પ્લોસ વન. 2017 ઓગસ્ટ 31; 12 (8): e0184220. ડોઇ: 10.1371 / journal.pone.0184220. ઇકોલેક્શન 2017.
શુલ્ટે ઇએમ1, સ્મિલ જેકે1, ગિયરહાર્ડ એ.એન.1.
અમૂર્ત
ઉદ્દેશ્યો:
હાલના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કયા ખોરાક પોષક રીતે વિવિધ ખોરાક નિયંત્રણ વપરાશના નુકસાન અને વિવિધ વિષયક અસર અહેવાલોને નુકસાન પહોંચાડે છે તેની ચકાસણી દ્વારા વ્યસન-જેવી ખાવાથી સૌથી વધુ ખોરાકમાં લેવામાં આવે છે. વિષયક અસર અહેવાલો પદાર્થોની દુરુપયોગની જવાબદારીનું મૂલ્યાંકન કરે છે અને એવી જ રીતે તે સમજ આપી શકે છે કે કેટલાક વ્યક્તિઓ માટે વ્યસન જેવી પ્રતિક્રિયાને ટ્રિગર કરે તે રીતે ખોરાક કઈ રીતે મજબુત થઈ શકે છે.
ડિઝાઇન:
ક્રોસ વિભાગીય.
સેટિંગ:
ઑનલાઇન સમુદાય.
ભાગીદારો:
507 સહભાગીઓ (વિશ્લેષણમાં વપરાયેલ X = 501) એમેઝોન MTurk દ્વારા ભરતી.
માપ:
સહભાગીઓ (એન = 501) પોતાને 30 પોષક વૈવિધ્યસભર ખોરાકના વપરાશ પર નિયંત્રણ ગુમાવવાનો અનુભવ કેટલો સંભવિત હતો તેની જાણ કરી હતી અને પદાર્થોના દુરુપયોગની જવાબદારી (પસંદગી, આનંદ, તૃષ્ણા) નું મૂલ્યાંકન કરતી પાંચ વિષયવસ્તુ અસર રિપોર્ટ પ્રશ્નો પર દરેક ખોરાકને રેટ કર્યા હતા. , અપમાન, તીવ્રતા). હાયરાર્કીકલ ક્લસ્ટર વિશ્લેષણાત્મક તકનીકોનો ઉપયોગ દરેક પ્રશ્નના આધારે એકસાથે કેવી રીતે જૂથમાં જૂથ બનાવવું તે ચકાસવા માટે કરવામાં આવતો હતો.
પરિણામો:
વધારે પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, ઉમેરાયેલી ચરબી અને / અથવા શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, એકસાથે ક્લસ્ટર્ડ અને નિયંત્રણ, પસંદગી, આનંદ અને તૃષ્ણાના વધુ નુકસાન સાથે સંકળાયેલા હતા. પસંદગી, આનંદ અને તૃષ્ણાનું મૂલ્યાંકન કરતા વિષયક અસર અહેવાલોમાંથી મળતા ક્લસ્ટર્સ વપરાશ પર નિયંત્રણ ગુમાવવાના આધારે રચાયેલા ક્લસ્ટર્સ જેવા જ હતા, જ્યારે કઠોરતા અને તીવ્રતાથી પેદા થયેલા ક્લસ્ટરો અર્થપૂર્ણ રીતે ખોરાકની આઇટમ્સને અલગ પાડતા નહોતા.
તારણ:
વર્તમાન કાર્ય પદાર્થોના દુરૂપયોગની જવાબદારીનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, તે સમજવા માટે કે ખોરાક તેમની સંભવિતમાં વ્યસન-જેવી વપરાશ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. અત્યંત પ્રોસેસ્ડ ખોરાક (દા.ત., પિઝા, ચોકલેટ) વ્યસની જેવી ખાવાની (નિયંત્રણની ખોટ) અને ઘણી વિષયક અસર અહેવાલો (પસંદ, આનંદ, તૃષ્ણા) ના સૂચક સાથે સૌથી વધુ સંબંધિત લાગે છે. આમ, આ ખોરાક ખાસ કરીને મજબુત અને કેટલાક વ્યકિતઓમાં વ્યસન-જેવી પ્રતિક્રિયાને ઉત્તેજિત કરવામાં સક્ષમ હોઈ શકે છે. ભવિષ્યના સંશોધનો એ સમજવા માટે જરૂરી છે કે ઉચ્ચ પ્રક્રિયાવાળા ખોરાક દુરુપયોગ પદાર્થોના સમાન પ્રમાણમાં દુરુપયોગની જવાબદારીના આ સૂચકાંકો સાથે સંબંધિત છે.
PMID: 28859162
પીએમસીઆઈડી: PMC5578654
DOI: 10.1371 / journal.pone.0184220
;