Kënnt Dir Iech Séissegkënnt iessen? Vläicht fannt Dir Studie
Sécher, dem Stephen Colbert säin Americone Dream schmaacht esou gutt, et ass Suchtfaktor, awer ass et, weess Dir, Sucht? Konnt de Ben an de Jerry, den Häagen Dazs oder d'Blue Bell wierklech Drécker vun enger Substanz ähnlech wéi Nikotin sinn? Baskin-Robbins-as-crack-house kéint lächerlech ausgesinn, an d'Iddi datt iergendeng Iesse Suchtfaktor kann am wëssenschaftleche Sënn ass ëmmer kontrovers. Awer meeschtens, sou wäit wéi de Gehirkreeslaf betrëfft, ass d'Freed Spaass. Aktivéierungsmuster kucken dacks d'selwecht.
Wann d'Fuerscher Kyle S. Burger an Eric Stice, vun der Oregon Fuerschung Institut, hunn d'Kanner richteg Schockela Milkshaken (mat Häagen Dazs gemaach) gefërdert, während d'Kannerhäerzer gescannt goufen, hunn se en ähnlechen Effekt fonnt.
An enger Etude verëffentlecht online déi lescht Woch vum American Journal of Clinical Nutrition, Burger and Stice hunn d'151 Jugendlecher iwwerpréift, all vun hinnen gesond Gewiicht, iwwer hir rezent Iessgewunnechten a wéi vill si gewësse Liewensmëttel verlaangen. Duerno hunn se se an enger fMRI Maschinn gescannt, wärend se e Cartoon vun engem Milkshake gewisen hunn, fir Loscht ze moossen, gefollegt vun der richteger Shake.
All d'Kanner wollten de Shake kréien, awer déi déi déi lescht Glace déi lescht puer Wochen iessen hunn et manner gefall, sou wéi se an enger niddereger Aktivitéit an de Belounungszentere reflektéiert gouf.
Et ass wéi wann d'Gehirer vu groussen Eisegéisser gewiesselt wieren, sot de Burger. "Iwwer de Konsum vun dëse Liewensmëttel regelt d'Belounungsprozesser erof," huet hien erkläert. "Dat kann, am Tour, Iech méi iesse maachen", an engem Effort dee selwechte Genoss ze spieren wéi Dir eemol gemaach hutt. "Dir kéint kontinuéierlech bannen fir mat der fréierer Erfahrung ze passen", sot hien, méi grouss a méi Portiounen ze huelen, an ëmmer méi Gewiicht ze gewannen.
Wichteg, dës Kanner waren net déck. Dat heescht, datt d'Gehir Ännerunge Burger gleeft sinn op der Aarbecht geschéien ier Obesitéit setzt an. “Hyper-belounend Liewensmëttel verursaache Verännerungen am Gehir ähnlech wéi dat wat mir mat Tubak an Alkohol gesinn. ... Dat ass Liewensmëttel Sucht, "insistéiert den Ashley Gearhardt, e Yale Psychologie PhD Kandidat, deen och Fuerschung mat Milkshake gemaach huet. (Zolitt Glace kann net an engem fMRI un e Sujet gespeist ginn.) Si huet de Fall fir Liewensmëttel Sucht zouginn "ass net op an zou", awer, sot si, "eist Liewensëmfeld brécht d'Leit" duerch d'Fabrikatioun vu Liewensmëttel "entwéckelt Belounung ze verstäerken “a vulnérabel Leit kënnen Ofhängeger ginn.
Burger ass net sou sécher. “Ech perséinlech soen net, datt Liewensmëttel süchteg ass. Ech soen energiedichte Liewensmëttel, héich Zocker iesse kënnen neurale Reaktiounen beim Konsum ausléisen déi parallel zu deenen an der Drogenubannung gesinn. Also huet et süchteg wéi Eegeschaften. “
Dat kann en Ënnerscheed ouni Zweck schéngen, awer richteg Sucht ass méi komplizéiert wéi reduzéiert Belounung am Gesiicht vum héije Verlaangen. Bis méi gewuer gëtt, genéisst - e bëssen - vun deem Super Fudge Chunk.
Heefeg Glaceverbrauch ass verbonne mat reduzéierter striataler Äntwert op den Empfang vun engem Glace-baséiert Milkshake
Februar 15, 2012, doi: 10.3945 / ajcn.111.027003
Am J Clin Nutr Abrëll 2012 ajcn.027003
mythologesch
Hannergrond: Gewiichtsgewënn féiert zu reduzéierter BelounungsregiounsResponsabilitéit op energiedichter Nahrungsempfang, an de Verbrauch vun enger energiedichter Diät am Verglach mat enger isokalorescher, niddereg-energiedichter Diät féiert zu reduzéierten Dopamin Rezeptoren. Ausserdeem, phasesch Dopamin Signaléiere fir palatabel Nahrungsempfänke fällt no widderholl Intake vun deem Iessen, wat kollektiv seet datt dacks Heefung vun engem energiedichten Nahrung de striataler Äntwert op den Empfang vun deem Iesse reduzéiere kann.
Zil: Mir hunn d'Hypothese getest datt heefeg Glaceverbrauch mat reduzéierter Aktivéierung a belount-verbonne Gehirregiounen (z. B. Stratum) an Äntwert op Empfang vun engem Glace-baséiert Milkshake verbonne ginn an den Afloss vun Adiposewebe an d'Besonderheet vun dëser Relatioun iwwerpréift An.
Design: Gesondheetsgewiicht Jugendlecher (n = 151) fMRI wärend der Empfang vun enger Milkshake a während der Empfang vun enger schmaacher Léisung. Prozentsaz Kierperfett, gemellt Nahrungsaufnahm, a Liewensmëttelverlaangen a Liken goufen bewäert.
Resultater: Milkshake Empfang huet de striatal Regiounen robust aktivéiert, awer heefeg Glace Konsum war mat enger reduzéierter Äntwert op milkshake Empfang an dëse belount-verbonne Gehirregiounen. Prozentsaz Kierperfett, Gesamterginn ofgeroden, Prozentsaz vun Energie aus Fett an Zocker, an Intake vun aneren energiedichten Liewensmëttel ware net mat der neuraler Äntwert op der Milkshake Empfang verbonnen.
Konklusiounen: Eis Resultater liwwert nei Beweiser datt heefeg Konsum vu Glace, onofhängeg vu Kierperfett, mat enger Reduktioun vun der Belounungsregiounsverhältnis bei Mënschen bezunn ass, parallel zu der Toleranz, déi an der Drogenofhängegkeet observéiert gëtt. Daten bedeiten och datt d'Annahme vun engem bestëmmten energiedichten Nahrung zu enger ofgeschwächt Belounungsregioun d'Responsabilitéit op dës Liewensmëttel resultéiert, wat suggeréiert datt sensoresch Aspekter vum Iessen an Belounungsléieren d'Spezifizitéit féieren.
;
