn d'Iwwerstiermung an d'exzessive Energieeintrag iwwer spéider Étappë vun der Ernährung bestätegt, wann, wéi ugekënnegt, wann näischt, Kaffeterie-Fett ratten manner Zäit éierens als Kockelbecher verbrauchen. Also, d'Iwwerstiermung an d'exzessiv Energieeinträife an dëse Ratten, déi spéider an d'Expositioun vun der Ernärung waren net wéinst der Tatsaach, datt se méi dacks giessen. D'Ënnerscheeder tëschent deenen zwou Gruppen an d'Betrag giess an d'Energieerwärmung bestätegt och wa se fir Kierperwaasser agefouert gouf, wat deet, datt d'Iwwerstiermung an d'Exzess vun der Energieverbrauch an de Kafferketten-Ratten waren net einfach wéinst der Tatsaach, datt si méi schwéier waren (Donnéen net ugewisen). En Resultat bedeit datt Kaffeterie-Paptenraten méi grouss Portioune vun de Liewensmëttelen hunn, déi si fréier an der Ernährung gewierfelt hunn; Dofir ass hir Energieefeeler héich iwwerschwemmt a si hunn e grousst Gewiicht. Et ass u Wäert wellt datt et an anere Wochen keng Verännerungen an der Zäit war, déi d'Kaffeterie-gefeelt Ratten ze iessen hunn, oder an d'Mengen vun Liewensmëttel déi se verbrauchen (an zwou Gramm an Kilojoule). D'Tatsaach, datt Cafeteria- a Chow-Fed Ratten verschidden Portiounsgréissten net wéinst enger Zuel vu Gréisst an der fréierer Grupp waren. Vill méi gesegelt Ratten hunn méi Zäit Zäit fir d'Ernärung (a Gramm an Kilojoules) iessen déi selwecht Ernärung ze hunn, a verdeelen datt dës Deelgréisst spezifesch an dëser Grupp geréng ass. Dëst Resultat bemierkt datt d'Natur vun der Kaffersaart Ernärung esou war datt Ratten d'Portiounsgréissten net manner wéi d'Gewiicht gewonnen hunn.
D'Gesamtbild, déi aus dësen Erkenntnes kënnt, ass datt de fréie Knakter e kriteschen Determinante vu Gewiichtsgewunnechten bei Kaffeterie-gefeiert Ratten ass. Fréier Gewiicht an dëse Ratten hu misse exzessiv sinn, well se net konnten d'Miel Nummeren an d'Entschiedegung fir d'Energie duerch d'Nuddelen reduzéieren. Mir hunn der Meenung, datt Ratten, déi net fir Energie entsteet, déi duerch Snackten erreecht hunn, méi Mehl géife géife mat hirer Zuel vu Snacks hunn an dofir d'Snacken e méi klengen Prozentsatz vun hirem gesamten Esseg Verhalen maachen. An dëser Héichwaasser weist Ratten an zwou Gruppen e puer Grad Kompensatioun ze weisen. Am fréie Zäitpunkt ass d'Bezéiung tëschent Zuchzuelen a prozentualer Zäite méi schwaach an Kaffeterie-Ratten vergläicht, vergläicht mat Chow-Papten. Dës Reduktiounskapazitéit fir de fréie Moment ze kompenséieren ass op d'terminal Kiergewécker bezuelt. Déi Ratten fir déi d'Snacken e groussen Prozentsatz vum Liewensverhalen gemaach hunn, waren eng vun de schwéiersten vun de Cafeteria-Pappe. Kritesch waren et keng bedeitend Bezéiungen tëschent prozentualen Zäiten an Terminal Kierpergewichten op ee vun de spéider Zäitpunkten, an dorop virzegoen datt et e speziell fréie Mieresverhalen war, wat Ratten op e Wee gesat huet, deen endlech héich Kierpergréiss waren.
Et ass kloer, datt eng Kaffersaire Ernährung ufanks op energiespuers Liewensmëttel Nuddelen encouragéiert, déi zu Iwwerstierm gegessen ginn. Firwat fänken d'Kafferkommissarien d'Nerven? Eng Erklärung fir dëst kann et sinn datt d'Nahrungsmëttel déi als Snacks vun der Cafeteria Grupp bei 5 Wochen ausgewielt hunn manner Wahrscheinlech fir Sattheet wéi Chow. Déi héich Fettgehalt vun de Cafeteria Nahrungsfäeg spezialiséiert géif zu dësem Mangel vun der Satatioun bäidréit. Zum Beispill, héige Fett Diaken féieren oft zu enger méi postprandialer Ënnerdréckung vu Ghrelin, wat als e potentem Hunger Signal ass, relativ zu Kohlenhydraten a Protein [23], [24]. Diversitéit an der Kaffersécherheet muss och berücksichtegt ginn. D'Band vu verfügbaren Liewensmëttel hätt den Effet vun der sensorescher spezifescher Satisitéit reduzéiert an doduerch d'Erhéijung vergréissert [25], [26]. Spezifikt hunn Ratten déi d'Kaffersaart Diät ubersaudt kann tëschent Liewensmëttel wechstellen, d'Schwaarzaarbecht bleiwen an d'Erhéijung vun de Wahrscheinlechkeet opkucken ouni Rescht / Schlof, dh vu konsumm Snacks. Am Géigesaz, Ratte, déi geflücht waren, konnten endlech iessen a reng / geschlof hunn, wéi sëlwerchenspezifesch Sätt ass opgetruede sinn. All esou Effekter vun der Varietéit awer verlaangt net firwat d'Erhéijung vun der Nieweroller an de Kafferkämpfer bei 5 Wochen gesi war net méi an 10 an 15 Wochen ze gesinn. Vläicht wier den Effekt net méi gesi ginn well d'Liewensmëttel déi präsent waren gehéieren heiansdo vertraut a / oder manner manner hedonesch Attraktiv.
An enger fréierer Studie, Rogers an Blundell [11] Auge vun der Kaffiszort Ernährung an de Ratten ausgesat. Si hunn fonnt, datt dës Ratten an éischter Zäite méi Mehl iessen wéi Kockelbecher (woubäi eng Miel Retrospektive wéi mindestens 1 Minimal vun Iessen definéiert ass, gefollegt vun engem Intervall vun mindestens minus 15 Minuten ouni Iessen), awer datt dësen Ënnerscheed iwwer de Laf vu d'Léier. Am Géigesaz, hunn Ratten op der Kaffersaart Diät gréisser Iessen wéi Chow-Papten iwwer all d'Dauer vun der Studie. Dës Entdeckungen sinn scheinbar anescht wéi déi vun der aktueller Studie, an där de Grupp Cafeteria e persistent manner Mehl wéi d'Grupp Chow huet. Et ginn awer zwee wichteg Ënnerscheeder tëscht der aktueller Studie an dem vum Rogers an dem Blundell [11]. Fir d'éischt ass d'Kaffersaart vun der fréierer Studie vu Chow, wei Brout Kriibs a Schockeleschnitt bestuet, während d'Diät benotzt hier eng méi breed Palette vun Liewensmëttel enthale gouf; eng Rei vun Pläng déi d'Variante vun der Ernährung an de entwéckelte Länner gemaach ginn. Zwee, d'Ënnerscheeder tëscht den Iessen an de zwou Etüden wahrscheinlech bezuelen op d'Differenze wéi een Iessen definéiert ass [iessen mat mindestens enger Minute an duerno vun der Ernährung fir mindestens 15 Minutten versus e Iessbudge gefollegt a vun der Pfleeg an der Pfleeg Rescht / Schlof].
Verschidden Aspekter vun den aktuellen Erkenntnisser spille bei Leit, déi d'Ofdreiwlechkeet mat engem verstäerkten Zänn benotzt huet, gespiert [27], [28] an d'erhéicht Portiounsgréissten [29], [30]. Béid Faktore begleeden d'Entwécklung vun der Ongewëssheet an der aktueller Studie op eng Manéier, déi d'Erfahrung vun der Ernährung abhängt: häackt Zäiten, déi zu méi totalen Ausbuerunge gefeiert goufen, war fréi an der Ernährung evident, an duerch Inferenz, gi groussen Deel vun de Gréisst spéider an der Ernährung. Fréier a regelméisseg Snacking ka besonnesch fir d'Entwécklung vun der Maternité sinn. Excess Energie, an dofir kann Gewiicht gewannen e Ausfall fir d'Kalorie ze kompenséieren, déi duerch d'Nährstoffaart vun enger energescher Reesendung erfaasst gëtt an de Konsum vu méi gréisseren Portioune iwwer spéider Expositioun fir dës Ernährung. Et gëtt Beweiser datt béid dës Faktoren zum Gewënn vu Gewiicht an Opruff bei der Bevëlkerung bäidréit [31], [32], [33], [34], [35].
De fréie Stempel an d'Nährstoffer an d'persistent Reduktioun vun de Mieres bezeechent ginn ass charakteristesch fir d'Ernährungsmuster bei Jugendlechen (virun der Opléisung). Adolescents tendéieren am ganzen Dag z'iessen, sprangen d'Iessen [36], a Snack op energiespuers Liewensmëttel inklusive FastFoods [37]. Snacken bei jonken Erwuessen huet gläichzäiteg d'Erhéijung vun der Ongewëssheet erhéicht [38], fir de Link tëscht der moderner Ernährung an der Verännerung vun de Liewensmuster z'ënnerstëtzen. Daat eeler Adulthood kann eng sensibel Periode representéieren, an där d'Iessprobleemer déi Gewiicht gewinnt féieren.
Den aktuellen Experiment ass deen éischten, deen d'Iessen vun de Ratschléi unzefänken, déi Energie matenee verbrauchen, fir d'Energie vun de Leit ze iessen, an d'Verhaltenssässsequenz ze benotzen als e Wee fir ze klasséieren e Liewensmëttel wéi d'Iessen oder d'Snack. D'Resultater si wichteg an zwee respektéiert. Als éischt hunn se wichteg Bedeelungen fir Diagnos. Aktuell Gewiicht vun de Gewichtsverléisse si nëmme längst effizient op laangfristeg. Wëssen iwwer d'Ernährungsmuster, déi mat exzesséierhge Aufgab assoziéiert kënne hëllefen, bei der Gewiicht Verletzung Behandlungsprogrammer z'ënnerstëtzen, an och bei Detektioun vu Leit a Gefaangene fir Adipositas. Zweetens, d'Luucht am fréie Mier ze fréi an d'Ernärungsperiod war bezunn op méi terminal Kärgewécker an de Konsumenten vun der Kaffersaart. Dëst schreift heizou datt de fréie fréie Konsument vu schmueler Iessbuden mat Säessionssignal stierzen an domat d'Iessen matenee verbrauchen, déi den Overconsumption während de erwuessene Jongen ënnerstëtzen.
Finanzéierungsassociatioun
Dës Studie gouf finanzéiert vun engem Projektergrond #568728 vum Nationalen Gesondheets- a Gesondheetsforschungsrot vun Australien op MJM an RFW. D'Fongen hu keng Roll am Studiumdesign, der Datenerfassung an der Analyse, der Entscheedung fir ze publizéieren oder ze preparéieren vum Manuskript.
Referenze
;
