പീര്ജെ. 2017; 5: e3697.
ഓൺലൈനായി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു 2017 Sep 13. doi: 10.7717 / peerj.3697
PMCID: PMC5600723
ലിയ ഒലിവ,1 ടോണിയ അരണ്ട,1 ജിയാഡ കാവിയോള,1 അന്ന ഫെർണാണ്ടസ്-ബെർണൽ,1 മാരിക് അലമാനി,1,2,3 ഹോസ് അന്റോണിയോ ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ്,1,2,3 ഒപ്പം സേവ്യർ റിമേസർ1,2,3
അക്കാദമിക് എഡിറ്റർ: ജാര പെരെസ്-ജിമെനെസ്
വേര്പെട്ടുനില്ക്കുന്ന
പശ്ചാത്തലം
മനുഷ്യരിലും എലിയിലും ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും കഴിക്കുന്നതും അധിക energy ർജ്ജ ഉപഭോഗവും അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തകരാറുകളും നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ നിർണായക ഘടകമാണ്.
രീതികൾ
കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണരീതിയിലെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ആശയങ്ങൾ എലികളിലെ ഒബെസോജെനിക് ഫലത്തിനായി പരീക്ഷിച്ചു; രണ്ടിടത്തും, ലിപിഡുകൾ അവയുടെ energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിന്റെ 40% വരും. നിയന്ത്രണങ്ങളുമായുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം സ്റ്റാൻഡേർഡ് ലാബ് ച ow, കൃത്യമായി, ലിപിഡ് ഉള്ളടക്കമായിരുന്നു. എലികൾക്ക് അഭികാമ്യമെന്ന് സ്വയം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഭക്ഷണമാണ് കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റുകൾ (കെ), പ്രധാനമായും വൈവിധ്യമാർന്ന അഭിരുചികൾ കാരണം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉപ്പിട്ടതും മധുരവുമാണ്. ഈ ഭക്ഷണത്തെ മറ്റൊരു ക്ലാസിക്കൽ ഹൈ-ഫാറ്റ് (എച്ച്എഫ്) ഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തി, കെ പോലെ രുചികരമാകാതിരിക്കാൻ ആവിഷ്കരിച്ചു, കൂടാതെ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം സാധാരണ ച ow ഉരുളകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കി. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലങ്ങളിൽ ലൈംഗികതയുടെ സ്വാധീനവും ഞങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്തു.
ഫലം
ഉയർന്ന ലിപിഡ്, പഞ്ചസാര, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ കാരണം കെ എലികൾ അതിവേഗം വളർന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാർ, സ്ത്രീകൾക്ക് ഭാരം കുറവാണെങ്കിലും ബോഡി ലിപിഡിന്റെ ഉയർന്ന അനുപാതം. വിപരീതമായി, എച്ച്എഫ് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഭാരം നിയന്ത്രണങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരുന്നില്ല. വ്യക്തിഗത പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് വിശകലനം ചെയ്തു, മൂന്ന് ഗ്രൂപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ അനുപാതത്തിൽ വളരെ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങളോടെ കെ എലികൾ വലിയ അളവിൽ ഡിസാക്രറൈഡുകളും ഉപ്പും കഴിച്ചതായി ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. അധിക energy ർജ്ജം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഡിഫറൻഷ്യൽ ഘടകം മധുരവും ഉപ്പിട്ട രുചിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലിയ സാന്നിധ്യമാണെന്ന് ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നിഗമനങ്ങളിലേക്ക്
പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും ഗണ്യമായ സാന്നിദ്ധ്യം അമിതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തമായ ഒരു പ്രേരകമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ ലിപിഡ് ഉള്ളടക്കത്തിലെ ലളിതമായ (വലിയതാണെങ്കിലും) വർദ്ധനവിനേക്കാൾ ഫലപ്രദമാണ്. താരതമ്യേന ഹ്രസ്വമായ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം ഇതിനകം ഈ ഫലങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ലൈംഗികതയുടെ വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള അവരുടെ വ്യത്യസ്ത ഹെഡോണിക്, ഒബൊസോജെനിക് പ്രതികരണവുമായി യോജിക്കുന്നു.
അവതാരിക
കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരവും ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (റോത്വെൽ & സ്റ്റോക്ക്, 1984). അമിതവണ്ണമോ അമിതവണ്ണമോ ഉണ്ടാക്കുന്ന അവസ്ഥ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഉയർന്ന energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കമുള്ള വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണരീതികളുടെ ഉപയോഗം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചു (ഹരിരി & തിബോൾട്ട്, 2010). എലിശല്യം, പ്രത്യേകിച്ച് അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു വളർച്ചയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടവ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിൽ അവരുടെ വർദ്ധിച്ച ഇടപെടൽ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാന മാറ്റങ്ങളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒബസോജെനിക് ഡയറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ചു.പെഖാം, എന്റൻമാൻ & കരോൾ, 1977; ആർച്ചർ മറ്റുള്ളവരും., 2007). വൈവിധ്യമാർന്ന ഉയർന്ന energy ർജ്ജ ഭക്ഷണരീതികൾ ഉപയോഗിച്ചു, അതിൽ ഉയർന്ന ലിപിഡ് ഉള്ളടക്കം പൊതുവായ കണ്ണിയാണ്, അതിനാൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ഒരു നിർണായക ഘടകമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു (ബ്യൂട്ട്നർ, ഷോൾമെറിക്ക് & ബോൾഹൈമർ, 2007). എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത അമിതവണ്ണ മോഡലുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണരീതികളുടെ (എച്ച്എഫ്) ഘടനയിൽ ഗണ്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്, കാരണം ലിപിഡുകളുടെ അനുപാതവും അവയുടെ ഫാറ്റി ആസിഡ് ഘടനയും ഈ ഭക്ഷണങ്ങളെ വളരെയധികം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കുന്നു (ഓക്ക്സ് മറ്റുള്ളവരും., 1997; Briaud et al., 2002), സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച .യിലെ നിയന്ത്രണങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. കൂടാതെ, മിക്ക എച്ച്എഫ് ഡയറ്റുകളിലും ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ സുക്രോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരൊറ്റ കൊഴുപ്പും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടവും ഉപയോഗിച്ച് അവ പലപ്പോഴും ലളിതവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നു (സ്റ്റാൻഡേർഡ്)സത്തോ, et al., 2010). മൃഗങ്ങളുടെ പ്രായം പോലുള്ള നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് ഈ ഭക്ഷണരീതികളുടെ ഉപാപചയ ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (സ്ക്ലഫാനി & ഗോർമാൻ, 1977), ഇടപെടലിന്റെ കാലാവധി (സ്കമ്മൽ, മിക്കൽസൺ & ടോൾഗെ, 1969), ഭക്ഷണത്തിന്റെ dens ർജ്ജ സാന്ദ്രത, പ്രത്യേകിച്ച്, ലൈംഗികത (അഗ്നെല്ലി മറ്റുള്ളവരും., 2016).
വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വ്യാപ്തിയും (പലതരം അഭിരുചികളും ഘടനയും) ഹെഡോണിക് പ്രേരിതമായ ഭക്ഷണ വർദ്ധനവ് (അങ്ങനെ energy ർജ്ജം) ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന രസകരമായ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണ മാതൃകയാണ് കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് (സ്ക്ലഫാനി & സ്പ്രിംഗർ, 1976; പ്രാറ്റ്സ് മറ്റുള്ളവരും., 1989). ഇതിന്റെ ഫലമായി energy ർജ്ജം കഴിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പിന്റെ അമിത വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനും തെർമോജെനിസിസ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനും ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് പ്രതികരണം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും (റോത്വെൽ, സാവിൽ & സ്റ്റോക്ക്, 1982). എലികളെ കൊഴുപ്പിക്കാൻ കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന വേരിയബിളിറ്റി ഈ മോഡലിന്റെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യമായിരിക്കുമെന്ന് നിരവധി എഴുത്തുകാർ കരുതുന്നു.മൂർ, 1987). മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോമിന്റെ ഒരു മാതൃക സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റുകൾ വളരെ ഫലപ്രദമാണ് (ഗോമസ്-സ്മിത്ത് മറ്റുള്ളവരും, 2016), ഇത് അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യൂകളിൽ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശമുണ്ടാക്കാം (ജോൺസൺ മറ്റുള്ളവരും, 2016), ഇത് എലികളുടെ ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കുന്നുവെങ്കിലും (പിനി മറ്റുള്ളവരും., 2016) സമ്മർദ്ദത്തോടുള്ള അവരുടെ പ്രതികരണം മനസ്സിലാക്കുക (സീനി മറ്റുള്ളവരും, 2015) “കംഫർട്ട് ഫുഡ് ഇഫക്റ്റ്” കാരണം (ഒർട്ടോലാനി മറ്റുള്ളവരും., 2011). മറുവശത്ത്, എലികൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ വിശകലനം കഠിനമാണ്, പക്ഷേ ലഭിച്ച ഫലങ്ങൾ കൃത്യമാണ്, മാത്രമല്ല വികസനത്തിന്റെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ എക്സ്പോഷർ സമയത്തിനൊപ്പം മാറ്റം അളക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിച്ചേക്കാം (പ്രാറ്റ്സ് മറ്റുള്ളവരും., 1989; Lladó et al., 1995). തുല്യ energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കമുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഹൈ-ലിപിഡ് ഡയറ്റുകളേക്കാൾ കഫെറ്റീരിയ ഡയറ്റുകൾ അമിതവണ്ണമുള്ളവയാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. തിരഞ്ഞെടുക്കലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വേരിയബിളിറ്റി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, യഥാർത്ഥവും കൃത്യവും സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കില്ലാത്തതുമായ പോഷക ഉപഭോഗം (എസ്റ്റീവ് മറ്റുള്ളവരും., 1992a) എലിയുടെ കർശനമായ energy ർജ്ജ ഉപഭോഗ നിയന്ത്രണത്തെ മറികടക്കുന്നു. അനന്തരഫലങ്ങൾ ഉയർന്ന ലിപിഡ് നിക്ഷേപം, ഉപാപചയ മാറ്റം, വീക്കം എന്നിവയാണ് (റാഫെക്കാസ് മറ്റുള്ളവരും, എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്; റൊമേറോ മറ്റുള്ളവരും, 2014).
കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റും “ഫിക്സഡ് കോമ്പോസിഷൻ” എച്ച്എഫ് ഡയറ്റുകളും തമ്മിലുള്ള നിർണായക വ്യത്യാസം, ലിപിഡ്-ഉദ്ഭവ energy ർജ്ജത്തിന്റെ തുല്യത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് പ്രധാന രുചികരമായ ഘടകങ്ങളായ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും (സ്ഥിരമായി) സമൃദ്ധിയാണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, തൽഫലമായി energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുക (ടോർഡോഫ് & റീഡ്, 1991; ബ്രെസ്ലിൻ, സ്പെക്ടർ & ഗ്രിൽ, 1995). കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിന് വളരെ ഫലപ്രദമായ നിരവധി എച്ച്എഫ് ഭക്ഷണരീതികളും പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞതാണ് (സത്തോ, et al., 2010).
ഈ പഠനത്തിൽ, സ്റ്റാൻഡേർഡ് എലി ചൗവിലേക്ക് കോമ്പോസിഷനിൽ (കൊഴുപ്പ് ഒഴികെ) പൊരുത്തപ്പെടുന്ന എച്ച്എഫ് ഡയറ്റിന്റെ ഒരു മാതൃക ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു. മിതമായ ഓബസോജെനിക് ശേഷിയുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ (പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയത്) ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു.ബ്യൂട്ട്നർ മറ്റുള്ളവരും., 2006; ഹരിരി & തിബോൾട്ട്, 2010) സുക്രോസിനൊപ്പം ചേർക്കാത്തപ്പോൾ. ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് മോഡൽ (ca. 40%) ഉപയോഗിച്ച് എലികൾ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുത്ത കൊഴുപ്പിന്റെ അറിയപ്പെടുന്ന “പതിവ്” ശതമാനവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിനാണ് ഈ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം തിരഞ്ഞെടുത്തത്.എസ്റ്റീവ് മറ്റുള്ളവരും., 1992a; റാഫെക്കാസ് മറ്റുള്ളവരും, എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്). നിയന്ത്രണ ഭക്ഷണത്തിലും നമ്മുടെ എച്ച്എഫ് ഭക്ഷണത്തിലും അവശ്യ ലിപിഡുകളുടെ അനുപാതം ഒന്നുതന്നെയായിരുന്നു (അതായത്, PUFA), വ്യത്യാസം പ്രധാനമായും C12-C16 (പൂരിതവും മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്) ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആണ്. എച്ച്എഫ് ഡയറ്റ് തമ്മിലുള്ള ലിപിഡുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന in ർജ്ജത്തിലെ ഏകത വേഴ്സസ് കഫറ്റീരിയ, നിയന്ത്രണ ഭക്ഷണവും എച്ച്എഫ് ഭക്ഷണവും തമ്മിലുള്ള ലിപിഡ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും തുല്യത താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന വസ്തുതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി താരതമ്യങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിച്ചു, നമുക്കറിയാവുന്നിടത്തോളം മുമ്പ് ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല.
ശരീര energy ർജ്ജ ബാലൻസിലെ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാധീനവും (തത്ഫലമായി സംതൃപ്തി സർക്യൂട്ടുകൾ സജീവമാക്കുന്നതും) ഹൈപ്പർലിപിഡിക് ഡയറ്റുകൾ വഴി അറിയപ്പെടുന്ന ഉപാപചയ വ്യതിയാനങ്ങളും വിശകലനം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു. ലൈംഗികതയുടെ സ്വാധീനം കണക്കിലെടുത്ത് വർദ്ധിച്ച ഭക്ഷണം (energy ർജ്ജം) ഉപഭോഗം, ലിപിഡ് നിക്ഷേപം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഭക്ഷണത്തോട് ഹെഡോണിക് പ്രതികരണം കാണിക്കുന്നതിന് താരതമ്യേന ഹ്രസ്വമായ ചികിത്സ മതിയോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുകയായിരുന്നു ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം.
മെറ്റീരിയലുകളും രീതികളും
ആഹാരങ്ങൾ
സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡയറ്റ് (സി) (ടെക്ലാഡ് എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്, ടെക്ലാഡ് ഡയറ്റ്സ്, മാഡിസൺ ഡബ്ല്യുഐ, യുഎസ്എ) പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന energy ർജ്ജത്തിന്റെ 2014%, ലിപിഡുകളിൽ നിന്നുള്ള 20%, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നുള്ള 13% (67% ഒലിഗോസാക്രൈഡുകൾ ഉൾപ്പെടെ) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമായും സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വെളിച്ചെണ്ണ (എസ്ക്യുഡർ, റൂബ്, സ്പെയിൻ) ചേർത്ത് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണം (എച്ച്എഫ്) തയ്യാറാക്കിയത് പരുക്കൻ നിലത്തു ച ow യിലേക്കാണ്. സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow യുടെ 33 ഭാഗങ്ങൾ (ഭാരം അനുസരിച്ച്) 4 വെളിച്ചെണ്ണ, 16 ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ മിശ്രിതം നന്നായി കുഴച്ചെടുത്തു, പരുക്കൻ പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുത്തി കട്ട്-എൻഡ് സിറിഞ്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് 1 × 6 സെന്റിമീറ്റർ സിലിണ്ടർ ഉരുളകൾ അവ 40 മണിക്കൂർ 24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വരണ്ടതാക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ 14.5% ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന energy ർജ്ജം പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും 37.0% ലിപിഡുകളിൽ നിന്നും 48.5% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള വെറുപ്പ് പരിശോധനകൾ നെഗറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ നൽകി, അതായത്, നിയന്ത്രണ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല.
സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow ഉരുളകൾ, കരൾ പേറ്റ, ബേക്കൺ, വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വ്യാപിച്ച പ്ലെയിൻ കുക്കികൾ, 300 ഗ്രാം / എൽ സുക്രോസ്, 30 ഗ്രാം / എൽ എന്നിവ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ചേർത്താണ് ലളിതമായ കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് (കെ) രൂപീകരിച്ചത്. അനുബന്ധം (മെറിറ്റീൻ, നെസ്ലെ, എസ്പ്ലഗ്യൂസ്, സ്പെയിൻ) (എസ്റ്റീവ് മറ്റുള്ളവരും., 1992a; റാഫെക്കാസ് മറ്റുള്ളവരും, എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്). എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പുതുതായി സൂക്ഷിച്ചു (അതായത്, ദിവസവും പുതുക്കി). വിശകലനത്തിൽ നിന്ന് (ഒരു posteriori) കഴിച്ച ഇനങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണ ഘടനയുടെയും, കണക്കാക്കിയ energy ർജ്ജത്തിന്റെ ഏകദേശം 41% ലിപിഡുകളിൽ നിന്നാണ്, പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് 12%, 47% energy ർജ്ജം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നാണ് (23% ഒലിഗോസാക്രൈഡുകൾ, 24% അന്നജങ്ങൾ) ലഭിച്ചത്, ഏകീകൃതത ലിംഗങ്ങൾക്കിടയിൽ (p > 0.05).
പട്ടിക 1 ഉപയോഗിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടന അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കെ എലികൾക്കായി ഞങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ ഉപഭോഗ ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ചു. സി, കെ ഡയറ്റുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഒരു ഗ്രാം കൂടുതൽ energy ർജ്ജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഒരു ഗ്രാം അസംസ്കൃതവും ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ content ർജ്ജ ഉള്ളടക്കം എച്ച്എഫ് ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതലാണ്. ഫൈബറിന്റെ അളവ് കുറവായതിനാൽ കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ക്രൂഡ് എനർജി മൂല്യം ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അതിന്റെ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന energy ർജ്ജം കൺട്രോൾ ചൗവിന് സമാനമായിരുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കെ, എച്ച്എഫ് ഡയറ്റുകൾക്ക് തുല്യമാണ്, അതായത്, സി ഡയറ്റിനേക്കാൾ 3 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.
മൃഗങ്ങളും പരീക്ഷണാത്മക സജ്ജീകരണവും
യൂറോപ്യൻ, സ്പാനിഷ്, കറ്റാലൻ അതോറിറ്റികളുടെ മൃഗങ്ങളെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി എല്ലാ മൃഗങ്ങളെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമങ്ങളും പരീക്ഷണാത്മക സജ്ജീകരണവും നടത്തി. ഉപയോഗിച്ച നിർദ്ദിഷ്ട നടപടിക്രമങ്ങൾക്ക് (# DAAM 6911) ബാഴ്സലോണ സർവകലാശാലയുടെ മൃഗ പരീക്ഷണത്തിനുള്ള സമിതി അംഗീകാരം നൽകി.
പത്ത് ആഴ്ച പ്രായമുള്ള ആൺ-പെൺ വിസ്താർ എലികൾ (ജാൻവിയർ, ലെ-ജെനെസ്റ്റ്-സെന്റ്-ഐൽ, ഫ്രാൻസ്) ഉപയോഗിച്ചു (N = 39). മൃഗങ്ങളെ ക്രമരഹിതമായി മൂന്ന് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു (n ഓരോ ലിംഗത്തിനും = 6–8) ഭക്ഷണം നൽകി പരസ്യം libitum 30 ദിവസത്തേക്ക്, സ്റ്റാൻഡേർഡ് എലി ച ow, ഓയിൽ-സമ്പുഷ്ടമായ എലി ച ow (എച്ച്എഫ്) അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് (കെ). എല്ലാ മൃഗങ്ങൾക്കും വെള്ളം സൗജന്യമായി ലഭ്യമായിരുന്നു. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തെ കൂടുകളിൽ കട്ടിലിനുള്ളിൽ കിടക്കകളായി പാർപ്പിച്ചിരുന്ന ഇവ നിയന്ത്രിത പരിതസ്ഥിതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചു (08:00 മുതൽ 20:00 വരെ ലൈറ്റുകൾ, താപനില 21.5–22.5 ° C, 50– 60% ഈർപ്പം). ശരീരഭാരവും ഭക്ഷണ ഉപഭോഗവും ദിവസവും രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് തീറ്റ എലികളിൽ കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ കണക്കുകൂട്ടൽ മുമ്പ് വിവരിച്ചതുപോലെ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിലും അവശിഷ്ടങ്ങളിലും അവശേഷിക്കുന്ന വ്യത്യാസങ്ങൾ കണക്കാക്കിയാണ് നടത്തിയത് (പ്രാറ്റ്സ് മറ്റുള്ളവരും., 1989), നിർജ്ജലീകരണത്തിനായി ശരിയാക്കുന്നു.
30-ാം ദിവസം, ലൈറ്റ് സൈക്കിളിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, എലികളെ ഐസോഫ്ലൂറൻ ഉപയോഗിച്ച് അനസ്തേഷ്യ ചെയ്യുകയും തുടർന്ന് വരണ്ട-ഹെപ്പരിനൈസ്ഡ് സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് എക്സ്പോസ്ഡ് അയോർട്ടയിലൂടെ അമിതവേഗത്തിലൂടെ കൊല്ലുകയും ചെയ്തു. കേന്ദ്രീകൃതമാക്കലിലൂടെ പ്ലാസ്മ ലഭിക്കുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ −20 at C വരെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു. ശവം (ശേഷിക്കുന്ന രക്തവും അവശിഷ്ടങ്ങളും) പോളിയെത്തിലീൻ ബാഗുകളിൽ അടച്ചിരുന്നു, പിന്നീട് 120 ° C ന് 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ഓട്ടോക്ലേവ് ചെയ്തു (എസ്റ്റീവ് മറ്റുള്ളവരും., 1992b); ബാഗ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തൂക്കി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് അരിഞ്ഞത് (അങ്ങനെ ആകെ എലി ഏകതാനമായി ലഭിക്കുന്നു).
വിശകലന നടപടിക്രമങ്ങൾ
നൈട്രജൻ, ലിപിഡ്, എനർജി വിശകലനങ്ങൾക്ക് ഡയറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു. ഒരു പ്രോനിട്രോ എസ് സിസ്റ്റം (ജെപി സെലക്ട, അബ്രെറ, സ്പെയിൻ) ഉപയോഗിച്ച് അർദ്ധ-ഓട്ടോമാറ്റിക് കെൽഡാൽ നടപടിക്രമത്തിലൂടെയാണ് നൈട്രജൻ അളവ് അളക്കുന്നത്, അതേസമയം ലിപിഡ് ഉള്ളടക്കം ഒരു ലായക എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച് അളന്നു (ട്രൈക്ലോറോമെഥെയ്ൻ / മെത്തനോൾ 2: 1 v / v) (ഫോച്ച്, ലീസ് & സ്ലോൺ-സ്റ്റാൻലി, 1957). ഈ നടപടിക്രമങ്ങൾ പിണം ലിപിഡ് നിർണ്ണയിക്കാനും പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്ക നിർണ്ണയത്തിനും ഉപയോഗിച്ചു. ഒരു ബോംബ് കലോറിമീറ്റർ (C7000, Ika, Staufen, Germany) ഉപയോഗിച്ചാണ് ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളുടെയും എലി ശവങ്ങളുടെയും content ർജ്ജ ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിച്ചത്.
നിയന്ത്രിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ (15 മിനിറ്റ്, 30 ° C) പ്ലാസ്മയിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളക്കുന്നത് ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് കിറ്റ് # 11504 (ബയോസിസ്റ്റംസ്, ബാഴ്സലോണ, സ്പെയിൻ), മ്യൂട്ടറോടേസ് (490 nkat / mL റിയാജന്റ്) (കാൽസൈം, സാൻ ലൂയിസ് ഒബിസ്പോ, CA, യുഎസ്എ). -, β-D- ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ എപിമെറൈസേഷൻ സന്തുലിതാവസ്ഥ വേഗത്തിലാക്കാനും അങ്ങനെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് β-D- ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സീകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.മിവ മറ്റുള്ളവരും, 1972; ഒലിവ മറ്റുള്ളവരും, 2015). മറ്റ് പ്ലാസ്മ പാരാമീറ്ററുകൾ വാണിജ്യ കിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അളന്നു; അങ്ങനെ യൂറിയ അളക്കുന്നത് കിറ്റ് #11537, കിറ്റ് #11505 ഉള്ള മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, കിറ്റ് #11802 ഉള്ള ക്രിയേറ്റിനിൻ, കിറ്റ് #11528 ഉള്ള ട്രയാസൈഗ്ലിസറോളുകൾ (എല്ലാം ബയോസിസ്റ്റംസ്, ബാഴ്സലോണ, സ്പെയിൻ). കിറ്റ് #1001330 (സ്പിൻറാക്റ്റ്, സാന്റ് എസ്റ്റീവ് ഡി ബാസ്, സ്പെയിൻ), കിറ്റ് NEFA-HR (വാക്കോ, ന്യൂസ്, ജർമ്മനി) ഉപയോഗിച്ച് എസ്റ്റെറൈസ് ചെയ്യാത്ത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലാക്റ്റേറ്റ് അളന്നു; 3- ഹൈഡ്രോക്സിബ്യൂട്ടിറേറ്റ്, അസെറ്റോഅസെറ്റേറ്റ് എന്നിവ 3- ഹൈഡ്രോക്സിബ്യൂട്ടിറേറ്റ് ഡൈഹൈഡ്രജനോയിസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു കെറ്റോൺ ബോഡി കിറ്റ് (ബയോസെന്റക്, ട l ലൂസ്, ഫ്രാൻസ്) ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കി. മൊത്തം പ്ലാസ്മ പ്രോട്ടീൻ അളക്കുന്നത് ഫോളിൻ-ഫിനോൾ റീജന്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് (ലോറി മറ്റുള്ളവരും., 1951).
കണക്കുകൂട്ടലുകളും സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളും
ബോംബ് കലോറിമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അളക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഘടകങ്ങളുടെയും energy ർജ്ജ തുല്യത ഉപയോഗിച്ച് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിൽ നിന്നാണ് energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം കണക്കാക്കുന്നത്. വിവരിച്ചതുപോലെ energy ർജ്ജ ചെലവ് കണക്കാക്കി (റോത്വെൽ, സാവിൽ & സ്റ്റോക്ക്, 1982) ഉൾക്കൊള്ളുന്ന energy ർജ്ജവും മൃഗങ്ങളുടെ ശരീര energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ വർദ്ധനവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിൽ നിന്ന്. ഒരേ സ്റ്റോക്ക്, പ്രായം, ലിംഗം എന്നിവയുടെ എലികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മുമ്പത്തെ പഠനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള റഫറൻസ് ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച് content ർജ്ജ ഉള്ളടക്ക വർദ്ധനവ് കണക്കാക്കി (റൊമേറോ മറ്റുള്ളവരും, 2013; റൊമേറോ മറ്റുള്ളവരും, 2014). സോഡിയം (ഉപ്പ്) കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളുടെ സോഡിയത്തിന്റെ അളവിൽ നിന്നും കണക്കാക്കി (ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് മറ്റുള്ളവരും, 1994).
രണ്ട് രീതിയിലുള്ള ANOVA വിശകലനങ്ങളും (ഭാരം മാറ്റുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമവും സമയവും, മറ്റ് ഡാറ്റയ്ക്കുള്ള ലൈംഗികതയും ഭക്ഷണക്രമവും) സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ താരതമ്യം ചെയ്തു. പോസ്റ്റ് ഡോക്ക് ചെയ്യുക ബോൺഫെറോണി ടെസ്റ്റ്, പ്രിസം എക്സ്എൻഎംഎക്സ് പ്രോഗ്രാം (ഗ്രാഫ്പാഡ് സോഫ്റ്റ്വെയർ ഇങ്ക്, ലാ ജൊല്ല സിഎ, യുഎസ്എ) ഉപയോഗിക്കുന്നു. എപ്പോൾ വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു p മൂല്യം <0.05.
ഫലം
ചിത്രം 1 ഭക്ഷണവുമായി ഒരു മാസത്തെ എക്സ്പോഷർ ചെയ്തതിനുശേഷം എലിയുടെ ശരീരഭാരത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. 35 മാസത്തെ ചികിത്സയിലൂടെ പുരുഷന്മാർ കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിൽ ഗണ്യമായ ഭാരം (1%) കാണിച്ചു; സി, എച്ച്എഫ് ഗ്രൂപ്പുകൾ സമാനമായ, ഭാരം കുറച്ചെങ്കിലും (യഥാക്രമം 18%, 22%) കാണിച്ചു. സ്ത്രീ കെ ഗ്രൂപ്പ് പുരുഷന്മാരുടേതിന് സമാനമായ മാതൃകയാണ് കാണിച്ചത് (എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്% ന്റെ വർദ്ധനവ്), എന്നാൽ കെ, സി (എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്%) അല്ലെങ്കിൽ എച്ച്എഫ് (എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്%) ഗ്രൂപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ കൂടുതൽ അടയാളപ്പെടുത്തി. സി, എച്ച്എഫ് ഗ്രൂപ്പുകൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കെ, സി പുരുഷ ഭാരം 36 ദിവസം മുതൽ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. സ്ത്രീകളിൽ, കെ ഗ്രൂപ്പ് എച്ച്എഫിൽ നിന്ന് എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ് ദിവസം മുതൽ നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പ് എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ് മുതൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കഫറ്റീരിയ-തീറ്റ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉയർന്നതായി കാണിച്ചു ഇൻ വിവോ ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നു (പുരുഷന്മാർ: 126 ± 3 g; സ്ത്രീകൾ: 74 ± 7 g) സി യേക്കാൾ (പുരുഷന്മാർ: 79 ± 8 ഗ്രാം; ) ഗ്രൂപ്പുകൾ (ടു-വേ ANOVA: സെക്സ് =p <0.0001; ഡയറ്റ് =p <0.0001).
പട്ടിക 2 പ്ലാസ്മ മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ സാന്ദ്രത കാണിക്കുന്നു. പെൺ എച്ച്എഫ് എലികൾക്ക് സി യേക്കാൾ ഗ്ലൈസീമിയ കുറവായിരുന്നു. നിയന്ത്രണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, എച്ച്എഫ് പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും ലാക്റ്റേറ്റ് അളവ് ഗണ്യമായി ഉയർത്തി. ഈ എച്ച്എഫ് ഭക്ഷണവും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു വേഴ്സസ് ലൈംഗികതയെ പരിഗണിക്കാതെ നിയന്ത്രണങ്ങൾ, എന്നാൽ പുരുഷന്മാർ മാത്രമാണ് കെയിൽ കാണപ്പെടുന്നതിന് സമാനമായ ഉയർന്ന ട്രയാസിൽഗ്ലിസറോളുകൾ കാണിച്ചത്. നിയന്ത്രണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കെ പുരുഷന്മാർ (എന്നാൽ സ്ത്രീകളല്ല) ഉയർന്ന ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കാണിക്കുന്നു. കെ പുരുഷന്മാരിൽ യൂറിയയുടെ അളവ് കുറവായിരുന്നു വേഴ്സസ് സി.
ചിത്രം 2 ബോഡി ലിപിഡിന്റെ ശതമാനം പുരുഷ-സ്ത്രീ കഫറ്റീരിയ-തീറ്റ എലികളിൽ വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് കാണിക്കുന്നു, അതേസമയം സി, എച്ച്എഫ് ഗ്രൂപ്പുകൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസമില്ല. ബോഡി ലിപിഡ് ഉള്ളടക്കം കേവല മൂല്യങ്ങളിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുമ്പോൾ സമാന പാറ്റേൺ നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന നിർണ്ണായകമായിരുന്നു ബോഡി ലിപിഡ്.
ചിത്രം 3 എലികളുടെ ദൈനംദിന energy ർജ്ജ ഉപഭോഗവും കണക്കാക്കിയ energy ർജ്ജ ചെലവും മൂന്ന് പരീക്ഷണാത്മക ഭക്ഷണങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു. ദൈനംദിന energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിനും energy ർജ്ജ ചെലവിനും ഏറ്റവും ഉയർന്ന മൂല്യങ്ങൾ കഫറ്റീരിയ തീറ്റ ഗ്രൂപ്പുകൾ കാണിച്ചു. പോളിസാക്രറൈഡും പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗവും എച്ച്എഫ് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉയർന്ന ലിപിഡ് ഉൾപ്പെടുത്തലും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും സി, എച്ച്എഫ് എന്നിവ തമ്മിൽ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല. വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങളുടെ values ർജ്ജ മൂല്യങ്ങൾ സന്തുലിതമായിരുന്നു, അതിനാൽ മൊത്തം energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം സി, എച്ച്എഫ് ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് സമാനമായിരുന്നു. എല്ലാ ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിൽ കഫറ്റീരിയ-തീറ്റ എലികൾ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് കാണിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ, ഇത് 47 ± 2% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എനർജി ഉപഭോഗം പുരുഷന്മാർക്കും 53 ± 2% സ്ത്രീകൾക്കും (ns) പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, ലിപിഡ്, പോളിസാക്രൈഡ് എന്നിവ വ്യത്യസ്ത മൂല്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു (p <0.0001) ഭക്ഷണത്തിനും ലൈംഗികതയ്ക്കും. ലിപിഡും പോളിസാക്രറൈഡും കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണവും ലൈംഗികതയും തമ്മിലുള്ള സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളുടെ പ്രധാന ഇടപെടൽ കാണിക്കുന്നു (p = 0.0030).
ചിത്രം 4 പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും ദൈനംദിന ശരാശരി എലി ഉപഭോഗം കാണിക്കുന്നു. സി, എച്ച്എഫ് കഴിക്കുന്നത് (സുക്രോസ് മാത്രം) കെ ഗ്രൂപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറവായതിനാൽ പഞ്ചസാര (ലാക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ സുക്രോസ്) കഴിക്കുന്നതിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഗണ്യമായി. ലിംഗഭേദം ഇല്ല. ദിവസേന ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കഫറ്റീരിയ ഗ്രൂപ്പുകളിലും കൂടുതലാണ് (സ്ത്രീകളേക്കാൾ പുരുഷന്മാരിലാണ്), ലൈംഗികതയുമായി കാര്യമായ ഇടപെടൽ നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, വർദ്ധിച്ച ഭാരം mg / g ൽ പ്രകടിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പെൺ എലികൾ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപ്പ് കഴിച്ചു (പുരുഷന്മാരിൽ 39 ± 0.7, സ്ത്രീകളിൽ 56 ± 1.2; p = 0.0061).
സംവാദം
ഈ പഠനത്തിന്റെ പ്രധാന കണ്ടെത്തൽ, വിരോധാഭാസമെന്നു പറയട്ടെ, സമാനമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതും എന്നാൽ വ്യത്യസ്ത രുചി, ഘടന, ഭക്ഷ്യ വൈവിധ്യങ്ങൾ എന്നിവയുള്ളതുമായ രണ്ട് തരം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്-ദിവസത്തെ എക്സ്പോഷർ ശരീരഭാരത്തിൽ വ്യാപകമായി വ്യത്യസ്തമായ ഫലങ്ങൾ ഉളവാക്കി എന്നതാണ്. എച്ച്എഫ്-ഡയറ്റ് തീറ്റ മൃഗങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന ശരീരഭാരം തീറ്റ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഭക്ഷ്യ ഉരുളകളിലെ നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് സമാനമായിരുന്നു, കൂടാതെ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡയറ്റിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരേ പ്രായത്തിലുള്ള എലികൾക്കായി മുമ്പ് വിവരിച്ച ഡാറ്റയോട് യോജിക്കുന്നു (ബ്യൂട്ട്നർ, ഷോൾമെറിക്ക് & ബോൾഹൈമർ, 2007; മാർട്ടിർ മറ്റുള്ളവരും., 2013), ഫലങ്ങളും ലൈംഗികതയെ സ്വാധീനിച്ചുവെങ്കിലും. കഫറ്റേരിയ ഡയറ്റുകളുടെ അറിയപ്പെടുന്ന ഒബെസോജെനിക് ഫലങ്ങൾ താരതമ്യേന ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് ശരീരഭാരത്തിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവിന് കാരണമായി (റൊമേറോ മറ്റുള്ളവരും, 2014). കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതാണ് പ്രധാനമായും അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യുവിൽ ഈ വർദ്ധനവിന് കാരണമായത്, എന്നിരുന്നാലും കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് എല്ലാ ടിഷ്യൂകളിലേക്കും സാമാന്യവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നു (എസ്റ്റീവ് മറ്റുള്ളവരും., 1992a). ബോഡി ലിപിഡ് അക്രുവൽ പുരുഷന്മാരിൽ കൂടുതൽ അടയാളപ്പെടുത്തി. ഗണ്യമായ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നതിന്റെ അഭാവം ഭാരം കൂട്ടാനുള്ള പ്രധാന കാരണം വമ്പിച്ച ലിപിഡ് അക്രീഷന്റെ അനന്തരഫലമാണെന്ന് വീണ്ടും സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ലിപിഡ് ഭക്ഷണരീതിയിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അതേ അനുപാതവും മറ്റ് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടേതിന് സമാനമായ അനുപാതവുമുണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ എച്ച് ചെയ്തതുപോലെ ശരീരഭാരം കൂടാൻ എച്ച് എഫ് തയ്യാറായില്ല. കെ ഗ്രൂപ്പിലെ എലികൾ കഴിക്കുന്ന energy ർജ്ജത്തിന്റെ ഉയർന്ന അളവിലാണ് വ്യത്യാസം.
എച്ച്എഫ്, കെ ഗ്രൂപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കത്താലല്ല ഉണ്ടായത്, കാരണം energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം ഫൈബർ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം പരിഗണിക്കാതെ energy ർജ്ജ സാന്ദ്രതയുടെ പ്രവർത്തനമാണ് (റാമിറെസ് & ഫ്രീഡ്മാൻ, 1990). ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം മുമ്പ് കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ തടിച്ച എലികളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് (ശരീരഭാരം) ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു (ആദം മറ്റുള്ളവരും., 2016), കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണ energy ർജ്ജ സാന്ദ്രതയുടെ അനന്തരഫലമായിരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, സി യും കെ യും തമ്മിലുള്ള ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കത്തിലെ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ, നമ്മുടെ മാതൃകയിലെ ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിൽ ഫൈബർ കുറഞ്ഞ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുവെന്ന് അനുമാനിക്കാനുള്ള ഒരു അധിക വാദമാണ്.
ഭക്ഷണത്തിലെ രുചികരമായ ഘടകങ്ങൾ കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റുകളുടെ energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിൽ എലിയുടെ കർശനമായ നിയന്ത്രണത്തെ മറികടന്ന് കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റിന്റെ പ്രധാന ഏജന്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (റാഡ്ക്ലിഫ് & വെബ്സ്റ്റർ, 1976; മ്രോസോവ്സ്കി & പ ley ലി, 1977), ഒപ്പം അവരുടെ തൃപ്തി പരിധി കുറയ്ക്കുന്നതിനും (റീചെൽറ്റ്, മോറിസ് & വെസ്റ്റ്ബ്രൂക്ക്, 2014), എക്സ്പോഷറിന്റെ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ കാലയളവിലും. എലികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഹൈപ്പർഫാഗിയ (വർദ്ധിച്ച energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നു) വിശദീകരിക്കാൻ ഈ ഇഫക്റ്റുകൾ സഹായിച്ചേക്കാം, കാരണം വിശപ്പിനെ ബാധിക്കുന്ന അതിന്റെ ഫലങ്ങൾ മധ്യസ്ഥത വഹിക്കുന്നത് സഹാനുഭൂതിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ ഹ്രസ്വകാല വർദ്ധനവാണ് (മുണ്ട്സെൽ മറ്റുള്ളവരും, 2012). ഭക്ഷണത്തിലെ ഉയർന്ന energy ർജ്ജ സാന്ദ്രതയുടെ പ്രഭാവം, മൊത്തത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു (റാമിറെസ് & ഫ്രീഡ്മാൻ, 1990), കെ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഫലപ്രദമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. അതിനാൽ, കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിലെ (പ്രധാനമായും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും, അതായത്, മധുരവും ഉപ്പും) അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട രുചി ഘടകങ്ങൾ എച്ച്എഫ് ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകളുടെ (ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ) സാധ്യമായ പാലറ്റബിലിറ്റിയേക്കാൾ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായ ഏജന്റുമാരാണെന്ന് തോന്നുന്നു. കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിന് സമാനമായ അളവിൽ. ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും അഭിരുചികളുടെയും വൈവിധ്യവും (പുതുമയും) കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഈ ഘടകം പരിഗണിക്കണം.മൂർ മറ്റുള്ളവരും., 2013), ഇത് എലികളും മനുഷ്യരും പങ്കിടുന്ന “പര്യവേക്ഷണ” ഡ്രൈവിനെ ഭാഗികമായി ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ആനന്ദകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് (മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലുള്ളവ) ഉത്കണ്ഠയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു (Faturi et al., 2010), (മനുഷ്യരും പരീക്ഷണാത്മക മൃഗങ്ങളും ഒരുപോലെ) “ആശ്വാസ ഭക്ഷണം” ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു (ഒർട്ടോലാനി മറ്റുള്ളവരും., 2011) സംഘർഷ സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ അല്ലെങ്കിൽ സന്തോഷത്തിനായി (പിനി മറ്റുള്ളവരും., 2016).
Energy ർജ്ജ ചെലവുകൾക്കായുള്ള കണക്കാക്കിയ മൂല്യങ്ങളും ബോഡി ലിപിഡ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ശതമാനവും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എച്ച്എഫ് എലികൾ നിയന്ത്രണ ഡയറ്റ് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ balance ർജ്ജ ബാലൻസുമായി സാമ്യമുള്ളവയാണ്, മാത്രമല്ല കെ ആഹാരം നൽകുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അളവിൽ ലിപിഡുകൾ കഴിച്ചിട്ടും എച്ച്എഫ് എലികളിലെ താഴ്ന്ന ലിപിഡ് സംഭരണം (പ്രധാനമായും പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും എച്ച്എഫ് ഡയറ്റ് കെട്ടിച്ചമച്ച സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡയറ്റിൽ നിന്നുള്ള പ്യൂഫയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു) സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എച്ച്എഫ് എലികളിൽ ഡയറ്ററി ലിപിഡുകൾ ഏതാണ്ട് അളവിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെട്ടു എന്നാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ കുറഞ്ഞ സാന്നിധ്യവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും കാരണം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗം കുറയുന്നു.
കഴിച്ച ലിപിഡുകൾ ഏതാണ്ട് അസൈൽഗ്ലിസറോളുകളാണെന്നത് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്, സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകളല്ല, അതിനാൽ ഭാഷാ ഫാറ്റി ആസിഡ് റിസപ്റ്ററുകളിലെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ (സാധ്യതയില്ല)മിസുഷിഗെ, ഇനോ & ഫുഷിക്കി, 2007) ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ലിപിഡ് നൽകുന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ഘടന എലികൾക്ക് ആകർഷകമാണെന്ന് തോന്നുന്നു (ഹാമിൽട്ടൺ, 1964) (മനുഷ്യരിലേതുപോലെ)കാന്ത് മറ്റുള്ളവർ, 2008)). എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നത് എലികൾക്ക് എച്ച്എഫ് ഭക്ഷണക്രമം നിയന്ത്രണങ്ങളേക്കാൾ ഉയർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല, ഇത് ഹൈപ്പർഫാഗിയയുടെ നിർണായക ഘടകമായി “ലിപിഡ് രുചി” ഇല്ലാതാക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഈ നിഗമനം ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച എച്ച്എഫ് ഡയറ്റ് ഫോർമുലേഷന്റെ അപ്രതീക്ഷിത പരിണതഫലമായിരിക്കാം, അടിസ്ഥാനപരമായി അധിക കൊഴുപ്പുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡയറ്റ്, മാത്രമല്ല തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഭക്ഷണമല്ല, കുറച്ച് ലളിതമായ ഘടകങ്ങൾ (പ്രോട്ടീൻ, അന്നജം, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ്) എന്നിവയാൽ രൂപപ്പെട്ടതാണ്. അമിതവണ്ണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു (ക്രെസെൻസോ മറ്റുള്ളവരും, 2015).
കൊഴുപ്പ് (മാത്രം) ഉയർന്ന ഭക്ഷണം (energy ർജ്ജം) കഴിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകമായിരിക്കില്ലെന്ന് അവർ തെളിയിക്കുന്നതിനാൽ സ്ഥിതി വ്യക്തമാക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ ഡാറ്റ സഹായിക്കുന്നു. എലികളിൽ അമിതവണ്ണമുണ്ടാക്കാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സുക്രോസ്-ഓയിൽ എച്ച്എഫ് ഡയറ്റുകളാണ് ഇത്.കാനറെക് & മാർക്ക്സ്-കോഫ്മാൻ, 1979) വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചപ്പോഴും (പോർട്ടിലോ മറ്റുള്ളവരും, 1998; എല്ലിസ്, ലേക്ക് & ഹൂവർ-പ്ലോവ്, 2002). ഒരുപക്ഷേ, ഈ ഭക്ഷണരീതികളിൽ, പഞ്ചസാര സാധാരണഗതിയിൽ than ഹിച്ചതിനേക്കാൾ ഭക്ഷണത്തിലെ അമിതവണ്ണ ഗുണങ്ങളെ ആഴത്തിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു (സ്ക്ലഫാനി, എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്). ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്-ഹൈഡ്രോക്സിബ്യൂട്ടിറേറ്റ് അളവിലെ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് (സജീവമായ ഫാറ്റി ആസിഡ് നീക്കംചെയ്യൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നു), പ്രത്യേകിച്ച് എച്ച്എഫ് എലികളിൽ അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു തൃപ്തി സിഗ്നലായി പ്രവർത്തിക്കാം (ഷാരർ, 1999), അതിനാൽ ഇതിനകം താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ലിപിഡുകളുടെ കാര്യക്ഷമമായ കാറ്റബോളിക് ഉപയോഗത്തിലൂടെ ഇത് പ്രധാനമായും സ്ത്രീകളിൽ കൂടിച്ചേർന്നു.
ഈ മാതൃക ഉപയോഗിച്ച് ലഭിച്ച ഫലങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് മാത്രം ഹൈപ്പർഫാഗിയയുടെ പ്രധാന പ്രേരകമല്ലെന്ന് തെളിയിച്ചു. തൽഫലമായി, എച്ച്എഫ്, കെ ഡയറ്റുകൾ തമ്മിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ (energy ർജ്ജം) കഴിക്കുന്നതിലെ വ്യത്യാസത്തെ ന്യായീകരിക്കാൻ മറ്റ് ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കണം (ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിൽ സമാനമായ അനുപാതം പങ്കിടുന്നു). വൈവിധ്യവും സുഖസൗകര്യങ്ങളും പോലുള്ള മറ്റ് മന psych ശാസ്ത്രപരമായ വേരിയബിളുകൾക്ക് പുറമേ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നതാണ് ഈ വ്യത്യാസത്തിന് കാരണമെന്ന് ഞങ്ങൾ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങൾ എല്ലാ കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് ഫോർമുലേഷനുകളിലും താരതമ്യേന വലിയ അനുപാതത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല മിക്കപ്പോഴും സാധാരണ ശൈലിയിലുള്ള ഭക്ഷണരീതികളിൽ അവ ഇല്ലാതിരിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ അനുപാതത്തിൽ കാണപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നു, ഇത് സ്വാഭാവിക ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളുമായി വളരെ അടുത്താണ്. ഇപ്പോൾ വരെ, ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ്-ഡ്രൈവൻ ഹൈപ്പർഫാഗിയയുടെ പ്രേരകങ്ങൾ എന്ന നിലയിൽ വളരെ കുറച്ച് ശ്രദ്ധ മാത്രമേ ലഭിച്ചിട്ടുള്ളൂ. പഞ്ചസാര (മധുരമുള്ള രുചി) എലികളിൽ അവയുടെ വാമൊഴി സംവേദനക്ഷമത കാരണം ആനന്ദകരമായ സംവേദനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു (പെസിയ, സ്മിത്ത് & ബെറിഡ്ജ്, 2006) മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം തേടുകയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് എക്സ്പോഷർ ഉപയോഗിച്ച് മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും (സ്ക്ലഫാനി, എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്) പഞ്ചസാര നൽകുന്ന with ർജ്ജവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (മക്ക aug ഗെ, എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്). ഫ്രക്ടോസ് വളരെ അമിതവണ്ണമുള്ളതായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളതിനാൽ സുക്രോസ് (എനർജി) കഴിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിന് കാരണമാകും.Bocarsly et al., 2010). പല പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണരീതികളിലും ഫ്രക്ടോസ് (പ്രധാനമായും സുക്രോസ് പോലെ) വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകും, ഇതിൽ പ്രീനെറ്റൽ അമിതവണ്ണം (Szostaczuk et al., 2017). എലികളിൽ, സുക്രോസ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണക്രമം മനുഷ്യന്റെ ഉപാപചയ സിൻഡ്രോമുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഒരു രോഗാവസ്ഥയെ വേഗത്തിൽ പ്രേരിപ്പിക്കും (സാന്റുറ മറ്റുള്ളവരും., 2002). മധുര രുചിയുടെ പ്രഭാവം ഇതിനെ പൂരിപ്പിച്ചേക്കാം എന്ന് ഞങ്ങൾ അനുമാനിക്കുന്നു രസം കൊഴുപ്പ് ഘടന, കെയിൽ, കൂടുതൽ ശക്തമായ “കൊഴുപ്പ് രുചി” ഉള്ള ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നേരിട്ട് ലഭ്യമല്ലെങ്കിലും (സ്ട്രൈക്ക് മറ്റുള്ളവരും., 2010).
എലികളെ മനുഷ്യരെപ്പോലെ പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തേക്കാൾ മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ലായനി കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു (ഖവാരി, 1970). ഉപ്പ് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സ്വഭാവത്തിന് പേരുകേട്ടതാണെന്നും അതിനാൽ എല്ലാ ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളുടെയും രുചി ഇഫക്റ്റുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും പ്രതിഫല പ്രതിഫലം നൽകുമെന്നും നമുക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഇവ രണ്ടിനുമുള്ള മുൻഗണനകൾ കാരണം, മധുരവും ഉപ്പിട്ടതുമായ അഭിരുചികൾ എൻഡോജെനസ് ഒപിയോയിഡുകളാൽ മധ്യസ്ഥത വഹിക്കുന്നു (നാസ്സിമെന്റോ മറ്റുള്ളവരും, 2012). വാസ്തവത്തിൽ, വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണ വഴിപാടുകളാൽ (മനുഷ്യരിൽ, കുറഞ്ഞത്) ആഹാരം കഴിക്കാനുള്ള ശക്തമായ ഡ്രൈവ് സ്ഥാപിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് കോൺട്രാസ്റ്റ് സ്വീറ്റ് / ഉപ്പ്.ലോ, ലസി & കീസ്റ്റ്, 2014), അതിനാൽ “വൈവിധ്യ” എന്ന ഘടകം പ്രധാനമായും ഈ മുൻഗാമികൾ അന്വേഷിച്ച അഭിരുചികളുടെ സാന്നിധ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (Naim et al., 1985). മധുരപലഹാരങ്ങളാണ് ഏറ്റവും ക്ലാസിക്കൽ “കംഫർട്ട് ഫുഡ്” (Rho et al., 2014). മനുഷ്യരിൽ ഈ സ്ലോട്ട് പ്രധാനമായും മധുരമുള്ള ചോക്ലേറ്റാണ്, പക്ഷേ മുമ്പത്തെ പരീക്ഷണങ്ങൾ എലികൾക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ കയ്പേറിയ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് തെളിയിച്ചു (പ്രാറ്റ്സ് മറ്റുള്ളവരും., 1989), അതിനാൽ പഞ്ചസാര പാൽ വളരെ നല്ല പകരമായിരിക്കും.
കണ്ടെത്തുമ്പോൾ മൃഗങ്ങൾ സജീവമായി അന്വേഷിക്കുകയും വൻതോതിൽ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് സോഡിയം (കൂടാതെ മനുഷ്യരും ഉൾപ്പെടെ)Dahl, 1958), അതിനാൽ ഉപ്പ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള നമ്മുടെ പരിണാമ ഡ്രൈവ് (മോറിസ്, നാ & ജോൺസൺ, 2008). സാധാരണ പ്ലാസ്മ പ്രോട്ടീൻ അളവ് പരിപാലിക്കുന്നത് മുമ്പ് കണ്ടെത്തിയതുപോലെ എലിയുടെ ജലത്തിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ ഉയർന്ന ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു (ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് മറ്റുള്ളവരും, 1994). ഈ മുൻഗാമികൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിലെ ഹൈപ്പർഫാഗിയയെ ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി വിവരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. മനുഷ്യരുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണരീതിയിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉപ്പ് പോലും ഒഴിവാക്കുക അസാധ്യമാണ്, അതേസമയം കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിന് സമാനമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഹൈപ്പർഫാഗിയയിൽ പ്രസക്തമായ പങ്ക് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. കൂടാതെ, റെനിൻ-ആൻജിയോടെൻസിൻ സിസ്റ്റത്തിൽ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങൾ (Drenjancevic-Peric et al., 2011), കോർട്ടികോസ്റ്റീറോൺ-ആൽഡോസ്റ്റെറോൺ അച്ചുതണ്ടിനൊപ്പം കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡ് സ്രവത്തെ ബാധിക്കുന്നതിന്റെ ഫലം ഈ സന്ദർഭത്തിൽ കണക്കിലെടുക്കാറില്ല. ഉപ്പിനോടുള്ള പ്രതികരണമായി കോർട്ടികോയിഡുകളുടെ സ്രവണം വർദ്ധിച്ചതായി നമുക്ക് can ഹിക്കാം (ലെവിക്ക, നൊവിക്കി & വെസി, 1998) ഉപാപചയ സിൻഡ്രോമിലേക്ക് നയിക്കുന്ന അവസ്ഥകളുടെ വികാസത്തിന് അനുകൂലമായ ഉപാപചയ മാറ്റങ്ങൾ നേടാൻ സഹായിച്ചേക്കാം (അലമണി, 2012), അതിന്റെ ഫലമായി വർദ്ധിച്ച ലിപിഡ് നിക്ഷേപം (മൂസാവിയൻ മറ്റുള്ളവരും, 2017).
ഭക്ഷണശാലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എലികളെ അനുവദിച്ചപ്പോൾ രുചി മുൻഗണനകളിൽ ലിംഗങ്ങൾ തമ്മിൽ വ്യതിരിക്തമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു, കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെന്നപോലെ. ശരീരഭാരം കൂടുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ആഹാരം കഴിക്കുമ്പോൾ സ്ത്രീ എലികൾ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ 40% കൂടുതൽ ഉപ്പ് കഴിച്ചു. സ്ത്രീ എലികൾ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ ഉപ്പിനേക്കാൾ മുൻഗണന നൽകുന്നുവെന്ന് ഈ ഡാറ്റ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു (ഫ്ലിൻ, ഷുൽകിൻ & ഹേവൻസ്, 1993). കൂടാതെ, സ്ത്രീ എലികൾ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കഴിച്ചു, അതായത് കേവലമായ അല്ലെങ്കിൽ ആപേക്ഷിക മൂല്യങ്ങളിൽ (അതായത്, ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഗ്രാം വീതം ഗ്രാം). എന്നിരുന്നാലും, ഈ പോഷകങ്ങൾക്കായുള്ള പെൺ എലികളുടെ മുൻഗണന, ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമായില്ല, കാരണം അവയുടെ energy ർജ്ജ ചെലവ് കൂടുതലാണ് (റോഡ്രിഗസ്-ക്യുൻക മറ്റുള്ളവരും, 2002) ഒരു അലോമെട്രിക് ഘടകം ഉപയോഗിച്ച് വലുപ്പം തിരുത്തിയതിനുശേഷവും (നായർ & ജേക്കബ്, 2016). വാസ്തുവിദ്യയുടെ പാരിതോഷിക ഘടകങ്ങളും റിവാർഡ് സിസ്റ്റത്തിന്റെ പക്വതയും ഈ ലൈംഗിക വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകും (ഗുഗുഷെഫ്, ഓംഗ് & മുഹ്ഹൗസ്ലർ, 2015). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, രുചിയിൽ ലാക്ടോസിന്റെ സ്വാധീനം സംബന്ധിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് വിവരങ്ങളൊന്നുമില്ല, എന്നിരുന്നാലും പാൽ കഴിക്കുന്നത് (അതിന്റെ രുചിക്കായി) മറ്റ് പാൽ ഘടകങ്ങളായ ആക്റ്റീവ് പെപ്റ്റൈഡുകൾ, ഓസ്ട്രോൺ (ഉപഭോഗം) എന്നിവയെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം.ഗാർസിയ-പെലീസ് മറ്റുള്ളവരും, 2004) മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് energy ർജ്ജ നിക്ഷേപത്തിൽ ഉയർന്ന ദക്ഷതയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, മുമ്പത്തെ റിപ്പോർട്ടുകളുമായി യോജിച്ച് ട്രയാസൈഗ്ലിസറോളുകൾ രക്തചംക്രമണം ചെയ്യുന്നതിലും പുരുഷന്മാരേക്കാൾ യൂറിയയുടെ അളവ് കുറയുന്നതിലും പെൺ എലികൾ കാണിച്ചു (അഗ്നെല്ലി മറ്റുള്ളവരും., 2016), ഈസ്ട്രജൻ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിൽ നിന്ന് പ്രധാനമായും “സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു” (Zhu et al., 2013).
ഈ പഠനത്തിൽ, ഭക്ഷണ ഉപഭോഗ വർദ്ധനവിന് പ്രോട്ടീൻ രുചിയുടെ (ഉമാമി) സംഭാവന വളരെ കുറവായി കണക്കാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ അനുമാനിച്ചു, കാരണം എല്ലാ ഭക്ഷണക്രമത്തിലും പ്രോട്ടീന്റെ സാന്നിധ്യവും (അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും) സമാനമായിരുന്നു (അളവിലും ആവശ്യത്തിലധികം); എന്നാൽ പ്രധാനമായും ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു (ആൻഡേഴ്സൺ & മൂർ, 2004) ഉയർന്ന സാറ്റിയേറ്റിംഗ് പ്രഭാവം കാരണം (ബെൻസെയ്ഡ് മറ്റുള്ളവരും, 2002). എച്ച്എഫ് ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ പ്രോട്ടീന്റെ സാധ്യമായ സ്വാധീനം ഒരുപക്ഷേ, പരിമിതമായ പരിധിവരെ ആയിരിക്കാം, കാരണം ഇത് നിയന്ത്രണ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ തുല്യമാണ് (ഭാഗികമായി നേർപ്പിച്ചതാണെങ്കിലും), വ്യത്യാസങ്ങളുടെ അഭാവം സി വേഴ്സസ് മറ്റ് മോഡലുകളിലേതുപോലെ തൃപ്തിയുടെ ഡിഫറൻഷ്യൽ ഇൻഡക്ടറായി അവ പ്രവർത്തിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് എച്ച്എഫ് തെളിയിക്കുന്നു (ബെൻസെയ്ഡ് മറ്റുള്ളവരും, 2002). വിപരീതമായി, കഫറ്റീരിയ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉയർന്ന സംതൃപ്തി ഉളവാക്കും; വാസ്തവത്തിൽ, പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും (കൊഴുപ്പ് രുചി) സംയോജിത പ്രവർത്തനങ്ങളെ എതിർക്കുന്നത് ഉയർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിപരീത ഫലങ്ങളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ ഈ മാതൃകയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല, ഇത് കൂടുതൽ തീവ്രമായ അഭിരുചികളുടെ (മധുര-ഉപ്പിട്ട) ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഹെഡോണിക് സ്വാധീനത്തെ മറികടക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, അമിനോ ആസിഡിലെയും ഉമാമി രുചിയെയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പിന്റെ ഫലങ്ങളൊന്നും ഇതുവരെ എലികളിൽ വിവരിച്ചിട്ടില്ല (കുരിഹാര, 2015).
നിഗമനങ്ങളിലേക്ക്
അവതരിപ്പിച്ച ഡാറ്റ, കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എലികളുടെ ഉയർന്ന രുചി-വിശപ്പ് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മൾട്ടിചോയ്സ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര, ഉയർന്ന ഉപ്പ് എന്നിവയും നമുക്ക് വിശേഷിപ്പിക്കാം. മൊത്തത്തിലുള്ള energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം, ഭാഗികമായ ഒരു സാറ്റിയേഷൻ മെക്കാനിസത്തിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ, വിവിധതരം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ, കംഫർട്ട്-ഫുഡ് ഇഫക്റ്റ് (രണ്ടാമത്തേത് - പ്രധാനമായും ഭക്ഷണത്തിന്റെ മധുര-ഉപ്പിട്ട രുചിയുടെ മിശ്രിതത്തിന്റെയും സമൃദ്ധിയുടെയും ഫലമായിരിക്കാം ഇനങ്ങൾ) ബോഡി എനർജി സ്റ്റോറുകൾ വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റിന്റെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സംയോജിത പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുകൂലമാണ്. അതിനാൽ, കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന അപകടങ്ങൾ ഉയർന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിലും energy ർജ്ജ സാന്ദ്രതയിലും മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല, മറിച്ച് പ്രധാനമായും ശക്തമായ ഹെഡോണിക് ഘടകത്തിലേക്ക് (രുചി) പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് സാധാരണ സംവിധാനങ്ങളെ ഫലപ്രദമായി അസാധുവാക്കുകയും ഭക്ഷണം (energy ർജ്ജം) കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഫണ്ടിംഗ് സ്റ്റേറ്റ്മെന്റ്
സ്പെയിൻ ഗവൺമെന്റിന്റെ നാഷനൽ ഡി സിയാൻസിയ വൈ ടെക്നോളജിയ ഡി ലോസ് അലിമെന്റോസ് പദ്ധതിയുടെ ഗ്രാന്റ് എജിഎൽ-എക്സ്എൻഎംഎക്സ്-എക്സ്എൻഎംഎക്സിന്റെ ഭാഗിക പിന്തുണയോടെയാണ് ഈ പഠനം തുടക്കത്തിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. CIBER-OBN റിസർച്ച് നെറ്റും പഠനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പഠനത്തിനായി അധിക ബാഹ്യ ധനസഹായമൊന്നും ലഭിച്ചില്ല. പഠന രൂപകൽപ്പന, വിവരശേഖരണം, വിശകലനം, പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനുള്ള തീരുമാനം, കൈയെഴുത്തുപ്രതി തയ്യാറാക്കൽ എന്നിവയിൽ ഫണ്ടർമാർക്ക് പങ്കില്ല.
അധിക വിവരങ്ങളും പ്രഖ്യാപനങ്ങളും
മത്സര താൽപ്പര്യങ്ങളൊന്നുമില്ലെന്ന് രചയിതാക്കൾ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
ലിയ ഒലിവ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി, ഡാറ്റ വിശകലനം ചെയ്തു, സംഭാവന ചെയ്ത ഘടകങ്ങൾ / മെറ്റീരിയലുകൾ / വിശകലന ഉപകരണങ്ങൾ, പേപ്പർ എഴുതി, തയ്യാറാക്കിയ കണക്കുകൾ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പട്ടികകൾ, പേപ്പറിന്റെ അവലോകനം ചെയ്ത ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ.
ടോണിയ അരണ്ട, ജിയാഡ കാവിയോള ഒപ്പം അന്ന ഫെർണാണ്ടസ്-ബെർണൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി, സംഭാവന ചെയ്ത ഘടകങ്ങൾ / മെറ്റീരിയലുകൾ / വിശകലന ഉപകരണങ്ങൾ, പേപ്പറിന്റെ അവലോകനം ചെയ്ത ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ.
മാരിക് അലമാനി ഡാറ്റ വിശകലനം ചെയ്തു, പേപ്പർ എഴുതി, പേപ്പറിന്റെ ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ അവലോകനം ചെയ്തു.
ഹോസ് അന്റോണിയോ ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് ഡാറ്റ വിശകലനം ചെയ്തു, സംഭാവന ചെയ്ത റിയാന്റുകൾ / മെറ്റീരിയലുകൾ / വിശകലന ഉപകരണങ്ങൾ, പേപ്പറിന്റെ അവലോകനം ചെയ്ത ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ.
സേവ്യർ റിമേസർ പരീക്ഷണങ്ങൾ ആവിഷ്കരിച്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തു, ഡാറ്റ വിശകലനം ചെയ്തു, പേപ്പർ എഴുതി, തയ്യാറാക്കിയ കണക്കുകളും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പട്ടികകളും, പേപ്പറിന്റെ അവലോകനം ചെയ്ത ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ.
നൈതിക അംഗീകാരങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഇനിപ്പറയുന്ന വിവരങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട് (അതായത്, ബോഡിയും ഏതെങ്കിലും റഫറൻസ് നമ്പറുകളും അംഗീകരിക്കുന്നു):
ബാഴ്സലോണ സർവകലാശാലയുടെ മൃഗ പരീക്ഷണത്തിനുള്ള സമിതി ഉപയോഗിച്ച നിർദ്ദിഷ്ട നടപടിക്രമങ്ങൾക്ക് അംഗീകാരം നൽകി: നടപടിക്രമം DAAM 6911.
ഡാറ്റ ലഭ്യത സംബന്ധിച്ച് ഇനിപ്പറയുന്ന വിവരങ്ങൾ നൽകി:
ബാഴ്സ സർവകലാശാലാ സ്ഥാപന ശേഖരം:
http://hdl.handle.net/2445/111074.
അവലംബം
- ആദം തുടങ്ങിയവർ. (2016) ആദം സിഎൽ, ഗ്രാറ്റ്സ് എസ്ഡബ്ല്യു, പീനാഡോ ഡിഐ, തോംസൺ എൽഎം, ഗാർഡൻ കെഇ, വില്യംസ് പിഎ, റിച്ചാർഡ്സൺ എജെ, റോസ് എഡബ്ല്യു. കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള അമിതവണ്ണമുള്ള എലികളിലെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഫൈബർ (പെക്റ്റിൻ) കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിച്ച പ്രോട്ടീൻ (കെയ്സിൻ അല്ലെങ്കിൽ കടല) എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങൾ സംതൃപ്തി, ശരീരഭാരം, അഡിപ്പോസിറ്റി, സീകൽ അഴുകൽ എന്നിവ. പ്ലസ് വൺ. 2016; 11: e0155871. doi: 10.1371 / magazine.pone.0155871. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- അഗ്നെല്ലി തുടങ്ങിയവർ. (2016) അഗ്നെല്ലി എസ്, അരിയാരൻ എസ്, ഒലിവ എൽ, റെമെസാർ എക്സ്, ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് ജെഎ, അലമണി എം. എലി കരൾ യൂറിയ സൈക്കിളിന്റെ മോഡുലേഷൻ, ലൈംഗിക, കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് അനുസരിച്ച് അമോണിയം മെറ്റബോളിസം. RSC അഡ്വാൻസ്. 2016; 6: 11278 - 11288. doi: 10.1039 / C5RA25174E. [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- Alemany (2012) Alemany M. ഗ്ലൂക്കോകോർട്ടിക്കോയിഡുകളും ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളും തമ്മിലുള്ള ഇടപെടലുകൾ ഉപാപചയ സിൻഡ്രോമിന്റെ വികാസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നുണ്ടോ? എൻഡോക്രൈനോളജിയിലെ അതിർത്തികൾ. 2012; 3 doi: 10.3389 / fendo.2012.00027. ആർട്ടിക്കിൾ 27. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ആൻഡേഴ്സൺ & മൂർ (2004) ആൻഡേഴ്സൺ ജിഎച്ച്, മൂർ എസ്ഇ. മനുഷ്യരിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതും ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ. 2004; 134: 974 എസ് –979 എസ്. [PubMed]
- ആർച്ചർ തുടങ്ങിയവർ (2007) ആർച്ചർ എസ്എ, കോർണലൂപ്പ് ജെ, റെയ്നർ ഡിവി, ബാരറ്റ് പി, മോവർ കെഎം, മെർസൽ ജെജി. ജുവനൈൽ സ്പ്രാഗ്-ഡാവ്ലി എലികളിലെ ഹൈപ്പോഥലാമിക് ജീൻ എക്സ്പ്രഷനിൽ അമിതവണ്ണവും പ്രതി-നിയന്ത്രണ മാറ്റങ്ങളും സോളിഡ്, ലിക്വിഡ് ഒബെസോജെനിക് ഡയറ്റുകൾ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ. 2007; 137: 1483 - 1490. [PubMed]
- ബെൻസെയ്ഡ് തുടങ്ങിയവർ. (2002) ബെൻസെയ്ഡ് എ, ടോം ഡി, ഗിയറ്റ്സൺ ഡി, ഈവൻ പി, മോറൻസ് സി, ഗ aus സെറസ് എൻ, ഫ്രോമെന്റിൻ ജി. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 2002; 75: 577–582. doi: 10.1016 / S0031-9384 (02) 00646-7. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ബോകാർസ്ലി മറ്റുള്ളവരും. (2010) ബോകാർസ്ലി എംഇ, പവൽ ഇഎസ്, അവെന എൻഎം, ഹോബൽ ബിജി. ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് എലികളിലെ അമിതവണ്ണത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു: ശരീരഭാരം, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ്, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ്. ഫാർമക്കോളജി ബയോകെമിസ്ട്രിയും ബിഹേവിയറും. 2010; 97: 101 - 106. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.02.012. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ബ്രെസ്ലിൻ, സ്പെക്ടർ & ഗ്രിൽ (1995) ബ്രെസ്ലിൻ പിഎ, സ്പെക്ടർ എസി, ഗ്രിൽ എച്ച്ജെ. ഫിഷർ -344, വിസ്റ്റാർ എലികളിലെ ഉപ്പ് വിശപ്പിന്റെ സോഡിയം സവിശേഷത കോർഡ ടിംപാനി നാഡി കൈമാറ്റം മൂലം തകരാറിലാകുന്നു. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫിസിയോളജി. 1995; 269: R350 - R356. [PubMed]
- ബ്രിയാഡ് തുടങ്ങിയവർ. . പ്രമേഹം. 2002; 2002: 51 - 662. doi: 668 /betes.10.2337. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ബ്യൂട്ട്നർ മറ്റുള്ളവരും. (2006) ബ്യൂട്ട്നർ ആർ, പർഹോഫർ കെജി, വോൻക us സ് എം, വ്രെഡ് സിഇ, കുൻസ്-ഷുഗാർട്ട് എൽഎ, ഷോൾമെറിച്, ബോൾഹൈമർ എൽസി. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്-ഭക്ഷണ ശൈലി മാതൃകകൾ നിർവചിക്കുന്നു: വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് തരങ്ങളുടെ ഉപാപചയ, തന്മാത്രാ ഫലങ്ങൾ. ജേണൽ ഓഫ് മോളിക്യുലർ എൻഡോക്രൈനോളജി. 2006; 36: 485 - 501. doi: 10.1677 / jme.1.01909. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ബ്യൂട്ട്നർ, ഷോൾമെറിക്ക് & ബോൾഹൈമർ (2007) ബ്യൂട്ട്നർ ആർ, ഷോൾമെറിക് ജെ, ബോൾഹൈമർ എൽസി. കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണരീതികൾ: എലികളിലെ മനുഷ്യന്റെ അമിതവണ്ണത്തിന്റെ ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങളെ മാതൃകയാക്കുന്നു. അമിതവണ്ണം. 2007; 15: 798–808. doi: 10.1038 / oby.2007.608. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ക്രെസെൻസോ മറ്റുള്ളവരും. . പോഷകങ്ങൾ. 2015; 2015: 7 - 9475. doi: 9491 / nu10.3390. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- Dahl (1958) Dahl LK. ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നതും ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ജേണൽ ഓഫ് മെഡിസിൻ. 1958; 258: 1205 - 1208. doi: 10.1056 / NEJM195806122582406. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- Drenjancevic-Peric et al. . വൃക്ക രക്തസമ്മർദ്ദ ഗവേഷണം. 2011; 2011: 34 - 1. doi: 11 / 10.1159. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- എല്ലിസ്, ലേക്ക് & ഹൂവർ-പ്ലോവ് (2002) എല്ലിസ് ജെ, ലേക്ക് എ, ഹൂവർ-പ്ലോവ് ജെ. മോണോസാചുറേറ്റഡ് കനോല ഓയിൽ വളരുന്ന പെൺ എലികളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു. പോഷകാഹാര ഗവേഷണം. 2002; 22: 609–621. doi: 10.1016 / S0271-5317 (02) 00370-6. [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- എസ്റ്റീവ് മറ്റുള്ളവരും. (1992a) എസ്റ്റീവ് എം, റാഫെക്കാസ് I, ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് ജെഎ, റെമെസാർ എക്സ്, അലമണി എം. യുവ വിസ്റ്റാർ എലികളുടെ ഫാറ്റി ആസിഡ് ഉപയോഗം ഒരു കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് നൽകി. മോളിക്യുലർ, സെല്ലുലാർ ബയോകെമിസ്ട്രി. 1992a; 118: 67 - 74. doi: 10.1007 / BF00249696. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- എസ്റ്റീവ് മറ്റുള്ളവരും. (1992b) എസ്റ്റീവ് എം, റാഫെക്കാസ് I, റെമെസാർ എക്സ്, അലമണി എം. കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിന് വിധേയമായ മെലിഞ്ഞതും അമിതവണ്ണമുള്ളതുമായ സക്കർ എലികളുടെ നൈട്രജൻ ബാലൻസ്. ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് അമിതവണ്ണം. 1992b; 16: 237 - 244. [PubMed]
- ഫതുരി തുടങ്ങിയവർ. (2010) ഫാറ്റൂരി സിബി, ലൈറ്റ് ജെആർ, ആൽവസ് പിബി, കാന്റൺ എസി, ടീക്സീറ-സിൽവ എഫ്. വിസ്റ്റാർ എലികളിലെ മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച് സ ma രഭ്യവാസനയുടെ ആൻസിയോലൈറ്റിക് പോലുള്ള പ്രഭാവം. ന്യൂറോ സൈക്കോഫാർമക്കോൾ, ബയോളജിക്കൽ സൈക്യാട്രി എന്നിവയിലെ പുരോഗതി. 2010; 34: 605-609. doi: 10.1016 / j.pnpbp.2010.02.020. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് തുടങ്ങിയവർ (1994) ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് ജെ, റാഫെക്കാസ് I, എസ്റ്റീവ് എം, റെമെസാർ എക്സ്, അലമണി എം. ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ. 1994; 45: 191 - 201. doi: 10.3109 / 09637489409166158. [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഫ്ലിൻ, ഷുൽകിൻ & ഹേവൻസ് (1993) ഫ്ലിൻ എഫ്ഡബ്ല്യു, ഷുൽകിൻ ജെ, ഹേവൻസ് എം. ഉപ്പ് മുൻഗണനയിലെ ലൈംഗിക വ്യത്യാസങ്ങളും എലികളിലെ രുചി പ്രതിപ്രവർത്തനവും. ബ്രെയിൻ റിസർച്ച് ബുള്ളറ്റിൻ. 1993; 32: 91-95. doi: 10.1016 / 0361-9230 (93) 90061-എഫ്. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഫോച്ച്, ലീസ് & സ്ലോൺ-സ്റ്റാൻലി (1957) ഫോച്ച് ജെ, ലീസ് എം, സ്ലോൺ-സ്റ്റാൻലി ജിഎച്ച്. മൃഗങ്ങളുടെ ടിഷ്യൂകളിൽ നിന്ന് മൊത്തം ലിപിഡുകളെ ഒറ്റപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു ലളിതമായ രീതി. ജേണൽ ഓഫ് ബയോളജിക്കൽ കെമിസ്ട്രി. 1957; 226: 497–509. [PubMed]
- ഗാർസിയ-പെലീസ് മറ്റുള്ളവരും. . പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള അപേക്ഷ. ഡയറി സയൻസ് ജേണൽ. 2004; 2004: 87 - 2331. doi: 2336 / jds.S10.3168-0022 (0302) 04-73354. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഗോമസ്-സ്മിത്ത് തുടങ്ങിയവർ. (2016) ഗോമസ്-സ്മിത്ത് എം, കാർത്തികേയൻ എസ്, ജെഫേഴ്സ് എംഎസ്, ജാനിക് ആർ, തോമസൺ എൽഎ, സ്റ്റെഫാനോവിക് ബി, കോർബെറ്റ് ഡി. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 2016; 167: 382–391. doi: 10.1016 / j.physbeh.2016.09.029. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഗുഗുഷെഫ്, ഓംഗ് & മുഹ്ഹൗസ്ലർ (2015) ഗുഗുഷെഫ് ജെ ആർ, ഓംഗ് എസ്വൈ, മുഹ്ഹൗസ്ലർ ബി.എസ്. ഭക്ഷ്യ മുൻഗണനകളുടെ ആദ്യകാല ഉത്ഭവം: വികസനത്തിന്റെ നിർണായക ജാലകങ്ങളെ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. FASEB ജേണൽ. 2015; 29: 365–373. doi: 10.1096 / fj.14-255976. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഹാമിൽട്ടൺ (1964) ഹാമിൽട്ടൺ CL. കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണത്തിന് എലിയുടെ മുൻഗണന. ജേണൽ ഓഫ് കംപാരറ്റീവ് ഫിസിയോളജിക്കൽ സൈക്കോളജി. 1964; 58: 459 - 460. doi: 10.1037 / h0047142. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഹരിരി & തിബോൾട്ട് (2010) ഹരിരി എൻ, തിബോൾട്ട് എൽ. അനിമൽ മോഡലുകളിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണ-അമിത വണ്ണം. പോഷകാഹാര ഗവേഷണ അവലോകനങ്ങൾ. 2010; 23: 270–299. doi: 10.1017 / S0954422410000168. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ജോൺസൺ തുടങ്ങിയവർ (2016) ജോൺസൺ എആർ, വിൽകർസൺ എംഡി, സാംപി ബിപി, ട്രോസ്റ്റർ എംഎ, ഹെയ്സ് ഡിഎൻ, മകോവ്സ്കി എൽ. ബയോകെമിക്കൽ, ബയോഫിസിക്കൽ റിസർച്ച് കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ്. 2016; 473: 545 - 550. doi: 10.1016 / j.bbrc.2016.03.113. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- കാനറെക് & മാർക്ക്സ്-കോഫ്മാൻ (1979) കാനറെക് ആർബി, മാർക്ക്സ്-കോഫ്മാൻ ആർ. എലികളിലെ സുക്രോസ്-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് അമിതവണ്ണത്തിന്റെ വികസന വശങ്ങൾ. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 1979; 23: 881–885. doi: 10.1016 / 0031-9384 (79) 90195-1. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- കാന്ത് തുടങ്ങിയവർ. (2008) കാന്ത് എ കെ, ആൻഡൺ എം ബി, ആഞ്ചലോപ ou ലസ് ടി ജെ, റിപ്പ് ജെ എം. അമേരിക്കൻ മുതിർന്നവരിലെ ഭക്ഷണ ഗുണനിലവാരവും ബോഡി മാസ് സൂചികയുമുള്ള പ്രഭാത energy ർജ്ജ സാന്ദ്രതയുടെ അസോസിയേഷൻ: ദേശീയ ആരോഗ്യ-പോഷകാഹാര പരിശോധന സർവേകൾ, എക്സ്നുംസ്-എക്സ്എൻഎംഎക്സ്. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ. 1999; 2004: 2008 - 88. doi: 1396 / ajcn.1404. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഖവാരി (1970) ഖവാരി കെ.ആർ. സുക്രോസിന്റെയും ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെയും ചില പാരാമീറ്ററുകൾ. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 1970; 5: 663–666. doi: 10.1016 / 0031-9384 (70) 90227-1. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- കുരിഹാര (എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്) കുരിഹാര കെ. ഉമാമി അഞ്ചാമത്തെ അടിസ്ഥാന അഭിരുചി: റിസപ്റ്റർ മെക്കാനിസങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങളുടെ ചരിത്രം, ഭക്ഷണ രുചിയായി പങ്ക്. ബയോമെഡ് റിസർച്ച് ഇന്റർനാഷണൽ. 2015; 2015: 2015. doi: 189402 / 10.1155 / 2015. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ലെവിക്ക, നൊവിക്കി & വെസി (1998) ലെവിക്ക എസ്, നൊവിക്കി എം, വെസി പി. കോർട്ടിസോളിന്റെയും അതിന്റെ മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെയും മൂത്ര വിസർജ്ജനത്തിന്മേൽ സോഡിയത്തിന്റെ സ്വാധീനം. സ്റ്റിറോയിഡുകൾ. 1998; 63: 401–405. doi: 10.1016 / S0039-128X (98) 00015-4. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ലലാഡെ മറ്റുള്ളവരും. (1995) ലഡാ I, പിക്കെ സി, പാല ou എ, പോൺസ് എ. പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡ് എന്നിവ ഭക്ഷണശാലയിലെ അമിതവണ്ണമുള്ള എലികൾക്ക് ആഹാരം നൽകുന്നു. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 1995; 58: 513–519. doi: 10.1016 / 0031-9384 (95) 00081-എസ്. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ലോ, ലസി & കീസ്റ്റ് (2014) ലോ വൈക്യു, ലസി കെ, കീസ്റ്റ് ആർ. സംതൃപ്തിയിലും സംതൃപ്തിയിലും മധുര രുചിയുടെ പങ്ക്. പോഷകങ്ങൾ. 2014; 2: 3431–3450. doi: 10.3390 / nu6093431. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ലോറി തുടങ്ങിയവർ. (1951) ലോറി OH, റോസ്ബറോ RW, ഫാർ AL, റാൻഡാൽ RJ. ഫോളിൻ ഫിനോൾ റിയാജന്റിനൊപ്പം പ്രോട്ടീൻ അളക്കൽ. ജേണൽ ഓഫ് ബയോളജിക്കൽ കെമിസ്ട്രി. 1951; 193: 265 - 275. [PubMed]
- മാർട്ടിർ തുടങ്ങിയവർ. (2013) മാർട്ടിർ എസ്ഐ, ഹോംസ് എൻ, വെസ്റ്റ്ബ്രൂക്ക് ആർഎഫ്, മോറിസ് എംജെ. എലികളിലെ ഭക്ഷണരീതിയിൽ മാറ്റം വരുത്തിയത് കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിന് വിധേയമാണ്: ലഘുഭക്ഷണവും അമിതവണ്ണത്തിന്റെ വികാസത്തിനുള്ള പ്രത്യാഘാതങ്ങളും. പ്ലസ് വൺ. 2013; 8: e60407. doi: 10.1371 / magazine.pone.0060407. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- മക്ക aug ഗെ (2008) മക്ക aug ഗെ എസ്എ. പഞ്ചസാരയുടെ രുചി. ന്യൂറോ സയൻസ് & ബയോബിഹേവിയറൽ അവലോകനങ്ങൾ. 2008; 32: 1024-1043. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2008.04.002. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- മിവ തുടങ്ങിയവർ. (1972) മിവ I, മൈദ കെ, ഒകുഡ ജെ, ഒകുഡ ജി. ബിഡി-ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡെയ്സിനൊപ്പം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ വർണ്ണ അളവിലുള്ള നിർണ്ണയത്തിന് മ്യൂട്ടറോട്ടേസ് പ്രഭാവം. ക്ലിനിക്ക ചിമിക്ക ആക്റ്റ. 1972; 37: 538 - 540. doi: 10.1016 / 0009-8981 (72) 90483-4. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- മിസുഷിഗെ, ഇനോ & ഫുഷിക്കി (2007) മിസുഷിഗെ ടി, ഇനോവ് കെ, ഫുഷിക്കി ടി. കൊഴുപ്പ് ഇത്ര രുചികരമായത് എന്തുകൊണ്ട്? നാവിൽ ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ രാസ സ്വീകരണം. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ സയൻസ് ആൻഡ് വിറ്റാമിനോളജി. 2007; 53: 1–4. doi: 10.3177 / jnsv.53.1. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- മൂർ (1987) മൂർ BJ. കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ്. തെർമോജെനിസിസ് പഠനത്തിന് അനുചിതമായ ഉപകരണം. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ. 1987; 117: 227 - 231. [PubMed]
- മൂർ തുടങ്ങിയവർ. (2013) മൂർ സിജെ, മൈക്കോപ ou ലോസ് വി, ജോൺസൺ ഇസഡ്, ടഫെക്സിസ് ഡി, വിൽസൺ എംഇ. പെൺ റീസസ് കുരങ്ങുകളിലെ വലിയ ഭക്ഷണവുമായി ഭക്ഷണ വൈവിധ്യങ്ങൾ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 2013; 2: 190–194. doi: 10.1016 / j.physbeh.2013.06.014. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- മൂസാവിയൻ തുടങ്ങിയവർ. . ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ഫുഡ് സയൻസസ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ. 2017; 2017: 68 - 265. doi: 277 / 10.1080. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- മോറിസ്, നാ & ജോൺസൺ (2008) മോറിസ് എംജെ, നാ ഇ എസ്, ജോൺസൺ എ കെ. ഉപ്പ് ആസക്തി: രോഗകാരിയായ സോഡിയം കഴിക്കുന്നതിന്റെ സൈക്കോബയോളജി. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 2008; 94: 709–721. doi: 10.1016 / j.physbeh.2008.04.008. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- Mrosovsky & Powley (1977) Mrosovsky N, Powley TL. ശരീരഭാരത്തിനും കൊഴുപ്പിനും പോയിന്റുകൾ സജ്ജമാക്കുക. ബിഹേവിയർ ബയോളജിക്ക. 1977; 20: 205–223. [PubMed]
- മുണ്ട്സെൽ തുടങ്ങിയവർ. (2012) മുണ്ട്സെൽ എംഎസ്, അൽ-നൈമി ഒഎഎസ്, ബാർക്ലേ എ, അജാസിൻ ഡി. രക്താതിമർദ്ദം. 2012; 60: 1498 - 1502. doi: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.112.194886. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- നെയ്ം തുടങ്ങിയവർ. (1985) നെയ്ം എം, ബ്രാൻഡ് ജെജി, കരേ എംആർ, കാർപെന്റർ ആർജി. Multi ർജ്ജ ഉപഭോഗം, ശരീരഭാരം, എലികളിലെ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടൽ എന്നിവ മൾട്ടിചോയ്സ് (“കഫറ്റീരിയ”) രൂപകൽപ്പനയിൽ സുഗന്ധമുള്ളതും പോഷകാഹാര നിയന്ത്രിതവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ. 1985; 115: 1447 - 1448. [PubMed]
- നായർ & ജേക്കബ് (2016) നായർ എ ബി, ജേക്കബ് എസ്. മൃഗങ്ങളും മനുഷ്യരും തമ്മിലുള്ള ഡോസ് പരിവർത്തനത്തിനുള്ള ലളിതമായ പരിശീലന ഗൈഡ്. ജേണൽ ഓഫ് ബേസിക് ക്ലിനിക്കൽ ഫാർമസി. 2016; 7: 27–21. doi: 10.4103 / 0976-0105.177703. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- നാസ്സിമെന്റോ തുടങ്ങിയവർ. . സെൻട്രൽ കപ്പ ഒപിയോയിഡ് റിസപ്റ്ററുകൾ എലികളിലെ ഉപ്പ് വിശപ്പ് മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 2012; 2012: 106–506. doi: 514 / j.physbeh.10.1016. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഓക്ക്സ് മറ്റുള്ളവരും. (1997) ഓക്ക്സ് എൻഡി, കൂനി ജിജെ, കാമിലേരി എസ്, ചിഷോം ഡിജെ, ക്രെയ്ഗൻ ഇഡബ്ല്യു. കരൾ, പേശി ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം എന്നിവ കൊഴുപ്പ് കൂടിയ കൊഴുപ്പ് നൽകുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്നു. പ്രമേഹം. 1997; 36: 1768 - 1774. doi: 10.2337 / diab.46.11.1768. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഒലിവ മറ്റുള്ളവരും. (2015) ഒലിവ എൽ, ബാരൺ സി, ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് ജെഎ, റെമെസാർ എക്സ്, അലമണി എം. ഒരു ചുവന്ന ഭക്ഷണ സെൽ മെംബറേൻ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലൈക്കോസൈലേഷന്റെ വർദ്ധനവ് ഒരു മാസത്തെ ചികിത്സയിലൂടെ ഒരു കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തി. പിയർജെ. 2015; 3: e1101. doi: 10.7717 / peerj.1101. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഒർട്ടോലാനി തുടങ്ങിയവർ. (2011) ഓർട്ടോലാനി ഡി, ഒയാമ എൽഎം, ഫെരാരി ഇഎം, മെലോ എൽഎൽ, സ്പഡാരി-ബ്രാറ്റ്ഫിഷ് ആർസി. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, ഉത്കണ്ഠ പോലുള്ള പെരുമാറ്റം, എലികളിലെ സമ്മർദ്ദ പ്രതികരണം എന്നിവയിൽ കംഫർട്ട് ഫുഡിന്റെ ഫലങ്ങൾ. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 2011; 103: 487–492. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.03.028. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- പെസിയ, സ്മിത്ത് & ബെറിഡ്ജ് (2006) പെസിയ എസ്, സ്മിത്ത് കെഎസ്, ബെറിഡ്ജ് കെസി. തലച്ചോറിലെ ഹെഡോണിക് ഹോട്ട് സ്പോട്ടുകൾ. ന്യൂറോ സയന്റിസ്റ്റ്. 2006; 12: 500–511. doi: 10.1177 / 1073858406293154. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- പെഖാം, എന്റൻമാൻ & കരോൾ (1977) പെക്കം എസ്സി, എൻടെൻമാൻ സി, കരോൾ എച്ച്ഡബ്ല്യു. എലികളിലെ മൊത്തത്തിലുള്ള ശരീരത്തിലും അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു ഘടനയിലും ഹൈപ്പർകോളറിക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാധീനം. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ. 1977; 62: 187-197. [PubMed]
- പിനി തുടങ്ങിയവർ. (2016) പിനി ആർടിബി, ഡോ വെയിൽസ് എൽഡിഎംഎഫ്, ബ്രാഗ കോസ്റ്റ ടിഎം, അൽമേഡ എസ്എസ്. മുതിർന്ന പുരുഷ എലികളിലെ കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റിന്റെയും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൻറെയും ഉത്കണ്ഠ, പഠനം, മെമ്മറി എന്നിവയിലെ ഫലങ്ങൾ. പോഷക ന്യൂറോ സയൻസ്. 2016; 1: 1 - 13. doi: 10.1080 / 1028415X.2016.1149294. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- പോർട്ടിലോ മറ്റുള്ളവരും. (1998) പോർട്ടിലോ എംപി, സെറ എഫ്, സൈമൺ ഇ, ഡെൽ ബാരിയോ എഎസ്, പാല ou എ. വെളിച്ചെണ്ണ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള control ർജ്ജ നിയന്ത്രണം ഉയർന്ന യുസിപിഎക്സ്എൻഎംഎക്സും എലികളിൽ വെളുത്ത കൊഴുപ്പും കുറയ്ക്കുന്നു. ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് അമിതവണ്ണം. 1; 1998: 22 - 974. doi: 978 / sj.ijo.10.1038. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- പ്രാറ്റ്സ് തുടങ്ങിയവർ. (1989) പ്രാറ്റ്സ് ഇ, മോൻഫാർ എം, ഇഗ്ലേഷ്യസ് ആർ, കാസ്റ്റെല്ലെ ജെ, അലമണി എം. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 1989; 45: 263–272. doi: 10.1016 / 0031-9384 (89) 90128-5. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റാഡ്ക്ലിഫ് & വെബ്സ്റ്റർ (1976) റാഡ്ക്ലിഫ് ജെ, വെബ്സ്റ്റർ എ. ഫാറ്റി, മെലിഞ്ഞ പെൺ സക്കർ എലികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം നൽകി. ബ്രിട്ടീഷ് ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ. 1976; 36: 457–469. doi: 10.1079 / BJN19760100. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റാഫെക്കാസ് മറ്റുള്ളവരും. (1992) റാഫെക്കാസ് I, എസ്റ്റീവ് എം, ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് ജെഎ, റെമെസാർ എക്സ്, അലമണി എം. യുവ സക്കർ എലികളിലെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ നിക്ഷേപം ഒരു കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് നൽകി. ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് അമിതവണ്ണം. 1992; 16: 775 - 787. [PubMed]
- റാഫെക്കാസ് മറ്റുള്ളവരും. (1993) റാഫെക്കാസ് I, എസ്റ്റീവ് എം, ഫെർണാണ്ടസ്-ലോപ്പസ് ജെഎ, റെമെസാർ എക്സ്, അലമണി എം. മോളിക്യുലർ, സെല്ലുലാർ ബയോകെമിസ്ട്രി. 1993; 121: 45 - 58. doi: 10.1007 / BF00928699. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റാമിറെസ് & ഫ്രീഡ്മാൻ (1990) റാമിറെസ് I, ഫ്രീഡ്മാൻ MI. എലികളിലെ ഡയറ്ററി ഹൈപ്പർഫാഗിയ fat കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കം എന്നിവയുടെ പങ്ക്. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 1990; 47: 1157–1163. doi: 10.1016 / 0031-9384 (90) 90367-ഡി. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റീചെൽറ്റ്, മോറിസ് & വെസ്റ്റ്ബ്രൂക്ക് (2014) റീചെൽറ്റ് എസി, മോറിസ് എംജെ, വെസ്റ്റ്ബ്രൂക്ക് ആർ. കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് സെൻസറി-നിർദ്ദിഷ്ട സംതൃപ്തിയുടെയും ഉത്തേജക-ഫല പഠനത്തിന്റെയും പ്രകടനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. സൈക്കോളജിയിലെ അതിർത്തികൾ. 2014; 5 doi: 10.3389 / fpsyg.2014.00852. ആർട്ടിക്കിൾ 852. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റോ മറ്റുള്ളവരും. (2014) Rho SG, Kim YS, Choi SC, Lee MY. മധുരമുള്ള ഭക്ഷണം എലികളിലെ വിട്ടുമാറാത്ത സമ്മർദ്ദം മൂലമുണ്ടാകുന്ന പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന മലവിസർജ്ജനം സിൻഡ്രോം പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വേൾഡ് ജേണൽ ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി. 2014; 20: 2365 - 2373. doi: 10.3748 / wjg.v20.i9.2365. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റോഡ്രിഗസ്-ക്യൂൻക മറ്റുള്ളവരും. . ജേണൽ ഓഫ് ബയോളജിക്കൽ കെമിസ്ട്രി. 2002; 2002: 277 - 42958. doi: 42963 / jbc.M10.1074. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റൊമേറോ തുടങ്ങിയവർ. . പ്ലസ് വൺ. 2013; 2013: e8. doi: 57342 / magazine.pone.10.1371. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റൊമേറോ തുടങ്ങിയവർ. . ബോഡി ലിപിഡ് സ്റ്റോറുകളുടെ അതേ അനുപാതത്തിൽ അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു സൈറ്റുകൾ. പ്ലസ് വൺ. 2014; 2014: e9. doi: 90995 / magazine.pone.10.1371. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- റോത്വെൽ, സാവില്ലെ & സ്റ്റോക്ക് (1982) റോത്വെൽ എൻജെ, സാവില്ലെ എംഇ, സ്റ്റോക്ക് എംജെ. എലിയുടെ നാല് സമ്മർദ്ദങ്ങളിൽ energy ർജ്ജ ബാലൻസ്, ഡയറ്റ്-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് തെർമോജെനിസിസ് എന്നിവയിൽ “കഫറ്റീരിയ” ഡയറ്റ് നൽകുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങൾ. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ. 1982; 112: 1515–1524. [PubMed]
- റോത്വെൽ & സ്റ്റോക്ക് (1984) റോത്വെൽ എൻജെ, സ്റ്റോക്ക് എംജെ. മൃഗങ്ങളിൽ അമിതവണ്ണത്തിന്റെ വികസനം: ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളുടെ പങ്ക്. ക്ലിനിക്കൽ എൻഡോക്രൈനോളജിയും മെറ്റബോളിസവും. 1984; 13: 437–449. doi: 10.1016 / S0300-595X (84) 80032-8. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സാന്തുറെ മറ്റുള്ളവരും. . എലികൾ. ബ്രിട്ടീഷ് ജേണൽ ഓഫ് ഫാർമക്കോളജി. 2002; 2002: 137 - 185. doi: 196 / sj.bjp.10.1038. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സാറ്റോ തുടങ്ങിയവർ. . ഹെപ്പാറ്റിക് ലിപ്പോജെനിസിസിന്റെ പ്രാധാന്യം. പ്രമേഹം. 2010; 2010: 59 - 2495. doi: 2504 / db10.2337-09. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- Scharrer (1999) Scharrer E. ഫാറ്റി ആസിഡ് ഓക്സീകരണം, കെറ്റോജെനിസിസ് എന്നിവയാൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുക. പോഷകാഹാരം. 1999; 15: 704 - 714. doi: 10.1016 / S0899-9007 (99) 00125-2. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സ്കെമ്മൽ, മിക്കൽസെൻ, ടോൾഗെ (1969) സ്കീമൽ ആർ, മിക്കൽസെൻ ഓ, ടോൾഗെ ഇസഡ്. എലികളിലെ ഭക്ഷണ അമിതവണ്ണം: ഭക്ഷണത്തിൻറെ സ്വാധീനം, ഭാരം, പ്രായം, ശരീരഘടനയിലെ ലൈംഗികത. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ഫിസിയോളജി. 1969; 216: 373–379. [PubMed]
- സ്ക്ലഫാനി (1987) സ്ക്ലഫാനി എ. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് ഹൈപ്പർഫാഗിയയും എലിയിലെ അമിതവണ്ണവും: സാക്രറൈഡ് തരം, രൂപം, രുചി എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങൾ. ന്യൂറോ സയൻസ് & ബയോബിഹേവിയറൽ അവലോകനങ്ങൾ. 1987; 11: 155-162. doi: 10.1016 / S0149-7634 (87) 80020-9. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സ്ക്ലഫാനി (2006) സ്ക്ലഫാനി എ. ഈ സാക്രറൈഡുകളുമായുള്ള അനുഭവത്തിനുശേഷം മധുരമുള്ള “സെൻസിറ്റീവ്” (സി 57 ബിഎൽ / 6 ജെ), “സബ്സെൻസിറ്റീവ്” (129 പി 3 / ജെ) എലികളിൽ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ സുക്രോസ്, പോളികോസ് മുൻഗണന. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 2006; 87: 745-756. doi: 10.1016 / j.physbeh.2006.01.016. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സ്ക്ലഫാനി & ഗോർമാൻ (1977) സ്ക്ലഫാനി എ, ഗോർമാൻ എഎൻ. പ്രായപൂർത്തിയായ എലികളിലെ അമിതവണ്ണത്തിന്റെ വളർച്ചയിൽ പ്രായം, ലൈംഗികത, ശരീരഭാരം എന്നിവയ്ക്ക് മുമ്പുള്ള ഫലങ്ങൾ. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 1977; 18: 1021-1026. doi: 10.1016 / 0031-9384 (77) 90006-3. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സ്ക്ലഫാനി & സ്പ്രിംഗർ (1976) സ്ക്ലഫാനി എ, സ്പ്രിംഗർ ഡി. മുതിർന്ന എലികളിലെ ഡയറ്ററി അമിതവണ്ണം: ഹൈപ്പോഥലാമിക്, ഹ്യൂമൻ അമിതവണ്ണ സിൻഡ്രോമുകളുമായി സാമ്യം. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 1976; 17: 461–471. doi: 10.1016 / 0031-9384 (76) 90109-8. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സ്ട്രൈക്ക് മറ്റുള്ളവരും. (2010) സ്ട്രൈക്ക് സിഎം, ലിത്തണ്ടർ എഫ്ഇ, മക്ഗിൽ എടി, മാക് ഗിബ്ബൺ എകെ, മക്അർഡിൽ ബിഎച്ച്, പോപ്പിറ്റ് എസ്ഡി. പോസ്റ്റ്-ഇൻജസ്റ്റീവ് സംതൃപ്തിയിലും energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിലും SFA, MUFA അല്ലെങ്കിൽ PUFA എന്നിവയുടെ ഡിഫറൻഷ്യൽ ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല: ഫാറ്റി ആസിഡ് സാച്ചുറേഷൻ ക്രമരഹിതമായി പരീക്ഷിച്ചു. ന്യൂട്രീഷൻ ജേണൽ. 2010; 9 doi: 10.1186 / 1475-2891-9-24. ആർട്ടിക്കിൾ 24. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സോസ്റ്റാക്സുക് മറ്റുള്ളവരും. (2017) Szostaczuk N, Priego T, Palou M, Palou A, Picó C. എലികളിലെ മുലയൂട്ടലിലുടനീളം ഓറൽ ലെപ്റ്റിൻ നൽകുന്നത് ഗർഭകാലത്തെ കലോറി നിയന്ത്രണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഉപാപചയ വ്യതിയാനങ്ങളെ തടയുന്നു. ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് അമിതവണ്ണം. 2017; 41: 360 - 371. doi: 10.1038 / ijo.2016.241. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ടോർഡോഫ് & റീഡ് (1991) ടോർഡോഫ് എംജി, റീഡ് ഡിആർ. ഷാം-തീറ്റ സുക്രോസ് അല്ലെങ്കിൽ കോൺ ഓയിൽ എലികളിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. വിശപ്പ്. 1991; 17: 97-103. doi: 10.1016 / 0195-6663 (91) 90065-Z. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- സീനി തുടങ്ങിയവർ. (2015) സീനി എൻ, ബാസിൽ എം, ഫ്രോമെന്റിൻ ജി, ച um മോണ്ടെറ്റ് സി, ഡാർസെൽ എൻ, ടോം ഡി, ഡാഹർ സിഎഫ്. പാരിസ്ഥിതിക സമ്പുഷ്ടീകരണവും ഭക്ഷണശാല ഭക്ഷണവും എലികളിലെ വിട്ടുമാറാത്ത വേരിയബിൾ സമ്മർദ്ദത്തോടുള്ള പ്രതികരണത്തെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഫിസിയോളജി & ബിഹേവിയർ. 2015; 139: 41–49. doi: 10.1016 / j.physbeh.2014.11.003. [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]
- ഷു തുടങ്ങിയവർ. (2013) L ു എൽ, ബ്ര rown ൺ ഡബ്ല്യുസി, കായ് ക്യു, ക്രസ്റ്റ് എ, ചാംബൺ പി, മക്ഗിനസ് ഒപി, സ്റ്റാഫോർഡ് ജെഎം. ഓവറിയെക്ടമിക്ക് ശേഷമുള്ള ഈസ്ട്രജൻ ചികിത്സ ഫാറ്റി കരളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും പാത്ത്വേ-സെലക്ടീവ് ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. പ്രമേഹം. 2013; 62: 424 - 434. doi: 10.2337 / db11-1718. [PMC സ്വതന്ത്ര ലേഖനം] [PubMed] [ക്രോസ് റിപ്പ്]