പ്രോക്ക് എൻറ്റ് അകാഡ് സയൻസ് യുഎസ് എ. 2016 ഫെബ്രുവരി 16. pii: 201515724.
ലിയു എസ്1, ഗ്ലോബ എ.കെ.2, മിൽസ് എഫ്2, നെയ്ഫ് എൽ1, ക്വാവോ എം1, ബാംജി എസ്എക്സ്2, ബോർഗ്ലാൻഡ് എസ്‌എൽ3.
വേര്പെട്ടുനില്ക്കുന്ന
വളരെ രുചികരവും energy ർജ്ജ-സാന്ദ്രവുമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ഉള്ള ഒരു അന്തരീക്ഷത്തിൽ, ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സൂചനകൾ സംതൃപ്തി കണക്കിലെടുക്കാതെ ഭക്ഷണം തേടുന്നു, ഇത് അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. പ്രചോദനാത്മകമായി പ്രസക്തമായ ഫലങ്ങൾ പ്രവചിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാരിസ്ഥിതിക സൂചകങ്ങൾ പഠിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന നിർണായക ഘടനകളാണ് വെൻട്രൽ ടെഗ്‌മെന്റൽ ഏരിയയും (വിടിഎ) അതിന്റെ മെസോലിംബിക് പ്രൊജക്ഷനുകളും. ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പരസ്യത്തിന്റെ പ്രൈമിംഗ് ഇഫക്റ്റുകളും രുചികരമായ ഭക്ഷണ ഉപഭോഗവും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രഭാവം സംഭവിക്കുന്ന സംവിധാനം, ഉപഭോഗം കഴിഞ്ഞ് അവസാന ദിവസങ്ങളിൽ ഈ പ്രൈമിംഗ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടോ എന്ന് അറിയില്ല. രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഹ്രസ്വകാല ഉപഭോഗം ഭാവിയിലെ ഭക്ഷ്യ സമീപന സ്വഭാവങ്ങളെയും ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തെയും പ്രധാനമാക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇവിടെ തെളിയിക്കുന്നു. ഡോപാമൈൻ ന്യൂറോണുകളിലേക്ക് എക്‌സിറ്റേറ്ററി സിനാപ്റ്റിക് ട്രാൻസ്മിഷൻ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഈ പ്രഭാവം മധ്യസ്ഥത വഹിക്കുന്നു, ഇത് തുടക്കത്തിൽ എൻ‌ഡോകണ്ണാബിനോയിഡ് ടോണിലെ വർദ്ധനവ് മൂലം ഓഫ്സെറ്റ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മധുരമുള്ള ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് (എസ്എച്ച്എഫ്) 24 മണിക്കൂർ എച്ച് എക്സ്പോഷർ ചെയ്തതിന് ശേഷം ഇത് നീണ്ടുനിൽക്കും. വിടിഎ ഡോപാമൈൻ ന്യൂറോണുകളിലേക്ക് എക്‌സിറ്റേറ്ററി സിനാപ്റ്റിക് ഡെൻസിറ്റിയിൽ ദീർഘനേരം വർദ്ധിച്ചതാണ് ഈ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ സിനാപ്റ്റിക് ശക്തിയെ മധ്യസ്ഥമാക്കുന്നത്. ഡോപാമൈൻ ന്യൂറോണുകളിലേക്ക് എക്‌സിറ്റേറ്ററി സിനാപ്റ്റിക് ട്രാൻസ്മിഷൻ തടയുന്ന വിടിഎയിലേക്ക് ഇൻസുലിൻ നൽകുന്നത് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്, എസ്എച്ച്എഫിലേക്ക് 24-മണിക്കൂർ പ്രവേശനം കഴിഞ്ഞ് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഭക്ഷണ സമീപന സ്വഭാവങ്ങളും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും നിർത്തലാക്കാം. രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് ഒരു ഹ്രസ്വകാല എക്സ്പോഷർ പോലും മെസോലിംബിക് ഡോപാമൈൻ ന്യൂറോണുകളെ “റിവൈറിംഗ്” ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഭാവിയിലെ ഭക്ഷണരീതിയെ നയിക്കുമെന്ന് ഈ ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
കീവേഡുകൾ: വി.ടി.എ; ഡോപാമൈൻ; എക്‌സിറ്റേറ്ററി സിനാപ്റ്റിക് ട്രാൻസ്മിഷൻ; രുചികരമായ ഭക്ഷണം; സിനാപ്റ്റിക് ഡെൻസിറ്റി
അധ്യയനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആർട്ടിക്കിൾ
ജങ്ക് ഫുഡ് തലച്ചോറിന്റെ ഭക്ഷണം തേടുന്ന സ്വഭാവത്തെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു
ഫെബ്രുവരി 23, ക്രിസ്റ്റഫർ പാക്കാമിന്റെ 2016
(മെഡിക്കൽ എക്സ്പ്രസ്) developed വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ വർണ്ണ പകർച്ചവ്യാധി വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലെ ആരോഗ്യ ഉദ്യോഗസ്ഥർക്ക് പുതുതായി തുറന്ന വിപണികളുള്ള മുന്നറിയിപ്പായിരിക്കണം. ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ, റെസ്റ്റോറന്റ് ഫ്രാഞ്ചൈസിംഗ് കമ്പനികൾ, ഭക്ഷ്യ വിതരണ ശൃംഖലകൾ, പരസ്യദാതാക്കൾ എന്നിവ സഹകരിച്ച് അങ്ങേയറ്റം രുചികരമായ, energy ർജ്ജ-സാന്ദ്രമായ ഭക്ഷണങ്ങളും അവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സൂചനകളും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു; എന്നിരുന്നാലും, ആളുകൾക്ക് ഇപ്പോഴും അഡാപ്റ്റീവ് ന്യൂറൽ ആർക്കിടെക്ചർ ഉണ്ട്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ആധുനിക ഭക്ഷ്യ ആവാസവ്യവസ്ഥയെ ഉപാപചയപരമായി ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രോഗ്രാമിംഗ് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും.
എല്ലാ മൃഗങ്ങളെയും പോലെ മനുഷ്യർക്കും പുരാതന ജനിതക പ്രോഗ്രാമിംഗ് ഉണ്ട്, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും ഭക്ഷണം തേടുന്ന അതിജീവന സ്വഭാവവും ഉറപ്പാക്കാൻ. ന്യൂറൽ ആർക്കിടെക്ചറിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിലൂടെ പാരിസ്ഥിതിക സൂചനകൾ ഈ സ്വഭാവങ്ങളെ ശക്തമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു, കൂടാതെ കോർപ്പറേറ്റുകൾ മനുഷ്യന്റെ ആനന്ദ പ്രതികരണത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ശാസ്ത്രത്തെ പരിഷ്കരിക്കുകയും ഒരുപക്ഷേ മിച്ച കലോറി തേടുന്നതിന് ആളുകളുടെ തലച്ചോറിനെ അശ്രദ്ധമായി പുനർനിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ രുചികരമായ, energy ർജ്ജ-സാന്ദ്രമായ ഭക്ഷണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു അന്തരീക്ഷത്തിൽ, ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സൂചനകളുടെ വ്യാപനം അമിതവണ്ണത്തിന്റെ സാധ്യതയുള്ള ഡ്രൈവർ സംതൃപ്തി കണക്കിലെടുക്കാതെ ഭക്ഷണം തേടാനും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ഇടയാക്കും.
കാൽഗറി യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലും ബ്രിട്ടീഷ് കൊളുംബിയ സർവകലാശാലയിലെ കനേഡിയൻ ഗവേഷകരുടെ ഒരു സംഘം ഈയിടെ ഒരു മൌസ് പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. നാഷണൽ അക്കാഡമി ഓഫ് സയൻസിന്റെ പ്രൊസീഡിങ്ങുകൾ ഭക്ഷണ-തിരയൽ സ്വഭാവത്തിൽ ഈ മാറ്റങ്ങൾക്ക് പിന്നിലെ ന്യൂറൽ സംവിധാനങ്ങളെ അവർ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്തു.
ഭാവിയിലെ ഭക്ഷണ സമീപന പെരുമാറ്റങ്ങൾ പ്രോഗ്രാമിംഗ്
വളരെ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഹ്രസ്വകാല ഉപഭോഗം - പ്രത്യേകിച്ചും, കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ആഹാരം - ഭാവിയിലെ ഭക്ഷ്യ സമീപന സ്വഭാവത്തെ യഥാർത്ഥത്തിൽ പ്രൈം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അവർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. എക്‌സിറ്റേറ്ററി സിനാപ്റ്റിക് ട്രാൻസ്മിഷൻ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഈ പ്രഭാവം മധ്യസ്ഥമാണെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി ഡോപാമൈൻ ന്യൂറോണുകൾ, കൂടാതെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് 24- മണിക്കൂർ എക്സ്പോഷർ ചെയ്തതിന് ശേഷം ദിവസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കും.
തലച്ചോറിന്റെ വെൻട്രൽ ടെഗ്‌മെന്റൽ ഏരിയയിലും (വിടിഎ) അതിന്റെ മെസോലിംബിക് പ്രൊജക്ഷനുകളിലും ഈ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു പാരിസ്ഥിതിക സൂചനകൾ പ്രചോദനാത്മകമായി പ്രസക്തമായ ഫലങ്ങൾ പ്രവചിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു other മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പ്രതിഫലദായകമെന്ന് തോന്നുന്ന ഉത്തേജകങ്ങൾക്ക് ആസക്തി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഉത്തരവാദിത്തം വിടിഎയ്ക്കാണ്.
ഗവേഷകർ എഴുതുന്നു, “ഡോപാമൈൻ ന്യൂറോണുകളിലേക്കുള്ള മെച്ചപ്പെട്ട എക്‌സിറ്റേറ്ററി സിനാപ്റ്റിക് ട്രാൻസ്മിഷൻ നിഷ്പക്ഷ ഉത്തേജനങ്ങളെ പ്രധാന വിവരങ്ങളിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതുന്നതിനാൽ, എക്‌സിറ്റേറ്ററി സിനാപ്റ്റിക് ട്രാൻസ്മിഷനിലെ ഈ മാറ്റങ്ങൾ മധുരമുള്ള കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങളും എക്സ്പോഷറിനും ശേഷമുള്ള ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം വർദ്ധിച്ച ഭക്ഷണ-സമീപന സ്വഭാവത്തിന് അടിവരയിടുന്നു. ഭക്ഷ്യ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിച്ചു. ”
അമിതവണ്ണത്തിനുള്ള ചികിത്സാ സമീപനങ്ങൾ
വർദ്ധിച്ച സിനാപ്റ്റിക് ശക്തി ഉയർന്ന energy ർജ്ജ-സാന്ദ്രതയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് എക്സ്പോഷർ ചെയ്തതിന് ശേഷം ദിവസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കും, കൂടാതെ വർദ്ധിച്ച എക്‌സിറ്റേറ്ററി സിനാപ്റ്റിക് ഡെൻസിറ്റി മധ്യസ്ഥത വഹിക്കുന്നു. വിടിഎയിലേക്ക് നേരിട്ട് ഇൻസുലിൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് ആവേശകരമായ കാര്യങ്ങളെ തടയുന്നുവെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി സിനാപ്റ്റിക് ട്രാൻസ്മിഷൻ ഡോപാമൈൻ ന്യൂറോണുകളിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് 24- മണിക്കൂർ പ്രവേശനത്തിനുശേഷം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണം തേടുന്ന സ്വഭാവങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭക്ഷണ ആക്സസ് കാലയളവിൽ, ഡോപാമൈൻ ന്യൂറോണുകളിലേക്ക് ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് റിലീസ് ചെയ്യുന്ന സൈറ്റുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റമേറ്റുമായി മത്സരിക്കുന്ന ഇൻസുലിൻ ആ സൈറ്റുകളെ തടയാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അമിതവണ്ണത്തോടുള്ള ഒരു ചികിത്സാ സമീപനമാണ് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നതെന്ന് രചയിതാക്കൾ എഴുതുന്നു, “അതിനാൽ, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഉപഭോഗം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ മൂലം ഇൻട്രനാസൽ ഇൻസുലിൻ അമിതഭക്ഷണം കുറയ്ക്കുമോ എന്ന് ഭാവിയിലെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കണം ഭക്ഷണംബന്ധപ്പെട്ട സൂചനകൾ. ”
;