Fatti Obes. 2012; 5 (2): 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 Apr 20.
Pandit R1, Mercer JG, Overduin J, la Fleur SE, Adan RA.
astrattu
A propensione à indulge in alimentazione malsana è in cunsumazione eccessiva di alimenti gustosi hè un determinante cruciale in a prevalenza crescente di obesità in a sucietà d'oghje. A tendenza à cunsumà cibi gustosi in quantità chì supera i bisogni energetichi hè stata ligata à un prucessu simile à a dipendenza. Benchì l'esistenza di 'dipendenza da l'alimentu' ùn sia stata pruvata in modu conclusivu, l'evidenza evidenzia alterazioni in i circuiti di ricompensa cerebrale indotta da un eccessivu cunsumu di alimenti gustosi chì sò simili à quelli chì si vedenu in a dipendenza da droghe. U paradigma di l'obesità indotta da a dieta hè una prucedura cumuna per riplicà e caratteristiche di l'obesità umana in i roditori. Quì esaminemu i dati nantu à l'effettu di varie diete obesogeniche (ricche di grassu, Assicurate ™, tippu di cafeteria, saccarosu) nantu à a misura di resistenza à leptina, adattazioni ipotalamiche-neuropeptidergiche è cambiamenti in u comportamentu d'alimentazione. Discutemu ancu in chì misura tali diete è pruprietà cum'è a composizione di macronutrienti, a struttura fisica, stimuli sensoriali, è effetti post-ingestivi influenzanu i percorsi di ricumpensa cerebrale. Capisce l'interazione trà i componenti individuali di e diete, i modelli di alimentazione, è i percorsi di ricumpensa cerebrale puderia facilità u cuncepimentu di diete chì limitanu u cunsumu eccessivu è impediscenu l'aumento di pesu.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073
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