26-жылдын 2013-июнунда Саламаттык сактоо
Дэвид Людвиг жетектеген Бостон балдар ооруканасынын изилдөө тобунун айтымында, жогорку деңгээлде иштетилген углеводдор ашыкча ачкачылыкты пайда кылып, мээнин аймактарын стимулдаштырат. Бул табылгалар бул "жогорку гликемиялык индекси" тамак-аштарды чектөө семиз адамдарга ашыкча тамактанууга жардам берерин көрсөтүп турат.
жарыяланган изилдөө, Америкалык Клиникалык Азыктануу жана Journal 26-жылдын 2013-июнунда, мээнин дофамин камтыган ырахат борборлору тамак-ашты колдонуу кантип жөнгө салынарын изилдейт.
"Мээнин бул бөлүгү сыйлык жана кумардан тышкары, ошондой эле баңгизатты кыянаттык менен пайдалануу жана көз карандылык менен байланышкан, бул кээ бир тамак-аштар көз карандылыкты жаратышы мүмкүнбү деген суроону жаратат" дейт Людвиг.
Шилтемени текшерүү үчүн изилдөөчүлөр өлчөгөн шекерге жана ачкачылык, ошондой эле пайдалануу иш магниттик-резонанстык (MRI) кийинки тамакта тамактануу жүрүм-турумуна таасир этүүчү, тамактангандан кийин чечүүчү төрт сааттык мезгилде мээнин ишин байкоо үчүн. Бул убакыт аралыгында бейтаптарды баалоо бул изилдөөнүн жаңы аспектиси болуп саналат, ал эми мурунку изилдөөлөр MRI менен ооругандарды тамактангандан кийин баалашкан.
Ашыкча салмактуу же семиздик менен он эки эркек бир эле калориялуу, даамы жана таттуулугу менен сүт коктейли катары иштелип чыккан тесттик тамактарды колдонушкан. Эки сүт коктейли негизинен бирдей болгон; бир гана айырмасы тез сиңирүү (жогорку гликемиялык индекси) карбонгидрат жана башка жай сиңирүү (төмөн гликемикалык индекси) углеводдор камтылган.
Катышуучулар жогорку гликемикалык индекси бар сүт коктейлин ичкенден кийин, аларда алгачкы өсүш байкалган кан шекеринин, андан кийин төрт сааттан кийин катуу кыйроо болгон.
Бул кандагы глюкозанын төмөндөшү ашыкча ачкачылык жана интенсивдүү активдешүү менен байланышкан ядро accumbens, көз карандылык жүрүм-турумуна катышкан критикалык мээ аймагы.
Тамак-ашка болгон көз карандылыктын мурунку изилдөөлөрү пациенттердин реакцияларын тамак-аштын кескин түрдө ар кандай түрлөрү менен, мисалы, кайнатылган жашылчалар менен жогорку калориялуу сыркейк менен салыштырган.
Бул изилдөөнүн дагы бир жаңы аспектиси - калориядан же таттуудан айырмаланган белгилүү бир диеталык фактор мээнин иштешин кандайча өзгөртүп, ашыкча тамактанууга көмөктөшөт.
"Бул табылгалар ак нан жана картошка сыяктуу жогорку гликемиялык карбонгидраттарды чектөө семиз адамдарга каалоосун азайтууга жана ашыкча тамактануу каалоосун көзөмөлдөөгө жардам берерин көрсөтүп турат". дейт Людвиг.
Тамак-ашка болгон көз карандылык түшүнүгү чагымчыл бойдон калууда, натыйжалар көбүрөөк кийлигишүү жана байкоо жүргүзүүнү талап кылат. Кошумча изилдөөлөр клиниктерге субъективдүү тажрыйба жөнүндө маалымат берет деп үмүттөнөбүз азык-түлүк көз карандылык, жана биз бул бейтаптарды кантип дарыласа жана алардын салмагын жөнгө сала алабыз.
Бостон балдар ооруканасы тарабынан берилген
"Мээни сүрөттөө боюнча жаңы изилдөө тамак-ашка көз карандылык түшүнүгүн колдойт." 26-июнь, 2013-жыл. http://medicalxpress.com/news/2013-06-brain-imaging-notion-food-addiction.html
;