ਵਿਗਿਆਨਕ ਇਹ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ

ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਕਸਰਤ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

“ਭੋਜਨ ਇਕ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਕੰਪਾ .ਂਡ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ,” ਫਰਨੈਂਡੋ ਗਮੇਜ਼-ਪਿੰਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਮਾਗ਼ ਵਿਚ ਖਾਣਾ, ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਾਲਾਂ ਬਤੀਤ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ, ਨਿurਰੋਸਰਜੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਇਕ UCLA ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਹੈ. “ਖੁਰਾਕ, ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਗਿਆਨ ਦੀਆਂ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਵਿਹਾਰਕ ਰਣਨੀਤੀ ਹਨ. ”

ਗਮੇਜ਼-ਪਿੰਨੀਲਾ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਤੇ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ 160 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ; ਉਸ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅੰਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੇਚਰ ਰਵੀਯੂਜ਼ ਨਿ Neਰੋਸਾਇੰਸ, ਅਤੇ onlineਨਲਾਈਨ www.nature.com/nrn/j Journal/v9/n7/abs/nrn2421.html 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.

ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ - ਸਾਲਮਨ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕੀਵੀ ਫਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਗਾੜ, ਸ਼ਾਈਜ਼ੋਫਰੀਨੀਆ ਅਤੇ ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਯੂਸੀਐਲਏ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿ andਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰ ਦਾ.

ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ Synapses ਨਿurਰੋਨ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਾਰਜ ਮੁਹੱਈਆ; ਗੇਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਸਿਨੇਪਸਾਂ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਗਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਿਨੇਪਟਿਕ ਪਲਾਸਟਿਕਿਟੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਨੇਪਸ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਈ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. “ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.

“ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਘਾਟ ਕਈ ਮਾਨਸਿਕ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ-ਘਾਟਾ ਵਿਗਾੜ, ਡਿਸਲੇਕਸ, ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਬਾਈਪੋਲਰ ਡਿਸਆਰਡਰ ਅਤੇ ਸਕਾਈਜੋਫਰੀਨੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।” “ਚੂਹਿਆਂ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।”

ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਓਮੇਗਾ-ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਨ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਕੂਲ, ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਸਪੈਲਿੰਗ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਘੱਟ ਸਨ।

ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਮੁ resultsਲੇ ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਓਮੇਗਾ-ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ.ਐੱਮ. ਐੱਫ. ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿਚ ਸਕੂਲ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਸਟਰੇਲਿਆਈ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 3 ਅਤੇ 396 ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਓਮੇਗਾ-ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਫ. ਐੱਫ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ, ਬੀਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਅਤੇ ਸੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਰਿੰਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ. ਮੌਖਿਕ ਬੁੱਧੀ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਮੈਮੋਰੀ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜੋ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ 6 ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਮੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਕੁੜੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਟੈਸਟ ਅੰਕ ਦਿਖਾਏ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਲੜਕੀਆਂ ਲਈ.

ਗਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੈਪਸੂਲ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਓਮੇਗਾ-ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਸ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਫ.

ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਿੱਖ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਓਮੇਗਾ-ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਹੈ ਡੋਕੋਸਾਹੇਕਸੋਨੋਇਕ ਐਸਿਡ, ਜਾਂ ਡੀਐਚਏ, ਜੋ ਸੈਮਨ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੀਐਚਏ, ਜੋ ਕਿ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਨੇਪਟਿਕ ਪਲਾਸਟਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਵਿਚ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਪੂਰ ਓਮੇਗਾ-ਐਕਸ.ਐਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ.

“ਡੀਐਚਏ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਵਿਚ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ; “ਇਹ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਹੈ,” ਗਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੋ ਸਾਲਮਨ-ਅਮੀਰ ਚਿਲੀ ਵਿਚ ਜੰਮਿਆ ਅਤੇ ਪਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਸੈਮਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. “ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।”

ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸੱਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤਯਾਬੀ ਵੱਲ ਲਿਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਗੇਮੇਜ਼-ਪਿੰਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਇਸ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਲੰਘੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਧਿਐਨ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸੰਚਾਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਪਿੰਡ ਵਿਚ 100 ਸਵੀਡਿਸ਼ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਜਨਮ, ਮੌਤ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵੰਸ਼ਾਵਲੀ ਸੰਬੰਧੀ ਰਿਕਾਰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਮੌਤ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਉਸ ਦੇ ਨਾਨਾ-ਨਾਨੀ ਦਾ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ.

ਗੂਮੇਜ਼-ਪਿੰਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸਬੂਤ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਅਣੂ ਅਤੇ ਸਾਈਨੈਪਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। “ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਅਣੂ ਅਧਾਰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।”

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਖਾਣਾ ਛੱਡਣਾ ਜਾਂ ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ ਕੈਲੋਰੀਕ ਪਾਬੰਦੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਿੰਨੈਪਸ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਗਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕੈਲੋਰੀਕ ਪਾਬੰਦੀ ਸੈਲੂਲਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲਿਪਿਡਾਂ ਅਤੇ ਨਿ nucਕਲੀਕ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਦਿਮਾਗ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਬਲਿberਬੈਰੀ ਦੀ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਮਰੱਥਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ.

ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਓਮੇਗਾ-ਐਕਸ.ਐਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਨ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਾਂ ਵਿਚ ਉੱਚਿਤ ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਬੋਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਗੇਮਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੰਕ ਫੂਡ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਖੋਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਕਸਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਘੱਟ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਈ ਅਣੂ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਉਭਰਦੀ ਖੋਜ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਕਸਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੀ ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਿਆਨਵਾਦੀ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਗਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਇਕ ਟਾਪੂ ਓਕੀਨਾਵਾ ਵਿਚ, ਜਿਥੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਮਰ ਭਰ ਦੁਨੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਮਾਨਸਿਕ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਦਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ.

ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਦਿਮਾਗੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ levelsੁਕਵਾਂ ਪੱਧਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦਿਮਾਗੀ ਵਿਕਾਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਬੋਧ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਪੂਰਕ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਬੁ agingਾਪੇ ਦੌਰਾਨ ਬੋਧਿਕ ਗਿਰਾਵਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਐਂਟੀਡੈਪਰੇਸੈਂਟਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪੂਰਕ ਗਿਆਨ-ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਉਮਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸਕਾਈਜੋਫਰੀਨੀਆ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਦਿਮਾਗ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਯੂਰੋਟ੍ਰੋਫਿਕ ਫੈਕਟਰ ਜਾਂ ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਘਟੇ ਹਨ. ਐਂਟੀਡਿਪਰੈਸੈਂਟਸ ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਈਜ਼ੋਫਰੀਨੀਆ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਲਾਜ ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਵੀ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਰੀ ਦਾ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਕਰਕੁਮਿਨ, ਜੋ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਦਮੇ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਹਾਇਪੋਕੈਮਪਸ ਅਤੇ ਹਾਈਪੋਥੈਲੇਮਸ - ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਜੋ ਕਿ ਬੋਧਿਕ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨਿਯਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕਰਕੁਮਿਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਖਪਤ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿਚ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਾਰ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਰੀਸੈਪਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਗਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਹਿੱਪੋਕਸੈਪਸ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੋਰਟੀਕਲ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸਕਾਈਜੋਫਰੀਨੀਆ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸੀਰਮ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,” ਗਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਵੱਡੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਦੇ ਪੱਧਰ ਘਟੇ ਹਨ."

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ nutrientsੁਕਵੇਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਅਣੂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਜਾਪਦੇ ਹਨ.

ਗਮੇਜ਼-ਪਿਨੀਲਾ ਨੇ 1995 ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਕਸਰਤ ਦਾ ਬੀਡੀਐਨਐਫ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਕੇ ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਅਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਸਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਨਿਯਮਤ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰਾਤ ਦੀ ਨੀਂਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮੂਲ ਲੇਖ