കുർഡ് നട്ട്റെർ റിപ്പ. 2019 Apr 4. doi: 10.1007 / s13668-019-0269-y.
കുറെ ലിയു സി1, ജോസഫ് പി.വി.2, ഫെൽ‌ഡ്മാൻ ഡി.ഇ.1, ക്രോൾ ഡി.എസ്1, ബേൺസ് ജെ.ആർ.1, മൻസ പി1, Volkow ND1,3, വാങ് ജി4.
വേര്പെട്ടുനില്ക്കുന്ന
പുനരവലോകനം ലക്ഷ്യം:
തലച്ചോറിലെ രുചി (കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ്, ഉമാമി, കയ്പുള്ള, പുളിച്ച) പ്രോസസ്സിംഗുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ന്യൂറോ ഇമേജിംഗ് കണ്ടെത്തലുകളും അവ ഹെഡോണിക് പ്രതികരണങ്ങളെയും ഭക്ഷണ സ്വഭാവങ്ങളെയും സ്വാധീനിക്കുന്നതും അമിതവണ്ണത്തിൽ അവരുടെ പങ്കിനെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ സംഗ്രഹിക്കുന്നു.
അടുത്തിടെയുള്ള കണ്ടെത്തലുകൾ:
അമിതവണ്ണമുള്ള വ്യക്തികളിലെ ന്യൂറോ ഇമേജിംഗ് പഠനങ്ങൾ പ്രതിഫലം / പ്രചോദനം, എക്സിക്യൂട്ടീവ് നിയന്ത്രണം / സ്വയം നിയന്ത്രണം, ഭക്ഷണം, മയക്കുമരുന്ന് ആസക്തി എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ലിംബിക് / അഫക്റ്റീവ് സർക്യൂട്ടുകളിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി. സൈക്കോഫിസിക്കൽ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യ ഘടകങ്ങളുടെ സെൻസറി ഗുണങ്ങൾ അമിതവണ്ണത്തിലെ ആന്ത്രോപോമെട്രിക്, ന്യൂറോകോഗ്നിറ്റീവ് ഫലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് പഠനങ്ങൾ കലോറിയുടെ രുചിയുടെയും സംസ്കരണത്തിന്റെയും ന്യൂറൽ പരസ്പര ബന്ധവും അമിതവണ്ണത്തിലെ പോഷക ഉള്ളടക്കവും പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. കയ്പുള്ളതും പുളിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതുമായ രുചികളുമായി ന്യൂറൽ പരസ്പര ബന്ധമുള്ള സാഹിത്യം അമിതവണ്ണത്തിൽ വിരളമാണ്. മിക്ക പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനങ്ങളും മധുരത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് കൊഴുപ്പും ഉമാമി രുചിയും. രുചി സംവേദനങ്ങൾക്ക് മുമ്പുള്ള കലോറി സംസ്കരണത്തെയും അതിന്റെ കണ്ടീഷനിംഗിനെയും കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ വിശപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മസ്തിഷ്ക സജീവമാക്കലിന്റെ ചലനാത്മക പാറ്റേൺ വിശദീകരിക്കാൻ തുടങ്ങി. ന്യൂറോ ഇമേജിംഗ് പഠനങ്ങളിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിലെ രുചി സംസ്കരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ വിപുലമായ ധാരണ, അമിത ഭക്ഷണത്തെയും അമിതവണ്ണത്തെയും പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പുതിയ പ്രതിരോധവും ചികിത്സാ ലക്ഷ്യങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്താൻ തയ്യാറാണ്.
കീവേഡുകൾ: ഭക്ഷണം; ആവേശം; ന്യൂറോ ഇമേജിംഗ്; പോഷകാഹാരം; അമിതവണ്ണം; രുചി
PMID: 30945140
;