ક્યુર ન્યુટ્ર રેપ. 2019 એપ્રિલ 4. ડોઇ: 10.1007 / s13668-019-0269-y.
કૂર લિયુ સી1, જોસેફ પીવી2, ફેલ્ડમેન ડી1, કેરોલ ડીએસ1, બર્ન્સ જે.એ.1, માનઝા પી1, વોલ્કો એનડી1,3, વાંગ જીજે4.
અમૂર્ત
સમીક્ષા હેતુ:
અમે મગજમાં સ્વાદ (ચરબી, મીઠું, ઉમામી, કડવો અને ખાટો) ની પ્રક્રિયાને લગતા ન્યુરોમીજિંગ તારણોનો સંક્ષેપ કરીએ છીએ અને તેઓ કેવી રીતે સુખી પ્રતિભાવો અને ખાવાથી વર્તન અને સ્થૂળતામાં તેમની ભૂમિકાને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરે છે.
તાજેતરના શોધ:
મેદસ્વી વ્યક્તિઓમાં ન્યુરોમીઝિંગ અભ્યાસમાં પુરસ્કાર / પ્રેરણા, એક્ઝિક્યુટિવ કંટ્રોલ / સ્વ-નિયમન, અને લિંબિક / અસરકારક સર્કિટ્સમાં ખોરાક અને ડ્રગની વ્યસનમાં સંકળાયેલા ફેરફારોમાં ફેરફાર થયા છે. માનસશાસ્ત્રીય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ખોરાક ઘટકોની સંવેદી સંપત્તિ મેદસ્વીતામાં એન્થ્રોપોમેટ્રિક અને ન્યુરોકગ્નેટીવ પરિણામો સાથે સંકળાયેલા હોઈ શકે છે. જો કે, કેટલાક અભ્યાસોએ મેદસ્વીતામાં સ્વાદ અને કેલરી અને પોષક સામગ્રીના પ્રક્રિયાના ચેતા અને સંબંધના ન્યુરલ સંબંધોની તપાસ કરી છે. મજ્જાતંતુમાં કડવી, ખાટી અને મીઠું સ્વાદ સાથે સંકળાયેલ ન્યુરલનું સાહિત્ય પ્રવર્તમાન છે. મોટાભાગના પ્રકાશિત અભ્યાસોએ મીઠી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે, ત્યારબાદ ચરબી અને ઉમામીનો સ્વાદ છે. કેલરી પ્રોસેસિંગ અને સ્વાદની સંવેદનાઓથી તેની કન્ડીશનીંગ પરના અભ્યાસોએ ભૂખમરો સાથે સંકળાયેલ મગજ સક્રિયકરણની ગતિશીલ પદ્ધતિનું વર્ણન કરવાનું શરૂ કર્યું છે. ન્યુરોમીજિંગ અભ્યાસોમાંથી મગજમાં સ્વાદ પ્રક્રિયા અંગે વિસ્તૃત સમજણ અતિશય આહાર અને મેદસ્વીતાને દૂર કરવામાં મદદ માટે નવલકથા નિવારણ અને સારવારના લક્ષ્યાંકોને જાહેર કરવા માટે તૈયાર છે.
કીવર્ડ્સ: આહાર ગુસ્સો; ન્યુરોઇમિંગ પોષણ; સ્થૂળતા સ્વાદ
PMID: 30945140
;