கருத்துகள்: இது எங்கள் வீடியோக்கள் மற்றும் கட்டுரைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி ஒரு பெரிய சுழற்சியின் கோட்பாட்டிற்கான சான்றுகளை வழங்குகிறது. பல வழிமுறைகள் உணவில் பிங்கைத் தொடங்கக்கூடும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் உடலுறவு இருக்கலாம், ஆனால் நாள்பட்ட அதிகப்படியான கருத்தாய்வு டெல்டாஃபோஸ்பின் குவிப்பு மற்றும் அடிமையாதல் மூளை மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
ஆய்வு இணைப்புகள் மூளையில் இன்சுலின் நடவடிக்கை உடல் பருமனுக்கு வெகுமதி சுற்று (2011)
செல் பிரஸ் வெளியீடான செல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ஜூன் இதழில் அறிக்கையிடும் ஆராய்ச்சியாளர்கள், அவர்கள் சொல்வதைக் கொண்டுள்ளனர் இன்சுலின் மூளையின் வெகுமதி சுற்றுகளில் நேரடி விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கான முதல் உறுதியான ஆதாரம். இன்சுலின் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கும் பருமனாக மாறுவதற்கும் வெகுமதி மையங்களின் எலிகள் இனி பதிலளிக்க முடியாது.
கண்டுபிடிப்புகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு பருமனானவர்கள் ஏன் உணவின் சோதனையை எதிர்ப்பது மற்றும் எடையை மீண்டும் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் கடினம் என்று விளக்க உதவும் என்று கூறுகின்றன.
"நீங்கள் உடல் பருமனாகிவிட்டால் அல்லது நேர்மறையான ஆற்றல் சமநிலைக்குச் சென்றால், [மூளையின் வெகுமதி மையத்தில்] இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஒரு தீய சுழற்சியை இயக்கக்கூடும்," நரம்பியல் ஆராய்ச்சிக்கான மேக்ஸ் பிளாங்க் இன்ஸ்டிடியூட்டின் ஜென்ஸ் ப்ரூனிங் கூறினார். "இது உடல் பருமனுக்கான பாதையின் ஆரம்பம் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை, ஆனால் இது உடல் பருமனுக்கும் அதைக் கையாள்வதில் நமக்கு இருக்கும் சிரமத்திற்கும் ஒரு முக்கிய பங்களிப்பாக இருக்கலாம்."
முந்தைய ஆய்வுகள் முதன்மையாக மூளையின் ஹைபோதாலமஸில் இன்சுலின் தாக்கத்தை மையமாகக் கொண்டிருந்தன, இது ப்ரூனிங் ஒரு அடிப்படை நிறுத்தமாக விவரிக்கும் விதத்தில் உணவளிக்கும் நடத்தையை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் "ரிஃப்ளெக்ஸ்" தொடங்குகிறது. ஆனால், அவர் கூறுகிறார், மக்கள் பசியுடன் இருப்பதை விட நரம்பியல் உளவியலுடன் அதிகம் சம்பந்தப்பட்ட காரணங்களுக்காக மக்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். நாம் வைத்திருக்கும் நிறுவனம், உணவின் வாசனை மற்றும் நம் மனநிலையை அடிப்படையாகக் கொண்டு சாப்பிடுகிறோம். "நாங்கள் முழுதாக உணரலாம், ஆனால் நாங்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடுகிறோம்," என்று ப்ரூனிங் கூறினார்.
அவரது குழு உணவின் பலனளிக்கும் அம்சங்களை நன்கு புரிந்து கொள்ள விரும்பியது மற்றும் குறிப்பாக இன்சுலின் அதிக மூளை செயல்பாடுகளை எவ்வாறு பாதிக்கிறது. மூளையில் உள்ள வேதியியல் தூதரான டோபமைனை வெளியிடும் மிட்பிரைனின் முக்கிய நியூரான்களில் அவர்கள் கவனம் செலுத்தினர், மற்ற செயல்பாடுகளில் உந்துதல், தண்டனை மற்றும் வெகுமதி ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டனர். அந்த நியூரான்களில் இன்சுலின் சிக்னலிங் செயலிழந்தபோது, எலிகள் அதிக அளவில் சாப்பிட்டதால் அவை கொழுப்பாகவும் கனமாகவும் வளர்ந்தன.
இன்சுலின் பொதுவாக அந்த நியூரான்களை அடிக்கடி சுடுவதற்கு காரணமாகிறது என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர், இது இன்சுலின் ஏற்பிகள் இல்லாத விலங்குகளில் இழந்தது. உணவு குறைவாக இருக்கும்போது கோகோயின் மற்றும் சர்க்கரைக்கு மாற்றப்பட்ட பதிலையும் எலிகள் காட்டின, மூளையின் வெகுமதி மையங்கள் சாதாரணமாக செயல்பட இன்சுலின் சார்ந்துள்ளது என்பதற்கான கூடுதல் சான்றுகள்.
கண்டுபிடிப்புகள் மனிதர்களிடம் இருந்தால், அவை உண்மையான மருத்துவ தாக்கங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.
"ஒட்டுமொத்தமாக, உணவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் கேடோகோலமினெர்ஜிக் நியூரான்களில் இன்சுலின் நடவடிக்கைக்கு ஒரு முக்கிய பங்கை எங்கள் ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது," ஆராய்ச்சியாளர்கள் எழுதினர். ” இந்த விளைவுக்கு காரணமான துல்லியமான நரம்பியல் துணை மக்கள்தொகை (கள்) மற்றும் செல்லுலார் வழிமுறைகள் ஆகியவற்றை மேலும் தெளிவுபடுத்துவது உடல் பருமனுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சாத்தியமான இலக்குகளை வரையறுக்கலாம். ”
அடுத்த கட்டமாக, வெகுமதி மையத்தில் செயல்பாட்டை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதைப் பார்க்க இன்சுலின் செயற்கையாக மூளைக்கு வழங்கப்பட்ட நபர்களில் செயல்பாட்டு காந்த அதிர்வு இமேஜிங் (எஃப்எம்ஆர்ஐ) ஆய்வுகளை நடத்த திட்டமிட்டுள்ளதாக ப்ரூனிங் கூறினார்.
மூளையில் இன்சுலின் நடவடிக்கை உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும் (2011)
நரம்பியல் அறிவியலில் ஜூன் 6th, 2011
கொழுப்பு நிறைந்த உணவு உங்களை கொழுப்பாக ஆக்குகிறது. இந்த எளிய சமன்பாட்டின் பின்னால் சிக்கலான சமிக்ஞை பாதைகள் உள்ளன, இதன் மூலம் மூளையில் உள்ள நரம்பியக்கடத்திகள் உடலின் ஆற்றல் சமநிலையை கட்டுப்படுத்துகின்றன. கொலோன் சார்ந்த மேக்ஸ் பிளாங்க் இன்ஸ்டிடியூட் ஃபார் நியூரோலாஜிக்கல் ரிசர்ச் மற்றும் கொலோன் பல்கலைக்கழகத்தில் வயதான-தொடர்புடைய நோய்களில் (சி.இ.சி.ஏ.டி) செல்லுலார் ஸ்ட்ரெஸ் ரெஸ்பான்ஸில் கிளஸ்டர் ஆஃப் எக்ஸலன்ஸ் விஞ்ஞானிகள் இந்த சிக்கலான கட்டுப்பாட்டு சுற்றுக்கு ஒரு முக்கியமான படியை தெளிவுபடுத்தியுள்ளனர்.
ஹார்மோன் எவ்வாறு என்பதைக் காண்பிப்பதில் அவர்கள் வெற்றி பெற்றுள்ளனர் இன்சுலின் வென்ட்ரோமீடியல் ஹைபோதாலமஸ் எனப்படும் மூளையின் ஒரு பகுதியில் செயல்படுகிறது. அதிக கொழுப்புள்ள உணவை உட்கொள்வதால் கணையத்தால் அதிக இன்சுலின் வெளியிடப்படுகிறது. இது மூளையில் உள்ள சிறப்பு நரம்பு செல்கள், SF-1 நியூரான்களில் ஒரு சமிக்ஞை அடுக்கைத் தூண்டுகிறது, இதில் P13-kinase என்ற நொதி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பல இடைநிலை நடவடிக்கைகளின் போது, இன்சுலின் நரம்பு தூண்டுதல்களைப் பரப்புவதைத் தடுக்கிறது, இது மனநிறைவு உணர்வு அடக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆற்றல் செலவு குறைகிறது. இது அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமனை ஊக்குவிக்கிறது.
ஆற்றல் ஹோமியோஸ்டாசிஸில் ஹைபோதாலமஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது: உடலின் ஆற்றல் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துதல். மூளையின் இந்த பகுதியில் உள்ள சிறப்பு நியூரான்கள், பிஓஎம்சி செல்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன, அவை நரம்பியக்கடத்திகளுக்கு வினைபுரிகின்றன, இதனால் உணவு நடத்தை மற்றும் ஆற்றல் செலவினங்களைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் ஒரு முக்கியமான தூதர் பொருள். இன்சுலின் உணவில் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டை இலக்கு உயிரணுக்களுக்கு (எ.கா. தசைகள்) கொண்டு செல்ல காரணமாகிறது, பின்னர் இந்த உயிரணுக்களுக்கு ஆற்றல் மூலமாக கிடைக்கிறது. அதிக கொழுப்புள்ள உணவை உட்கொள்ளும்போது, கணையத்தில் அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் மூளையில் அதன் செறிவும் அதிகரிக்கும். இன்சுலின் மற்றும் மூளையில் உள்ள இலக்கு செல்கள் இடையேயான தொடர்பு உடலின் ஆற்றல் சமநிலையை கட்டுப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இருப்பினும், இன்சுலின் பயன்படுத்தும் கட்டுப்பாட்டுக்கு பின்னால் இருக்கும் துல்லியமான மூலக்கூறு வழிமுறைகள் பெரும்பாலும் தெளிவாக இல்லை.
நரம்பியல் ஆராய்ச்சிக்கான மேக்ஸ் பிளாங்க் இன்ஸ்டிடியூட்டின் இயக்குநரும், CECAD இன் விஞ்ஞான ஒருங்கிணைப்பாளருமான ஜென்ஸ் ப்ரூனிங் தலைமையிலான ஒரு ஆய்வுக் குழு (வயதான-அசோசியேட்டட் நோய்களில் செல்லுலார் ஸ்ட்ரெஸ் ரெஸ்பான்ஸ்) கொலோன் பல்கலைக்கழகத்தில் சிறந்து விளங்குகிறது. இந்த சிக்கலான ஒழுங்குமுறை செயல்முறை.
விஞ்ஞானிகள் காட்டியுள்ளபடி, SF-1 நியூரான்களில் உள்ள இன்சுலின் - ஹைபோதாலமஸில் உள்ள நியூரான்களின் மற்றொரு குழு - ஒரு சமிக்ஞை அடுக்கைத் தூண்டுகிறது. இருப்பினும், சுவாரஸ்யமாக, அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவை உட்கொள்ளும் போது மற்றும் அதிக எடை கொண்ட விஷயத்தில் மட்டுமே இந்த செல்கள் இன்சுலின் மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. தூதர் பொருட்களின் இந்த அடுக்கில் P13-kinase என்ற நொதி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. செயல்பாட்டின் இடைநிலை படிகளின் போக்கில், நொதி அயனி சேனல்களை செயல்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் நரம்பு தூண்டுதல்கள் பரவுவதை தடுக்கிறது. SF-1 செல்கள் இந்த வழியில் POMC கலங்களுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர்.
கைனேஸ்கள் பாஸ்போரிலேஷன் மூலம் மற்ற மூலக்கூறுகளை செயல்படுத்தும் என்சைம்கள் - ஒரு புரதம் அல்லது பிற கரிம மூலக்கூறுக்கு ஒரு பாஸ்பேட் குழுவைச் சேர்ப்பது. "இன்சுலின் அதன் ஏற்பியுடன் SF-1 கலங்களின் மேற்பரப்பில் பிணைந்தால், அது PI3- கைனேஸின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது" என்று ஆய்வின் முதல் எழுத்தாளர் டிம் க்ளூக்கனர் விளக்குகிறார். “PI3-kinase, பாஸ்போரிலேஷன் மூலம் மற்றொரு சமிக்ஞை மூலக்கூறான PIP3 ஐ உருவாக்குவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. செல் சுவரில் உள்ள தொடர்புடைய சேனல்களை பொட்டாசியம் அயனிகளுக்கு ஊடுருவக்கூடியதாக PIP3 செய்கிறது. ” அவற்றின் வருகை நியூரானை மிகவும் மெதுவாக 'தீ' செய்ய வைக்கிறது மற்றும் மின் தூண்டுதல்களின் பரிமாற்றம் ஒடுக்கப்படுகிறது.
"ஆகையால், அதிக எடையுள்ளவர்களில், இன்சுலின் மறைமுகமாக SF-1 நியூரான்களின் இடைநிலை நிலையம் வழியாக, மனநிறைவின் உணர்விற்கு காரணமான POMC நியூரான்களைத் தடுக்கிறது," விஞ்ஞானி என்று நினைக்கிறேன். “அதே நேரத்தில், உணவு நுகர்வு மேலும் அதிகரித்துள்ளது. ” எவ்வாறாயினும், இரண்டு வகையான நியூரான்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்கின்றன என்பதற்கான நேரடி ஆதாரம் இன்னும் காணப்படவில்லை.
மூளையில் இன்சுலின் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைக் கண்டறிய, கொலோன் சார்ந்த விஞ்ஞானிகள் SF-1 நியூரான்களில் இன்சுலின் ஏற்பி இல்லாத எலிகளை இன்சுலின் ஏற்பிகள் அப்படியே இருந்த எலிகளுடன் ஒப்பிட்டனர். சாதாரண உணவு நுகர்வு மூலம், ஆராய்ச்சியாளர்கள் இரு குழுக்களுக்கும் இடையில் வேறுபாடு எதுவும் இல்லை. இன்சுலின் மெல்லிய நபர்களில் இந்த செல்கள் செயல்பாட்டில் முக்கிய செல்வாக்கைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதை இது சுட்டிக்காட்டுகிறது. இருப்பினும், எய்ட்ஸ் உயர் கொழுப்பு உணவை உண்பது போது, குறைபாடுள்ள இன்சுலின் ஏற்பி கொண்டவர்கள் மெலிந்த நிலையில் இருந்தனர், அதேசமயத்தில் செயல்பாட்டு வாங்கிகளுடன் கூடிய அவற்றின் உடல்கள் எடை அதிகரித்தன. எடை அதிகரிப்பு பசியின்மை மற்றும் குறைக்கப்பட்ட கலோரி செலவு ஆகியவற்றின் காரணமாக இருந்தது. இன்சுலின் இந்த விளைவு உடலின் ஒரு ஒழுங்கற்ற உணவு வழங்கல் மற்றும் நீண்டகால பசியின்மைக்கு ஒரு பரிணாம தழுவல் ஏற்படலாம்: உயர் கொழுப்பு உணவு அதிகமான தற்காலிகமாக கிடைக்கக்கூடியதாக இருந்தால், உடலில் இன்சுலின் செயல்திறன் மூலம் .
இந்த ஆராய்ச்சியின் கண்டுபிடிப்புகள் இறுதியில் உடலின் ஆற்றல் சமநிலையில் இலக்கு தலையீட்டை எளிதாக்க உதவுமா என்று தற்போது கூற முடியாது. "நாங்கள் தற்போது ஒரு நடைமுறை பயன்பாட்டிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கிறோம்" என்று ஜென்ஸ் ப்ரூனிங் கூறுகிறார். "எங்கள் நோக்கம் பசி மற்றும் மனநிறைவு உணர்வு எவ்வாறு உருவாகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதாகும். இங்குள்ள முழு அமைப்பையும் நாங்கள் புரிந்துகொள்ளும்போதுதான், நாங்கள் சிகிச்சையை உருவாக்கத் தொடங்குவோம். ”
மேலும் தகவலுக்கு: டிம் க்ளூக்கனர், சைமன் ஹெஸ், பெங் எஃப். பெல்கார்ட், லார்ஸ் பேகர், லிண்டா ஏ.டபிள்யூ. ஜோயல் கே. எல்ம்கிஸ்ட், தமாஸ் எல். ஹார்வத், பீட்டர் க்ளோபன்பர்க், ஜென்ஸ் சி.
மேக்ஸ்-பிளாங்க்-கெசெல்செஃப்ட் வழங்கியது
குடல்களுக்குள் கொழுப்பால் தூண்டப்பட்ட அதிகப்படியான பொறிமுறை எண்டோகான்னபினாய்டுகளைத் தூண்டுகிறது (2011)
நாம் ஏன் சில்லுகள் மற்றும் பொரியல்களை விரும்புகிறோம் என்பதை ஆய்வு கண்டுபிடிக்கும்
ஸ்டீபனி பப்பாஸ், லைவ் சயின்ஸ் மூத்த எழுத்தாளர்
தேதி: ஜூலை 26, 2013
ஒரு உருளைக்கிழங்கு சில்லு மட்டும் சாப்பிடுவது கடினம், ஏன் என்று ஒரு புதிய ஆய்வு விளக்கக்கூடும்.
சிப்ஸ் மற்றும் ஃப்ரைஸ் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மரிஜுவானாவில் காணப்படுவதைப் போலவே ரசாயனங்களையும் உற்பத்தி செய்ய உடலைத் தூண்டுகின்றன, ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்று தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் (பிஎன்ஏஎஸ்) பத்திரிகைகளில் புரோசிடிங்ஸ் அறிக்கை செய்கிறார்கள். “எண்டோகான்னபினாய்டுகள்” என்று அழைக்கப்படும் இந்த இரசாயனங்கள் ஒரு சுழற்சியின் ஒரு பகுதியாகும், இது சீஸ் பொரியல்களை இன்னும் ஒரு கடித்தால் திரும்பி வர வைக்கும் என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
"குடலில் உள்ள எண்டோகான்னபினாய்டு சமிக்ஞை கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதற்கான முதல் ஆர்ப்பாட்டம் இதுவாகும்" என்று ஆய்வு ஆய்வாளர் டேனியல் பியோமெல்லி, கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழக மருந்தியல் பேராசிரியர் இர்வின் ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளார்.
வீட்டில் கஞ்சா இரசாயனங்கள்
குடலில் உள்ள கொழுப்பு மூளையில் எண்டோகான்னபினாய்டுகளின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உங்கள் காதுகளுக்கு இடையில் உள்ள சாம்பல் நிறமானது இயற்கையான மரிஜுவானா போன்ற ரசாயனங்களை உருவாக்கும் ஒரே உறுப்பு அல்ல. மனித சருமமும் பொருட்களை உருவாக்குகிறது. பானை தாவரங்களுக்கு தோல் கன்னாபினாய்டுகள் அதே பாத்திரத்தை வகிக்கக்கூடும்: காற்று மற்றும் சூரியனில் இருந்து எண்ணெய் பாதுகாப்பு.
PNAS இல் ஒரு 2009 ஆய்வின்படி, எண்டோகான்னபினாய்டுகள் பசியையும் சுவை உணர்வையும் பாதிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது, இது மக்கள் மரிஜுவானாவை புகைக்கும்போது கிடைக்கும் மன்ச்சிகளை விளக்குகிறது.
புதிய ஆய்வில், பியோமெல்லி மற்றும் அவரது சகாக்கள் எலிகள் குழாய்களுடன் பொருத்தப்பட்டனர், அவை சாப்பிட்டபோது அல்லது குடித்தபோது வயிற்றின் உள்ளடக்கங்களை வெளியேற்றும். இந்த வயிற்றுக் குழாய்கள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் நாக்கில் கொழுப்பு செயல்படுகிறதா என்பதைக் கூற அனுமதித்தது, இந்த விஷயத்தில் அவர்கள் அதைப் பார்ப்பார்கள்
பொருத்தப்பட்ட குழாய்களுடன் அல்லது குடலில் கூட எண்டோகான்னபினாய்டு வெளியீடு, இந்த விஷயத்தில் அவை விளைவைக் காணாது.
எலிகள் ஒரு ஆரோக்கிய குலுக்கல் (வெண்ணிலா உறுதி), ஒரு சர்க்கரை கரைசல், பெப்டோன் எனப்படும் புரதச்சத்து நிறைந்த திரவம் அல்லது சோள எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட அதிக கொழுப்புள்ள பானம் ஆகியவற்றைப் பருகின. பின்னர் ஆராய்ச்சியாளர்கள் எலிகளை மயக்கமடைந்து பிரித்தனர், பகுப்பாய்வு செய்வதற்காக அவற்றின் உறுப்புகளை விரைவாக உறைந்தனர்.
கொழுப்பு அன்புக்காக
சர்க்கரைகள் மற்றும் புரதங்களை சுவைப்பது உடலின் இயற்கையான மரிஜுவானா இரசாயனங்கள் வெளியீட்டை பாதிக்காது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். ஆனால் கொழுப்பை வழங்குவது செய்தது. முடிவுகள் நாக்கில் உள்ள கொழுப்பு மூளைக்கு ஒரு சமிக்ஞையைத் தூண்டுகிறது, இது ஒரு செய்தியை குடல் நரம்பு எனப்படும் நரம்பு மூட்டை வழியாக குடலுக்கு அனுப்பும். இந்த செய்தி குடலில் எண்டோகான்னபினாய்டுகளின் உற்பத்தியைக் கட்டளையிடுகிறது, இது மற்ற சமிக்ஞைகளின் அடுக்கை ஒரே செய்தியைத் தூண்டுகிறது: சாப்பிடுங்கள், சாப்பிடுங்கள், சாப்பிடுங்கள்!
பாலூட்டிகளின் பரிணாம வரலாற்றில் இந்த செய்தி உதவியாக இருந்திருக்கும் என்று பியோமெல்லி கூறினார். கொழுப்புகள் உயிர்வாழ்வதற்கு முக்கியமானவை, அவை ஒரு காலத்தில் பாலூட்டிகளின் உணவில் வருவது கடினம். ஆனால் இன்றைய உலகில், ஒவ்வொரு மூலையிலும் குப்பை உணவு நிறைந்த ஒரு வசதியான கடை அமர்ந்திருக்கும் நிலையில், கொழுப்பைப் பற்றிய நமது பரிணாம அன்பு எளிதில் பின்வாங்குகிறது.
கண்டுபிடிப்புகள் எண்டோகான்னபினாய்டு சமிக்ஞைகளின் வரவேற்பைத் தடுப்பதன் மூலம், மருத்துவ ஆராய்ச்சியாளர்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவை அதிகமாக சாப்பிட மக்களைத் தூண்டும் சுழற்சியை உடைக்க முடியும். மூளையில் எண்டோகான்னபினாய்டு ஏற்பிகளைத் தடுப்பது கவலை மற்றும் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தும், பியோமெல்லி கூறினார், ஆனால் குடலைக் குறிவைக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மருந்து அந்த எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளைத் தூண்டாது.
மூளையின் உணவு தேடும் நடத்தை (2015)
கிறிஸ்டோபர் பாக்கம் எழுதிய பிப்ரவரி 23, 2016
(மெடிக்கல் எக்ஸ்பிரஸ்) - வளர்ந்த நாடுகளில் உடல் பருமனின் தற்போதைய தொற்றுநோய் வளரும் நாடுகளில் புதிதாக திறக்கப்பட்ட சந்தைகளுடன் சுகாதார அதிகாரிகளுக்கு ஒரு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். உணவு உற்பத்தியாளர்கள், உணவக உரிமையாளர் நிறுவனங்கள், உணவு வழங்கல் சங்கிலிகள் மற்றும் விளம்பரதாரர்கள் ஒத்துழைக்கிறார்கள், இதில் மிகவும் சுவையான, ஆற்றல் அடர்த்தியான உணவுகள் மற்றும் அவற்றுடன் தொடர்புடைய குறிப்புகள் உடனடியாக கிடைக்கின்றன; இருப்பினும், உணவு பற்றாக்குறையின் சூழலுக்கு மக்கள் மிகவும் பொருத்தமான தகவமைப்பு நரம்பியல் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளனர். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மூளையின் நிரலாக்கமானது நவீன உணவு சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியமான முறையில் கையாள கடினமாக இருக்கலாம்.
எல்லா விலங்குகளையும் போலவே, மனிதர்களும் பண்டைய மரபணு நிரலாக்கத்தை குறிப்பாக உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் உணவு தேடும் உயிர்வாழும் நடத்தைகளை உறுதிப்படுத்துவதற்காக தழுவி உள்ளனர். சுற்றுச்சூழல் குறிப்புகள் நரம்பியல் கட்டமைப்பை மாற்றுவதன் மூலம் இந்த நடத்தைகளை வலுவாக பாதிக்கின்றன, மேலும் நிறுவனங்கள் மனித இன்ப பதிலை மேம்படுத்துவதற்கான அறிவியலை செம்மைப்படுத்தியுள்ளன மற்றும் உபரி கலோரிகளைத் தேடுவதற்கு மக்களின் மூளையை கவனக்குறைவாக மறுபிரசுரம் செய்கின்றன. அதிக சுவையான, ஆற்றல் அடர்த்தியான உணவுகள் நிறைந்த சூழலில், உணவு தொடர்பான குறிப்புகளின் பரவலானது உடல் பருமனைத் தூண்டும் ஒரு திருப்தியைப் பொருட்படுத்தாமல், உணவைத் தேடுவதற்கும் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கும் வழிவகுக்கும்.
கால்கரி பல்கலைக்கழகம் மற்றும் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தில் கனடிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு சமீபத்தில் ஒரு சுட்டி ஆய்வு முடிவுகளை வெளியிட்டது தேசிய அகாடமி ஆஃப் சைன்சின் செயல்முறைகள் இதில் உணவு-வேண்டுமென்ற நடத்தைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் பின்னால் உள்ள நரம்பியல் வழிமுறைகள் ஆராயப்பட்டன.
எதிர்கால உணவு அணுகுமுறை நடத்தைகளை நிரல் செய்தல்
மிகவும் சுவையான உணவின் குறுகிய கால நுகர்வு-குறிப்பாக, அதிக கொழுப்புள்ள உணவை இனிமையாக்கியது-உண்மையில் எதிர்கால உணவு அணுகுமுறை நடத்தைகளை முதன்மையாகக் கொண்டுள்ளது என்று அவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். உற்சாகமான சினாப்டிக் டிரான்ஸ்மிஷனை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் இதன் விளைவு மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுவதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர் டோபமைன் நியூரான்கள், மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளுக்கு ஆரம்ப 24- மணிநேர வெளிப்பாட்டிற்குப் பிறகு நாட்கள் நீடிக்கும்.
இந்த மாற்றங்கள் மூளையின் வென்ட்ரல் டெக்மென்டல் ஏரியா (வி.டி.ஏ) மற்றும் அதன் மெசோலிம்பிக் திட்டங்களில் நிகழ்கின்றன, இது ஒரு பகுதி சுற்றுச்சூழல் குறிப்புகள் ஊக்கமளிக்கும் பொருத்தமான விளைவுகளை கணிக்கப் பயன்படுகிறது-வேறுவிதமாகக் கூறினால், ஏதோவொரு விதத்தில் பலனளிப்பதாகக் கண்டறியப்பட்ட தூண்டுதல்களுக்கான ஏக்கங்களை உருவாக்குவதற்கு VTA பொறுப்பாகும்.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் எழுதுகிறார்கள், “டோபமைன் நியூரான்களில் மேம்பட்ட உற்சாகமான சினாப்டிக் டிரான்ஸ்மிஷன் நடுநிலை தூண்டுதல்களை முக்கிய தகவல்களாக மாற்றும் என்று கருதப்படுவதால், உற்சாகமான சினாப்டிக் டிரான்ஸ்மிஷனில் ஏற்படும் இந்த மாற்றங்கள், அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் முதன்மையானவை அதிகரித்த உணவு நுகர்வு. ”
உடல் பருமனுக்கு சாத்தியமான சிகிச்சை அணுகுமுறைகள்
மேம்பட்ட சினாப்டிக் வலிமை உயர் ஆற்றல்-அடர்த்தி கொண்ட உணவை வெளிப்படுத்திய சில நாட்களுக்கு நீடிக்கும், மேலும் அதிகரித்த உற்சாகமான சினாப்டிக் அடர்த்தியால் மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுகிறது. வி.டி.ஏ-க்கு நேரடியாக இன்சுலின் அறிமுகப்படுத்துவது உற்சாகத்தைத் தடுக்கிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர் சினாப்டிக் பரிமாற்றம் டோபமைன் நியூரான்களில் மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுக்கு 24- மணிநேர அணுகலுக்குப் பிறகு காணப்பட்ட உணவு தேடும் நடத்தைகளை முழுமையாக அடக்குகிறது.
உணவு அணுகல் அந்த காலகட்டத்தில், டோபமைன் நியூரான்களில் குளுட்டமேட் வெளியீட்டு தளங்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. இன்சுலின் அந்த தளங்களைத் தடுக்க செயல்படுகிறது, குளுட்டமேட்டுடன் போட்டியிடுகிறது. உடல் பருமனுக்கான ஒரு சிகிச்சை அணுகுமுறையை இது பரிந்துரைக்கிறது என்பதைக் குறிப்பிடுகையில், ஆசிரியர்கள் எழுதுகிறார்கள், “ஆகவே, இன்ட்ரானசல் இன்சுலின், அருமையான உணவு நுகர்வு மூலம் தூண்டப்படும் உணவுப்பொருட்களின் காரணமாக அதிகப்படியான உணவை குறைக்க முடியுமா என்பதை எதிர்கால வேலைகள் தீர்மானிக்க வேண்டும். உணவுதொடர்புடைய குறிப்புகள். "
மேலும் தகவல்: VTA இல் சினாப்டிக் அடர்த்தியை விரைவாக அதிகரிப்பதன் மூலம் சுவையான உணவு முதன்மையான உணவு அணுகுமுறை நடத்தை நுகர்வு. PNAS 2016; பிப்ரவரி மாதம் அச்சிடப்பட்ட பதிப்பில், DOI: 10.1073 / pnas.1515724113
சுருக்கம்
அதிக சுவையான மற்றும் ஆற்றல் நிறைந்த உணவை எளிதில் அணுகக்கூடிய சூழலில், உணவு தொடர்பான குறிப்புகள் திருப்தியைப் பொருட்படுத்தாமல் உணவைத் தேடுகின்றன, இது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். வென்ட்ரல் டெக்மென்டல் ஏரியா (வி.டி.ஏ) மற்றும் அதன் மெசோலிம்பிக் கணிப்புகள் ஆகியவை உந்துதலுடன் தொடர்புடைய விளைவுகளை கணிக்க பயன்படுத்தப்படும் சுற்றுச்சூழல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வதில் முக்கியமான கட்டமைப்புகள் ஆகும். உணவு தொடர்பான விளம்பரங்களின் ஆரம்ப விளைவுகள் மற்றும் சுவையான உணவை உட்கொள்வது உணவு உட்கொள்ளலை உண்டாக்கும். எவ்வாறாயினும், இந்த விளைவு ஏற்படும் பொறிமுறையும், நுகர்வுக்குப் பின் கடைசி நாட்களில் இந்த ஆரம்ப விளைவுகள் உள்ளதா என்பது தெரியவில்லை. சுவையான உணவின் குறுகிய கால நுகர்வு எதிர்கால உணவு அணுகுமுறை நடத்தைகள் மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றிற்கு முதன்மையானது என்பதை இங்கே நாங்கள் நிரூபிக்கிறோம். டோபமைன் நியூரான்களில் உற்சாகமான சினாப்டிக் டிரான்ஸ்மிஷனை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் இந்த விளைவு மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுகிறது, இது ஆரம்பத்தில் எண்டோகான்னபினாய்டு தொனியில் ஒரு இடைவிடாத அதிகரிப்பு மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது, ஆனால் இனிப்பான உயர் கொழுப்பு உணவுக்கு (எஸ்.எச்.எஃப்) ஆரம்பத்தில் 24-மணிநேர வெளிப்பாடுக்குப் பிறகு சில நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த மேம்பட்ட சினாப்டிக் வலிமை வி.டி.ஏ டோபமைன் நியூரான்களில் உற்சாகமான சினாப்டிக் அடர்த்தியின் நீண்டகால அதிகரிப்பு மூலம் மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுகிறது. டோபமைன் நியூரான்களில் உற்சாகமான சினாப்டிக் பரிமாற்றத்தை அடக்கும் வி.டி.ஏ-க்கு இன்சுலின் நிர்வாகம், எஸ்.எச்.எஃப்-க்கு 24-மணிநேர அணுகலுக்குப் பிறகு உணவு அணுகுமுறை நடத்தைகள் மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றை ரத்து செய்யலாம். சுவையான உணவுகளுக்கு குறுகிய கால வெளிப்பாடு கூட மெசோலிம்பிக் டோபமைன் நியூரான்களை "மாற்றியமைப்பதன்" மூலம் எதிர்கால உணவு நடத்தைக்கு வழிவகுக்கும் என்று இந்த முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.
மூளையில் உணவு நுகர்வு ஏக்கத்திலிருந்து (2016) பிரிக்கும் வழிமுறைகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் திறக்கின்றனர்.
மார்ச் 8, 2016
உணவுக் கோளாறுகளை விசாரிக்கும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மூளையில் வேதியியல் மற்றும் நரம்பியல் செயல்பாடுகளைப் படித்து அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்வதற்கான தடயங்களைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். ஹோமியோஸ்ட்டிக் அல்லாத உணவைப் புரிந்துகொள்வது - அல்லது சுவையான தன்மை, பழக்கம் மற்றும் உணவுக் குறிப்புகள் ஆகியவற்றால் அதிகமாக உந்தப்படுகிறது - மற்றும் அது மூளையில் எவ்வாறு இயங்குகிறது என்பது நரம்பியல் விஞ்ஞானிகளுக்கு பசி கட்டுப்படுத்துவது, ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளை மேம்படுத்துவது ஆகியவற்றை தீர்மானிக்க உதவும். மிசோரி பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் அண்மையில் மூளையில் உள்ள ரசாயன சுற்றுகள் மற்றும் வழிமுறைகளை கண்டுபிடித்தனர். இந்த வழிமுறைகளைப் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வது, அதிகப்படியான உணவைக் குறைக்கும் மருந்துகளை உருவாக்க ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு உதவும்.
"ஹோமியோஸ்ட்டிக் அல்லாத உணவை நீங்கள் ஒரு முழு உணவை சாப்பிட்ட பிறகு இனிப்பு சாப்பிடுவதாக கருதலாம்" என்று எம்.யூ பாண்ட் லைஃப் சயின்சஸ் மையத்தின் முன்னாள் பட்டதாரி மாணவரும் புலனாய்வாளருமான கைல் பார்க்கர் கூறினார். "எனக்கு பசி இல்லை என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் இந்த இனிப்பு சுவையாக இருக்கிறது, அதனால் நான் எப்படியும் சாப்பிடப் போகிறேன். அந்த நடத்தையை இயக்குவதில் நரம்பியல் சுற்று என்ன சம்பந்தப்பட்டிருக்கிறது என்பதை நாங்கள் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறோம். ”
பாண்ட் லைஃப் சயின்சஸ் சென்டரில் ஆராய்ச்சி ஆய்வாளரும் பார்க்கரின் ஆலோசகருமான எம்.யூ கலை மற்றும் அறிவியல் கல்லூரியில் உளவியல் அறிவியலின் இணை பேராசிரியரான மத்தேயு ஜே. வில், நடத்தை விஞ்ஞானிகளுக்கு, உணவு என்பது பசி என்று அழைக்கப்படும் இரண்டு-படி செயல்முறை என்று விவரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நுகர்வு கட்டங்கள்.
"ஒரு டோனட் கடைக்கான நியான் அடையாளத்தைப் பற்றி நான் நினைக்கிறேன்-லோகோ மற்றும் சூடான மெருகூட்டப்பட்ட டோனட்டுகளின் நறுமணம் ஆகியவை சுற்றுச்சூழல் குறிப்புகள் ஆகும், அவை ஏங்குதல் அல்லது பசியின்மை, கட்டத்தைத் தொடங்குகின்றன" என்று வில் கூறினார். "நீங்கள் அந்த டோனட்டை கையில் வைத்து சாப்பிட்ட பிறகு நுகர்வு கட்டம்."
மூளையின் இன்ப மையத்தை செயல்படுத்துவதன் மூலம் ஆய்வக எலிகளின் நடத்தை முறைகளை பார்க்கர் ஆய்வு செய்தார், இது மூளையின் ஒரு வெப்பப்பகுதி, வெகுமதி மற்றும் இன்பம் தொடர்பான செய்திகளை செயலாக்குகிறது மற்றும் வலுப்படுத்துகிறது. பின்னர் அவர் எலிகளுக்கு உணவளிக்கும் நடத்தைகளை பெரிதுபடுத்த குக்கீ மாவை போன்ற உணவை அளித்தார், மேலும் எலிகள் வழக்கத்தை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக சாப்பிட்டதைக் கண்டறிந்தார். அவர் ஒரே நேரத்தில் பாசோலேட்டரல் அமிக்டாலா எனப்படும் மூளையின் மற்றொரு பகுதியை செயலிழக்கச் செய்தபோது, எலிகள் அதிக உணவை நிறுத்தியது. மேலும் பலவற்றைத் தேடி அவர்கள் உணவு கூடைகளுக்குத் திரும்பி வந்தனர், ஆனால் சாதாரண அளவை மட்டுமே உட்கொண்டனர்.
"எலிகள் இன்னும் மாவை ஏங்குவது போல் தோன்றியது," வில் கூறினார். "அவர்கள் உணவுக்காகத் திரும்பிச் சென்றார்கள், ஆனால் சாப்பிடவில்லை. மூளையின் ஒரு பகுதியை நாங்கள் குறுக்கிட்டுள்ளோம், அது உணவளிப்பதற்கு குறிப்பிட்டது-உண்மையான உணவுடன் இணைக்கப்பட்ட சுற்று-ஆனால் ஏங்குதல் அல்ல. சாராம்சத்தில், அந்த ஏக்கத்தை அப்படியே விட்டுவிட்டோம். ”
பசியின் போது மூளையில் என்ன நடக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, பார்க்கர் ஒரு ஸ்பின்-ஆஃப் பரிசோதனையை அமைத்தார். முன்பு போலவே, அவர் வெகுமதி மற்றும் இன்பத்துடன் தொடர்புடைய மூளையின் பகுதியை மாற்றி, எலிகளின் ஒரு குழுவில் பாசோலேட்டரல் அமிக்டாலாவை செயலிழக்கச் செய்தார், ஆனால் மற்றொன்று அல்ல. எவ்வாறாயினும், இந்த நேரத்தில், எலிகள் அணுகக்கூடிய அதிக கொழுப்பு உணவின் அளவை அவர் மட்டுப்படுத்தினார், இதனால் இரு குழுக்களும் ஒரே அளவு சாப்பிட்டன.
வெளிப்புறமாக, எலிகளின் இரு குழுக்களும் ஒரே உணவளிக்கும் நடத்தைகளைக் காட்டின. அவர்கள் உணவின் ஒரு பகுதியை சாப்பிட்டார்கள், ஆனால் முன்னும் பின்னுமாக தங்கள் உணவு கூடைகளுக்குச் சென்றார்கள். இருப்பினும், மூளைக்குள், பார்க்கர் தெளிவான வேறுபாடுகளைக் கண்டார். செயல்படுத்தப்பட்ட நியூக்ளியஸ் அக்யூம்பென்ஸுடன் கூடிய எலிகள் அதிகரித்த டோபமைன் நியூரானின் செயல்பாட்டைக் காட்டின, இது உந்துதல் அணுகுமுறை நடத்தையுடன் தொடர்புடையது.
டோபமைன் சிக்னலிங் அளவுகளில் பாசோலேட்டரல் அமிக்டாலாவின் நிலை எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை என்பதையும் குழு கண்டறிந்தது. இருப்பினும், ஹைப்போத்தாலமஸ் என்று அழைக்கப்படும் மூளையின் ஒரு பகுதியில், பார்கர் பசியுடன் தொடர்புடைய ஒரு மூலக்கூறு ஓரெக்சின்-ஏ அளவைக் கண்டார், இது செயல்படுத்தப்பட்ட பாசோலேட்டரல் அமிக்டாலா கொண்ட எலிகளில் மட்டுமே.
"நுகர்வு நடத்தை தடுக்கக்கூடியது ஓரெக்சின் நடத்தையின் இந்த தொகுதி என்று நாங்கள் காட்டினோம்," என்று பார்க்கர் கூறினார்.
"டோபமைன் அணுகுமுறையில்-அல்லது ஏங்குகிற கட்டம்-மற்றும் நுகர்வுக்கு ஓரெக்சின்-ஏ ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளது என்ற கருத்தை முடிவுகள் வலுப்படுத்தின," வில் கூறினார்.
இந்த கண்டுபிடிப்புகள் அதிகப்படியான உணவு மற்றும் போதைப் பழக்கத்தின் வெவ்வேறு அம்சங்களைப் பற்றி நன்கு புரிந்துகொள்ள வழிவகுக்கும் என்று குழு நம்புகிறது. உண்மையான நுகர்வு அல்லது போதைப்பொருள் எடுப்பதற்கு எதிராக ஏங்குவதற்கான சுயாதீன சுற்றமைப்பை வெளிப்படுத்துவதன் மூலம், இது மிகவும் குறிப்பிட்ட மற்றும் குறைவான தேவையற்ற பக்க விளைவுகளைக் கொண்ட சாத்தியமான மருந்து சிகிச்சைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
பார்க்கர் மற்றும் வில்லின் ஆய்வு, “இன்ட்ரா-அக்யூம்பென்ஸ் ஓபியாய்டு-உந்துதல் நுகர்வு மற்றும் பசியின்மை அதிக கொழுப்பு உண்ணும் நடத்தைகள் மீது பாசோலேட்டரல் அமிக்டலா செல்வாக்கின் அடிப்படையிலான நரம்பியல் செயல்படுத்தும் முறைகள், ”சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்டது நடத்தை நரம்பியல். ஆராய்ச்சிக்கு ஒரு பகுதியாக தேசிய போதைப்பொருள் நிறுவனம் (DA024829) நிதியளித்தது.
;
