ભૂખ. 2017 નવે 1. pii: S0195-6663 (17) 30299-4. ડોઇ: 10.1016 / j.appet.2017.10.038.
લેમેશ એઆર1, રીમ ઇબી2, હાસિન ડી.એસ.3, ગિયરહાર્ડ એ.એન.4, ફ્લિન્ટ એજે5, ક્ષેત્ર એઇ6, જેનકીંગર જેએમ7.
અમૂર્ત
પૃષ્ઠભૂમિ અને એઆઈએમએસ:
પાછલા અભ્યાસોએ ફૂડ વ્યસન ડિસઓર્ડરના મૂળભૂત ઘટકને સંબોધ્યા નથી: ખોરાક અને સંભવિત રૂપે હકારાત્મક ખોરાકને મજબુત કરવા વચ્ચેનો ફરજિયાત સંબંધ. અમારું લક્ષ્ય ખોરાકના વપરાશ અને ખોરાકની વ્યસન વચ્ચેના જોડાણનું મૂલ્યાંકન કરવાનો છે.
ડિઝાઇન, સેટિંગ અને ભાગીદારો:
અમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્ત્રી નર્સોના બે સંભવિત અભ્યાસ, નર્સોના આરોગ્ય અધ્યયન (n = 58,625) અને નર્સનો આરોગ્ય અભ્યાસ II (n = 65,063) ના ડેટા મર્જ કરવાના ક્રોસ-વિભાગીય વિશ્લેષણ કર્યા.
માપ:
મીન્ટ્સ: ખોરાકની આવર્તન પ્રશ્નાવલીનો ઉપયોગ કરીને 2006-2007 માં ડાયેટનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું, અને સુધારેલ યેલ ફૂડ એડિક્શન સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને ખાદ્ય વ્યસનનું મૂલ્યાંકન 2008-2009 માં કરવામાં આવ્યું હતું.
શોધે છે:
ખાદ્ય વ્યસનનું પ્રમાણ 5.4% હતું. હેમબર્ગર (એમવીઓઆર 5; 1% સીઆઈ, 4.08-95), ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ (એમવીઓઆર, 2.66; 6.25% સીઆઈ, 2.37% સીઆઈ, 95-1.59) અને પિઝા (એમવીઓઆર, 3.51; 2.49% સીઆઈ, 95-1.67). લાલ / પ્રોસેસ્ડ માંસ, ઓછી / ઓછી ચરબીયુક્ત નાસ્તો / મીઠાઈઓ અને ઓછી કેલરી પીણાઓનો વપરાશ ખોરાકના વ્યસન સાથે સકારાત્મક રીતે સંકળાયેલું છે, જ્યારે શુદ્ધ અનાજ, ખાંડ-મધુર પીણા અને ફળો અને શાકભાજીનો વપરાશ ખાદ્ય વ્યસન સાથે વિપરિત સંકળાયેલ છે.
તારણો:
આ રોગશાસ્ત્ર અભ્યાસ ખોરાકના વપરાશ અને ખોરાકના વ્યસનની તપાસ માટે સૌથી મોટો છે. ખાદ્ય વ્યસન એ ઘણાં અનુમાનિત હકારાત્મક મજબૂતીકરણવાળા ખોરાકના વપરાશ સાથે સકારાત્મક રીતે સંકળાયેલું હતું જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબી જેવા કે નાસ્તા / મીઠાઈઓ, "ફાસ્ટ ફૂડ્સ" અને કેન્ડી બાર્સનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, તે sweetલટું અથવા ચોક્કસ મીઠા ખોરાક, શુદ્ધ અનાજ અને ખાંડ-મધુર પીણા સાથે સંકળાયેલું નથી, જે સૂચવે છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ (અન્ય ઘટકો વિના) ખાદ્ય વ્યસન સાથે ઓછું સંકળાયેલું સાહિત્ય સાથે સુસંગત છે. લોન્ગીટ્યુડિનલ વિશ્લેષણ ખોરાકના વપરાશ અને ખાદ્ય પદાર્થના વ્યસન વચ્ચેના વૈશ્વિક હુકમને છૂટા કરવામાં મદદ કરશે, કારણ કે ક્રોસ-વિભાગીય ડિઝાઇનને કારણે અમારા વિશ્લેષણમાં કેટલાક સંબંધોનું અર્થઘટન કરવું મુશ્કેલ હતું.
;