Curr Nutr Rep. 2019 4-р сар 4. doi: 10.1007 / s13668-019-0269-y.
Кью Лю1, Жозеф ПВ2, Feldman DE байна1, Кролл DS1, Түлэнхийн JA1, Манза П.1, Volkov ND1,3, Ван GJ4.
Товч
ТОЙМ ЗОРИЛГО:
Тархинд амтыг (өөх тос, давс, умами, гашуун, исгэлэн) боловсруулж, тэдгээр нь өөх тосны хариу урвал, хооллох зан байдал, таргалалтад хэрхэн нөлөөлж байгааг мэдрэлийн судалгааны үр дүнг нэгтгэн харуулав.
ТАЙЛБАР:
Таргалалттай хүмүүсийн нейроэмингийн судалгаагаар урамшуулал / сэдэл, гүйцэтгэх удирдлага / өөрийгөө зохицуулах, хоол хүнс, мансууруулах бодисын донтолтонд нөлөөлдөг хязгаарлагдмал / хамааралтай хэлхээнд өөрчлөлт орсон байна. Хүнсний орцын мэдрэхүйн шинж чанар нь хэт таргалалт дахь антропометрийн болон мэдрэлийн танин мэдэхүйн үр дагавартай холбоотой болохыг психофизикийн судалгаа харуулж байна. Гэсэн хэдий ч цөөн тооны судалгаагаар таргалалт дахь илчлэг, тэжээллэг бодисын амт, боловсруулалтын мэдрэлийн хамаарлыг судалж үзсэн болно. Гашуун, исгэлэн, давстай амтанд хамааралтай мэдрэлийн тухай уран зохиол таргалалтад сийрэг хэвээр байна. Нийтлэгдсэн судалгааны ихэнх нь чихэрлэг, өөх тос, умамигийн амтыг анхаарч үздэг. Урьдчилан амт мэдрэхүйгээр илчлэг боловсруулах, түүний нөхцлийг сайжруулах судалгаа нь хоолны дуршилтай холбоотой тархины идэвхжилийн динамик хэв шинжийг тодорхойлж эхлэв. Мэдрэлийн судалгаагаар тархинд амт боловсруулах тухай бидний өргөн ойлголт, хэт таргалалт, таргалалтыг арилгахад чиглэсэн урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний шинэ зорилтуудыг дэлгэн харуулах зорилготой юм.
KEYWORDS: Хоол идэх; Ачаалал; Neuroimaging; Тэжээл; Таргалалт; Амт
PMID: 30945140
;