በሩት ዊሊያምስ | ኦገስት 15, 2013
ሥር የሰደደ ከፍተኛ ቅባት ያለው ምግብ አንድ ሰው በመደበኛነት ከምግብ የሚያገኘውን እርካሽ ስሜት ወደ አንጎል እንደሚገታ ይታሰባል ፣ አንድ ሰው ተመሳሳይ ደረጃን እንደገና ለማግኘት ያስችላል። ዛሬ በሳይንስ (እ.ኤ.አ. ነሐሴ 15) ላይ የታተመ አዲስ ጥናት ፣ ይሁን እንጂ ይህ የበታችነት ስሜት በእውነቱ ውስጥ የሚጀምረው በችግር ውስጥ ነው ፣ ይህም በተለምዶ አንጎልን መብላት እንዲያቆም የሚናገር ፣ ስብ ምግብ።
በጥናቱ ውስጥ ያልተሳተፈው በጁፒተር ፣ ፍሎሪዳ የምርምር ተቋም ፕሮፌሰር የሆኑት ፖል ኬኒ “በጣም አስደናቂ ሥራ ነው” ብለዋል። በአዕምሮ እና በአንጎል ምልክት መካከል ምስጢራዊ ነገር ሆኖ የቆየውን አንድ የሚጎድል አገናኝ ሊሆን ይችላል ፡፡
የሆድ ሆድ, አይስክሬም እና ሌሎች ከፍተኛ ከፍተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች የአዕምሮ ለስላሳ ዓይኖቻቸውን ሲመገቡ አንጎል ውስጥ የመልቀቂያ ቃላትን ያመነጫሉ, እንደ ኬኒ እንደተናገሩት ይህ የአመጋገብ ባህሪን ለመቆጣጠር በቀጥታ ወደ አንጎል መልእክቶችን ይልካል. በእርግጥም አይጦች አፍን በሚያልፉ የጨጓራ መመገቢያ ቱቦዎች አማካኝነት የሚመገቡት በዶፓሚን ውስጥ የሚጨምር ሲሆን በአንጎል ውስጥ እንደ መብላት ከሚመጡት ሰዎች ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡
ይህ የዶፓሚን ሕክምና የሚከሰቱት አይጦችም ሆኑ ሰዎች በሚመገቡበት ጊዜ ነው ፡፡ ነገር ግን መረጃዎች እንደሚያመለክቱት በአንጎል ውስጥ የዶፓይን ምልክት ማድረጊያ በጣም ወፍራም በሆኑ ሰዎች ውስጥ እጥረት አለ ፡፡ በያሌ የሕክምና ሜዲካል ሳይንስ ፕሮፌሰር የሆኑት ኢቫን ደ አራሩ በአሁኑ ጊዜ በከባድ ስብ ስብ አመጋገብ ላይ ከመጠን ያለፈ አይብ እንዲሁ ለሆዳቸው በቀጥታ በሆድ ውስጥ በሚቀበሉበት ጊዜ የደበዘዘ የዶpamine ምላሽ እንዳላቸው ደርሷል ፡፡
ከድድ ውስጥ የሚመጡ የዶፓሚን የቁጥጥር ስርጭትን ተፈጥሮ ምንነት ለማወቅ ፣ አራሩ እና ቡድኑ ሊሆኑ የሚችሉ እጩዎችን ይፈልጉ ነበር ፡፡ "ለከፍተኛ ቅባት ቅባቶች በከፍተኛ ደረጃ የተጋለጡ እንስሳት ስትመለከት, ከፍተኛ መጠን ያለው የሰውነት መጠን ማለትም ሊቲን, ኢንሱሊን, ትሪግሊሪየይድ, ግሉኮስ እና ወዘተ. ነገር ግን አንድ የምልክት ሞለኪውል አንድ ክፍል ታግ isል። ከነዚህም ውስጥ የአራጁ ዋና ዕጩ ኦሊዮይሌሌሄኖላምide ነበር ፡፡ ምግብ ብቻ ሳይሆን የአንጀት ሴሎች እንዲመረቱ የተደረገው ነገር ብቻ ሳይሆን ሥር የሰደደ ከፍተኛ ስብ በሚጋለጥበት ጊዜ “የእገታው መጠን በተወሰነ ደረጃ በዶፓሚን መለቀቅ ላይ ካየነው ጭቆና ጋር ይመሳሰላል” ብለዋል ፡፡
በአሮጌ ውስጥ በጉሮሮአቸው ዙሪያ ላሉት ሕብረ ሕዋሳት (ንጥረነገሮች) ጉዳዩን በማስተዳደር oleoylethanol የዶፒመይን-ቁጥጥር የማድረግ ችሎታውን አረጋገጠ ፡፡ በጉድጓዱ ውስጥ [oleoylethanolamide] ያለውን ደረጃ ደረጃ በመመለስ ተመልክተናል። . . ከፍተኛ ስብ የሚመገቡ እንስሳት ከእንስሶቻቸው ተጓዳኝ ሊለዩ የማይችሉት የዶፒም ምላሾች መስጠት ጀመሩ ፡፡
ቡድኑ በተጨማሪም ዶልሚኒን በ dopamine ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በአእምሮ እና በሆድ መካከል በሚሠራው በብልት ነርቭ በኩል የሚተላለፈ እና PPAR-a ከሚባል ትራንስፎርሜሽን ሁኔታ ጋር ባለው ግንኙነት ላይ የተመሠረተ መሆኑን አገኘ ፡፡
ኦሌሎይሌሄልሄላሚድ መጠን በጾም እንስሳት ውስጥም እየቀነሰ እና ሆድ ከሞላ በኋላ ተጨማሪ ፍጆታን ለማቆም ከአእምሮ ጋር በመገናኘት በመመገብ በጾም እንስሳት ውስጥ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡ በእርግጥም ኦሊዮይሌሌሌኖአይድድ የታወቀ የስታቲስቲካዊ ሁኔታ ነው ፡፡ ስለዚህ ከፍተኛ ከፍት ያላቸው ምግቦች መበላሸት ሲያቅታቸው የእርካታ ምልክት አይደረስበትም, እንዲሁም አንጎል "በግዝናው ውስጥ ካሎሪ በውስጡ ካሎሪያን እንዳይወጣ የማይታወቅ" በመሆኑ አእምሯችን ብዙ ምግብ ያስፈልገዋል.
ሥር የሰደደ ከፍተኛ ስብ ያለው የአመጋገብ ስርዓት ኦሎኦይሌይሌይኦሎይይድ የተባለውን ምርት ማገድ ለምን እንደቻለ ግልፅ አይደለም ፡፡ ነገር ግን አፀያፊው ዑደት አንዴ ከጀመረ ፣ አንጎል መረጃውን በድብቅ የሚቀበለው አንጎል ስለሆነ ፣ የካሊፎርኒያ ኢቪይን ዩኒቨርሲቲ ፕሮፌሰር እና በጄኖዋ ውስጥ በሚገኘው የጣሊያን የቴክኖሎጂ ተቋም የእጽ ግኝት እና ልማት ዳይሬክተር የሆኑት ዳኒዬ ፒዮሊይ ተናግረዋል። .
"የምንወደውን እንመገብለታለን, እና ለምን እንደምንወድት እናውቃለን ብለን እናስባለን, ነገር ግን ይህ [ወረቀቱ] እና ሌሎች ምን እንደሚያመለክቱ, የመወደቅ ጠለቅ ያለ እና ጥልቅ ጎን - የማናውቃቸውን ጎኖች መኖሩ ነው. ፒዮሚሊ አለ ፡፡ ተፈጥሮአዊ ድራይቭ ስለሆነ ሊቆጣጠሩት አይችሉም ፡፡ ”በሌላ መንገድ ፣ ምንም እንኳን ጣዕምና ቅመማ ቅመሞችን በአነስተኛ ቅባት እርጎት ለመደሰት ቢሞክሩም እንኳ አንጀትዎን ለማታለል አይሞክሩም ፡፡
መልካሙ ዜና ግን “በእንስሳዎቹ የዶፕሚን ደረጃዎች ውስጥ ዘላቂ የሆነ የአካል እክል አለመኖር” ነው ብለዋል ፡፡ ይህ እንደሚያመለክተው መድኃኒቶች በሆድ ውስጥ ያለውን ኦሎይይሌሌአኖአይድ-እስከ-ፒኤፍ-ጎዳናን ለመቆጣጠር የተነደፉ ከሆነ ኬኒ አክሎ “ሰዎች የምግብ ፍላጎታቸውን የመቆጣጠር ችሎታ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ” ብለዋል ፡፡
LA Tellez et al. ፣ “አንድ የጉበት ፈሳሽ መልእክተኛ ከመጠን በላይ የመመገብ ስብን ከ dopamine እጥረት ጋር ያገናኛል ፣” ሳይንስ ፣ 341: 800-02 ፣ 2013።
በተጨማሪ ይመልከቱ - ምግብ እና የአንጎል የሽልማት ስርዓት
ከፍተኛ የስብ መጠን ያላቸው ምግቦች የአንጎልን “ጣዕም” ለምግብነት እንዴት እንደሚለውጡ ፡፡
እ.ኤ.አ. ነሐሴ 15 ፣ 2013 በ እምነት ብሪኒ ፣ ፒ. in የአንጎል ሴንስ
;