വിശപ്പ്. 2018 നവം 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
ഫിലിഗുറാസ് AR1, പിയേഴ്സ് ഡി അൽമേഡ വി.ബി.2, കോച്ച് നൊഗ്വീര പിസി3, അൽവാരെസ് ഡൊമെൻ എസ്.എം.4, എഡ്വേർഡോ ഡാ സിൽവ സി2, സെസോ ആർ5, സവയ AL2.
വേര്പെട്ടുനില്ക്കുന്ന
നിലവിലെ പഠനം അൾട്രാ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗവും അമിതഭാരമുള്ള കുട്ടികളിലെ ഭക്ഷണ ആസക്തിയുമായുള്ള ബന്ധവും പരിശോധിച്ചു. അമിതവണ്ണമുള്ള 9-11 വയസ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള (BMI / age ≥1 Z സ്കോർ) രണ്ട് സ്കൂളുകളിൽ നിന്നുള്ള (n = 139) കുട്ടികൾക്കുള്ള യേൽ ഫുഡ് ആഡിക്ഷൻ സ്കെയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണ ആസക്തിയുടെ വ്യാപനം അന്വേഷിച്ചു. ഭക്ഷ്യ ഉപഭോഗം ഒരു ഭക്ഷ്യ ആവൃത്തി ചോദ്യാവലി ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കുകയും ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളെ 4 വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുകയും ചെയ്തു: കുറഞ്ഞ പ്രോസസ് ചെയ്ത, പാചക ചേരുവകൾ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ (യുപിഎഫ്), അവയുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് ഡിഗ്രിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി. കുട്ടികളിൽ, 95% ഭക്ഷണ ആസക്തിയുടെ ഏഴ് ലക്ഷണങ്ങളിലൊന്നെങ്കിലും കാണിച്ചു, കൂടാതെ 24% ഭക്ഷണ ആസക്തിയുടെ രോഗനിർണയം അവതരിപ്പിച്ചു. പ്രായത്തിനും ലൈംഗികതയ്ക്കും വേണ്ടി ക്രമീകരിച്ച കോവിയറൻസിന്റെ വിശകലനത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിന് അടിമകളായവരിൽ അധിക പഞ്ചസാര (ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, തേൻ, ധാന്യം സിറപ്പ്), യുപിഎഫ് എന്നിവ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രവണത കണ്ടെത്തി. പഞ്ചസാര, സോഡിയം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ക്രമീകരിച്ച ഒന്നിലധികം ലോജിസ്റ്റിക് റിഗ്രഷൻ, കുക്കികൾ / ബിസ്ക്കറ്റ് (OR = 4.19, p = 0.015), സോസേജുകൾ (OR = 11.77, p = 0.029) എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം ഭക്ഷണ ആസക്തിയുമായി സ്വതന്ത്രമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കാണിച്ചു. കുട്ടികളിലെ അമിതവണ്ണത്തെ ശരിയായി ചികിത്സിക്കുന്നതിനും തടയുന്നതിനും ആസക്തിയുടെ പെരുമാറ്റവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ തിരിച്ചറിയൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളിലൊന്നായി തുടരുന്നു.
കീവേഡുകൾ: ബിഹേവിയറൽ ആസക്തി; കുട്ടികൾ; ഭക്ഷണ ആസക്തി; ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ; അമിതഭാരം; യേൽ ഭക്ഷണ ആസക്തി സ്കെയിൽ
PMID: 30439381
;