ഒരു പുതിയ പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പഞ്ചസാരയുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ആവർത്തിച്ചുള്ള അമിതഭാരം ഒരു സൺഡേ മുഴുവൻ വിഴുങ്ങുന്നതിനായി രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കുറച്ച് മിതമായ കടി എടുക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ന്യൂറൽ ബാലൻസിനെ ചരിഞ്ഞേക്കാം - പിന്നെ ചിലത്.
വിഷാദകരമായ കാഴ്ച നമ്മിൽ പലരും അനുഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്: ഐസ്ക്രീം പിന്റിന്റെ അടിഭാഗം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സിനിമയുടെ അവസാനഭാഗത്ത് നിങ്ങൾ എത്തിച്ചേരുകയും ഐസ്ക്രീം ഇല്ലാതാകുകയും ചെയ്തുവെന്ന് പെട്ടെന്ന് മനസ്സിലാകും - മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ സുഖസൗകര്യങ്ങൾക്കായി വളരെയധികം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്തതെന്ന് ഞങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നമ്മെത്തന്നെ മറന്ന് പിന്തിൽ അമിതമാകുമ്പോൾ, ശീലത്തിന്റെ ശക്തി ശക്തമായിരിക്കും.
നമ്മുടെ മുൻ ഭക്ഷണ അനുഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ ശീലങ്ങളെ നിസ്സഹായരാക്കുന്നു. എലികളിൽ ഒരു പുതിയ പഠനം, പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ഏപ്രിൽ 2 ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂറോ സയൻസ്, മധുരമുള്ള, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ദീർഘകാല എക്സ്പോഷർ മൃഗങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് പട്ടിണിയിൽ നിന്നല്ല, മറിച്ച് ശീലത്തിൽ നിന്നല്ല. സ്വഭാവ വ്യതിയാനങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ന്യൂറൽ മാറ്റങ്ങൾ പെരുമാറ്റ വ്യതിയാനങ്ങൾക്കൊപ്പമാണ്. പഞ്ചസാരയുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ആവർത്തിച്ചുള്ള അമിതവേഗം ചെറി ഗാർസിയയുടെ ഏതാനും ചമ്മന്തികൾ എടുക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മന mind പൂർവ്വം ഗർഭപാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ എത്തുന്നതിൽ നിന്ന് ന്യൂറൽ ബാലൻസിനെ ചായ്ച്ചുകളയുമെന്ന് ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫലങ്ങൾ ശീലത്തിന്റെ ശക്തി കാണിക്കുമ്പോൾ, മോശം ശീലങ്ങൾ നമ്മെ ഭക്ഷണത്തിന് അടിമയാക്കണമെന്നില്ല.
ഓസ്‌ട്രേലിയയിലെ സിഡ്നി യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ടെറി ഫർലോങ്ങും അവളുടെ സഹപ്രവർത്തകരും മൃഗങ്ങൾ പെരുമാറ്റത്തെ എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു. ചില സ്വഭാവങ്ങൾ ലക്ഷ്യബോധമുള്ളവയാണ്, മറ്റുള്ളവ ശീലങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഫർലോംഗ് ശീലങ്ങളെ “നമ്മൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ പരിണതഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാത്ത പെരുമാറ്റങ്ങൾ” എന്നാണ് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്. പല ശീലങ്ങളും വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമായ കാര്യങ്ങളാണ് - ഉദാഹരണത്തിന് പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ പല്ല് തേക്കുകയോ ചെയ്യുക. എന്നാൽ മറ്റ് ശീലങ്ങൾ മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗം - അല്ലെങ്കിൽ അമിത ഭക്ഷണം പോലുള്ള തെറ്റായ പ്രവർത്തനങ്ങളായി മാറിയേക്കാം.
മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഫർലോംഗും സംഘവും ശീലങ്ങളും ലക്ഷ്യത്തിലേക്കുള്ള പെരുമാറ്റങ്ങളും പരിശോധിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു, അവരുടെ പെരുമാറ്റ നിയന്ത്രണ രീതി അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിലേക്ക് വ്യാപിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് കാണാൻ അവർ ആഗ്രഹിച്ചു. അതിനാൽ അവർ എലികൾക്ക് സാധാരണ ച ow അല്ലെങ്കിൽ ച plus പ്ലസ് രുചികരമായ മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നൽകി. പാൽ ഗ്രൂപ്പിലെ പകുതി പേർക്കും എല്ലാ ദിവസവും പാൽ ലഭിക്കുന്നു, അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര. മറ്റേ പകുതിക്ക് ഓരോ ദിവസവും രണ്ട് മണിക്കൂർ മാത്രമേ അവരുടെ മധുരമുള്ള പാൽ പരിഹാരം ലഭിക്കൂ.
ഈ ചികിത്സയുടെ അഞ്ച് ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം, ശാസ്ത്രജ്ഞർ എല്ലാ എലികളെയും ലിവർ അമർത്താൻ പരിശീലിപ്പിച്ചു - ഒരു ലിവർ മധുരമുള്ള സുക്രോസ് ഉരുളകൾ വിതരണം ചെയ്തു, മറ്റൊന്ന് രുചികരമായ ധാന്യം. പരീക്ഷണത്തിനായി, മൃഗങ്ങൾ രുചികരമായ ധാന്യത്തിലോ മധുരമുള്ള സുക്രോസിലോ വിരുന്നു കഴിച്ചു, തുടർന്ന് ഒരു ലിവർ ആക്സസ് ചെയ്തു. ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ, എലികൾക്ക് മുമ്പ് ആക്സസ് ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണത്തിനായി ലിവർ കണ്ടു. അതിനാൽ അവർ ധാന്യം നിറച്ചിരുന്നുവെങ്കിൽ അവർക്ക് ഒരു സുക്രോസ് ലിവർ ലഭിച്ചു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ എലികളും ഇപ്പോഴും അവരുടെ ലിവറുകളിൽ തട്ടിമാറ്റി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ സ്റ്റീക്ക് ഡിന്നർ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സ്റ്റീക്ക് ചോദിക്കാൻ പോകുന്നില്ല, പക്ഷേ ഡെസേർട്ട് മെനു കാണാൻ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ആവശ്യപ്പെട്ടേക്കാം.
മറ്റൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, എലികൾക്ക് ഒരു ലിവർ ആക്സസ് ലഭിച്ചു, അത് ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിച്ചവയെ സേവിച്ചു. അവർ ധാന്യത്തിൽ സ്വയം സ്റ്റഫ് ചെയ്തിരുന്നെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ധാന്യത്തിനായി ലിവർ ലഭിച്ചു. സുക്രോസ് ആണെങ്കിൽ കൂടുതൽ സുക്രോസ്. ഈ അവസ്ഥയിൽ, നിയന്ത്രണ ശൈലികളും എലികളും പാലിലേക്ക് നിരന്തരം പ്രവേശനം നൽകുന്നത് ലിവർ അമർത്തുന്നത് നിർത്തി. അവർ നിറഞ്ഞു, നന്ദി, മാത്രമല്ല അവർ ഇപ്പോൾ പുറത്തെടുക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ അഞ്ച് ആഴ്ച ഇടവിട്ടുള്ള, മധുരമുള്ള പാലിലേക്ക് അമിതമായി പ്രവേശിക്കുന്ന എലികൾ വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിച്ചു. ധാന്യം നിറഞ്ഞിട്ടും ധാന്യത്തിനായി അവർ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തി, പഞ്ചസാരയ്ക്കായി സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തിക്കൊണ്ടിരുന്നു, അവരുടെ മധുരമുള്ള പല്ല് തൃപ്തിപ്പെടേണ്ടതായിരുന്നുവെങ്കിലും. എലികൾ കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ ലിവർ തള്ളുന്നില്ല. പകരം, അവർ ശീലത്തിന് പുറത്ത് ലിവർ അമർത്തുകയായിരുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ഒരു ഭാഗമായ ഡോർസോളാറ്ററൽ സ്ട്രിയാറ്റത്തിലെ വർദ്ധിച്ച പ്രവർത്തനവുമായി ഈ ലിവർ അമർത്തുന്ന പതിവ് പതിവുള്ള പെരുമാറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ പ്രദേശത്തെ വർദ്ധിച്ച പ്രവർത്തനം ആവർത്തിച്ചുള്ള പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അനുമാനിച്ചു. Sമസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗ്ലൂറ്റമേറ്റ് എന്ന രാസ സന്ദേശവാഹകനെ തടയുന്നതിനായി ഡോർസോളാറ്ററൽ സ്ട്രിയാറ്റത്തിലേക്ക് മയക്കുമരുന്ന് കടത്തുന്നത് എലികളുടെ സ്വഭാവത്തെ മാറ്റിമറിച്ചു, അവയെ ഒരു നിമിഷം നിർത്തുകയും യഥാർത്ഥത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്തു, നന്ദി. ഭക്ഷണം, ലൈംഗികത, മയക്കുമരുന്ന് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതികരണമായി പ്രതിഫലത്തിന്റെ വികാരങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രാസ സന്ദേശവാഹകനായ ഡോപാമൈൻ എന്ന മൃഗങ്ങളുടെ റിസപ്റ്ററുകളെ ഗവേഷകർ തടഞ്ഞപ്പോൾ എലികൾ അവരുടെ ലിവർ അമർത്തുന്ന ശീലം നിർത്തി.
കൊക്കെയ്ൻ പോലുള്ള ദുരുപയോഗ മരുന്നുകളുമായുള്ള മറ്റ് പഠനങ്ങളുമായി ഈ ഫലങ്ങൾ താരതമ്യപ്പെടുത്താമെന്ന് ഫർലോംഗ് പറയുന്നു, ഇത് “പെരുമാറ്റ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ അതേ നഷ്ടം” ഉളവാക്കുന്നു. ആ നഷ്ടം ലക്ഷ്യം വച്ചുള്ള തീരുമാനമെടുക്കുന്നതിൽ നിന്ന് (എനിക്ക് കൂടുതൽ ധാന്യം ആവശ്യമുണ്ടോ? ആ ലിവർ തള്ളുക). സിഡ്നി സർവകലാശാലയിലെ ബിഹേവിയറൽ ന്യൂറോ സയന്റിസ്റ്റും പഠനത്തിലെ എഴുത്തുകാരിയുമായ ലോറ കോർബിറ്റ് പറയുന്നത്, “തീരുമാനമെടുക്കുന്നതിൽ തികച്ചും വിശാലമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന” ശക്തമായ പ്രതിഫലമാണ് മധുരവും കൊഴുപ്പും എന്ന് പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നു. മൃഗങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുകയല്ല ചെയ്തത് അവർ അമിതമായി പാൽ കഴിച്ച പാൽ, രുചികരമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി.
ശീലം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഈ സ്വഭാവങ്ങളിൽ എങ്ങനെ ഇടപെടാമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഇതുപോലുള്ള പഠനങ്ങൾ സഹായിക്കുമെന്ന് കോർബിറ്റ് പറയുന്നു. “ഒരു വ്യക്തിയുടെ പെരുമാറ്റം ശീലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ വിവര അധിഷ്ഠിത ഇടപെടലുകൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല,” അവൾ പറയുന്നു. “ഭക്ഷണം കഴിക്കരുതെന്ന് ആരോടെങ്കിലും പറയുന്നത് പ്രവർത്തിക്കില്ല, ശീലത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതെന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസിലാക്കുകയും കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ വൈജ്ഞാനിക ഇടപെടലുകൾ കണ്ടെത്തുകയും വേണം.”
ആവർത്തിച്ചു അമിതവേഗം രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ എലികളെ അവർ ചെയ്യുന്നതെന്താണെന്ന് ചിന്തിക്കാത്ത ശീലങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നതായി തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഭക്ഷണ ശീലമായി ഈ ശീലത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാമെന്നാണോ ഇതിനർത്ഥം? മ t ണ്ടിലെ ബിഹേവിയറൽ ന്യൂറോ സയന്റിസ്റ്റ് സിയറ്റ്‌സ് ജോങ്ക്മാൻ. ന്യൂയോർക്ക് നഗരത്തിലെ സിനായി സ്കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിൻ പറയുന്നത്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അമിതഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നത് മയക്കുമരുന്നിന് അടിമപ്പെടുന്നതിനും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്നാണ്. “മയക്കുമരുന്നിനും രുചികരമായ ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിനും ശേഷം നാം കാണുന്ന ചില പെരുമാറ്റങ്ങളിൽ ശക്തമായ ഓവർലാപ്പ് ഉണ്ട്,” അദ്ദേഹം പറയുന്നു. “ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്ന മരുന്നുകൾ ഭക്ഷണ റിവാർഡുകൾക്കായി നിർമ്മിച്ച റിവാർഡ് സർക്യൂട്ടുകളെ സജീവമാക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം, അതിനാൽ അവ സമാനമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, അമിതവണ്ണത്തിന്റെ ചില വശങ്ങൾ മയക്കുമരുന്നിന് അടിമകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമെന്ന് തോന്നുന്നു.”
എന്നാൽ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ കേംബ്രിഡ്ജ് സർവകലാശാലയിലെ ബിഹേവിയറൽ ന്യൂറോ സയന്റിസ്റ്റായ ട്രെവർ റോബിൻസ് പറയുന്നത്, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു ആസക്തി പോലെയുള്ള പെരുമാറ്റമായി കണക്കാക്കാമെങ്കിലും, “നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തെ ഒരു ആസക്തിയായി കണക്കാക്കാനാവില്ല. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും അമിതമായി മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച താരതമ്യമാണ് ഇതെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
ഏതാനും സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീമിന്റെ പിന്റുകളുള്ള ഭക്ഷണരീതി ബുദ്ധിശൂന്യമായ ഒരു ശീലത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിനെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇപ്പോഴും മനസിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എത്രമാത്രം അമിതവേഗമുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അറിയില്ല “പോലെ" മയക്കുമരുന്ന് ആസക്തി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമുക്ക് കൊക്കെയ്നോ മദ്യമോ ഇല്ലാതെ ജീവിക്കാം, പക്ഷേ ഭക്ഷണമില്ലാത്ത ജീവിതം ജീവിതമല്ല. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും അമിതമായി മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതും ആയിരിക്കാം ഉപമിക്കാവുന്ന ചില വഴികളിൽ, അവയ്‌ക്കും ധാരാളം ഉണ്ട് വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രവേശനത്തിന്റെയും സാമൂഹിക പ്രത്യാഘാതങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ. അവസാനം, ഐസ്ക്രീം പിന്റുള്ള ആ രാത്രി ഒരു മോശം രാത്രി മാത്രമായിരിക്കാം. അത് ഒരു ശീലമാക്കരുത്.
ട്വിറ്ററിൽ എന്നെ പിന്തുടരുക: iccicurious
;