Sarotra be ny manodina muffin iray, na mofomamy kely, na mofomamy. Ny fanadihadiana momba ny biby mpikiky dia manambara ny antony: Ny rafitra mifehy ny hanoanana sy ny fahafinaretan'ny sakafo dia mifamatotra tsy azo sarahina.
Efa nanana muffin ianao. Ary ny antsasany. Fantatrao fa voky. Fa eo izy ireo, fluffy sy matsiro, miandry ny mpandalo ao amin'ny birao. Ny fieritreretana azy ireo fotsiny dia mampiboika ny vavanao.
Angamba raha manapaka iray ho efatra fotsiny ianao. Ny tiako tenenina dia zara raha misy dikany izany…
Ary avy eo dia manaiky isika, ny atidohantsika dia manapaka ny fahaizan'ny vatantsika tsara kokoa. Rehefa tratran'ny tenako indray aho nanala ny lovia vita amin'ny mofo iray manontolo, dia maniry aho fa misy zavatra azoko atao, pilina kely azoko sotroina izay hahatonga an'io sakafo matsiro farany io - sy ny tsirony - tsy dia manintona loatra.
Saingy arakaraka ny ianaran'ny mpahay siansa ny momba ny vatan'olombelona, dia vao mainka takatr'izy ireo fa tsy misy hormonina iray ho an'ny noana, miaraka amin'ny setroka misaraka izay manomboka ny filalaovana gilasy anao. Fa kosa, ny tsinaintsika sy ny hormones dia mifamatotra mafy amin'ny fahatsapana valisoa sy ny antony manosika antsika. Izany fifandraisana akaiky izany dia mampiseho fa tena zava-dehibe amin’ny vatantsika ny manome sakafo antsika, ary ny mahasarotra ny manakana antsika tsy hisakafo be loatra.
Efa ela ny mpikaroka no nampizarazara ny fitondran-tenantsika ho sokajy roa miavaka. Ny iray, ny ampahany homéostatika, dia miahiahy voalohany indrindra amin'ny fanaovana antoka fa manana hery ampy hanohizantsika isika ary mitodika any amin'ny hypothalamus lateral ao amin'ny atidoha. Ny singa mifandraika amin'ny valisoa, na "hedonic", dia miorina ao amin'ny rafitra dopamine mesolimbic, faritra ao amin'ny atidoha matetika resahina rehefa miresaka momba ny vokatry ny firaisana ara-nofo, zava-mahadomelina ary rock 'n' roll.
Rehefa maro amintsika no mieritreritra izay mifehy ny fahazotoan-komana dia tonga ao an-tsaina ny insuline, ny ghrelin ary ny leptin. Ireo hormones rehetra ireo dia tafiditra amin'ny fahatsapana hanoanana na tsia. Ny insuline, mivoaka avy ao amin'ny sarakaty rehefa miditra sy mandevona sakafo isika, dia manampy antsika hametraka ny fork. Leptin, navoaka avy amin'ny sela matavy, dia manampy antsika ho voky koa. Ny Ghrelin kosa dia vokarina ao amin'ny trakta gastrointestinal rehefa foana ny vavony, ary mitombo rehefa manakaiky ny sakafo manaraka isika, ka mahatonga ny fahatsapana hanoanana.
Ny iraka simika hafa dia mifamatotra amin'ny ampahany homeostatika amin'ny hanoanana, ary mifandray amin'ny lafiny mifandraika amin'ny sakafo. Ny peptide-1 sahala amin'ny glucagon, navoaka avy amin'ny selan'ny atidoha kely ao amin'ny ati-doha, dia manakana ny olona tsy hihinana sakafo matavy manokana. Toy izany koa, ny rafitra cannabinoid teratany ao amin'ny ati-doha dia afaka mampiroborobo ny fihinanana rehefa mamporisika, ary mampihena izany rehefa voatsindry (ny cannabinoids mifototra amin'ny zavamaniry dia manentana an'io rafitra io, ho an'izay efa nandre momba ny "munchies"). Orexin, zavatra simika navoakan'ny hypothalamus, dia mampitombo ny habetsahan'ny biby fiompy.
Saingy tsy afaka manavaka mora foana ny sakafo mifandray amin'ny angovo amin'ny sakafo ateraky ny fahafinaretana ny mpahay siansa. Ireo akora simika rehetra ireo (sy ny maro hafa) dia mifamatotra amin'ny faritra iray ao amin'ny atidoha, ny rafitra dopamine mesolimbic. Ny dopamine dia mifandray amin'ny fahatsapana fahafinaretana sy valisoa, saingy mifandray amin'ny zavatra antsoina hoe salience, na raha misy zavatra misongadina na manan-danja tokony hojerena ary tsaroana avy eo. "Raha tsy tafiditra amin'ny fitondran-tena ny rafitra dopamine ... dia tsy hitranga izany," hoy i Roger Adan, mpahay siansa momba ny molekiola ao amin'ny University Medical Center Utrecht any Holandy. “Tsara ny manana rafitra mahafa-po. Valiny voajanahary izany.” Ny rafitra dopamine, hoy izy, dia manome antsika ny fientanam-po izay manampy antsika hifantoka amin'ny fahazoana rehefa tsara ny fahazoana.
Ny filàna manararaotra ny fahafahana dia midika fa indraindray, ny lafiny mifantoka amin'ny valisoa dia mila manao laharam-pahamehana noho ny filana angovo. Mety tsy mila sakafo ianao amin'ity minitra ity, fa mila mianatra sy mahatsiaro ny toerana misy ireo paoma matsiro ireo ianao. Ary noho izany dia lasa mifandray tsara ny hypothalamus mampifandanja ny angovo sy ny rafitra dopamine mesolimbic. "Mifamatotra tanteraka ny circuit," hoy i Zhiping Pang, manam-pahaizana momba ny fizika synaptic ao amin'ny Oniversite Rutgers any New Brunswick, NJ "Tena sarotra ny mampisaraka azy ireo."
Ghrelin sy leptin dia samy manana receptors ao amin'ny faritry ny ati-doha misy ny vatan'ny sela dopamine. Ny leptin dia afaka mampihena ny fandoroana sela dopamine Ao amin'io faritra io, mampihena ny fahatsapan'ny biby amin'ny famantarana ny sakafo, Adan sy ny mpiara-miasa dia nitatitra ny 17 Jolay tao amin'ny Gazety iraisam-pirenena momba ny matavy. Mifanohitra, Ny ghrelin dia mampitombo ny fahatsapan'ny biby amin'ny famantarana ny sakafo amin'ny fampitomboana ny valin'ny dopamine ao amin'ny rafitra mesolimbic, Mitchell Roitman, neuroscientist momba ny fitondran-tena ao amin'ny University of Illinois any Chicago, ary ny mpiara-miasa aminy dia nitatitra tamin'ny volana martsa tao amin'ny Journal of Neurochemistry.
Ny hormonina avy amin'ny periphery dia lavitra ny irery. Nasehon'i Pang sy ny mpiara-miasa aminy vao haingana fa ny peptide-1 toy ny glucagon dia miasa amin'ny alàlan'ny rafitra dopamine mba hanakanana ny fihinanana sakafo matavy (ary noho izany matsiro) amin'ny totozy. izy ireo namoaka ny valin'izy ireo tamin'ny 4 aogositra Cell Reports.
Orexin, na dia novokarina tao amin'ny hypothalamus aza, dia tena tafiditra amin'ny dopamine. “Toa tetezana manelanelana ny rafitra homéostatika sy hedonika izy io”, hoy i Mario Perello, manam-pahaizana momba ny neuroendocrinologista ao amin’ny Ivon-toeram-pianarana momba ny biôlôjia cellule Multidisciplinary any La Plata, Arzantina. Hitan'ny vondrona misy azy fa ny neurons mamokatra orexine dia mavitrika rehefa mihinana sakafo matavy be ny totozy, fa ny ghrelin kosa dia tsy maintsy miala amin'ny sakafo tsotra mankany amin'ny fihinanana sakafo matavy, tatitry ny mpikaroka tamin'ny Oktobra Psychoneuroendocrinology.
Leptin sy ghrelin, mpandrindra ny fahafenoana sy ny hanoanana, dia misy fiantraikany amin'ny sela ao amin'ny atidoha izay mamokatra dopamine - ilay iraka simika izay matetika mifandray amin'ny valisoa - fa toy izany koa ny hormonina avy amin'ny hypothalamus. Ny sasany amin'ireo hormones avy amin'ny hypothalamus dia mety hanova ny vokatry ny leptin sy ghrelin.
Noho izany, eo anivon'ireo famantarana fiampitana ireo, dia sarotra ny misafidy tanjona tokana ho an'ny zava-mahadomelina izay afaka mifehy ny fahazotoan-komana, mainka fa ny sakafo ataontsika rehefa tsy tena noana isika. Ny lalana molekiola rehetra dia mety hitarika ho amin'ny dopamine, saingy ny fanafihana dopamine dia, indrisy, tsy misy fanontaniana. Marina fa manapaka tanteraka ny rafitra dopamine mesolimbic mampihena ny antony manosika ny biby ho sakafo. Saingy manapaka ny zavatra hafa rehetra koa izany. "Esorinao ny rafitra dopamine ary mamafa valisoa ianao," hoy i Peter Kalivas, manam-pahaizana momba ny neuroscientist ao amin'ny Medical University of South Carolina any Charleston. “Manakaiky loatra ny fototry ny fitondran-tenan’ny olombelona izany.”
Misy lesona azo jerena ao amin'ny tantaran'i rimonabant, mpanohitra mpanohitra cannabinoid izay nankatoavina tany Eoropa tamin'ny 2006 ho fitsaboana ny matavy loatra. Manafoana ny rafitra dopamine izy io, ary miaraka amin'izany, ny fihinanana sakafo. Hoy i Adan: “Nihena be izany. “Nahatonga ny olona ho ketraka koa anefa izany. Tsy voafaritra mazava tsara ilay izy.” Rimanobant dia miaro avy amin'ny tsena tamin'ny 2009 noho ny tahotra ny voka-dratsiny, anisan'izany aretin-tsaina vokatry.
Ny zavatra simika hafa dia mampiseho fampanantenana bebe kokoa amin'ny fampihenana ny fihinanana tafahoatra tsy misy voka-dratsiny. Ny zava-mahadomelina izay mandrisika ny peptide-1 mitovy amin'ny glucagon dia efa nankatoavina teo aloha ho an'ny diabeta karazany 2, ary tamin'ny Desambra 2014 dia nisy ihany koa ny iray amin'ireo, Saxenda. nankatoavina ho fitsaboana matavy loatra. Ao amin'ny atidoha, ny peptide-1 sahala amin'ny glucagon dia "nafenina avy amin'ny vondron'ny neurônina vitsivitsy ao amin'ny ati-doha", hoy i Pang. "Vondrona neuron iray ihany izy io ka mora kokoa ny miatrika."
Ireo fikarohana rehetra ireo dia mampiseho fa tsy marina ny mametraka hormonina sasany ao anaty siny hanoanana ary ny hafa ao anaty boaty hahazoana valisoa. "Heveriko fa tsy hifantoka kokoa amin'izany fahasamihafana izany isika amin'ny hoavy," hoy i Stephanie Borgland, manam-pahaizana momba ny neuroscience ao amin'ny Oniversiten'i Calgary any Alberta, Kanada, izay namoaka famerenana tamin'ny volana martsa momba ny simika mihoatra ny 15 izay mifandray amin'ny rafitra dopamine. "Rehefa noana ianao dia misy fiantraikany amin'ny rafitra valisoa, ao anatin'ny toetry ny valisoa ratsy ianao ary mihinana mba handresena izany valisoa ratsy izany," hoy izy. "Raha ny hevitro dia tsy mandeha irery ny roa."
Noho izany, na dia mety tsy ho amin'ny hoavintsika mihitsy aza ny pilina manohitra ny muffin, ny fahatakarana bebe kokoa momba ny fomba fiasan'ny sakafo. Saingy indrisy fa ny fahalalana dia antsasa-manilan'ny ady. "Isan-maraina aho dia mandeha maka kafe avy amin'ny kafe ao amin'ny campus, ary amin'ny ankamaroan'ny maraina dia tsy mahatohitra ny fanintonan'ny muffin sôkôla aho," hoy i Roitman malahelo. Ny fahatakarany bebe kokoa ny antony sy ny fomba hahazoana ireo snackies, hoy izy, dia “tsy manamora izany”. Ny fahatakarana ireo famantarana simika maro ao ambadiky ny hoe rahoviana sy ny antony hihinanantsika dia mety hitondra antsika amin'ny antsasa-dalana, saingy tsy maintsy mampihatra izany fahalalana izany isika amin'ny fanovana ny fahazarantsika mba hahazoana ny fotoana tsara indrindra hialana amin'ny muffins.
;