കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (2014) എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ,

വേര്പെട്ടുനില്ക്കുന്ന

ആമുഖം

കഴിഞ്ഞ 21 വർഷങ്ങളിൽ യുഎസിലെ കുട്ടികളിലെയും ക o മാരക്കാരിലെയും energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിന് പ്രധാന സംഭാവന നൽകിയ ഏഴ് പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പോലുള്ള രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ (സ്ലൈനിംഗ് മറ്റുള്ളവരും., 2013). ലഘുഭക്ഷണം നമ്മുടെ അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമല്ല, മറിച്ച് മറ്റ് ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ പതിവായി കഴിക്കാറുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു ദുർബലമായ തൃപ്തികരമായ പ്രഭാവം മാത്രമേ കാണിക്കുന്നുള്ളൂ, മാത്രമല്ല അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഭാഗികമായി നഷ്ടപരിഹാരം നൽകില്ല (വൈബ്രോ മറ്റുള്ളവരും., 2007; ചാപെലോട്ട്, 2011). അതിനാൽ, ലഘുഭക്ഷണ ഉപഭോഗം മൊത്തം energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നുവെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം. ഹെഡോണിക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പിൽ നിന്ന് വിഭിന്നമാണ്, ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് എനർജി ബാലൻസിനെ മറികടന്ന് ഹൈപ്പർഫാഗിയയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, അതായത്, തൃപ്തിക്ക് അതീതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് (ബെർത്തൗഡ്, 2011).

മനുഷ്യരിൽ ഉള്ളതുപോലെ എലികളിലും സമാനമായ ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തെ ചിലതരം ഭക്ഷണത്തിന് പ്രേരിപ്പിക്കുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഉയർന്ന ഫൈലൊജെനറ്റിക് സംരക്ഷിത ന്യൂറൽ റെഗുലേഷൻ സംവിധാനം ഉണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കഫറ്റീരിയ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശനമുള്ള എലികൾക്ക് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച .യിലേക്ക് മാത്രം പ്രവേശനമുള്ള എലികളേക്കാൾ ഇരട്ടി energy ർജ്ജം എടുക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഭക്ഷണം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ലഘുഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് തീറ്റ രീതി മാറ്റി (മാർട്ടിർ മറ്റുള്ളവരും., 2013). സമാനമായ രീതിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളിലേക്ക് അധിക ആക്സസ് ഉള്ള പരസ്യ ലിബിതം തീറ്റ എലികൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow യിലേക്ക് മാത്രം അധിക ആക്സസ് ഉള്ള എലികളേക്കാൾ ഉയർന്ന energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം കാണിക്കുന്നു (ഹോച്ച് മറ്റുള്ളവരും., 2013).

പല പഠനങ്ങളും രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് അല്ലാത്തവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഫിസിയോളജിക്കൽ സംവിധാനങ്ങളെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിച്ചു. എലിയുടെ തലച്ചോറിലെ റിവാർഡ് സിസ്റ്റത്തെ ഒരു കഫറ്റീരിയ ഡയറ്റ് ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് അടുത്തിടെ കാണിച്ചു (എപ്സ്റ്റൈനും ഷാഹാമും, 2010) ലഘുഭക്ഷണവും ആസക്തിയും നിയന്ത്രിക്കുന്ന സൂചനകളോട് പ്രതികരിക്കുന്ന മസ്തിഷ്ക മേഖലകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ലഘുഭക്ഷണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകൾ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം, ഉറക്കം (ഹോച്ച് മറ്റുള്ളവരും., 2013). ഒരു തന്മാത്രാ തലത്തിൽ, ഹോർമോണുകൾ, ഡോപാമൈൻ, മെലനോകോർട്ടിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സിഗ്നൽ തന്മാത്രകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് ഇതര ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിയന്ത്രണ സംവിധാനങ്ങളിൽ വിവിധ സംവിധാനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു (ബെർത്തൗഡ്, 2011; പണ്ഡിറ്റ് മറ്റുള്ളവരും, 2011; അൽസിയോ മറ്റുള്ളവരും., 2012). ഉദാഹരണത്തിന്, നിരവധി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഹെഡോണിക് ഉപഭോഗം എൻ‌ഡോജെനസ് ഒപിയോയിഡ് സിസ്റ്റം നിയന്ത്രിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, കാരണം ഓപിയോയിഡ് എതിരാളി നാൽട്രെക്സോൺ പരസ്യ ലിബിതം തീറ്റ എലികളിലെ വ്യത്യസ്ത സോളിഡ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാൽ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട കണ്ടീഷൻ ചെയ്ത സ്ഥല മുൻഗണനയെ ആകർഷിച്ചു.Jarosz et al., 2006). കുടലിന്റെ എൻ‌ഡോകണ്ണാബിനോയിഡ് സിസ്റ്റം കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന റെഗുലേറ്ററായിരിക്കാം (ഡിപാട്രിസിയോ മറ്റുള്ളവരും, 2011).

എന്നിരുന്നാലും, ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് അല്ലാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന തന്മാത്രാ ഭക്ഷ്യ നിർണ്ണയ ഘടകങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും സ്വഭാവ സവിശേഷതകളല്ല. കേക്കുകൾ, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, കുക്കികൾ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ ലേഖനങ്ങളുടെ ഒരു ശേഖരം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നിരവധി പഠനങ്ങൾ ഒരു കഫറ്റേരിയ ഡയറ്റ് പാലറ്റബിൾ ഫീഡായി ഉപയോഗിച്ചു.പ്രാറ്റ്സ് മറ്റുള്ളവരും., 1989; മാർട്ടിർ മറ്റുള്ളവരും., 2013). മറ്റ് പഠനങ്ങളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പോലുള്ള ഒറ്റ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ചു (ഹോച്ച് മറ്റുള്ളവരും., 2013) അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ലൂപ്പുകൾ^® ധാന്യങ്ങൾ (Jarosz et al., 2006). അമിതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലെ energy ർജ്ജം, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. കൂടാതെ, സെൻസറി ഗുണങ്ങളും സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്: നന്നായി ആഹാരം കഴിക്കുന്ന എലികളിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചികരമായ കഴിവ് അല്ലെങ്കിൽ സെൻസറി ഗുണങ്ങളാൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതേസമയം നെഗറ്റീവ് എനർജി ബാലൻസ് ഉള്ള എലികളിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രധാന സംഭാവന നൽകുന്നുവെന്ന് തോന്നുന്നു (സ്‌കെഗ്ഗി മറ്റുള്ളവരും., 2013).

അതിനാൽ, നിലവിലെ പഠനത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനായി ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരൊറ്റ ഘടകങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം നിർണ്ണയിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന രണ്ട് ചോയ്‌സ് ഫുഡ് പ്രിഫറൻസ് ടെസ്റ്റ് പ്രയോഗിക്കുക എന്നതായിരുന്നു. രണ്ട് ചോയ്‌സ് പ്രിഫറൻസ് ടെസ്റ്റുകൾ മുമ്പ് പ്രയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണ സുഗന്ധങ്ങൾക്കായുള്ള എലികളുടെ മുൻഗണന, ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഗാലനിൻ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ സ്വാധീനം അല്ലെങ്കിൽ സുക്രോസ് / ഓയിൽ എമൽഷനുകളുടെ ആപേക്ഷിക പാലബിലിറ്റി എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നതിന് (Naim et al., 1986; സ്മിത്ത് et al., 1996). ഞങ്ങളുടെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി, സോളിഡ് ഫുഡുകൾക്കായുള്ള രണ്ട്-ചോയ്സ് പ്രിഫറൻസ് പ്രോട്ടോക്കോൾ പരിഷ്കരിച്ചു, റഫറൻസ് പൊടിച്ച സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow (എസ്ടിഡി) യുടെ ഭാഗങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിലൂടെയോ ലഘുഭക്ഷണത്തിലെ ഏകാഗ്രതയിലെ ഒറ്റ ഘടകങ്ങളിലൂടെയോ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. അങ്ങനെ, വ്യത്യസ്ത ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എസ്ടിഡി റഫറൻസിനും പരസ്പരം എതിരായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ലഘുഭക്ഷണ സാഹചര്യത്തിന്റെ ഒരു മാതൃക എന്ന നിലയിൽ, ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഓരോ തവണയും 10 മിനുട്ടിൽ മാത്രം അവതരിപ്പിക്കുകയും എലികൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow പെല്ലറ്റുകളിലേക്ക് പരസ്യ ആക്സസ് ഉണ്ടായിരുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ ഫലങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിനായി ഈ പരിശോധന സംവിധാനം പ്രയോഗിച്ചു.

വസ്തുക്കളും രീതികളും

ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ

എല്ലാ ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ തയ്യാറാക്കി മിശ്രിതമാക്കി തകർത്തു. ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് പിസിയിൽ 1321% ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (“PFIFF ചിപ്സ് സാൾസ്”, ചേർത്ത രുചി സംയുക്തങ്ങളോ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയോ ഇല്ലാതെ ഒരു പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ 50; % കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 49% കൊഴുപ്പ്, 35% പ്രോട്ടീൻ, 6% ഡയറ്ററി ഫൈബർ, 4% ഉപ്പ്). ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് എഫ്‌എഫ്‌പി‌സിയിൽ എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്% കൊഴുപ്പ് രഹിത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (“ലേയുടെ ലൈറ്റ് ഒറിജിനൽ^®”, കൊഴുപ്പ് പകരമുള്ള ഒലസ്ട്രയുമായി (OLEAN^®), യു‌എസ്‌എയിലെ ഒരു സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയ രുചി സംയുക്തങ്ങളോ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയോ ഇല്ലാതെ, ഉപ്പില്ലാത്തതും ഉപ്പിട്ടതും; പൊടിച്ച എസ്ടിഡിയിൽ 61% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, 7% പ്രോട്ടീൻ, 3.4% ഡയറ്ററി ഫൈബർ, 1.7% ഉപ്പ്, 0% കൊഴുപ്പ്). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ പാലറ്റബിലിറ്റിയിൽ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ കൊഴുപ്പിന്റെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും സംയോജിത സ്വാധീനം പരീക്ഷിക്കുന്നതിനായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ (FCH) ഒരു മാതൃക തയ്യാറാക്കി, അതിൽ 50% പൊടിച്ച എസ്ടിഡിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മോഡലിന്റെയും പിസിയുടെയും dens ർജ്ജ സാന്ദ്രതയെ കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് പൊരുത്തപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ (പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, ഉപ്പ്, അജ്ഞാത ഘടകങ്ങൾ) എസ്ടിഡിക്ക് പകരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി. അങ്ങനെ, എഫ്‌സി‌എച്ചിൽ എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്% എസ്ടിഡി, എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്% കൊഴുപ്പ് (സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഒരു പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയത്), എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (ചോളം അന്നജം, മാൾട്ടോഡെക്സ്റ്റ്രിൻ, ഫ്ലൂക്ക, ട au ഫ്‌കിർചെൻ, ജർമ്മനി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഡെക്‌സ്ട്രിൻ) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണമായ എഫ്സിഎച്ചിന്റെ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും പ്രത്യേകം പരിശോധിച്ചു. അതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ (എഫ്) സ്വാധീനം പരിശോധിക്കുന്നതിന്, എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്% കൊഴുപ്പ് എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്% എസ്ടിഡിയുമായി കലർത്തി. 50% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും 17.5% STD ഉം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ (CH) ഫലം പരീക്ഷിച്ചു. വ്യത്യസ്ത ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ dens ർജ്ജ സാന്ദ്രത നിർമ്മാതാവിന്റെ ലേബലിംഗിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കണക്കാക്കി. കണക്കാക്കിയ മൂല്യങ്ങളും ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടനയും ഇതിൽ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു ചിത്രം Figure11.

 

സങ്കൽപ്പിക്കുക 1

ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടനയും (ഭാരം അനുസരിച്ച് ശതമാനം) energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കവും (kcal / 100 g): ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (പിസി), കൊഴുപ്പ് രഹിത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (എഫ്എഫ്‌പിസി), പിസിയുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം (സിഎച്ച്), പിസിയുടെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം (എഫ്) , കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മിശ്രിതം (FCH), പൊടിച്ച സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച പങ്ക് € |

പരീക്ഷണ രൂപകല്പന

രണ്ട് ചോയ്‌സ് മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകൾ‌ക്കായി, ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ‌ പ്രതിദിനം മൂന്ന്‌ തവണ (9 am, 12: 30 pm, 4 pm), ഓരോ തവണയും 10 മിനിറ്റിനായി (ചിത്രം Figure2A2A) രണ്ട് അധിക ഭക്ഷ്യ വിതരണക്കാരിൽ (ചിത്രം Figure2B2B). ഓരോ ആക്സസ് കാലയളവിനു മുമ്പും ശേഷവുമുള്ള ഭക്ഷ്യ വിതരണക്കാരുടെ ഭാരം വ്യത്യാസമാണ് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിർണ്ണയിച്ചത്. കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് ബന്ധപ്പെട്ട energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കങ്ങളുമായി ഗുണിച്ചാണ് energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം കണക്കാക്കിയത്. ആപേക്ഷിക ഭക്ഷണവും energy ർജ്ജ ഉപഭോഗവും കണക്കാക്കിയത് നിർദ്ദിഷ്ട ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെയോ energy ർജ്ജത്തിന്റെയോ അളവ് രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആകെത്തുക കൊണ്ട് ഹരിച്ചാണ്. സ്ഥല മുൻഗണനകളുടെ സ്വാധീനം ഒഴിവാക്കുന്നതിനായി ഭക്ഷ്യ വിതരണക്കാരുടെ സ്ഥാനവും ഒരു പ്രത്യേക ഡിസ്പെൻസറിൽ നിറച്ച ഭക്ഷണവും ഓരോ പരിശോധനയ്ക്കും മാറ്റി. കൂടാതെ, എലികളുടെ തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം അളന്നു. അതിനായി, ഓരോ 10 കളിലും കൂടുകൾക്ക് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന വെബ്‌ക്യാമുകൾ വഴി ചിത്രങ്ങൾ എടുത്തിട്ടുണ്ട് (ചിത്രം Figure2C2C). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ് ചിത്രങ്ങൾ‌ ഓരോ ഭക്ഷണ കാലയളവിലും രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്: ഒരു എണ്ണം നിർ‌വചിച്ചിരിക്കുന്നത് “ഒരു എലി ഒരു ഭക്ഷണ വിതരണക്കാരനിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം എടുക്കുന്നു” എന്നാണ്. ഓരോ ടെസ്റ്റിലെയും സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow പെല്ലറ്റുകൾക്ക് പുറമേ മൊത്തം ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിൽ ഓരോ ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ആപേക്ഷിക സംഭാവന കണക്കാക്കാൻ കഴിച്ച ഭക്ഷണം, energy ർജ്ജം, എണ്ണം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. ഓരോ പരീക്ഷണവും തുടർച്ചയായി രണ്ട് ദിവസങ്ങളിൽ രണ്ട് കൂടുകളിൽ ഒരേസമയം മൂന്ന് ടെസ്റ്റുകൾ വീതമാണ് നടത്തിയത്. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ ആറ് ദിവസം വരെ ആവർത്തിച്ചു. പി‌സി വേഴ്സസ് സി‌എച്ച്, പി‌സി വേഴ്സസ് എഫ്, പി‌സി വേഴ്സസ് എഫ്‌സി‌എച്ച്, എഫ് വേഴ്സസ് സിഎച്ച്, എഫ്‌സി‌എച്ച് വേഴ്സസ് സിഎച്ച്, എഫ്‌സി‌എച്ച് വേഴ്സസ് എഫ്, എഫ്‌എഫ്‌പി‌സി വേഴ്സസ് പി‌സി, എഫ്‌എഫ്‌പി‌സി വേഴ്സസ് സി‌എച്ച് , ffPC vs. F, ffPC vs. FCH.

 

സങ്കൽപ്പിക്കുക 2

പഠന രൂപകൽപ്പനയെക്കുറിച്ചുള്ള അവലോകനം: (എ) 9 am, 12.30 pm, 4 pm എന്നിവയിൽ ഒരു ദിവസം മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത രണ്ട് ചോയ്‌സ് മുൻഗണനാ ടെസ്റ്റുകൾക്കായുള്ള ഷെഡ്യൂൾ. (ബി) രണ്ട് അധിക ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് ഡിസ്പെൻസറുകളുമായുള്ള (ചോയ്സ് ഫുഡ്) രണ്ട് ചോയ്സ് പ്രിഫറൻസ് ടെസ്റ്റുകളിൽ കൂടിന്റെ മുൻവശം പങ്ക് € |

സ്ഥിതിവിവര വിശകലനം

സ്ഥിതിവിവര വിശകലനത്തിനായി, ഓരോ എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ് മിനിറ്റ് മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനയിലും ഒരു കൂട്ടിൽ കഴിച്ച ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ശതമാനം ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കി, ഇത് രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ നിന്നുമുള്ള മൊത്തം ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. 10-6 സിംഗിൾ ടെസ്റ്റുകളായി (50 മിനിറ്റ് ഓരോന്നും) 10-2 സ്വതന്ത്ര അനിമൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ (കൂടുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് 4-4 വ്യക്തികൾ വീതമുള്ള മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകൾ നടത്തി. “ടെസ്റ്റ് ദിവസങ്ങൾ” എന്ന വേരിയബിളിനൊപ്പം വേരിയൻസിന്റെ (ANOVA) വൺ-വേ ആവർത്തിച്ചുള്ള അളവ് വിശകലനം ഈ വേരിയബിളിന്റെ കാര്യമായ സ്വാധീനമൊന്നും വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല (p <0.05) ഭൂരിഭാഗം ടെസ്റ്റ് അവസ്ഥകൾ‌ക്കും (ഒഴിവാക്കലുകൾ‌ക്കായി ഫലങ്ങളും ചർച്ചയും കാണുക). പിസി വേഴ്സസ് എഫ്സിഎച്ചിന്റെ പരീക്ഷിച്ച കോമ്പിനേഷനുകൾക്കായി (p = 1.06 × 10^-7) പിസി വേഴ്സസ് എഫ് (p = 4.13 × 10^-5) “ടെസ്റ്റ് ദിവസങ്ങൾ” എന്ന വേരിയബിളിനെ ANOVA ഒരു പ്രധാന സ്വാധീനം കാണിച്ചു. തൽഫലമായി, ഓരോ ദിവസവും ഞങ്ങൾ ഈ ഡാറ്റ പ്രത്യേകം വിശകലനം ചെയ്തു.

തന്നിരിക്കുന്ന ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് കോമ്പിനേഷനായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം ജോടിയാക്കിയ, രണ്ട് വർഷത്തെ വിദ്യാർത്ഥികളാണ് കണക്കാക്കിയത് tഅനാലിസിസ് ടൂൾപാക്ക്, മൈക്രോസോഫ്റ്റ് എക്സൽ എക്സ്നുഎംഎക്സ് ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. സിംഗിൾ ടെസ്റ്റുകളുടെ ശരാശരി മൂല്യങ്ങൾ സ്വതന്ത്ര ഗ്രൂപ്പുകൾക്കായി (കൂടുകൾ) കണക്കാക്കി സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ പരിശോധനയ്ക്കായി ഉപയോഗിച്ചു (n = 2 - 4). ഡാറ്റ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു കണക്കുകൾ 3-5 ഒപ്പം അകത്തേക്കും പട്ടികകൾ പട്ടികകൾ 11-4. ഒരു p-മൂല്യം 0.05 എന്നത് പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു.

 

സങ്കൽപ്പിക്കുക 3

വ്യത്യസ്ത ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള രണ്ട്-ചോയ്സ് മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകൾ: (എ) ആപേക്ഷിക ഭക്ഷണം, (B) ആപേക്ഷിക energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം, ഒപ്പം (C) ആപേക്ഷിക തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ ആക്റ്റിവിറ്റി ടെസ്റ്റിംഗ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ((എസ്ടിഡി) ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിലോ (പിസി) വേഴ്സസ് എസ്ടിഡി പങ്ക് € |

 

പട്ടിക 1

“ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള” സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക് (എ) “Energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം” (B) കൂടാതെ “ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം” (C) ഇനിപ്പറയുന്ന രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകൾ‌: പൊടിച്ച സ്റ്റാൻ‌ഡേർഡ് ച ow (എസ്ടിഡി), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (പിസി), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പങ്ക് € |

 

പട്ടിക 4

ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് കോമ്പിനേഷൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (പിസി) വേഴ്സസ് കൊഴുപ്പ് (എഫ്) അർത്ഥവും പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്-എക്സ്എൻഎംഎക്സും മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകൾക്കായി “ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്” സമയത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നതിന്റെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക്.

Energy ർജ്ജ ഉപഭോഗവും തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനവും സംബന്ധിച്ച സ്ഥിതിവിവര വിശകലനം അതനുസരിച്ച് നടത്തി. പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ അവസ്ഥകളിലും ഓരോ പരിശോധനയുടെയും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും [g] തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനവും [എണ്ണവും] തമ്മിലുള്ള രേഖീയ റിഗ്രഷൻ വിശകലനമാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനവും തമ്മിലുള്ള മൊത്തത്തിലുള്ള ബന്ധം നിർണ്ണയിച്ചത്.

ഫലം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പോലുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് ഇതര ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രക്രിയകൾക്ക് ഉത്തരവാദികളായ പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളെ തിരിച്ചറിയുന്നതിനായി ഒരു പരീക്ഷണ സംവിധാനം വികസിപ്പിക്കുക എന്നതായിരുന്നു ഇപ്പോഴത്തെ പഠനത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം. ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ (കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും) സംഭാവനയെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കുന്നതിന് വികസിത പരീക്ഷണ സംവിധാനം പ്രയോഗിച്ചു.

ഒരു സ്ക്രീനിംഗ് അസ്സെ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന്, നഷ്ടപ്പെടാത്ത പരസ്യ ലിബിതം തീറ്റ എലികളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ കഴിവ് റീഡ് .ട്ടായി ഉപയോഗിച്ചു. രണ്ട് സ്വതന്ത്ര പാരാമീറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തീറ്റക്രമം രേഖപ്പെടുത്തി. ആദ്യം, കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് തൂക്കിനോക്കി. കൂടാതെ, തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം ഒരു ക്യാമറ റെക്കോർഡുചെയ്‌തു. രണ്ട് രീതികളും പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ അവസ്ഥകളും തമ്മിൽ വളരെ ഉയർന്ന ബന്ധം കാണിക്കുന്നു (r = 0.9204, R² = 0.8471, p <0.001). ആപേക്ഷിക ഭക്ഷണ ഉപഭോഗം അല്ലെങ്കിൽ ആപേക്ഷിക energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം എന്നിവ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന തീറ്റക്രമം സമാന ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് ഉദാഹരണമായി ≤3 ശതമാനം പോയിന്റുകളിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു കണക്കുകൾ 3A, B.

ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് ദിവസം തോറും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, മൃഗങ്ങളുടെ പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും (ഡാറ്റ കാണിച്ചിട്ടില്ല), രണ്ട് ചോയ്‌സ് മുൻഗണന പരിശോധന പ്രയോഗിച്ചു (ചിത്രം Figure2B2B), ഇത് ഒരു റഫറൻസ് ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് രേഖപ്പെടുത്തി. അന്നത്തെ പ്രകാശ ചക്രത്തിലാണ് തീറ്റ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തിയതെങ്കിലും, എലികളുടെ വിശ്രമ ഘട്ടം (ഹോച്ച് മറ്റുള്ളവരും., 2013), ഗണ്യമായ അധിക ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിച്ചു, ഇത് പരീക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ട് ഫുഡ് ഡിസ്പെൻസറുകളിലും പൊടിച്ച എസ്ടിഡി നൽകുമ്പോൾ സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥല മുൻഗണനയുടെ അഭാവം നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു, ഇതിന്റെ ഫലമായി കാര്യമായ വ്യത്യാസമില്ലാതെ രണ്ട് ഡിസ്പെൻസറുകളിൽ നിന്നും സമാനമായ ഭക്ഷണവും energy ർജ്ജവും കഴിക്കുന്നു (p = 0.3311, കണക്കുകൾ 3A, B; പട്ടികകൾ 1A, B). കൂടാതെ, രണ്ട് ഭക്ഷണ വിതരണക്കാരിലും സമാനമായ തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു (p = 0.5089, ചിത്രം Figure3C3C; മേശ Table1C1C). കാര്യമായ വ്യത്യാസമില്ല (p <0.05) ടെസ്റ്റ് ദിവസങ്ങൾക്കിടയിൽ അവതരിപ്പിച്ച രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നിന്റെ ആപേക്ഷിക മുൻഗണനകൾ പിസി വേഴ്സസ് എഫ്സി, പിസി വേഴ്സസ് എഫ് എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള ഏത് ടെസ്റ്റ് അവസ്ഥകൾക്കും നിരീക്ഷിക്കാനാകും. ഈ ഒഴിവാക്കലുകൾ കൂടുതൽ വിശദമായി ചുവടെ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആദ്യ പരീക്ഷണം, എസ്ടിഡിക്കെതിരെ പിസി പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ, പി‌സി മിക്കവാറും ഉൾപ്പെടുത്താൻ കാരണമായി (കണക്കുകൾ 3A, B; പട്ടികകൾ 1A, B). അടുത്തതായി, പിസിയുടെ രണ്ട് പ്രധാന മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ ഭക്ഷണം പഠിച്ചു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് സിഎച്ച്) അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് (ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് എഫ്) ഉള്ളടക്കം എസ്ടിഡിയിൽ ചേർത്തു. ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളായ സിഎച്ച്, എഫ് എന്നിവ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു (സിഎച്ച്: p <0.05, എഫ്: p <0.001, ചിത്രം Figure4A4A; മേശ പട്ടിക 2) എസ്ടിഡിയേക്കാൾ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം, അതിനാൽ സിഎച്ചിനെതിരെ എഫ് നിലനിന്നിരുന്നു (p <0.001, ചിത്രം Figure4A4A; മേശ പട്ടിക 2), പക്ഷേ പി‌സിക്ക് സമാനമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സിഎച്ചിനോ എഫിനോ കഴിഞ്ഞില്ല (കണക്കുകൾ 3A, B; പട്ടികകൾ 1A, B). ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, നഷ്ടപ്പെടാത്ത എലികളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ പ്രവർത്തനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കമോ മാത്രം വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

 

സങ്കൽപ്പിക്കുക 4

രണ്ട് ചോയ്‌സ് പ്രിഫറൻസ് ടെസ്റ്റുകളിൽ (എ) ആപേക്ഷിക ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (പിസി), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (സിഎച്ച്), കൊഴുപ്പ് (എഫ്), കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (എഫ്സിഎച്ച്), സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow (എസ്ടിഡി) എന്നിവയുടെ പ്രധാന മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു. (ബി) കൊഴുപ്പില്ലാത്ത രണ്ട് ചോയ്‌സ് മുൻഗണന പരിശോധന പങ്ക് € |

 

പട്ടിക 2

ഇനിപ്പറയുന്ന രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകളുടെ “ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള” സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (സിഎച്ച്), പൊടിച്ച സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ((എസ്ടിഡി), കൊഴുപ്പ് (എഫ്), കൊഴുപ്പിന്റെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും മിശ്രിതം (എഫ്സിഎച്ച്), കൊഴുപ്പ് രഹിത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (ffPC), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പങ്ക് € |

എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ സംയോജിത കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഘടകങ്ങളും സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow യിൽ ചേർത്തപ്പോൾ, ഈ ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് എഫ്സിഎച്ച് കഴിക്കുന്നത് സമാനമായിരുന്നു (കണക്കുകൾ 3A, B; പട്ടികകൾ 1A, B) കൂടാതെ പിസിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം അല്പം കുറവാണ് (ചിത്രം Figure3C3C; മേശ Table1C1C). പിസിക്ക് സമാനമായി, എഫ് അല്ലെങ്കിൽ സിഎച്ചിനെതിരായ ഒരു മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനയിൽ അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ എഫ്‌സി‌എച്ച് മിക്കവാറും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് (ചിത്രം Figure4A; 4A; മേശ പട്ടിക 2).

ഇതുവരെ, ഇപ്പോഴത്തെ ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ അഭാവം എലികളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയതാണ്. ഈ സിദ്ധാന്തത്തിന്റെ കൂടുതൽ പരിശോധനയ്ക്കായി, എഫ്എഫ്‌പിസിയുടെ തീറ്റക്രമം മറ്റ് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി (എസ്ടിഡി, പിസി, എഫ്സിഎച്ച്, എഫ്, സിഎച്ച്) താരതമ്യപ്പെടുത്തി. പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ, പിസി, എഫ്സിഎച്ച്, എഫ് എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ എഫ്എഫ്‌പിസി കുറഞ്ഞ പ്രവർത്തനം കാണിക്കുന്നു (ചിത്രം Figure4B; 4B; മേശ പട്ടിക 2). എന്നിരുന്നാലും, എസ്ടിഡിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു (p <0.05), CH (p <0.001), ഈ രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും (കണക്കുകൾ Figure11 ഒപ്പം 4B4B). അതിനാൽ, മറ്റ് ഡിറ്റർമിനന്റുകൾ എനർജി ഡെൻസിറ്റിക്ക് പുറമേ പിസി കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം.

ഫലങ്ങളിൽ പ്രത്യേക പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളുടെ സ്വാധീനം വിലയിരുത്തുന്നതിന് ANOVA നടത്തിയ ഒറ്റത്തവണ നടപടികൾ. രണ്ട് പരീക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമാണ് പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം കാണിച്ചത്, അതായത് മുൻ‌ഗണന ടെസ്റ്റുകൾ പിസി വേഴ്സസ് എഫ്‌സി‌എച്ച് (p = 1.06 × 10^-7) പിസി വേഴ്സസ് എഫ് (p = 4.13 × 10^-5) (ചിത്രം Figure5; 5; പട്ടികകൾ പട്ടികകൾ 33 ഒപ്പം 44). ആദ്യ മൂന്ന് പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ, എലികളിലൂടെ എഫ്‌സി‌എച്ച് കഴിക്കുന്നത് എഫ്‌സി‌എച്ചിന് നിഷ്കളങ്കമായിരുന്നു, എന്നാൽ മുമ്പത്തെ ടെസ്റ്റുകളിൽ പിസിയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തിയിരുന്നു പിസി വേഴ്സസ് എസ്ടിഡി, പിസി വേഴ്സസ് എഫ്, പിസി വേഴ്സസ് സിഎച്ച് എന്നിവ പിസി ഉപഭോഗത്തേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ് (p <0.05). പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ 4–6, എഫ്‌സിഎച്ചിനെ അപേക്ഷിച്ച് പിസി കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കാനായില്ല (p > 0.05, ചിത്രം Figure5A5A; മേശ പട്ടിക 2). എഫ്‌സി‌എച്ച് കഴിക്കുന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ വർദ്ധനവാണ് കാലക്രമേണ പി‌സി കഴിക്കുന്നത് കുറയുന്നത്. മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി, അതേസമയം രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ആകെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പരിശോധനകൾക്കിടയിൽ എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്‌സിനും എക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ് ഗ്രാം / ദിവസത്തിനും ഇടയിലാണ്.

 

സങ്കൽപ്പിക്കുക 5

(എ) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ (പിസി) വേഴ്സസ് കൊഴുപ്പിന്റെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും മിശ്രിതം (എഫ്‌സി‌എച്ച്), (B) പിസി വേഴ്സസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ (എഫ്) കൊഴുപ്പ്. ശരാശരി ± സ്റ്റാൻഡേർഡ് പങ്ക് € |

 

പട്ടിക 3

ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് കോമ്പിനേഷൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (പിസി) വേഴ്സസ് കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും (എഫ്സിഎച്ച്) മിശ്രിതവും പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ എക്സ്എൻയുഎംഎക്സ്-എക്സ്എൻഎംഎക്സും ഉപയോഗിച്ച് മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകൾക്കായി “ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്” സമയത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നതിന്റെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക്.

ഇതിനു വിപരീതമായി, വ്യത്യസ്ത പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ പിസി വേഴ്സസ് എഫിന്റെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ വ്യക്തമായ ഒരു പ്രവണതയും പ്രകടമായില്ല (ചിത്രം Figure5B; 5B; മേശ പട്ടിക 2).

DISCUSSION

സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow യുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പ്രതിഫലം, ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ, തൃപ്തി, ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എലികളിലെ മസ്തിഷ്ക സർക്യൂട്ടുകൾ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പോലുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന് കഴിയുമെന്ന് മുമ്പ് കാണിച്ചിരുന്നു (ഹോച്ച് മറ്റുള്ളവരും., 2013). ആക്റ്റിവിറ്റി പാറ്റേണുകളുടെ ഈ മോഡുലേഷനുകൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് അല്ലാത്തവയ്ക്ക് കാരണമാകാം.

ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് അല്ലാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോ ഭക്ഷണ ആസക്തിയെക്കുറിച്ചോ ഉള്ള പഠനങ്ങളിൽ, പഞ്ചസാര പരിഹാരങ്ങൾ, ഹ്രസ്വമാക്കൽ, കേക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് (പ്രാറ്റ്സ് മറ്റുള്ളവരും., 1989; അവെന et al., 2009; മാർട്ടിർ മറ്റുള്ളവരും., 2013). സാധാരണയായി, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും അടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണങ്ങളും വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വ്യത്യസ്ത ശാരീരിക പ്രക്രിയകളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് അനുമാനിക്കാം. അതിനാൽ, അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിന് കാരണമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവിന്റെ കൃത്യമായ തന്മാത്രാ നിർണ്ണയത്തെ നിർവചിക്കേണ്ടതും വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഘടകങ്ങളാൽ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഫിസിയോളജിക്കൽ പാതകളെ തിരിച്ചറിയുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

അതിനാൽ, ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് അല്ലാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള കഴിവ് പ്രാപ്തമാക്കുന്നതിനായി ലഘുഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ സ്ക്രീനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനായി രണ്ട് ചോയ്സ് മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധന വികസിപ്പിക്കുകയെന്നതാണ് ഇപ്പോഴത്തെ പഠനത്തിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ പ്രധാന മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും) ഈ പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഹെഡോണിക് ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അന്വേഷിക്കുന്നതിന് പരിശോധനാ സംവിധാനം പ്രയോഗിച്ചു.

പ്രേരിപ്പിച്ച തീറ്റക്രമം രണ്ട് സ്വതന്ത്ര റീഡ് outs ട്ടുകൾ റെക്കോർഡുചെയ്‌തു. ഒരു വശത്ത്, കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ energy ർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് (കണക്കുകൾ 3A, B, 4A, B ഒപ്പം 5A, B; പട്ടികകൾ 1A, B, , 22-4), മറുവശത്ത്, തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു (ഉദാഹരണമായി ചിത്രം Figure3C; 3C; മേശ Table1C1C). റീഡ് out ട്ട് പാരാമീറ്ററുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും തീറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനവും വളരെ ഉയർന്ന ബന്ധം കാണിക്കുന്നു (r = 0.9204, R² = 0.8471, p <0.001). അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് പക്ഷപാതപരമായ ഫലങ്ങളുടെ ചോർച്ച ഒഴിവാക്കാം.

കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് വ്യത്യസ്ത വ്യക്തികളിൽ ദിവസം തോറും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല മൃഗങ്ങളുടെ പ്രായം പോലുള്ള വിവിധ പരാമീറ്ററുകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പ്രതിഫല സംവേദനക്ഷമത എലികളുടെ വികസന ഘട്ടത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് (ഫ്രൈമെൽ മറ്റുള്ളവരും., 2010). അതിനാൽ, ഒരു ഡിഫറൻഷ്യൽ ടു-ചോയ്‌സ് പ്രിഫറൻസ് ടെസ്റ്റ് പ്രയോഗിച്ചു (ചിത്രം Figure2B2B), ഒരു നിശ്ചിത തീറ്റ സെഷനിൽ രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആപേക്ഷിക ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് രേഖപ്പെടുത്തി. ഈ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അറിയപ്പെടുന്ന റഫറൻസ് ഭക്ഷണത്തിനെതിരെയും അജ്ഞാതമായ ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവതരണം കാരണം ഒരു പരിശീലന ഫലം ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, ഓരോ മുൻഗണന പരിശോധനയും കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ദിവസങ്ങളിൽ, അതായത് ആറ് തവണ നടത്തി. കൂടാതെ, ഒരു സ്ഥല മുൻഗണന വികസിപ്പിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും ശേഷം ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഫുഡ് ഡിസ്പെൻസറുകളുടെ സ്ഥാനം മാറ്റി. തുടർച്ചയായ രണ്ട് ദിവസങ്ങളിൽ ഒരു ടെസ്റ്റ് ക്രമീകരണത്തിന്റെ തുടർച്ചയായ ആറ് ആവർത്തനങ്ങൾ വഴി എസ്ടിഡി വേഴ്സസ് എസ്ടിഡി പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേസ്-മുൻ‌ഗണനയുടെ അഭാവം കണ്ടെത്തി. ഇവിടെ, ഭക്ഷണം / energy ർജ്ജം കഴിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് സമാനമായ രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ തമ്മിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസമില്ല (p = 0.3311, കണക്കുകൾ 3A, B; പട്ടികകൾ 1A, B) അല്ലെങ്കിൽ അനുബന്ധ ലോക്കോമോട്ടർ പ്രവർത്തനം തീറ്റുക (p = 0.5089, ചിത്രം Figure3C; 3C; മേശ Table1C1C) വെളിപ്പെടുത്തി. അവസാനമായി, സ്ഥിരത, രസം എന്നിവ പോലുള്ള സെൻസറി പാരാമീറ്ററുകളുടെ സ്വാധീനം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പൊടിച്ച എസ്ടിഡി മിശ്രിതത്തിൽ ഏകീകൃതവൽക്കരണത്തിന് ശേഷം ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. പ്രായോഗിക പരീക്ഷണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അതിനാൽ, ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടനയിലെ മാത്രം വ്യത്യാസങ്ങളാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾക്ക് കാരണമെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം. ചുരുക്കത്തിൽ, സ്ഥാപിതമായ രണ്ട്-ചോയ്‌സ് മുൻ‌ഗണന പരിശോധന വിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങൾ‌ നൽ‌കുന്നതായി കാണപ്പെട്ടു, മാത്രമല്ല ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് ഇതര ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ‌ പരിശോധിക്കുന്നതിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പരസ്യ സ്വഭാവമുള്ള എലികളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ്-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് ഹെഡോണിക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളായ കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ സ്വാധീനം അന്വേഷിക്കുന്നതിന് വികസിപ്പിച്ച പെരുമാറ്റ പരിശോധന പ്രയോഗിച്ചു. ആദ്യ പരീക്ഷണത്തിൽ എസ്ടിഡിയേക്കാൾ ഉയർന്ന ഭക്ഷണവും energy ർജ്ജവും പിസി പ്രേരിപ്പിച്ചുവെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചു (കണക്കുകൾ 3A, B; പട്ടികകൾ 1A, B). പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ, ഒറ്റപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ് ഘടകങ്ങളായ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളിൽ ഉള്ള അതേ സാന്ദ്രതയിൽ നൽകുമ്പോൾ എസ്ടിഡിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഉയർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു (ചിത്രം Figure4A; 4A; മേശ പട്ടിക 2). കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഘടകത്തേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് ഘടകം കൂടുതൽ സജീവമായിരുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. തന്മൂലം, ഒരു പരീക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദിഷ്ടതയ്ക്ക് കൊഴുപ്പ് ഒരു സംഭാവനയാണെന്ന് തോന്നുന്നു. കൊഴുപ്പിനുള്ള എലികളുടെ മുൻഗണന പഠിച്ചതായും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നതായും റിപ്പോർട്ടുണ്ട്: ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ആഹാരം നൽകിയ എലികൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ ഉയർന്ന ഭക്ഷണക്രമം ലഭിച്ച എലികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ എണ്ണ എമൽഷനുകളുടെ വർദ്ധിച്ച അളവ് കാണിക്കുന്നു (റീഡ് ആൻഡ് ഫ്രീഡ്‌മാൻ, 1990). ഭക്ഷണ മുൻഗണനയെ സ്വാധീനിക്കുന്നതിനുപുറമെ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലുപ്പം കൂട്ടുന്നതിലൂടെ കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തമായ സംഭാവനയാണ് (വാർ‌വിക്കും സിനോവ്സ്കിയും, 1999).

എന്നിരുന്നാലും, കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എലികളുടെ വാമൊഴി അറയിലെ കൊഴുപ്പ് (കോൺ ഓയിൽ) ഡോപാമൈൻ ഡിഎക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ് റിസപ്റ്റർ വഴി ഡോപാമിനേർജിക് സിസ്റ്റം സജീവമാക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇത് അതിന്റെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഫലങ്ങളുടെ മധ്യസ്ഥനായി കാണപ്പെട്ടു (ഇമൈസുമി മറ്റുള്ളവരും, എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്). എലികളുടെയോ എലികളുടെയോ വാക്കാലുള്ള അറയിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ഫാറ്റി ആസിഡ് ട്രാൻസ്പോർട്ടർ സിഡിഎക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ് ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കാം. കൊഴുപ്പ് നേരത്തേ കണ്ടുപിടിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് മുൻഗണന നൽകിയേക്കാം (ലാഗെറെറ്റ് മറ്റുള്ളവരും., 2005).

കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നതിന് പോസ്റ്റ്-ഇൻ‌ജസ്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ കാരണമാകുന്നു. ഇൻട്രാഗാസ്ട്രിക് ഇൻഫ്യൂഷൻ വഴിയുള്ള ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ എലികൾ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് സ്വയം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു ഇൻട്രാഗാസ്ട്രിക് ഇൻഫ്യൂഷൻ മാതൃകയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു (വാർ‌വിക് മറ്റുള്ളവരും., 2003). കൊഴുപ്പിന്റെ അത്തരം പോസ്റ്റ്-ഇൻ‌ജസ്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഫാറ്റി ആസിഡ് സെൻസറുകളായ സിഡിഎക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ്, ജി‌പി‌ആർ‌എക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ്, ജി‌പി‌ആർ‌എക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ് എന്നിവ ചെറുകുടലിൽ മധ്യസ്ഥത വഹിക്കുന്നത് വിശപ്പിന്റെ വാക്കാലുള്ള ഉത്തേജനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു (സ്‌ക്ലഫാനിയും അക്രോഫും, 2012; സ്‌ക്ലഫാനി മറ്റുള്ളവരും., 2013).

എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോഴത്തെ പഠനത്തിൽ, കൊഴുപ്പ് ഘടകത്തിനോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഘടകത്തിനോ മാത്രം പിസിക്ക് സമാനമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചില്ല. രണ്ട് ഘടകങ്ങളുടെയും (എഫ്‌സി‌എച്ച്) സംയോജനം മാത്രമാണ് പിസിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഒരു ഭക്ഷണം / energy ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചത്, കൊഴുപ്പുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും സമന്വയ ഫലം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു (കണക്കുകൾ 3A, B; പട്ടികകൾ 1A, B). തൽഫലമായി, FCH, F, CH, അല്ലെങ്കിൽ STD എന്നിവയേക്കാൾ ഉയർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു (ചിത്രം Figure4A; 4A; മേശ പട്ടിക 2). രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള എലികളുമായി നടത്തിയ ഒരു മുൻ പഠനത്തിൽ, കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയ മിശ്രിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശനം ലഭിച്ച ഗ്രൂപ്പ് ഒരു കൂട്ടം എലികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതായി കാണിച്ചു.റാമിറെസും ഫ്രീഡ്‌മാനും, 1990). കട്ടിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ രണ്ട് ചോയ്‌സ് മുൻഗണന പരിശോധനയുടെ ഇപ്പോഴത്തെ ഫലത്തിന് അനുസൃതമായാണ് ഈ ഫലം. ലിക്വിഡ് ടെസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനയിൽ എലികൾ കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ എമൽഷനെ ഒരൊറ്റ ഘടകങ്ങളേക്കാളും സ്റ്റാൻഡേർഡ് ച ow യിലേക്കാളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഇതിനകം തെളിയിച്ചു (ലൂക്കാസും സ്‌ക്ലഫാനിയും, എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്).

ഈ കണ്ടെത്തലുകളിൽ നിന്ന്, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ സംയോജനം ഒരു ഘടകത്തിന്റെ മാത്രം അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അധിക ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് അനുമാനിക്കാം. ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത്, എലികളിൽ, GABA-B റിസപ്റ്റർ അഗോണിസ്റ്റ് ബാക്ലോഫെൻ ഭരണം മധുരമുള്ള കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അടിച്ചമർത്തുകയും എന്നാൽ സുക്രോസ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിൽ യാതൊരു സ്വാധീനവും ചെലുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്തു (ബെർണർ മറ്റുള്ളവരും., 2009). വ്യത്യസ്ത മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ അമിത ഉപഭോഗം അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ സംയോജനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിർദ്ദിഷ്ട സംവിധാനങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ വ്യക്തമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, എലികളുമായി ഒരു പഠനം ലാ ഫ്ല്യൂർ മറ്റുള്ളവരും. (2010) കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന മിശ്രിതം, എന്നാൽ ഒരൊറ്റ ഘടകങ്ങളല്ല, ഹൈപ്പർഫാഗിയ-പ്രേരിപ്പിച്ച അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിച്ചതായി നിരീക്ഷിച്ചു. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന മിശ്രിതം കൊഴുപ്പിനെയോ പഞ്ചസാരയെയോ മാത്രം താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ ഹൈപ്പോഥലാമിക് ന്യൂറോപെപ്റ്റൈഡ് പ്രകടനത്തെ മാറ്റിമറിച്ചു (ലാ ഫ്ല്യൂർ മറ്റുള്ളവരും., 2010).

ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ പരസ്പരം വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകളിൽ പരീക്ഷിച്ചതിനാൽ, മുൻ മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകളിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങൾക്ക് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിചയമുണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ പുതുതായി അവതരിപ്പിച്ച ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിഷ്കളങ്കമാണ്. അതിനാൽ, ഒരു പരീക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമ അല്ലെങ്കിൽ പരിചയം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെ സ്വാധീനിക്കും. അതിനാൽ, കുറഞ്ഞത് ആറ് തവണയെങ്കിലും മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധന നടത്തി, അതിനാൽ ആദ്യത്തെ പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും മൃഗങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായിരുന്നു. പി‌സി വേഴ്സസ് എഫ്‌സി‌എച്ച്, പി‌സി വേഴ്സസ് എഫ് എന്നിവയല്ലാതെ “ടെസ്റ്റ് ഡേ” എന്ന വേരിയബിളിന് കാര്യമായ സ്വാധീനമില്ലെന്ന് തുടർന്നുള്ള അനോവ വിശകലനം വെളിപ്പെടുത്തി. പി‌സി വേഴ്സസ് എഫ്‌സി‌എച്ച് കോമ്പിനേഷനിൽ വ്യക്തമായ പ്രവണത കാണപ്പെട്ടു: എലികൾ, ഈ പഠനസമയത്ത് (പിസി വേഴ്സസ് എസ്ടിഡി, എഫ് അല്ലെങ്കിൽ സിഎച്ച്) മുൻ മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകളിൽ നിന്ന് പിസിയുമായി പരിചിതമായിരുന്നു, ആദ്യ മൂന്ന് പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ എഫ്‌സിഎച്ചിനേക്കാൾ പിസിയെ ഗണ്യമായി തിരഞ്ഞെടുത്തു (p <0.05). തുടർന്നുള്ള പരീക്ഷണ ദിവസങ്ങളിൽ, പിസിക്കുള്ള മുൻഗണന കുറഞ്ഞു (ചിത്രം Figure5A; 5A; മേശ പട്ടിക 2). അതിനാൽ, പരസ്യ ലിബിതം തീറ്റ എലികളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിന് എഫ്‌സിഎച്ചിനും പിസിക്കും സമാനമായ കഴിവുണ്ടെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം, പക്ഷേ എലികൾ എഫ്‌സിഎച്ചിന് നിഷ്‌കളങ്കമായിരുന്നപ്പോൾ പിസിയെ തിരഞ്ഞെടുത്തിരുന്നു. ഇതിനു വിപരീതമായി, എഫിനെതിരെ പിസി പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ വ്യക്തമായ ഒരു പ്രവണതയും കണ്ടില്ല, പകരം, ആറ് ടെസ്റ്റ് ദിവസങ്ങളിൽ അഞ്ചിൽ എഫിനെതിരെ പിസിയുടെ ഉയർന്നതും സ്ഥിരവുമായ മുൻഗണന കണ്ടെത്തി. അതിനാൽ, ഒരു പ്രത്യേക ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമ പൊതുവേ തീറ്റ മുൻ‌ഗണനയെ സ്വാധീനിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നില്ല, പക്ഷേ എഫ്‌സി‌എച്ചിനെതിരെ പി‌സി പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ മാത്രം.

പുതുമയുള്ള ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് പുറമേ, ഭക്ഷണ അവതരണത്തിന്റെ ക്രമം തീറ്റ സ്വഭാവത്തെ സ്വാധീനിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണ ക്ഷീണം അല്ലെങ്കിൽ അക്ലിമേഷൻ സംഭവിക്കാം. അതിനാൽ, പഠനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നടത്തിയ ചില മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധനകൾ മുഴുവൻ സീക്വൻസിന്റെയും അവസാനം ആവർത്തിച്ചു (ഉദാ. പിസി വേഴ്സസ് എഫ്, പിസി വേഴ്സസ് സിഎച്ച്). പ്രാരംഭ പരിശോധനകൾക്ക് സമാനമായ ഫലങ്ങൾ ആവർത്തനങ്ങൾ നൽകി. എന്നിരുന്നാലും, പ്രായോഗിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷണ ക്ഷീണം അല്ലെങ്കിൽ അക്ലിമേഷൻ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാകുന്നുവെന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാനാവില്ല.

ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളായ എസ്ടിഡി, സിഎച്ച്, എഫ്, എഫ്സിഎച്ച് എന്നിവ ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് അതാത് energy ർജ്ജ സാന്ദ്രതയുടെ ഫലമായിരിക്കാം, കാരണം ഉയർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ചിത്രം Figure11). എന്നിരുന്നാലും, എഫ്‌എഫ്‌പി‌സിയുമായുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കം പ്രത്യക്ഷത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടാത്ത മൃഗങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രേരണയല്ല. സാധാരണ പിസിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ എഫ്‌എഫ്‌പിസിയുടെ അവതരണം അധികമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചു (p <0.001, ചിത്രം Figure4B; 4B; മേശ പട്ടിക 2). ഈ ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് വായയുടെ വികാരം പോലുള്ള ടെക്സ്ചറൽ കൊഴുപ്പ് ഗുണങ്ങളുമായി കുറവാണ്, മറിച്ച് കലോറി ഉള്ളടക്കത്തോടോ ദഹനനാളത്തിലോ ഗസ്റ്റേറ്ററി സിസ്റ്റത്തിലോ ഉള്ള സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കീമോസെപ്ഷനോടാണ്.പിറ്റ്മാൻ, 2010). ഈ കണ്ടെത്തലിന് വിപരീതമായി, കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാത്ത കേക്കിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കേക്കിന് മുൻഗണന നൽകാത്ത എലികളിൽ മുൻഗണന നൽകാനാവില്ലെന്ന് മുമ്പ് റിപ്പോർട്ടുചെയ്‌തിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് കൂടിയ കേക്കിനെ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എലികൾ മാത്രമാണ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് (സ്‌ക്ലഫാനി മറ്റുള്ളവരും., 1993). എഫ്‌എഫ്‌പിസിയുടെ energy ർജ്ജ സാന്ദ്രത കുറവാണെങ്കിലും എസ്ടിഡി, സിഎച്ച് എന്നിവയേക്കാൾ എഫ്‌എഫ്‌പിസിക്ക് മുൻഗണന നൽകി എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.ചിത്രം Figure4B; 4B; മേശ പട്ടിക 2). അതിനാൽ, content ർജ്ജ ഉള്ളടക്കത്തിനപ്പുറമുള്ള എഫ്എഫ്‌പി‌സിയുടെ മറ്റ് ഘടകങ്ങളോ സവിശേഷതകളോ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനായി ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ അധികമായി സ്വാധീനിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാരുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെ ബാധിച്ചേക്കാം (ബ്യൂചാംപും ബെർട്ടിനോയും, 1985; വിറ്റാഗ്ലിയോൺ മറ്റുള്ളവരും, 2009). നിലവിലെ പഠനത്തിൽ‌ പ്രയോഗിച്ച രണ്ട്-ചോയ്‌സ് മുൻ‌ഗണന പരിശോധന ഇപ്പോൾ‌ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ ചിപ്പുകളുടെ (മൈനർ‌) ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ‌ അന്വേഷിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമായ സ്ക്രീനിംഗ് സംവിധാനം നൽ‌കിയേക്കാം, അത് ഹോമിയോസ്റ്റാറ്റിക് ഇതര ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നു. Content ർജ്ജ ഉള്ളടക്കം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരേയൊരു പാരാമീറ്റർ അല്ലെന്ന നിഗമനത്തെ ഒരു മുൻ പഠനം പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, അതിൽ കൊഴുപ്പ് എമൽഷനിൽ സാച്ചറിൻ ചേർക്കുന്നത് സുക്രോസിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും.ലൂക്കാസും സ്‌ക്ലഫാനിയും, എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ്).

ഉപസംഹാരമായി, ഇപ്പോഴത്തെ പഠനം ഒരു ബിഹേവിയറൽ സ്ക്രീനിംഗ് ഉപകരണം സ്ഥാപിച്ചു, ഇത് പരസ്യ ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ എലികളെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കഴിവ് അന്വേഷിക്കുന്നതിനായി ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ പ്രധാന മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളായ കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഹെഡോണിക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ഈ പരിശോധന ഉപയോഗിച്ചു. കൊഴുപ്പ് അധിക ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ ഉയർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുവെന്ന് കാണിച്ചു, എന്നാൽ രണ്ട് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെയും സംയോജനമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ സ്വാദിഷ്ടതയ്ക്ക് പ്രധാന സംഭാവന നൽകിയതെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഉയർന്ന energy ർജ്ജ ഉള്ളടക്കമുള്ള മറ്റ് ടെസ്റ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ ഉയർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ffPC പ്രേരിപ്പിച്ചതിനാൽ energy ർജ്ജ സാന്ദ്രത വർദ്ധിച്ച ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിന് കാരണമാകില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളുടെ ചെറിയ ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനം ഒഴിവാക്കുന്നതിനായി ഭാവിയിലെ അന്വേഷണങ്ങളിൽ ഈ പഠനത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന രണ്ട്-ചോയ്സ് മുൻ‌ഗണനാ പരിശോധന പ്രയോഗിക്കും, അതുവഴി അവയുടെ കഴിക്കുന്ന തന്മാത്രാ നിർണ്ണയ ഘടകങ്ങൾ കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പിന്റെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും മിശ്രിതത്തിന് ലഘുഭക്ഷണമായി തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനരീതികളിൽ സമാനമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ കഴിയുമോ എന്ന് അന്വേഷിക്കണം.

AUTHOR CONTRIBUTIONS

പരീക്ഷണങ്ങൾ ആവിഷ്കരിച്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തത്: തോബിയാസ് ഹോച്ച്, മോണിക്ക പിഷെറ്റ്‌സ്രൈഡർ, ആൻഡ്രിയാസ് ഹെസ്. പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി ഡാറ്റ വിശകലനം ചെയ്തു: തോബിയാസ് ഹോച്ച്. ഡാറ്റ വ്യാഖ്യാനിച്ചു: തോബിയാസ് ഹോച്ച്, മോണിക്ക പിഷെറ്റ്‌സ്രൈഡർ, ആൻഡ്രിയാസ് ഹെസ്. സംഭാവന ചെയ്ത റിയാന്റുകൾ / മെറ്റീരിയലുകൾ / വിശകലന ഉപകരണങ്ങൾ: മോണിക്ക പിഷെറ്റ്‌സ്രൈഡർ, ആൻഡ്രിയാസ് ഹെസ്. പേപ്പർ എഴുതി: തോബിയാസ് ഹോച്ച്, മോണിക്ക പിഷെറ്റ്‌സ്രൈഡർ, ആൻഡ്രിയാസ് ഹെസ്. അവസാനമായി പ്രസിദ്ധീകരിക്കേണ്ട പതിപ്പ് അംഗീകരിച്ചു: തോബിയാസ് ഹോച്ച്, മോണിക്ക പിഷെറ്റ്‌സ്രൈഡർ, ആൻഡ്രിയാസ് ഹെസ്. ജോലിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗത്തിന്റെ കൃത്യതയോ സമഗ്രതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചോദ്യങ്ങൾ ഉചിതമായി അന്വേഷിച്ച് പരിഹരിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ജോലിയുടെ എല്ലാ വശങ്ങൾക്കും ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ടെന്ന് സമ്മതിച്ചു: തോബിയാസ് ഹോച്ച്, മോണിക്ക പിഷെറ്റ്‌ഡ്രൈഡർ, ആൻഡ്രിയാസ് ഹെസ്.

പലിശയുടെ പ്രസ്താവന വൈരുദ്ധ്യമാണ്

പലിശയുടെ സാധ്യതയുള്ള തർജ്ജമയായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയുന്ന വാണിജ്യപരമോ സാമ്പത്തികപരമോ ആയ ബന്ധങ്ങളില്ലാത്ത ഗവേഷണം നടത്തിയതായി രചയിതാക്കൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

അക്നോളജ്മെന്റ്

അവലംബം