даамдуу, бирок зыян тамак Биздин ооздуктай сөзсүз мүнөзү айыбын ачып мүмкүн эмес. Тескерисинче, өзүн-өзү кармай билүү биздин жөндөмдүүлүгүбүздү жарыяланган изилдөөнүн жыйынтыктары боюнча, биздин Нейробиология менен тыгыз байланышта турат Нейро журналы июнда 2018.
Изилдөөнү Сорбонна Университетинин Мээ жана Омуртка Институтунун (ICM) Лиан Шмидттен турган INSEAD Чечим Неврология илимдеринин Профессору Хилке Плассманндын жана Франциянын Улуттук Ден-соолук жана Медициналык Институтунун (INSERM) тобу Анита жүргүзгөн. Калифорния Технологиялык Институтунун Туше, Сорбонна-Университет-INSEAD Жүрүм-турум Лабораториясынын кызматкери Николас Манохаран, Торонто Университетинин Сэндри Хутчерсон жана Цюрих Университетинин Тодд Харе.
биз жеп тандоо кантип Neuroeconomics көрсөтүп телчигип тармагында эки негизги механизмдери, моделдери көз каранды. Биз биринчи жолу мындай тамак-аш tastiness жана healthfulness түрдүү сыпаттары маанини түшүндүрүүдө. Ошондо биз сыпаттарына ар бири боюнча орун басары карап чыккандан кийин, жогорку жалпы наркы менен тамак тандашат.
Адамдын ден-соолукка пайдалуу тамактарды тандоо жөндөмүн алдын-ала болжолдогон мээ структуралары бар же жок экендигин изилдөө үчүн, изилдөө төрт эксперименттин катышуучуларынын тамак тандоосун жана алардын тандоосун жүргүзүп жатканда мээлеринин анатомиялык сүрөтүн карады.
Жетимиш сегиз аял жана 45 эркектер төрт эксперименттерине катышкан. тажрыйбаларды үч катышуучулар бирдей ишти аткарып бир MRI сканнер ичине жайгаштырылган. Алар азык-түлүк менен сүрөттөрдү көрсөткөн жана алар эксперименттин аягында белгилүү бир тамак-аш жеп, канчалык суроолор берилди. Алар үч шарттардын негизинде чечим чыгарууга айтышты: кадимки артыкчылык, тамак-аш tastiness басым жана тамак-аш healthfulness.
Төртүнчү экспериментте, катышуучулары, алар, адатта, бир азык-пунктунда көрүүнүн, же жерине эмне качууга катары же каалоосу менен азык-түлүк нерсени терип айтышты. катышуучулардын да ушул топ, алар эксперименттин аягында жегенге укугу үчүн тамак-аш пункту үчүн төлөп, 0 $ тартып $ 2.50 чейин баалар менен бааны мамлекеттик айтышты.
Биринчи үч эксперименттердин түзүмдүк иштетүүчү маалымат бул боз заттын көлөмү көрсөтөт dorsolateral prefrontal борбору (DlPFC) жана ventromedial prefrontal борбору (VmPFC) ден соолукка пайдалуу заттар тандап болжолдоодо. Жыйынтыктап айтканда, эки мээ аймактарда дагы боз зат көлөмү катышуучулары healthfulness көбүрөөк маани берип, алардын азык-түлүк тандоого кыйла тартипке көрсөткөнүн азык-түлүк эмес камылгалар же tastiness боюнча аз тамак-аш азыктарынын healthfulness бурууга сурады.
Төртүнчү эксперименттин натыйжалары башка эксперименттердин жыйынтыктарын тастыктады. Ошондой эле, ар кандай катышуучулар жана башка тапшырма, vmPFC жана dlPFC боз зат көлөмү диетикалык өзүн-өзү башкарууну алдын-ала айткан. Жалпысынан, жыйынтыктар биринчи жолу dlPFC менен vmPFCдин нейроанатомиясындагы айырмачылыктар адамдардын жөндөмдүүлүгүнө таасир этерин көрсөттү пайдалуу бир азык тандоолор.
азык-түлүк менен байланышкан оорулар менен күрөшүү
Бул изилдөөнүн жыйынтыгы анорексия менен ичкилик жеп болуп иштей башкаруу жөндөмдүүлүктөрү менен мүнөздөлгөн оорулар жеп жакшы баа жана дарылоо аркылуу табууга жардам мындан ары изилдөө үчүн алгачкы кадам болушу мүмкүн, ошондой эле башка эрте диагноз жардам алган тамак-аштобокелдик менен ооруган катары аныктоого жардам берүү менен семирүү кашарларды бузулуулар ..
«Бул бузулууларды кандайча баалоо керек экендиги дайыма эле ачык-айкын эмес. Учурда психиатрия тармагы колдонулуп келген методдорунан тышкары дагы биологиялык маркерлерди издөөдө. Мээ структурасынын белгилүү бир схемасы ушул белгилердин бири болушу мүмкүн », - деди Хилке Плассманн.
«Биз муну тамактын бузулушуна алып келиши мүмкүн болгон адамдарды мүнөздөө үчүн колдонсок болот. Мисалы, семирүү учурларын диагностикалоо жөнөкөй. Бирок мээнин структуралык сканерлери ашыкча салмактан жапа чеккен адамдардын өзүн-өзү башкара билбегендиктен, кийинчерээк семирип кетүү коркунучуна туш болгон адамдарды аныктоо менен жардам берет ». деп кошумчалады Лайан Шмидт.
Изилдөөнүн жыйынтыктары адамдардын өзүн-өзү контролдоосун биологиялык алдын-ала белгиленген чектер чектейт дегенди билдирбейт. Окумуштуулар "нейропластика" деп атаган адамдын мээси өзгөрүлүп турган кырдаалга ылайыкташуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Чындыгында, боз заттын көлөмү, булчуң сыяктуу, көнүгүү менен иштелип чыгат.
Демек, адамдар нейрофедбэк көнүгүүлөрүнүн жардамы менен өзүн-өзү башкара билүүнү чыңдай алышат. "Келечекте биз мээге негизделген кийлигишүүлөрдү ойлоп табышыбыз мүмкүн, андыктан ушул аймактардагы боз заттын тыгыздыгын өзгөртө аласыз", - деди Плассманн.
саламаттык сактоо саясаты үчүн анын кесепеттери
мамлекеттик саясатты семирүү эпидемиясы келип чыгуучу коомдук саламаттыкты сактоо кызматтарынын олуттуу чыгымдарды азайтуу үчүн, издеп, эл дагы туура кабыл алууга чакырам чөйрөнү түзүү үчүн аракет кылып жатышат тамак-аш тандоолор.
Бирок, жеке нейробиологиялык айырмачылыктар адамдардын тамакты тандоодо сабырдуулукка кандай таасир этерин унутпашы керек. Айрым адамдар ден-соолукка байланыштуу билдирүүлөрдү көбүрөөк кабыл алышат, башкалары даамга негизделген билдирүүлөрдү көбүрөөк кабыл алышат. Изилдөөнүн натыйжалары адамдардын жооп берүүсүндөгү айырмачылыктар керектөөчүлөрдүн мээсинин түзүлүшү менен байланыштуу болушу мүмкүн экендигин билдирет.
бүтүндөй калк үчүн ушундай саламаттык кабарлардын бир тобун даярдап Ошондуктан мүмкүн саясат алуучу үчүн натыйжалуу байланыш стратегиясы болуп саналат.
мындан ары да изилдөө: Brain түзүлүшү диета ийгиликтерди алдын ала алат
;