Mat Ratten, déi energiespueg Ernärung gefroot hunn, schmaachen, anstatt Fettgehalt, ass de Schlësselfaktor fir d'Ernährung vun der Nahrung: e Verglach vun enger Kaffeterie an enger Lipid-ergänzelt Standard Diät (2017)

. 2017; 5: e3697.

Verëffentlecht online 2017 Sep 13. doi:  10.7717 / peerj.3697

PMCID: PMC5600723

Academic Editor: Jara Pérez-Jiménez

mythologesch

Hannergrond

Liewensmëttelwiel an Eegenaarbecht am Mënsch an Nager, ass oft e kriteschen Faktor bei der Bestëmmung vun der Energie wéi der Energie an hiren relizéierte Stéierungen.

Methoden

Zwee verschiddene Konzepter vu fett Ernährung gi gepréift fir hir obesogene Effekter an Ratten; an béide Fällen hunn d'Lipiden iwwer 40% vun hirer Energieintloss. Den Haaptunterschied mam Contrôle vum Standardlabor Chow, war, genee de Lipidgehalt. D'Cafeteria Diät (K) waren selwer ausgeworfene Diaken déi wéint der Ratten wënschenswäert sinn, haaptsächlech duerch hiren diversen Mix vun Goûten, besonnesch Salz a Süß. Dës Ernährung ass verglach mat enger anerer, méi klassesch Fettgehalt (HF) Ernährung, déi net als lëschteg wéi K ausgestatt ass a preparéiert gëtt, andeems d'Standard Chow Pellets mat Fett ergänzt ginn. Mir analyséiert och den Afloss vum Sex op d'Auswierkunge vun den Diaken.

Resultater

K Ëmraten woussen méi séier wéi e groussen Lipid, Zocker a Protein, virun allem d'Männer, während d'Weibercher méi kleng ass wéi en héicht Prozentsatz vum Kierperfett. Am Géigesaz, waren d'Gewiicht vun HF-Gruppen net anescht wéi Kontrollen. D'Zuel vun Nährstoffer ass analyséiert ginn, a mir fonnt hunn datt K Ratten eng grouss Mounts vu béid Dezarchariden a Salz hunn, mat wéivill Differenzen vun aneren Nährstandsméisseg tëscht den dräi Gruppen. D'Resultater weisen datt den Haaptdifferentialfaktor vun der Ernährung déi iwwerschësslech Energieaufnahme entsteet, d'massive Präsenz vu séiss a salzeger Iessen ass.

Conclusiounen

D'signifikant Präsenz vu Zocker a Salz gëtt als e kräftegen Induktor vu méi iwwerschaffener Nahrungsaufnahme opgeriicht, méi effektiv wéi en einfache (awer groussen) Erhéijung vum Inhalt vum Lipid Inhalt. Dës Effekter hu scho scho no enger relativ kuerz Behandlung. Déi differenzesch Effekter vum Sex si mat hirer ënnerschiddleche kindescher an obesogener Reaktioun op Diät averstanen.

Schlësselwieder: High-fat Ernährung, Kaffersaart Diät, Geschmaach, Iesspräis, Rat

Aféierung

Déi fett ass ze korreléiert mat Gewiichtsgewënn a verstäerkt Kierperfettgehalt (). D'Benotze vun ënnerschiddlech Diaken mat héijen Energiegewiicht gouf allgemeng benotzt fir d'Konditioune festzeleeën datt d'Iwwergewicht oder Adipositas entstoe (). Obesogene Diaken gi gebraucht, fir wichteg Ännerungen bei Nagetieren ze provozéieren, virun allem déi mat dem Gewierentwécklung an der Gewiichtheet an als Konsequenz, datt d'Zuel vu Kohlenhydraten an de Lipidstoffwechsel (; ). Eng grouss Varietéit vu héigegenen Energie-Diaken goufen benotzt, an deenen den héigen Lipidgehalt de gemeinsame Link ass, sou dass dëst Ernährung Fett eng kritesch Faktor fir Fettakkumulatioun ass (). Allerdéngs ass et erneierbar Variabilitéit an der Kompositioun vun de Fett Diät (HF), déi an ënnerschiddleche Adipositas-Modelle benotzt ginn, well de Verhältnisser vun de Lipiden an hirer Fettsënnerscheinung dës Diaken héich heterogen (; ), bei wäitem, anescht wéi vu Kontrollen op Standard Chow. Zousätzlech sinn déi meescht HF Diaken haaptsächlech Fruktose oder Saccharose, fir hir obesogene Effekter ze verbesseren. Si ginn oft vereinfacht (standardiséiert), mat enger eenzeger Fett- a / oder Proteinquell (). Déi metabolesch Auswierkunge vun dësen Diaken variéieren jee no verschiddene Faktoren, wéi zum Beispill dem Alter vun den Déieren (), d'Dauer vun der Interventioun (), d'Energie Dicht vun der Ernährung an besonnesch dem Sex ().

D'Cafeteria-Diät ass e schéine Liewensmëttelen Diagnosmodell, an deem d'Sortiment (a verschidde Varietéit vu Geschmëszen an Textur) vun de Liewensmëttelen proposéiert eng onendlech hedonesch anert Erhéijung vum Liewensmëttel (an domat Energie); ). Dëst konsequent iwwerschoss vun der Energieerwärmung entstinn beim exzessiellen Opsiicht vu Fett, trotz der homoeostatescher Reaktioun op eng kleng Nahrung ass an d'Erhéijung vun der Thermogenese (). D'Cafeteria-Diaken gi verbreet mat enger Schlofstécker ratifizéiert, awer eng Rei Autoe leeën dorunner datt d'Variabilitéit vun der Selektiounsqualitéit mat Geschmaach zoustänneg ass eng schiedlech Handicap vum Modell (). Cafeteria Diaken sinn ganz effektiv d'Schafung vun engem Modell vum metabolesche Syndrom (), wat oxidativ Schued bei adipose Gewëss verursaachen kann (), obwuel et och d'Angscht vu Ratten () déier hir Reaktioun op Stress () wéinst dem "Comfort Food Effekt" (). D'Analyse wat d'Nahrungssubstanzen vun de Ratten ausgewielt sinn, ass labber, awer d'Resultate kréien präzis genuch a kënne et erméiglechen, d'Verännerung mat der Expositiounszäit an de verschiddene Phasen vun der Entwécklung ze mellen (; ). De Fakt ass datt déi Kaffeteria-Diaken méi obesogend sinn wéi normal High-Lipid-Diaken mat äquivalenter Energie Inhalt; Trotz der Variabilitéit mat der Selektioun ass d'aktuell genee a statistesch onverschämpfte Nährstoffait () iwwerdréit d'Riets strikte Energieeinträger Kontroll. D'Konsequenz ass e méi héije Lipidabscheedung, de metabolesche Wandel an d'Entzündung (; ).

E kriteschen Ënnerscheed tëscht Kaffeterie-Diät a "fixe Zesummesetzung" HF Diaken, trotz der Äquivalenz vun der lipidéierender Energie, ass d'(konstante) Futtball vu mindestens zwee Schlësselelementer, Salz a Zocker, déi den Appetit fir Liewensmëttel erhéijen, an doduerch d'Erhéijung vun der Energie (; ). Eng Rei HF Diaken sinn zousätzlech Zocker-Laden, déi ganz effektiv effizient beim Fett deposéieren ().

An dëser Etude benotzt mir e Modell vun HF Diät mat der Kompositioun (ausser Fett) mat der Standardrute Chow. Mir hunn Kokosnossöl (reich an gesaittem Fett) benotzt, deen e moderate obesogen Kapazitéit huet (; ) wann net mam Saccharose ergänzt gëtt. Dëse Fettgehalt war ausgewielt fir mat der bekannten "gewéinleche" Prozentsatz vu Fett ze ginn, déi duerch Ratten ausgewielt gouf mat eisem vereinfachten Kaffeterie Diagnosmodell (ca. 40%) (; ). Den Undeel vun essentiellen Lipiden an der Kontroll Ernärung an eiser HF Diät war déiselwecht (dh PUFA), wärend den Ënnerscheed am Wesentlechen C12-C16 (geséchert a monounsaturéiert) Fettsaieren. D'Uniformitéit an der Energie ofgeleet vu Lipiden tëscht der HF Diät vs. Cafeteria, an d'Äquivalenz an alles wat ausser de Lipid tëschent Kontrollnahrung an HF-Diät huet et erméiglecht eis Vergläicher mat vergläichen Fakten ze grënnen, e Punkt, datt, wat et nach wësst, net virdrun versicht.

Mir hunn de Afloss vun guddem Iessen analyséiert (a konsequent Aktivatioun vun den Zefriddenheetskreesser) am Kierperenergiebalance an déi bekannte metabolesche Verännerungen, déi duerch hyperlipidesch Diaken induzéiert ginn. Eist Zil war et festzestellen, ob eng relativ kuerz Behandlung ass genuch fir d'hedonesch Reaktioun op Diät op méi Liewensmëttel (an Energie) Konsum a Lipidablagerung ze weisen, andeems de Afloss vum Geschlecht berücksichtegt ass.

Materialien & Methoden

Bierger

Standard Diät (C) (Teklad 2014, Teklad Dièeten, Madison WI, USA) enthale 20% vun verdaubarer Energie aus Protein, 13% vun Lipiden a 67% vun Kohlenhydraten (inkl. 0.10% Oligosacchariden). Dës Ernährung ass am Wäert vun der Pflanzenproduktioun enthale.

Déi héich Fett Diät (HF) gouf preparéiert duerch d'Zousaz vu Kokosnossueleg (Escuder, Rubí, Spuenien) op grober gemuelte Standard Chow. De Mix, mat 33 Deeler (Gewiicht) Standard Chow, 4 Kokosnossueleg a 16 Deeler Waasser, gouf grëndlech gekniet, fir eng rau Paste ze bilden, déi mat geschniddene Sprëtz extrudéiert gouf fir 1 × 6 cm zylindresch Pellets ze bilden déi bei 40 ° C fir 24 Stonnen gedréchent goufen. Dës Diät enthält 14.5% verdauléis Energie ofgeleet vu Protein, 37.0% vu Lipiden, an 48.5% vu Kohlenhydraten. Aversiouns Tester zu dëser Diät hunn negativ Resultater ginn, dh net anescht wéi Kontroll Diät.

Déi vereinfacht Cafeteria Diät (K) gouf geformt duerch iwwerschoss Offer vun de Standard Chow Pellets, einfache Kichelcher verbreet mat Liewerpaté, Speck, Waasser a Mëllech, déi mat 300 g / L Saccharose an 30 g / L vun engem Mineral a Vitamin ergänzt gouf. Zousaz (Meritene, Nestlé, Esplugues, Spuenien) (; ). All Komponente goufen frësch gehalen (dh all Dag erneiert). Aus der Analyse (postériori) vun der Eegeschafte Saachen an der Diätkompositioun, datt mir berechtegten, datt ongeféier 41% vun der erousster Energie aus Lipiden ass, 12% vum Protein, an 47% vun Energie aus Kohlenhydraten (23% Oligosacchariden a 24% Stärken) tëschent Geschlechter (p > 0.05).

Table 1 D'Zesummesetzung vun den Diaken benotzt. Fir K Ratten hunn mir d'tatsächlech Consommatiounsdaten benotzt. Déi zwee, rau a verdauléis Energiegehalt pro g waren méi héich an der HF-Diät, well et méi Energie pro g enthält wéi d'C an d'K Diät. Cafeteria Diät huet de nidderegsten energiespuerend Wäerter opgrund vun sengem nidderegen Inhalt vun der Glasfaser, obwuel seng verdauvolle Energie en ähnlech war wéi d'Kontroll Chow. De Fettgehalt ass am Wesentlechen d'selwecht fir K an HF Diaken, also 3-Zeil méi héich wéi déi vun der Diät.

Table 1 

Réimescht Réseau.

Déieren a experimentelle Setup

All Déierenbehandlungstechnik an d'experimentnele Setup goufen anhand vun de Richtlinnen an der Handhabung vun den Déieren an der europäescher, spuenescher an katalanescher Autoritéit gemaach. D'Ausschreiwung fir Animal Experimentatioun vun der Universitéit vu Barcelona huet d'spezifesch Prozeduren agesat (# DAAM 6911).

Zéng Wochen al ginn männlech a weiblecher Wistar-Ratten (Janvier, Le-Genest-Saint-Isle, Frankräich) benotzt (N = 39). D'Déiere goufen zoufälleg an dräi Gruppen agedeelt (n = 6-8 fir all Geschlecht) a gi gefiddert ad libitum fir 30 Deeg, entweder Standard Rat Chow, Ueleg beräichert Rat Chow (HF) oder eng vereinfacht Cafeteria Diät (K). All Déieren hate fräien Zougang zu Waasser. Si goufen (a gläichgeschlechtlech Pairen) a festen ënneschte Käfeg mat Holzschierf als Bettmaterial ënnerbruecht a goufen an engem kontrolléierten Ëmfeld gehalen (Luuchten un vun 08:00 bis 20:00, Temperatur 21.5-22.5 ° C, a 50– 60% Fiichtegkeet). Kierpergewiicht a Liewensmëttelverbrauch goufen all Dag opgeholl. Berechnung vun ageschossene Liewensmëttel an der Cafeteria Diät gefütterte Ratten gouf gemaach wéi virdru beschriwwen andeems een d'Differenzen u Liewensmëttel ugebueden a Brochstécker lénks gewiicht huet (), Korrigéiere fir Dehydratioun.

Am Dag 30, am Ufank vum Liichtzyklus, goufen d'Ratten mat Isofluran anästheséiert an duerno vun der Aussanguinatioun duerch d'beliichten Aorta mat enger dréchen-hepariniséierter Sprëtz ëmbruecht. Plasma gouf duerch Zentrifugatioun kritt a bei -20 ° C gehale bis veraarbecht. D'Kadaver (an de Rescht vu Blutt a Brochstécker) goufen a Polyethylenbeutel versiegelt, déi duerno fir 120 Stonnen bei 2 ° C autoklavéiert goufen (); D'Tatsaach ass gewäffelt an duerno zu enger glatter Paste mat engem Mixer gewiesselt (sou datt een total Rass homogen ass).

Analytesch Prozeduren

D'Komponente vun der Ernährung goufen fir Stickstoff, Lipid an Energieanalyse benotzt. Den Stickstoffgehalt gouf mat enger hallefautomatescher Kjeldahl-Prozedur benotzt mat engem ProNitro S-System (JP Selecta, Abrera, Spuenien), wahrscheinlech de Lipidgehalt mat enger Liquidgent-Extraitmethod (Trichlormethan / Methanol 2: 1 v / v) gemooss gouf (). Dës Prozeduren goufen och benotzt fir d'Determinatioun vun der Kacassass Lipid- a Protein-Inhalebestëmmung. Den Energiegehalt vun Diätkomponenten a Ruttenkadassem goufen mam Bomberkalorimeter (C7000, Ika, Staufen, Däitschland) festgeluegt.

Glukose am Plasma gouf ënner kontrolléierte Konditioune gemooss (15 min, 30 ° C) mat engem Glukosoxidase Kit # 11504 (Biosystems, Barcelona, ​​Spuenien) ergänzt mat Mutarotase (490 nkat / ml Reagent) (Calzyme, San Luis Obispo, CA, USA). Mutarotase gouf derbäigesat fir d'Epimerisatiounsgleichgewiicht vun α- an β-D-Glukos ze beschleunegen an doduerch d'Oxidatioun vun β-D-Glukose duerch Glukosoxidase (; ). Aner Plasma-Parameter goufen mat kommerziellen Kits gemooss; Also gouf urea mat Kit #11537 gemooss, total Cholesterin mat Kit #11505, Kreatinin mat Kit #11802 a Triacylglycerol mat Kit #11528 (all aus BioSystems, Barcelona, ​​Spuenien). Laktat ass mam Kodeks #1001330 (Spinreakt, Sant Esteve d'en Bas, Spuenien) gemooss an net veresterten Fettsäuren mam Kit NEFA-HR (Wako, Neuss, Däitschland); 3-Hydroxybutyrat an Acetoacetat mat engem Keton Kierper Kit (Biosentec, Toulouse, Frankräich) geschat ginn, baséiert op 3-Hydroxybutyrat-Dehydrogenase. Total Plasmaproteine ​​gouf mat dem Folin-Phenol-Reagenz gemooss ().

Berechnungen an statistesch Prozeduren

D'Energieeintrag gouf aus deegleche Liewensmëttelverbrauch berechent mat der Energieäivalie vun de verschiddene Nahrungsfäeg a Komponenten, déi mam Bommekalorimeter gemooss goufen. Energieausgaben gëtt berechent wéi virdrun beschriwwen () aus dem Ënnerscheed tëscht der entretenen Energie an der Zuel vum Kierpergehalt vun den Déieren. Energieerhéichungserhéijung ass geschat ginn duerch Referenzdaten aus eiser fréier Studien, mat Ratten am selwechte Lager, Alter a Geschlecht (; ). Natrium (Salz) -Ampfung gouf vun der Nahrungsaufnahme berechent an den Natriumgehalt vun de verschiddene Liewensmëttelkomponenten agesat ().

Statistesch Vergläicher goufen mat zwee-Wee-ANOVA Analysen gemaach (Diät a Zäit fir d'Gewiichtsverännerungen, Sex a Diät fir déi aner Daten) an déi hoc Bonferroni Test mat dem Prism 5.0 Programm (GraphPad Software Inc, La Jolla CA, USA). D'Ënnerscheeder goufen als bedeitend bezeechent p Wäert war & Si besteet; 0.05.

Resultater

Figure 1 D'Verännerungen um Gewiicht vum Rassekrankheeten nom I-Monats vun der Expositioun vun der Diaken. D'Männer, déi an der Kafferskierie giess hunn, hunn e gewësse Gewiicht gewonnen (35%) mat der Behandlung vun 1 Mount; C an HF-Gruppen hunn eng ähnlech, awer manner gering, Gewiicht vu Gewiicht (18% an 22%). D'Fra K ass déi selwecht Muster wéi Männer (Zuel vu 36%) ze gesinn, awer Ënnerscheeder tëscht K an C (16%) oder HF (15%) Gruppen waren méi markéierter wéi bei Männer. Et waren keng Differenzen tëscht C an HF Gruppen. Trotzdem hunn de K and C Mann Gewécker vun Dag 25 un. Bei Weibchen ënnerscheed d'K Grupp vu HF vum Dag 12 a vun der Kontrollgruppe vum Dag 19. Cafeteria-geesseg Gruppen hunn méi héich gewisen an vivo Gewiichterhéijungen (Männer: 126 ± 3 g; Weibercher: 74 ± 7 g) als C (Männer: 79 ± 8 g; Weibchen: 40 ± 4 g) a HF (Männer: 83 ± 6 g; Weibchen: 28 ± 2 g ) Gruppen (Two-Way ANOVA: Sex =p <0.0001; Diät =p <0.0001).

Figure 1 

Rat Gewicht ännert duerch 30-Deeg vun Diabetesbehandlung.

Table 2 weist d'Konzentraktioun vu Plasma-Metaboliten. Weiblech HF-Ratten haten eng méi glycämie wéi C. Am Verglach mam Controls huet HF e wesentlech méi héije Laktatniveau an zwou Männer a Weib erwëscht. Dës HF Diät huet och Cholesterinspiegel gesenkt vs. kontrolléiert onofhängeg vum Geschlecht, awer just Männer weisen de Triacylglycerol ähnlech wéi bei K. fest. Am Verglach mam Kontrollen hunn d'Klees (awer net Weibchen) méi héije Fettsäuren ze weisen. Ureeglech Niveauen waren manner an de Männer vs. C, am Géigesaz zu Weibchen, déi d'HF-Grupp och méi héije Harnstoffniveau wéi C. Ketone Kierper, besonnesch 3-Hydroxybutyratniveauen, betrëfft vun der Diät déi sech méi héich an den HF-Gruppen ze weisen.

Table 2 

Plasma Parameter vun de Ratte fuedert Standard Diät (C), High-Fat Diät (HF) oder Cafeteria Diät (K).

Figure 2 datt de Prozentsaz vu Kierperféiwer am männlechen a weibleche Cafeteria-gefeiert Ratten erhéicht gouf, während et keng Differenzen tëscht de C an HF-Gruppen waren. Dat selwecht Muster gouf beobachtet, wann de Kierperfettgehalt zu absoluten Wäerter ausgedréckt ass. Esou ass Kierperfärder e wesentlechen Determinant vum absoluten Kierpergewiicht.

Figure 2 

Kierperfettgehalt, ausgedréckt als Prozentsatz vum Kierpergewiicht, an an absolutt Wäerter.

Figure 3 weist d'alldeeg Energieverbrauch a geschätzte Energieausgaben vun de Ratten déi dräi experimentelle Ernährer gefüttert hunn. Kafeteria geéiert Gruppen hunn déi héchste Wäerter fir d'alldeeg Energieverbrauch an d'Energieausgaben. Keen Ënnerscheed si fonnt tëscht C an HF, trotz der deutlech manner Polysaccharid- a Protein-Zuel an héiger Ingredienten vun den HF-Gruppen. D'Energie Wäerter fir déi verschidde Komponente si balancéiert, an dofir war d'total Energie Energie analog fir C an HF Gruppen. Cafeteria-Papagei-Ratten hunn erneierhafte Steigerungen an der Energie vun der Ernährung vun allen Diätkomponenten, virun allem fir Oligosacchariden, déi representéiert 47 ± 2% vun der Kohäsioun an Energie vun de Kuelenhydrater an 53 ± 2% fir Weiblech (ns), bedeuten. Protein, Lipid an Polysaccharid ass eng aner Wäerter (p <0.0001) fir Diät a Sex. Lipid a Polysaccharid ofgeroden weisen och statistesch bedeitend Interaktioun tëscht Diät a Geschlecht (p = 0.0030).

Figure 3 

Déi alldeeg Nährstoffaufnahme a geschätzte deegleche Energieausstouss vu Ratten, déi fir 30-Deeg behandelt ginn mat Standardfeier, Fett- oder Kafferkrankheeten.

Figure 4 weist d'mëttlere daily Rattaess mat Zocker a Salz. D'Ënnerscheeder am Zocker (entweder Laktose oder Saccharose) ass virgesinn, well d'C an d'HF-Ansammlung (nëmme Saccharose) war ganz niddreg wéi déi vun de K-Gruppen. Et waren Ënnerscheeder tëschent Geschlechter. Déi all Dag Salz ass och méi héich an Kaffeteriegruppen (méi héich wéi Männer), an eng bedeitend Interaktioun mat Geschlecht beobachtet. Awer wann se an mg / g ugesiichteg Gewiicht ausgedréckt gouf, hunn weibleche Ratten méi Salz als Männer gesat (39 ± 0.7 bei Männer a 56 ± 1.2 bei Weibchen; p = 0.0061).

Figure 4 

Zocker a Salz ofstinn vun Ratten fir 30-Deeg mat Standard-, Fett- oder Kaffeteria-Diaken behandelt.

Diskussioun

D'Haapthaus vun dëser Etude ass dat, paradoxerweis, 30-Deeg Expositioun fir zwee Zorte vu Fett Ernährung, mat ähnlechen Fettgehalt, awer ënnerschiddlech Geschmaach, Textur a Liewensmëttelvitesse, erhéicht all aner Effekter am Kierpergewiicht. D'Gewiichtsgewunne vum HF-Diät-Fiddergedierft ass ähnlech wéi déi vun de Contrôle op Fett-Standardpellets. Et stëmmt mat Daten déi virdrun fir Ratten vum selwechte Joer agehalen hunn op enger Standarddiät; ), obschonn d'Resultater och vum Geschlecht beaflosst ginn sinn. Déi bekannte Obesogeneffekt vun de Kaffeteria-Diaken hunn zu engem deutleche Zuel vun Kierpergewiicht an engem relativ kuerzfristeg (). Dës Erhéijung gouf haaptsächlech duerch d'Besteierung vu Fett verursaacht, haaptsächlech am Fettgewierewelt, obwuel de Fettgehalt ze vergréisseren an all Gewëss (). Body Lipid Accrual war méi Männer. D'Absenz vun de bedeitende Waasser Retention confirméiert erëm, datt d'Haaptursaach fir d'Gewiicht erhéicht war eng Konsequenz vun der massiv Lipid Accretioun. Déi zwee High-Lipid-Diaken enthalen de selwechte Prozentsatz vun Fett an hunn e ähnlechen Deel vun de aner Macronewährunge, awer d'HF hunn net e Kierpergehalt erhéicht wéi K huet. Den Ënnerscheed war an der méi héicht Betrag vun der Energie vun de Ratten an der K Grupp.

D'Ënnerscheeder am Energieeintrag tëscht HF a K-Gruppen goufen net vun der ongläichméisseger Fasergehalt verursaacht, well d'Energieeignung ass eng Funktioun vun der Energie Densitéit, egal vu der Präsenz vun der Fasergehalt (). Héich Fasergehalt induzéiert eng drastesch Reduktioun vun der Ernährung an der Kierperféierung an de Ratten, déi virdru mat Fett geholl hunn), wahrscheinlech als Konsequenz vun enger gerénger Nuecht Energie Energie Dicht. Déi onregelméisseg Differenz vun den verdéchbaren Energiegewiesselen tëscht C an K, zum Beispill, ass en zousätzlech Argument fir datt d'Glasfasern e minimale Effekt op den Liewensmëttelverbrauch an eise Modell huet.

Déi lëschteg Bestanddeeler vun der Ernährung goufen als Haaptagenturen vun de Kaffeteria-Diaken iwwerwisen déi Riets sech strikt Kontrollen iwwer d'Energieeinnahmen vun de Kaffeteria-Diaken (; ), an och hir Séitheetegrenzung (), souguer mat relativ kuerze Perioden vun der Expositioun. Dës Effekter kënnen hëllefe fir d'Hyperphagie ze erklären (wat d'Erhéijung vun der Energie beaflosst) an de Ratten bezeechent datt eng Kaffersia-Ernährung gefeiert gëtt, well hir Effekter am Appetit duerch eng kuerzfristeg Erhéijung vu sympathesch Aktivitéit vermittelt ginn (). Den Effekt vun der héicht Energie Dicht vun der Ernährung, derzou bäizedroen déi allgemeng Nahrungsaufgab (), schéngt et net effektiv an de K-Gruppen. Domat ass d'bestëmmten Geschmaachbestanddeeler vun der Kaffersaart (essentiel Zocker a Salz, dh séiss a salzeg) schéngt méi effektiv Agenten, déi op d'Kontroll vu Appetit ageschloen sinn wéi d'méiglecht Verwittbarkeet vu Fetter (a Fettsauren) och an der HF Diät an ähnlech wéi déi vun der Kaffersaart. Dëse Faktor sollt mam Kontext vun der Induktioun vun der Nahrungsaufnahme vun der Diversitéit (an der Neiheet) vun Iesswueren a Goûten (), déi deelweis exploitéiert de "explorativen" Autofuerer, dee vu Ratten a Mënsche geteilt gëtt. Zousätzlech ass d'Zuel vun erfëllen Nahrung (z. B. Séisswäin), sinkt d'Niveauen vun Angscht (), a gëtt benotzt (vu Mënschen an experimentellen Déieren gleich) als "Trouscht" () fir Konfliktsituatiounen ze schützen, oder einfach fir Vergnügen ().

Déi geschätzte Wäerter fir d'Energieausgaben a den Prozentsatz vun den Kierpergehalt vun den Kierper weisen datt HF-Ratten d'Energiebilanz vun de Kontroll-Diätgruppen eng parallel paralleléiert an ënnerschiddlech vun de sougenannte K-Ernährung ënnerscheeden. D'Ënnere vu Lipiden am HF Ratten, trotz hirer grousser Aufnahme vun de Lipiden (haaptsächlech aus gesécherten Fettsäuren a PUFA aus der Standarddiät aus der HF-Diät) gefouert huet, seet datt bei HF-Ratten diätär Lipiden oxidéiert nahezu quantitativ oxidéiert goufen. D'Energie huet d'verréngert Kohlenhydraten Ausléisung wéinst de komponéierte Effekt vun der méi niddreg Präsenz an der Ernährung an enger niddreg Nahrungsaufgab kompenséiert.

Et muss berücksichtegt ginn datt d'Lipiden entgoe waren bal ausschliesslech als Acylglycerol, net fräi Fettsäuren, an et ass onwahrscheinlech datt d'Aktiounen op lingual Fettsäuren Receptoren () kéint eng bedeitend Roll spillen an de Goût vun dëser Ernärung.

Trotzdeem ass d'Fettdeeg, déi Lipid ze vermettelen fir fett Ernährung schéngt attraktiv ze sinn fir Ratten () (wéi an den Mënschen ()). Trotzdem hunn eis Daten gefrot, datt Ratten, déi d'HF-Diät hunn, net méi héich Nahrungsaufnahme wéi Kontrollen, déi d'"Lipidgeschmaach" just als e kriteschen Faktor fir Hyperphagie eliminéieren. Dëst Schluss ass eng onerwäert Konsequenz vun der HF Diätformuléierung, déi mir benotzt hunn, am Wesentlechen déi Standarddiät mat addéiert Fett, an net eng ganz aner Ernährung, déi vun e puer einfache Komponenten (Protein, Stärken, Zucker a Fette) gebilt gouf, wéi déi allgemeng fir Studien iwwer Obesitéit benotzt ().

Eis Daten hëllefen d'Situatioun besser ze klären, well se weisen, datt Fett (eleng) net de Schlësselfaktor wärend fir eng méi héich Nahrungsaufgab (Energie) ze erhéijen. De Fall am Point ass d'Sucrose-Ueleg HF Diaken déi allgemeng benotzt ginn, fir Adipositas an Nagetieren z'evitéieren () och wann d'Kokosnoss Ueleg benotzt gëtt (; ). Wahrscheinlech, an dësen Diaken spillt de Zocker eng déifgräifend Auswierkung op d'obesogene Proportiounen vun der Ernährung als normalerweis ugeholl (). D'Vergréisserung vu 3-Hydroxybutyrat-Niveauen, déi duerch Diät verursaacht ginn (wat aktive Fettsaart entsuergt), besonnesch bei HF Ratten, kann och als Säcesséirung signaliséieren (), an esou hëlleft d'Nahrungsaufliewung an enger scho relativ wéineg Ambitioun ze behalen. Dëst gouf haaptsächlech op d'Weibchen, duerch eng effizient katabolesch Benotzung vu Lipiden.

D'Resultater, déi mat dësem Modell kritt hunn, hunn bewisen datt all Fett eleng net den Haaptindustrie vun Hyperphagia war. Duerfir sollte mir bestëmmen, wat aner diätär Faktoren d'markéiert Differenz vun der Ernährung (an Energie) vun HF an K Diaken justifiéieren (dee selwechte Verhältnisser vum Fettgehalt ze deelen). Mir postuléieren datt dësen Ënnerscheed op déi massive Zuel vun Zocker an Salz zousätzlech zu aner psychologesch Variablen wéi Diversitéit a Komfort zougesprach ginn. Dës Nährstoffer sinn an relativ grouss Proportiounen an all Formuléierung vun der Kaffeterie Diät an dobäi sinn se net futti oder an nidderegem Verhältnisser an de meescht normale Nagetierdiaken, méi no bei den natierlechen Liewensbedingunge. Bis elo hunn dës Komponenten nëmme wéivill Aufgab als Induktiv vun der Kafferkzorten-Diät-Hyperphagie kritt. Zucker (séiss Geschmack) bewierkt Sensibilitéiten an Nagetieren wéinst hire mëndlechen sensoresche Besoien (), déi den Konsum vu séiss Liewensmëttel erfëllt a stimuléieren mat der Belaaschtung () ass verbonne mat der Energie déi d'Zucker ubidden (). D'Zuel vu Saccharose (Energie) Eegent kënne dozou bäidroen fir Fettablagerungen ze erhéijen, well Fruktose als héich obesogent erkannt (). Fruktose (haaptsächlech als Sucrose) ass wäit an vill Western-Diéë präsent an kënnt iesst Obesitéit, ënner anerem onbedéngt mat der Fëmmen (). Bei Nagetieren kënnt eng sucrose reiche Diät eng pathologesch Zoustëmmung, déi vergläichbar mat engem mënschlechen metaboleschen Syndrom ass (). Mir huelen un datt den Effekt vu séissen Geschmaach d'Komplement ergänzen Goût Fette Beschaffenheet, an K, obwuel trotz Fettsäuren mat méi staarken "Fettgeschmack" net direkt verfügbar sinn ().

Rat, wéi Mënsche, léiwer eppes vu séisser oder salzeger Léisung anstatt e kléngen Waasser (). Mir kënnen d'Salz solle fir seng Geschmauftrëtter bezeechent ginn, sou datt d'Geschmaacheneffekt vun all Diagnosekomponenten erhéijen, wéi och e Lounentwurf, well d'Akeef fir béis, séiss a salzeg Geschmaach vun endogenen Opioiden vermittelt ginn (). Tatsächlech ass de Kontrast séiss / sëll een vun de Schlësselfaktoren, déi de mächtegen Auto ze iessen, opgeléist (bei Mënschen, op d'mannst) duerch variéiert Nahrungsoffer (), sou datt de Faktor "Varietéit" zum gréissten Deel mat der Präsenz vun deene haitegen Nodeel vum Geschmaach verwéckelt gëtt (). Séissegkeeten sinn am meeschten klassesche "Comfort Food" (). Am Mënsch ass dee Slot gréisstens duerch séiss Schockela gedeckt, awer virdrun Experimente weisen datt Ratten net gär vum bittere Geschmaach vum Schockela ginn (), also d'Sugar vum Mëllech kann e ganz gudden Ersatz sinn.

Natrium ass e wichtege Bestanddeel aktiv aktiv a gespaart vu Dieren (a beweeglech och Mënsche) wann et fonnt gouf (), domat eisen evolutive Trued, Salz iwwerzeegend ze verbrauchen (). D'Erhale vun normale Plasma-Protein-Niveauen beaflossen limitéiert, wann et eventuell Effekter vun enger héich Salzzuel op de Rutten Waasserbalance, wéi virdrun fonnt goufen (). Trotz dëser Abteidegung ass d'Salzzessung net als essentielle Faktor beschriwwe ginn. Am Fall vu Mënschen ass et bal net méiglech, souguer minimale Mëllech vu Salz zu Diät ze vermeiden. D'Präsenz an de Liewensmëttel ähnlech wéi d'Cafeteria-Diaken weisen op eng relevant Roll an der Hyperphagia. Ausserdeem sinn d'Effekter vum Salzzessen op dem Renin-Angiotensin-System (), an hir Effekt op der Corticosteroid-Séquisioun entstane vun der Corticosteron-Aldosteron-Achse selten an dësem Kontext berücksichtegen. Mir kënne spekuléieren datt d'verstäerkte Sextioun vu Corticoiden als Reaktioun op Salz () kënne hëllefen, metabolesche Verännerungen ze entstoen déi d'Entwécklung vun de Konditiounen förderen fir de Stoffwechselsyndrom (), an der Konsequenz erhéijen de Lipidabscheedung ().

Et waren ënnerschiddlech Differenzen tëschent Geschlechter an den Geschmëscher Virléiften, wann d'Ratten d'Nahrungssegkeete wählten, wéi z. B. d'Cafeteria-Diaken. Weiblech Ratten hunn bal 40% méi Salz wéi d'Männer ugeduecht wéi d'Vue op d'Gewiicht vum Kierper ausgedréckt ass. Dës Donnéeën bestätegen, datt weiblech Ratten eng méi héich Preferenz fir Salz wéi Männer sinn (). Ausserdeem hunn weibleche Pappelzucker méi Zocker zervéiert, entweder an absoluter oder relativen Wäerter (dh g pro Joer Kierpergehalt erhéijen) wéi Männer. D'Virbereedungen vun weibleche Ratten fir dës Nährstoffer hunn awer net zu méi Gewiicht, zum Deel duerch hir héicht Energieausgaben () och nach Korrektur vu Gréisst duerch allometreschen Faktor (). Dës Sexualdifferen konnten a sexspezifesche Fakten vun der Architektur respektéiert ginn an de Belounungssystem (). An dësem Kontext hu mir keng Daten iwwer d'Mataarbecht vun der Laktos am Geschmaach, obwuel et well bekannt ass, datt d'Mëllechmëllechung (fir den Geschmaach) och den Konsum vun aneren Mëllechkomponenten, wéi aktiven Peptiden a Östron () verantwortlech fir eng méi héich Effizienz beim Energiedepakatioun bei der Laktatioun. Ausserdeem hunn weibleche Ratten méi geréng Ziler fir zirkuléierend Triacylglycerol, an héije Harnstoffniveau wéi Männer, am Aklang mat fréiere Rapporten (), zum gréissten Deel "geschützt" aus überschreitend Fettablagerung vu Östrogene ().

An dëser Studie hunn eis ugeholl datt den Ënnerstëtzung vum Protein Geschmaach (umami) zum Liewensmëttelverbrauch eropgesat ginn kann als minimal ugesinn ginn, well d'Präsenz vum Protein (a seng Qualitéit) ähnlech war (a méi wéi genuch Mengen) an all Diät; mee am Wesentlechen, well Diät-Protein limitéiert d'Nahrungsaufnahme () zum Deel wéinst senger héich satiéiert Effet (). Dee méiglecher Effekt vum Protein op d'Ernährung vun den HF-Gruppen war wahrscheinlech limitéiertem Ëmfang, well et d'selwecht (awer deelweis verwässert) Protein vun der Kontrollmëttel an d'Mangel vun Differenzen C vs. HF beweise fir datt se net als Differential Induktiv vu Satisitéit a wéi an aner Modeller waren (). Ëmgekéiert ass déi méi héich Nahrung vum Protein an de Cafeteria-Gruppen eng méi satiéiert Effet vun Proteinen z'erméiglechen. Oppositioun am Fong, déi kombinéiert Aktioune vu Zocker a Salz (a Fettgeschmaach), déi méi héich Nahrungsaufgab bewegen. De Verglach vun dësen Openeffekt huet net eng wesentlech Roll vum Protein bei der Kontroll vun der Nahrungsaufnahme vun dësem Modell ënnerstëtzt, andeems den hedoneschen Afloss vun méi intensive Goûten (séisser Salzeg) vu Liewensmëttel agebaut gëtt. Zu eisem Wësse sinn nach keng Effekter vum Salz, wat d'Proportioun op d'Aminosäure an den Umami Geschmaach verbessert huet, bis bei Ratten ().

Conclusiounen

D'Donnéeë präisen confirméiert de méi héicht gär Indéminéierten Ratten fir Kaffersaitten Dièren, wat mir och als Féiwer vu Fettzell, Zucker an Héich Salz beschreiwen wéi am meeschte Fett Diessen. Déi méi héije Gesamteess an Energie, deelweis e Konsequenz vun den attenuéierte Satiessmechanismen, d'erhéicht Diversitéit vun de Liewensmëttelartikelen an d'Effet vum Comfort-Food (dat lescht - wahrscheinlech haaptsächlech als Konsequenz vun der Beimengung an Häufegkeet vu séisser salzeger Geschmaach vum Iessen Elementer) verbesseren den Effet vun der Mensa Kaffeterie fir d'Kierperenergiespezialist séier ze erhéijen. Dës kombinéiert Aktiounen favoriséiert d'Entwécklung vum metabolesche Syndrom. D'Gefaarfen mat Kaffeteria-Diaken sinn net sou limitéiert op héije Fettgehalt an d'Energie Dicht, mee am Wäert op eng kräfteg hedonesch Komponente (Geschmaach) déi d'normale Mechanismen effektiv überschneiden kann a kontrolléiert Liewensmëttel (Energie).

Finanzéierungsassociatioun

Dës Studie gouf ufanks mat der partieller Ënnerstëtzung vun der AGL-2011-23635 aus dem Plan Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos vun der Regierung Spuenien entwéckelt. De CIBER-OBN Research Net huet och dozou bäigedroen fir d'Studie ze ënnerstëtzen. Et gouf keng extra extern Finanzéierung kritt fir dës Studie. D'Fongen hu keng Roll am Studiumdesign, der Datenerfassung an der Analyse, der Entscheedung fir ze publizéieren oder ze preparéieren vum Manuskript.

Zousätzlech Informatioun an Erklärungen

Concours Interessen

D'Auteuren deklaréieren datt keng konkret Interessien ofgeschloss ginn.

Autor Contributeuren

Laia Oliva Déi Experimenter gemaach hunn, d'Donnéeën analyséiert, Reagenzien / Material / Analysewerker contributéiert, de Pabeier, d'preparéiert Figuren an / oder Dëscher, iwwerpréifte Entworf vum Pabeier.

Tània Aranda, Giada Caviola an Anna Fernández-Bernal Déi Experimente gemaach hunn, huet Reagent / Materialien / Analyse tools, iwwerpréifte Entworf vum Pabeier.

Marià Alemany d'Donnéeën analyséiert, de Pabeier geschriwwen, iwwerpréiften Draft vum Pabeier.

José Antonio Fernández-López D'Donnéeën analyséieren, Reagent'en / Materialien / Analyse tools, iwwerpréifte Entworf vum Pabeier.

Xavier Remesar entwéckelt an entwéckelt d'Experimenter, analyséiert d'Donnéeën, schreift de Pabeier, d'preparéiert Zuelen an / oder Dëscher, iwwerpréifte Entworf vum Pabeier.

Déierenethik

Déi folgend Informatiounen ginn am Zesummenhang mat etheschen Zuelen (z. B. Genehmigung vum Kierper a Referenznumm):

D'Ausschreiwung fir Animal Experimentatioun vun der Universitéit vu Barcelona huet d'spezifesch Prozeduren agesat: Procedure DAAM 6911.

Daten Disponibilitéit

Déi folgend Informatiounen informéieren iwwer d'Datenverfügbarkeet:

Universitéit vu Barcelona institutionell Repository:

http://hdl.handle.net/2445/111074.

 

Referenze

  • Adam et al. (2016) Adam CL, Gratz SW, Peinado DI, Thompson LM, Garden KE, Williams PA, Richardson AJ, Ross AW. Effekter vun Diabetes (Pektin) an / oder erhéijen EEG (Kasein oder Ernaasse) op Séitheet, Kierpergewicht, Adipositéit an Zuckerfermentatioun bei héichste Fett diät-induced fërgesenkt Ratten. PLUS EE. 2016; 11: e0155871. Doi: 10.1371 / journal.pone.0155871. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Agnelli et al. (2016) Agnelli S, Arriarán S, Oliva L, Remesar X, Fernández-López JA, Alemany M. Modulatioun vum Rasseberäich urea-Zyklus an dem relativen Ammoniumstoffer vu Geschlecht a Kaffersiater Ernährung. RSC Advances. 2016; 6: 11278-11288. Doi: 10.1039 / C5RA25174E. [Kräiz Ref]
  • Alemany (2012) Alemany M. Fannen d'Interaktiounen tëschent Glucocorticoiden an Geschlechtshormonen reglementéieren d'Entwécklung vum metabolesche Syndrom? Frontiers an Endokrinologie. 2012; 3 doi: 10.3389 / fendo.2012.00027. Artikel 27. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Anderson & Moore (2004) Anderson GH, Moore SE. Diätproteine ​​bei der Reguléierung vun der Nahrungsaufnahme a Kierpergewiicht bei de Mënschen. Journal vun der Ernärung. 2004; 134: 974S – 979S. [PubMed]
  • Archer et al. (2007) Archer ZA, Corneloup J, Rayner DV, Barrett P, Moar KM, Mercer JG. Solidaresch a flësseg obesogene Ernärung induzéieren d'Adipositas a counter-regulatory Verännerunge vun der hypothalamesche Genexpression an de juvenile Sprague-Dawley Ratten. Journal of Nutrition. 2007; 137: 1483-1490. [PubMed]
  • Bensaid et al. (2002) Bensaid A, Tome D, Gietzen D, Even P, Morens C, Gausseres N, Fromentin G. Protein ass méi staark wéi Kuelenhydrater fir Appetit bei Ratten ze reduzéieren. Physiologie & Behuelen. 2002; 75: 577-582. Doi: 10.1016 / S0031-9384 (02) 00646-7. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Bocarsly et al. (2010) Bocarsly ME, Powell ES, Avena NM, Hoebel BG. High-Fruktose Maarsirop verursaacht Charakteristiken vun der Ongewëssheet an de Ratschläge: Kierpergewiicht, Kierperfett an Triglyceridniveau. Pharmakologie Biochemie an Behaviour. 2010; 97: 101-106. Doi: 10.1016 / J.pbb.2010.02.012. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Breslin, Spector & Grill (1995) Breslin PA, Spector AC, Grill HJ. Sodium Spezifizitéit vum Salzappetit bei Fischer-344 a Wistar Ratten gëtt duerch Chorda Tympani Nerve Transektioun behënnert. Amerikanesche Journal fir Physiologie. 1995; 269: R350 – R356. [PubMed]
  • Briaud et al. (2002) Briaud I., Kelpe CL, Johnson LM, Tran PO, Poitut V. Differential Effekter vun der Hyperlipidämie iwwert Insulinsekretioun an Inselen vu Langerhans aus hyperglycemisch géint normoglycemesche Rat. Diabetis. 2002; 51: 662-668. Doi: 10.2337 / Diabetis.51.3.662. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Buettner et al. (2006) Buettner R, Parhofer KG, Woenckhaus M, Wrede CE, Kunz-Schugart LA, Schölmerich, Bollheimer LC. Definéiert High-Fat-Rettung Modeller: Metabolesch a molekulare Effekter vu verschiddene Fettzorten. Journal of Molecular Endocrinology. 2006; 36: 485-501. Doi: 10.1677 / jme.1.01909. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Buettner, Schölmerich & Bollheimer (2007) Buettner R, Schölmerich J, Bollheimer LC. High-Fat Diäten: Modeller vun de metabolesche Stéierunge vu mënschlecher Adipositas bei Nager. Iwwergewiicht. 2007; 15: 798-808. Doi: 10.1038 / oby.2007.608. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Crescenzo et al. (2015) Crescenzo R, Bianco F, Mazzoli A, Giacco A, Cancelliere R, Di Fabio G, Zarrelli A, Liverini G, Iossa S. Fettqualitéit beaflosst den obesogenen Effekt vu fett Ernährung. Nährstoffe. 2015; 7: 9475-9491. Doi: 10.3390 / nu7115480. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Dahl (1958) Dahl LK. Salt Ansaangen an Salz brauch. New England Journal vun der Medizin. 1958; 258: 1205-1208. Doi: 10.1056 / NEJM195806122582406. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Drenjancevic-Peric et al. (2011) Drenjancevic-Peric I, Jelakovic B, Lombard JH, Kunert MP, Kibel A, Gros M. High-salt Dier an Hypertonie: Fokus op de Renin-Angiotensin-System. Nierentzündung. 2011; 34: 1-11. Doi: 10.1159 / 000320387. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Ellis, Lake & Hoover-Plough (2002) Ellis J, Lake A, Hoover-Plough J. Monounsaturated canola Ueleg reduzéiert Fettablagerung bei wuessende weibleche Ratten, déi eng héich oder niddereg Fett Diät hunn. Ernärungsfuerschung. 2002; 22: 609-621. Doi: 10.1016 / S0271-5317 (02) 00370-6. [Kräiz Ref]
  • Esteve et al. (1992a) Esteve M, Rafecas I, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Fatty Säure vun de jonken Wistar-Ratten hunn eng Kaffersaart. Molekulare a Cellule Biochemie. 1992a; 118: 67-74. Doi: 10.1007 / BF00249696. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Esteve et al. (1992b) Esteve M, Rafecas I, Remesar X, Alemany M. Stickstoffbalance vu Mager a fesselener Zucker-Ratten, déi mat enger Kaffersaart. International Journal of Obesity. 1992b; 16: 237-244. [PubMed]
  • Faturi et al. (2010) Faturi CB, Leite JR, Alves PB, Kanton AC, Teixeira-Silva F. Anxiolyteschähnlechen Effekt vu séissen orange Aroma bei Wistar Ratten. Fortschrëtter an Neuropsychopharmacol & Biologesch Psychiatrie. 2010; 34: 605-609. Doi: 10.1016 / j.pnpbp.2010.02.020. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Fernández-López et al. (1994) Fernández-López J, Rafecas I., Esteve M, Remesar X, Alemany M. Effet vun der genetescher an der Diabetes Fettleibigkeit op Natrium, Kalium, Kalzium a Magnesium Handling vun der Rass. International Journal of Food Science an Ernährung. 1994; 45: 191-201. Doi: 10.3109 / 09637489409166158. [Kräiz Ref]
  • Flynn, Schulkin & Havens (1993) Flynn FW, Schulkin J, Havens M. Sex Differenzen a Salzpréferenz a Geschmaachsreaktivitéit bei Ratten. Brain Research Bulletin. 1993; 32: 91–95. Doi: 10.1016 / 0361-9230 (93) 90061-F. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Folch, Lees & Sloane-Stanley (1957) Folch J, Lees M, Sloane-Stanley GH. Eng einfach Method fir d'Isolatioun a Purifizéierung vu Gesamtlipiden aus Déiergewebe. Journal fir Biologesch Chemie. 1957; 226: 497–509. [PubMed]
  • García-Peláez et al. (2004) García-Peláez B, Ferrer-Lorente R, Gómez-Ollés S, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Eng Method fir d'Estzéit vun der Nahrung an de Liewensmëttel. Uwendung fir Mëllechprodukter. Journal of Dairy Science. 2004; 87: 2331-2336. Doi: 10.3168 / jds.S0022-0302 (04) 73354-8. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Gomez-Smith et al. (2016) Gomez-Smith M, Karthikeyan S, Jeffers MS, Janik R, Thomason LA, Stefanovic B, Corbett D. Eng physiologesch Charakteriséierung vum Cafeteria Diätmodell vum metabolesche Syndrom an der Rat. Physiologie & Behuelen. 2016; 167: 382–391. Doi: 10.1016 / j.physbeh.2016.09.029. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Gugusheff, Ong & Muhlhausler (2015) Gugusheff JR, Ong ZY, Muhlhausler BS. Déi fréi Origine vu Liewensmëttelpréferenzen: geziilt op déi kritesch Fënstere vun der Entwécklung. FASEB Journal. 2015; 29: 365-373. Doi: 10.1096 / fj.14-255976. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Hamilton (1964) Hamilton CL. Rat vun der Präferenz fir héich Fett diät. Journal vun der vergläichender physiologescher Psychologie. 1964; 58: 459-460. Doi: 10.1037 / h0047142. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Hariri & Thibault (2010) Hariri N, Thibault L. Héichfett Diätinduzéierter Adipositas an Déiermodeller. Ernärungsfuerschung Rezensiounen. 2010; 23: 270-299. Doi: 10.1017 / S0954422410000168. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Johnson et al. (2016) Johnson AR, Wilkerson MD, Sampey BP, Troester MA, Hayes DN, Makowski L. Kafeteria-Diät-induzéiert Ongewëssheet verursaacht oxidativ Schued a wäiss Adipositéit. Biochemesch a Biophysikalesch Research Communications. 2016; 473: 545-550. Doi: 10.1016 / j.bbrc.2016.03.113. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Kanarek & Marks-Kaufman (1979) Kanarek RB, Marks-Kaufman R. Entwécklungsaspekter vun sucrose-induzéierter Adipositas bei Ratten. Physiologie & Behuelen. 1979; 23: 881–885. Doi: 10.1016 / 0031-9384 (79) 90195-1. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Kant et al. (2008) Kant AK, Andon MB, Angelopoulus TJ, Rippe JM. Assoziatioun vun der Fruucht Energie Densitéit mat Diätqualitéit an Kierpermass Index an amerikanesche Erwuessener: Nationaler Gesondheet a Ernährungsexamen, 1999-2004. Amerikan Journal of Clinical Nutrition. 2008; 88: 1396-1404. Doi: 10.3945 / ajcn.2008.26171. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Khavari (1970) Khavari KA. E puer Parameter vu Saccharose a Salzlinn. Physiologie & Behuelen. 1970; 5: 663-666. Doi: 10.1016 / 0031-9384 (70) 90227-1. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Kurihara (2015) Kurihara K. Umami de fënnef grondleeënd Geschmaach: Geschicht vun Studien op Rezeptor-Mechanismen a Roll als Nahrungssarm. BioMed Research International. 2015; 2015: 189402. Doi: 10.1155 / 2015 / 189402. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Lewicka, Nowicki & Vecsei (1998) Lewicka S, Nowicki M, Vecsei P. Effekt vun Natrium op d'Urkretioun vu Cortisol a seng Metaboliten am Mënsch. Steroiden. 1998; 63: 401-405. Doi: 10.1016 / S0039-128X (98) 00015-4. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Lladó et al. (1995) Lladó I, Picó C, Palou A, Pons A. Protein an Aminosäure-Intake a Cafeteria gefeiert fettleibeg Ratten. Physiologie & Behuelen. 1995; 58: 513-519. Doi: 10.1016 / 0031-9384 (95) 00081-S. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Low, Lacy & Keast (2014) Low YQ, Lacy K, Keast R. D'Roll vum séissen Geschmaach bei der Sättiung an der Sättigung. Nährstoffer. 2014; 2: 3431-3450. Doi: 10.3390 / nu6093431. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Lowry et al. (1951) Lowry OH, Rosebrough RW, Farr AL, Randall RJ. Proteinmessung mam Folium-Phenol-Reagens. Journal of Biological Chemistry. 1951; 193: 265-275. [PubMed]
  • Martire et al. (2013) Martire SI, Holmes N, Westbrook RF, Morris MJ. Altered Ernährungsmuster bei de Réierer ausgesat mat enger schéiner Kafferkiereger Ernährung: verstäerkte Snack a sengen Implikatiounen fir d'Entwécklung vun der Mathematik. PLUS EE. 2013; 8: e60407. Doi: 10.1371 / journal.pone.0060407. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • McCaughey (2008) McCaughey SA. De Goût vun Zocker. Neurowissenschaft & Biobehavioral Bewäertungen. 2008; 32: 1024-1043. Doi: 10.1016 / j.neubiorev.2008.04.002. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Miwa et al. (1972) Miwa I, Maeda K, Okuda J, Okuda G. Mutarotase op d'kolorimetresch Bestëmmung vu Blutzeglukose mat bD-Glucoseboxidase. Clinica Chimica Acta. 1972; 37: 538-540. Doi: 10.1016 / 0009-8981 (72) 90483-4. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Mizushige, Inoue & Fushiki (2007) Mizushige T, Inoue K, Fushiki T. Firwat ass Fett sou lecker? Chemeschen Empfang vu Fettsäuren op der Zong. Journal of Ernärungswëssenschaft a Vitaminologie. 2007; 53: 1-4. Doi: 10.3177 / jnsv.53.1. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Moore (1987) Moore BJ. D 'Mensa vun der Kaffeterie. Eng ongerecht Instrument fir Studien iwwer Thermogenese. Journal of Nutrition. 1987; 117: 227-231. [PubMed]
  • Moore et al. (2013) Moore CJ, Michopoulos V, Johnson ZP, Toufexis D, Wilson ME. Diätesch Varietéit ass verbonne mat gréisser Iessen a weiblechen Rhesus Afen. Physiologie & Behuelen. 2013; 2: 190–194. Doi: 10.1016 / j.physbeh.2013.06.014. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Moosavian et al. (2017) Moosavian SP, Haghighatdoost F, Surkan PJ, Azadbakht L. Salz a Fëschgewässer: eng systematesch Iwwerpréiwung an Metaanalyse vun Observatiounsstudien. International Journal of Food Sciences a Ernährung. 2017; 68: 265-277. Doi: 10.1080 / 09637486.2016.1239700. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Morris, Na & Johnson (2008) Morris MJ, Na ES, Johnson AK. Salt Verlaangen: d'Psychobiologie vu pathogenen Natriumzufuhr. Physiologie & Behuelen. 2008; 94: 709-721. Doi: 10.1016 / j.physbeh.2008.04.008. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Mrosovsky & Powley (1977) Mrosovsky N, Powley TL. Setzt Punkte fir Kierpergewiicht a Fett. Behuelen Biologica. 1977; 20: 205-223. [PubMed]
  • Muntzel et al. (2012) Muntzel MS, Al-Naimi OAS, Barclay A, Ajasin D. Cafeteria Diagnos erhéicht Fett Mass a chronesch erhöht de Lëpmer sympathesch Nervéierung an de Ratten. Hypertonie. 2012; 60: 1498-1502. Doi: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.112.194886. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Naim et al. (1985) Naim M, Brand JG, Kare MR, Carpenter RG. Energieeintrag, Gewiicht vu Gewënn a Fettablagerungen an Ratten, déi geschmackvoll ginn, Ernährung kontrolléiert Diaken an engem Multichoir ("Cafeteria") Design. Journal of Nutrition. 1985; 115: 1447-1448. [PubMed]
  • Nair & Jacob (2016) Nair AB, Jacob S. Een einfache Praxis Guide fir Dosis Konversioun tëscht Déieren a Mënsch. Journal of Basis Klinesch Apdikt. 2016; 7: 27–21. Doi: 10.4103 / 0976-0105.177703. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Nascimento et al. (2012) Nascimento AIR, Ferreira HS, Saraiva RM, Almeida TS, Fregoneze JB. Zentral Kappa opioid Rezeptoren moduléieren Salz Appetit bei Ratten. Physiologie & Behuelen. 2012; 106: 506–514. Doi: 10.1016 / j.physbeh.2012.03.028. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Oakes et al. (1997) Oakes ND, Cooney GJ, Camilleri S, Chisholm DJ, Kraegen EW. Mechanismen vun der Liewer a Muskelinsulinresistenz, déi duerch chronesch Fettgehalt ënnersträichen. Diabetis. 1997; 36: 1768-1774. Doi: 10.2337 / diab.46.11.1768. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Oliva et al. (2015) Oliva L, Baron C, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Markéiert Zuel vu roten Bluttzell-Membranprotein Glycosyléierung duerch een-Mount Behandlungen mat enger Kaffersaart Ernärung. PeerJ. 2015; 3: e1101. Doi: 10.7717 / peerj.1101. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Ortolani et al. (2011) Ortolani D, Oyama LM, Ferrari EM, Melo LL, Spadari-Bratfisch RC. Effekter vum Komfort iessen op Nahrungsaufnahme, Angschtähnlecht Verhalen an der Stressreaktioun bei Ratten. Physiologie & Behuelen. 2011; 103: 487-492. Doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.03.028. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Peciña, Smith & Berridge (2006) Peciña S, Smith KS, Berridge KC. Hedonesch waarm Flecken am Gehir. Den Neurowëssenschaftler. 2006; 12: 500–511. Doi: 10.1177 / 1073858406293154. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Peckham, Entenman & Carroll (1977) Peckham SC, Entenman C, Carroll HW. Den Afloss vun enger hyperkalorescher Ernärung op Brutto Kierper an Fettgewebe Zesummesetzung an der Rass. Journal vun der Ernärung. 1977; 62: 187–197. [PubMed]
  • Pini et al. (2016) Pini RTB, Do Vales LDMF, Braga Costa TM, Almeida SS. Effeten vun der Kaffersaart a vill Fett Ernährung op der Angscht, Léier an Erënnerung bei erwuessene männlech Ratten. Nutritional Neurologie. 2016; 1: 1-13. Doi: 10.1080 / 1028415X.2016.1149294. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Portillo et al. (1998) Portillo MP, Serra F, Simon E, Del Barrio AS, Palou A. D'Energie Restriktioun mat Fettgefässer, déi mat Kokosnossaräis ass bereet gëtt méi héije UCP1 a manner Wäissfett an Ratten. International Journal of Obesity. 1998; 22: 974-978. Doi: 10.1038 / sj.ijo.0800706. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Prats et al. (1989) Prats E, Monfar M, Iglesias R, Castellà J, Alemany M. Energieintake vu Ratten huet eng Cafeteria Diät gefüttert. Physiologie & Behuelen. 1989; 45: 263-272. Doi: 10.1016 / 0031-9384 (89) 90128-5. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Radcliffe & Webster (1976) Radcliffe J, Webster A. Reguléierung vun der Nahrungsaufnahme beim Wuestum bei fettegen a mager weiblechen Zucker Ratten, déi Diäte vu verschiddene Proteingehalt kréien. British Journal of Ernärung. 1976; 36: 457-469. Doi: 10.1079 / BJN19760100. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Rafecas et al. (1992) Rafecas I., Esteve M, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Depositioun vun diäteteschen Fettsäuren an de jonken Zucker-Ratten hunn eng Kaffersaart. International Journal of Obesity. 1992; 16: 775-787. [PubMed]
  • Rafecas et al. (1993) Rafecas I., Esteve M, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Individuelle Aminosäurech balancéiert bei jonken Mager an Obese Zucker Ratten, déi eng Kaffersaittestëmmung hunn. Molekulare a Cellule Biochemie. 1993; 121: 45-58. Doi: 10.1007 / BF00928699. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Ramirez & Friedman (1990) Ramirez I, Friedman MI. Diät Hyperphagie bei Ratten - Roll vu Fett, Kuelenhydrater an Energiegehalt. Physiologie & Behuelen. 1990; 47: 1157–1163. Doi: 10.1016 / 0031-9384 (90) 90367-D. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Reichelt, Morris & Westbrook (2014) Reichelt AC, Morris MJ, Westbrook R. Cafeteria Diät behënnert Ausdrock vu sensorescher spezifescher Sättigung a Reiz-Resultat Léieren. Grenzen an der Psychologie. 2014; 5 Doi: 10.3389 / fpsyg.2014.00852. Artikel 852. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Rho et al. (2014) Rho SG, Kim YS, Choi SC, Lee MY. Séiss Nahrung verbessert chronesch Stress-induzéiert Reizdarmsyndrom-ähnlech Symptomer an Ratten. World Journal of Gastroenterologie. 2014; 20: 2365-2373. Doi: 10.3748 / wjg.v20.i9.2365. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Rodríguez-Cuenca et al. (2002) Rodríguez-Cuenca S, Pujol E, Justo R, Fronteras M, Oliver J, Gianotti M, Roca P. Geschlechtsabhängt Thermogenese, Differenzen an der Mitochondrial Morphologie a Funktioun, an adrenergen Reaktioun am braune Fettgewierz. Journal of Biological Chemistry. 2002; 277: 42958-42963. Doi: 10.1074 / jbc.M207229200. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Romero et al. (2013) Romero MM, Holmgren F, Grasa MM, Esteve M, Remesar X, Fernández-López JA, Alemany M. Modulatioun an Wistar-Ratten vum Blutkortikosteron-Kompartimentatioun vum Geschlecht a virum Exposé vun enger Kaffersaart. PLUS EE. 2013; 8: e57342. Doi: 10.1371 / journal.pone.0057342. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Romero et al. (2014) Romero MM, Roy S, Pouillot K, Feito M, Esteve M, Grasa MM, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Behandlung vu Ratten mat enger selektéierter Hyperlipidietät, erhéicht den Liichtgehalt vun der Haaptgrënn Tissuebestand an engem Proportionalitéit wéi dem Rescht vu Kierperlipidgeschäft. PLUS EE. 2014; 9: e90995. Doi: 10.1371 / journal.pone.0090995. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Rothwell, Saville & Stock (1982) Rothwell NJ, Saville ME, Stock MJ. Effekter vun der Ernärung vun enger "Cafeteria" Diät op Energiebalance an Diätinduzéierter Thermogenese a véier Stämme vu Rass. Journal vun der Ernärung. 1982; 112: 1515-1524. [PubMed]
  • Rothwell & Stock (1984) Rothwell NJ, Stock MJ. D'Entwécklung vun Iwwergewiicht bei Déieren: d'Roll vun Diätfaktoren. Klinesch Endokrinologie a Metabolismus. 1984; 13: 437–449. Doi: 10.1016 / S0300-595X (84) 80032-8. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Santuré et al. (2002) Santuré M, Pitre M, Marette A, Deshaies Y, Lemieux C, Larivière R, Nadeau A, Bachelard H. Induktioun vun Insulinresistenz duerch High-Saccharose Fütterung erhéngert den Asteroend Blutdrock awer beméit héemodynamesch Reaktiounen op Insulin Ratten. British Journal of Pharmacology. 2002; 137: 185-196. Doi: 10.1038 / sj.bjp.0704864. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Sato et al. (2010) Sato A, Kawano H, Notsu T, Ohta M, Nakakuki M, Mizuguchi K, Itoh M, Suganami T, Ogawa Y. Antiobesity-Effekt vun Eicosapentaensäure an Fettgefäege / High-Sucrose-Diät-induzéiert Fettgewässer. Wichtegkeet vun der hepatesche Lipogees. Diabetis. 2010; 59: 2495-2504. Doi: 10.2337 / dB09-1554. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Scharrer (1999) Scharrer E. Kontroll vun der Nahrungsaufnahme vun der Fettsäureoxidatioun an der Ketogenese. Ernährung. 1999; 15: 704-714. Doi: 10.1016 / S0899-9007 (99) 00125-2. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Schemmel, Mickelsen & Tolgay (1969) Schemmel R, Mickelsen O, Tolgay Z. Diät Iwwergewiicht bei Ratten: Afloss vun Diät, Gewiicht, Alter a Geschlecht op Kierperkompositioun. Amerikanesche Journal fir Physiologie. 1969; 216: 373-379. [PubMed]
  • Sclafani (1987) Sclafani A. Kuelenhydrater induzéiert Hyperphagie an Adipositas an der Rat: Effekter vum Saccharid-Typ, Form a Geschmaach. Neurowissenschaft & Biobehavioral Bewäertungen. 1987; 11: 155–162. Doi: 10.1016 / S0149-7634 (87) 80020-9. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Sclafani (2006) Sclafani A. Verstäerkte Saccharose a Polycose Präferenz a séissen "sensiblen" (C57BL / 6J) an "subsensitive" (129P3 / J) Mais no Erfahrung mat dëse Sacchariden. Physiologie & Behuelen. 2006; 87: 745-756. Doi: 10.1016 / j.physbeh.2006.01.016. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Sclafani & Gorman (1977) Sclafani A, Gorman AN. Effekter vum Alter, Geschlecht, a virum Kierpergewiicht op d'Entwécklung vun Diätfett bei erwuesse Ratten. Physiologie & Behuelen. 1977; 18: 1021-1026. Doi: 10.1016 / 0031-9384 (77) 90006-3. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Sclafani & Springer (1976) Sclafani A, Springer D. Diät Iwwergewiicht bei erwuesse Ratten: Ähnlechkeet mat hypothalamesche a mënschlechen Adipositas Syndromen. Physiologie & Behuelen. 1976; 17: 461–471. Doi: 10.1016 / 0031-9384 (76) 90109-8. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Strik et al. (2010) Strik CM, Lithander FE, McGill AT, MacGibbon AK, McArdle BH, Poppitt SD. Kee Beweis vu differenzesche Effekter vum SFA, MUFA oder PUFA op post-inestive Séissheet an energiespuersame Quell: e randomiséierte Prozess vun der Fettsäure Sättigung. Ernährung Journal. 2010; 9 doi: 10.1186 / 1475-2891-9-24. Artikel 24. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Szostaczuk et al. (2017) Szostaczuk N, Priego T, Palou M, Palou A, Picó C. Oral Leptin-Ergänzung während der Laktatioun an de Ratten verhënnert spéider metabolescht Verännerungen déi duerch Schwangerschaft vu Schwangerschaft verursaacht ginn. International Journal of Obesity. 2017; 41: 360-371. Doi: 10.1038 / ijo.2016.241. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Tordoff & Reed (1991) Tordoff MG, Reed DR. Scham-fidderen Saccharose oder Maisueleg stimuléiert Nahrungsaufnahme bei Ratten. Appetit. 1991; 17: 97-103. Doi: 10.1016 / 0195-6663 (91) 90065-Z. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Zeeni et al. (2015) Zeeni N, Bassil M, Fromentin G, Chaumontet C, Darcel N, Tome D, Daher CF. Ëmweltberäicherung a Cafeteria Diät reduzéieren d'Äntwert op chronesch variabelen Stress bei Ratten. Physiologie & Behuelen. 2015; 139: 41–49. Doi: 10.1016 / j.physbeh.2014.11.003. [PubMed] [Kräiz Ref]
  • Zhu et al. (2013) Zhu L, Braunes WC, Cai Q, Krust A, Chambon P, McGuiness OP, Stafford JM. Estrogenbehandlung no Oariektomie schützt géint Fettleim a kënnt Bunnstrahl-selektive Insulinresistenz verbesseren. Diabetis. 2013; 62: 424-434. Doi: 10.2337 / dB11-1718. [PMC gratis Artikel] [PubMed] [Kräiz Ref]