Донтолт. 2011 Jul; 106 (7): 1214-5; хэлэлцүүлэг 1219-20. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x.
Эх сурвалж
Флоридын их сургууль, Анагаах ухааны коллеж, McKnight Brain Institute, Gainesville, FL 32611, АНУ.
Сэтгэгдэл бичих
Хоол хүнс донтуулдаг уу? Нийгмийн эрүүл мэнд ба бодлогын үр дагавар. [Донтолт. 2011]
'Хоолны донтолт' нь таргалалтын тархалт [1-4] -ийн нэг шалтгаан болох нь тогтоогдсон. Энэ нь маргаантай сэдэв бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүний ангилалд тохирсон эсвэл бүр зохистой гэж үздэг олон зүйл байдаг. Энэ нь бидний хэрэглэж болох бүх зүйл бол амьд үлдэхийн тулд, мансууруулах бодисын хэрэглээ, тухайлбал бэлгийн мөлжлөг, мөрийтэй тоглоом, архи, хууль бус мансууруулах бодисоос ялгаатай байх. Гэсэн хэдий ч 'хоолонд донтох' үзэл санааг дэмжсэн олон нотолгоо бий. Принстоны Их Сургуулийн Барт Хоебелийн лабораторид эхэлсэн клиникийн өмнөх судалгаагаар харханд элсэн чихрийн уусмал хэтрүүлэн идсэн нь тархины зарим зан үйл, өөрчлөлтийг бий болгодог болохыг тогтоожээ [5,6]. [7], бусад нь өндөр амттай хоол иддэг харханд донтохтой холбоотой шагналын дисфункцийг санал болгож буй нэмэлт дүгнэлтийг харуулсан [8]. Эдгээр судалгаанууд тархины допамины системд биеийн жин нэмэгдэх эсвэл хэт таргалалт, хүчирхийлэлд өртсөн мансууруулах бодисын нөлөөний ижил төстэй байдал, донтолтыг илтгэдэг зан үйлийн илрэлийг харуулсан эмнэлзүйн судалгаагаар дэмжигддэг [9-12].
Gearhardt болон хамтран ажиллагсад [13] хүнсний донтолтыг ойлгохын тулд дараагийн чухал асуултыг асууж байна: хэрэв хоол хүнс донтох нь бодит юм бол бид үүнийг яах вэ? Тамхины хэрэглээг бууруулахад чиглэсэн хүчин чармайлтын үр дүнгээс харахад таргалалтад ихээхэн хувь нэмэр оруулж буй "хэт таргалалттай" хүнсний хэрэглээг багасгах боломжит аргуудын талаар зохиогчид ярьж байна. Зар сурталчилгаа, хүртээмж, нийгмийн эрүүл мэнд, өртөгтэй холбоотой арга хэмжээнүүдийг авч хэлэлцсэн бөгөөд тус бүр нь тамхи, архины хэрэглээг амжилттай баталдаг. Хэрвээ эдгээр бодлогын арга хэмжээ нь таргалалт болон эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд хүргэж болзошгүй аюулыг багасгах юм бол таргалалтын хор хөнөөлийн нөлөөнүүд тамхиныхаас илүү өргөн тархсан тул энэ нь чухал ач холбогдолтой байх болно.
Gearhardt et al. "экстракаллах" хүнсний зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн донтолтыг хөгжүүлэхэд нөлөөлж буй нөлөөг ойлгохын тулд нэмэлт судалгааг хийх шаардлагатай болно. Үнэндээ судлаачид "хоол хүнсээр донтох" судалгаанд хамаарах нэр томъёог боловсронгуй болгох нь чухал юм. Бүх хоол хүнс донтолтын хувьд нэр дэвшихгүй нь тодорхой байна: Gearhardt et al. олон тооны найрлагатай нийлэг хослолуудаас бүрддэг өөх тос, сахар ба давс ихээр агуулагддаг 'hyperpalatable' хоол хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь жимс, хүнсний ногоо, туранхай уураг гэх мэт уламжлалт хоол хүнсний бүтээгдэхүүнүүдээс илүү донтуулдаг чадвартай байдаг. Өөр өөр шим тэжээл нь тархины мэдрэлийн мэдрэлийн невропар, нейротрансмиттерийн системд [14,15] нөлөө үзүүлдэг болохыг бид мэддэг. Цаашид урьдчилсан судалгаагаар элсэн чихэр давамгайлсан нь хэтэрхий их өөх тос [5] -тай харьцуулахад донтолттой төсөөтэй зан үйлийг өөр өөр болгодог. Зарим фармакологийн эмчилгээ нь [16,17] -ийг багасгахад үр нөлөөтэй байдаг. Иймд донтолттой төстэй зан үйлийн нөлөөнд нөлөөлдөг тархины системийг хэрхэн идэвхжүүлдэг тухай нэмэлт мэдлэг нь "хоол хүнсээр донтох" шинж тэмдгийг илэрдэг хүмүүст чиглэсэн үйл ажиллагааг хөгжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой. Цаашилбал, эмийн эмчилгээ нь өлсгөлөн, хооллолт, зан авирын оронд "hyperpalatable" хоол хүнсний үр нөлөөг багасгахад чиглэгдэж болно. Энэ нь бие махбодын массыг багасгахад арматурыг багасгаж, зарим хоол хүнсийг хавсран хэрэглэхээс хамаарна.
Эцэст нь, Gearhardt et al. маргаантай, гэхдээ чухал, шинээр гарч ирж буй судалгааны ажлыг авч дэлхийн түвшинд авч үзэхийн тулд үүнийг тэргүүн эгнээнд авчирсан. "Хоолны донтолт" нь бүх таргалалтыг тайлбарлахгүй ч, олон хүн идэж уухаас бусад шалтгаанаар эрчим хүчний хэрэглээнээс бусад шалтгаанаар идэх сонирхол ихтэй байдаг. Таргалалтанд өртөж буй хүмүүсийн тоогоор олон хүүхэдтэй хүүхдүүдийн хувьд энэ нь ихэвчлэн үхэлтэй, өртөг өндөртэй нөхцөл байдлыг даван туулах уламжлалт хүчин чармайлтуудыг авч үзэх хэрэгтэй. Магадгүй "хүнсний донтолт" удахгүй бэлгийн дургүйцэл, мөрийтэй тоглоом гэх мэт мансууруулах бодисын бус донтолтонд удахгүй орох болно.
Ашигласан материал
1
Алт MS, Frost-Pineda K., Jacobs WS Дийлэнх идэх, хоол идэх, идэх зэрэг эмгэгүүд нь донтох явдал юм. Psychiatr Ann Ann 2003; 33: 112-6.
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 3
2
Liu Y., von Deneen KM, Kobeissy FH, Алт MS Хоолны донтолт ба таргалалт: сандал дээрээс авсан нотолгоо. J Psychoact Drugs 2010; 42: 133-45.
3
Corsica JA, Pelchat ML Хүнсний донтолт: үнэн, худал? Curr Opin Gastroenterol 2010; 26: 165-9.
CrossRef,
PubMed,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 3
4
Davis C., Carter JC Донтолтын эмгэг гэж хэт идэвхитэй байдаг. Онол ба нотолгооны тойм. Гэдэсний 2009; 53: 1-8.
CrossRef,
PubMed,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 10
5
Avena NM, Rada П., Hoebel BG Sugar зэрэг нь донтуулагчтай төстэй зан үйлийн ялгааг тод томруун харуулдаг. J Nutr 2009; 139: 623-8.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 24
6
Avena NM, Rada P., Hoebel BG Элсэн чихэр донтсоны нотолгоо: завсарлагаатай, хэт их сахар хэрэглэдэг зан үйл, невропатик үр нөлөө. Neurosci Biobehav Rev 2008; 32: 20-39.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 96
7
Colantuoni C., Rada P., McCarthy J., Patten C., Avena NM, Chadeayne A. нар. Тасралтгүй, хэт их сахар хэрэглэх нь эндоген опиоидын хараат байдлыг үүсгэдэг гэсэн нотолгоо юм. Obes Res 2002; 10: 478-88.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort
8
Жонсон Ром, Кенни ПЖ Допамин D2 донтолттой төстэй шагнал урамшлын алдагдал болон тарган хархнуудад идээт хоол иддэг. Nat Neurosci 2010; 13: 635-41.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 30
9
Stice E., Yokum S., Blum K., Bohon C. Жимсний олз нь хоолны амтыг багасгадаг. J Neurosci 2010; 30: 13105-9.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 4
10
Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD Yale Food Addiction Scale-ийн урьдчилсан баталгаажуулалт. Гэдэсний 2009; 52: 430-6.
CrossRef,
PubMed,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 3
11
Volkow ND, Ван GJ, Fowler JS, Telang F. Донтох, таргалалтанд мэдрэлийн хэлхээ холбоог давхцах нь: системийн эмгэг судлалын нотолгоо. Phil Trans R Soc Лондон Б Biol Sci 2008; 363: 3191-200.
CrossRef,
PubMed,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 60
12
Дуново ND, Ван GJ, Baler RD Шагнал, допамин, хоол хүнс хэрэглэдэг хоолны дэглэм: таргалалтын үр дагавар. Cogn Scientific Trends 2011; 15: 37-46.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Science вэб
13
Gearhardt AN, Grilo CM, DiLeone RL, Brownell KD, Potenza MN Хоол хүнс донтуулдаг уу? Нийгмийн эрүүл мэнд ба бодлогын үр дагавар. Донтолт 2011; 106: 1208-12.
14
Blumenthal DM, Алт MS Микробиологи нь хүнсний донтолт. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2010; 13: 359-65.
CrossRef,
PubMed,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 1
15
Leibowitz SF, Hoebel BG Behavioral мэдрэлийн болон таргалалт. In: BrayG., BouchardC., JamesP., Редакторууд. Таргалалтын гарын авлага. Нью Йорк: Марсель Доккер; 2004, p. 301-71.
16
Бернер LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM Baclofen нь цэвэр өөх тосыг идэхээс татгалздаг боловч элсэн чихэрээр баялаг хоол идэхээ больсон. Behav Pharmacol 2009; 20: 631-4.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Science вэб
17
Corwin RL, Wojnicki FH Baclofen, raclopride, naltrexone нь хязгаарлагдмал хандалтын нөхцөлд өөх тос, сахарозын хэрэглээг ялгаатай болгодог. Behav Pharmacol 2009; 20: 537-48.
CrossRef,
PubMed,
ChemPort,
Science Times сэтгүүлийн вэбсайт: 6
;