Не можете да зауставите прождирање нездраве хране?
Како су овисности о дрогама, нездрава жеља за храном сличне
От: Вицториа Стерн КСНУМКС / КСНУМКС / КСНУМКС
Колумниста испитивача
За неке људе готово је немогуће појести само један залогај чоколадног колача или један чипс из кесице. Међутим, што више посластица конзумирате сваког дана, то ће вам више требати тај шећер, према новом истраживању.
Научници сматрају да су интензивне жудње за нездравом храном и овисност о дрогама сличније него што се може мислити.
Истраживачи са Сцриппс Ресеарцх Институте на Флориди су по први пут показали да компулзивно преједање изазива исте промене у понашању и функцији мозга као зависности од дроге.
„Ови налази потврђују оно што смо ми и многи други сумњали - да нездрава храна изазива реакције сличне зависности у мозгу и може довести до гојазности“, каже главни аутор студије Паул Кенни, професор молекуларне терапије на Истраживачком институту Сцриппс.
Да би утврдили основни узрок зависности од хране, Кенни и његов колега Паул Јохнсон испитивали су прехрамбено понашање пацова. Истраживачи су пацове поделили у три групе: Једна група је примала нормалну хранљиву исхрану зеленилом; друга група је добила дијету са масном, висококалоричном храном - људским еквивалентом посластица попут сланине и торте са сиром - а трећа група је примала углавном здраву чау, осим неограниченог приступа нездравој храни један сат дневно.
tim открио да су животиње изложене нездравој храни цео дан постале компулзивно преједање, конзумирајући два пута више калорија од пацова који су јели здраву храну, и почели да се скупљају за само неколико недеља. Упечатљиво је то што су гојазни пацови наставили да прекомјерно конзумирају нездраву храну, чак иако би то резултирало електричним ударом на ногама пацова.
„Ова врста компулзивног понашања управо је оно што видимо код наркомана“, каже Кенни.
Штакори са ограниченим приступом јунк храни постали су преједачи, конзумирајући све своје калорије у једносатном прозору јунк фоода.
Међутим, ови пацови нису постали претили, што указује да се гојазност може снажније повезати са компулзивним, а не преједањем, једењем, Кенијеве белешке.
Затим, истраживачи су желели да виде које неуролошке промене се јављају у мозгу гојазних пацова.
Они су се фокусирали на рецептор за мозак, назван допамин који је показао да игра кључну улогу у овисности о дрогама. Рецептор делује тако што везује допамин, хемикалију која се ослобађа у мозгу током угодног искуства, као што је секс или конзумација хране или лекова.
Истраживачи су открили да је једење нездраве хране изазвало поплаву допамина у мозгу. Када се центар за задовољство пацова прекомерно стимулисао допамином, његов мозак је почео да се прилагођава смањењем активности рецептора, каже Кенни. Како су ови центри за задовољство постајали мање одговорни, пацов је брзо развио компулзивне навике како би се избегло повлачење, конзумирајући веће количине хране док не постане гојазан.
Истраживачи су такође пројектовали неке пацове да имају мање рецептора и нахранили их неограниченом јунк храном. Бинго! Животиње су постале принудне преједаче скоро преко ноћи.
„То би могло значити да је за особе рођене са мање рецептора много већа вјероватноћа да постану овисници о храни или дроги“, каже Кенни.
Иако тим није пронашао начин да обузда зависност од хране, Кенни сугерише да ће разумијевање пута зависности детаљније помоћи у стварању могућности лијечења за гојазност.
„Надамо се да ћемо једног дана моћи ефикасно да прилагодимо ове путеве зависности“, каже Кенни.
;