ఏ ఆహారాలు వ్యాయామం కావచ్చు? ప్రాసెసింగ్ పాత్రలు, ఫ్యాట్ కంటెంట్, మరియు గ్లైసెమిక్ లోడ్ (2015)

గణాంకాలు

 

citation: షుల్టే EM, అవెనా NM, గేర్‌హార్ట్ AN (2015) ఏ ఆహారాలు వ్యసనపరుస్తాయి? ప్రాసెసింగ్, ఫ్యాట్ కంటెంట్ మరియు గ్లైసెమిక్ లోడ్ యొక్క పాత్రలు. PLoS ONE 10 (2): e0117959. doi: 10.1371 / journal.pone.0117959

అకడమిక్ ఎడిటర్: టిఫనీ ఎల్. వీర్, కొలరాడో స్టేట్ యూనివర్శిటీ, యునైటెడ్ స్టేట్స్

అందుకుంది: సెప్టెంబర్ 30, 2014; ఆమోదించబడిన: డిసెంబర్ 26, 2014; ప్రచురణ: ఫిబ్రవరి 18, 2015

కాపీరైట్: © 2015 షుల్టే మరియు ఇతరులు. ఇది నిబంధనల ప్రకారం పంపిణీ చేయబడిన ఓపెన్ యాక్సెస్ వ్యాసం క్రియేటివ్ కామన్స్ అట్రిబ్యూషన్ లైసెన్స్, ఇది ఏ మాధ్యమంలోనైనా అనియంత్రిత ఉపయోగం, పంపిణీ మరియు పునరుత్పత్తిని అనుమతిస్తుంది, అసలు రచయిత మరియు మూలం జమ అయినట్లయితే

డేటా లభ్యత: ప్రస్తుత ఫలితాలను ప్రతిబింబించడానికి అవసరమైన మొత్తం డేటా మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క సంస్థాగత డేటా రిపోజిటరీ, డీప్ బ్లూ (http://hdl.handle.net/2027.42/109750).

నిధులు: ఈ పనికి నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ డ్రగ్ దుర్వినియోగం (NIDA) DA-03123 (NA) మద్దతు ఇచ్చింది; URL: http://www.drugabuse.gov. అధ్యయనం రూపకల్పన, డేటా సేకరణ మరియు విశ్లేషణ, ప్రచురించే నిర్ణయం లేదా మాన్యుస్క్రిప్ట్ తయారీలో నిధుల పాత్ర లేదు.

పోటీ ప్రయోజనాలు: రచయితలు ఏ పోటీ ఆసక్తులు లేవని ప్రకటించారు.

పరిచయం

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో es బకాయం యొక్క ప్రాబల్యం పెరుగుతూనే ఉంది, 85% కంటే ఎక్కువ పెద్దలు 2030 చేత అధిక బరువు లేదా ese బకాయం ఉన్నట్లు అంచనా వేస్తున్నారు [1]. Ob బకాయంతో సంబంధం ఉన్న ఆరోగ్య సంరక్షణ ఖర్చులు ప్రస్తుతం జాతీయ ఆరోగ్య సంరక్షణ ఖర్చులలో దాదాపు 10% ఉన్నాయి [2] మరియు తదుపరి 15 సంవత్సరాల్లో 15% కు పెరుగుతుందని అంచనా వేయబడింది [1]. అధిక బరువు పెరగడాన్ని నివారించడంలో లేదా దీర్ఘకాలిక ప్రభావవంతమైన బరువు తగ్గించే చికిత్సలను అభివృద్ధి చేయడంలో పెద్దగా విజయం సాధించలేదు [3]. పెరిగిన శక్తి తీసుకోవడం, పెరిగిన లభ్యత మరియు ఆహార పదార్థాల సౌలభ్యం, పెద్ద భాగం పరిమాణాలు మరియు శారీరక శ్రమ తగ్గడం వంటి బహుళ కారణాలు es బకాయం మహమ్మారికి దోహదం చేస్తాయి [4-6]. Ob బకాయం యొక్క కారణాలు మల్టిఫ్యాక్టోరియల్ అయినప్పటికీ, కొన్ని ఆహారాలు కొన్ని వ్యక్తులలో వ్యసనపరుడైన ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండవచ్చనే ఆలోచన ఒక సంభావ్య కారకం, ఇది అనాలోచిత అతిగా తినడానికి దారితీస్తుంది.

గేర్హార్ట్ మరియు ఇతరులు. [7] యేల్ ఫుడ్ అడిక్షన్ స్కేల్ (YFAS) ను అభివృద్ధి చేసి, ధృవీకరించారు, ఇది వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క లక్షణాలను లెక్కించడానికి పదార్థ ఆధారపడటం కోసం DSM-IV ప్రమాణాలను ఉపయోగిస్తుంది (చూడండి పట్టిక 11). "ఆహార వ్యసనం" అనేది వినియోగంపై నియంత్రణ కోల్పోవడం, ప్రతికూల పరిణామాలు ఉన్నప్పటికీ నిరంతర ఉపయోగం మరియు అలా చేయాలనే కోరిక ఉన్నప్పటికీ తగ్గించలేకపోవడం వంటి లక్షణాలతో వర్గీకరించబడుతుంది [8]. వ్యసనపరుడైన-తినడం పెరిగిన ఉద్రేకంతో మరియు భావోద్వేగ రియాక్టివిటీతో ముడిపడి ఉంది, ఇవి అదేవిధంగా పదార్థ-వినియోగ రుగ్మతలలో చిక్కుకున్నాయి [9]. అందువల్ల, “ఆహార వ్యసనం” ఇతర వ్యసనపరుడైన రుగ్మతలతో సాధారణ ప్రవర్తనా లక్షణాలను పంచుకోవచ్చు. న్యూరోఇమేజింగ్ అధ్యయనాలు “ఆహార బానిసలు” మరియు పదార్థ-ఆధారిత వ్యక్తుల మధ్య రివార్డ్-సంబంధిత పనిచేయకపోవడం యొక్క జీవసంబంధమైన సారూప్యతలను వెల్లడించాయి. "ఆహార వ్యసనం" యొక్క లక్షణాలను ఆమోదించే వ్యక్తులు ఆహార సూచనలకు ప్రతిస్పందనగా, ఇతర వ్యసనపరుడైన రుగ్మతలకు అనుగుణంగా రివార్డ్-సంబంధిత ప్రాంతాలలో (ఉదా., స్ట్రియాటం, మెడియల్ ఆర్బిటోఫ్రంటల్ కార్టెక్స్) పెరిగిన క్రియాశీలతను ప్రదర్శిస్తారు [10]. ఇంకా, YFAS లో అధిక స్కోర్లు డోపామైన్ సిగ్నలింగ్ యొక్క మిశ్రమ జన్యు సూచికతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి [11]. ఈ మల్టీలోకస్ జన్యు ప్రొఫైల్ డోపామైన్ సిగ్నలింగ్ సామర్థ్యానికి సంబంధించినది, ఇది వ్యసనపరుడైన రుగ్మతలకు కూడా ప్రమాద కారకంగా ఉండవచ్చు [12,13].

డౌన్లోడ్: 

• PPT

  PowerPoint స్లయిడ్

• PNG

  పెద్ద చిత్రం (72KB)

• TIFF

  అసలు చిత్రం (321KB)

పట్టిక 1. ఒకటి మరియు రెండు అధ్యయనాలలో YFAS లక్షణాల ఆమోదం.

doi: 10.1371 / journal.pone.0117959.t001

వ్యసనపరుడైన (ఉదా. హెరాయిన్) మరియు వ్యసనపరుడైన (ఉదా. ఆస్పిరిన్) సమ్మేళనాలు రెండింటినీ కలిగి ఉన్న “drug షధ” అనే పదం వలె, “ఆహారం” అనే పదం కూడా విస్తృతమైనది మరియు వాటి సహజ స్థితిలో ఉన్న ఆహారాలను మాత్రమే సూచిస్తుంది (ఉదా. కూరగాయలు), కానీ కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు (ఉదా. కేక్) లేదా కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు (ఉదా. డైట్ సోడా) ఉన్నవారు కూడా. "ఆహార వ్యసనం" అనే పదాన్ని మరింత మెరుగుపరచవచ్చు ఎందుకంటే అన్ని ఆహారాలు వ్యసనపరుడయ్యే అవకాశం లేదు. ఈ రకమైన రోగలక్షణ ఆహారంతో సంబంధం ఉన్న నిర్దిష్ట ఆహారాలు లేదా ఆహార లక్షణాలను గుర్తించడం ఒక వ్యసనం చట్రానికి అవసరం. ఒక వ్యసనం దృక్పథం “వ్యక్తి x పదార్ధం” ప్రభావాన్ని కలిగిస్తుంది, ఇక్కడ వ్యసనం కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క ప్రవర్తన సమస్యాత్మక ఉపయోగానికి దారితీసే ఒక వ్యసనపరుడైన ఏజెంట్‌తో సంకర్షణ చెందుతుంది [14]. ఒక వ్యసనపరుడైన పదార్థానికి గురికాకుండా, సమస్యాత్మక ఉపయోగానికి గురయ్యే వ్యక్తి వ్యసనాన్ని అభివృద్ధి చేయడు [15]. అందువల్ల, "ఆహార వ్యసనం" మరియు పదార్థ వినియోగ రుగ్మతల మధ్య జీవ మరియు ప్రవర్తనా అతివ్యాప్తులు ఉన్నాయని ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి [16,17], తార్కిక తదుపరి దశ ఏమిటంటే వ్యసనపరుడైన ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించే నిర్దిష్ట ఆహారాలు లేదా ఆహార లక్షణాలు ఏవి ఉన్నాయో పరిశీలించడం.

వ్యసనపరుడైన పదార్థాలు వాటి సహజ స్థితిలో చాలా అరుదుగా ఉంటాయి, కానీ వాటి దుర్వినియోగ సామర్థ్యాన్ని పెంచే రీతిలో మార్చబడ్డాయి లేదా ప్రాసెస్ చేయబడ్డాయి. ఉదాహరణకు, ద్రాక్షను వైన్గా ప్రాసెస్ చేస్తారు మరియు గసగసాలు నల్లమందుగా శుద్ధి చేయబడతాయి. మన ఆహార సరఫరాలో ఇలాంటి ప్రక్రియ జరగవచ్చు. చక్కెర (ఉదా., పండ్లు) లేదా సహజంగా కొవ్వు (ఉదా., గింజలు) కలిగిన ఆహారాలు సహజంగా లభిస్తాయి. ముఖ్యంగా, చక్కెర (లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు) మరియు కొవ్వు ఒకే ఆహారంలో సహజంగానే సంభవిస్తాయి, అయితే చాలా రుచికరమైన ఆహారాలు రెండింటిలోనూ (ఉదా. కేక్, పిజ్జా, చాక్లెట్) కృత్రిమంగా పెరిగిన పరిమాణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇంకా, మన ఆధునిక ఆహార వాతావరణంలో, “అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు” లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పెంచే విధంగా ఇంజనీరింగ్ చేయబడిన ఆహారాలు (అంటే చక్కెర,) తరచుగా లభించే లభ్యతలో బాగా పెరుగుదల ఉంది. తెల్ల పిండి) మరియు / లేదా ఆహారంలో కొవ్వు [18]. వంట లేదా గందరగోళాన్ని ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఒక రూపం అయినప్పటికీ, ప్రస్తుత అధ్యయనం కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల చేరిక ద్వారా ప్రత్యేకంగా బహుమతిగా రూపొందించబడిన ఆహారాన్ని సూచించడానికి “అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన” పదాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. ఫైబర్ లేదా విటమిన్లు వంటి ఇతర అదనపు పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు ప్రస్తుత నిర్వచనం ప్రకారం "అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడినవి" గా పరిగణించబడవు, ఆహారం కూడా కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల స్థాయిలను జోడించకపోతే. దుర్వినియోగం యొక్క మాదకద్రవ్యాల మాదిరిగా, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఈ ఆహారాలు అసహజంగా అధిక స్థాయి ప్రతిఫలం కారణంగా వ్యసనపరుడైన జీవ మరియు ప్రవర్తనా ప్రతిస్పందనలను ప్రేరేపించే అవకాశం ఉంది.

పదార్థ-వినియోగ రుగ్మతలలో, వ్యసనపరుడైన పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేయడం యొక్క ఒక ఫలితం తరచుగా వ్యసనపరుడైన ఏజెంట్ యొక్క అధిక సాంద్రత [19]. ఒక వ్యసనపరుడైన ఏజెంట్ యొక్క పెరిగిన శక్తి లేదా సాంద్రీకృత మోతాదు, పదార్థం యొక్క దుర్వినియోగ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. ఉదాహరణకు, నీటిలో దుర్వినియోగ సంభావ్యత తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే బీర్ (సగటు 5% ఇథనాల్ కలిగి ఉంటుంది) దుర్వినియోగం అయ్యే అవకాశం ఉంది. దీనికి విరుద్ధంగా, కఠినమైన మద్యం ఎక్కువ మోతాదులో ఇథనాల్ (20-75% మధ్య) కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది బీర్ కంటే సమస్యాత్మక వాడకానికి సంబంధించినది [20]. అదేవిధంగా, కొవ్వు మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను (చక్కెర వంటివి) అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో చేర్చడం వల్ల ఈ పదార్ధాల “మోతాదు” పెరుగుతుంది, ఇది సహజమైన ఆహారంలో (పండు లేదా గింజలు వంటివి) కనుగొనవచ్చు. ఈ పదార్ధాల “మోతాదు” ని పెంచడం సాంప్రదాయకంగా వ్యసనపరుడైన పదార్ధాలకు సమానమైన రీతిలో ఈ ఆహార పదార్థాల దుర్వినియోగ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.

అదనంగా, వ్యసనపరుడైన పదార్థం రక్తప్రవాహంలో కలిసిపోయే రేటును పెంచడానికి వ్యసనపరుడైన పదార్థాలు మార్చబడతాయి. ఉదాహరణకు, కోకా ఆకు నమిలినప్పుడు, అది తక్కువ వ్యసనపరుడైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది [21]. అయినప్పటికీ, వ్యవస్థలోకి వేగంగా డెలివరీ చేయడంతో ఇది సాంద్రీకృత మోతాదులో ప్రాసెస్ చేయబడితే, అది కొకైన్ అవుతుంది, ఇది చాలా వ్యసనపరుడైనది [22]. అదేవిధంగా, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, సహజంగా లభించే ఆహారాలతో పోలిస్తే, రక్తంలో చక్కెర స్పైక్‌ను ప్రేరేపించే అవకాశం ఉంది. ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వ్యసనం ఉన్న గ్లూకోజ్ స్థాయిలు మరియు మెదడు యొక్క ప్రాంతాల క్రియాశీలత మధ్య తెలిసిన సంబంధం ఉంది [23]. ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ లోడ్ (జిఎల్) మరియు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) రెండూ రక్తంలో చక్కెర స్పైక్ యొక్క కొలతలు [24-26], ప్రస్తుత అధ్యయనం జిఎల్‌ను ఉపయోగించుకుంటుంది ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్పైక్ యొక్క పరిమాణాన్ని మాత్రమే కాకుండా, శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల మోతాదు (గ్రాములు) ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది. తెల్ల పిండి మరియు చక్కెర వంటి శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల సాంద్రతను పెంచడానికి అధిక జిఎల్ (ఉదా. కేక్, పిజ్జా) ఉన్న చాలా ఆహారాలు అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడ్డాయి. అదే సమయంలో, ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు నీరు ఆహారం నుండి తీసివేయబడతాయి, ఇది శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు వ్యవస్థలో కలిసిపోయే రేటును మరింత పెంచుతుంది. ఉదాహరణకు, మిల్క్ చాక్లెట్ బార్ వంటి అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన, అధిక జిఎల్ ఆహారంలో చక్కెర అరటి (తక్కువ జిఎల్) లోని సహజ చక్కెరల కంటే వ్యవస్థలోకి త్వరగా గ్రహించబడుతుంది. అరటిపండు ప్రాసెస్ చేయనిది, మరియు ఇందులో చక్కెర ఉన్నప్పటికీ, ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు నీరు కూడా ఉన్నాయి, ఇది చక్కెర రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే రేటును తగ్గిస్తుంది. వ్యసనపరుడైన పదార్థాల గురించి మనకున్న జ్ఞానాన్ని బట్టి చూస్తే, అరటిపండు కంటే చాక్లెట్ ఎక్కువ దుర్వినియోగ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుందని hyp హించవచ్చు. సారాంశంలో, ఆహారం యొక్క శక్తిని (మోతాదు) మరియు శోషణ రేటును పెంచడానికి వ్యసనపరుడైన పదార్ధాల మాదిరిగానే అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మార్చబడవచ్చు.27].

ఏ ఆహారాలు వ్యసనపరుడనే దానిపై మానవులలో చాలా తక్కువ ఆధారాలు ఉన్నప్పటికీ, జంతువుల నమూనాలు అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు వ్యసనపరుడైన లాంటి ఆహారంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి. ఒరియో డబుల్ స్టఫ్ కుకీలు లేదా ఫ్రాస్టింగ్ వంటి అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు ప్రతిస్పందనగా అతిగా తినడం పట్ల ఎలుకలు వ్యసనపరుడైన ప్రవర్తనను ప్రదర్శిస్తాయి, కానీ వాటి సాధారణ చౌకు కాదు [28,29]. చీజ్ వంటి అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారంలో ఎలుకలు నిర్వహించబడుతున్నాయి, డోపామైన్ వ్యవస్థలో అణగదొక్కడాన్ని ప్రదర్శిస్తాయి, ఇది దుర్వినియోగ drugs షధాలకు ప్రతిస్పందనగా కూడా సంభవిస్తుంది [30]. ఇంకా, ఎలుకలు ప్రతికూల పరిణామాలు (ఫుట్ షాక్) ఉన్నప్పటికీ అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాన్ని వెతకడానికి ప్రేరేపించబడతాయి, ఇది ఒక వ్యసనం యొక్క మరొక లక్షణం [31]. అందువల్ల, కనీసం జంతు నమూనాలలో, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార పదార్థాల అధిక వినియోగం, కాని ప్రామాణిక ఎలుక చౌ కాదు, కొన్ని వ్యసనపరుడైన లక్షణాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది అన్ని ఆహారాలు వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనలతో సమానంగా సంబంధం కలిగి ఉండవు అనే ఆలోచనను బలోపేతం చేస్తుంది.

పంచదార మరియు కొవ్వు వంటి అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలకు సాధారణంగా జోడించబడిన ఆహార గుణాలు ముఖ్యంగా “ఆహార వ్యసనం” లో చిక్కుకున్నాయా అని జంతు పరిశోధన కూడా పరిశోధించింది. జంతువులలో, చక్కెర వ్యసనపరుడైన లాంటి ఆహారంతో ఎక్కువగా సంబంధం కలిగి ఉంటుందని తెలుస్తుంది [32]. ఎలుకలు వారి ఆహారంలో చక్కెరను అడపాదడపా యాక్సెస్ చేయటం వలన వ్యసనం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలను ప్రదర్శిస్తాయి, అవి అధిక వినియోగం, సహనం మరియు ఇతర దుర్వినియోగ drugs షధాలకు క్రాస్ సెన్సిటైజేషన్ [33]. ఆహారం నుండి చక్కెరను తొలగించినప్పుడు లేదా ఓపియేట్ విరోధిని నిర్వహించినప్పుడు, ఎలుకలు ఓపియేట్ లాంటి ఉపసంహరణ సంకేతాలను అనుభవిస్తాయి, అటువంటి ఆందోళన, దంతాల కబుర్లు మరియు దూకుడు [33-35]. షుగర్ బింగింగ్ ము-ఓపియాయిడ్ రిసెప్టర్ బైండింగ్‌ను పెంచుతుందని తేలింది [36] దుర్వినియోగ drugs షధాల మాదిరిగానే [37,38]. కాలక్రమేణా క్రమంగా క్షీణించడం కంటే సుక్రోజ్‌పై ఎక్కువ సమయం డోపామైన్ పెరుగుతుంది, ఇది వ్యసనపరుడైన పదార్థాల లక్షణం [39,40]. అందువల్ల, జంతు నమూనాలలో ప్రవర్తనా మరియు జీవసంబంధమైన ఆధారాలు చక్కెర అధిక రుచికరమైన ఆహారాలలో వ్యసనపరుడైన ఏజెంట్ కావచ్చునని సూచిస్తున్నాయి.

అయినప్పటికీ, చక్కెరపై ఎలుకలు అధిక బరువును అనుభవించవు [38]. అందువల్ల, కొవ్వు వ్యసనపరుడైన-తినడానికి ఒక ముఖ్యమైన ఆహార లక్షణం కావచ్చు, కానీ విభిన్న విధానాల ద్వారా. కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాలపై (ఉదా. సంక్షిప్తీకరించడం) శరీర బరువు పెరుగుదలతో ముడిపడి ఉంటుంది, కానీ ఓపియేట్ లాంటి ఉపసంహరణ లక్షణాలకు దారితీయకపోవచ్చు [39]. ఒక వివరణ ఏమిటంటే కొవ్వు ఓపియాయిడ్ వ్యవస్థపై ప్రభావాలను మారుస్తుంది లేదా ఆహారం యొక్క రుచిని పెంచుతుంది [38,39]. ఆసక్తికరంగా, చక్కెర మరియు కొవ్వు రెండింటిలోనూ అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలపై ఎలుకలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, వారు డోపామైన్ వ్యవస్థలో దుర్వినియోగ drugs షధాలతో సమానమైన మార్పులను అనుభవిస్తారు, కాని ఓపియేట్ లాంటి ఉపసంహరణ సంకేతాలను ప్రదర్శించరు [32]. చక్కెర మరియు కొవ్వు రెండూ అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార పదార్థాల యొక్క వ్యసనపరుడైన సంభావ్యతలో ముఖ్యమైన, ఇంకా విభిన్నమైన పాత్రలను పోషిస్తాయని ఇది సూచిస్తుంది.

ఈ ఆహార లక్షణాలు మానవులలో వ్యసనపరుడైన తినడానికి ఎలా కారణమవుతాయో తెలియదు. జంతువులలో కనుగొన్న విషయాలను బట్టి, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు వ్యసనపరుడైన పద్ధతిలో ఎక్కువగా తినే అవకాశం ఉంది. దుర్వినియోగ drugs షధాల కోసం, వ్యసనపరుడైన ఏజెంట్ యొక్క మోతాదు లేదా ఏకాగ్రతను పెంచడం ద్వారా మరియు రక్తప్రవాహంలోకి దాని శోషణ రేటును వేగవంతం చేయడం ద్వారా ప్రాసెసింగ్ ఒక పదార్ధం యొక్క వ్యసన సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది (ఉదా. ద్రాక్షను వైన్లోకి ప్రాసెస్ చేయడం). ఈ లక్షణాన్ని ఆహార లక్షణాలకు వర్తింపజేస్తే, శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు (ఉదా., చక్కెర, తెలుపు పిండి) మరియు కొవ్వు వ్యసనపరుడైన తినడానికి ముఖ్యమైన కారణాలు. అయినప్పటికీ, ఈ పోషకాల ఉనికి మాత్రమే కాదు, అవి సహజంగా లభించే ఆహారాలలో కూడా కనిపిస్తాయి. బదులుగా, కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని, లేదా మోతాదును పెంచడానికి ఆహారాన్ని అధికంగా ప్రాసెస్ చేస్తే మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను రక్తప్రవాహంలో త్వరగా గ్రహించినట్లయితే (అధిక జిఎల్) ఆహారం యొక్క వ్యసన సంభావ్యత పెరుగుతుంది. "ఆహార వ్యసనం" యొక్క పరిశీలనలో ముఖ్యమైన తదుపరి దశ ఏమిటంటే, మానవులలో వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనల అభివృద్ధిలో ఏ ఆహారాలు లేదా ఆహార గుణాలు గొప్ప ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తాయో గుర్తించడం.

ప్రస్తుత అధ్యయనం యొక్క ప్రారంభ భాగం “ఆహార వ్యసనం” లో ఏ ఆహారాలు మరియు ఆహార లక్షణాలను ఎక్కువగా సూచిస్తుందో క్రమపద్ధతిలో పరిశీలించిన మొదటిది. ప్రత్యేకంగా, పాల్గొనేవారు YFAS ను పూర్తి చేస్తారు, ఇది వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలను పరిశీలిస్తుంది మరియు తరువాత YFAS లో వివరించినట్లుగా, ఏ ఆహారాలతో సమస్యలను ఎదుర్కొనే అవకాశం ఉందో గుర్తించమని అడుగుతారు, 35 ఆహారాల సమితిలో, ప్రాసెసింగ్, కొవ్వు మరియు GL. వ్యసనం సాహిత్యం మరియు దుర్వినియోగ drugs షధాల యొక్క ఫార్మాకోకైనెటిక్ లక్షణాలు (ఉదా. మోతాదు, శోషణ రేటు) ఆధారంగా ఆసక్తి యొక్క ఈ పోషక లక్షణాలు ఎంపిక చేయబడ్డాయి. ఈ విధానం 35 ఆహారాలను పాల్గొనేవారి ప్రతిస్పందనల ఆధారంగా వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనలతో చాలా వరకు సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ప్రస్తుత అధ్యయనం యొక్క రెండవ భాగం ఆహారం యొక్క ప్రాసెసింగ్ స్థాయి, జిఎల్ మరియు కొవ్వు మొత్తాన్ని పరిశీలించడం ద్వారా వ్యసనపరుడైన ఆహారంలో ఏ ఆహార లక్షణాలను సూచిస్తుందో పరిశీలిస్తుంది. కొంతమంది వ్యక్తుల కోసం వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనకు ఆహార గుణాలు (ఉదా. కొవ్వు మొత్తం) ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉన్నాయా లేదా అనే దానిపై దర్యాప్తు చేయడానికి మేము క్రమానుగత లీనియర్ మోడలింగ్‌ను కూడా ఉపయోగిస్తాము. ప్రత్యేకంగా, లింగం, బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ (బిఎమ్‌ఐ) మరియు వైఎఫ్‌ఎఎస్‌లోని లక్షణాల ఆమోదం ఆహార లక్షణాలకు మరియు వ్యసనపరుడైన తినడం మధ్య అనుబంధాన్ని మారుస్తుందా అని మేము అన్వేషిస్తాము. ఉదాహరణకు, బేకన్ మరియు చిప్స్ వంటి కొవ్వు మరియు ఉప్పు అధికంగా ఉన్న ఆహారాల పట్ల BMI ఎక్కువ కోరికతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది [41]. అందువల్ల, పాల్గొనేవారి లక్షణాల ఆధారంగా వ్యసనపరుడైన తినడానికి వేర్వేరు ఆహార లక్షణాలు ఎక్కువ లేదా తక్కువ సంబంధితంగా ఉండవచ్చు. సారాంశంలో, ప్రస్తుత అధ్యయనం సాహిత్యంలో ఇప్పటికే ఉన్న అంతరాన్ని “ఆహార వ్యసనం” లో చిక్కుకున్నట్లు పరిశీలిస్తుంది మరియు లింగం, BMI మరియు వ్యసనపరుడైన తినే ప్రవర్తనల యొక్క ఆమోదం ఆధారంగా కొన్ని ఆహార లక్షణాలు ప్రత్యేకించి సంబంధితంగా ఉన్నాయా అని అన్వేషిస్తుంది. .

వన్ స్టడీ

పద్ధతులు

ఎథిక్స్ స్టేట్మెంట్

మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయం హెల్త్ అండ్ బిహేవియరల్ సైన్సెస్ ఇనిస్టిట్యూషనల్ రివ్యూ బోర్డు ప్రస్తుత అధ్యయనానికి (HUM00082154) ఆమోదం తెలిపింది మరియు పాల్గొన్న వారందరి నుండి వ్రాతపూర్వక సమాచార అనుమతి పొందబడింది.

పాల్గొనేవారు

పాల్గొనేవారిలో 120 అండర్ గ్రాడ్యుయేట్లు ఉన్నారు, వీరు క్యాంపస్‌లోని ఫ్లైయర్స్ నుండి లేదా మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయం ఇంట్రడక్టరీ సైకాలజీ సబ్జెక్ట్ పూల్ ద్వారా నియమించబడ్డారు. ఫ్లైయర్స్ ద్వారా నియమించబడిన పాల్గొనేవారికి పరిహారం ఇవ్వబడింది ($ 20) మరియు ఇంట్రడక్టరీ సైకాలజీ సబ్జెక్ట్ పూల్ ద్వారా నియమించబడిన వ్యక్తులు వారి సమయానికి కోర్సు క్రెడిట్ పొందారు. పాల్గొనేవారు 18 నుండి 23 వయస్సు (సగటు = 19.27 సంవత్సరాలు, SD = 1.27), 67.5% స్త్రీలు, 72.5% కాకేసియన్, 19.2% ఆసియా / పసిఫిక్-ద్వీపవాసులు, 5% హిస్పానిక్, 4.2% ఆఫ్రికన్-అమెరికన్లు మరియు 2.4% ఇతరవి. BMI తక్కువ బరువు నుండి ese బకాయం వరకు ఉంటుంది (సగటు = 23.03, SD = 3.20).

విధానాలు మరియు అంచనా చర్యలు

పాల్గొనేవారు YFAS ను పూర్తి చేశారు [7], ఇది పదార్ధం ఆధారపడటం కోసం DSM-IV ప్రమాణాల ఆధారంగా వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనలను అమలు చేసే 25- ఐటెమ్ స్వీయ-నివేదిక కొలత. ప్రశ్నలలో “కొన్ని ఆహారాలు” అనే పదబంధాన్ని చదివినప్పుడు కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల అధికంగా ఉండే ఆహారాల గురించి ఆలోచించమని YFAS ప్రధాన సూచనలు. ఉదాహరణకు, ఒక ప్రశ్న ఇలా చెబుతోంది, “కాలక్రమేణా, తగ్గిన ప్రతికూల భావోద్వేగాలు లేదా పెరిగిన ఆనందం వంటి అనుభూతిని పొందడానికి నేను కొన్ని ఎక్కువ ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తినవలసి ఉందని నేను కనుగొన్నాను.” ప్రస్తుత అధ్యయనం ఏ ఆహార పదార్థాలను గుర్తించడమే లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది ఎక్కువగా వ్యసనపరుడైన రీతిలో తినేవారు. ప్రైమింగ్‌ను నివారించడానికి, కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల అధికంగా ఉండే ఆహారాల గురించి ఆలోచించమని వ్యక్తులకు చెప్పిన YFAS సూచనలలోని భాషను మేము తొలగించాము మరియు దానిని ఈ క్రింది పదబంధంతో భర్తీ చేసాము: “ఈ క్రింది ప్రశ్నలు“ కొన్ని ఆహారాలు ”గురించి అడిగినప్పుడు, దయచేసి గత సంవత్సరంలో మీకు ఏదైనా ఆహారం గురించి ఆలోచించండి. ”

తరువాత, మేము బలవంతంగా ఎంపిక చేసే పనిని అభివృద్ధి చేసాము, ఇక్కడ పాల్గొనేవారికి ఈ క్రింది సూచనలు అందించబడ్డాయి: “మునుపటి ప్రశ్నపత్రం కొన్ని ఆహారాలతో ప్రజలు కలిగి ఉన్న సమస్యల గురించి అడిగారు. మీకు ఏ ఆహారాలు చాలా సమస్యాత్మకంగా ఉంటాయనే దానిపై మాకు ఆసక్తి ఉంది. కింది పనిలో, మీకు ఆహార పదార్థాలు అందించబడతాయి. దయచేసి మీరు సమస్యలను ఎదుర్కొనే అవకాశం ఉన్న ఆహార వస్తువును ఎంచుకోండి. 'సమస్యలు' అంటే మనం అర్థం చేసుకోవడానికి ఉదాహరణ, ఆహారాన్ని తగ్గించడంలో ఇబ్బంది పడటం లేదా మీరు తినే ఆహారం మీద నియంత్రణ కోల్పోవడం. 'సమస్యల' ద్వారా మేము అర్థం చేసుకోనిదానికి ఉదాహరణ మీరు తగినంత ఆహారాన్ని తినడం లేదు అనిపిస్తుంది. ”అప్పుడు పాల్గొనేవారికి 35 మొత్తం ఆహారాల బ్యాంకు నుండి ఒకేసారి రెండు ఆహార చిత్రాలను అందించారు మరియు వీటిని ఎంచుకున్నారు YFAS వివరించిన విధంగా వారు "సమస్యలను" అనుభవించే అవకాశం ఉంది. ఆహార చిత్రాలు అంశాన్ని వివరించే వచనంతో పాటు ఉన్నాయి (ఉదా. కుకీ), మరియు కొన్ని ఆహారాలు సాధారణంగా వారి పోషక సమాచారాన్ని గణనీయంగా మార్చగల బహుళ మార్గాల్లో వినియోగిస్తే, సూచించబడే ఆహార ప్రదర్శన రకాన్ని పేర్కొనడానికి ఉపయోగించారు. ఉదాహరణకు, దోసకాయలను సాధారణంగా అదనపు కొవ్వు కలిగిన కూరగాయల ముంచడంతో తీసుకుంటారు. అందువల్ల, దోసకాయతో పాటు దోసకాయలతో సమస్యాత్మకమైన తినే ప్రవర్తనలను ఎదుర్కొనే అవకాశంపై మేము ఆసక్తి కలిగి ఉన్నామని మేము పేర్కొన్నాము. ప్రతి ఆహారాన్ని బలవంతపు ఎంపిక పని ముగిసే సమయానికి మిగతా అన్ని ఆహారాలతో పోల్చారు. తరువాత, పాల్గొనేవారు జనాభా సమాచారం (జాతి, లింగం, పాఠశాలలో సంవత్సరం మరియు వయస్సు) నివేదించారు మరియు చివరిది, ఎత్తు మరియు బరువు కొలుస్తారు.

ఆహార ఉద్దీపన సెట్

వివిధ రకాల ప్రాసెసింగ్ కలిగి ఉండటానికి ఆహారాలు క్రమపద్ధతిలో ఎంపిక చేయబడ్డాయి (18 ఆహారాలు “అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడినవి” గా వర్గీకరించబడ్డాయి, కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ (ఉదా. కేక్, చాక్లెట్, పిజ్జా, చిప్స్), 17 ఆహారాలు “ప్రాసెస్ చేయబడలేదు” (ఉదా. అరటి, క్యారెట్లు, కాయలు), కొవ్వు (M = 8.57g, SD = 9.18, పరిధి = 0 - 30), సోడియం (M = 196.57mg, SD = 233.97, పరిధి = 0-885), చక్కెర (M = 7.40g, SD = 9.82, పరిధి = 0 - 33), కార్బోహైడ్రేట్లు (M = 20.74g, SD = 16.09, పరిధి = 0 - 56), GL (M = 10.31, SD = 9.07), పరిధి = 0-29), ఫైబర్ ( M = 1.69g, SD = 2.39, పరిధి = 0-10), ప్రోటీన్ (M = 7.89g, SD = 11.12, పరిధి = 0 - 43), మరియు నికర కార్బోహైడ్రేట్లు (ఉదా. గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ల మైనస్ గ్రాముల ఫైబర్) (M = 19.09g, SD = 15.06, పరిధి = 0-49). ఆసక్తి యొక్క ప్రధాన పోషక లక్షణాల మధ్య పరస్పర సంబంధాలు: ప్రాసెసింగ్ / కొవ్వు, r = 0.314, p > 0.05; ప్రాసెసింగ్ / జిఎల్, ఆర్ = 0.756, p <0.01; మరియు కొవ్వు / GL, r = 0.239, p > 0.05. ప్రాసెసింగ్ మరియు జిఎల్ మధ్య అధిక పరస్పర సంబంధం ఉన్నందున, మేము వాటిని ఏ గణాంక నమూనాలో ఏకకాలంలో చేర్చలేదు. ఆహార పదార్థాలు సుమారు నాలుగు వర్గాలకు సరిపోతాయి: 1) కొవ్వు మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు / చక్కెర రెండింటిలో అధికం (ఉదా. చాక్లెట్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్), 2) కొవ్వు అధికంగా ఉన్నప్పటికీ శుద్ధి చేయని కార్బోహైడ్రేట్లు / చక్కెర (ఉదా. జున్ను, బేకన్), 3) శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు / చక్కెర కానీ కొవ్వు కాదు (ఉదా. జంతికలు, సోడా), లేదా 4) కొవ్వు మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు / చక్కెర రెండింటిలో తక్కువ (ఉదా. బ్రోకలీ, చికెన్). నుండి పోషకాహార వాస్తవాలు సేకరించబడ్డాయి www.nutritiondata.com లేదా ఆహార సంస్థ వెబ్‌సైట్‌లు మరియు ప్రామాణిక భాగం పరిమాణం ఆధారంగా. చిత్రాలు డిజిటల్‌గా లభ్యమయ్యే ఆహార చిత్రాల నుండి పొందబడ్డాయి మరియు E- ప్రైమ్ 2.0 సాఫ్ట్‌వేర్‌ను ఉపయోగించి పని సమయంలో ప్రదర్శించబడ్డాయి [42]. ఆహార పదార్థాలు తెలుపు నేపథ్యంలో రంగులో ప్రదర్శించబడతాయి మరియు సమాన పరిమాణంలో ఉంటాయి.

డేటా విశ్లేషణాత్మక ప్రణాళిక

ప్రతి ఆహార వస్తువుకు, ఫలితం ఇతర ఆహారాల కంటే, YFAS వివరించినట్లుగా, ఆ ఆహారాన్ని మరింత సమస్యాత్మకంగా ఎంచుకున్న పౌన frequency పున్యం. ప్రతి ఆహార వస్తువును పనిలోని అన్ని ఇతర ఆహారాలతో పోల్చినందున, ఒక సమస్య సమస్యాత్మకంగా 34 అని నివేదించబడిన గరిష్ట సంఖ్య. అందువల్ల, ఆహారం మరింత సమస్యాత్మకంగా నివేదించబడినప్పుడు, ఆహారం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ లెక్కింపు 34 కి చేరుకోవడానికి లేదా చేరుకోవడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.

ఫలితాలు మరియు చర్చ

YFAS లక్షణాలు 0 నుండి 6 వరకు ఉన్నాయి (సగటు = 1.85, SD = 1.33). పట్టిక 11 ప్రతి YFAS లక్షణం ఆమోదించబడిన పౌన frequency పున్యాన్ని చూపుతుంది. YFAS లక్షణాల సంఖ్య BMI (r = 0.211, p = 0.020), కానీ లింగం కాదు. BMI తో YFAS లక్షణాల గణన యొక్క ముఖ్యమైన సంబంధం ఉన్నప్పటికీ, మల్టీకాలినియారిటీ గురించి ఆందోళనలను పెంచడానికి అసోసియేషన్ పెద్దగా లేదు. పట్టిక 11 35 ఆహార వస్తువుల సగటు పౌన frequency పున్య గణన మరియు ర్యాంక్ క్రమాన్ని అందిస్తుంది. ప్రాసెసింగ్ స్థాయి ఒక ఆహారం సమస్యాత్మకమైన, వ్యసనపరుడైన-వంటి తినే ప్రవర్తనలతో సంబంధం కలిగి ఉందా అనేదానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన లక్షణంగా కనిపించింది. ఉదాహరణకు, విధి సమయంలో చాలా తరచుగా ఎంచుకున్న మొదటి పది ఆహారాలు అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడ్డాయి, అదనపు మొత్తంలో కొవ్వు మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు / చక్కెర (ఉదా. చాక్లెట్, పిజ్జా, కేక్). ఇంకా, ప్రాసెస్ చేయని పదమూడు ఆహారాలు జాబితాలో దిగువన ఉన్నాయి, అంటే ఈ ఆహారాలు YFAS లో వివరించిన సమస్యలతో కనీసం సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి.

డౌన్లోడ్: 

• PPT

  PowerPoint స్లయిడ్

• PNG

  పెద్ద చిత్రం (124KB)

• TIFF

  అసలు చిత్రం (634KB)

పట్టిక 2. స్టడీ వన్: ఆహారాన్ని ఎంత తరచుగా సమస్యాత్మకంగా ఎంచుకున్నారో సగటు ఫ్రీక్వెన్సీ లెక్కింపు.¹

doi: 10.1371 / journal.pone.0117959.t002

Othes హించినట్లుగా, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు (అదనపు కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లతో) వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలతో ఎక్కువగా సంబంధం కలిగి ఉన్నట్లు కనిపించింది. దీన్ని మరింత అన్వేషించడానికి, స్టడీ టూ మరింత ప్రాతినిధ్య, విభిన్న నమూనాలో వ్యసనపరుడైన లాంటి ఆహారంలో ఏ ఆహారాలు ఉన్నాయో పరిశీలించారు. అదనంగా, మేము క్రమానుగత లీనియర్ మోడలింగ్‌ను ఉపయోగించుకునే ఫలిత వేరియబుల్‌ను ఉపయోగించాము [43] మరియు వ్యక్తిగత వ్యత్యాసాలు ఏ ఆహార లక్షణాలను సమస్యాత్మకంగా నివేదించాయో మరియు వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలతో అనుసంధానించబడి ఉన్నాయా అని అన్వేషించండి.

రెండు అధ్యయనం

పద్ధతులు

ఎథిక్స్ స్టేట్మెంట్

మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయం హెల్త్ అండ్ బిహేవియరల్ సైన్సెస్ ఇనిస్టిట్యూషనల్ రివ్యూ బోర్డు ప్రస్తుత అధ్యయనానికి (HUM00089084) ఆమోదం తెలిపింది మరియు పాల్గొన్న వారందరి నుండి వ్రాతపూర్వక సమాచార అనుమతి పొందబడింది.

పాల్గొనేవారు

తినే ప్రవర్తనల గురించి ఒక అధ్యయనాన్ని పూర్తి చేయడానికి అమెజాన్ యొక్క మెకానికల్ టర్క్ (MTurk) వర్కర్ పూల్ ఉపయోగించి మొత్తం 398 పాల్గొనేవారిని నియమించారు మరియు వారి సమయానికి చెల్లించారు ($ 0.40), ఇది MTurk ఉపయోగించి ఇతర అధ్యయనాలకు పోల్చదగిన పరిహారం [44]. పావోలాచి మరియు చాండ్లర్ [44] MTurk యొక్క వర్కర్ పూల్ జాతీయంగా ప్రాతినిధ్యం వహించనప్పటికీ, ఇది వైవిధ్యమైనది మరియు సాంప్రదాయ సౌలభ్యం నమూనాలను భర్తీ చేయగలదు లేదా భర్తీ చేయగలదు. సాధ్యమైన హద్దులు వెలుపల సమాచారాన్ని నివేదించినట్లయితే వ్యక్తులు విశ్లేషణ నుండి మినహాయించబడ్డారు (n = 1) (ఉదా. 900 పౌండ్ల బరువు), మా నిర్వచించిన 18-65 పరిధికి వెలుపల వయస్సును నివేదించడానికి (n = 8), లింగాన్ని విస్మరించడానికి (n = 3) లేదా “క్యాచ్ ప్రశ్నలు” అని తప్పుగా సమాధానం ఇవ్వడం కోసం (n = 2), ఇది ప్రశ్న అంశాలను చదవకుండా సమాధానాలు అందించే వ్యక్తులను గుర్తించడానికి ప్రయత్నించింది. పాల్గొనేవారు (n = 384) 18 నుండి 64 వయస్సు (సగటు = 31.14, SD = 9.61), 59.4% పురుషులు, 76.8% కాకేసియన్, 12% ఆసియా లేదా పసిఫిక్ ద్వీపవాసులు, 8.9% ఆఫ్రికన్-అమెరికన్లు, 6.5% హిస్పానిక్ మరియు 2.8% ఇతరవి. BMI, ఎత్తు మరియు బరువు గురించి స్వయంగా నివేదించిన ప్రకారం, తక్కువ బరువు నుండి ese బకాయం వరకు ఉంటుంది (సగటు = 26.95, SD = 6.21) మరియు YFAS లక్షణాలు 0 నుండి 7 వరకు ఉన్నాయి (సగటు = 2.38, SD = 1.73). పట్టిక 11 ప్రతి YFAS లక్షణం ఆమోదించబడిన పౌన frequency పున్యాన్ని చూపుతుంది. YFAS లక్షణాల సంఖ్య BMI (r = 0.217, p <0.001) కానీ లింగం కాదు.

విధానాలు మరియు అంచనా చర్యలు

పాల్గొనేవారు YFAS యొక్క పైన పేర్కొన్న సంస్కరణను పూర్తి చేశారు, ఇందులో ఆహారం-ప్రైమింగ్ సమాచారం లేదు మరియు స్టడీ వన్లో బలవంతంగా ఎంపిక చేయబడిన పని యొక్క అనుకూల వెర్షన్ కోసం సూచనలను అందించారు. ప్రతి ఆహారాన్ని ఒకదానితో ఒకటి పోల్చడానికి బదులుగా, పాల్గొనేవారు YFAS వివరించిన విధంగా, సమస్యలను ఎదుర్కొనే అవకాశం ఎంత ఉందో రేట్ చేయమని అడిగారు, ప్రతి 35 ఆహారాలు లైకెర్ట్ స్కేల్‌లో 1 (అస్సలు సమస్యాత్మకం కాదు) నుండి 7 వరకు (చాలా సమస్యాత్మక). జనాభా సమాచారం (జాతి, లింగం, ఆదాయం మరియు వయస్సు) మరియు స్వీయ-నివేదించిన ఎత్తు మరియు బరువు కూడా సేకరించబడ్డాయి.

డేటా విశ్లేషణాత్మక ప్రణాళిక

బలమైన ప్రామాణిక లోపాలతో క్రమానుగత సరళ మోడలింగ్ [43] ఆహారాల పోషక లక్షణాలు మరియు ఆహార రేటింగ్‌ల మధ్య సంబంధాన్ని విశ్లేషించడానికి ఉపయోగించబడింది. రెండు-స్థాయి రిగ్రెషన్ విశ్లేషణ జరిగింది, పాల్గొనేవారి స్థాయి 35 ఆహారాల రేటింగ్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది స్థాయి 2 వద్ద 384 పాల్గొనేవారిలో ఉంటుంది. ఈ విశ్లేషణాత్మక విధానం 1 ను అంచనా వేయడానికి మాకు అనుమతి ఇచ్చింది) రేటింగ్‌పై ఆహార-నిర్దిష్ట లక్షణాల ప్రభావాలను సూచించేది, వ్యసనపరుడైన-తినడం (స్థాయి 1 వద్ద) మరియు 2) యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలతో ఆహారం సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, పాల్గొనే-నిర్దిష్ట యొక్క ఇడియోగ్రాఫిక్ ప్రభావాలు ఆహార-నిర్దిష్ట లక్షణాలు మరియు ఆహార రేటింగ్‌ల మధ్య సంబంధంపై లక్షణాలు (రెండవ స్థాయి వద్ద).

ఫలితాలు

పట్టిక 11 ర్యాంక్ క్రమంలో ప్రతి ఆహార వస్తువుకు కేటాయించిన సగటు రేటింగ్‌ను అందిస్తుంది. YFAS లో వివరించిన వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనల ద్వారా సూచించబడినట్లుగా, అధిక రేటింగ్ ఉన్న ఆహార పదార్థాలు మరింత సమస్యాత్మకంగా నివేదించబడ్డాయి. స్టడీ వన్‌కు అనుగుణంగా, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు లేదా అదనపు కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్‌లతో కూడిన ఆహారాలు ఎక్కువగా వ్యసనపరుడైన తినే ప్రవర్తనలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉన్న పది ఆహారాలలో తొమ్మిది కొవ్వు మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల రెండింటిలోనూ అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడ్డాయి. సోడా (ఆహారం కాదు) మినహాయింపు, ఇది అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడినది మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లలో అధికంగా ఉంటుంది, కానీ కొవ్వు కాదు.

డౌన్లోడ్: 

• PPT

  PowerPoint స్లయిడ్

• PNG

  పెద్ద చిత్రం (120KB)

• TIFF

  అసలు చిత్రం (623KB)

పట్టిక 3. అధ్యయనం రెండు: 7- పాయింట్ లైకర్ట్ స్కేల్ ఆధారంగా సగటు ఆహార రేటింగ్స్ (1 = అస్సలు సమస్యాత్మకం కాదు, 7 = చాలా సమస్యాత్మకమైనది).¹

doi: 10.1371 / journal.pone.0117959.t003

ఆహార రేటింగ్స్ మరియు ప్రాసెసింగ్

లెవల్-వన్ సమీకరణంలో, ప్రతి పాల్గొనేవారి ఆహార రేటింగ్‌లకు డమ్మీ-కోడెడ్ ప్రాసెసింగ్ వేరియబుల్ (అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ప్రాసెస్ చేయనిది) ప్రధాన ప్రభావంగా పేర్కొనబడింది.

ఆహార రేటింగ్ యొక్క ప్రిడిక్టర్‌గా ప్రాసెసింగ్ కోసం లెవల్-వన్ సమీకరణం:

స్థాయి-ఒక సమీకరణానికి అంతరాయం (β₀) ప్రాసెసింగ్ వేరియబుల్ సున్నా అయినప్పుడు మోడల్- food హించిన ఆహార రేటింగ్‌గా అర్థం చేసుకోవచ్చు, ఇది ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, ప్రాసెస్ చేయని ఆహారం కోసం 2.147 రేటింగ్‌ను అంచనా వేస్తుంది. పాక్షిక వాలు (β₀) ప్రాసెసింగ్ స్థాయి ఆహారం యొక్క రేటింగ్‌పై చూపే ప్రభావాన్ని సూచిస్తుంది. ఈ లెవల్-వన్ మోడల్‌లో, కోసం 0.689 విలువ β₁ ప్రాసెస్ చేయని, ఆహారంతో పోలిస్తే అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం యొక్క రేటింగ్ 0.689 పాయింట్ల ద్వారా పెరుగుతుందని సూచిస్తుంది.

చి-స్క్వేర్ పరీక్షలు మొదటి స్థాయిలోని అంతరాయం మరియు వినియోగ పారామితి (ప్రాసెసింగ్) లో పాల్గొనేవారిలో గణనీయమైన వైవిధ్యాన్ని వెల్లడించాయి, χ²(383) = 2172.10 మరియు 598.72 వరుసగా, p <0.001. పాల్గొనేవారి-నిర్దిష్ట లక్షణాలు ఆహారం యొక్క ప్రాసెసింగ్ స్థాయి మరియు ఆహార రేటింగ్‌ల మధ్య అనుబంధంపై ప్రభావం చూపుతాయని దీని అర్థం. అందువల్ల, స్థాయి రెండు విశ్లేషణలు జరిగాయి మరియు రెండు పారామితులను యాదృచ్ఛిక ప్రభావంగా పరిగణించారు.

రెండు యాదృచ్ఛిక స్థాయి-ఒక పారామితుల కోసం పాల్గొనే-నిర్దిష్ట వేరియబిలిటీ యొక్క ict హాజనిత ఉద్భవించిందా అని స్థాయి-రెండు సమీకరణాలు అన్వేషించాయి. BMI (కేంద్రీకృత), YFAS లక్షణాల సంఖ్య (కేంద్రీకృతమై) మరియు లింగం (డమ్మీ-కోడెడ్) యొక్క పాల్గొనే-నిర్దిష్ట ప్రిడిక్టర్లను పరిశీలించారు. స్థాయి-రెండు సమీకరణాలలో అంతరాయాలు (γ₀₀ మరియు γ₁₀) అన్ని స్థాయి-రెండు ప్రిడిక్టర్లలో సగటు విలువలతో (లేదా డమ్మీ కోడ్ చేస్తే సున్నా) పాల్గొనేవారికి ప్రతి లెవల్-వన్ పరామితి యొక్క సగటు విలువగా వ్యాఖ్యానించబడుతుంది. ఉదాహరణకి, γ₁₀ సగటు BMI మరియు లక్షణ గణనలో పాల్గొనే పురుషుడు (లింగం = 0) ఆహార రేటింగ్‌లపై ప్రాసెసింగ్ యొక్క సగటు ప్రభావాన్ని సూచిస్తుంది. ఇంకా, ప్రతి స్థాయి-రెండు సమీకరణంలోని పాక్షిక వాలులు స్థాయి-రెండు పాల్గొనే-నిర్దిష్ట ict హాజనితలో ఒక-యూనిట్ పెరుగుదలతో సంబంధం ఉన్న ఆహార రేటింగ్‌లపై ప్రాసెసింగ్ ప్రభావాన్ని కొలుస్తాయి. ఉదాహరణకి, γ₁₂ YFAS పై ఆమోదించబడిన ప్రతి అదనపు లక్షణానికి సంభవించే ప్రాసెసింగ్ ప్రభావంలో మార్పుగా, ఇతర స్థాయి-రెండు ప్రిడిక్టర్లను వాటి సగటు విలువలతో కలిగి ఉంటుంది.

లెవల్-వన్ పారామితుల యొక్క పాల్గొనే-నిర్దిష్ట ప్రిడిక్టర్లకు స్థాయి-రెండు సమీకరణాలు

సగటు ఆహార రేటింగ్ γ₀₀ 2.241; సగటు పాల్గొనేవారు ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలను 2.241 నుండి 1 వరకు లైకర్ట్ స్కేల్‌లో సగటున 7 గా రేట్ చేసారు. వినియోగ పరామితి కోసం అంతరాయాల పరిశీలన సగటు పాల్గొనేవారి ఆహార రేటింగ్‌లపై ప్రాసెసింగ్ యొక్క గణనీయమైన ప్రభావాన్ని సూచించింది. ఓషి మరియు సహచరులు సిఫారసు చేసిన విధానాలను ఉపయోగించి ప్రభావ పరిమాణాలను లెక్కించారు [45]. ప్రాసెసింగ్ అనేది ఒక ఆహారాన్ని సమస్యాత్మకంగా నివేదించబడిన మరియు వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనలతో ముడిపడి ఉన్న డిగ్రీకి పెద్ద, సానుకూల అంచనా.γ₁₀ = 0.653, d = 1.444, p <0.001). అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం కోసం సగటు పాల్గొనేవారి ఆహార రేటింగ్ ప్రాసెస్ చేయని ఆహారం కోసం రేటింగ్ కంటే 0.653 పాయింట్లు ఎక్కువ. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, సగటు పాల్గొనేవారు ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలకు 2.241 రేటింగ్ మరియు అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు 2.894 రేటింగ్ (2.241 + 0.653) నివేదించారు. అందువల్ల, పాల్గొనేవారు అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలతో వ్యసనపరుడైన తినడం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలను నివేదించారని మోడల్ సూచిస్తుంది.

YFAS లక్షణాల సంఖ్య BMI మరియు లింగం కోసం నియంత్రించేటప్పుడు, సంవిధానపరచని ఆహార పదార్థాల సమస్యాత్మక ఆహార రేటింగ్‌ల కోసం ఒక మోస్తరు నుండి పెద్దది, సానుకూల అంచనా.γ₀₁ = 0.157, d = 0.536, p <0.001). సంవిధానపరచని ఆహారం సమస్యాత్మకంగా నివేదించబడిందా అనేదానికి లింగం ఒక చిన్న, సానుకూల అంచనాగా ఉద్భవించింది, పురుషులు మహిళల కంటే సంవిధానపరచని ఆహారాలతో ఎక్కువ సమస్యలను నివేదిస్తున్నారు (γ₀₃ = -0.233, d = 0.236, p <0.022). ప్రాసెసింగ్ యొక్క లెవల్-వన్ పరామితి కోసం వేరియబిలిటీ యొక్క రెండు పాల్గొనే-నిర్దిష్ట ప్రిడిక్టర్లు ఉద్భవించాయి. YFAS సింప్టోమాలజీ మరియు లింగం యొక్క ప్రభావాలను నియంత్రించేటప్పుడు అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాల ఆహార రేటింగ్‌లకు BMI ఒక చిన్న, సానుకూల అంచనా.γ₁₂ = 0.012, d = 0.235, p = 0.023); BMI లో పెరుగుదల అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల కోసం ఎలివేటెడ్ సమస్యాత్మక ఆహార రేటింగ్‌లతో సంబంధం కలిగి ఉంది. అదనంగా, BMI మరియు లింగం కోసం నియంత్రించేటప్పుడు ఆహార రేటింగ్‌లపై ప్రాసెసింగ్ యొక్క ప్రభావానికి YFAS లక్షణాల సంఖ్య చిన్న నుండి మధ్యస్థంగా, సానుకూల అంచనాగా ఉద్భవించింది (γ₁₁ = 0.063, d = 0.324, p = 0.002); రోగలక్షణ గణనలో ప్రతి ఒక్క యూనిట్ పెరుగుదల అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార రేటింగ్‌లో 0.063 పెరుగుదలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, వ్యసనపరుడైన తినే సమస్యల యొక్క ఆహార రేటింగ్‌లను నివేదించేటప్పుడు, ఎత్తైన BMI మరియు వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క లక్షణాలు ఉన్న వ్యక్తులకు ప్రాసెసింగ్ స్థాయి చాలా ముఖ్యమైనది. చివరగా, ప్రాసెసింగ్ యొక్క లెవల్-వన్ పరామితితో లింగం గణనీయంగా సంబంధం లేదు.

ఆహార రేటింగ్‌లు, కొవ్వు మరియు జిఎల్

తరువాత, YFAS పేర్కొన్న విధంగా, ఏ అదనపు ఆహార లక్షణాలు నిర్దిష్ట ఆహారంతో సమస్యలను ఎదుర్కొనే అవకాశాన్ని పెంచుతాయో మేము పరిశీలించాము. మల్టీకాలినియారిటీని తగ్గించడానికి మరియు వ్యసనపరుడైన లాంటి ఆహారంతో ఏ ఆహార లక్షణాలు చాలా బలంగా ముడిపడి ఉంటాయనే దాని గురించి మరింత సమాచారం పొందడానికి, మేము ప్రాసెసింగ్‌ను కలిగి లేని రెండవ మోడల్‌ను అమలు చేసాము. వ్యసనం సాహిత్యం ఆధారంగా, ఈ రెండవ మోడల్ కొవ్వు మరియు జిఎల్‌ను ఆసక్తి యొక్క ఆహార లక్షణాలుగా పేర్కొంది, ఎందుకంటే రెండూ మోతాదు మరియు శోషణ రేటుకు సంభావ్య ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చు. ప్రత్యేకంగా, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల మోతాదును (లేదా మొత్తాన్ని) పెంచుతాయి. ఇంకా, జిఎల్ శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల మోతాదును మాత్రమే కాకుండా, అవి వ్యవస్థలో గ్రహించే రేటును కూడా సంగ్రహిస్తుంది. అందువల్ల, ఈ ఆహార లక్షణాలు అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మరియు దుర్వినియోగ drugs షధాల మధ్య సంభావ్య ఫార్మకోకైనటిక్ సారూప్యతలను సంగ్రహిస్తాయి.

లెవల్-వన్ సమీకరణం పాల్గొనేవారి ఆహార సమస్యాత్మక, వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనపై రెండు ప్రధాన ప్రభావాలను సూచించింది: కొవ్వు (కేంద్రీకృత) మరియు జిఎల్ (కేంద్రీకృత). స్థాయి-ఒక సమీకరణానికి అంతరాయం (β₀) సగటు కొవ్వు గ్రాములు మరియు సగటు జిఎల్ ఉన్న ఆహారం కోసం మోడల్- food హించిన ఆహార రేటింగ్‌ను ప్రతిబింబిస్తుంది. పాక్షిక వాలులు (β₁ మరియు β₂) కొవ్వు మరియు జిఎల్ యొక్క ప్రభావం వరుసగా ఆహార రేటింగ్‌పై వివరించబడుతుంది.

ఫుడ్ రేటింగ్ యొక్క ప్రిడిక్టర్‌గా కొవ్వు మరియు జిఎల్ కోసం లెవల్-వన్ సమీకరణం

చి-స్క్వేర్ పరీక్షలు పాల్గొనేవారి జిఎల్‌లో తేడా ఉన్న ఆహారాల రేటింగ్‌లో గణనీయమైన వైవిధ్యాన్ని వెల్లడించాయి, χ² (383) = 524.218, p <0.001, కానీ కొవ్వు గ్రాములు కాదు (χ² (383) = 404.791, p = 0.213). అందువల్ల, ఇంటర్‌సెప్ట్ మరియు జిఎల్ యొక్క పాల్గొనే-నిర్దిష్ట ప్రిడిక్టర్లను మాత్రమే పరిశీలించారు. మూడు పారామితులను యాదృచ్ఛిక ప్రభావంగా పరిగణించారు. పాల్గొనే-నిర్దిష్ట లక్షణాల ఆధారంగా ఆహార రేటింగ్‌లపై GL యొక్క ప్రభావంలో మార్పును పరిశీలించడానికి అదే స్థాయి-రెండు ప్రిడిక్టర్లు (అనగా, YFAS లక్షణాలు, BMI, లింగం) ఈ నమూనాలోకి ప్రవేశించబడ్డాయి.

లెవల్-వన్ పారామితుల యొక్క పాల్గొనే-నిర్దిష్ట ప్రిడిక్టర్లకు స్థాయి-రెండు సమీకరణాలు

స్థాయి-రెండు పారామితులలో సగటు విలువలతో (లేదా డమ్మీ కోడ్ చేయబడితే సున్నా) పాల్గొనేవారు సగటు కొవ్వు మరియు జిఎల్ విలువలతో కూడిన ఆహార వస్తువు కోసం సగటున 2.62 రేటింగ్‌ను నివేదించారు (γ₀₀). కొవ్వు కంటెంట్ ఆహారం యొక్క రేటింగ్ యొక్క పెద్ద, సానుకూల అంచనాగా కనుగొనబడింది (γ₁₀ = 0.025, d = 1.581, p <0.001), అంటే వ్యసనం లాంటి తినే సమస్యల యొక్క ఆహార రేటింగ్ సగటు విలువ నుండి కొవ్వు గ్రాముల ప్రతి ఒక్క యూనిట్ పెరుగుదలకు 0.025 పెరిగింది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, కొవ్వు అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు వ్యసనపరుడైన తినే సమస్యలకు సంబంధించినవిగా నివేదించబడ్డాయి. వ్యసనపరుడైన తినడానికి సోడియం మరొక ముఖ్యమైన సహాయకారిగా ప్రతిపాదించబడినప్పటికీ, సోడియం మరియు కొవ్వు మధ్య మల్టీకాలినియారిటీ ఈ వేరియబుల్స్ ఒకే మోడల్‌లో ఉంచకుండా నిరోధిస్తుంది (r = .623, p <0.001). మేము కొవ్వు మరియు సోడియంను స్వతంత్రంగా అంచనా వేసాము, మరియు రెండూ గణనీయమైన స్థాయి-ఒకటి ict హించినప్పటికీ, కొవ్వు సోడియం కంటే పెద్ద ప్రభావ పరిమాణాన్ని కలిగి ఉందని మేము గుర్తించాము (కొవ్వు: d = 1.853, p <0.001; సోడియం: d = 1.223, p <0.001). అందువలన, కొవ్వు రెండవ నమూనాలో ఉపయోగించబడింది.

ఆహార రేటింగ్స్ యొక్క పెద్ద, సానుకూల అంచనా GL కూడా ఉంది (γ₂₀ = 0.021, d = 0.923, p <0.001), సగటు నుండి GL లో ప్రతి ఒక్క యూనిట్ పెరుగుదలకు సమస్యాత్మక తినే ప్రవర్తన యొక్క ఆహారం రేటింగ్ 0.021 పెరిగిందని సూచిస్తుంది. ఇంకా, కొవ్వుతో మా రెండవ మోడల్‌లో ఉంచినప్పుడు జిఎల్ చక్కెర లేదా నెట్ కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే చాలా పెద్ద ప్రభావ పరిమాణాన్ని కలిగి ఉందని మేము కనుగొన్నాము (జిఎల్: డి = 0.923; చక్కెర: డి = 0.814; నెట్ కార్బోహైడ్రేట్లు: డి = 0.657). అందువల్ల, శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని మరియు అవి వ్యవస్థ ద్వారా ఎంత వేగంగా గ్రహించబడుతున్నాయో, ముఖ్యంగా YFAS చేత నిర్వచించబడినట్లుగా సమస్యాత్మక ఆహారంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నట్లు కనిపిస్తుంది.

YFAS లక్షణాల సంఖ్య సగటు కొవ్వు గ్రాములు మరియు GL ఉన్న ఆహారం కోసం ఆహార రేటింగ్ యొక్క పెద్ద, సానుకూల అంచనా, BMI మరియు లింగం యొక్క ప్రభావాలను నియంత్రిస్తుంది (γ₀₁ = 0.180, d = 0.645, p <0.001) GL యొక్క లెవల్-వన్ పారామితి కోసం వేరియబిలిటీ యొక్క పాల్గొనే-నిర్దిష్ట ప్రిడిక్టర్లు ఉద్భవించాయి. YFAS లక్షణాల సంఖ్య BMI మరియు లింగాన్ని నియంత్రించేటప్పుడు GL ఆధారంగా ఆహారం యొక్క రేటింగ్ యొక్క చిన్న, సానుకూల అంచనా.γ₂₁ = 0.003, d = 0.297, p = 0.004); సింప్టమ్-కౌంట్ ఎండార్స్‌మెంట్‌లో ప్రతి ఒక్క యూనిట్ పెరుగుదల సగటు జిఎల్‌తో కూడిన ఆహారం కోసం ఆహార రేటింగ్‌లో 0.003 పెరుగుదలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, సమస్యాత్మక తినే ప్రవర్తనను నివేదించేటప్పుడు, వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క లక్షణాలను నివేదించే వ్యక్తులకు GL చాలా ముఖ్యమైనది. జిఎల్‌తో సంబంధం ఉన్న ఆహారాల రేటింగ్‌తో లింగం మరియు బిఎమ్‌ఐ గణనీయంగా సంబంధం కలిగి లేవు.

సారాంశం

సారాంశంలో, ప్రాసెసింగ్ స్థాయి సమస్యాత్మకమైన, వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తన యొక్క ఆహార రేటింగ్ యొక్క పెద్ద, సానుకూల అంచనాగా ఉద్భవించింది. ఒక వ్యక్తి ప్రాసెస్ చేయని ఆహారంతో సమస్యలను నివేదించాడా అనేదానికి YFAS సింప్టోమాలజీ మరియు లింగం (మగ) ict హించేవారు. ఇంకా, YFAS సూచించినట్లుగా, అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు సమస్యాత్మక తినే ప్రవర్తన యొక్క రేటింగ్‌ల మధ్య అనుబంధానికి YFAS లక్షణాల సంఖ్య మరియు BMI రెండూ సానుకూల ict హాజనితగా ఉద్భవించాయి. అందువల్ల, ఎత్తైన BMI మరియు / లేదా వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క లక్షణాలు ఉన్న వ్యక్తులు అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలకు వ్యసనపరుడైన ప్రవర్తనలను ఎదుర్కొంటున్నట్లు నివేదించే అవకాశం ఉంది. అదనంగా, కొవ్వు మరియు జిఎల్ సమస్యాత్మక ఆహార రేటింగ్ యొక్క గణనీయమైన ors హాగానాలు. YFAS లక్షణాల సంఖ్య సగటు గ్రాముల కొవ్వు మరియు GL విలువలతో “సగటు” ఆహారం కోసం ఆహార రేటింగ్ కోసం సానుకూల అంచనాగా ఉద్భవించింది. చివరగా, ఎలివేటెడ్ YFAS రోగలక్షణ గణన ఉన్న వ్యక్తుల కోసం GL ముఖ్యంగా సమస్యాత్మక ఆహార రేటింగ్ గురించి was హించింది, అనగా వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనలను ఆమోదించే వ్యక్తులు ముఖ్యంగా అధిక GL ఆహారాలతో సమస్యలను నివేదించే అవకాశం ఉంది.

చర్చా

“ఆహార వ్యసనం” యొక్క సాక్ష్యాలు పెరుగుతూనే ఉన్నప్పటికీ, వ్యసనపరుడైన తినే ఆహారంలో ఏ ఆహారాలు లేదా ఆహార లక్షణాలు చిక్కుకున్నాయో మునుపటి అధ్యయనాలు ఇంకా పరిశీలించలేదు. కొన్ని ఆహారాలలో వ్యసనపరుడైన ప్రొఫైల్ యొక్క గుర్తింపు “ఆహార వ్యసనం” నిర్మాణంపై మన అవగాహనను పెంచడానికి మరియు ప్రజారోగ్య విద్య మరియు ఆహార విధాన కార్యక్రమాలను తెలియజేయడానికి ముఖ్యమైనది [46-48].

అండర్ గ్రాడ్యుయేట్ల నమూనాలో, కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల (తెల్ల పిండి మరియు చక్కెర వంటివి) అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు ఎక్కువగా వ్యసనపరుడైన తినే ప్రవర్తనలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని మేము గమనించాము. అదనంగా, వ్యసనపరుడైన పదార్ధాల ఫార్మకోకైనటిక్స్ (ఉదా. మోతాదు, శోషణ వేగవంతమైన రేటు) ఆధారంగా ఆహారం యొక్క కొవ్వు గ్రాములు మరియు జిఎల్ కూడా tive హించవచ్చని మేము hyp హించాము. స్టడీ టూలో మరింత వైవిధ్యమైన పాల్గొనే నమూనాను ఉపయోగించి దీనిని పరిశీలించారు, ఇది YFAS వివరించినట్లుగా, ప్రాసెసింగ్, కొవ్వు మరియు GL ఒక ఆహారం సమస్యాత్మకమైన, వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనతో సంబంధం కలిగి ఉందో లేదో to హించటానికి కనుగొనబడింది. ఇంకా, ఎత్తైన BMI మరియు / లేదా YFAS లక్షణాల సంఖ్య ఉన్న వ్యక్తులు అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలతో ఎక్కువ ఇబ్బందులను నివేదించారు, మరియు ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలు (ఉదా., స్టీక్, గింజలు, జున్ను) మహిళల కంటే ఎక్కువ సమస్యాత్మకమైనవని పురుషులు సూచించారు. వ్యసనపరుడైన-తినేవారు సాధారణంగా ఎక్కువ సమస్యలను నివేదించినప్పటికీ, అధిక ఆహార వ్యసనం "ఆహార వ్యసనం" యొక్క లక్షణాలను ఆమోదించే పాల్గొనేవారికి వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనలతో సంబంధం కలిగి ఉందో లేదో సూచిస్తుంది. కొవ్వు పరిమాణం మధ్య సంబంధాన్ని వ్యక్తిగత వ్యత్యాసాలు గణనీయంగా అంచనా వేయలేదు. మరియు ఆహారం సమస్యాత్మకమైన, వ్యసనపరుడైన-తినడానికి సంబంధించినది కాదా.

ఆహార-నిర్దిష్ట లక్షణాలు

ప్రోసెసింగ్

వ్యసనం లాంటి ఆహారం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలతో ఆహారం సంబంధం కలిగి ఉందో లేదో ప్రాసెసింగ్ ఒక ముఖ్యమైన ప్రత్యేక కారకంగా కనిపిస్తుంది. అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు కొవ్వులు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల (తెలుపు పిండి మరియు చక్కెర వంటివి) చేర్చుకోవడం ద్వారా ప్రత్యేకంగా బహుమతిగా మార్చబడతాయి. వంట లేదా గందరగోళాన్ని ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఒక రూపం అయితే, వండిన లేదా కదిలించిన కానీ అదనపు కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు (ఉదా. స్టీక్) లేని ఆహారాలు ప్రస్తుత అధ్యయనంలో అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడినవిగా వర్గీకరించబడవు. ప్రస్తుత పరిశోధనలు పూర్వ సాహిత్యానికి మద్దతు ఇస్తాయి మరియు విస్తరిస్తాయి [7,49,50] అన్ని ఆహారాలు వ్యసనపరుడైన లాంటి ఆహారంలో సమానంగా చిక్కుకోలేదని మరియు ప్రకృతిలో సంభవించని అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు YFAS వివరించిన విధంగా చాలా సమస్యాత్మకంగా కనిపిస్తాయి. అందువల్ల, ఆపిల్ వంటి సంవిధానపరచని ఆహారం, కుకీ వంటి అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం కంటే వ్యసనపరుడైన ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించే అవకాశం తక్కువ అనిపిస్తుంది. వ్యసనం లాంటి తినే ప్రవర్తనలతో ఆహారం సంబంధం కలిగి ఉందో లేదో ప్రాసెసింగ్ అనేది చాలా ic హాజనిత కారకం అని కనుగొనడం అనేది "ఆహార వ్యసనం" నిర్మాణంలో ఏ ఆహారాలు చిక్కుకున్నాయనే దానిపై ప్రాథమిక సాక్ష్యం ఉంది. ఆహార వ్యసనం ”“ సముచితంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార వ్యసనం ”అనే పేరుతో మరింత సముచితంగా ఉండవచ్చు.

గ్లైసెమిక్ లోడ్ (జిఎల్)

ప్రాసెసింగ్ స్థాయి పెద్దది, సానుకూలమైన ict హాజనిత అయినప్పటికీ, ఆహారం వ్యసనపరుడైన లాంటి ఆహారంలో చిక్కుకోవచ్చా, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలతో సంబంధం ఉన్న ఆహార లక్షణాలు వ్యసనపరుడైన తినే సమస్యలకు సంబంధించినవి అని పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఆహారం యొక్క జిఎల్ ఆహారంలో శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని మాత్రమే కాకుండా, అవి వ్యవస్థలో కలిసిపోయే రేటును కూడా ప్రతిబింబిస్తాయి. అదేవిధంగా, వ్యసనపరుడైన పదార్ధాలతో, ఒక వ్యసనపరుడైన ఏజెంట్ యొక్క సాంద్రీకృత మోతాదు మరియు దాని శోషణ రేటు వేగంగా వ్యసనపరుడైన సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుందని అందరికీ తెలుసు. మునుపటి పరిశోధన ప్రకారం, అధిక జిఎల్ ఉన్న ఆహారాలు రివార్డ్-సంబంధిత న్యూరల్ సర్క్యూట్రీని (ఉదా. స్ట్రియాటం) సక్రియం చేయగలవు, వ్యసనపరుడైన పదార్ధాలతో సమానంగా ఉంటాయి మరియు తృష్ణ మరియు ఆకలిని పెంచుతాయి, ఇది అతిగా తినడానికి దారితీస్తుంది [23,24,51,52]. అందువల్ల, ఆహారం యొక్క GL, వినియోగం తరువాత రక్తంలో చక్కెర స్పైక్ యొక్క కొలత, వ్యసనపరుడైన-తినడం గురించి అంచనా వేస్తుందని మేము hyp హించాము. YFAS చేత సూచించబడిన ఆహారం సమస్యాత్మకంగా నివేదించబడిందా అనేదానికి GL పెద్ద, సానుకూల అంచనా అని మేము గమనించాము. ఇంకా, వ్యసనం లాంటి తినడానికి సంబంధించిన సమస్యలకు చక్కెర లేదా నెట్ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ కంటే జిఎల్ ఎక్కువ అంచనా వేస్తుందని మేము కనుగొన్నాము. అందువల్ల, ఇది ఆహారంలో శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం మాత్రమే కాదు (తెల్ల పిండి మరియు చక్కెర వంటివి), కానీ అవి వేగవంతమైన వేగం వ్యవస్థలో కలిసిపోతాయి, ఇది ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం సంబంధం కలిగి ఉందో లేదో చాలా ముఖ్యమైన అంచనా. వ్యసనపరుడైన తినడం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలతో.

ఫ్యాట్

వ్యసనం లాంటి తినడానికి సంబంధించిన సమస్యలతో ఆహారం సంబంధం కలిగి ఉందో లేదో in హించడంలో కొవ్వు గ్రాముల పరిమాణం ముఖ్యమని మేము hyp హించాము. మునుపటి అధ్యయనాలు కొవ్వు నోటిలో రుచిని పెంచుతుందని మరియు సోమాటోసెన్సరీ మెదడు ప్రాంతాలను సక్రియం చేస్తుందని సూచిస్తున్నాయి [53,54]. ప్రస్తుత అధ్యయనంలో, అధిక కొవ్వు పదార్ధం సమస్యాత్మకమైన, వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క పెద్ద, గణనీయమైన అంచనా అని మేము కనుగొన్నాము. అంతేకాకుండా, ఎక్కువ మొత్తంలో కొవ్వు వ్యక్తిగత వ్యత్యాసాలతో సంబంధం లేకుండా ఆహారాన్ని సమస్యాత్మకంగా వినియోగించే అవకాశాన్ని పెంచుతుందని మరియు వ్యసనపరుడైన పద్ధతిలో ఆహారాన్ని తినేవారిని ప్రత్యేకంగా చెప్పలేము.

వ్యక్తిగత వ్యత్యాస కారకాలు

YFAS

సంవిధానపరచని ఆహారాలు మరియు సగటు కొవ్వు పదార్ధం మరియు జిఎల్ ఉన్న ఆహారాల కోసం వ్యసనపరుడైన తినడానికి సంబంధించిన సమస్యల రేటింగ్‌తో YFAS లక్షణాలు సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి. అందువల్ల, ఎలివేటెడ్ YFAS స్కోర్‌లు కలిగిన వ్యక్తులు సాధారణంగా వ్యసనపరుడైన పద్ధతిలో ఆహారాన్ని తీసుకుంటున్నట్లు నివేదించని వ్యక్తుల కంటే ఎక్కువ సమస్యాత్మకమైన తినే ప్రవర్తనను అనుభవించవచ్చు. YFAS లక్షణాల సంఖ్య సమస్యాత్మక ఆహార రేటింగ్‌లు మరియు ప్రాసెసింగ్ మధ్య సంబంధానికి చిన్న-నుండి-మధ్యస్థ, సానుకూల అంచనా. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క లక్షణాలను ఆమోదించే వ్యక్తులు ముఖ్యంగా YFAS సూచించినట్లుగా, అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలతో సమస్యలను నివేదించే అవకాశం ఉంది, ఈ ఆహారాలు ఎక్కువ వ్యసనపరుడైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండవచ్చనే othes హకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

YFAS సింప్టోమాలజీ GL మరియు సమస్యాత్మక ఆహార రేటింగ్‌ల మధ్య పెరిగిన అనుబంధంతో ముడిపడి ఉంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, వ్యసనపరుడైన తినడం యొక్క లక్షణాలను ఆమోదించే వ్యక్తులు వేగంగా గ్రహించిన శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలతో ఎక్కువ ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటున్నారని నివేదించారు, ఇవి పెద్ద రక్తంలో చక్కెర స్పైక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇది వ్యసనపరుడైన ఆహారాలు మరియు దుర్వినియోగ drugs షధాలలో శోషణ రేటు యొక్క భాగస్వామ్య ప్రాముఖ్యతను బలోపేతం చేస్తుంది. ఆసక్తికరంగా, అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ఉన్న ఆహార పదార్థాల వినియోగం, జిఎల్‌కు సంబంధించిన రక్తంలో చక్కెర స్పైక్ యొక్క మరొక కొలత, శస్త్రచికిత్స అనంతర బారియాట్రిక్ రోగులలో కొత్తగా ప్రారంభమయ్యే పదార్థ-వినియోగ రుగ్మతల అభివృద్ధికి అనుసంధానించబడింది మరియు అధిక-జిఐ ఆహారాలు వినియోగం తర్వాత రివార్డ్-సంబంధిత మెదడు ప్రాంతాలను (ఉదా. న్యూక్లియస్ అక్యుంబెన్స్, స్ట్రియాటం) సక్రియం చేయవచ్చు [23,55]. కొన్ని ఆహారాలకు వ్యసనపరుడైన ప్రతిస్పందన యొక్క అనుభవంలో జిఎల్ పాత్ర మరియు రక్తంలో చక్కెర స్పైక్ కోసం ఇది మరింత ఆధారాలను అందిస్తుంది.

వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తన యొక్క ఆమోదం కొవ్వు కంటెంట్ మరియు సమస్యాత్మక ఆహార రేటింగ్‌ల మధ్య సంబంధంతో సంబంధం కలిగి లేదు. వ్యక్తులు సాధారణంగా అధిక కొవ్వు పదార్ధాల సమస్యాత్మక వినియోగాన్ని నివేదిస్తారు, కాని కొవ్వు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారానికి ప్రతిస్పందనగా ఎవరైనా వ్యసనపరుడైన ప్రక్రియను అనుభవిస్తారా అనే దానిపై తక్కువ అంచనా ఉంటుంది. జంతువుల నమూనాలు దీనికి మద్దతు ఇస్తాయి, ఇది వ్యసనపరుడైన ప్రక్రియ యొక్క గుర్తు అయిన ఓపియేట్ లాంటి ఉపసంహరణ సుక్రోజ్‌ను ఆహారం నుండి తొలగించినందుకు ప్రతిస్పందనగా గమనించవచ్చు కాని కొవ్వు కాదు [32]. ప్రస్తుత అధ్యయనంలో, కొవ్వు పరిమాణం వ్యక్తిగత వ్యత్యాసాలతో సంబంధం లేకుండా, ఆహారం సమస్యాత్మకంగా నివేదించబడిందా అని ts హించిందని తెలుస్తుంది, కాని వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తన యొక్క ఆమోదంతో గట్టిగా సంబంధం లేదు. కొవ్వు అతిగా తినడం యొక్క సాధారణ ధోరణికి సంబంధించినదని ఇది సూచిస్తుంది, ఇది సమస్యాత్మకమైన ఆహారం నివారణ మరియు చికిత్స కోసం ప్రజారోగ్య చిక్కులను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, జోడించిన కొవ్వులతో అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన అనేక ఆహారాలు తరచుగా అదనపు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి (ఉదా. చాక్లెట్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్). అందువల్ల, కొవ్వు మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు / జిఎల్ యొక్క ప్రత్యేకమైన అంచనా శక్తిని విడదీయడానికి అదనపు పరిశోధన అవసరం.

BMI మరియు లింగం

అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం సమస్యాత్మకమైన, వ్యసనపరుడైన లాంటి ఆహారంతో సంబంధం కలిగి ఉందా అనేదానికి BMI ఒక చిన్న, సానుకూల అంచనా. ప్రాసెసింగ్ ఆహారం యొక్క “వ్యసనపరుడైన సామర్థ్యాన్ని” పెంచడమే కాక, es బకాయం మహమ్మారిలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుందని ఇది సూచిస్తుంది. ఎలివేటెడ్ BMI ఆహార రేటింగ్‌లతో కొవ్వు లేదా GL యొక్క సంబంధానికి సంబంధించినది కాదు. ప్రస్తుత అధ్యయనం ప్రకారం పురుషులు ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలతో (ఉదా., స్టీక్, జున్ను) ఎక్కువ సమస్యలను నివేదించారని, ఇది పురుషులు విస్తృత శ్రేణి ఆహారాలతో సమస్యాత్మక తినే ప్రవర్తనను అనుభవించవచ్చని సూచిస్తుంది.

పరిమితులు

ప్రస్తుత అధ్యయనానికి కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. మొదట, స్టడీ టూ కోసం డేటా అమెజాన్ MTurk ఉపయోగించి సేకరించబడింది. పాల్గొనేవారి నమూనా స్టడీ వన్ అండర్గ్రాడ్యుయేట్ జనాభా కంటే ఎక్కువ ప్రతినిధిగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది జాతీయంగా ప్రతినిధి నమూనాగా పరిగణించబడదు [56] మరియు ప్రతిరూపణ సాధారణీకరణను పెంచుతుంది. అదేవిధంగా, ప్రస్తుత అధ్యయనాలు కళాశాల విద్యార్థులు మరియు పెద్దలను పరిశీలించినందున, ఈ ఫలితాలు కళాశాలయేతర విద్యార్థులకు లేదా యువతకు వర్తించవు. అదనంగా, ఆహార ర్యాంకుల పరిధి పరిమితం. చాలా సమస్యాత్మకంగా నివేదించబడిన ఆహారాలు 4 కన్నా ఎక్కువ రేటింగ్ కలిగివుంటాయి, అనగా ఏ ఆహారమూ సగటున చాలా సమస్యాత్మకమైనదిగా గుర్తించబడలేదు (7 స్కోరు). అకారణంగా, ఇది అర్ధమే, ఎందుకంటే మా మాదిరి వ్యసనపరుడైన తినే లక్షణాలను నివేదించని వ్యక్తుల నుండి “ఆహార వ్యసనం” కోసం రోగనిర్ధారణ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. కొంతమంది వ్యక్తులు ఏ ఆహారాలకు అయినా వ్యసనపరుడైన-తినే లక్షణాలను అనుభవించరని భావిస్తున్నారు. భవిష్యత్ అధ్యయనాలు లేబుల్ మాగ్నిట్యూడ్ స్కేలింగ్‌ను పరిగణించవచ్చు [57]. లికర్ట్ ప్రమాణాలతో పోలిస్తే, లేబుల్ మాగ్నిట్యూడ్ స్కేలింగ్ విధానాలు పాథాలజీ స్థాయికి భిన్నంగా ఉండే సమస్యాత్మక ఆహారం యొక్క తీవ్రతలో వ్యక్తిగత వ్యత్యాసాలను పరిష్కరించడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. చివరగా, ఈ ఆహారాలు తినే పౌన frequency పున్యాన్ని అంచనా వేయడానికి మేము పరిశీలనాత్మక డేటాను సేకరించలేదు, ఇది ఈ పరిశోధనలో ముఖ్యమైన తదుపరి దశ. వినియోగం యొక్క సందర్భం (ఉదా., చిరుతిండి, భోజనం, అతిగా ఎపిసోడ్) ఒక ఆహారం వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలతో సంబంధం కలిగి ఉందో లేదో కూడా తెలియదు. అందువల్ల, ప్రస్తుత పరిశోధనలు కొన్ని ఆహారాలు వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తనతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయో లేదో పాల్గొనేవారి నివేదికలకు పరిమితం. చివరగా, ఎత్తు మరియు బరువు స్టడీ టూలో స్వయంగా నివేదించబడ్డాయి, ఇది సరికానిదానికి దారితీస్తుంది. అనేక అధ్యయనాలు స్వీయ-నివేదించిన ఎత్తు మరియు బరువు ప్రత్యక్ష కొలతలతో చాలా సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని కనుగొన్నాయి [58,59], అదనపు పరిశోధన ప్రత్యక్ష కొలతను ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించవచ్చు.

తీర్మానాలు

సారాంశంలో, ప్రస్తుత అధ్యయనం ప్రకారం, అధిక మొత్తంలో కొవ్వు మరియు / లేదా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లతో (ఉదా., చక్కెర, తెలుపు పిండి) అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు వ్యసనపరుడైన-తినడం యొక్క ప్రవర్తనా సూచికలతో ఎక్కువగా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అధిక GL ఉన్న ఆహారాలు ముఖ్యంగా "ఆహార వ్యసనం" యొక్క ఎత్తైన లక్షణాలను ఆమోదించే వ్యక్తుల కోసం వ్యసనపరుడైన-తినే సమస్యలకు సంబంధించినవి. వ్యసనపరుడైన-తినే ప్రవర్తన యొక్క లక్షణాలను ఆమోదించే వ్యక్తులు అధిక GL ఆహారాల యొక్క పెద్ద రక్తంలో చక్కెర స్పైక్‌కు ఎక్కువ అవకాశం కలిగి ఉంటారు, ఇది దుర్వినియోగం యొక్క drugs షధాల యొక్క వ్యసనపరుడైన సంభావ్యతలో మోతాదు యొక్క ప్రాముఖ్యత మరియు శోషణ రేటుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. సమిష్టిగా, "ఆహార వ్యసనం" లో సూచించబడిన ఆహారాలు మరియు ఆహార లక్షణాలకు మరియు దుర్వినియోగ drugs షధాల యొక్క ఫార్మకోకైనటిక్ లక్షణాల మధ్య ప్రతిపాదిత సమాంతరాలకు మరియు అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు ఈ పరిశోధనలు ప్రాథమిక ఆధారాలను అందిస్తాయి. "ఆహార వ్యసనం" యొక్క మూల్యాంకనంలో ఒక ముఖ్యమైన తదుపరి దశగా, భవిష్యత్ అధ్యయనాలు జీవసంబంధమైన ప్రతిస్పందనలను కొలవడం ద్వారా మరియు ఉపసంహరణ వంటి వ్యసనపరుడైన-వంటి యంత్రాంగాలను పరిశీలించడానికి అధిక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలతో సంబంధం ఉన్న తినే ప్రవర్తనలను ప్రత్యక్షంగా గమనించడం ద్వారా ప్రస్తుత ఫలితాలపై విస్తరించాలి. మరియు సహనం ఉండవచ్చు.

అందినట్లు

డేటా విశ్లేషణకు ఆమె చేసిన సహాయానికి గతంలో మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయంలోని సెంటర్ ఫర్ స్టాటిస్టికల్ కన్సల్టేషన్ అండ్ రీసెర్చ్‌లో కాథీ వెల్చ్ ధన్యవాదాలు, మిచిగాన్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ విశ్వవిద్యాలయంలో మానవ పోషకాహార కార్యక్రమంలో అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ కేండ్రిన్ సోన్నెవిల్లేకు ఆమె పోషకాహారంలో నైపుణ్యం, కొలంబియా విశ్వవిద్యాలయంలోని డాక్టర్ అవెనా యొక్క ల్యాబ్ సభ్యురాలు సుసాన్ ముర్రేకు, ఆమె ఆలోచనాత్మక అభిప్రాయం కోసం మరియు డేటా సేకరణకు సహాయం కోసం ఫుడ్ అండ్ అడిక్షన్ సైన్స్ అండ్ ట్రీట్మెంట్ ల్యాబ్‌లోని పరిశోధనా సహాయకులకు.

రచయిత రచనలు

ప్రయోగాలు and హించి, రూపొందించారు: ES AG. ప్రయోగాలు చేశారు: ES AG. డేటాను విశ్లేషించారు: ES AG. సహకరించిన కారకాలు / పదార్థాలు / విశ్లేషణ సాధనాలు: NA AG. కాగితం రాశారు: ES NA AG.

ప్రస్తావనలు

1. 1. వాంగ్ వై, బేడౌన్ ఎంఏ, లియాంగ్ ఎల్, కాబల్లెరో బి, కుమానికా ఎస్కె (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) అమెరికన్లందరూ అధిక బరువు లేదా ese బకాయం అవుతారా? యుఎస్ es బకాయం మహమ్మారి యొక్క పురోగతి మరియు వ్యయాన్ని అంచనా వేయడం. Ob బకాయం 2008: 16 - 2323. doi: 2330 / oby.10.1038. PMID: 2008.351
   • కథనాన్ని వీక్షించండి
   • పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
   • Google స్కాలర్
2. 2. మోక్దాద్ ఎహెచ్, సెర్డులా ఎమ్కె, డైట్జ్ డబ్ల్యూహెచ్, బౌమాన్ బిఎ, మార్క్స్ జెఎస్, మరియు ఇతరులు. (2000) యునైటెడ్ స్టేట్స్లో es బకాయం యొక్క నిరంతర అంటువ్యాధి. JAMA 284: 1650 - 1651. pmid: 11015792 doi: 10.1001 / jama.284.13.1650
3. కథనాన్ని వీక్షించండి
4. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
5. Google స్కాలర్
6. కథనాన్ని వీక్షించండి
7. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
8. Google స్కాలర్
9. కథనాన్ని వీక్షించండి
10. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
11. Google స్కాలర్
12. కథనాన్ని వీక్షించండి
13. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
14. Google స్కాలర్
15. కథనాన్ని వీక్షించండి
16. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
17. Google స్కాలర్
18. కథనాన్ని వీక్షించండి
19. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
20. Google స్కాలర్
21. కథనాన్ని వీక్షించండి
22. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
23. Google స్కాలర్
24. కథనాన్ని వీక్షించండి
25. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
26. Google స్కాలర్
27. కథనాన్ని వీక్షించండి
28. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
29. Google స్కాలర్
30. కథనాన్ని వీక్షించండి
31. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
32. Google స్కాలర్
33. కథనాన్ని వీక్షించండి
34. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
35. Google స్కాలర్
36. కథనాన్ని వీక్షించండి
37. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
38. Google స్కాలర్
39. కథనాన్ని వీక్షించండి
40. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
41. Google స్కాలర్
42. కథనాన్ని వీక్షించండి
43. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
44. Google స్కాలర్
45. కథనాన్ని వీక్షించండి
46. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
47. Google స్కాలర్
48. కథనాన్ని వీక్షించండి
49. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
50. Google స్కాలర్
51. కథనాన్ని వీక్షించండి
52. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
53. Google స్కాలర్
54. కథనాన్ని వీక్షించండి
55. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
56. Google స్కాలర్
57. కథనాన్ని వీక్షించండి
58. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
59. Google స్కాలర్
60. కథనాన్ని వీక్షించండి
61. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
62. Google స్కాలర్
63. కథనాన్ని వీక్షించండి
64. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
65. Google స్కాలర్
66. కథనాన్ని వీక్షించండి
67. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
68. Google స్కాలర్
69. కథనాన్ని వీక్షించండి
70. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
71. Google స్కాలర్
72. కథనాన్ని వీక్షించండి
73. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
74. Google స్కాలర్
75. కథనాన్ని వీక్షించండి
76. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
77. Google స్కాలర్
78. కథనాన్ని వీక్షించండి
79. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
80. Google స్కాలర్
81. కథనాన్ని వీక్షించండి
82. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
83. Google స్కాలర్
84. కథనాన్ని వీక్షించండి
85. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
86. Google స్కాలర్
87. కథనాన్ని వీక్షించండి
88. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
89. Google స్కాలర్
90. కథనాన్ని వీక్షించండి
91. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
92. Google స్కాలర్
93. కథనాన్ని వీక్షించండి
94. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
95. Google స్కాలర్
96. కథనాన్ని వీక్షించండి
97. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
98. Google స్కాలర్
99. కథనాన్ని వీక్షించండి
100. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
101. Google స్కాలర్
102. కథనాన్ని వీక్షించండి
103. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
104. Google స్కాలర్
105. కథనాన్ని వీక్షించండి
106. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
107. Google స్కాలర్
108. కథనాన్ని వీక్షించండి
109. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
110. Google స్కాలర్
111. కథనాన్ని వీక్షించండి
112. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
113. Google స్కాలర్
114. కథనాన్ని వీక్షించండి
115. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
116. Google స్కాలర్
117. కథనాన్ని వీక్షించండి
118. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
119. Google స్కాలర్
120. కథనాన్ని వీక్షించండి
121. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
122. Google స్కాలర్
123. 3. వాడెన్ TA, బట్రిన్ ML, బైర్న్ KJ (2004) దీర్ఘకాలిక బరువు నియంత్రణ కోసం జీవనశైలి మార్పు యొక్క సమర్థత. Obes Res 12 Suppl: 151S - 162S. pmid: 15687411 doi: 10.1038 / oby.2004.282
124. 4. టాబ్స్ G (1998) es బకాయం రేట్లు పెరిగేకొద్దీ, నిపుణులు ఎందుకు వివరించడానికి కష్టపడతారు. సైన్స్ 280: 1367 - 1368. pmid: 9634414 doi: 10.1126 / science.280.5368.1367
125. కథనాన్ని వీక్షించండి
126. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
127. Google స్కాలర్
128. కథనాన్ని వీక్షించండి
129. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
130. Google స్కాలర్
131. కథనాన్ని వీక్షించండి
132. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
133. Google స్కాలర్
134. కథనాన్ని వీక్షించండి
135. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
136. Google స్కాలర్
137. కథనాన్ని వీక్షించండి
138. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
139. Google స్కాలర్
140. కథనాన్ని వీక్షించండి
141. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
142. Google స్కాలర్
143. కథనాన్ని వీక్షించండి
144. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
145. Google స్కాలర్
146. కథనాన్ని వీక్షించండి
147. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
148. Google స్కాలర్
149. కథనాన్ని వీక్షించండి
150. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
151. Google స్కాలర్
152. కథనాన్ని వీక్షించండి
153. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
154. Google స్కాలర్
155. కథనాన్ని వీక్షించండి
156. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
157. Google స్కాలర్
158. కథనాన్ని వీక్షించండి
159. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
160. Google స్కాలర్
161. కథనాన్ని వీక్షించండి
162. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
163. Google స్కాలర్
164. కథనాన్ని వీక్షించండి
165. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
166. Google స్కాలర్
167. కథనాన్ని వీక్షించండి
168. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
169. Google స్కాలర్
170. కథనాన్ని వీక్షించండి
171. పబ్మెడ్ / ఇన్ఫర్మేటిక్స్
172. Google స్కాలర్
173. 5. బులిక్ సిఎమ్, సుల్లివన్ పిఎఫ్, కెండ్లర్ కెఎస్ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) es బకాయం మరియు అతిగా తినడానికి జన్యు మరియు పర్యావరణ రచనలు. ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఈటింగ్ డిజార్డర్స్ 2003: 33-293. pmid: 298 doi: 12655626 / eat.10.1002
174. 6. రైట్ SM, అరోన్నే LJ (2012) es బకాయానికి కారణాలు. ఉదర ఇమేజింగ్ 37: 730 - 732. pmid: 22426851 doi: 10.1007 / s00261-012-9862-x
175. 7. గేర్‌హార్డ్ట్ AN, కార్బిన్ WR, బ్రౌన్నెల్ KD (2009) యేల్ ఫుడ్ అడిక్షన్ స్కేల్ యొక్క ప్రాథమిక ధ్రువీకరణ. ఆకలి 52: 430 - 436. doi: 10.1016 / j.appet.2008.12.003. PMID: 19121351
176. 8. గేర్‌హార్డ్ట్ AN, వైట్ MA, పోటెంజా MN (2011) అతిగా తినే రుగ్మత మరియు ఆహార వ్యసనం. ప్రస్తుత మాదకద్రవ్య దుర్వినియోగ సమీక్షలు 4: 201. pmid: 21999695 doi: 10.2174 / 1874473711104030201
177. 9. డేవిస్ సి, కర్టిస్ సి, లెవిటన్ ఆర్డి, కార్టర్ జెసి, కప్లాన్ ఎఎస్, మరియు ఇతరులు. (2011) 'ఆహార వ్యసనం' ob బకాయం యొక్క చెల్లుబాటు అయ్యే సమలక్షణం. ఆకలి 57: 711 - 717. doi: 10.1016 / j.appet.2011.08.017. PMID: 21907742
178. 10. గేర్‌హార్డ్ట్ AN, యోకుమ్ ఎస్, ఓర్ పిటి, స్టిస్ ఇ, కార్బిన్ డబ్ల్యుఆర్, మరియు ఇతరులు. (2011) ఆహార వ్యసనం యొక్క నాడీ సంబంధాలు. జనరల్ సైకియాట్రీ యొక్క ఆర్కైవ్స్ 68: 808-816. doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. PMID: 21464344
179. 11. డేవిస్ సి, లోక్స్టన్ ఎన్జె, ​​లెవిటన్ ఆర్డి, కప్లాన్ ఎఎస్, కార్టర్ జెసి, మరియు ఇతరులు. (2013) 'ఆహార వ్యసనం' మరియు డోపామినెర్జిక్ మల్టీలోకస్ జన్యు ప్రొఫైల్‌తో దాని అనుబంధం. ఫిజియోల్ బెహవ్ 118: 63 - 69. doi: 10.1016 / j.physbeh.2013.05.014. PMID: 23680433
180. 12. నికోలోవా వైయస్, ఫెర్రెల్ ఆర్‌ఇ, మనుక్ ఎస్బి, హరిరి ఎఆర్ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) డోపామైన్ సిగ్నలింగ్ కోసం మల్టీలోకస్ జన్యు ప్రొఫైల్ వెంట్రల్ స్ట్రియాటం రియాక్టివిటీని ts హించింది. న్యూరోసైకోఫార్మాకాలజీ 2011: 36 - 1940. doi: 1947 / npp.10.1038. PMID: 2011.82
181. 13. స్టిస్ ఇ, యోకుమ్ ఎస్, బర్గర్ కె, ఎప్స్టీన్ ఎల్, స్మోలెన్ ఎ (ఎక్స్ఎన్యుఎమ్ఎక్స్) డోపామైన్ సిగ్నలింగ్ సామర్థ్యాన్ని ప్రతిబింబించే మల్టీలోకస్ జన్యు మిశ్రమం రివార్డ్ సర్క్యూట్రీ ప్రతిస్పందనను అంచనా వేస్తుంది. J న్యూరోస్సీ 2012: 32 - 10093. doi: 10100 / JNEUROSCI.10.1523-1506. PMID: 12.2012
182. 14. కూబ్ GF, లే మోల్ M (2005) రివార్డ్ న్యూరో సర్క్యూట్రీ యొక్క ప్లాస్టిసిటీ మరియు మాదకద్రవ్య వ్యసనం యొక్క 'డార్క్ సైడ్'. నాట్ న్యూరోస్సీ 8: 1442 - 1444. pmid: 16251985 doi: 10.1038 / nn1105-1442
183. 15. Bierut LJ (2011) జన్యుపరమైన దుర్బలత్వం మరియు పదార్థ ఆధారపడటానికి అవకాశం. న్యూరాన్ 69: 618 - 627. doi: 10.1016 / j.neuron.2011.02.015. PMID: 21338875
184. 16. వోల్కో ఎన్డి, వాంగ్ జిజె, ఫౌలర్ జెఎస్, తోమాసి డి, బాలెర్ ఆర్ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) ఆహారం మరియు drug షధ బహుమతి: మానవ es బకాయం మరియు వ్యసనం లో సర్క్యూట్లను అతివ్యాప్తి చేయడం. కర్ర్ టాప్ బెహవ్ న్యూరోస్సీ 2012: 11 - 1. doi: 24 / 10.1007_7854_2011. PMID: 169
185. 17. వోల్కో ఎన్డి, వాంగ్ జిజె, తోమాసి డి, బాలెర్ ఆర్డి (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) es బకాయం మరియు వ్యసనం: న్యూరోబయోలాజికల్ అతివ్యాప్తి. Obes Rev 2013: 14 - 2. doi: 18 / j.10.1111-1467X.789.x. PMID: 2012.01031
186. 18. మాంటెరో సిఎ, లెవీ ఆర్బి, క్లారో ఆర్ఎమ్, కాస్ట్రో ఐఆర్, కానన్ జి (2010) ఆహార పదార్థాల ప్రాసెసింగ్ యొక్క పరిధి మరియు ఉద్దేశ్యం ఆధారంగా కొత్త వర్గీకరణ. కాడ్ సౌడ్ పబ్లికా 26: ​​2039-2049. pmid: 21180977 doi: 10.1590 / s0102-311 × 2010001100005
187. 19. హెన్నింగ్ఫీల్డ్ JE, కీనన్ RM (1993) నికోటిన్ డెలివరీ కైనటిక్స్ మరియు దుర్వినియోగ బాధ్యత. J క్లిన్ సైకోల్ 61 ని సంప్రదించండి: 743 - 750. pmid: 8245272 doi: 10.1037 // 0022-006x.61.5.743
188. 20. క్లాట్స్కీ AL, ఆర్మ్‌స్ట్రాంగ్ MA, కిప్ హెచ్ (1990) ఆల్కహాల్ పానీయాల ప్రాధాన్యత యొక్క సహసంబంధం: వైన్, మద్యం లేదా బీరును ఎంచుకునే వ్యక్తుల లక్షణాలు. Br J బానిస 85: 1279 - 1289. pmid: 2265288 doi: 10.1111 / j.1360-0443.1990.tb01604.x
189. 21. హన్నా JM, హార్నిక్ CA (1977) దక్షిణ పెరూలో కోకా ఆకు వాడకం: అనుసరణ లేదా వ్యసనం. బుల్ నార్క్ 29: 63 - 74. PMID: 585582
190. 22. వెరెబే కె, గోల్డ్ ఎంఎస్ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) కోకా ఆకుల నుండి పగుళ్లు: దుర్వినియోగ బాధ్యతలో మోతాదు మరియు పరిపాలన యొక్క మార్గాలు. సైకియాట్రిక్ అన్నల్స్ 1988: 18 - 513. doi: 520 / 10.3928-0048-5713-19880901
191. 23. లెన్నెర్జ్ బిఎస్, అల్సోప్ డిసి, హోల్సెన్ ఎల్ఎమ్, స్టెర్న్ ఇ, రోజాస్ ఆర్, మరియు ఇతరులు. (2013) పురుషులలో బహుమతి మరియు తృష్ణకు సంబంధించిన మెదడు ప్రాంతాలపై ఆహార గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క ప్రభావాలు. ఆమ్ జె క్లిన్ న్యూటర్ 98: 641 - 647. doi: 10.3945 / ajcn.113.064113. PMID: 23803881
192. 24. ఎబ్బెల్లింగ్ సిబి, లీడిగ్ ఎంఎం, సింక్లైర్ కెబి, హాంగెన్ జెపి, లుడ్విగ్ డిఎస్ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) కౌమార es బకాయం చికిత్సలో తగ్గిన-గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఆహారం. ఆర్చ్ పీడియాటెర్ అడోలెస్క్ మెడ్ 2003: 157 - 773. pmid: 779 doi: 12912783 / archpedi.10.1001
193. 25. వోల్వర్ TM, జెంకిన్స్ DJ, జెంకిన్స్ AL, జోస్సే RG (1991) గ్లైసెమిక్ సూచిక: పద్దతి మరియు క్లినికల్ చిక్కులు. ఆమ్ జె క్లిన్ న్యూటర్ 54: 846 - 854. PMID: 1951155
194. 26. విల్లెట్ W, మాన్సన్ J, లియు S (2002) గ్లైసెమిక్ సూచిక, గ్లైసెమిక్ లోడ్ మరియు రకం 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదం. ఆమ్ జె క్లిన్ న్యూటర్ 76: 274S - 280S. PMID: 12081851
195. 27. గేర్‌హార్డ్ట్ AN, డేవిస్ సి, కుష్నర్ ఆర్, బ్రౌన్నెల్ KD (2011) హైపర్‌పలేటబుల్ ఫుడ్స్ యొక్క వ్యసనం సంభావ్యత. కర్ర్ డ్రగ్ దుర్వినియోగం Rev 4: 140 - 145. pmid: 21999688 doi: 10.2174 / 1874473711104030140
196. 28. క్లంప్ కెఎల్, రేసిన్ ఎస్, హిల్డెబ్రాండ్ట్ బి, సిస్క్ సిఎల్ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) మగ మరియు ఆడ వయోజన ఎలుకలలో అతిగా తినే విధానాలలో సెక్స్ తేడాలు. Int J ఈట్ డిసార్డ్ 2013: 46 - 729. doi: 736 / eat.10.1002. PMID: 22139
197. 29. బొగ్గియానో ​​MM, ఆర్టిగా AI, ప్రిట్చెట్ CE, చాండ్లర్-లానీ PC, స్మిత్ ML, మరియు ఇతరులు. (2007) రుచికరమైన ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం es బకాయానికి గురికాకుండా స్వతంత్రంగా తినడం గురించి ts హించింది: జంతువుల మోడల్ లీన్ వర్సెస్ ob బకాయం అమితంగా తినడం మరియు es బకాయం అతిగా తినకుండా మరియు లేకుండా. Int J Obes (లోండ్) 31: 1357 - 1367. pmid: 17372614 doi: 10.1038 / sj.ijo.0803614
198. 30. జాన్సన్ PM, కెన్నీ PJ (2010) డోపామైన్ D2 గ్రాహకాలు వ్యసనం లాంటి రివార్డ్ పనిచేయకపోవడం మరియు ese బకాయం ఎలుకలలో బలవంతంగా తినడం. నేచర్ న్యూరోసైన్స్ 13: 635 - 641. doi: 10.1038 / nn.2519. PMID: 20348917
199. 31. ఓస్వాల్డ్ KD, ముర్డాగ్ DL, కింగ్ VL, బొగ్గియానో ​​MM (2011) అతిగా తినడం యొక్క జంతు నమూనాలో పరిణామాలు ఉన్నప్పటికీ రుచికరమైన ఆహారం కోసం ప్రేరణ. ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఈటింగ్ డిజార్డర్స్ 44: 203-211. doi: 10.1002 / eat.20808. PMID: 20186718
200. 32. అవెనా ఎన్ఎమ్, రాడా పి, హోబెల్ బిజి (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) చక్కెర మరియు కొవ్వు అమితంగా వ్యసనపరుడైన ప్రవర్తనలో ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి. J Nutr 2009: 139 - 623. doi: 628 / jn.10.3945. PMID: 108.097584
201. 33. అవెనా ఎన్ఎమ్, బోకార్స్లీ ఎంఇ, రాడా పి, కిమ్ ఎ, హోబెల్ బిజి (2008) సుక్రోజ్ ద్రావణంపై రోజువారీ బింగింగ్ తరువాత, ఆహార కొరత ఆందోళనను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు డోపామైన్ / ఎసిటైల్కోలిన్ అసమతుల్యతను పెంచుతుంది. ఫిజియాలజీ & ప్రవర్తన 94: 309-315. doi: 10.1016 / j.nephro.2014.10.004. pmid: 25597033
202. 34. కాటోన్ పి, సబినో వి, స్టీర్డో ఎల్, జోర్రిల్లా ఇపి (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) ఓపియాయిడ్-ఆధారిత యాంటిసిపేటరీ నెగటివ్ కాంట్రాస్ట్ మరియు ఎలుకలలో అధికంగా ఇష్టపడే ఆహారానికి పరిమిత ప్రాప్యతతో అతిగా తినడం. న్యూరోసైకోఫార్మాకాలజీ 2007: 33 - 524. pmid: 535 doi: 17443124 / sj.npp.10.1038
203. 35. గాలిక్ MA, పెర్సింగర్ MA (2002) ఆడ ఎలుకలలో భారీ సుక్రోజ్ వినియోగం: సుక్రోజ్ తొలగింపు మరియు సాధ్యమైన ఈస్ట్రస్ ఆవర్తన కాలంలో 'నిప్పినెస్' పెరిగింది. మానసిక నివేదికలు 90: 58 - 60. pmid: 11899012 doi: 10.2466 / pr0.2002.90.1.58
204. 36. కోలాంటూని సి, ష్వెంకర్ జె, మెక్‌కార్తీ జె, రాడా పి, లాడెన్‌హీమ్ బి, మరియు ఇతరులు. (2001) అధిక చక్కెర తీసుకోవడం మెదడులోని డోపామైన్ మరియు ము-ఓపియాయిడ్ గ్రాహకాలతో బంధించడాన్ని మారుస్తుంది. న్యూరో రిపోర్ట్ 12: 3549 - 3552. pmid: 11733709 doi: 10.1097 / 00001756-200111160-00035
205. 37. బెయిలీ ఎ, జియానోట్టి ఆర్, హో ఎ, క్రీక్ ఎమ్జె (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) - - ఓపియాయిడ్ యొక్క నిరంతర నియంత్రణ, కానీ అడెనోసిన్ కాదు, దీర్ఘకాలిక ఉపసంహరించుకునే మోతాదు “బింగే” కొకైన్ - చికిత్స చేసిన ఎలుకల మెదడుల్లోని గ్రాహకాలు. సినాప్సే 2005: 57 - 160. pmid: 166 doi: 15945065 / syn.10.1002
206. 38. అవెనా NM (2010) అతిగా తినడం యొక్క జంతు నమూనాలను ఉపయోగించి ఆహార వ్యసనం యొక్క అధ్యయనం. ఆకలి 55: 734 - 737. doi: 10.1016 / j.appet.2010.09.010. PMID: 20849896
207. 39. అవెనా ఎన్ఎమ్, రాడా పి, హోబెల్ బిజి (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) చక్కెర మరియు కొవ్వు అమితంగా వ్యసనపరుడైన ప్రవర్తనలో ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి. ది జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ 2009: 139-623. doi: 628 / jn.10.3945. PMID: 108.097584
208. 40. రాడా పి, అవెనా ఎన్ఎమ్, హోబెల్ బిజి (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) చక్కెరపై రోజువారీ బింగింగ్ పదేపదే అక్యుంబెన్స్ షెల్‌లో డోపామైన్‌ను విడుదల చేస్తుంది. న్యూరోసైన్స్ 2005: 134 - 737. pmid: 744 doi: 15987666 / j.neuroscience.10.1016
209. 41. రోడిన్ జె, మన్కుసో జె, గ్రాంజెర్ జె, నెల్బాచ్ ఇ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) బాడీ మాస్ ఇండెక్స్, సంయమనం మరియు ఎస్ట్రాడియోల్ స్థాయిలకు సంబంధించి ఆహార కోరికలు: ఆరోగ్యకరమైన మహిళల్లో పదేపదే కొలతల అధ్యయనం. ఆకలి 1991: 17 - 177. pmid: 185 doi: 1799280 / 10.1016-0195 (6663) 91-s
210. 42. ష్నైడర్ డబ్ల్యూ, ఎస్చ్మాన్ ఎ, జుకోలోట్టో ఎ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) ఇ-ప్రైమ్: యూజర్ గైడ్: సైకాలజీ సాఫ్ట్‌వేర్ ఇన్కార్పొరేటెడ్.
211. 43. రౌడెన్‌బుష్ SW, బ్రైక్ AS (2002) క్రమానుగత సరళ నమూనాలు: అనువర్తనాలు మరియు డేటా విశ్లేషణ పద్ధతులు: సేజ్.
212. 44. పావోలాచి జి, చాండ్లర్ జె (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) ఇన్సైడ్ ది టర్క్ అండర్స్టాండింగ్ మెకానికల్ టర్క్ ఇన్ పార్టిసిపెంట్ పూల్. మానసిక శాస్త్రంలో ప్రస్తుత దిశలు 2014: 23 - 184. doi: 188 / 10.1177
213. 45. ఓషి ఎస్, ఇషి కె, లన్ జె (2009) నివాస చైతన్యం మరియు సమూహ గుర్తింపు యొక్క షరతు. జర్నల్ ఆఫ్ ఎక్స్‌పెరిమెంటల్ సోషల్ సైకాలజీ 45: 913-919. doi: 10.1016 / j.jesp.2009.09.001
214. 46. గేర్‌హార్డ్ట్ AN, రాబర్ట్స్ M, ఆషే M (2013) చక్కెర వ్యసనపరుడైతే… చట్టానికి దీని అర్థం ఏమిటి? J లా మెడ్ ఎథిక్స్ 41 Suppl 1: 46 - 49. doi: 10.1111 / jlme.12038. PMID: 23590740
215. 47. గేర్‌హార్డ్ట్ AN, బ్రౌన్నెల్ KD (2013) ఆహారం మరియు వ్యసనం ఆటను మార్చగలదా? బయోల్ సైకియాట్రీ 73: 802 - 803. doi: 10.1016 / j.biopsych.2012.07.024. PMID: 22877921
216. 48. గేర్‌హార్డ్ట్ AN, గ్రిలో CM, డిలియోన్ RJ, బ్రౌన్నెల్ KD, పోటెంజా MN (2011) ఆహారం వ్యసనంగా ఉంటుందా? ప్రజారోగ్యం మరియు విధాన చిక్కులు. వ్యసనం 106: 1208 - 1212. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2010.03301.x. PMID: 21635588
217. 49. గేర్‌హార్డ్ట్ AN, కార్బిన్ WR, బ్రౌన్నెల్ KD (2009) ఆహార వ్యసనం: ఆధారపడటం కోసం విశ్లేషణ ప్రమాణాల పరిశీలన. J బానిస మెడ్ 3: 1 - 7. doi: 10.1097 / ADM.0b013e318193c993. PMID: 21768996
218. 50. పెల్చాట్ ML (2002) మానవ బంధం: ఆహార తృష్ణ, ముట్టడి, బలవంతం మరియు వ్యసనం. ఫిజియోల్ బెహవ్ 76: 347 - 352. PMID: 12117571
219. 51. ఎబ్బెల్లింగ్ CB, లుడ్విగ్ DS (2001) యువతలో es బకాయానికి చికిత్స: ఆహార గ్లైసెమిక్ లోడ్ పరిగణనలోకి తీసుకోవాలా? అడ్వాన్ పీడియాటెర్ 48: 179 - 212. PMID: 11480757
220. 52. థోర్న్లీ ఎస్, మెక్‌రాబీ హెచ్, ఐల్స్ హెచ్, వాకర్ ఎన్, సిమన్స్ జి (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) es బకాయం మహమ్మారి: దాచిన వ్యసనాన్ని అన్‌లాక్ చేయడానికి గ్లైసెమిక్ సూచిక ముఖ్యమా? మధ్య పరికల్పనలు 2008: 71 - 709. doi: 714 / j.mehy.10.1016. PMID: 2008.07.006
221. 53. స్టిస్ ఇ, బర్గర్ కెఎస్, యోకుమ్ ఎస్ (2013) కొవ్వు మరియు చక్కెర రుచి యొక్క సాపేక్ష సామర్థ్యం రివార్డ్, గస్టేటరీ మరియు సోమాటోసెన్సరీ ప్రాంతాలను సక్రియం చేస్తుంది. ఆమ్ జె క్లిన్ న్యూటర్ 98: 1377 - 1384. doi: 10.3945 / ajcn.113.069443. PMID: 24132980
222. 54. గ్రాబెన్‌హోర్స్ట్ ఎఫ్, రోల్స్ ఇటి (ఎక్స్‌ఎన్‌యుఎమ్‌ఎక్స్) హ్యూమన్ సోమాటోసెన్సరీ కార్టెక్స్‌లో నోటి కొవ్వు ఆకృతి యొక్క ప్రాతినిధ్యం. హమ్ బ్రెయిన్ మ్యాప్ 2014: 35 - 2521. doi: 2530 / hbm.10.1002. PMID: 22346
223. 55. ఫౌలెర్ ఎల్, ఇవెజాజ్ వి, సౌల్స్ కెకె (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) బారియాట్రిక్ రోగులచే అధిక-చక్కెర / తక్కువ కొవ్వు మరియు అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారాలను తీసుకోవడం శస్త్రచికిత్స అనంతర కొత్త ప్రారంభ పదార్థ వినియోగ రుగ్మతల అభివృద్ధితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. బెహవ్ 2014 తినండి: 15 - 505. doi: 508 / j.eatbeh.10.1016. PMID: 2014.06.009
224. 56. బెరిన్స్కీ AJ, హుబెర్ GA, లెంజ్ GS (2012) ప్రయోగాత్మక పరిశోధన కోసం ఆన్‌లైన్ కార్మిక మార్కెట్లను అంచనా వేయడం: అమెజాన్. com యొక్క మెకానికల్ టర్క్. రాజకీయ విశ్లేషణ 20: 351 - 368. doi: 10.1093 / pan / mpr057
225. 57. బార్టోషుక్ ఎల్ఎమ్, డఫీ విబి, గ్రీన్ బిజి, హాఫ్మన్ హెచ్జె, కో సిడబ్ల్యు, మరియు ఇతరులు. (2004) లేబుల్ చేయబడిన ప్రమాణాలతో చెల్లుబాటు అయ్యే సమూహ పోలికలు: gLMS వర్సెస్ మాగ్నిట్యూడ్ మ్యాచింగ్. ఫిజియోల్ బెహవ్ 82: 109 - 114. pmid: 15234598 doi: 10.1016 / j.physbeh.2004.02.033
226. 58. కుజ్మార్స్కి MF, కుజ్మార్స్కి RJ, నజ్జర్ M (2001) స్వీయ-నివేదించిన ఎత్తు, బరువు మరియు శరీర ద్రవ్యరాశి సూచిక యొక్క చెల్లుబాటుపై వయస్సు యొక్క ప్రభావాలు: మూడవ జాతీయ ఆరోగ్య మరియు పోషకాహార పరీక్షల సర్వే, 1988-1994 నుండి కనుగొన్నవి. J యామ్ డైట్ అసోక్ 101: 28 - 34; క్విజ్ 35 - 26. pmid: 11209581 doi: 10.1016 / s0002-8223 (01) 00008-6
227. 59. వైట్ ఎంఏ, మషెబ్ ఆర్‌ఎమ్, గ్రిలో సిఎమ్ (ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్ఎక్స్) అతిగా తినే రుగ్మతలో స్వీయ-నివేదించిన బరువు మరియు ఎత్తు యొక్క ఖచ్చితత్వం: తప్పుగా నివేదించడం మానసిక కారకాలతో సంబంధం లేదు. Ob బకాయం (సిల్వర్ స్ప్రింగ్) 2010: 18 - 1266. doi: 1269 / oby.10.1038. PMID: 2009.347