પ્રોપ નેટલ એકડ સાયન્સ યુએસ એ. 2016 ફેબ્રુ 16. પીઆઈઆઈ: 201515724.
લિયુ એસ1, ગ્લોબો એકે2, મિલ્સ એફ2, નૈફ એલ1, કિયાઓ એમ1, બામજી એસએક્સ2, બોર્ગગ્ંડ એસએલ3.
અમૂર્ત
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને energyર્જા-ગા food ખોરાકની સરળ withક્સેસ વાતાવરણમાં, ખોરાકને લગતા સંકેતો તૃપ્તિને ધ્યાનમાં લીધા વિના ખોરાકની શોધ કરે છે, જે અસર સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. વેન્ટ્રલ ટેગમેન્ટલ એરિયા (વીટીએ) અને તેના મેસોલીમ્બિક અંદાજો એ નિર્ણાયક માળખા છે જે પર્યાવરણીય સંકેતોના શિક્ષણમાં સામેલ છે, જેનો ઉપયોગ પ્રેરક રીતે સંબંધિત પરિણામોની આગાહી માટે કરવામાં આવે છે. ખાદ્ય સબંધિત જાહેરાત અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના વપરાશના મુખ્ય પ્રભાવો ખોરાકની માત્રા લઈ શકે છે. જો કે, જે અસર દ્વારા આ અસર થાય છે, અને આ પ્રીમિંગ અસરો વપરાશ પછીના છેલ્લા દિવસો છે તે અજ્ isાત છે. અહીં, અમે દર્શાવીએ છીએ કે સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો ટૂંકા ગાળાના વપરાશ, ભાવિ ખોરાકના અભિગમ વર્તણૂક અને ખોરાકનો વપરાશ કરી શકે છે. આ અસર ડોપામાઇન ન્યુરોન્સ પર ઉત્તેજક સિનેપ્ટિક ટ્રાન્સમિશનને મજબૂત કરીને મધ્યસ્થ કરવામાં આવે છે જે શરૂઆતમાં એન્ડોકાનાબિનોઇડ સ્વરમાં ક્ષણિક વૃદ્ધિ દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે, પરંતુ મીઠાશવાળા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક (એસએચએફ) ના પ્રારંભિક 24-એ સંપર્ક પછીના દિવસો પછી ચાલે છે. આ ઉન્નત સિનેપ્ટિક શક્તિ વીટીએ ડોપામાઇન ન્યુરોન્સ પર ઉત્તેજના સિનેપ્ટિક ઘનતામાં લાંબા ગાળાના વધારા દ્વારા મધ્યસ્થી છે. વી.ટી.એ. માં ઇન્સ્યુલિનનું વહીવટ, જે ડોપામાઇન ન્યુરોન્સ પર ઉત્તેજક સિનેપ્ટિક ટ્રાન્સમિશનને દબાવી દે છે, તે એસએફએફની 24-એચ વપરાશ પછીના અવલોકન પછીના ખોરાકના અભિગમ અને ખોરાકની માત્રાને રદ કરી શકે છે. આ પરિણામો સૂચવે છે કે સ્વાદિષ્ટ ખોરાકમાં ટૂંકા ગાળાના સંપર્કમાં પણ "રિવાઈરિંગ" મેસોલીમ્બિક ડોપામાઇન ન્યુરોન્સ દ્વારા ભાવિ ખોરાકની વર્તણૂક થઈ શકે છે.
કીવર્ડ્સ: વીટીએ; ડોપામાઇન; ઉત્તેજક સિનેપ્ટિક ટ્રાન્સમિશન; સ્વાદિષ્ટ ભોજન; સનાતન ઘનતા
અભ્યાસ વિશેની લેખ
કેવી રીતે જંક ફૂડ મગજના ખોરાકની શોધ કરતી વર્તણૂકને મુખ્ય બનાવે છે
ફેબ્રુઆરી 23, ક્રિસ્ટોફર પેકહામ દ્વારા 2016
(મેડિકલ એક્સપ્રેસ) - વિકસિત દેશોમાં મેદસ્વીપણાની વર્તમાન રોગચાળો વિકાસશીલ વિશ્વના આરોગ્ય અધિકારીઓ માટે નવા ખોલવામાં આવેલા બજારો સાથે ચેતવણી આપવી જોઈએ. ખાદ્ય ઉત્પાદકો, રેસ્ટ restaurantરન્ટની ફ્રેન્ચાઇઝીંગ કંપનીઓ, ફૂડ સપ્લાય ચેન અને જાહેરાતકર્તાઓ એવા વાતાવરણ બનાવવા માટે સહયોગ કરે છે જેમાં અત્યંત સ્વાદિષ્ટ, energyર્જા-ગાense ખોરાક અને તેના સંબંધિત સંકેતો સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે; જો કે, લોકો પાસે હજુ પણ ખોરાકની અછતના વાતાવરણ માટે અનુકૂલનશીલ ન્યુરલ આર્કિટેક્ચર શ્રેષ્ઠ છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, મગજના પ્રોગ્રામિંગને ચયાપચયની તંદુરસ્ત રીતે આધુનિક અન્ન ઇકોસિસ્ટમને હેન્ડલ કરવામાં મુશ્કેલી થઈ શકે છે.
મનુષ્ય, બધા પ્રાણીઓની જેમ, પ્રાચીન આનુવંશિક પ્રોગ્રામિંગ ખાસ કરીને ખોરાક લેવાનું અને ખોરાકની શોધમાં રહેલ અસ્તિત્વના વર્તનને સુનિશ્ચિત કરવા માટે અનુકૂળ છે. પર્યાવરણીય સંકેતો ન્યુરલ આર્કિટેક્ચરમાં ફેરફાર કરીને આ વર્તણૂકોને ભારપૂર્વક પ્રભાવિત કરે છે, અને કોર્પોરેશનોએ માનવ આનંદના પ્રતિસાદનો લાભ આપવાના વિજ્ refાનને સુધાર્યું છે અને કદાચ અજાણતાં લોકોના મગજને સરપ્લસ કેલરી મેળવવા માટે પુનrog પ્રોગ્રામિંગ કરી છે. ખૂબ વાજબી, highlyર્જા-ગાense ખોરાકથી સમૃદ્ધ એવા વાતાવરણમાં, ખોરાક સંબંધિત સંકેતોની વ્યાપકતા, સ્થૂળતાના સંભવિત ડ્રાઇવર, તૃપ્તિને ધ્યાનમાં લીધા વિના ખોરાકની શોધ અને અતિશય આહાર તરફ દોરી શકે છે.
કેલગરી યુનિવર્સિટી અને કેનેડિયન યુનિવર્સિટીના કેનેડિયન સંશોધકોનું જૂથ તાજેતરમાં એક માઉસ અભ્યાસના પરિણામો પ્રકાશિત કરે છે. નેશનલ એકેડેમી ઓફ સાયન્સની કાર્યવાહીઓ જેમાં તેમણે ખોરાક શોધવાની વર્તણૂંકમાં આ ફેરફારો પાછળના ચેતા મિકેનિઝમ્સની શોધ કરી.
પ્રોગ્રામિંગ ભાવિ ખોરાક અભિગમ વર્તન
તેઓ અહેવાલ આપે છે કે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના ટૂંકા ગાળાના વપરાશ - ખાસ કરીને, મીઠાઈવાળા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક - વાસ્તવમાં ભાવિ ખોરાકની અભિગમની વર્તણૂકને પ્રાયમ કરે છે. તેઓએ શોધી કાઢ્યું કે આ ઉત્તેજક સિનેપ્ટિક ટ્રાન્સમિશનને મજબૂત કરીને અસર મધ્યસ્થી થાય છે ડોપામાઇન ચેતાકોષો, અને પ્રારંભિક 24-hour મીઠાઈયુક્ત ચરબીયુક્ત ખોરાક માટેના સંપર્ક પછી દિવસો સુધી ચાલે છે.
આ ફેરફારો મગજના વેન્ટ્રલ ટેગમેન્ટલ એરિયા (વીટીએ) અને તેના મેસોલીમ્બીક અંદાજોમાં થાય છે, જે અનુકૂલન કરવામાં સામેલ છે. પર્યાવરણીય સંકેતો પ્રેરણાત્મક રીતે સંબંધિત પરિણામોની પૂર્વાનુમાન કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે - બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, વીએટીએ ઉત્તેજના માટે ક્રિયાવિશેષણ બનાવવા માટે જવાબદાર છે જે કોઈ રીતે ફાયદાકારક છે.
સંશોધનકારો લખે છે, “કારણ કે ડોપામાઇન ન્યુરોન્સમાં ઉન્નત ઉત્તેજનાત્મક સિનેપ્ટીક ટ્રાન્સમિશન તટસ્થ ઉત્તેજનાને મુખ્ય માહિતીમાં પરિવર્તિત કરવાનું માનવામાં આવે છે, ઉત્તેજનાવાળા સિનેપ્ટિક ટ્રાન્સમિશનમાં આ ફેરફાર, મીઠાશવાળા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક અને સંભવિત પ્રાઇમના સંપર્ક પછીના વધેલા ખોરાક-અભિગમ વર્તનને અવલોકન કરી શકે છે. ખાદ્ય વપરાશમાં વધારો. "
સ્થૂળતા માટે સંભવિત રોગનિવારક અભિગમ
ઉન્નત સિનેપ્ટિક મજબૂતાઇ ઉચ્ચ-ઉર્જા-ઘનતાવાળા ખોરાકના સંપર્કના થોડા દિવસો પછી ચાલે છે, અને ઉત્તેજક સીએનપીટીક ઘનતા દ્વારા મધ્યસ્થી થાય છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે વીટીએમાં સીધી ઇન્સ્યુલિન દાખલ કરવાનું ઉત્તેજક છે સિનપ્ટિક ટ્રાન્સમિશન ડોપામાઇન ચેતાકોષ પર અને મીઠાઈવાળા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાકમાં 24 કલાકની ઍક્સેસ પછી અવલોકન કરેલા ખોરાક શોધવાની વર્તણૂકને સંપૂર્ણપણે દબાવવામાં આવે છે.
ખાદ્ય વપરાશના તે સમયગાળા દરમિયાન, ડોપામાઇન ન્યુરોન્સ પર ગ્લુટામેટ પ્રકાશન સાઇટ્સની સંખ્યામાં વધારો થાય છે. ઇન્સ્યુલિન તે સાઇટ્સને અવરોધિત કરવાનું કામ કરે છે, ગ્લુટામેટ સાથે સ્પર્ધા કરે છે. સ્થૂળતા પ્રત્યેના સંભવિત રોગનિવારક અભિગમને સૂચવે છે તે નોંધતા, લેખકો લખે છે કે, "આ રીતે, ભવિષ્યના કાર્યમાં એ નક્કી થવું જોઈએ કે સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના વપરાશ દ્વારા પ્રેરિત ખોરાકના પ્રિમિંગને કારણે ઇન્ટ્રાનાઝલ ઇન્સ્યુલિન અતિશય આહારમાં ઘટાડો કરી શકે છે અથવા ખોરાકસંબંધિત સંકેતો. "
;