94/2/367
© 2011 Amerikanesch Gesellschaft fir Ernährung
+ Autor Awerungen
- 1Vun der University of Florida, College of Medicine, McKnight Brain Institute, Department of Psychiatry, Gainesville, FL (NMA and MSG), and Princeton University, Department of Psychology, Princeton, NJ (NMA).
+ Autor Notize
- ↵2 Ënnerstëtzt vun der Universitéit vu Florida.
- ↵3 Adressekorrespondenz mam NM Avena, Universitéit vu Florida, College of Medicine, McKnight Brain Institute, 100 South Newell Drive, L4-100, Department of Psychiatry, Gainesville, FL 32611. E-Mail: [Email geschützt].
Kuckt de passenden Artikel op der Säit 371.
D'Hypothese datt d'Liewensmëttel aus enger Noutwennegkeet an enger langweileger Hefter zu engem Objekt vu Wonsch an enger Substanz vu Mëssbrauch entwéckelt gouf fir Joerzéngten diskutéiert (1). Wéi och ëmmer, an de leschte 10 y, empiresch Studien hunn Iwwerlappungen tëscht falschen Nahrungsaarfmuster entdeckt, déi heiansdo an Iwwergewiicht gesi ginn, an Drogenofhängeger (2). Als Resultat gëtt "Sucht" zu palatable Liewensmëttel proposéiert, mat neurochemeschen a behuelen Ähnlechkeeten a béide mënschleche Studien an an Déierenmodeller gesi ginn (2, 3). Bei Labo Déieren kënnen Unzeeche vun opiatähnlechen Réckzuch no der Verwaltung vun Naloxon gesi ginn a Fäll, an deenen d'Déieren eng Geschicht vun chronescher Iwwerverbrauch vu Succose hunn. Ausserdeem goufen Kräiztoleranz a Sensibiliséierung tëscht Alkohol, Amphetamin oder Kokain an der Iwwerkonsumption vun der sucrose gemellt. Mat dëse Verhalen si gläichzäiteg Ännerungen am mesolimbesche Dopamin an opioid Systemer, déi konsequent sinn mat den Effekter, déi an der Äntwert op déi meescht Drogen vu Mëssbrauch gesi ginn, obwuel d'Déieren ofhängeg vun engem palatable Iessen sinn. Mënschlech Studien goufen duerch psychometresch Handwierksgeschir gemaach fir d'Liewensmëttel Sucht ze karakteriséieren (d'Yale Food Addiction Scale) (4), mat de Befunde, déi zu enger neueller Aktivéierung a belounungsbezunnene Gehirregiounen suggeréieren als Korrelat vum Nahrungsofhängeg Score3). Aner Aarbecht huet Iwwergewiicht mat neurale Indikatiounen iwwer Sucht verbonnen (5). Kollektiv, op Basis vun dësen an aner komplementär Donnéeën ass et plausibel datt eng Suchtféierungsreaktioun op palatabelem Iessen, zum Deel eng verstäerkt Nahrungsaufnahme fërdert, déi heiansdo zu Iwwergewiicht féieren.
Déi rezent Wierk vum Epstein et al (6) an dëser Ausgab vum Journal erweidert d'Iesse Suchthypothese verlängert andeems nei Daten präsentéiert ginn déi sech op d'Konzept vun der Habituatioun op palatabel Iesse bei Frae fokusséieren. Et ass bekannt datt widderholl Belaaschtung fir Drogen vu Mëssbrauch d'Toleranz erliichtert, wouduerch eng verlängert wiederhuelend Belaaschtung fir e Medikament vu Mëssbrauch e Staat produzéiert an deem ëmmer méi grouss Quantitéite vum Medikament gebraucht ginn fir euphoresch Effekter ze produzéieren. Am Géigesaz zu deem wat ee vun der Suchthypothese kéint erwaarden, hunn virdrun Studien gewisen datt ënner normale Konditioune Mënschen éischter zu der Presentatioun vum selwechte Liewensmëttel ofhänken, awer dësen Effekt ka kuerzfristeg sinn (7). Hei huet Epstein et al d'temporaler Effekter vun der Belaaschtung fir Platen Iesse bei der Gewunnecht exploréiert, andeems fetteg an netobese Frae zoufälleg ugeholl goufen fir e palatablen Macaroni-a-Kéis-Mol ze kréien entweder all Dag oder eemol d'Woch fir 5 wk. Habituatioun a reduzéiert Entitéit gouf méi séier bei béis fett an an der iwwerflësseger Fraen an der deeglecher Presentatiounsgruppe observéiert wéi an de Gruppen, déi all Woch zu der palatabelem Iessen ausgesat sinn (6).
D'Resultater vum Epstein et al (6) bidden Ënnerstëtzung a Leedung bei der Entwécklung vun Diätberodung, sou wéi de Virschlag datt d'Leit probéieren all Dag d'selwescht Iessen ze iessen, an deem Fall Habituatioun kann entwéckelen, déi d'Wahrscheinlechkeet vun Iwwerschoss an der spéider Iwwergewiicht reduzéiere géifen. Wéi och ëmmer, fréier Aarbecht huet gewisen datt verschidde Goûten verfügbar effektiv Energieverbrauch förderen (8). Also schéngt d'Varietéit an palatable Liewensmëttelwahlen wichteg ze sinn fir ze bestëmmen ob Gewunnecht oder vläicht Toleranz zum Iesse kann entwéckelen. An eiser moderner Liewensmëttlung, Monotonie an Ähnlechkeet an Iessen si seelen. D'Varietéit vun etnesche Liewensmëttel, verschidde Fast-Food Restauranten op quasi all Eck, an déi vill Choixe vun héichhuelbarem Iessen, déi dës Etablissementer ze bidden hunn, schaaft en diversen, leckeren Iwwerfloss un Iessen, aus deem mir eis Iesse wielen. Ausserdeem kënne Fortschrëtter an der Liewensmëttelproduktioun an der Landwirtschaft, wéi och d'Importéiere vu Liewensmëttel aus anere Länner, eis d'ganzt Joer Uebst a Geméis iessen, wat méi Diversitéit a Wahl fir eis Liewensauswiel bitt. Also ass d'Aarbecht vum Epstein et al wichteg ze berücksichtegen beim Iwwerleeën an Design vun Iesspläng an eiser villfälteger Ëmfeld. Kloer, Schoul-Mëttegplaner an ëffentlech Gesondheetsbeamten solle bemierken datt Diversitéit am Menü net onbedéngt eng Tugend ass, an tatsächlech kann et verbonne sinn mat iwwerschësseg Nahrungsaufnahme a verstäerkte Kierpermasseindex ze verbannen.
Och wa d'Aarbecht vum Epstein et al (6) ass e ganz wichtegen Zousaz zu der Literatur, et ass limitéiert andeems nëmme Fraen als Fächer abegraff sinn. Et ass bekannt datt aner Ofhängegkeeten (zB Alkohol, Tubak) kloer Geschlechtsënnerscheeder weisen a punkto wéi d'Mënschheet op Drogen an Drogenuewen reagéiert. Ausserdeem, Aarbecht vum Wang et al (9) huet gewisen datt hemmend kognitiv Kontroll iwwer de Wonsch ze iessen bei Frae verdriwwen ass, awer net bei Männer, an dëst kann e bäidréit Faktor zu Sex Differenzen an Adipositas sinn. Sou wäert et wichteg sinn nach weider z'erklären ob d'Findungen, déi an dëser heiteger Studie kritt goufen, op Männer ausdehnen.
Zesummefaassend ass d'Entdeckung datt eng laangfristeg Bewunnung zu palatable Liewensmëttel geschéie kann ass wichteg fir eist Verständnis vun der Reguléierung vun der Nahrungsauféierung ze verbesseren, a vläicht fir d'Sucht iwwerstan erofzesetzen. Nonhomeostatesch Ernärung gëtt ëmmer méi studéiert, an deelweis duerch Efforte gestierzt fir d'Obesgewässepidemie ze verstoen an ze reduzéieren. Och wa mir vill an de leschte Joeren vill iwwer Belounungsgedriwwen Ernärungsverhalen geléiert hunn, besonnesch wat d'Sucht Sucht betrëfft, musse mir nach eng Verhalensinterventioun identifizéieren déi villverspriechend ass. Fuerschung iwwer Liewensmëttel Sucht an Iwwersetzung fir mënschlecht Iwwergewiicht an Adipositas gi verstäerkt andeems Dir Habituatioun fonnt gëtt. Wann d'Energieverbrauch no widderholl Belaaschtunge fir d'selwecht palatable Liewensmëttel ofgeholl gëtt, ass de nächste Schrëtt de Gehirmechanismen ze verstoen déi mat dësem Verhalen zesumme geschéien. Et gëtt méi kloer datt nei pharmakologesch Therapien fir Iwwel z'iwwerdroe kënnen en Drogenofhängeger Behandlungen etabléiert sinn (10). Wësse vun der Ernärungsmuster an Aarte vu Liewensmëttel déi Habituatioun produzéieren am Verglach mat der Sensibiliséierung ass essentiell fir eis Approche fir d'Behandlung vun e puer Formen vun Iwwewéckelung als Sucht ze studéieren.
Arbeschterlidder
Kee vun den Autoren hat e Konflikt vun Interesse fir ze berichten.
Referenze
- 1.↵
- Gold MS
An. Vum Schlofkummer bis op d'Bank an erëm zréck: eng 30-Joer Saga. Physiol Behav (Epub virdru gedréckt 28 Abrëll 2011).
- 2.↵
- Avena NM,
- Rada P,
- Hoebel BG
An. Beweiser fir Zocker Sucht: Verhalens- an neurochemesch Effekter vun intermittierend, exzessiver Zockerinntaktung. Neurosci Biobehav Rev 2008; 32: 20 – 39.
- 3.↵
- Gearhardt AN,
- Yokum SY,
- Orr PT,
- Stice E,
- Corbin WR,
- Brownell KD
An. Neural Korrelatioune vu Liewensmëttel Sucht. Arch Gen Psychiatry (Epub virdru gedréckt 14 Abrëll 2011).
- 4.↵
- Gearhardt AN,
- Corbin WR,
- Brownell KD
An. Preliminär Validatioun vun der Yale Food Addiction Scale Appetite 2009; 52: 430 – 6.
- 5.↵
- Volkow ND,
- Wang GJ,
- Fowler JS,
- Teland F
An. Iwwerlappend neuronal Circuiten an der Sucht an der Adipositas: Beweis vu Systemer Pathologie. Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci 2008; 363 (1507): 3191 – 200.
- 6.↵
- Epstein LH,
- Carr KA,
- Cavanaugh MD,
- Paluch RA,
- Bouton ME
An. Laangzäitgewunnecht fir Liewensmëttel bei fettleibeg an netobese Fraen. Am J Clin Nutr 2011; 94: 371 – 6.
- 7.↵
- Epstein LH,
- Tempel JL,
- Roemmich JN,
- Bouton ME
An. Habituatioun als Determinant vun der mënschlecher Nahrungsaufnahm. Psychol Rev 2009; 116: 384 – 407.
- 8.↵
- Epstein LH,
- Robinson JL,
- Tempel JL,
- Roemmich JN,
- Marusewski AL,
- Nadbrzuch RL
An. Varietéit beaflosst d'Gewunnecht vu motivéiertem Verhalen fir Liewensmëttel a Energieinntak bei Kanner. Am J Clin Nutr 2009; 89: 746 – 54.
- 9.↵
- Wang GJ,
- Volkow ND,
- Telanf F,
- et al
An. Beweiser vu Geschlecht Differenzen an der Fäegkeet fir Gehirnaktivéierung ze inhibitéieren, déi d'Liewensmëttel stimuléiert. Proc Natl Acad Sci USA 2009; 106: 1249 – 54.
- 10.↵
- Blumenthal DM,
- Gold MS
An. Neurobiologie vu Liewensmëttel Sucht. Curr Opin Cl
;
