ભૂખ. 2018 નવે 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. ડોઇ: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Filgueiras એઆર1, પિઅર્સ ડી અલ્મેઇડ વીબી2, કોચ નોગિરારા પીસી3, એલ્વેર્સ ડોમેન એસએમ4, એડ્યુર્ડો દા સિલ્વા સી2, સેસો આર5, સાવય અલ2.
અમૂર્ત
હાલના અભ્યાસમાં અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સનો વપરાશ અને વજનવાળા બાળકોમાં ખોરાકની વ્યસન સાથેના જોડાણની શોધ કરવામાં આવી છે. ખોરાક વ્યસન વ્યાપ બે શાળાઓ (n = 9) થી બંને લિંગની ના વજનવાળા 11-1 વર્ષીય બાળકો (BMI / ઉંમર ≥139 ઝેડ સ્કોર) માં બાળકો માટે યેલ ફૂડ વ્યસન સ્કેલ મદદથી તપાસ કરવામાં આવી હતી. આહારમાંથી ખોરાક આવર્તન પ્રશ્નાવલિ દ્વારા એવો અંદાજ લગાવવામાં આવ્યો અને ખાદ્ય ચીજો 4 વિવિધ શ્રેણીમાં વહેંચવામાં આવ્યા હતા: પ્રક્રિયા તેમના ડિગ્રી પર આધારિત, અલ્પ પ્રક્રિયા રાંધણ ઘટકો, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ અને અતિ પ્રોસેસ્ડ ખાદ્ય (UPF). બાળકોમાં, 95% એ ઓછામાં ઓછા ખોરાકની વ્યસનના સાત લક્ષણો અને ખોરાકની વ્યસનના નિદાન સાથે 24% દર્શાવ્યું છે. વય અને જાતિ માટે સંતુલિત થનારી કોવેરીઅન્સના વિશ્લેષણમાં, ઉમેરવામાં ખાંડ (શુદ્ધ ખાંડ, મધ, મકાઈ સીરપ) અને યુપીએફના ઊંચા વપરાશની વલણ ખોરાકની વ્યસન નિદાન કરનારાઓમાં જોવા મળી હતી. ખાંડ, સોડિયમ અને ચરબીના ઇન્જેશન માટે સમાયોજિત બહુવિધ લોજિસ્ટિક રીગ્રેસન દર્શાવે છે કે કૂકીઝ / બિસ્કિટનો વપરાશ (OR = 4.19, p = 0.015) અને સોસેજ (OR = 11.77, p = 0.029) સ્વતંત્ર રીતે ફૂડ વ્યસન સાથે સંકળાયેલા હતા. બાળપણની સ્થૂળતાને યોગ્ય રીતે સારવાર અને રોકવા માટે વ્યસન વર્તન સાથે સંકળાયેલા ખોરાકની ઓળખ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે વિશ્વની સૌથી મોટી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાંની એક છે.
કીવર્ડ્સ: વર્તણૂકલક્ષી વ્યસન; બાળકો ખાદ્ય વ્યસન; ખોરાક લેવાનું; વધારે વજન; યેલ ફૂડ વ્યસન સ્કેલ
PMID: 30439381
;