પ્લોસ વન. 2014; 9 (5): e96319.
ઑનલાઇન 2014 મે 7 પ્રકાશિત. ડોઇ: 10.1371 / journal.pone.0096319
પી.એમ.સી.આઈ.ડી.
ડીના એલ. વોલેસ,1,* એસ્થર આર્ટ્સ,1,2 લિન સી ડાંગ,1,3 સ્ટેફની એમ. ગ્રીર,1 વિલિયમ જે. જગસ્ટ,1 અને માર્ક ડી ઍસ્પોસિટો1
જે. બ્રુસ મોર્ટન, સંપાદક
આ લેખ છે દ્વારા સૂચવાયેલ પી.એમ.સી. માં અન્ય લેખો.
અમૂર્ત
આજની તારીખે, કેટલાક અભ્યાસોએ માનવોમાં ખોરાક પસંદગીઓમાં વ્યક્તિગત તફાવતોને ટેકો આપતા ન્યુરોકેમિકલ મિકેનિઝમ્સની શોધ કરી છે. અહીં આપણે તપાસ કરીએ છીએ કે કેવી રીતે ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન, પોઝિટ્રોન ઇમિશન ટોમોગ્રાફી (પીઇટી) ટ્રેસર દ્વારા માપવામાં આવે છે [18એફ] ફ્લોરોમેટાટોરોસિન (એફએમટી), ખોરાક સંબંધિત નિર્ણય-નિર્માણ સાથે સાથે સાથે 16 માં તંદુરસ્ત વજનથી મધ્યમ સ્થૂળ વ્યક્તિઓમાં બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) સાથે સંકળાયેલ છે. અમે શોધી કાઢ્યું છે કે પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ બાધક સંભાવના ઉચ્ચ BMI સાથે સહસંબંધિત, માનવામાં આવે છે "તંદુરસ્ત" ખોરાક માટે વધુ પસંદગી, પરંતુ ખોરાકની વસ્તુઓ માટે વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ રેટિંગ. આ તારણો ખોરાક સંબંધી વર્તણૂકમાં ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇનની ભૂમિકાને વધુ મહત્વ આપે છે અને ખોરાક પસંદગીમાં વ્યક્તિગત તફાવતોની જટિલતા પર પ્રકાશ પાડે છે.
પરિચય
આધુનિક સમાજ વધુ પડતી અને વિવિધ પ્રકારના ખોરાકની પસંદગીથી ઘેરાયેલો છે, જે ભાગ્યે જ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વધતી જતી વસ્તીમાં ફાળો આપે છે. [1]. તેમ છતાં, ખોરાક પસંદગીઓમાં વ્યક્તિગત તફાવતોને સમર્થન આપતા અંતર્ગત ન્યુરોકેમિકલ મિકેનિઝમ્સ સારી રીતે સમજી શકતા નથી. કેટલાક વ્યક્તિ કુદરતી રીતે ખાદ્ય વસ્તુઓના સ્વાભાવિક મૂલ્ય વિરુદ્ધ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના સ્વાભાવિક મૂલ્ય પર ખોરાકની પસંદગીને આધારે વધુ આધાર રાખે છે, અને વેન્ટ્રોમેડિયલ પ્રીફ્રેન્ટલ કોર્ટેક્સ (વીએમપીએફસી) ને "આરોગ્ય" અને "આરોગ્ય" ના પ્રભાવથી સંબંધિત ધ્યેય મૂલ્યોમાં ભૂમિકા ભજવવાનું બતાવવામાં આવ્યું છે. સ્વાદ " [2]. તદુપરાંત, કેલરી સામગ્રી અને વ્યક્તિની ખાદ્યપદાર્થોની "તંદુરસ્તી" અંગેના ચુકાદામાં વ્યક્તિઓનો વ્યાપક તફાવત છે [3], અને અભ્યાસો દર્શાવે છે કે માનવામાં આવે છે કે "તંદુરસ્ત" ખોરાક સમાન પોષક મૂલ્ય હોવા છતાં, "બિનઆરોગ્યપ્રદ" ખોરાકની તુલનામાં વધુ વપરાશમાં લેવાય છે. [3], [4].
ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન માનવ અને પશુ મોડેલ્સમાં ખોરાક માટે પ્રેરણામાં ભૂમિકા ભજવવા માટે બતાવવામાં આવ્યું છે [5], [6], [7], હજી સુધી મનુષ્યમાં ડોપામાઇન અને ખોરાકની ઇચ્છનીયતા અથવા પસંદગીઓ વચ્ચેના સંબંધની સંપૂર્ણ તપાસ થઈ નથી. વધુમાં, અભ્યાસો જે પીઇટી લિગાન્ડ્સનો ઉપયોગ કરે છે જે ડોપામાઇન રીસેપ્ટર્સને જોડે છે તે BMI સાથે સહસંબંધ દર્શાવે છે, જો કે, બંને હકારાત્મક [8] અને નકારાત્મક [9] દિશાઓ, અને બધા અભ્યાસો મહત્વપૂર્ણ સંગઠનોને શોધી શકતા નથી (સમીક્ષા માટે જુઓ [10]). ઉપરાંત, પીઇટી લિગાન્ડ્સની પ્રકૃતિને કારણે એન્ડોજેન્સ ડોપામાઇન પ્રકાશનની સ્થિતિ પર આધારિત છે, સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન અને બીએમઆઇ વચ્ચેના સંબંધોને અર્થઘટન કરવું મુશ્કેલ છે. લોઅર ડોપામાઇન રીસેપ્ટર બંધનકર્તા હાલના સ્ટ્રેટલ ડોપામાઇન રીસેપ્ટર્સનું પ્રતિનિધિત્વ કરી શકે છે (દા.ત. પીઇટી બંધન અને બીએમઆઇ વચ્ચેનો નકારાત્મક સંબંધ, જેમ કે [9]), અથવા વધુ ડોપામાઇન રીસેપ્ટર બંધનકર્તા ઓછી અંતર્દેશીય ડોપામાઇન પ્રકાશનનું પ્રતિનિધિત્વ કરી શકે છે, જે વધુ પ્રાપ્ય રીસેપ્ટર્સને મંજૂરી આપે છે જેમાં પીઇટી લિગૅન્ડ બાંધે છે (એટલે કે બંધન અને બીએમઆઇ વચ્ચેનો સકારાત્મક સંબંધ, જેમ કે [8]). અગાઉના અભ્યાસોને પૂરક બનાવવા માટે જે પીઇટી લિગાન્ડ્સનો ઉપયોગ કરે છે જે ડોપામાઇન રીસેપ્ટર્સને જોડે છે, અહીં અમે પીઇટી લિગાન્ડ સાથે પ્રીસિનેપ્ટિક ડોપામાઇન સંશ્લેષણ ક્ષમતાનું એક સ્થિર માપ ઉપયોગ કર્યો છે [18એફ] ફ્લોરોમેટાઇટોરોસિન (એફએમટી) કે જે માનવ અને પ્રાણી મોડેલમાં વ્યાપક રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે [11], [12], [13], [14].
ડોર્સલ સ્ટ્રેટલ પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ પગલાં અને બીએમઆઈ વચ્ચેના સંબંધની તપાસ અને આ પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ પગલાંઓ કેવી રીતે ખોરાક પસંદગીમાં વ્યક્તિગત તફાવતો સાથે સંકળાય છે તે અભ્યાસ કરવાના અમારા અભ્યાસનું લક્ષ્ય છે. અમે પૂર્વધારણા કરી હતી કે નીચલા પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ બંધન એ બીએમઆઇ સાથે સુસંગત છે, જે અગાઉના કાર્ય દ્વારા સૂચવવામાં આવ્યું છે. [15]. અમે એ પણ અનુમાન કર્યું છે કે striંચા સ્ટ્રિએટલ ડોપામાઇનવાળા વ્યક્તિઓની તુલનામાં, નીચલા અંતર્જાત સ્ટ્રિએટલ ડોપામાઇનવાળા વ્યક્તિઓને ખાદ્ય ચીજો (એટલે કે "" સ્વસ્થ "અને" બિનઆરોગ્યપ્રદ "ખોરાક) માટે એકંદર પસંદગી હોય છે અને તે પણ કે ખાદ્ય પદાર્થોની વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય દ્રષ્ટિએ પણ અસર કરી શકે છે. પસંદગી.
પદ્ધતિઓ અને સામગ્રી
વિષયો
33 જેટલા તંદુરસ્ત, જમણા હાથવાળા લોકો જેમણે અગાઉ પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ સ્કેન પ્રાપ્ત કર્યું હતું, અહીં પ્રસ્તુત વર્તણૂકલક્ષી અભ્યાસમાં ભાગ લેવા માટે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું અને તેમને અભ્યાસ માટે કોઈ પૂર્વ જ્ઞાન આપવામાં આવ્યું ન હતું, માત્ર જાણ કરવામાં આવ્યું હતું કે તે જટિલ નિર્ણય લેવાનું અધ્યયન કરે છે. આ 33 માં, 16 વિષયો ભાગ લેવા માટે સંમત થયા (8 એમ, 20-30 વય). BMI ((કિલોગ્રામ માં વજન) / (મીટરમાં ઊંચાઈ) ∧2)) તમામ વિષયો માટે ગણતરી કરવામાં આવી હતી (શ્રેણી: 20.2-33.4, 1 મેદસ્વી, 4 વધારે વજન અને 11 તંદુરસ્ત વજનવાળા વિષયો). વિષયોમાં ડ્રગના દુરૂપયોગ, ખાવાની ખામી, મેજર ડિપ્રેશન અને ચિંતાના વિકારનો કોઈ ઇતિહાસ નથી. વિષયોને પૂછવામાં આવ્યું કે શું તેઓ ખૂબ ગરીબ, નબળા, સરેરાશ, સારા અથવા ઉત્તમ સ્વાસ્થ્યમાં હતા. બધા એકંદરે સરેરાશ ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય સુધી હોવાનું જણાવાયું છે અને હાલમાં ડાયેટિંગ નથી અથવા વજન ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે. સામાજિક સ્થિતિ (બીએઆરએમએસએસ) ના સરળ માપના ઉપયોગથી વ્યક્તિઓ પાસેથી સામાજિક આર્થિક સ્થિતિ (એસઇએસ) પણ એકત્રિત કરવામાં આવી હતી. [16].
એથિક્સ સ્ટેટમેન્ટ
તમામ વિષયોને લેખિત જાણકાર સંમતિ આપી હતી અને સ્થાનિક નૈતિકતા સમિતિ (યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા બર્કલે (યુસીબી) અને લોરેન્સ બર્કલે નેશનલ લેબોરેટરી (એલબીએનએલ)) ના પ્રોટેક્શન ઓફ હ્યુમન પાર્ટિસિપન્ટ્સ (સીપીએચપી) અને લોરેન્સ બર્કલે નેશનલના સંસ્થાકીય માર્ગદર્શિકા અનુસાર ભાગીદારી માટે ચૂકવણી કરવામાં આવી હતી. પ્રયોગશાળા સંસ્થાકીય સમીક્ષા બોર્ડ (આઇઆરબી)). યુસીબી અને એલબીએનએલના સીપીએચપી અને આઇઆરબીએ અહીં પ્રસ્તુત અધ્યયનને વિશેષ મંજૂરી આપી છે
પીઈટી માહિતી સંપાદન અને વિશ્લેષણ
પીઇટી ઇમેજિંગ અને એફએમટી બંધન પહેલાં લોરેન્સ બર્કલે નેશનલ લેબોરેટરીમાં કરવામાં આવ્યું હતું [17]. એફએમટી એ સુગંધિત એલ-એમિનો એસિડ ડિકાર્બોક્સિલેઝ (એએડસી) નું સબસ્ટ્રેટ છે, ડોપામાઇન-સિન્થેસાઇઝિંગ એન્ઝાઇમ જેની પ્રવૃત્તિ ડોપામાર્ગિક ચેતાકોષની ક્ષમતાને અનુરૂપ ડોપામાઇનને સંશ્લેષિત કરે છે. [13] અને પ્રી-સિનેપ્ટિક ડોપામાઇન સંશ્લેષણ ક્ષમતા સૂચક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે [18]. એફએમટી એએએડીસી દ્વારા મેટાબોલાઇઝ કરવામાં આવે છે [18એફ] ફ્લોરોમેટિમેટ્રાયમાઇન, જે ઓક્સિડાઇઝ્ડ છે [18એફ] ફ્લોરોહાઇડ્રોક્રોક્સિફેનાઇલિસેટિક એસિડ (એફપીએસી), ડોપામિનેર્જિક ટર્મિનલ્સમાં રહે છે અને પીઇટી એફએમટી સ્કેન પર દેખાય છે. આમ, પીઇટી એફએમટી સ્કેન પર સિગ્નલ તીવ્રતા સાથે સરખાવી શકાય છે [18એફ] ફ્લોરોદૉપા [18], જેમાં ટ્રેઝર અપટેક (પોસ્ટ્સ મોર્ટમ દર્દીઓમાં સ્ટ્રિએટલ ડોપામાઇન પ્રોટીન સ્તર સાથે) (આર = 0.97, પી <0.003) ખૂબ સહસંબંધિત છે, જેમ કે ઉચ્ચ પ્રદર્શન લિક્વિડ ક્રોમેટોગ્રાફિક (એચપીએલસી) પદ્ધતિઓ દ્વારા માપવામાં આવે છે [19]. વધુમાં, સરખામણીમાં [18એફ] ફ્લોરોોડોપા, એફએમટી ઓ-મેથિલિએશન માટે સબસ્ટ્રેટ નથી અને તેથી તેના કરતા વધુ સંકેત-થી-અવાજ છબીઓ આપે છે [18એફ] ફ્લોરોદૉપા [18]. વધારામાં, એફએમટી પગલાં એનિમલ પાર્કિન્સન રોગના મ inડેલોમાં ડોપામાઇનના પગલા સાથે સીધા અનુરૂપ હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે [14].
સ્કૅનનું સંચાલન 9AM-12PM અથવા 1PM-4PM માંથી કરવામાં આવ્યું હતું. પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ ડેટા અને વર્તણૂકના ડેટાના એક્વિઝિશન વચ્ચે સરેરાશ વિલંબ એ 2.37 ± 0.26 વર્ષ હતું, જે પીઇટી એફએમટીનો ઉપયોગ કરીને અમારી લેબમાંથી અગાઉના અભ્યાસમાં થયેલા વિલંબની તુલનામાં [11]. તેમ છતાં આ વિલંબ આદર્શ નથી, વિંગરહોટ્સ એટ અલ દ્વારા એક અભ્યાસ. [20] એ બતાવ્યું છે કે પ્રીસાઇનેપ્ટીક ડોપામાઇન સંબંધિત સ્ટ્રાઇટલ કી પ્રમાણમાં સ્થિર માપ છે, 95% 18% તેના મૂળ મૂલ્યની 7-વર્ષ સમય-અવધિમાં તેના મૂળ મૂલ્યની બાકી રહેલી તક ધરાવે છે. તેથી, એફએમટીના પગલાં, તુલનાત્મક [18એફ] ફ્લોરોદૉપા [13], પ્રમાણમાં સ્થિર પ્રક્રિયાઓ (એટલે કે સંશ્લેષણ ક્ષમતા) પ્રતિબિંબિત કરવાનું માનવામાં આવે છે અને તેથી નાના રાજ્ય સંબંધિત ફેરફારો માટે ખાસ કરીને સંવેદનશીલ નથી. વધારામાં, પી.ઇ.ટી. અને વર્તણૂકના ડેટા (બીએમઆઇમાં સરેરાશ ફેરફાર: 0.13 ± 1.45, T (15) = 0.2616, પી = 0.79, બે-ટેઇલ જોડીવાળા ટી-પરીક્ષણના એક્વિઝિશન વચ્ચે બીએમઆઇ નોંધપાત્ર રીતે અલગ નથી. પણ, છેલ્લાં પરીક્ષણ (એટલે કે ખોરાક અને કસરત / દૈનિક પ્રવૃત્તિ, ધૂમ્રપાન અથવા પીવાનું, માનસિક સ્વાસ્થ્ય અથવા દવાઓની સ્થિતિ) માં પરિવર્તન માટેના તમામ વિષયોને કોઈપણ જીવનશૈલીમાં પરિવર્તિત કરવામાં આવ્યા હતા. છેવટે, પીઇટી એફએમટી સ્કેનથી વર્તણૂકલક્ષી પરીક્ષણ સમયે બીએમઆઇમાં બદલાવો તેમજ પીઇટી સ્કેન અને વર્તણૂક પરીક્ષણ વચ્ચેનો સમય બહુવિધ રીગ્રેશન ડેટા વિશ્લેષણમાં ચલો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાયો હતો.
પીઇટી સ્કેન સીમેન્સ ઇસીએટી-એચઆર પીઇટી કેમેરા (નોક્સવિલે, ટીએન) નો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવ્યા હતા. ઉચ્ચ વિશિષ્ટ પ્રવૃત્તિના આશરે 2.5 એમસીઆઇએ એફએમટીને એન્ટેક્યુબિટલ નસોમાં બોલાસ તરીકે ઇન્જેક્ટેડ કરવામાં આવ્યું હતું અને 3D મોડમાં ગતિશીલ સંપાદન ક્રમ કુલ 89 મિનિટ સ્કેન સમય માટે પ્રાપ્ત થયો હતો. એક 1.5- ચેનલ હેડ કોઇલ (TE / TR = 12 / 3.58 એમએસ; વોક્સેલ કદનો ઉપયોગ કરીને, સીમેન્સ 2120 ટી મેગ્નેટમ એવોન્ટો એમઆરઆઈ સ્કેનર (સીમેન્સ, એર્લેન્જેન, જર્મની) પર પ્રત્યેક પ્રતિભાગીમાં બે ઉચ્ચ રીઝોલ્યુશન એનાટોમિકલ છબીઓ (એમપીઆરએજી) હસ્તગત કરવામાં આવી હતી. = 1.0 × 1.0 × 1.0 એમએમ, 160 અક્ષીય કાપી નાંખ્યું; એફઓવી = 256 એમએમ; સ્કૅનિંગ સમય ~ 9 મિનિટ). બે MPRAGEs એક ઉચ્ચ રીઝોલ્યુશન સ્ટ્રક્ચરલ ઇમેજ મેળવવા માટે સરેરાશ હતા, જેનો ઉપયોગ રુચિના વ્યક્તિગત કૌડરેટ અને સેરેબેલમ પ્રદેશો (ROI) બનાવવા માટે કરવામાં આવતો હતો.
ડાબે અને જમણે કૌડેટ અને સેરેબેલમ ROI (અગાઉના અભ્યાસોમાં સંદર્ભ ક્ષેત્ર તરીકે ઉપયોગ થાય છે [11]) એફએસએલવી વ્યૂનો ઉપયોગ કરીને દરેક સહભાગીની એનાટોમિકલ એમઆરઆઈ સ્કેન પર જાતે દોરેલા હતા.http://www.fmrib.ox.ac.uk/fsl/), અગાઉ વર્ણવ્યા મુજબ [21]. બંને આંતરિક અને આંતરિક-રેટર વિશ્વસનીયતા 95% કરતા વધુ હતી (બે લેબ સભ્યો દ્વારા રેટિંગ્સથી). ડોપામિનેર્જિક ન્યુક્લીથી એફએમટી સિગ્નલની દૂષિતતાને ટાળવા માટે, ગ્રેઅર મેટ્રિકના ફક્ત ત્રણ-ચોથા ભાગમાં જ સેરેબેલર સંદર્ભ ક્ષેત્રમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. પીઇટી એફએમટી જગ્યામાં સહ-નોંધણી પછી, ROI માં રહેલા ઉપરની 50% તક સાથે ફક્ત વક્સેલ્સ જ ગ્રે ગ્રે મેટર સંભવના સુનિશ્ચિત કરવા માટે સમાવવામાં આવ્યા હતા.
પીઇટી એફએમટી છબીઓનું નિર્ધારિત સબસેટ અપેક્ષિત મહત્તમકરણ એલ્ગોરિધમ સાથે પુનર્નિર્માણ કરવામાં આવ્યું હતું જેમાં વેઇટ્ડ એટેન્યુએશન, સ્કેટર સુધારાઈ, ગતિ સુધારાઈ અને 4 એમએમ સંપૂર્ણ પહોળાઈ અડધા મહત્તમ કર્નલ સાથે સુગંધિત, સ્ટેટિસ્ટિકલ પેરામેટ્રીક મેપિંગ સંસ્કરણ 8 (SPM8) નો ઉપયોગ કરીને (www.fil.ion.ucl.ac.uk/spm/). આ રચનાત્મક એમઆરઆઈ સ્કેન એફ.એસ.ટી. એફ.એલ.ટી.ટી. સ્કેનનો ઉપયોગ કરીને પીઇટી એફએમટી સ્કેનમાં તમામ રિયાલાઇન્ડ ફ્રેમ્સની સરેરાશ છબીને કોરજીસ્ટર કરાઈ હતી.http://www.fmrib.ox.ac.uk/fsl/, આવૃત્તિ 4.1.2). પેટલાક પ્લોટિંગને અમલમાં મૂકતા ઇન-હાઉસ ગ્રાફિકલ વિશ્લેષણ પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરવો [22], [23], કેi છબીઓ, સંદર્ભ પ્રદેશ (સેરબેલમ.) ની તુલનામાં મગજમાં સંગ્રહિત ટ્રેસરની સંખ્યાને રજૂ કરે છે [11], પીઈટી વિશ્લેષણમાં એક માનક અભ્યાસ, પીઈટી ડેટામાંથી સંભવિત ગુંચવણ ઘટાડવા માટે) બનાવવામાં આવ્યા હતા. કેi મૂલ્યો ડાબે અને જમણે કૌડરેટ આરઓઆઈથી અલગથી મેળવવામાં આવ્યા હતા અને એસોસિએશનો કે.વી. વચ્ચે ગણવામાં આવ્યાં હતાંi મૂલ્યો, બીએમઆઇ, અને વર્તણૂકના પગલાં. વધુમાં, કારણ કે વય અને જાતીયતાને એફએમટી બંધન પર અસર જોવા મળી છે [15], [24], પીઅરસનના આંશિક સહસંબંધના નિયંત્રણ ચલો દ્વારા એફએમટી અને બીએમઆઈ વચ્ચેના સહસંબંધને વય અને સેક્સ માટે (તેમજ પીઈટી સ્કેનના સમયથી વર્તણૂકીય પરીક્ષણમાં BMI માં કોઈ ફેરફાર) સુધારવામાં આવ્યા હતા.
વર્તણૂકલક્ષી પરિભાષા
વિષયોને પરીક્ષણ સત્રના એક કલાક પહેલા લાક્ષણિક, પરંતુ ભારે ભોજન ન લેવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું. આ વિનંતીના પાલનને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે, પરીક્ષણ સત્રો સામાન્ય ભોજન સમય (એટલે કે 9AM, 2PM અને 7: 30PM) પછી શેડ્યૂલ કરવામાં આવ્યાં હતાં, અને છેલ્લા ભોજનનો સમય રેકોર્ડ કરવામાં આવ્યો હતો. પરીક્ષણ પહેલાં ખાયેલી ખાદ્ય ચીજો અને પરીક્ષણ સત્રમાં ખાયેલા છેલ્લા ભોજનમાંથી પસાર થયેલી સમય રેકોર્ડ કરવામાં આવી હતી, (સ્રોત દ્વારા નક્કી કરાયેલ www.caloriecount.com અને ભોજન અને સેવા આપતા કદ વ્યક્તિગત દ્વારા સ્વ-અહેવાલ). ભૂખ એ કાર્યને પ્રભાવિત કરતી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે, અમે વિઝ્યુઅલ એનાલોગ સ્કેલ સાથે ભૂખ અને સંપૂર્ણતાને પણ માપી [25].
એસીવાય ફૂડ આઈટમ્સના ચિત્રોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો જેમાં વિષયોને 3 પર આધારિત 1 અલગ બ્લોક્સમાં વસ્તુઓને રેટ કરવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું) ઇચ્છા, 2) સ્વાસ્થ્ય અને 3) પ્રોગ્રામમાં સ્વાદિષ્ટતા ઇ-પ્રાઇમ પ્રોફેશનલ (સાયકોલૉજી સૉફ્ટવેર ટૂલ, ઇન્ક, શેર્સબર્ગ, પીએ, યુએસએ) (જુઓ આકૃતિ 1). તંદુરસ્ત, બિનઆરોગ્યપ્રદ અને તટસ્થ ખોરાકની વસ્તુઓની સંતુલિત સંખ્યાઓ સાથે કાર્ય કરવા માટે, અમે સૌપ્રથમ એસી ફૂડ આઇટમ્સ માટેનું એક માનસિક સ્વાસ્થ્ય મૂલ્ય બનાવ્યું છે જેનું પ્રમાણિત, ઉદ્દેશ્ય સ્કોર -3 (ખૂબ જ અસ્વસ્થ) + + 3 ( ખૂબ જ તંદુરસ્ત) અક્ષર ગ્રેડ (F-minus (ખૂબ અસ્વસ્થ) થી એ-પ્લસ (ખૂબ તંદુરસ્ત) સુધીના પ્રત્યેક ખોરાક પર અને ઑનલાઇન સ્રોતમાંથી પોષક માહિતીને આધારે www.caloriecount.com. આ પત્રના ગ્રેડમાં ઘણાં પરિબળો શામેલ છે (એટલે કૅલરીઝ, ચરબીના ગ્રામ, ફાઇબર વગેરે) અને વેબસાઇટ પર જણાવ્યા પ્રમાણે "તંદુરસ્ત આહાર માટેનાં પસંદગીઓ" માટે ઑન-લાઇન સંદર્ભ તરીકે સૂચિબદ્ધ છે. પછી અમે કાર્યને લગભગ તંદુરસ્ત સંખ્યા સાથે સંતુલિત (એટલે કે 2 અથવા 3, જે ફળ અને શાકભાજી જેવા ઉદ્દેશ્યો સાથેનો ખોરાક છે), તટસ્થ (એટલે કે 1 અને -1 ની ઉદ્દેશ્ય સાથેના ખોરાક, જેમ કે સોલ્ટન ક્રેકર્સ) અને અસ્વસ્થ વસ્તુઓ (એટલે કે નકારાત્મક ઉદ્દેશ્યવાળા ખોરાક -2 અથવા -3 જેવા કે ઉચ્ચ પ્રક્રિયાવાળી કેન્ડી બાર).
વિષયને પ્રથમ ડિગ્રીને "ઇચ્છિત" અથવા "ઇચ્છિત" દરેક વસ્તુ (1 નું પ્રમાણ (સખત નથી ઇચ્છતું) ને 4 (સખત ઇચ્છા હોય છે) સુધી રેટ કરવા માટે પૂછવામાં આવ્યું હતું, જે સમગ્ર લખાણમાં "પસંદગીની" તરીકે ઓળખાતું હતું, એક શબ્દ સાહિત્ય સાથે સુસંગત [2]. ખોરાકની વસ્તુ દેખાશે અને વિષયને પ્રતિભાવ આપવા માટે 4 સેકંડ સુધીનો સમય હશે, અને તેઓએ પછીના "આરોગ્ય" અને "સ્વાદ" બ્લોક્સ (નીચે જુઓ) ચાલુ રાખતા પહેલા બધી આઠ ફૂડ વસ્તુઓને રેટ કર્યા છે. મનુષ્યો પાસે ખોરાકની પસંદગીઓને માત્ર કેટલાક ચોક્કસ ખોરાક માટે જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્યની માન્યતાઓ પર આધારિત છે [26], અમે વિષયને ફક્ત એટલું જ પૂછ્યું કે તેઓ કેટલી ખોરાક માંગશે અથવા ઇચ્છનીય ખોરાક શોધી શકશે અને પ્રાધાન્યતા બ્લોક હંમેશાં પહેલા રજૂ કરવામાં આવશે. પ્રસ્તુત કરેલા ખોરાકની વસ્તુઓને ખરેખર કેટલું પ્રિય છે તે ધ્યાનમાં લેવા માટે, વિષયોને જાણ કરવામાં આવી હતી કે તેઓ તેમની "ઇચ્છનીયતા" રેટિંગ્સના આધારે પરીક્ષણના અંતે કાર્યમાંથી ખાદ્ય વસ્તુ મેળવશે. આવતા બીજા અને ત્રીજા બ્લોકમાં (નીચે વર્ણવેલ) વિષયોને પણ ખબર ન હતી, તેઓને દરેક ફૂડ આઇટમને કેટલી તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ મળી તે નક્કી કરવા માટે કહેવામાં આવશે.
બીજા બ્લોકમાં, વિષયોએ રેટિંગ આપ્યું હતું કે તેઓ તંદુરસ્ત અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ (તેમાંથી તંદુરસ્ત માટે 3 માટે ખૂબ જ અસ્વસ્થતા માટે 3) અને ત્રીજા બ્લોકમાં એસી ફૂડ વસ્તુઓને કેટલું મૂલ્યાંકિત કરે છે, તે કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે તે એસી ફૂડ વસ્તુઓ મળી નથી (-3 માટે નહીં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માટે 3 પર બધી સ્વાદિષ્ટ). આ બ્લોક્સનો ઓર્ડર બધા વિષયો માટે સુસંગત હતો, કારણ કે અમે સંભવિત ઑર્ડર પ્રભાવમાં આરોગ્ય રેટિંગ્સને પ્રભાવિત કરવા નથી માંગતા. વિષયોને જાણ કરવામાં આવી હતી કે આરોગ્ય અને સ્વાદની રેટિંગ્સ "ઇચ્છનીયતા" બ્લોકમાં તેમના જવાબોને આધારે પ્રાપ્ત થતી વસ્તુને અસર કરશે નહીં. અમે આરોગ્ય અને સ્વાદ મૂલ્યો માટે એક 6- પોઇન્ટ સ્કેલ પસંદ કર્યું છે, જે સ્વાદ / સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિની વિશાળ શ્રેણીને મંજૂરી આપે છે, જેમાં XXX અને + 1 ને અનુરૂપ "તટસ્થ" રેટિંગ શામેલ છે, જ્યારે ઇચ્છનીયતા / પસંદગી અવરોધની 1-પોઇન્ટ સ્કેલ ફક્ત પસંદગીની અથવા બિન-પસંદીદા ખાદ્ય વસ્તુઓને પ્રતિબિંબિત કરશે. કુલ કાર્ય આશરે 4 મિનિટ ચાલ્યો. જો કોઈ અજાણ્યા ખોરાકની વસ્તુઓ હોય કે જેણે બિન-પ્રતિસાદો તરફ દોરી હોય, તો કાર્યના અંતમાં વિષય પૂછવામાં આવ્યું હતું. તમામ વિષયોમાં ખોરાકની વસ્તુઓ અને બધી ચીજવસ્તુઓની પરિચિતતાને જાણ કરવામાં આવી છે, જે તમામ વિષયો દ્વારા ત્રણેય બ્લોક્સ માટે રેટિંગ્સ આપવામાં આવી છે.
ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટમમાં ડોપામાઇનને ખોરાક માટે પ્રેરણામાં મજબૂત જોડાણ હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે [5], [6], [7]. સ્વાદની કલ્પના ખોરાકની ઇચ્છનીયતા સાથે પણ ખૂબ સહસંબંધિત છે, જેમાં મોટાભાગના મનુષ્યો એવા ખોરાક પસંદ કરે છે કે જે તેમને સ્વાદિષ્ટ પણ લાગે છે [27]. આ સાહિત્યના આધારે બહુવિધ તુલનાઓ અને બનાવટી સંબંધો માટેની સંભવિતતાને દૂર કરવા માટે પસંદગી, પસંદગી અને સ્વાસ્થ્ય બ્લોક્સના ઘણા સંયોજનો છે, કારણ કે અમે 1 તરીકે સ્વ-રેટિંગવાળા ખોરાકની સંખ્યાની તપાસ કરી હતી) , સ્વાદિષ્ટ, અને માનવામાં આવે છે "તંદુરસ્ત" અને 2) પ્રાધાન્ય, સ્વાદિષ્ટ, અને "અસ્વસ્થ" માનવામાં આવે છે. ("ઇચ્છનીયતા" બ્લોકમાં 3 અથવા 4 તરીકે રેટ કરેલ પ્રિય આઇટમ્સ; "સ્વાદિષ્ટ" બ્લોકમાં 2 અથવા 3 તરીકેની સ્વાદિષ્ટ ચીજો; 2 અથવા 3 તરીકે રેટ કરેલી "તંદુરસ્ત" વસ્તુઓને જોવામાં આવે છે અને "બિનઆરોગ્યપ્રદ" આઇટમ્સને -2 તરીકે રેટ કરવામાં આવે છે અથવા "સ્વાસ્થ્ય" બ્લોકમાં -3). પોસ્ટ-હૉક વિશ્લેષણએ "તંદુરસ્ત" થી "બિનઆરોગ્યપ્રદ" ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ગુણોત્તરની પણ તપાસ કરી, પસંદ કરેલી માનવામાં આવેલી "તંદુરસ્ત" ખાદ્ય ચીજોની સંખ્યા જે વાસ્તવમાં તંદુરસ્ત રૂપે રેટ કરાઈ ન હતી (એટલે કે પસંદ કરેલ વસ્તુઓ કે જેણે તંદુરસ્ત તરીકે રેટિંગ કરેલ વ્યક્તિ નિશ્ચિત તરીકે નિશ્ચિત વિષય વસ્તુ જે ઓછા સ્વાભાવિક સ્વાસ્થય સ્કોર દ્વારા નિર્ધારિત તરીકે તંદુરસ્ત હતા. (ઉદાહરણ તરીકે, જો વિષય 3 (ખૂબ તંદુરસ્ત) ની તંદુરસ્ત સ્કોર સાથે "ક્રેકર્સ" ને પસંદ કરેલા સ્વસ્થ ખોરાક તરીકે રેટ કરે છે અને નિશ્ચિત ઉદ્દેશ્ય સ્વાસ્થ્ય સ્કોર 1 (તટસ્થ-તંદુરસ્ત) હતો, આને પ્રાધાન્યયુક્ત માનવામાં આવતાં તંદુરસ્ત ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવતો હતો જે વાસ્તવમાં તંદુરસ્ત ન હતો). પ્રત્યેક વ્યક્તિગત વિષયની પસંદગીની વસ્તુઓ માટે સરેરાશ કૅલરીઝની પણ ગણતરી કરવામાં આવી હતી.
આંકડાકીય વિશ્લેષણ
પગલા મુજબના મલ્ટિપલ રેખીય રીગ્રેસનનો ઉપયોગ બે અલગ અલગ આશ્રિત ચલો વચ્ચેના સંબંધોને ચકાસવા માટે કરવામાં આવતો હતો: 1) પ્રાધાન્યવાળી, સ્વાદિષ્ટ અને માનવામાં આવે છે તંદુરસ્ત અને 2) પસંદ કરેલી, સ્વાદિષ્ટ અને માનવામાં આવતી અનિચ્છનીય ખાદ્ય ચીજો અને સ્વતંત્ર ચલો: યોગ્ય પુજ્ય પીઈટી એફએમટી મૂલ્યો, એસ.પી.એસ. સંસ્કરણ 19 (આઇબીએમ, શિકાગો, ઇલ., યુએસએ) ની સાથે પીઈટી અને વર્તણૂકીય પરીક્ષણ અને સમય વચ્ચે વીતેલા પીઈટી અને વર્તણૂકીય પરીક્ષણ વચ્ચેના બીએમઆઈમાં કોઈપણ ફેરફાર, પીઇટી એફએમટી મૂલ્યો, બીએમઆઈ, વય, લિંગ, સામાજિક-આર્થિક સ્થિતિ, બીએમઆઈ, પી <0.05 પર સેટ મોડેલમાં સ્વતંત્ર ચલનો સમાવેશ અને પી> 0.1 સાથે બાકાત. જોવામાં આવ્યું “તંદુરસ્ત” થી “સ્વાસ્થ્યપ્રદ” ગુણોત્તર, પસંદ કરેલી “તંદુરસ્ત” વસ્તુઓ (r = 0.685, p <0.003) ના આશ્રિત ચલ સાથે ખૂબ સહસંબંધિત હતું, અને તેથી, અમે આ ચલને મોડેલમાં દાખલ કરવામાં અસમર્થ છીએ. જોકે, વય, સેક્સ અને બીએમઆઈ ફેરફારો માટે સુધારેલા પીઅર્સનના આંશિક સહસંબંધોનો ઉપયોગ જમણા પુજ્ય પીઈટી એફએમટી અને 1) બીએમઆઈ, 2) વચ્ચેના સીધા સંબંધોની ચકાસણી માટે કરવામાં આવ્યો હતો, "આરોગ્યપ્રદ" થી "અનિચ્છનીય" ગુણોત્તર અને 3) સરેરાશ કેલરી એસપીએસએસ સંસ્કરણ 19 (આઇબીએમ, શિકાગો, ઇલ., યુએસએ) સાથે હાથ ધરવામાં આવેલી પ્રાધાન્યવાળી આઇટમ્સ. અમે પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો, પસંદગીની ગણાયેલી "તંદુરસ્ત" ખાદ્ય ચીજોની સંખ્યાની ગણતરી કરેલા સ્કોર દ્વારા તંદુરસ્ત તરીકે રેટ ન કરવામાં આવેલી, અને પસંદ કરેલી વસ્તુઓ કે જે એક પગલામાં ગણતરી કરેલા સ્કોર દ્વારા તંદુરસ્ત તરીકે રેટ કરાઈ હતી, વચ્ચેના સંબંધનું પરીક્ષણ પણ કર્યું. મુજબની બહુવિધ રીગ્રેસન મોડેલ. (ગણતરી કરેલા સ્કોર દ્વારા તંદુરસ્ત તરીકે મૂલ્યાંકિત કરવામાં આવતી પસંદ કરેલી "તંદુરસ્ત" ખાદ્ય ચીજોની સંખ્યા અને ગણતરી કરેલ સ્કોર દ્વારા તંદુરસ્ત તરીકે મૂલ્યાંકિત પ્રાધાન્યવાળી વસ્તુઓનો નોંધપાત્ર રીતે સબંધ નહોતો. (આર = 0.354, પી = 0.23). અમે ત્યાં પરીક્ષણ કર્યું હતું કે કેમ? બીએમઆઈ અને આશ્રિત ચલોમાં પરિવર્તન વચ્ચેનો સંબંધ: ડાબી અને જમણી પુજારી પીઈટી એફએમટી મૂલ્યો, એસઇએસ, વય, લિંગ, પીઈટી ઇમેજિંગ અને વર્તણૂકીય પરીક્ષણ વચ્ચેનો સમય, પસંદ કરેલા “આરોગ્યપ્રદ” ખોરાક અને પ્રાધાન્યવાળું “અનિચ્છનીય” ખોરાકનો ઉપયોગ પગલાંનો ઉપયોગ કરીને. -વાહિની રેખીય રીગ્રેસન. ડેટાને પીઅર્સન આર-વેલ્યુઝ તરીકે બતાવવામાં આવે છે.
પરિણામો
પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને બીએમઆઇ વચ્ચેનો સંબંધ
અમે સૌ પ્રથમ પરીક્ષણ કર્યું કે શું સીઓડીએટી પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને 16 વ્યક્તિઓ (BMW) માં XNUMX વ્યક્તિઓ (સરેરાશથી સાધારણ વજનવાળા / મેદસ્વી વ્યક્તિઓ) વચ્ચેના નોંધપાત્ર સંબંધ અસ્તિત્વમાં છે કે નહીં. ક્રોડ પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને બીએમઆઇ વચ્ચેના નોંધપાત્ર નકારાત્મક સંબંધને અમને મળ્યું છે, જેમાં ઉચ્ચ BMI ધરાવતા વ્યક્તિઓ નીચા ડોપામાઇન સંશ્લેષણ ધરાવે છે (આકૃતિ 2A: ઉચ્ચતમ (ડાબે) અને નીચલા (જમણે) BMI વ્યક્તિઓના પીઇટી એફએમટી કાચી છબીઓ; આકૃતિ 2B: જમણે caudate, આર = -0.66, પી = 0.014, ડાબે કૌડેટ: આર = -0.22, પૃષ્ઠ = 0.46 (મહત્વપૂર્ણ નથી (એનએસ)), યુગ, સેક્સ અને બી.ટી.આઈ. માં પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ સ્કેનથી વર્તણૂક પરીક્ષણ માટે સ્કેન કરે છે. ).
પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને ખોરાક પસંદગી વચ્ચેનો સંબંધ
3 ની ધારણાના આધારે 1 જુદા જુદા બ્લોક્સમાં આઠ ખોરાકની વસ્તુઓને વિષયોની ઇચ્છનીયતા, 2) સ્વાસ્થ્ય અને 3) દરેક ખોરાકની વસ્તુની ચોકસાઇ (જુઓ આકૃતિ 1). સ્વાસ્થ્ય માહિતી દ્વારા નક્કી કરાયેલા આશરે 50% વસ્તુઓ તંદુરસ્ત અને બિનઆરોગ્યપ્રદ હતા (જુઓ પદ્ધતિઓ અને સામગ્રી). ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટમમાં ડોપામાઇનને ખોરાક માટે પ્રેરણામાં મજબૂત જોડાણ હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે [5], [6], [7], જ્યારે ખોરાકની હેડનિક ગુણધર્મો અન્ય ન્યુરોનલ મિકેનિઝમ્સ દ્વારા મધ્યસ્થી થાય છે [7], [27]. જો કે, સ્વાદની કલ્પના ખોરાકની ઇચ્છનીયતા સાથે ખૂબ સહસંબંધિત છે, જેમાં મોટાભાગના મનુષ્યો એવા ખોરાક પસંદ કરે છે કે જે તેમને સ્વાદિષ્ટ પણ લાગે છે [27]. અહીં આપણે એ પણ શોધીએ છીએ કે સ્વાદની દ્રષ્ટિ અને પસંદગી ખૂબ સુસંગત છે, તે વસ્તુઓમાં પસંદગીની આઇટમ્સને સ્વાદિષ્ટ (r = 0.707, p <0.002) તરીકે પણ રેટ કરવામાં આવે છે.
તેથી, કેવી રીતે આરોગ્ય દ્રષ્ટિએ ખોરાક સંબંધિત નિર્ણય લેવામાં અસર કરી શકે છે તે ચકાસવા માટે, અમે પસંદ કરેલા, સ્વાદિષ્ટ અને માનવામાં આવતા તંદુરસ્ત અને સ્વતંત્ર વેરિયેબલ્સ તરીકે નિર્ધારિત ખાદ્ય પદાર્થોની સંખ્યાના આશ્રિત ચલ વચ્ચેના સંબંધોને મોડેલ બનાવવા માટે પગલા મુજબ બહુવિધ રેખીય રીગ્રેસનનો ઉપયોગ કર્યો ડાબી અને જમણી ક્યુડેટમાં એફએમટી, બીએમઆઈ, ઉંમર, લિંગ, એસઈએસ, પીઈટી સ્કેનના સમયથી બીએમઆઈમાં ફેરફાર, વર્તણૂકીય પરીક્ષણ અને પીઈટીના સમયથી વર્તણૂકીય પરીક્ષણ માટેનો સમય વીતી ગયો. જમણી પુજારી પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો, તંદુરસ્ત તરીકે ગણાયેલી પ્રાધાન્યવાળી, સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓની સંખ્યા માટે રીગ્રેસન મોડેલમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે (બીટા: −0.696; ટી (15) = −3.625, પી <0.003, આકૃતિ 3), જ્યારે અન્ય તમામ સ્વતંત્ર ચલોને બિન-નોંધપાત્ર (ટી (15) <1.216, પી> 0.246) તરીકે મોડેલથી બાકાત રાખવામાં આવ્યા હતા. અમે આ પૂર્વધારણાને પણ પરીક્ષણ કર્યું છે કે પસંદ કરેલી, માનવામાં આવતી "બિનઆરોગ્યપ્રદ" વસ્તુઓની સંખ્યા પણ આ સ્વતંત્ર ચલો સાથેના સંબંધને બતાવશે, પરંતુ કોઈ સ્વતંત્ર ચલ મોડેલમાં નોંધપાત્ર તરીકે દાખલ કરાયું ન હતું (એફ <2.7, પી> 0.1). આમ, નીચી દળ પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો ધરાવતા વ્યક્તિઓને "તંદુરસ્ત" હોવાનું માનવામાં આવે છે, પરંતુ "બિનઆરોગ્યપ્રદ" ખાદ્ય ચીજોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવતી નથી.
પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને ખોરાક વસ્તુઓની આરોગ્યની ધારણા વચ્ચેના સંબંધ
અમે કલ્પના કરી હતી કે ક્યુડેટ પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને માનવામાં આવેલી "તંદુરસ્ત" વસ્તુઓ માટે પસંદગીઓ, ખોરાક વસ્તુઓની આરોગ્ય ધારણામાં વ્યક્તિગત તફાવતોને કારણે હોઈ શકે છે. તેમ છતાં અમે તંદુરસ્તથી અસુરક્ષિત ખાદ્ય પદાર્થોના આશરે 1:1 ગુણોત્તર સાથે કાર્યને ડિઝાઇન કર્યું છે, તેમ છતાં, વસ્તુઓની તંદુરસ્તીની તેમની ધારણામાં વ્યક્તિઓ વ્યાપક રૂપે વિસ્તૃત છે, 1.83:1 થી 0.15:1 સુધીની તંદુરસ્ત અને બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓના ગુણોત્તર સાથે. તેથી, પોસ્ટ-હૉક વિશ્લેષણ તરીકે, અમે જમણી શૌચાલય પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ અને "તંદુરસ્ત" ને "બિનઆરોગ્યપ્રદ" વસ્તુઓના ગુણોત્તર વચ્ચેના સંબંધની તપાસ કરી અને નોંધપાત્ર નકારાત્મક સહસંબંધ (R = -0.534, p = 0.04) મળી. , "અસ્વસ્થતા" ની તુલનામાં "તંદુરસ્ત" તરીકે માનવામાં આવતી મોટી સંખ્યામાં વસ્તુઓને અનુરૂપ નીચા કોડેટ પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો સાથે.
તેથી અમે કથિત પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ અને માનવામાં આવેલાં તંદુરસ્ત, પરંતુ વાસ્તવિક તંદુરસ્ત ખોરાક માટે પસંદગીઓ (ઉદ્દેશિત ગણતરીના સ્કોર દ્વારા નિર્ધારિત, જુઓ) વચ્ચેનાં સંબંધોની તપાસ કરવા માટે પગલા મુજબ બહુવિધ રેખીય રીગ્રેશનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પદ્ધતિઓ), અને ઉદ્દેશ ગણતરી કરેલ સ્કોર દ્વારા નિર્ધારિત તંદુરસ્ત ખોરાકની પસંદગી. અમને પુદ્ગલ પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને વાસ્તવિક તંદુરસ્ત નહીં પણ તંદુરસ્ત ખોરાક તરીકેની પસંદગી (બીટા: .0.631, ટી (15) = .3.043, પી <0.01) વચ્ચેનો નોંધપાત્ર સંબંધ મળ્યો, પરંતુ પુડપેટ પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન વચ્ચે કોઈ ખાસ સંબંધ નથી. વાસ્તવિક ગણતરી કરેલા તંદુરસ્ત ખોરાક (ટી (15) = −1.54, પી> 0.148) માટે સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને પસંદગી, સૂચવે છે કે નીચલા એફએમટી વ્યક્તિઓમાં વધુ મજબૂત રીતે સંકળાયેલ "તંદુરસ્ત" ખોરાકની પસંદગી. તદુપરાંત, પુડપેટ પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને પ્રાધાન્યવાળી વસ્તુઓ (આર = 0.288, પી> 0.34) ની સરેરાશ કેલરી વચ્ચે કોઈ ખાસ સંબંધ નથી, જે સૂચવે છે કે પીએફ એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ વ્યક્તિઓ પસંદ કરેલા ખોરાકની કેલરી સામગ્રીમાં ભિન્ન ન હતા.
અમને BMI અને PET FMT ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો, એસઇએસ, વય, લિંગ, પીઈટી ઇમેજિંગ અને વર્તણૂકીય પરીક્ષણ વચ્ચેનો સમય, પસંદ કરેલા “તંદુરસ્ત” ખોરાકની પસંદગી અથવા પ્રાધાન્યવાળું “અનિચ્છનીય” ખોરાક (p>) વચ્ચેના સંબંધો પણ મળ્યા નથી. 0.1).
પરીક્ષણ સત્રનો સમય, છેલ્લા ભોજન પછીનો સમય પસાર થયો અને છેલ્લા ભોજનમાં ખાયેલી કેલરીની સંખ્યા કોઈપણ વર્તણૂકીય પગલાં (પી> 0.13) સાથે નોંધપાત્ર રીતે સુસંગત નથી. ભૂખ અને પૂર્ણતાનાં પગલાં કોઈપણ વર્તણૂક પગલાં (પી> 0.26) સાથે સંબંધિત નથી.
ચર્ચા
આ અભ્યાસનો ઉદ્દેશ એન્ડોજેનસ કૌડેટ ડોપામાઇન સંશ્લેષણ, બીએમઆઇ અને ખોરાક સંબંધિત વર્તન વચ્ચેના સંબંધની તપાસ કરવાનો હતો. અમને જાણવા મળ્યું છે કે પીઈટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ દ્વારા માપવામાં આવેલા નીચલા કૌડેટ ડોપામાઇન સંશ્લેષણ 1 સાથે વધુ સંબંધિત છે) મોટા પ્રમાણમાં BMI અને 2) માનવામાં આવે છે "તંદુરસ્ત" ખોરાક માટે વધુ પસંદગી. અમે નીચલા કોઉડેટ પીઇટી એફએમટી ડોમેમાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો અને ખોરાક વસ્તુઓની તંદુરસ્તીના વધુ પડતા રેટિંગ વચ્ચેના સંબંધને પણ જોયો હતો, સાથે સાથે વધુ પ્રાધાન્યવાળા "તંદુરસ્ત" ખોરાક સાથે મહત્વપૂર્ણ સહસંબંધ પણ જે ખરેખર તંદુરસ્ત ન હતા. અમને પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ અને પ્રાધાન્યયુક્ત ખાદ્ય વસ્તુઓની સરેરાશ કેલરિક સામગ્રી વચ્ચે કોઈ મહત્વપૂર્ણ સંબંધ મળ્યો નથી.
સંશોધન સૂચવે છે કે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની પ્રાધાન્યતા અને વધારે પડતા ઉપચાર વજનમાં વધારો અને બીએમઆઇ (BMI) (રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ માટે કેન્દ્રો) ના ઘણા ફાળો આપનારા છે. http://www.cdc.gov/obesity/index.html). રસપ્રદ વાત એ છે કે, અમને નીચલા ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મળ્યું છે, જે વધુ પસંદીદા, માનવામાં આવેલી "સ્વસ્થ" ખોરાક વસ્તુઓ સાથે સંકળાયેલ છે. જો કે આ સહસંબંધ કારણો સૂચિત કરી શકતું નથી, આ શોધથી ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન સંશ્લેષણમાં અંતર્ગત તફાવતો સૂચવે છે, જે ભાગમાં ખોરાક પસંદગી માટેના વ્યક્તિગત તફાવતોમાં ભાગ ભજવે છે. અહીં અમે પ્રસ્તાવ આપીએ છીએ કે નીચલા કાદવ પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો નીચલા ટૉનિક ડોપામાઇનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે સુગંધિત ઉત્તેજનાના પ્રતિભાવમાં, વધુ ફાસિક વિસ્ફોટ માટે મંજૂરી આપે છે [28] અને કદાચ ખોરાકમાં જવાબદારી બદલાઈ ગઈ. Aડૅડસલથી, ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇનમાં આ તફાવતો સોમોટોસેન્સરી કોર્ટેક્સમાં ગુસ્સે ઉત્તેજનાની પ્રક્રિયાને અસર કરી શકે છે, કારણ કે અગાઉના અભ્યાસમાં ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ અને સોમોટોસેન્સરી વિસ્તારોમાં બંનેમાં સ્થૂળ સક્રિયતા દર્શાવવામાં આવી છે જેમાં મેદસ્વીતા માટે સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓમાં ખોરાક લેવાની ક્રિયા છે. [29]. લોઅર ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇનના પરિણામે ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટમ અને ડોર્સોલેટલ પ્રીફ્રેન્ટલ કોર્ટેક્સ (ડીએલપીએફસી) વચ્ચેના કનેક્ટિવિટી તફાવતો પણ થઈ શકે છે, જેમ કે તાજેતરના તારણો સૂચવે છે. [30]. ટીતેથી, આપણે ડોપામાઇન સંબંધિત ડોર્સલ સ્ટ્રેટલ મિકેનિઝમ્સ સોમેટોસેન્સરી પ્રોસેસિંગ (એટલે કે સ્વાદની સંવેદના ગુણધર્મો) સાથે કનેક્ટિવિટી અથવા તો ડીએલપીએફસી સાથે કનેક્ટિવિટી દ્વારા આરોગ્યની દ્રષ્ટિના તફાવતોને પ્રભાવિત કરી શકે છે, જે અગાઉ પસંદગીની પસંદગીના વધુ મૂલ્યાંકનમાં ભૂમિકા ભજવવાનું બતાવવામાં આવ્યું છે. વસ્તુઓ [31]. ફંક્શનલ મેગ્નેટિક રેઝોન્સ ઇમેજિંગ (એફએમઆરઆઈ) ખોરાક પસંદગીઓમાં વ્યક્તિગત તફાવતોની આ સંભવિત મિકેનિઝમ્સ અને આરોગ્ય મૂલ્યોના ઉચ્ચ રેટિંગની સ્પષ્ટતા આપી શકે છે.
શરૂઆતમાં, અમે આગાહી કરી હતી કે ઉચ્ચ ડોર્સલ સ્ટ્રેટલ ડોપામાઇન ધરાવતા વ્યક્તિઓની સરખામણીએ નીચલા ડોર્સલ સ્ટ્રેટાલ ડોપામાઇન ધરાવતા વ્યક્તિઓ એકંદરે સંપૂર્ણ ખોરાક પસંદગીઓ (એટલે કે "તંદુરસ્ત" અને "બિનઆરોગ્યપ્રદ" તરીકે સ્વયંચાલિત વસ્તુઓની પસંદગી કરે છે). જો કે, અમારું બીજું સંશોધન એ હતું કે ખોરાકની તંદુરસ્તી (એટલે કે સ્વાસ્થ્યની વધેલી ભાવના) ઉપર વધારે રેટિંગ આપવું એ, પરંતુ પ્રાધાન્યયુક્ત ખોરાકની વસ્તુઓની કેલરી સામગ્રી અથવા પદાર્થ આધારિત વ્યાખ્યાયિત તંદુરસ્ત ખોરાકની વસ્તુઓ માટે પસંદગી, એ અંત્યેયથી સંબંધિત નથી ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇનના પગલાં. તેથી, ફક્ત સમજાયેલા "તંદુરસ્ત" ખોરાક સાથેના મહત્વના સંબંધના અમારા તારણો માટેનું એક સમજૂતી એ હોઈ શકે છે કે "તંદુરસ્ત" તરીકે ગણવામાં આવતા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપ્યા મુજબ વધુ યોગ્ય ઠેરવવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને કેસ હોઈ શકે છે કારણ કે આહારની એકંદર ઇચ્છા ઓછી હોવી જોઈએ ત્યારે અમારું અભ્યાસ હેતુપૂર્વક વિષયોના ભોજન પછી લેવામાં આવ્યું હતું. તેથી, વિષયોને વધુ તુલનામાં "તંદુરસ્ત" ખોરાક માટે વધુ પ્રાધાન્ય હતું, ભલે તે સમયે સંતૃપ્ત અને ભૂખ્યા ન હોય. ભૂખ્યા વિરુદ્ધ સtedટેડ સ્ટેટ્સમાં અંતoજન્ય સ્ટ્રિએટલ ડોપામાઇન અને ખોરાકની પસંદગીઓ વચ્ચેના સંબંધની તપાસ કરનારા ભવિષ્યના અભ્યાસ આ પૂર્વધારણાને વધુ મજબૂત બનાવશે.
તે દલીલ પણ કરી શકાય છે કે સ્વાસ્થ્યની ધારણાને સ્વાસ્થ્ય મૂલ્યની સમજ મેળવવા માટે ખોરાકની વસ્તુઓ સાથે સંપર્ક અને અનુભવની આવશ્યકતા હોય છે, અને આ તે કેસ હોઈ શકે છે કે આહાર જીવનશૈલીના તફાવતોએ ડોર્સલ સ્ટ્રેટાલ ડોપામાઇન સંશ્લેષણને આધારે પ્રભાવિત અથવા સંશોધિત કરી છે. આ ઉપરાંત, ખોરાકની વસ્તુઓની પરિચિતતામાં તફાવતો ખોરાકની પ્રાધાન્યતા અથવા તંદુરસ્ત સ્વરૂપે વધારે પ્રમાણમાં રેટિંગમાં આભારી હોઈ શકે છે. જો કે, વિષયોએ કાર્યના અંતે અહેવાલ આપ્યો હતો કે તેઓ બધી જ ખોરાક વસ્તુઓથી પરિચિત હતા (જુઓ પદ્ધતિઓ). જો કે અમે ખોરાકમાં તફાવતોની તપાસ કરી ન હતી, અમે હેતુપૂર્વક એવા વિષયોની તપાસ કરી હતી જે અભ્યાસ સમયે ઉપચાર ન કરતા હતા. આ ઉપરાંત, તમામ વિષયો વિકૃતિઓ ખાવાની કોઈ ઇતિહાસ વિના યુવા (XENX-19 ની ઉંમરની શ્રેણી) હતી અને પોતાને એકદમ શ્રેષ્ઠ આરોગ્ય માટે રેટ કર્યા હતા. અમે સામાજિક આર્થિક સ્થિતિનું પણ મૂલ્યાંકન કર્યું, અને કોઈ પ્રભાવ મળ્યો નહીં. તેમ છતાં, ખોરાકની પસંદગીઓ પર અન્ય પર્યાવરણીય પ્રભાવો છે કે જે ભવિષ્યના અભ્યાસોમાં સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન ઉપરાંત વધુ શોધી શકાય છે.
અમે ધારણા કરીએ છીએ કે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ સૂક્ષ્મ વ્યક્તિગત તફાવતમાં સમય જતાં BMI માં યોગદાન મળી શકે છે, કારણ કે એવું નોંધાયું છે કે રોજિંદા ધોરણે કેલરીના સેવનમાં નાના પ્રમાણમાં વધારો ("તંદુરસ્ત" અથવા "અસ્વસ્થ" તરીકે જોવામાં આવે છે) તે સંપૂર્ણ વજનમાં ફાળો આપે છે [32]. જો કે અહીં બીએમઆઇ અને આરોગ્યની સંભાવના વચ્ચે કોઈ સંબંધ નથી, કદાચ બીએમઆઇની મોટી શ્રેણી સાથે, ખોરાકની તંદુરસ્તીની ઓવર-રેટિંગ વધુ BMI વિષયોમાં વધુ ઉચ્ચારણ હોઈ શકે છે. બીએમઆઇ અને ખોરાક સંબંધિત વર્તણૂકો વચ્ચેના નોંધપાત્ર તારણોની અમારી અભાવ એ પણ સૂચવે છે કે એન્ડોજેનસ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન બીએમઆઇ કરતાં ફેનોટાઇપ કરતા ખોરાક સંબંધિત વર્તન સાથે વધુ નજીકથી સંકળાયેલું છે, કેમ કે બીએમઆઇ વિવિધ જટિલ પરિબળોથી પ્રભાવિત છે અને તે કદાચ શ્રેષ્ઠ આગાહી કરનાર નથી. વર્તન અથવા ન્યુરોઇમેજિંગ તારણો (જુઓ [10] સમીક્ષા માટે). અમને પીઇટી સંપાદન અને વર્તણૂક પરીક્ષણ વચ્ચેના સમય માટેના બીએમઆઇમાં ફેરફાર માટે કોઈ આગાહી મળી નથી, જોકે વિષયો માટે બીએમઆઇમાં ફેરફાર નાના હતા અને સમય પોઇન્ટ વચ્ચે નોંધપાત્ર રીતે અલગ ન હતા. જો કે, બીએમઆઇ વધઘટ ધરાવતી વસતીમાં પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ પગલાંઓનો ઉપયોગ કરીને ભાવિ અભ્યાસો, ખોરાક પસંદગીઓ અને આરોગ્ય ધારણાના પગલાં સાથે, ખૂબ જ રસ ધરાવશે.
અગાઉના અભ્યાસો પૂરવઠો કે જે પીઇટી લિગાન્ડ્સનો ઉપયોગ કરે છે જે ડોપામાઇન રીસેપ્ટર્સને જોડે છે, અમે ડોપામાઇન સંશ્લેષણ ક્ષમતાના માપનો ઉપયોગ કર્યો છે અને દર્શાવે છે કે ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટમ (એટલે કે કોડેટ) ની નીચી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ ઉચ્ચ BMI સાથે સુસંગત છે. તેમ છતાં તે નોંધવું જોઈએ, અમારા અભ્યાસની ક્રોસ-સેંક્શનલ પ્રકૃતિને લીધે, અમે નિશ્ચિતપણે ઊંચા BMI સાથે સંબંધિત ડોર્સલ સ્ટ્રેટલ એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યોના કારણ અથવા અસર સંબંધને સમાપ્ત કરી શકતા નથી. જો કે, અમારા અભ્યાસમાં તંદુરસ્ત-વજનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે વધારે વજનવાળા / મેદસ્વી (એટલે કે બિન-મર્બિડલી મેદસ્વી) વ્યક્તિઓનો થાય છે, અને તેથી અમારા પરિણામો સૂચવે છે કે નીચલા ડોર્સલ સ્ટ્રેટલ પ્રીસિનેપ્ટિક ડોપામાઇનના પગલાં સ્થૂળતા તરફ વલણ સાથે અનુરૂપ હોઈ શકે છે. બીજી તરફ, તે કેસ પણ હોઈ શકે છે કે સાધારણ રીતે ઊંચા BMI ની પ્રતિક્રિયામાં કૌડેટમાં પ્રીસિનેપ્ટિક ડોપામાઇનનું ડાઉનગ્રેલેશન થયું છે, કેમ કે એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે પ્રાણી મોડેલ્સમાં ખોરાકની વધુ પડતી પ્રતિક્રિયાના જવાબમાં ડોપામિનેર્જિક સિગ્નલિંગમાં ઘટાડો થયો છે. [5], [33], અને ખોરાકની વધારે પડતી સંમિશ્રણ સામાન્ય રીતે વજનમાં વધારો સાથે સંકળાયેલી હોય છે જે બીએમઆઇને વધારે છે. તેમ છતાં અમે અમારા અભ્યાસમાં મર્યાદિત શ્રેણીના વ્યક્તિઓનો ઉપયોગ કર્યો હતો, કદાચ તે અભ્યાસની મર્યાદા તરીકે જોવામાં આવે છે, અમે ખરેખર પીઇટી એફએમટી ડોપામાઇન સંશ્લેષણ વચ્ચેના સંબંધમાં વધુ આકર્ષક પરિણામો શોધી શકીએ છીએ અને બીએમઆઇ મોર્બિડલી મેદસ્વી વ્યક્તિઓ સહિત હાજર છે. તદુપરાંત, પીઈટી એફએમટી અભ્યાસમાં અમારા નમૂના કદ (એન = 16) અન્ય નમૂના કદ કરતાં વધુ અથવા તુલનાત્મક હોવા છતાં ([11], [12], [15]), મોટા નમૂનાના કદ સાથેના અમારા તારણોનું પ્રતિકૃતિ અને બીએમઆઇની વિસ્તૃત શ્રેણી અમારા પરિણામોને વધુ સાબિત કરે છે અને ઓછા પીઇટી એફએમટી ડોમેમાઇન સંશ્લેષણ મૂલ્યો સાથે સંકળાયેલા અસ્વસ્થ ખોરાકની વસ્તુઓ માટે વધુ પસંદગીઓ શોધી શકે છે, જે અમારા અભ્યાસમાં મળી નથી.
સારાંશમાં, જોકે અન્ય ન્યુરોટ્રાન્સમીટર સિસ્ટમ્સ ખોરાક અને વજનના નિયમનમાં સામેલ છે [7], અમારા અભ્યાસમાં ખોરાક પસંદગીઓમાં ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન માટે તેમજ માનવમાં ખોરાકની આરોગ્યની ધારણા માટે ભૂમિકા મળી છે. ડોપામાઇન-સંબંધિત પીઈટીના ઉપાયોનો ઉપયોગ કરતા ભાવિ સંભવિત અભ્યાસો એ અંતર્ગત ડોપામાઇન, તેમજ ખોરાક-સંબંધિત વર્તનમાં વ્યક્તિગત તફાવતો, માનવમાં શરીરના વજનમાં વધઘટ સાથે સંબંધ હોઈ શકે છે તેની તપાસ કરવા માટે ખૂબ જ રસ છે.
ભંડોળ નિવેદન
આ કાર્ય ઉદાર રીતે એનઆઇએચ ગ્રાન્ટ્સ ડીએક્સએનએક્સએક્સ, એજીએક્સ્યુએનએક્સએક્સ અને એફએક્સ્યુએનએક્સએક્સએક્સએનટીએક્સએક્સ અને તાનિતા હેલ્થ વેઇટ કોમ્યુનિટી ફેલોશિપ દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવ્યું હતું. અભ્યાસ ડિઝાઇન, ડેટા સંગ્રહ અને વિશ્લેષણ, પ્રકાશિત કરવાના નિર્ણય અથવા હસ્તપ્રતની તૈયારીમાં ફંડર્સની કોઈ ભૂમિકા નથી.
સંદર્ભ
;